五月渐至中旬，伏热经过一轮休整，又开始慢慢活泛起来。
初夏将至，散发着花果香气的美酒必不可少。一口下去，酸甜沁凉，烦恼也立刻烟消云散……香草、水果、药材、花朵都可以是入酒的食材，
除此之外，还有茶叶。或许有人会疑惑，都说茶可以用来解酒，何曾听过用茶叶酿的酒？
其实，“茶酒”并不是现代人想出来的，早在上古时期，就已经有了关于“茶酒”的记载，不过那个时候的茶酒指的是用米酒泡茶制作出来的一种饮品。
到宋代的时候，大文豪苏轼有了用茶叶酿酒的想法，并且将之记录了下来。
在苏轼的构思中，“茶酒”以“七齐”“八必”做为茶酒酿制之法，并表示：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”。
至于是哪“七齐”，哪“八必”，苏茶就不在这里进行过多的介绍了，感兴趣的小伙伴们可以自己去了解一下。
不过，在这个时候，“茶酒”还只是一种设想，到了后世元朝、明朝的时候，都曾经有人想要将苏轼的想法实现出来，但都以失败告终。
到了现代社会，以茶酿酒已经不是什么难事。
现在的茶酒，多以酒曲为菌种，以糯米、茶叶为原料，经生物发酵、过滤、陈酿、勾兑而成。
如此制成的酒，看起来和普通白酒没什么区别，但闻起来有一股茶香，还是比较符合当年苏老先生的创想的。
茶叶制酒还有一定环保意义。
由于各种原因，每年都有大量的茶叶被严重浪费，尤其是对于那些低档茶叶来说，大部分被弃用，甚至作为燃料使用。
而茶酒的制作，可以将这些茶资源合理利用，既减少了资源浪费，也使茶与酒进行完美碰撞。
不过，上好的茶酒对茶叶原料的要求是非常高的，最好是明前的茶叶。原因有二：
①一般来讲，清明前温度低，虫子尚未出来，茶树不用打农药，此时采摘的茶叶农药残留会比较少。
②清明前采摘的茶叶中，所含苦涩味的茶多酚茶碱的比例也比较低，酿出的酒会更加甘甜。
在喝法上，茶酒与红酒有点类似，喝前要先倒出来醒一下，醒过之后可以去除茶酒本身所含的苦味跟涩味，口感更佳。
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生活中处处都离不开酒，一不小心就会喝多，特别是酒量不好的朋友更是受罪。如果喝多了常有朋友建议喝黑茶来解酒。量喝茶能够促进排尿，进而带走人体内尚未吸收的酒精，喝了茶之后确实会有感觉舒服很多，但是经常用茶来解酒就会对身体造成伤害。接下去我们一起来看看。
茶能解酒是自古以来流传的说法，很多人也常以浓的黑茶来醒酒。然而，这种方法不但不能解酒，还会伤肾!李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害做了具体的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”现代医学也证实，酒后饮茶，特别是饮浓茶，会对肾脏造成不良影响。酒精在体内的代谢过程是先在肝内进行的，当酒精进入肝脏后，在氧化酶的作用下，首先被氧化为乙醛，进而被氧化为乙酸，乙酸又被氧化为二氧化碳和水，再分别经肾和肺排出。
黑茶中的主要成分茶碱是有利尿作用的，大量饮用黑茶，其中的茶碱能够迅速发挥利尿作用，促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏;而乙醛对泌尿系统有很大的损害，若经常酒后饮茶，则易造成小便频数并浑浊，以及大便干燥等病。医学研究还表明，酒精对心血管有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，二者相合，更增加了对心脏的刺激，这对心脏功能欠佳的人很不利。
以上就是有关喝茶解酒的知识介绍。想要在喝之后快速解酒的话不一定要用黑茶，可以选择一些水分多的水果，比如苹果、柑橘等来解酒，又或者是糖水也可以帮助解酒。饮用黑茶不但不会解酒，还会加重身体的负担，给身体带来伤害哦！
9月10日讯：最近上班总觉得很疲惫，总是犯困，也提不起精神，后来仔细想想，原来是太久没喝茶了。之前每天都在喝茶，从红茶喝到绿茶，从乌龙茶喝到普洱茶，安化黑茶，每天都是好几杯茶，所以不会整天都无精打采，也不会总是犯困，工作效率也高。都说喝茶能提神，没想到真的这么有效果，茶真是一种很神奇的饮品。下面小编就来扒一扒，喝茶为什么能提神？
茶中能提神的物质是什么？
喝茶能提神，是因为茶中含有咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡因是从茶叶和咖啡中提取出来的一种生物碱，能有效地祛除疲劳，兴奋神经。
喝咖啡也能提神，为什么要喝茶呢？
相同容量的咖啡中咖啡因的含量是茶的两倍，咖啡的提神效果明显是比茶好。但是喝咖啡会导致动脉硬化，而喝茶却能抑制动脉硬化。因为茶中有较多的茶多酚和维生素c，能有效地有效地消除咖啡碱的不良作用。所以想要提神的话，还是多喝茶吧。
