茶树秋冬季管理是茶园质量管理和无公害栽培的一个关键措施,对下一年春茶产量、质量及全年的茶叶生产也有着重要影响。茶园秋冬季管理应抓好如下主要技术措施。
一、施足基肥
9~11月份是茶树根系生长发育高峰期,秋冬季树体营养物质的积累对翌年春梢萌发起着重要作用。因此,秋茶结束后施足基肥显得相当重要,为发挥基肥的作用,一般施肥宜在10~12月份进行。基肥主要选择花生麸、牛栏肥、磷肥和"超大"生物复合有机肥。对投产茶园,一般亩施花生麸200公斤、过磷酸钙50公斤、"超大"复合有机肥100~200公斤,或亩施优质牛栏肥2500公斤、过磷酸钙50公斤、"超大"复合有机肥100~200公斤。施肥方法采取挖沟埋肥法,即在茶树冠外缘垂直下方挖深20厘米、宽25厘米的施肥沟,将肥料均匀撒在沟内,随即覆土。同时在株行间浅耕松土8~10厘米,除净杂草。
二、清园防病虫害
为防止越冬病虫源,减少明春病虫害的发生,应做好茶园清园喷药工作:(1)将茶园的枯枝落叶清出园外烧毁或深埋;(2)全园喷药3次:第一次喷洒金云一号茶叶专用型杀虫剂,第二次喷洒0.3~0.5波美度的石硫合剂,第三次喷洒0.5%~0.7%石灰半量式波尔多液。喷药时应喷湿叶背和叶面,每次喷药间隔时间为15天左右。
三、及时修剪
1.轻修剪:正常采摘的成龄茶园实行轻修剪,此类茶园又分两种情况进行:对管理科学、茶蓬面整齐、采摘面高度适合的茶园,修剪可以推迟到春茶采摘后进行,春茶后修剪可以抑制夏茶的产量,提高秋茶的产量,增加季节性的优质茶;对管理不够科学、蓬面不整齐的茶园以及采摘面过高的茶园,轻修剪宜在秋茶结束后或者在重霜结束后的"大寒"至"立春"进行。
2.深修剪:对部分采摘面过高且树冠面已发生较多的鸡爪枝、芽叶瘦小、荚叶多、产量不高的茶园,要采取深修剪来恢复树势。方法是:剪去树冠面上部15厘米的一层枝叶或于80厘米高度处进行平剪。深修剪茶园应结合施重肥进行,做到花生饼肥与复合肥结合施。深修剪茶园宜在秋茶结束以后立即进行,以利茶树在翌年春季能早生快发。
四、做好补充覆盖物等工作
秋冬季还要做好茶园覆盖、整理水沟和修复被水冲坏的田埂等工作。
一、施肥
8月中旬施一次促梢肥,用腐熟有机液肥为主,亩加5-7斤尿素,促萌发健壮芽梢。基肥足的可不追肥。
二、水分管理
“有收无收在于水,收多收少在于肥”,水是茶树主要组成部分,水分供应良好,芽叶持嫩性强,内含有效成分充分,鲜叶原料品质提高,所以要保证水分充足。
三、除草
立秋后,全面清除茶园杂草,并用杂草覆盖树盘,降温保湿,提高茶园有机质含量,增强土壤肥力。
四、合理采摘
坚持分批、多次、及时采摘茶叶,预计今年我县茶园大部分将于9月10日左右开始采摘茶叶,一般当一亩茶园有3-4斤茶青可采时即进园开采,10%-15%的新梢符合采摘标准时,正式开采。
乌龙茶的采摘标准:新梢已将老熟,芽叶大部分成开面,出现对夹叶时,采下3-4叶或3-4对夹叶,采后留桩1厘米左右,采平树冠面,采净对夹叶。同时茶叶采摘必须在农药使用安全间隔期后进行,确保采下的新梢加工制成的干茶农药残留不超标。
五、病虫防治
8-9月主要害虫:小绿叶蝉、多种鳞翅目害虫,可通过强采茶青,降低虫口密度,必要时喷白僵菌、印楝素防治害虫。以后茶园病虫害防治应大力推广农业防治、物理防治、生物防治措施。尽量减少化学农药的使用次数。提倡使用植物、生物农药:苏云金杆菌、白僵菌、印楝素、农抗等。在必须使用化学农药时,应注意如下几点:1 、不能见虫就治,要达到防治指标再用药;2 、不得使用禁用农药;3 、按照规定剂量和安全间隔期实施。
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