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老白茶适合紫砂泡吗?老白茶紫砂壶泡法

2019-11-15

老白茶滋味清新,口感鲜醇,有茶中仙子之美誉,保健功效更为突出,老白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明,长期饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄糖的肠吸收,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。那老白茶适合紫砂泡吗?

老白茶紫砂壶泡法

紫砂壶冲泡老白茶分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。

1、温具:沸水冲洗茶具

2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二

3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味

4、冲泡:90-95℃沸水为佳

5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)

6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用

7、品茗:闻其香,观其色,品其味。

老白茶的功效

白茶功效具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗衰老)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

白茶的制作工艺很特别,也是最自然的做法,它不炒不揉,既不像绿茶那样制止茶多酚氧化,也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶,薄薄地摊放在竹席上置于微弱阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。

晾晒至七、八成干时,再用文火慢慢烘干即可,由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。

老白茶饮用禁忌

1、忌喝过量的老白茶

爱喝老白茶没有错,喝多了就是你的错。过量服用老白茶易损伤身体的精血,长期如此,导致食欲减退,甚至呕吐,从此“人比黄花瘦”。

2、忌空腹喝老白茶

空腹饮用老白茶,对胃粘膜会造成一定的刺激,并且茶水没有任何阻挡,直接进入肾脏,影响身体健康。

3、孕妇忌喝老白茶

这里所说的孕妇喝茶,指的是喝浓茶,浓度高的老白茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚,这些成分会对肚中的宝宝造成不良影响,阻碍其智力发育。

4、哺乳期忌喝老白茶

哺乳期喝浓白茶,茶叶一些成分会通过乳汁进入宝宝身体,引起神经兴奋,从而导致夜间失眠啼哭。

5、严重神经衰弱者忌喝老白茶

严重神经衰弱者如果常喝老白茶,容易引起神经中枢的兴奋,导致夜里辗转反侧难以入睡。

6、贫血患者忌喝老白茶

茶叶中含有一种叫“鞣酸”的物质,这种物质易与身体中的铁元素结合形成复合物,降低铁的吸收率,从而加重贫血症状。

需要注意,能与“鞣酸”结合的铁必须是“非血红素铁”,植物性食物中的铁才属于“非血红素铁”,并且茶水需直接遇到这些铁才会形成复合物影响健康,也就是说,贫血患者茶水与植物性食物最好不要同时下肚。

7、睡前忌喝老白茶

这一点大家基本上都知道,茶叶中含有的咖啡碱成分会引起中枢神经兴奋,容易导致失眠、睡不安稳等情况。

总之,老白茶的药用价值确实很高,但是饮用禁忌也不可忽视,所以饮用老白茶的时候要多注意以上问题,不适合饮用老白茶的人群就最好不喝了,身体健康才是首要的。

延伸阅读

老白茶可以用紫砂壶泡吗?紫砂壶怎么冲泡老白茶


白茶储存年份越久茶味越是醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,所以老白茶随着保存时间的加长,作用将会变得越来越多,但是也因为保存时间长,老白茶在冲泡的时候对于器具的选择非常高,那老白茶可以用紫砂壶泡吗?具体如下!

老白茶不建议用紫砂壶泡

紫砂,材质特殊,经过烧制之后,表面会有一些小气孔,这些小孔能够吸收一定分量的汤水和滋味,老白茶,经过自然陈化之后,香气也悄悄发生了变化,从之前鲜爽的香气,慢慢变得沉稳、内敛、低调,馥郁的香气渐渐变得婉转,草药香、药香、枣香、粽叶香开始占据主导位置。这些香气,属于温暖、清浅的,是喝老白茶不可错过的一部分,所以想要老白茶好喝,不建议使用紫砂壶冲泡。

紫砂壶泡怎么正确泡老白茶

1、温具:用沸水冲洗茶具。

2、置茶:投茶量大约占紫砂壶的三分之二。

3、醒茶:用开水洗茶2-3次,以此唤醒茶的香气和味道。

4、冲泡:用90-95℃的沸水冲泡为最佳。

5、出汤:浸泡至茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯之中。

6、分茶:将公道杯中的茶汤依次倒入品茗杯中。

7、品茗:闻香,观色,品味。

其他冲泡方式

1、盖碗泡法

(1)、投茶

根据盖碗的大小而定,一般投茶量是盖碗容量的1/3,切勿太多,少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。

(2)、洗茶

即醒茶,使茶的状态和口感变得更好,不可用太滚的水猛冲茶叶,而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。

(3)、冲泡

需用高温的水冲泡,也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边缓缓注入沸水,水流的高度要低,不能对着茶叶直冲。

(4)、出汤

第一泡的出汤时间看醒茶的程度,醒茶充分则在注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时则可稍微拖后。出汤时,碗要端平,手要拿稳,出汤时不能犹豫,一定要快,尽快将茶汤沥干。

总的来说,陈年白茶是都属于越陈越香的一种茶叶,本身就具备很多的香味,但是紫砂壶会吸收香味,所以不建议用紫砂壶冲泡白茶,即使要泡的话也一定得掌握方法!

