有人说：白茶就是不耐泡！那么，到底茶叶耐不耐泡和什么有关呢？且听笔者为你一一分解：
茶叶的耐泡性受很多因素的影响，包括茶树的树龄及生态环境，叶片老嫩及完整程度，制茶中揉捻和发酵程度，泡茶时茶水比例、冲泡时间、水温，茶叶存储的时间等等。
【茶树的树龄及生态环境】
白茶茶树以灌木居多，少量小乔木茶树，树龄以30年以内的新茶树为主，30-70年的茶树总量相对较少，而百年以上树龄的茶树更少。笼统来讲，树龄越新的茶树，香气越好，但也越不耐泡；树龄越长的茶树内含物质越丰富，相对更耐泡。新茶香，老茶浓。
茶树的生长环境也会影响茶叶的耐泡度：一般来讲，高海拔茶山的产出的白茶会比平地、低海拔的茶树出产的茶叶更耐泡；有机种植管理的茶树或野放的茶树产出的茶，会比普通种植的茶园里的茶叶更耐泡。高海拔、野放茶，耐冲泡。
【叶片的老嫩及完整程度】
全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢。如寿眉采摘标准为一芽二叶至三叶，而白毫银针只有芽尖。相对来说寿眉比较耐泡。耐泡度和完整程度成正比。茶越细越香，茶越粗越耐泡。
【烘焙和发酵程度】
大家知道，对于其他茶类捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。而白茶不炒不揉，最大程度的保持了保障了芽叶细胞的完整，水浸出物释放较慢，不会短时间出汤，你又耐不住性子，觉得无味就认为不耐泡了，你得等或煮才行。
白茶的制作工艺虽然相对简单，但最后一道干燥的工序却十分重要，传统工艺的白茶一般选择用木炭低温焙干，一些量产的茶叶则采用机器直接烘干，不同的干燥方式，会影响茶叶的耐泡度。一般低温炭焙的白茶滋味浸出慢，相对更耐泡；而高温机器烘焙的白茶滋味浸出快，相对较不耐泡。白茶耐不耐泡，手法很重要。
【茶叶和茶梗的比例】
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。所以，越是粗老的茶叶越耐泡，越是细嫩的茶叶越不耐泡。最不耐泡的是白毫银针，最耐泡的是寿眉，牡丹则适中。
【冲泡方法以及水温对耐泡度的影响】
1.投茶量和水的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡，反之则越耐泡；
2.出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡；
3.水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低，反之则越高。高山茶用开水直接冲泡，平地茶用80-90度水冲泡。
【茶叶的存储时间：老茶比新茶更耐泡】
白茶在规范的储存过程中，经过内酶或外酶的转化，其内涵物质变得愈加丰富，因而耐泡度也变得越来越好。白茶存放时间越长越耐泡，陈放五年以上的老白茶，适合先泡后煮；十年以上传统工艺、存放良好的老白茶，一泡可以喝上一整天。
一般越碎的茶越不耐泡，而白茶是叶芽保持最完整的茶类，茶叶冲泡时水浸出物是从芽叶细胞由内而外的析出，所以有时候泡白茶我们要有耐心，就像有时候你会喝到第一泡根本就没什么味道的白茶，因为精华是由内而外的缓慢释放。（也可能是用来泡茶的水温太低，可以适当提升一下泡茶用水的温度来调节。）
所以，在喝茶的时候，不能从单一的方面来衡量茶耐不耐泡；茶号君认为懂点茶知识，喝出个所以然来，喝起来才更有味。
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茶，不论是从前还是现在，都是人们生活中不可或缺的饮品。
生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时，会有这样的感受：第一杯下去觉得很解渴，但是越喝得多越觉得渴，那么究竟是什么原因导致你越喝越渴呢？
一、茶多酚
茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。
同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
二、利尿
茶水具有利尿作用，这是喝茶会感觉越喝越渴的最大原因。研究显示，与喝水相比，喝茶时排尿量要多出1.5倍左右。
因此，当你感到口渴的时候，想用茶来解渴，只会越喝越渴。因为口腔和消化道受到茶水刺激而产生新陈代谢，同时发生排尿反应。
大量的饮茶会导致机体的钠流失，这是产生渴感的主要原因，若这时候再继续喝茶，茶水便会持续的发挥利尿的作用，茶水中补充的水分不足以补充这种水分的排出，只会越来越渴。
所以口渴的时候应该先喝水，补充好体内水分再喝茶。
三、过热饮用
李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”
