茶是世界上公认的天然保健饮料，其保健作用，在诸多古籍上均有记载：
“久服令人有力悦志”——《神农食经》
“苦茶轻身换骨”——《杂录》
茶叶的主要成分有酚类衍生物质、生物碱、维生素、微量元素、氨基酸、茶色素和矿物质等。丰富的内含物质，使得茶不仅生津解渴，还具有美容颜颜、延年益寿、抗衰养生、降血脂及预防流行性感冒等功效。
喝茶不如吃茶
古代最早就是摘茶叶，生嚼，之后发展到以茶入药，用于治病，继而发展到煮作羹饮。从唐代以后，茶叶的用法由“吃”逐渐演变为更加方便的“饮”。
茶叶中的营养成分分为水溶性和脂溶性两种，泡茶时仅有约35％的营养溶入茶水中，其余65%的脂溶性营养成分则残留在茶渣中。这些脂溶性营养中很大一部分是具有抗衰老功效的维生素E和儿茶素。
我国部分少数民族，苗、侗、瑶、傣、仡佬、土家等族，至今仍保存着客来请“吃茶”的习俗。他们“吃茶”的方式主要有两种，一是在茶中加入许多佐料或香料，拌着吃；另一种是把茶和粮食混合在一块儿吃。
这些吃法可以更好地吸收茶叶中的营养成分。同时，把茶和其他食物一起烹制，还能将茶的香味溶于食物中，使食物味道更加清香鲜美。现代烹调技术的精良，以茶入菜，做成倾倒众生的美味。今天我们分享几道与茶有关的菜谱：
普洱东坡肉
原料：普洱茶10克、五花肉500克、姜两片、葱适量、白砂糖10克、盐5克左右、油15ML（一汤匙）、料酒适量。
步骤：
1.将五花肉洗净，切成2厘米左右的方块。普洱用100度的温开水冲泡后备用；
2.切好的肉块放入盛有冷水的锅中，大火加热至水开后，将血沫撇出，然后关火，将肉块捞出；
3.将植物油倒入锅中，烧至五成热，加入白砂糖，炒至冒泡。将沥干水分的五花肉用倒入锅中迅速翻炒。加入盐、姜片、葱段料酒，待肉全部上色后加入普洱茶水；
5.茶叶用纱布包好后放入锅中，大火烧开后转小火，炖1小时左右，至肉烂。大火收干汤汁即可。
茶香熏三文鱼
原料：挪威三文鱼250g、黑胡椒碎1/4小勺、盐1/4小勺、茶叶一大勺、红糖两大勺。
步骤：
1.三文鱼用胡椒，盐抹匀腌制十分钟，沥干水分；
2.炒锅烧热，铺上锡纸，倒入拌匀的红糖和茶叶；
3.烧至微冒烟的时候放上蒸格，将三文鱼放上蒸格，加盖；
4.正反面各焖5-8分钟即可。
茶盐鸡脯
原料：红茶、海盐、鸡胸肉
步骤：
1.茶叶加水煮开后关火焖5分钟滤出茶水；
2.海盐放入锅内，加入茶渣，小火炒干；
3.鸡胸肉清洗后切薄片，撒上茶盐腌10分钟左右。
4.抹干鸡胸肉，放在锡纸上。
5.烤箱预热200度，烤约15分钟，撒上少许炒好的茶叶，再烤3分钟即可。
茶香排骨汤
原料：排骨、姜、白酒、红枣、枸杞、山楂、茶叶、香油。
步骤：
1.排骨先用开水烫一下，除去表面脏东西；
2.炖锅中加入适量水，烧开，放入排骨，放两片姜，倒一点点白酒；
3.加入适量大红枣、枸杞、山楂、茶叶；
4.肉炖烂之后，加适量的盐，洒几滴香油即可。
绿茶豆腐
原料：绿茶汁1小杯、豆腐半块、香菇两三朵、胡萝卜少许、生抽、糖、盐少许、水淀粉、香油少许。
步骤：
1.绿茶泡出茶汁备用；
2.香菇泡软，切片；胡萝卜洗净去皮，切小片备用；
3.豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄；
4.将煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片、香菇片，炒出香气后淋入酱油，将煎好的豆腐下锅，放入少许的糖、盐和茶叶汁，烧煮至入味。
5.淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。
茶香猪蹄
