药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下，不主张用茶水服药。在服用下列药物时，为了提高疗效，最好不要饮茶，更不要用茶水送服下列药物：
●服用含重金属成分药物，如硫酸亚铁、碳酸亚铁、枸橼酸铁胺等含铁剂和氢氧化铝等含铝剂的西药，茶汤中的茶多酚类物质会与药物中的金属离子结合而沉淀，不仅不能为人体所吸收，降低或失去药效，而且还会刺激胃肠道，引起腹痛和便秘。
●服用镇静催眠药如鲁米那、速可眠、三溴片、安定，抗组胺药如苯海拉明，镇咳药如咳必清以及中药贝母、知母、酸枣仁等，也不宜用茶水送服。因为茶叶中含有咖啡因（亦称“咖啡碱”），具有兴奋作用，故应避免药性冲突降低药效。
●服用酶制剂如胃蛋白酶、胰酶片、多酶片、溶菌酶等，这些药物的化学本质是蛋白质，茶叶中的多酚类可与酶结合，降低酶的活性；茶水中的鞣酸与药物发生作用，可生成不溶性沉淀而降低药效。
●服用某些生物碱制剂如盐酸麻黄素、黄连素、磷酸可待因，以及阿托品、阿司匹林等药物，也不宜用茶水送服。这些药物中的生物碱可与茶中的鞣酸发生沉淀，降低药效。
●服用单胺氧化酶抑制剂如痢特灵、苯乙肼、甲基苄肼、闷可乐、优降宁时，少量饮茶可引起失眠，大量饮茶可使血压升高。
●服用苏打片、健胃片、小儿消食片等含碳酸氢钠的药物，不宜饮茶，因茶中的鞣酸可使这些药物的有效成分中和分解，降低药效。
●服中药温补药时应少饮茶少食萝卜，因茶叶性凉下气，能降低药物温补脾胃的效能。有些中草药如麻黄、黄连、钓藤、黄芩、大蓟、小蓟、元胡等，一般也不宜与茶水混饮，不然中药所含生物碱等有效成分会与茶中的鞣酸发生沉淀而失去药效。服人参等滋补品时也不宜饮茶，因茶可降低其滋补作用。
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茶碱
茶碱 ：是茶中所含的白色不定形的结晶状生物碱，为可可碱（theobromine）的异构体。作用和结构都类似咖啡碱。具有松弛平滑肌、兴奋心脏肌以及利尿的作用。茶碱类药物对胃黏膜有刺激，口服易出现胃部不适、恶心、腹泻等症状，应饭后服用。
茶碱系列:8-苄基茶碱
化 学 式：C14H14NO2
分 子 量：270.2
规 格：符合比利时克里斯蒂安森安司药品规格。
性 状：白色或黄白色结晶粉末。几乎无味。
性状 是茶中所含的白色不定形的结晶状生物碱，为可可碱（theobromine）的异构体。白色结晶,水溶性8.3g/L(20℃)，1克能溶于120毫升水，80毫升乙醇,约110毫升氯仿,溶于热水、氢氧化碱溶液和氨水，也溶于稀盐酸及硝酸，难溶于醚。
熔点：270-274℃
质量标准
外观Appearance 白色结晶粉末
红外光谱鉴定Infrared spectrometry 和对照品匹配
熔点Melting point 270°C - 274°C
纯度Purity >99.0% (中和滴定)
DMF溶解性实验Solubility in N,N-DMF 溶液透明
用 途：主治哮喘病。
贮 藏：密封,避光保存。
茶碱是一种药物，一种磷酸二酯酶 (PDE) 抑制剂，因此广泛用于呼吸系统疾病的质量。它具有与咖啡因类似的结构和药理学特性。茶碱可以在自然界中的红茶和绿茶中发现。
茶碱的主要作用有：
放松支气管平滑肌
positive inotropic effect
positive chronotropic effect
降低血压
增加肾血流
一些消炎作用
The use of theophylline is complicated by the fact that it interacts with various drugs, chiefly cimetidine and phenytoin