紫砂壶泡老白茶好吗?紫砂壶并非佳选


众所周知,在耐泡度上,老白茶更胜一筹;新茶可冲泡十余道,老茶则可达二十多泡,茶味犹在,放入壶中煮,还可以再煮两三壶,但是前提是煮的器具要合适,那紫砂壶泡老白茶好吗?具体如下!

紫砂壶不建议泡白茶

紫砂壶,因为材质特殊,经过烧制之后,表面会有一些小气孔,这些小孔能够吸收一定分量的汤水和滋味,老白茶,经过自然陈化之后,香气也悄悄发生了变化,从之前鲜爽的香气,慢慢变得沉稳、内敛、低调,馥郁的香气渐渐变得婉转,草药香、药香、枣香、粽叶香开始占据主导位置。这些香气,属于温暖、清浅的,是喝老白茶不可错过的一部分,所以想要老白茶好喝,不建议使用紫砂壶冲泡。

煮老白茶适宜器具

1、紫砂壶

煮出来的老白茶,有一股浓稠醇厚的味道,使茶汤充分浸出老白茶的全部味道。

2、银壶煮

老白茶有很多好处,不仅仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽,使得茶汤的口感更佳。

3、玻璃壶

玻璃壶用来煮老白茶可以充分欣赏茶叶在水中,由最开始的干茶形态,到吸收舒展,再到沸腾滚开的形态变化,同时还能观察汤色的变化过程,这也是喝茶中的一种情趣。

煮老白茶最佳器具

在众多茶器当中,选择白瓷盖碗来冲泡福鼎白茶是最佳选择,具体如下:

1、白瓷盖碗的碗口大,方便出水。

2、瓷器本身有一点保温性,但厚度适中的白瓷热度会自然散失,却又不至于散失的太快。白茶既能被沸水恰到好处地发挥出内物质,又不至于被白瓷上的余温给闷着。

3、白瓷茶具的材质在冲泡的过程中不会吸收白茶的香气,不易窜味,无论是毫香、花香、鲜香,还是醇厚、稠滑,都能最大程度地还原福鼎白茶的原滋原味,让白茶尽情释放它天然独特的风韵与魅力。

综上所得,冲泡老白茶,紫砂壶并非佳选,因为紫砂壶这一通透保温的特性,对于重发酵的黑茶、普洱茶熟茶来说,是个好选择。这类茶在后期转化过程中,容易出现杂味异味,而紫砂壶能吸收祛除茶味,纯练茶香,提高茶汤纯度。但是,对于冲泡老白茶来说,紫砂壶独具的特性反而成为其劣处。

泡白茶用什么紫砂壶泡?紫砂壶怎么泡白茶


紫砂壶是一种特别好的冲泡器具,用紫砂壶泡茶不仅香味浓,最主要的就是保温,单丝对于很多的茶叶来说,保温是不合适的,就像白茶,因为白茶是轻微发酵茶,不适合闷泡,所以在用紫砂壶泡白茶的时候一定要讲究方式方法,具体如下!

扁形紫砂壶泡白茶

扁形紫砂壶壶身较扁平的壶形,具有十足的稳定感,能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里,安心地释出一身的香醇。当注水时,由于扁形壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,温和地吐尽精华。扁平壶的空间不容一点私苟,正给了武夷茶岩韵精实发挥所在。因此,泡武夷陈年老茶,或是想要借由壶降低茶叶焙火味,那么扁形紫砂壶最适合。

紫砂壶怎么泡白茶

1、温具

沸水冲洗茶具。

2、置茶

茶量约占紫砂壶的三分之一,每道水温要把握好、每次出汤快些,并不宜闷盖即可。茶,是个最温厚包容的佳人,茅屋住得、精舍亦能安放身心,关键在于你的柔情以待。

3、润茶

快速润茶1-2次(老白茶可两遍),以便唤醒茶味。

4、冲泡

沿壶沿注水,不可直冲壶心。

5、出汤

稍待10-30秒即可将茶汤倒入公道杯中(如果每次冲泡间隔时间很短,可留少量茶汤在壶中,以确保每一泡茶汤味道不变。当然每次沥干是泡出好茶汤滋味最保险的做法。)

6、分茶

将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。

7、品茗

闻其香,观其色,品其味。

泡白茶的最佳器具

1、杯泡

取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

2、盖碗泡

取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。

3、小壶泡

取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

4、大壶泡

取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。

总的来说,用紫砂壶泡白茶最好是用扁形紫砂壶泡白茶,这样的紫砂壶口大,有利于散热,对于冲泡白茶来说是非常好的,但是紫砂壶毕竟保温性能好,所以在冲泡的受一定要注意冲泡的方法!