原料：猪蹄500g、茶叶适量、红葡萄酒20ml、红、白糖20g、葱1根、姜3片、盐、鸡精
步骤：
1.猪蹄去毛洗净剁成小块；
2.入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用；
3.葱切段，姜切成丝；
4.锅内放油，放红、白糖炒成糖色；
5.放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄；
6.大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅。
黑茶炖土鸡
原料：土鸡一只、黑茶茶包一个、猴头菇5朵，姜、葱、食盐若干
步骤：
1.土鸡清水冲洗干净；
2.姜切片，葱切段；
3.将黑茶放入茶包中；
4.鸡放入锅中，水烧开后煮一分钟左右，去掉鸡肉块中的血沫和多余的油脂，然后捞出；
5.锅中重加入适量清水，放入鸡、葱、姜、茶包、猴头菇；
6.大火烧开，小火慢炖1小时左右；
7.加入适量的食盐调味，再炖20分钟，出锅时撒葱末即可。
绿茶沙拉
原料：土豆500克，熟肉200克，各种蔬菜300，沙拉酱100克，绿茶粉末2汤匙，泡开的绿茶嫩叶十几片。
步骤：
1.土豆蒸熟、剥皮，与熟肉、蔬菜一起切碎；
2.拌上沙拉酱，最后均匀地撒上茶末；
3.装盘时配以清新的绿茶嫩叶，色味俱佳。
喝茶健康，吃茶比喝茶更有利于营养成分的吸收在我们在坚持茶为国饮的同时，不妨也吃点茶，吃成独具东方神韵的爱茶人！
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9月10日讯：最近上班总觉得很疲惫，总是犯困，也提不起精神，后来仔细想想，原来是太久没喝茶了。之前每天都在喝茶，从红茶喝到绿茶，从乌龙茶喝到普洱茶，安化黑茶，每天都是好几杯茶，所以不会整天都无精打采，也不会总是犯困，工作效率也高。都说喝茶能提神，没想到真的这么有效果，茶真是一种很神奇的饮品。下面小编就来扒一扒，喝茶为什么能提神？
茶中能提神的物质是什么？
喝茶能提神，是因为茶中含有咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡因是从茶叶和咖啡中提取出来的一种生物碱，能有效地祛除疲劳，兴奋神经。
喝咖啡也能提神，为什么要喝茶呢？
相同容量的咖啡中咖啡因的含量是茶的两倍，咖啡的提神效果明显是比茶好。但是喝咖啡会导致动脉硬化，而喝茶却能抑制动脉硬化。因为茶中有较多的茶多酚和维生素c，能有效地有效地消除咖啡碱的不良作用。所以想要提神的话，还是多喝茶吧。
喝茶不仅能提神，还能安神？
茶叶泡开2分钟左右的时候，就已经有70%-80%的咖啡因溶解在水里了，这个时候喝茶有明显的提神效果。随着茶叶泡的时间增加，茶中的茶多酚逐渐溶解到水里，抵消了咖啡因的作用，使提神作用的大大减弱。所以想要喝茶提神的话，记得不要把茶泡太久，否则有可能会抑制脑神经的兴奋，而起到安神的作用哦。
“开夜车”喝茶会不会睡不着？
有时候因为白天的工作和学习任务没有完成，不得不“开夜车”加班加点地完成，但是又怕喝茶过度会睡不着，该怎么办呢？小编建议晚上最好还是喝红茶，因为红茶是全发酵茶，所含有的咖啡因相对比较少，而且刺激性也比较弱，适合晚间饮用。另外，咖啡因在人体血液中不积累，一般几个小时就会随着人体的新陈代谢排出。所以晚上尽量早点喝茶，不要在睡觉前才喝。
茶是一种极佳的饮品，平常没事可以泡来喝喝，不仅能提神醒脑，还能消脂减肥、美容养颜、延年益寿等等。