喝茶不仅能提神，还能安神？
茶叶泡开2分钟左右的时候，就已经有70%-80%的咖啡因溶解在水里了，这个时候喝茶有明显的提神效果。随着茶叶泡的时间增加，茶中的茶多酚逐渐溶解到水里，抵消了咖啡因的作用，使提神作用的大大减弱。所以想要喝茶提神的话，记得不要把茶泡太久，否则有可能会抑制脑神经的兴奋，而起到安神的作用哦。
“开夜车”喝茶会不会睡不着？
有时候因为白天的工作和学习任务没有完成，不得不“开夜车”加班加点地完成，但是又怕喝茶过度会睡不着，该怎么办呢？小编建议晚上最好还是喝红茶，因为红茶是全发酵茶，所含有的咖啡因相对比较少，而且刺激性也比较弱，适合晚间饮用。另外，咖啡因在人体血液中不积累，一般几个小时就会随着人体的新陈代谢排出。所以晚上尽量早点喝茶，不要在睡觉前才喝。
茶是一种极佳的饮品，平常没事可以泡来喝喝，不仅能提神醒脑，还能消脂减肥、美容养颜、延年益寿等等。
用茶来解酒精中毒，这是人们早已熟悉并广泛使用的方法。清代汪切庵的《本草备要》中，就有“茶有解酒食、油腻、烧炙之毒，利大小便”的记载。
茶叶中含有的茶多酚、茶碱、黄嘌呤、咖啡因、茶甙、黄酮类、有机酸、多种氨基酸和多种维生素等物质相互协同，使茶汤如同一副药味齐全的醒酒荆。它的主要作用是兴奋中枢神经，对抗和缓解酒精中毒后的中枢神经抑制作用，扩张血管利于血液循环，提高肝脏代谢能力，促利尿，使酒精从体内迅速排出。实验表明，茶的利尿作用是抑制了肾小管对酒精的再吸收，并可以加强泌尿系统的抗感染能力。
我国许多著名的中西医学者和茶叶界专家也都从不同角度阐述了茶能解酒毒，无副作用的道理。浙江省第二医院神经科副教授丁德云主任医师明确指出，镇静安眠药物服用过量或喝酒过多，可用浓茶治疗。福建中医学院盛国荣教授指出，茶含有茶鞣酸，能解烟碱和酒精中毒。中国农科院茶叶研究所副研究员程启坤认为，茶的利尿作用有助于醒酒和解除酒精毒害，使毒素从尿中排出体外。
茶在解酒过程中，既不抑制神经系统，也不损害性功能。所以酒后饮茶无论从理论还是实践方面看，都是有益无害的。
如果喝醉了，经常听到有人会建议，喝点茶解酒吧。
也有很多人喝醉后习惯去喝茶解酒，感觉喝茶后尿液会增多，并且在尿液中也会闻到明显的酒精味道，以为酒就这样轻松地被排出来了。
喝茶真的能解酒吗？
茶能解酒，是自古以来流传的说法。其实不然，酒后喝茶对身体极为有害。
“李时珍在《本草纲目》中说：“酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴挛痛之疾。”
现代医学也证实，酒后饮茶，特别是饮浓茶，会对肾脏造成不良影响。因为酒精在消化道被吸收后，90%在肝脏内进行降解。酒精先被肝脏的醇脱氨酶转化为乙醛，然后在被醛脱氨酶转化为乙酸，最后分解成水分和二氧化碳排出体外，一般来说这一过程需要2~4小时。
酒后大量喝浓茶，茶叶中的茶碱可较快地作用于肾脏而产生利尿作用。这样酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解，便从肾脏排出，从而使肾脏受到大量乙醛的刺激，影响肾功能。若经常酒后饮茶，则易造成小便频数并浑浊，以及大便干燥等病。
此外，医学研究还表明，酒精对心血管有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，二者相合，更增加了对心脏的刺激，这对心脏功能欠佳的人很不利。
因此喝醉酒后，千万不要喝茶解酒哦！
据古人的养生之道，酒后宜以水果解酒，可进食些柑橘、梨、苹果之类的水果，喝西瓜汁更好。如无水果，冲杯糖水也能帮助解酒，或以甘蔗与白萝卜熬汤解酒。
最好的养生之道，则是闲来无事少喝酒，多喝茶养生。
喝茶可以养生，品茶可以养性，茶一直是被传承到至今的养生品。汉唐君教你一天内如何喝茶养生~搭配汉唐各类茶具一起使用，如茶盘、陶瓷茶器、玻璃茶具等，更是省心省力，养生养心。
上午，喝一杯绿茶
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，提振精神。
下午，喝一杯菊花茶
菊花有明目清肝的作用，不少人将菊花和构杞一起泡水来喝，或是用蜂蜜加菊花茶，都对“解郁”有帮助。
疲劳时，喝一杯枸杞茶
枸杞含有丰富的胡萝卜素，维生素B、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用。枸杞本身具有甜味，可以泡茶也可以像葡萄干一样作零食，对消除“电脑族”眼睛干涩、疲劳有一定的作用。
晚间，喝一杯决明茶
决明子有清热、明目，补脑髓，镇肝气、益筋骨的作用，晚餐后饮用，对于治疗便秘很有效果。
日本大地震发生后，
中国驻日大使馆曾收到一件“特殊包裹”，
大使馆工作人员感动地表示这是祖国人民关键时刻的“雪中送炭”，
并发了一封信表示感谢...
