夏季是茶树腋芽孕育、分化的主要时期。由于春茶消耗了茶树大量养分,同时由于此时又是病虫害猖獗的季节。因此,夏季茶园管理水平的高低不但直接影响夏茶产量,而且影响秋茶产量,应特别重视。 一、除草追肥,松土保水。夏季草害严重,应认真做好除草松土工作,尤其夏末一定要认真除草松土一次,防止秋旱和秋季杂草危害。 我省气温高,雨量大,茶园有机质分解、淋失快,绝大多数茶园土壤有机质含量都很低,因此,施肥应有机、无机结合。1、根际追肥:每亩沟施粗制的土杂肥(用绿肥、树叶、草皮加塘泥和磷肥堆沤熟)2000—4000公斤,然后每亩施入尿素10公斤,硫酸钾三元复合肥10公斤,最好是开好沟雨后施下盖土喷施富含有机质的叶面肥,可用45克天牛膏肥或10克有机液肥兑水15公斤喷施,每隔10天一次,可明显提高产量和品质。但不要用含激素的叶面肥,激素类叶面肥虽可提高单次茶产量,但对于茶总产量影响不大,且对下次产量有不良影响。 二、防治病虫害。夏季茶园常常是螨类、粉虱、白蚧、尺蠖、蚜虫、绿叶蝉同时为害。建议用阿维菌素类生物原杀虫剂,连喷2—3次(每隔7天喷1次),既可兼治上述多种螨虫,又不会污染茶叶(为省工可加入有机质叶面肥,夏茶病害主要是云纹叶枯病、轮斑病,可用甲基托布津喷施)。
长期的生产实践和科研试验表明,冬季茶园管理主要有土肥管理、树冠管理和病虫害防治3个方面。
土肥管理
根据茶树的发育规律,10月茶树地上部逐渐停止生长进入休眠期,而地下部逐渐活跃,并进入全年根系活动的高峰期。这时,应抓住有利时机给地下部根系生长创造良好的条件。封园的茶园翻耕宜早不宜迟。翻耕深度为20厘米左右,沙质土、沙壤土可适当浅耕,黄壤土、黄棕壤要深耕,接近茶树根部的地方要浅耕,离根部远的地方要深耕。基肥以农家肥为主,适当配施磷、钾肥。成年采摘茶园,一般每亩施土杂肥1500公斤或菜子饼75~100公斤、过磷酸钙30公斤、硫酸钾20公斤。如果劳力不足,可以隔年翻耕、施肥,也可适当增加肥料用量。此外,可在翌年春茶萌发前7天追施速效催芽肥,每亩用碳酸氢铵40公斤左右。茶园施肥一定要在行间开沟施,施后盖土。
树冠管理
主要是对采摘茶园进行轻修剪和大棚茶园盖膜。轻修剪的时间为秋季茶树停止生长时和春季茶树萌发前两个时期。春剪时间掌握不当,往往会浪费营养,甚至推迟采摘时间。修剪程度视秋梢长度而定,以剪去秋梢的1/3~1/2为宜。立冬后,气温明显下降,大棚茶园就要做好盖膜准备,在12月底前就要盖好。盖膜后要经常检查,防止风灾、牲畜糟蹋和大雪破坏棚膜,以免影响大棚效果。
病虫害防治
茶园的病虫害防治以防治害虫为主。封园后的轻修剪与边缘修剪能起到一定的防病灭虫作用。但有的茶园隔年深翻和翌年春季修剪,这就难以达到防病灭虫的效果。因此,对茶园应做好4个方面的工作。
一、清理茶园杂草和枯枝烂叶是害虫寄生和越冬的场所,因此,封园后应及时将梯壁的杂草、茶树根部的枯枝清除,并将其集中烧毁。轻修剪应抢在清园前完成,以便在清园时将剪下的残枝病叶一起处理。
二、要做到秋季深翻茶园土壤经深翻后,土中的虫蛹暴露于土层表面,经日晒雨淋和霜冻,会失去生命力。
三、人工捕捉封园后和初冬可能气温较高,茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛虫类害虫还能继续危害茶树,这时应抓住时机,于晴天上午9时左右和下午3时以后进行人工捕捉,以减轻危害。
四、药剂防治封园后立即用2.5%的功夫菊酯乳油3000倍液喷雾,对茶小卷叶蛾、茶小绿叶蝉和螨类均有一定的防效。在茶园秋翻后用80%的敌敌畏乳剂100倍液拌土撒在茶树基部,并与表土拌和,对尚未越冬的害虫有一定的触杀作用。
一、行间铺草覆盖
有机茶园行间必须铺草,草料每亩每年不少于1000公斤。茶园行间铺草可以增加土层蓄水量,抑制杂草生长,提高土壤肥力。此外还具有抗旱保墒、增温防冻的作用。
二、精耕细作、勤除杂草
有机茶园不能使用除草剂,只能勤浅耕勤削草。一般春茶采前要进行一次浅耕深约10cm削草,清除越冬杂草,春茶采后再次浅耕削草,可疏松采茶时踏实的表土,推迟夏草生长。秋、冬季要结合施基肥进行一次行间深耕深20~30cm,把覆盖草料深埋土中。深耕时采用行中深、根际浅的方法,做到不伤根或少伤根。
三、行间饲养蚯蚓