阳春三月，万物复苏，正是茶叶生长的最佳时期。此时的春茶经过了一个寒冬的蛰伏，不仅累积了丰富的内含物质，口感风味令广大茶友着迷，而且在食用价值上也让人难忘。一起来看看，美味春茶除了喝还能做些什么佳肴吧。
龙井虾仁嫩香可口
说到茶叶入菜，作为杭州名菜之一，一直备受广大茶友的喜爱。采用清明前后所产的龙井入菜，茶叶嫩绿、清香，虾仁玉白鲜嫩，两者搭配，嫩香可口，风味独特。
小窍门：虾仁在入锅前，先用鸡蛋清和少许食盐搅拌，再酌加淀粉和味精拌匀，加盖置冰箱冷藏室。在4℃的冷藏室内放置半个小时左右，使调料渗入涨透的虾仁，口感更鲜嫩。
绿茶蒸鲫鱼功效那么多
绿茶蒸鱼是比较常见的做法，而绿茶蒸鲫鱼则有着补虚止咳之功效，经常食用的话，还能对防治糖尿病有着一定的功效。
小窍门：在制作之前，要将活鲫鱼剖腹、刮鳞、去鳃、除内脏洗净，在鱼腹内装入绿茶，并隔水蒸20分钟到半个小时，待鱼眼发白凸出即可。为了尝“鲜”，最好淡食，也能保证其功效达到较好的程度。
经典茶菜肴五香茶叶蛋
最后要给大家介绍的是茶菜肴中的经典——五香茶叶蛋，相信广大茶友并不陌生吧，制作简单而且风味十足，属于最常见也是最让人喜爱的茶菜肴。
小窍门：五香茶叶蛋虽然制作简单，但要做好一颗美味可口的茶叶蛋并不简单。光是配料就不少，八角、桂皮、白砂糖、精盐、黄酒、酱油、生姜等，一个都不能少。
茶叶入菜古往今来皆有，在我国古代更是盛行，甚至自成菜系，趁着春茶鲜嫩上市之时，不如试一试茶菜肴，美味又健康。除了以上列举的这些，茶叶入菜的佳品还有不少，例如茶香鸡、铁观音炖鸭、龙井肉片汤等，每一个都风味十足，令人难忘。
量茶做菜有门道
茶叶入肴，一般有四种方式：一是将新鲜茶叶直接入肴，二是将茶汤入肴，三是将茶叶磨成粉入肴，四是用茶叶的香气熏制食品。
选原料从做菜效果来看，红茶、绿茶、普洱茶、乌龙茶的香味浓，做菜效果相对好些，花茶就要差些。从茶叶质量来看，一些香味淡、茶梗多、叶有虫眼的茶叶就不能用。
泡茶汤用茶汤做菜时，茶叶要完全泡开，香味才能更好地挥发出来。泡茶做菜，一般用80℃的水浸泡茶叶两分钟即可，切忌用滚水长时间浸泡，茶叶的香味慢慢消失，做出的
菜肴香味也就没有那么浓郁了。如果茶叶可以保证质量的话，一般每10克茶叶，放入600毫升水浸泡效果最佳。
吃茶叶一般人以为，以茶做菜仅是取茶之香味，但其实茶叶也是可以吃的。比如，绿茶就比较好吃，取高档次的绿茶，其茶叶嫩而香，口感好。有些茶的叶却不好吃，比如铁观音、乌龙茶、普洱，茶叶吃起来十分苦涩的，所以用其做菜一般只取茶汤。如果是直接吃的茶叶，泡开后可以用油炸一下，使茶叶变得香脆，可以直接吃又没有苦味。茶叶也可用烤箱烤一下，能达到干香的效果。
配茶香一道好的茶食，既要了解茶性，也要了解食性，还要注重烹饪方式。如铁观音茶叶大，冲泡后散发浓郁的兰香，茶性清淡，涩中带苦，适合泡出茶汤做饺子，或经炸制后配菜效果较好；绿茶，比如龙井茶香味清淡，可以用茶汤来搭配制作一些口味较清淡的菜肴，如灼虾、蒸鱼等；普洱茶的茶汤色泽红亮，适合做卤水汁，用于焖、烧效果最好；碧螺春适合女士美容饮用，如一款太极碧螺春菜式，先以矿泉水泡出茶味，然后再将茶叶捣碎一起做汤羹；乌龙茶适合跟鸡鸭等搭配，热性的牛肉最好跟红茶一起做等等，不一而足。
放茶量以茶做菜也很讲究手艺，做每一道菜都要根据菜式决定放多少茶。如果制不好，茶汤浓度太大，菜肴就会变得苦涩，难以入口；而如果茶叶或茶汤用少了，浓度不够，菜肴又吃不出茶香味来。
中国是茶的故乡，茶文化源远流长。茶叶入菜，亦是古已有之。据唐代《茶赋》所载，茶乃“滋饭蔬之精素”。可见，茶叶可直接食用、煮羹或凉拌生食，若与不同的食材相搭配，能变换出清新淡雅的佳肴。今天，就给大家介绍几款以茶入菜的素食做法，