紫砂壶泡贡眉,贡眉老茶饼适合用紫砂壶泡!


贡眉老茶饼历经多年岁月洗礼,建议使用紫砂壶或养生壶煮着喝,冲泡可达十余泡,数泡之后滋味越发甜醇,口感更佳。下面我们来了解下紫砂壶泡贡眉的方法吧!

紫砂壶泡贡眉的方法

1、投茶量

首先,冲泡贡眉白茶要掌握的一点就是它的投茶量,这个量是有个大致范围的。那么一般冲泡贡眉白茶,建议是120ml的盖碗投5g的茶叶,如此冲泡的茶汤才会显浓淡适宜。茶友们如果无法正常把握5g的量,那么建议准备一把家庭克称,如此就无需担心投茶量是否精准了。

2、冲泡水温

其次,冲泡贡眉白茶要掌握的一点就是它的冲泡水温,这个其实是非常重要的,它会直接影响冲泡出来的口感。那么贡眉白茶皆以茶叶为主,所以,冲泡时建议用100度的水,而且可以多泡一会,这样,就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。

3、冲泡时间

另外,冲泡贡眉白茶要掌握的一点就是它的冲泡时间,这个时间不能太短也不能太久。那么在冲泡贡眉白茶时,前三冲的出水时间多是控制在5秒左右,而之后就可以适当的延长出水的时间。这样才能确保每一冲茶汤滋味上不会有过大差异。

常喝贡眉的四大好处

1、清热解毒

常喝贡眉白茶有清热解毒的好处,对于容易上火的体质人群是非常适合的。因为贡眉中含有一种特殊的成分,饮用贡眉白茶不仅可以提高肝癌患者免疫能力,还能防暑降温。所以说贡眉白茶具有抗癌及清凉降火的功效。

2、提高免疫力

常喝贡眉白茶有提高免疫力的好处,从而能够有效增强身体素质。因贡眉白茶加工工艺非常简单,所以保留了茶叶中的更多营养成分。而茶中的茶多酚含量较高,它是天然的抗氧化剂,有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

3、促进血糖平衡

常喝贡眉白茶有促进血糖平衡的好处,对于血糖不稳定的人群来说有很好的保健作用。因为贡眉白茶中含有人体所必需的活性酶,不仅可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,而且还能分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

4、保护口腔

常喝贡眉白茶有保护口腔的好处,从而能够有效维护口腔的健康。因为贡眉白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外,其的杀菌能力也是非常的强,多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。

需要注意的是,缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉;不要在空腹时饮茶,起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益;不要睡前饮茶,茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等,具有较强的兴奋大脑的作用,睡前饮茶不仅影响睡眠,日久还会造成失眠。

老白茶养什么紫砂壶


老白茶养段泥紫砂壶最好,白茶属微发酵茶,要用透气性好的壶来泡,段泥、降坡泥这类泥制作的壶就有这个特点。

煮老白茶的方法

用1000ml的常温清水加8-10g老白茶,一起放入壶中煮,待茶水煮开沸腾3-5min即可享用。待到壶内茶汤还剩1/3时,再次加水煮开,可使茶汤口感最大化保持一致。

煮老白茶适合的茶壶

1、煮老白茶可以选择紫砂陶壶、银壶、玻璃壶。

2、紫砂壶煮出来的老白茶,有一股浓稠醇厚的味道,使茶汤充分浸出老白茶的全部味道。

3、银壶煮老白茶有很多好处,不仅仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽,使得茶汤的口感更佳。

4、玻璃壶是透明的,用来煮老白茶可以充分欣赏茶叶在水中,由最开始的干茶形态,到吸收舒展,再到沸腾滚开的形态变化,同时还能观察汤色的变化过程,这也是喝茶中的一种情趣。

老白茶的功效

(1)抵抗力差的人群适合喝老白茶,老白茶的抗菌力强,喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒,还能防止蛀牙。

(2)肠胃不好的人群适合喝老白茶,老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,能够养胃,还对治疗溃疡有一定效果。

(3)老年人适合喝老白茶,中风和心脏病是老年人的高发病症,喝老白茶还能够减少中风,减少心脏病的发作。

(4)喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶,老白茶能去滞,去油腻,帮助消化,同时还具有生津止渴,清心提神的功能。

(5)钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶,喝老白茶不但能凉肝胆热手脚,除热消痰暖心肺,还能预防骨质疏松,降低皮肤癌的作用。

什么紫砂壶泡白茶?朱泥紫砂壶最好!