其具体做法一般分两个步骤:1.虫种培养。在茶园地边挖长3~4m、宽1~1.5m、深30~40cm的坑,坑底铺上约10cm厚的较肥的壤土。壤土上放一层稍经堆腐的枯枝烂叶、畜栏粪便等作为蚯蚓的食料做成蚯蚓床。在食料上再铺上10~15cm厚的肥土,每天浇水使蚯蚓床保持50%~60%的含水量。把蚯蚓接种到蚯蚓床内,每平方米接种30~50条。经常浇水保持床内湿润,数月后蚯蚓即可大量繁殖。2.放养茶园。先在茶园行间开一条宽30~40cm、深30cm的放养沟,沟里铺放堆沤肥、茶树枯枝落叶、稻草等,加上少量表土拌和均匀。然后挖出蚯蚓、蚯蚓粪便及剩余的枯枝落叶等,分撒到放养沟中,盖上松土后浇水,让蚯蚓自然生长繁衍。每年检查一次蚯蚓生长情况并加蚯蚓食料。
四、间作绿肥
要因地制宜地选好绿肥种类和品种。对1~2年生幼龄茶园要选用矮生或匍匐型绿肥,如伏花生、绿豆等;对3~4年生茶园,可选用早熟、矮生的绿肥,如乌豇豆、黑毛豆、小绿豆等。既作肥料又作土壤保湿用的绿肥,可选用毛叶苕子。有机茶园间作绿肥要掌握好栽培技术:
1.不误农时、适时播种是茶园绿肥高产、优质的重要环节。在适宜的播种期内,如水分和气候条件许可要力争早播,有利于产量和品质的提高。
2.因地制宜、合理密植是茶园成功间作绿肥的关键。如果间作密度过大,会影响茶树的生长。反之,如果间作太稀,绿肥产量低。条栽茶园夏季绿肥宜采用“1、2、3对应3、2、1”的间作法,即1年生茶园间作3行绿肥,2年生茶园间作2行绿肥,3年生茶园间作1行绿肥,4年生茶园不再种绿肥。至于冬季,由于茶树与绿肥之间矛盾少,可以适当密植。如油菜、肥田萝卜、紫云英、苕子混播或豌豆、肥田萝卜、黄花苜蓿混播,产量可比单播高出40%~70%。
3.接种根瘤菌。在新垦茶园或换种改植茶园土壤中,要选用相应的根瘤菌接种。据试验,新茶园间作冬季绿肥紫云英时,用根瘤菌接种的比不接种的可增产5%~10%。此外,在一般红壤茶园中钼的含量低,如果在根瘤菌接种时拌以钼肥,可大大提高绿肥固氮能力。
4.及时刈青。夏季绿肥中的高秆绿肥,生长迅速、吸收能力强,常会妨碍茶树正常生长。
茶树秋冬季管理是茶园质量管理和无公害栽培的一个关键措施,对下一年春茶产量、质量及全年的茶叶生产也有着重要影响。茶园秋冬季管理应抓好如下主要技术措施。
一、施足基肥
9~11月份是茶树根系生长发育高峰期,秋冬季树体营养物质的积累对翌年春梢萌发起着重要作用。因此,秋茶结束后施足基肥显得相当重要,为发挥基肥的作用,一般施肥宜在10~12月份进行。基肥主要选择花生麸、牛栏肥、磷肥和"超大"生物复合有机肥。对投产茶园,一般亩施花生麸200公斤、过磷酸钙50公斤、"超大"复合有机肥100~200公斤,或亩施优质牛栏肥2500公斤、过磷酸钙50公斤、"超大"复合有机肥100~200公斤。施肥方法采取挖沟埋肥法,即在茶树冠外缘垂直下方挖深20厘米、宽25厘米的施肥沟,将肥料均匀撒在沟内,随即覆土。同时在株行间浅耕松土8~10厘米,除净杂草。
二、清园防病虫害
为防止越冬病虫源,减少明春病虫害的发生,应做好茶园清园喷药工作:(1)将茶园的枯枝落叶清出园外烧毁或深埋;(2)全园喷药3次:第一次喷洒金云一号茶叶专用型杀虫剂,第二次喷洒0.3~0.5波美度的石硫合剂,第三次喷洒0.5%~0.7%石灰半量式波尔多液。喷药时应喷湿叶背和叶面,每次喷药间隔时间为15天左右。
三、及时修剪
1.轻修剪:正常采摘的成龄茶园实行轻修剪,此类茶园又分两种情况进行:对管理科学、茶蓬面整齐、采摘面高度适合的茶园,修剪可以推迟到春茶采摘后进行,春茶后修剪可以抑制夏茶的产量,提高秋茶的产量,增加季节性的优质茶;对管理不够科学、蓬面不整齐的茶园以及采摘面过高的茶园,轻修剪宜在秋茶结束后或者在重霜结束后的"大寒"至"立春"进行。
2.深修剪:对部分采摘面过高且树冠面已发生较多的鸡爪枝、芽叶瘦小、荚叶多、产量不高的茶园,要采取深修剪来恢复树势。方法是:剪去树冠面上部15厘米的一层枝叶或于80厘米高度处进行平剪。深修剪茶园应结合施重肥进行,做到花生饼肥与复合肥结合施。深修剪茶园宜在秋茶结束以后立即进行,以利茶树在翌年春季能早生快发。
四、做好补充覆盖物等工作
秋冬季还要做好茶园覆盖、整理水沟和修复被水冲坏的田埂等工作。
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