茶叶面条
材料：茶叶(建议绿茶)、面粉、水。
制法：
1.取上等茶叶100克(推荐以绿茶为主)，加沸水500-600克泡成浓茶水;
2.以此茶汁和面擀成的面条，下锅不糊，而且极度清鲜爽口，若制作成凉面，味道更佳。
茶叶馒头
材料：新茶、酵母粉、面粉、水。
制法：
1.取新茶100克，加沸水500克，泡制成浓茶汁放凉至20摄氏度至30摄氏度;
2.加酵母发面;
3.蒸制馒头，色如秋子梨，味道清香。
茶叶米饭
材料：茶叶、大米。
制法：
1.将茶叶0.5-0.7克，用500-1000毫升开水浸泡4至9分钟;
2.用干净纱布过滤茶叶，滤液备用(不可放置时间过长，以防变质);
3.将米淘净后，把滤去茶叶的茶水倒人淘好的米中煮熟即可。
用茶叶煮出的米饭香而不腻，洁口、化食。
茶叶粥
材料：绿茶10克，粳米50克，白糖适量。
制法：
1.将绿茶煮成浓茶汁100毫升并去渣;
2.粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。
食法：每日两次。凡精神亢奋，不易入眠者，晚餐勿服。茶叶粥能适应急慢性痢疾、肠炎、急性肠胃炎、阿米巴痢疾、心脏病水肿、肺心病和过于疲劳等症，《保生集要》说：“茗粥，化痰消食，浓煎入粥。”
青山绿水
材料：冰糖、苦丁茶、杭白菊、枸杞子、汤圆。
制法：煮好的冰糖水中放入新鲜的苦丁茶、杭白菊、枸杞子，再放入煮熟的汤圆。
口味：用上述原料制成的甜汤，有美容养颜、去火除湿的良效，是一道时尚的养颜甜品。
茶豆饮
春季，人们很容易感冒，这道茶豆饮可以帮助人体抵抗感冒。
材料：绿豆30克，茶叶9克，白糖适量。
制法：
1.先将茶叶用纱布包好，与绿豆一起，加水煎煮;
2.待绿豆熟时，去茶叶，加入白糖溶化。
服法：热服，可一次或分次饮。
抹茶凉粉
主料：广西白凉粉100g
辅料：白糖适量、抹茶粉适量、水果适量、水1000ml
制法：
1.广西白凉粉100g、白糖适量、抹茶粉适量;
2.将白凉粉100g倒入碗中;
3.加入适量白糖;
4.再加入适量的抹茶粉;
5.将原料充分的搅拌均匀;
6.加入200ml凉水;
7.加入水后凉粉搅拌成均匀至无颗粒的糊状备用;
8.把剩下的800ml的水煮沸，倒入上述调制好的糊状凉粉中，倒入沸水时要边倒边均匀地搅拌浆液，然后再把浆液加热至沸腾;
9.关火后表面会有少许泡沫，用勺子撇掉出来即可;
10.将煮好的凉粉浆倒入干净的容器中;
11.让其自然冷却成膏状;
12.冷却后的抹茶凉粉用水果刀切成小块，吃时加入水果即可(放冰箱冷藏后风味更佳)。
风味茶叶蚕豆
主料：蚕豆、茶叶(铁观音)
辅料：桂皮、花椒、八角、辣椒、盐
制法：
1.蚕豆泡一天(一定要泡发);
2.锅中加入水、茶叶、八角、桂皮、一汤匙盐、辣椒、煮开;
3.加入蚕豆，煮四十五分钟。尝尝蚕豆煮绵了就差不多了。喜欢多进味儿就放锅里泡一段时间就可以吃了。
茉莉花豆腐
主料：豆腐、腌制过的茉莉花。
辅料：盐、酱油、姜、蘑菇精、香醋、油辣子、花椒油、香油。
制法：
1.豆腐放蒸锅里蒸半小时去除豆腥味，然后放凉。
2.放凉的豆腐切成片摆在盘中备用。
3.把姜剁碎成泥状。
4.取一小碗，放入剁好姜泥，调入盐、酱油、蘑菇精、香醋、油辣子、花椒油、香油和两汤匙的凉白开调成味汁。
5.把调好的味汁淋在豆腐上。
6.在豆腐上放入腌制的茉莉花即可。
纵观美食界，茶叶做菜已经是很平常的事情了，煎、蒸、炸、煮，各种烹饪方法都可以用上茶叶，并且深深受到广大消费者的喜好。原因在于它不仅味道鲜美，而且既有预防疾病，又有增强食欲的功效。
下面介绍几款经典的茶叶菜肴，爱好美食者也可以自己尝试着做几道DIY的作品。