紫砂壶泡茶最佳,是很多茶客都知道的,但用什么壶泡,该怎么泡,往往有许多茶友困惑了。白茶也以「朱泥、红泥」的类的紫砂壶为佳,其茶汤略带金黄,香气清高鲜爽,自然以朱泥为最。

朱泥紫砂壶

宜兴陶土中有一种叫做嫩泥的矿料,分布在宜兴丁蜀镇的周围山区。而红泥矿就位于嫩泥矿料的最底层的一种矿料。人们后来根据原矿层的不同以及风化程度等差异,将红泥划分成了朱泥、小红泥与大红袍泥。朱泥属红泥中的精品,含铁量较其他紫砂泥料都高。

1、泥料稀有

朱泥的矿源十分有限。此外,朱泥位于嫩泥矿床的最底层,并且不是整体分布,而是零零星星的状态。所以,开采时需要旷工用手去“抠“。所以,无论从本身蕴藏量还是开采的难易程度来看,朱泥都是非常稀有的。

2、成品率很低。

朱泥可塑性很强,也非常容易成型,但是收缩率高达30%以上,泥性娇,支撑度很差,烧制的成品率只有7成,所以朱泥经常用来做化妆土,或者烧制器型较小的紫砂壶。

用紫砂壶泡茶,会让老白茶的茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。

朱泥紫砂壶泡茶的好处

紫砂壶里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持白茶茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

而且紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。同时用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,具有缓慢的传热性。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳,即使在上百度的高温中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不会爆裂。

这样,用紫砂壶泡上老白茶,在寒冷天气,掌中把玩之余,得以悠然等待那份白茶的醇厚。

白茶适合什么紫砂壶


白茶适合用的紫砂壶的原料尽量为绿茶或者紫砂泥,壶身高、口盖大,容量尽量在2500cc—300cc之间。

紫砂壶的好处

第一、紫砂陶是从砂锤炼出来的陶,既不夺茶香气又无熟汤气,故用以泡茶色香味皆蕴。

第二、砂质茶壶能吸收茶汁,使用一段时日能增积“茶锈”,所以空壶里注入沸水也有茶香。

第三、紫砂壶的特殊材质使得壶透气性能好,泡茶不失原味,具有夏天越宿不馊的特点。

第四、便于洗涤,日久不用,难免异味,可用开水泡烫两三遍,然后倒去冷水,再泡茶原味不变。

第五、冷热急变适应性强,寒冬腊月,注入沸水,不因温度急变而胀裂;而且砂质传热缓慢,无论提抚握拿均不烫手。

第六、紫砂陶质耐烧:冬天置于温火烧茶,壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶,有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句,也决非偶然。这就是古今中外讲究饮茶的人,所以特别喜爱用紫砂壶的原因。

白茶的特点

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。

白茶的主要品种有:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

白茶外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点

泡老白茶用什么紫砂壶?段泥、降坡泥、紫泥紫砂壶皆可


如今工作节奏加快,亚健康群体越来越庞大,与其日后花大把大把的钱上医院治病,还不如从今天开始,每天一杯白茶,不仅可排毒还能预防疾病。老白茶是由其独特的制作工艺,日光晾晒,自然萎凋,经过精心研制,用特殊的方式压制而成。凝缩的精华,更有一种厚重之感。下面来说说泡老白茶用什么紫砂壶冲泡吧?

泡老白茶用什么紫砂壶? 

白叶茶的代表有白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等,成品茶带有特殊花蕾香气,白牡丹为一芽一二叶制成,呈"抱心形";贡眉为一芽二叶至一芽二、三叶,基本以叶为主,近年来多统称为“寿眉”。老白茶叶茶推荐壶身高度适中,壶腹饱满,口盖大的壶型,泥料可选用段泥、降坡泥、紫泥,容量250-400cc皆可。紫泥具有一定的透气性,能使外界空气和壶内茶汤有更好地呼吸交融,使茶汤更为甘醇。

如何用紫砂壶让一壶白茶更出彩?