爱喝茶的朋友们都知道，茶不宜热饮，除了会使口腔、食管、喉咙等产生一定的伤害，同时还会产生一种干涩感。
一般来说，喝茶的最佳温度应该保持在60°C-70°C之间。
四、高火烘焙
茶类中，以绿茶、白茶最凉，青、黄茶则相对性平温和，红茶、黑茶茶性相对温热。对于一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，饮用会引起火气的上升，有口渴感。甚至会有喉咙干涩。
这种情况下，建议先将购买的茶叶静置一段时间，待火气散去之后再喝。不过绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。
五、茶叶的质量问题
一些普通茶叶在加工的时候，会添加一些化学制剂，如色素、香精等，这些添加剂都会让人越喝越渴。长期喝这样的茶，就不仅越喝越口渴了，而且身体也会喝坏。
一般来讲，茶叶的质量以新鲜为好，陈旧为次；以纯正品种为好，以杂品为次。
但是纯正并非价格昂贵。茶圣陆羽在《茶经》中说过懂茶之人必定是“精行俭德”之人。正因为这样，喝茶不是追求价格高低，适合自己的才是最好的。
六、饮茶者的体质
各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。有时候身体上火了再喝茶，也是会出现越越渴的情况。
需要注意的是，当你觉得喝什么都觉得口渴，甚至喝水也感到口干，那就是你身体出状况了。
中医认为口干是一种病理的体现，多由肝肾阴虚、津不上承引起。可能自身患有糖尿病、干燥综合征等。另外，也有可能是因为不良的饮食习惯，造成肝火、胃火旺，比如喜欢吃辛辣油腻的食物，很容易引起口干。
如果是这种情况，建议饮食以清淡为主，多吃水果，或者去医院进行全面的检查。
综上所述，“喝茶越喝越渴”并不仅仅是茶的本身原因，很可能是自己身体发出的信号哦！
生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时，会有这样的感受：第一杯下去觉得很解渴，但是越喝得多越觉得渴，那么究竟是什么原因导致你越喝越渴呢？
01、茶多酚
茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
02、利尿
茶水具有利尿作用，这是喝茶会感觉越喝越渴的最大原因。研究显示，与喝水相比，喝茶时排尿量要多出1.5倍左右。因此，当你感到口渴的时候，想用茶来解渴，只会越喝越渴。因为口腔和消化道受到茶水刺激而产生新陈代谢，同时发生排尿反应。
大量的饮茶会导致机体的钠流失，这是产生渴感的主要原因，若这时候再继续喝茶，茶水便会持续的发挥利尿的作用，茶水中补充的水分不足以补充这种水分的排出，只会越来越渴。所以口渴的时候应该先喝水，补充好体内水分再喝茶。
03、过热饮用
李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”爱喝茶的朋友们都知道，茶不宜热饮，除了会使口腔、食管、喉咙等产生一定的伤害，同时还会产生一种干涩感。
一般来说，喝茶的最佳温度应该保持在60°C-70°C之间。
04、高火烘焙
茶类中，以绿茶、白茶最凉，青、黄茶则相对性平温和，红茶、黑茶茶性相对温热。对于一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，饮用会引起火气的上升，有口渴感。甚至会有喉咙干涩。
这种情况下，建议先将购买的茶叶静置一段时间，待火气散去之后再喝。不过绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。
05、茶叶的质量问题
一些普通茶叶在加工的时候，会添加一些化学制剂，如色素、香精等，这些添加剂都会让人越喝越渴。长期喝这样的茶，就不仅越喝越口渴了，而且身体也会喝坏。
一般来讲，茶叶的质量以新鲜为好，陈旧为次；以纯正品种为好，以杂品为次。但是纯正并非价格昂贵。茶圣陆羽在《茶经》中说过懂茶之人必定是“精行俭德”之人。正因为这样，喝茶不是追求价格高低，适合自己的才是最好的。
06、饮茶者的体质
各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。有时候身体上火了再喝茶，也是会出现越越渴的情况。
需要注意的是，当你觉得喝什么都觉得口渴，甚至喝水也感到口干，那就是你身体出状况了。中医认为口干是一种病理的体现，多由肝肾阴虚、津不上承引起。可能自身患有糖尿病、干燥综合征等。另外，也有可能是因为不良的饮食习惯，造成肝火、胃火旺，比如喜欢吃辛辣油腻的食物，很容易引起口干。
如果是这种情况，建议饮食以清淡为主，多吃水果，或者去医院进行全面的检查。
综上所述，“喝茶越喝越渴”并不仅仅是茶的本身原因，很可能是自己身体发出的信号哦！
有人泡茶常得白茶不耐泡四五泡就淡了，而有的说很耐泡十几泡都可以那么到底是怎么回事?为什么有的白茶不耐泡?原因在这!