到底是什么“包裹”特殊到让他们感动?
——白茶。
白茶不同于一般的茶，它除了具有一般的茶的功效外，还有许多其特殊的功效。比如，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。
这是因为，白茶是一种微发酵茶，它不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，所以白茶中茶多酚含量远远高于其他茶叶。
而茶多酚是“自由基的克星”，它能避免辐射时产生的过量自由基对人体细胞的损伤;它还能调节相关的酶类，减缓免疫细胞的受损，提高造血功能。茶多酚的多少直接决定了对抗辐射、抗氧化能力强弱。
因此白茶的抗辐射、抗氧化、抗肿瘤的功效远远超于其他的茶叶。
白茶还有两个对于今天的我们来说，更具有现实意义的功效。
首先就是降三高。在高血脂，高血糖，高血压，早已经不是什么富贵病的今天，而几乎成了现代人的通病。
而白茶所含有人体所必需的活性酶，长期饮用可显著提高体内促进脂肪分解代谢酶的活性，不仅能够有效地降低血脂含量，而且能够控制胰岛素分泌量，延缓肠道对葡萄粉的吸收，分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡，达到降血糖、降血压、降血脂的效果。
白茶的另一个具有现实意义的功效，就是解酒护肝。
千百年来人们都知道茶能解酒，酒酣微醺之后，来一杯凉茶，换来的不仅是即时的清爽，还有第二天早晨的轻松自在。
茶之所以具有降三高、解酒护肝的功效，是因为茶中含有二氢杨梅素等黄酮类天然物质，这类物质可加速乙醇(酒精)分解成水等无害物质，可降低酒精在体内滞留时间，减轻肝脏降解酒精时的负荷，从而降低对肝细胞的损害。
白茶所含有的黄酮类天然物质，与其他种类的茶叶相比最为丰富。所以如果说其他种类的茶的解酒功效，还多少停留在理论层面的话，白茶就几乎是切实有效的解酒药。
说到暖暖的爱，并不是每个人都能把白茶里爱的味道冲泡出来。只有懂得冲泡白茶技巧的人，并对生活具有雅致追求的人，才能真正泡制和品尝到这一份甘甜与温暖。
老白茶是属于陈茶的茶种，属于典型的耐泡型茶，最适合现在的秋冬季节来煮。
第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。但是真正的味道在第三道。第三道需要把茶叶转移到提梁壶中去煮，才能煮出最好的茶汤。
与古人相比，如今的我们在煮茶上要方便了很多。
首先将冲泡过的茶移出来放入提梁壶(玻璃壶最佳)，然后倒入开水，打开电源开关，等水开即可出汤。
汤色杏黄或橙黄，似乎又是秋天太阳的颜色，口感清爽自然，入口后齿间像清露洗过一样，又像有阳光在舌尖上跳舞，让你口腔里满满都是温暖，都是自然的味道，让人感觉十分舒适。
说道这，有朋友会问：到底什么才是白茶?