醒壶,将90度温度的水,沿着紫砂壶的内外壁缓慢慢冲淋一遍,就可以起到醒壶的作用。(醒壶的目的是为了紫砂壶能够适应水温同时还起到清洁的作用)

老白茶紫砂壶泡法

1、温具:沸水冲洗茶具;

2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;

3、洗茶:一般洗上1-2次即可,以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶,再将茶叶倒入紫砂壶);

4、冲泡:可将煮好的沸水倒入紫砂壶中,待茶水沸腾后5-10秒即可出汤;

5、出汤:茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);

6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用;

7、品茗:闻其香,观其色,品其味。

白茶属于微发酵茶,在冲泡时可长时间做焙且茶汤也不会苦涩。在掀开壶盖的瞬间,茶香就像一股清流扑鼻而来,那股香气和沁人心脾的蜜韵自然甘醇,让人精神舒畅,身心愉悦。

香韵过后,唇齿流芳,绵绵不绝,边赏边饮,边饮边赏,乐趣无穷。

紫砂壶与白茶的故事不止于此,老白茶可以陈年存放,紫砂壶的收藏也是颇具雅趣的嗜好。尽管白茶养壶较慢,但效果非常细腻。紫砂壶泡养白茶越久,壶身色泽越发光亮润泽,气韵温雅。寒冬,用紫砂壶孕育一壶老白茶,掌中把玩之余,得以悠然等待那份芳香醇厚~

老白茶用盖碗泡还是紫砂壶?白瓷盖碗冲泡老白茶的优势


紫砂壶、盖碗,谁才是最适合冲泡白茶的茶具,你又在用什么茶具泡茶呢?下面我们一起来看看吧!

白瓷盖碗冲泡老白茶的优势

白瓷盖碗与紫砂壶相比,白瓷盖碗在冲泡老白茶方面有以下3点好处:

一、便于控制出水时间

在冲泡白茶时,重要的一个环节就是出水时间的控制,如果不能有效控制出水时间,则会影响茶汤的口感。冲泡老白茶时,选用白瓷能够有效控制出水时间,甚至于能够做到3秒出水。相比之下,紫砂壶的出水就不好控制,特别是紫砂壶的出水口小,出水时间慢。从而影响白茶的口感。特别是老白茶,如果没有及时出水就会导致汤水过浓,从而影响品茶体验。

二、不吸收白茶香气

紫砂壶最大的弊端就是会吸收白茶的香气,用紫砂壶冲泡白茶,往往会有香气不足的情况发生。这就是因为紫砂壶把香气吸收了一遍,等你喝茶的时候,自然就有香气不足的情况了。而使用白瓷盖碗冲泡老白茶则完全不用担心此类情况发生。白瓷盖碗的优点之一就是不吸收香气,能从最大程度上保留老白茶的香气。且用白瓷盖碗冲泡老白茶,你还能体味不同程度的盖香,还能提高品茶体味呢。

三、便于观察白茶

用盖碗冲泡老白茶,还有重要的一点就是能够观察白茶的叶底。从而辅助判断老白茶的整体品质,还能够提高品茶体验呢。老白茶的叶底,往往能够辅助判断这款老白茶是否属于自然陈化的状态。如果是正常陈化的老白茶,叶底颜色多变、茶底鲜活,吸水后叶片饱满纤维感丰富。如果用紫砂壶冲泡白茶,会影响对叶底的判断。

如何使用盖碗冲泡老白茶?

1、备茶

准备5g量的老白茶,可以是散茶也可以是饼茶。

2、烫壶温杯

冲泡老白茶,烫壶温杯很重要。

这个环节也是醒茶的一个过程,用开水清洗盖碗,能够为醒茶做准备。

干茶在温度的作用下,渐渐将毛孔打开从而让内涵物质析出。

3、注水

烫壶温杯后注入开水,而后快出水。

这个步骤是醒茶的过程也是洗茶的过程,目的是让老白茶更好喝。

4、二次注水

第二次注水后,5秒出水,此时的茶汤就能够饮用了。

注水与出水的时间也是有经验可循。

1-3泡,5秒出水,不建议长时间坐杯,这样能让老白茶更耐泡。

4-6泡,每泡延长3秒出水,如此出水能使内涵物质逐步析出,从而达到喝茶体验。

福鼎老白茶具有降血脂的作用,老白茶的性质温和,适合各类体质的人饮用,常年以荤食为主、特别是喜爱吃牛羊大肉等较油腻的人群,有利于促进脂肪消化;喝白茶可以减肥,经常喝白茶对于减肥和美容都有非常好的效果。

以上就是白茶栏目给大家汇集有关《老白茶适合紫砂泡吗?老白茶紫砂壶泡法》的全部内容了,不知道在阅读的过程中是否有所收获,更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目!

文章来源:http://m.cy316.com/c/4601984.html

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