茶叶的耐泡性受很多因素的影响，包括茶树的树龄及生态环境，叶片老嫩及完整程度，制茶中揉捻和发酵程度，泡茶时茶水比例、冲泡时间、水温，茶叶存储的时间等等。
泡茶
茶树的树龄及生态环境
白茶属乔木，而乔木的古树、大树等茶树的芽叶肥壮，内含物质丰富，相对来说就更耐泡;
叶片的老嫩及完整程度
全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽两叶或者三叶耐泡度就要高一些，叶片越粗老水浸出物释放越缓慢。如寿眉采摘标准为一芽二叶至三叶，而白毫银针只有芽尖。相对来说寿眉比较耐泡。耐泡度和完整程度成正比。
揉捻和发酵程度
大家知道，对于其他茶类捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深叶片细胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，耐泡度也就会相应降低。而白茶不炒不揉，最大程度的保持了保障了芽叶细胞的完整，水浸出物释放较慢，不会短时间出汤，你又耐不住性子，觉得无味就认为不耐泡了，你得等或煮才行。
叶梗的比例
茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例，有利于白茶的耐泡增加。
泡茶
冲泡的影响
1.投茶量和水的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡，反之则越耐泡;
2.出汤速度越慢茶越不耐泡，反之则越耐泡;
3.水温的高低也能决定一款茶是否耐泡，水温越高耐泡度越低，反之则越高。
茶叶的存储时间
白茶在规范的储存过程中，经过内酶或外酶的转化，其内涵物质变得愈加丰富，因而耐泡度也变得越来越好。
一般越碎的茶越不耐泡，而白茶是叶芽保持最完整的茶类，茶叶冲泡时水浸出物是从芽叶细胞由内而外的析出，所以有时候泡白茶我们要有耐心，就像有时候你会喝到第一泡根本就没什么味道的白茶，因为精华是由内而外的缓慢释放。
因此喝茶之时不能从单一来言白茶耐不耐泡，懂茶才能喝出味道。
头道茶能不能喝看起来司空见惯，也许很多人只是照着样子做，没有仔细推敲过这么做有什么意义，到底是不是正确的。今天就来给大家详细分析一下头道茶的问题，认为头道茶需要倒掉，一般有以下几个说法：
头道茶可以洗去农残
农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情。
至于茶叶中的农残问题，来看看数据，农业部2015、2016、2017、2018连续3年对春茶和夏秋茶农残的抽查结果看，合格率分别达到了97.6%、99.4%、98.9%，97.2%，目前市面上绝大部分茶是农残不超标的。
所以，希望在头道茶中洗掉农残的想法不仅是不科学的，也是没必要的。
头道茶可以洗去脏东西
冲茶的时候，有时候会出现一些泡沫，有人认为是茶中的灰尘、杂质。其实，这些泡沫是一种叫做“茶皂素”的物质造成的，与茶脏不脏并没有关系。
虽然茶中的茶皂素含量少，对茶汤的滋味没有实质性的影响。但另一方面，茶皂素有一定的抗菌消炎的作用，本身对人体是有益的。
至于茶中可能存在的灰尘，只要不是购买街边敞开摆放的茶，或者在
茶，不论是从前还是现在，都是人们生活中不可或缺的饮品。
生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时，会有这样的感受：第一杯下去觉得很解渴，但是越喝得多越觉得渴，那么究竟是什么原因导致你越喝越渴呢？
1、茶多酚
茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
2、利尿
茶水具有利尿作用，这是喝茶会感觉越喝越渴的最大原因。研究显示，与喝水相比，喝茶时排尿量要多出1.5倍左右。因此，当你感到口渴的时候，想用茶来解渴，只会越喝越渴。因为口腔和消化道受到茶水刺激而产生新陈代谢，同时发生排尿反应。
大量的饮茶会导致机体的钠流失，这是产生渴感的主要原因，若这时候再继续喝茶，茶水便会持续的发挥利尿的作用，茶水中补充的水分不足以补充这种水分的排出，只会越来越渴。所以口渴的时候应该先喝水，补充好体内水分再喝茶。
3、过热饮用
李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”爱喝茶的朋友们都知道，茶不宜热饮，除了会使口腔、食管、喉咙等产生一定的伤害，同时还会产生一种干涩感。
一般来说，喝茶的最佳温度应该保持在60°C-70°C之间。
4、高火烘焙
茶类中，以绿茶、白茶最凉，青、黄茶则相对性平温和，红茶、黑茶茶性相对温热。对于一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，饮用会引起火气的上升，有口渴感。甚至会有喉咙干涩。