白茶是福建特产，主要有白牡丹、白毫银针和贡眉。
白茶之所以称其为白茶，是因其“毫色银白”——茶人通过采摘细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，使得茶叶呈白色。产区主要在政和、福鼎、松溪、建阳等地。
冬日已到，无论在雅致生活上，还是对自己和家人身体的关爱上。文煮一壶陈年白茶，与爱的人御寒取暖，共饮这一年秋收的欣喜。
“吃茶去”是中国历史上著名的茶典故，七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。这首赵朴初的诗将茶与禅学紧紧联系在一起。现代人也逐渐将“不如吃茶去”慢慢理解成“不如喝茶去”，于是沿用至今。那说到“吃茶”，我们从字面意思理解，茶真的能吃吗？
茶叶可以食用
网上有一个以”茶叶可以吃吗”对网友做的一个小调查，有不少网友做出自己的理解，其中百分之七十九的网友认为茶叶可以吃。从茶叶入食的角度，龙井虾仁、茶叶炒鸡蛋、油炸雀舌等用茶做的料理来看，茶叶是能吃的。但茶叶的真正吃法，分为两种情况，一种是新茶叶，一种的泡过后的茶叶叶底，这两种情况下的茶叶都可以食用。
吃茶有各种保健功效
一些泡过后的茶叶，其中可溶于水的营养物质已经溶入茶汤，我们喝过之后已经被吸收掉了，但还有其他碳水化合物，蛋白质、脂溶性的维生素A、D、E、K等都不溶于水，所以用泡茶的方式很难吸收到这些营养。我们在泡完茶的时候取几片叶子嚼一嚼，能补充更多的茶叶营养物质的吸收。在湖南少数民族地区，就有喝完茶汤吃茶叶，还有放一些芝麻黄豆用来待客的习俗。
绿茶更适合直接食用
新茶叶的食用，想必老茶友一定不为陌生了，一些刚刚做好的新鲜绿茶，会喜欢放嘴里嚼一嚼，感受纯粹的茶香。但这个食用方法，仅限于绿茶，其他的茶类尽量不要直接食用，因为绿茶要嫩一点，并且营养保健功能更全面，其中的叶绿素，还能有助于消除我们口中的异味，咀嚼的效果会更好。也有要注意的地方，首先不要食用隔夜茶或久放变质的茶叶，其次尽量选择嫩茶，也就是绿茶。
吃茶这一件事情，其实大部分是根据个人爱好而来，对于一些不喜欢吃茶叶的人来说，可能过程难度就大了一点。在这里只是告诉各位茶友，茶叶可以吃，并且还有一定的保健功效，建议茶友可以尝试茶叶入菜吃法，当做一种菜肴美味，又会是一种不一样的风趣了。
喝茶能解酒是很久以来民间流传的说法，很多人常常是以浓茶醒酒。有人解释说，酒后大量喝茶能够增加排尿，从而带走一些已经被人体吸收或未吸收的酒精，这对于减轻酒精中毒有好处。也有人说，喝茶能够使人大脑兴奋、清醒，因而酒后喝茶能够让被酒精冲昏了的头脑清醒一些，从而达到“醒酒”的效果。
“喝茶能解酒”这种说法科学吗?
医师认为，不少饮酒之人常常喜欢酒后喝茶，以为喝茶可以解酒，其实不然，酒后喝茶对身体极为有害。李时珍说：“酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”现代医学研究表明，酒精对心血管有强烈的刺激性，而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用，若将茶和酒加在一起刺激心脏，对心脏的损害就更大。
酒后喝浓茶的害处，还不仅在此。若酒后用浓茶解酒，茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重，损及肾脏。同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾脏，可能产生结石，对身体造成双重的伤害。
酒后不宜饮茶，尤其是浓茶。为了解酒，可进食些柑橘、梨、苹果之类的水果，喝西瓜汁更好。如无水果，冲杯果汁或糖水喝都有助于解酒。
又到年关，这时候大大小小的聚会开始多了起来，不少人经常会在酒桌上喝高了，造成醉酒。这时候人们喜欢用喝茶的方法来醒酒。喝了茶之后，尿液会增多，并且在尿液中也会闻到明显的酒精味道，以为酒就这样轻松地被排出来了。那么，喝茶能不能醒酒呢？下面我们就来了解一下吧。
茶能解酒是自古以来流传的说法，很多人也常以浓的黑茶来醒酒。然而，这种方法不但不能解酒，还会伤肾！李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害做了具体的表述：“酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿，消渴挛痛之疾。”现代医学也证实，酒后饮茶，特别是饮浓茶，会对肾脏造成不良影响。酒精在体内的代谢过程是先在肝内进行的，当酒精进入肝脏后，在氧化酶的作用下，首先被氧化为乙醛，进而被氧化为乙酸，乙酸又被氧化为二氧化碳和水，再分别经肾和肺排出。
黑茶中的主要成分茶碱是有利尿作用的，大量饮用黑茶，其中的茶碱能够迅速发挥利尿作用，促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏;而乙醛对泌尿系统有很大的损害，若经常酒后饮茶，则易造成小便频数并浑浊，以及大便干燥等病。医学研究还表明，酒精对心血管有很大的刺激性，而浓茶同样有兴奋心脏的作用，二者相合，更增加了对心脏的刺激，这对心脏功能欠佳的人很不利。
黑茶不但不能解酒，而且还会加重对身体的伤害。在喝多之后解酒，可进食些柑橘、梨、苹果之类的水果，喝西瓜汁更好。如无水果，冲杯糖水也能帮助解酒。所以酒还是少喝，多饮茶吧。
从上所述，我们知道喝茶不当不能醒酒，还会对身体造成很大的负担，所以，如果喝醉酒了，那么就睡一觉，千万不要用喝茶的方式来解酒。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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