1、铁观音炖老鸭
铁观音香气浓烈持久、汤色金黄、甘醇爽口，具有一定的营养价值和药用功能。
此菜有两种做法：第一种是先把鸭子肚子剖开洗净，将茶叶放入鸭腹中，还可以放一些中药材，这样炖出来的鸭子味道很美；第二种是用开水冲泡一大壶的铁观音茶叶，反复冲泡至水够了为止，再将鸭子切成肉块一起放入锅中，再加上适量的黑枣、红糖。然后通上电源炖煮。煮好后，可再撒一些茶末增加香气即可。此菜营养丰富，适合孩子在身体发育时食用。
2、铁观音肉片汤
做法：将猪腿肉切成薄片，加适量的绍酒、盐巴、味精、胡椒粉、蛋清、和干定分搅拌均匀，放在一旁半个小时后待用。再将提观音茶用沸水冲泡，沥区区水分，再次冲泡。肉片放入锅中煮熟捞出，最后在鲜汤中加入调料，茶汁及茶叶，在放入肉片即可。此菜肉嫩汤鲜，清新爽口。
3、绿茶肉末豆腐
绿茶茶叶嫩而香，口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐，不仅能发挥出食物原本的味道，还能为食物增添香气。
做法：将肉末加调料后搅拌均匀，将香菇、笋切成丁，一起炒熟，凉后平铺在熟豆腐上，绿茶末撒于豆腐表层即可。此菜营养丰富，味道鲜美。
4、红茶蒸鳜鱼
红茶适用于口味重的菜肴，可以去腥味解油腻，还可以起到一定的养胃作用。如红茶蒸鳜鱼、红茶烧牛肉等。
做法：将鳜鱼宰杀洗净，用两根筷子架住担起放在鱼盘里。撒入适量的盐巴、胡椒粉、葱和姜丝、红茶叶。上过蒸煮后取出，挑去葱姜、茶叶，倒入红茶卤，洒上葱丝、姜丝和香菜，浇上热油即可。此菜鳜鱼色泽红亮、味道香浓。
5、乌龙茶炒虾仁
做法：乌龙茶属茶中最好，茶叶要提前一天用水泡开，因为据说用泡过的茶叶做菜最能托味增香。然后包上淀粉油炸，等到茶叶的颜色变得黑黑的时候，就可以放虾仁翻炒了。
茶叶入菜，其材料的成本低，且简单便捷。我们在家里做菜可以不用新茶，一般用喝剩下的茶叶就可以了。从以上这些菜肴可以得知：我们在做茶菜的时候，可以因茶而异，选择不同的茶叶和不同的烹饪方式，这样想要做出一道美味的菜肴就不再是一件难事了。
作为饮品，茶叶早已风靡世界，但作为配料入菜却很少有人知道。其实，茶叶不但能给菜肴带来独特的香味，还有解腻的作用。
绿茶宜与口味清淡的菜搭配。西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等。制作龙井虾仁时需先将茶叶泡开，在虾仁七成熟时，将茶叶连汁倒入锅中，然后放入黄酒、少许盐，翻炒至熟。制作豆腐时直接将磨成末的绿茶铺在已经做好的肉末豆腐上即可。
红茶适合与口味重、色泽重的菜肴搭配。红茶属于全发酵茶，以祁门红茶和滇红茶最为知名。红茶口感偏苦、涩，适用于口味重、色泽重的菜肴，可以去腥解腻，还具有一定的养胃护胃作用，如红茶蒸鳜鱼、红茶鸡丁等。蒸鱼时，将茶叶洗净，跟其他调料一起，一部分放入鱼腹中，一部分撒在鱼身上，蒸熟即可。做红茶鸡丁时，可以先将红茶炒一下盛出来，待鸡丁快炒熟时再加入炒好的红茶翻炒。
乌龙茶适合与油腻的菜肴搭配。乌龙茶属于一种半发酵茶，其香气浓烈持久、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，也适合与油腻味浓的菜肴搭配，比如铁观音炖鸭。这道菜用到的是茶汤，直接将泡过铁观音的茶汤加到水里炖鸭。
最后，需要提醒的是，茶叶与原料的比例一般控制在1∶100左右，大家可根据自己的口味进行调整。
“吃茶去”是中国历史上著名的茶典故，七碗受至味，一壶得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。这首赵朴初的诗将茶与禅学紧紧联系在一起。现代人也逐渐将“不如吃茶去”慢慢理解成“不如喝茶去”，于是沿用至今。那说到“吃茶”，我们从字面意思理解，茶真的能吃吗？