这种情况下，建议先将购买的茶叶静置一段时间，待火气散去之后再喝。不过绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。
5、茶叶的质量问题
一些普通茶叶在加工的时候，会添加一些化学制剂，如色素、香精等，这些添加剂都会让人越喝越渴。长期喝这样的茶，就不仅越喝越口渴了，而且身体也会喝坏。
一般来讲，茶叶的质量以新鲜为好，陈旧为次；以纯正品种为好，以杂品为次。但是纯正并非价格昂贵。茶圣陆羽在《茶经》中说过懂茶之人必定是“精行俭德”之人。正因为这样，喝茶不是追求价格高低，适合自己的才是最好的。
6、饮茶者的体质
各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。有时候身体上火了再喝茶，也是会出现越越渴的情况。
需要注意的是，当你觉得喝什么都觉得口渴，甚至喝水也感到口干，那就是你身体出状况了。中医认为口干是一种病理的体现，多由肝肾阴虚、津不上承引起。可能自身患有糖尿病、干燥综合征等。另外，也有可能是因为不良的饮食习惯，造成肝火、胃火旺，比如喜欢吃辛辣油腻的食物，很容易引起口干。
如果是这种情况，建议饮食以清淡为主，多吃水果，或者去医院进行全面的检查。
综上所述，“喝茶越喝越渴”并不仅仅是茶的本身原因，很可能是自己身体发出的信号哦！
茶，不论是从前还是现在，都是人们生活中不可或缺的饮品。
生津解渴是茶最基本的作用，但不少人在喝茶时，会有这样的感受：第一杯下去觉得很解渴，但是越喝得多越觉得渴，那么究竟是什么原因导致你越喝越渴呢？
一、茶多酚
茶叶中含有多酚类物质，这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩。这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘，这也是一种好茶的标志。同时，这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
二、利尿
茶水具有利尿作用，这是喝茶会感觉越喝越渴的最大原因。研究显示，与喝水相比，喝茶时排尿量要多出1。5倍左右。因此，当你感到口渴的时候，想用茶来解渴，只会越喝越渴。因为口腔和消化道受到茶水刺激而产生新陈代谢，同时发生排尿反应。
大量的饮茶会导致机体的钠流失，这是产生渴感的主要原因，若这时候再继续喝茶，茶水便会持续的发挥利尿的作用，茶水中补充的水分不足以补充这种水分的排出，只会越来越渴。所以口渴的时候应该先喝水，补充好体内水分再喝茶。
三、过热饮用
李时珍《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒。”爱喝茶的朋友们都知道，茶不宜热饮，除了会使口腔、食管、喉咙等产生一定的伤害，同时还会产生一种干涩感。
一般来说，喝茶的最佳温度应该保持在60°C-70°C之间。
四、高火烘焙
茶类中，以绿茶、白茶最凉，青、黄茶则相对性平温和，红茶、黑茶茶性相对温热。对于一些新加工出来的茶叶，如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消，饮用会引起火气的上升，有口渴感。甚至会有喉咙干涩。
这种情况下，建议先将购买的茶叶静置一段时间，待火气散去之后再喝。不过绝大多数茶类经过一段时间后，都不会出现这种状况。
五、茶叶的质量问题
一些普通茶叶在加工的时候，会添加一些化学制剂，如色素、香精等，这些添加剂都会让人越喝越渴。长期喝这样的茶，就不仅越喝越口渴了，而且身体也会喝坏。
一般来讲，茶叶的质量以新鲜为好，陈旧为次；以纯正品种为好，以杂品为次。但是纯正并非价格昂贵。茶圣陆羽在《茶经》中说过懂茶之人必定是“精行俭德”之人。正因为这样，喝茶不是追求价格高低，适合自己的才是最好的。
六、饮茶者的体质
各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。有时候身体上火了再喝茶，也是会出现越越渴的情况。
需要注意的是，当你觉得喝什么都觉得口渴，甚至喝水也感到口干，那就是你身体出状况了。中医认为口干是一种病理的体现，多由肝肾阴虚、津不上承引起。可能自身患有糖尿病、干燥综合征等。另外，也有可能是因为不良的饮食习惯，造成肝火、胃火旺，比如喜欢吃辛辣油腻的食物，很容易引起口干。
如果是这种情况，建议饮食以清淡为主，多吃水果，或者去医院进行全面的检查。
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