老枞水仙紫砂壶泡法

老枞水仙品质佳，内质丰富，珍稀的老枞水仙，味道醇厚，汤水顺滑，回甘清幽，岩谷花香，品后还有一种清凉感。对于老枞水仙这样的好茶来说，冲泡的时候一定要按照正确的方法泡饮，那样才能泡出茶中真味。下面，就给大家介绍下老枞水仙紫砂壶泡法。

老枞水仙紫砂壶泡法

（1）准备好冲泡的老枞水仙茶，准备好紫砂壶和公道杯等茶具。

（2）把山泉水放入烧水壶中，加热至水烧开。

（3）将热水倒入紫砂壶中，烫一下紫砂壶，然后把水倒掉。

（4）放入5-6克老枞水仙茶，倒入开水，浸泡30秒后倒掉，完成洗茶。

（5）继续倒入开水，盖上盖子，浸泡1-2分钟，将茶汤倒入公道杯，茶汤要倒尽。

（6）把水仙茶汤从公道杯分至品茗杯，如果茶杯太烫，可以等1分钟后再饮用。

注意：老枞水仙是乌龙茶，冲泡水温90度为宜，选用优质山泉水冲泡。冲泡老枞水仙浸泡时间可以稍微长点，根据个人口味来控制，一般浸泡2-3分钟。

老枞水仙香气高，有花香，老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上。

老枞水仙的枞味

（1）苔藓味：这是因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。

（2）棕叶香：或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。

（3）木质味：因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味，并且持续下去，木质味从始至终。

以上内容就介绍到这里。老枞水仙属武夷岩茶，制作的工艺与岩茶大径相同，不仅品质佳，味道好，饮用还能改善皮肤过敏、预防老化、美白细肤、防止牙垢与蛀牙，是不错的保健茶饮。

延伸阅读

老枞水仙怎么泡

水仙茶树品种属无性系、大叶、晚生种型，叶片比普通小叶种大一倍以上，叶质肥厚。其条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色。而老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味。那么，老枞水仙怎么泡呢？下面一起来了解看看。

老枞水仙泡法

冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶。老枞水仙香气高，有花香，老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上。

用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快，从第三泡开始每泡可延续10秒出水。老枞的茶汤承金黄色或橙黄色有明显的光圈，老枞水仙特征浓香甘醇，喉韵明显，回甘清爽。

品茶时第一口顺畅倒胃，第二口齿颊留香，第三口满口生津。

饮用禁忌

（1）不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。

（2）体弱营养不良、贫血患者忌饮茶

（3）尿结石患者忌饮茶

（4）忌睡前饮茶

（5）忌饮隔夜茶

（6）忌饮用变质茶、头道茶。

喝老枞水仙的好处

1、减肥

老枞水仙具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。老枞水仙可以降低血液中的胆固醇含量。用老枞水仙减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。

2、美容

老枞水仙对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;老枞水仙能提高SOD酶活性，由此可推知，老枞水仙对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。

3、活化自律神经，减轻压力

老枞水仙能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。

4、提高能量代谢

老枞水仙是乌龙茶，据对水、绿茶、乌龙茶进行提升基础代谢功能的研究测试，结果发现水并无特殊功效，绿茶则1小时能提高4卡的代谢，而乌龙茶最多，能提高9卡的代谢!且乌龙茶的功效可延续5个小时，所以1杯300cc。乌龙茶就能消耗40卡的热量(相当于快走15分钟、上下楼梯10分钟)。

5、改善听力

中老年人经常喝老枞水仙有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝老枞水仙对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。

6、降血脂

老枞水仙有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用老枞水仙还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明老枞水仙有抑制血栓形成的作用。

7、抗衰老

老枞水仙和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用老枞水仙可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用老枞水仙可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外，老枞水仙能改善皮肤过敏。

“老枞水仙怎么泡”的相关内容就介绍到这里。老枞水仙茶是乌龙茶中不错的一个品种，口感滋味俱佳，值得细细品饮，饮用还能保健身体健康。

紫砂壶适合泡什么茶叶

紫砂壶最好用来泡半发酵茶或是全发酵茶。比如说，铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、单枞等。另外，不同规格的紫砂壶也有不同的特性，所以不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶。

紫砂壶冲泡茶叶的选择：

1、紫砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。(如书扁、合欢等)

3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。

4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶等)。

不同形状紫砂壶的使用：

一、方形紫砂壶

方形紫砂壶在制作丁序上的关键，在于泥料要练得非常匀称，在片接时的困难度与失败率高。方形器的内部角度，使茶叶不易滚动，水流容易被阻塞;但方形的外观在造形上引人注目，因此美观可以认为是大于实用功能。用方形紫砂壶来泡普洱熟茶，能使普洱的陈味尽出，非常之适合。

二、扁形紫砂壶

扁形紫砂壶，适合泡条索状的武夷茶。举一个例子：一把段泥紫砂壶，用来泡饮经过焙火的武夷茶，这把紫砂壶总能掩饰焙火的燥味，而尽情表现茶所应有的风韵。

宜兴紫砂壶制成扁形壶的比率较低。原因是此一壶形的烧结成功率(就是所谓的“良率”)较低，这壶身较扁平的壶形，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里，安心地释出一身的香醇。当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不温不火浸润于水中，温和地吐尽精华。扁平壶的空间不容一点私苟，正给了武夷茶岩韵精实发挥所在。因此，泡武夷陈年老茶，或是想要借由壶降低茶叶焙火味，那么扁形紫砂壶最适合。

三、圆形紫砂壶

圆形紫砂壶最适合泡乌龙茶。因为乌龙茶茶干呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。：圆形紫砂壶泡茶注水之后，圆形的器壁可让水在壶里顺流而转，更能温润地将水与茶叶做紧密结合，有利发茶。