茶叶可以食用
网上有一个以”茶叶可以吃吗”对网友做的一个小调查，有不少网友做出自己的理解，其中百分之七十九的网友认为茶叶可以吃。从茶叶入食的角度，龙井虾仁、茶叶炒鸡蛋、油炸雀舌等用茶做的料理来看，茶叶是能吃的。但茶叶的真正吃法，分为两种情况，一种是新茶叶，一种的泡过后的茶叶叶底，这两种情况下的茶叶都可以食用。
吃茶有各种保健功效
一些泡过后的茶叶，其中可溶于水的营养物质已经溶入茶汤，我们喝过之后已经被吸收掉了，但还有其他碳水化合物，蛋白质、脂溶性的维生素A、D、E、K等都不溶于水，所以用泡茶的方式很难吸收到这些营养。我们在泡完茶的时候取几片叶子嚼一嚼，能补充更多的茶叶营养物质的吸收。在湖南少数民族地区，就有喝完茶汤吃茶叶，还有放一些芝麻黄豆用来待客的习俗。
绿茶更适合直接食用
新茶叶的食用，想必老茶友一定不为陌生了，一些刚刚做好的新鲜绿茶，会喜欢放嘴里嚼一嚼，感受纯粹的茶香。但这个食用方法，仅限于绿茶，其他的茶类尽量不要直接食用，因为绿茶要嫩一点，并且营养保健功能更全面，其中的叶绿素，还能有助于消除我们口中的异味，咀嚼的效果会更好。也有要注意的地方，首先不要食用隔夜茶或久放变质的茶叶，其次尽量选择嫩茶，也就是绿茶。
吃茶这一件事情，其实大部分是根据个人爱好而来，对于一些不喜欢吃茶叶的人来说，可能过程难度就大了一点。在这里只是告诉各位茶友，茶叶可以吃，并且还有一定的保健功效，建议茶友可以尝试茶叶入菜吃法，当做一种菜肴美味，又会是一种不一样的风趣了。
大家都知道，一般胃不好的人通常都不太适合喝茶，而且胃不好喝完茶会觉得很不舒服。因为茶水中含有大量的多酚等物质，这些物质对于胃粘膜的刺激是很大的，如果胃不好，喝茶甚至可能导致胃病更加严重。而今天介绍的这样一种茶，它不像普通的茶，而是能对我们的胃有者保健作用的茶叶，它就是茯茶！
茯茶是来自陕西泾阳的特产茶叶，历史悠久还有着丰厚的历史故事承载。它的制作工艺很复杂，香味独特，加工压缩之后有点像砖块，这也是它们还有一个别称叫做“茯砖茶”的原因。茯茶又是六大茶之一的黑茶的一种，所以茯茶也是一种很有古韵的茶。茯茶还是一种营养价值很高的茶，而且对于老年人来说，喝茯茶不仅可以解除饭后油腻之感，还能有很好的保健作用，降血糖血压功能也是让茯茶在生活中受到欢迎的一个原因
为什么茯茶可以对我们的胃有着保健作用呢？因为茯茶中含有一种叫做“金花”的菌类，这是茯茶所特有的一种物质，能够促进食物的消化，保证胃的健康。除了这种菌，茯茶中含有的咖啡碱等物质对于我们的消化也是有着良好的保健作用。而且茯茶泡出来味道清香，有一种香韵沉淀良久的感觉，带给人一种醇香的感觉，经常品茶的人还能感受到它背后的厚重感，是一种让人印象深刻的茶
茯茶不仅能保护我们的肠胃，还能补充我们身体所需的很多营养，尤其是对于菜品类单一的人来熟，经常经常吃素都会导致体内营养物质的失衡，所以在平时多喝茯茶，能够保证身体中营养物质的均衡。因为茯茶中除了一般茶含有的物质，还有着丰富的蛋白质等物质，尤其是还有矿物质和维生素等物质，这些对于肉食类爱好者来说，能够更好的补充他们的身体所缺营养。所以说，这款茶是我们均衡体内营养的必备茶水
所以喜欢喝茶但又担心刺激到胃的人，就可以选择这种茯茶了，它不仅不伤胃，反而还能对我们的胃有很好的保健效果，补充多种营养物质，对于老年人来说，尤其合适！
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