茶碱在治疗方面主要应用在：
chronic obstructive diseases of the airways
chronic obstructive pulmonary disease COPD
支气管哮喘
茶碱
1、多索茶碱的合成方法
2、多索茶碱的制备方法
3、高含量茶碱控释剂制备方法
4、天然茶碱的生产工艺
5、新药多索茶碱的合成方法
6、一种茶碱缓释剂的制造方法
茶碱类药物有几种？各有什么特征？
迄今为止已知茶碱类药物及其衍生物有300多种。临床上较为常用的有氨茶碱、二羟丙茶碱、胆茶碱、茶碱乙醇胺和思普菲林等。
（1）氨茶碱：是临床使用多年且国内应用最广泛的茶碱与乙二胺的复盐制剂。氨茶碱比茶碱水溶性高，易于溶解和吸收。但氨茶碱碱性较高，局部刺激性大，口服易致恶心、呕吐、食欲下降等胃肠道反应。肌注局部可有红肿疼痛等。氨茶碱的全身副作用包括对中枢神经的和心脏的兴奋作用，如焦虑、震颤、烦躁不安、头痛和心慌等。静脉注射过快或剂量过大，还可引起心律失常、血压下降、胸闷、躁动、惊厥甚至猝死。因此，应用氨茶碱，尤其是静脉使用时，应监测血浆茶碱浓度，在无血浆茶碱浓度监测下应密切注意日用药总量，结合考虑机体对茶碱代谢的个体差异，以及影响茶碱代谢的诸因素，并注意有无氨茶碱中毒的前兆症状，如精神症状或心悸等。常用口服量为每次0．1克，每日3次；极量为每次0．4克，每日1克；静脉注射每次0．25克，加25％～50％葡萄糖稀释后缓注。
（2）喘定（甘油茶碱，二羟丙茶碱）：是茶碱的中性制剂，pH值近中性，对胃肠道刺激小，主要用于口服给药。其支气管扩张作用较氨茶碱少。心脏副作用也很轻，仅为茶碱的1／10。常用量为每次0．1～0．2克，每日3次；静脉注射每次为0．5克，应加入液体中静滴。
（3）胆茶碱：为胆碱当茶碱的复盐制剂。水溶性强，溶解度为氨茶碱的5倍。因此，胃肠吸收较快，口服后约3／小时血浆浓度可达峰值。该药的胃肠刺激小，适宜口服；常用口服量为每次0．2～0．4克，每日3次。
（4）茶碱乙醇胺：为氨茶碱直肠栓剂，用于夜间哮喘，于睡前塞入肛门0．5克，可有效地预防夜间哮喘的发作。
（5）思普菲林：是近年来发现的新一代衍生物。支气管扩张效应是氨茶碱的5倍以上，并无中枢系统、心血管系统兴奋的副作用。与茶碱相比，恩普菲林不增加胃的分泌，也无利尿作用，仅有轻微的恶心、头痛等副作用。口服剂量每次为4毫克／千克，每日2次；静注剂量每次为0．5～1．5毫克／千克，每日l～2次。
（6）茶碱缓释剂：剂型有持续释放12小时和24小时两种。持续释放12小时的制剂，代表药是茶喘平，口服后在胃肠道中能逐渐、恒速地释放，对胃粘膜的刺激性较普通条碱制剂明显减低。由于茶喘平的疗效可靠、作用时间长和给药方便等优点，使之成为最常用的口服止喘药物。其用法为：成人每12小时口服250～500毫克，9～16岁每12小时口服250毫克，6～8岁每12小时口服125毫克。持续释放24／小时的制剂有Theo24、Ccniphlliue和DilatranceAP等。茶碱类药物的作用机制相当复杂，传统的观点认为，茶碱类药物的平喘是特异性地抑制磷酸二酯酶的活性。使细胞内CAMP增高，从而导致支气管扩张。但近年来的研究证实，治疗剂量的茶碱不能抑制磷酸二酯酶活性，许多比茶碱抑制磷酸二酯酶活性更强的药物都无平喘效应。研究还表明：茶碱类药物通过促进细胞内Ca2+的外流而抑制Ca2+的内流，使细胞内Ca2+浓度降低，从而使气道平滑肌松弛，支气管扩张。茶碱类药物有保护肥大细胞膜、抑制炎性介质释放的作用，并有直接刺激内源性儿茶酚胺的释放作用和桔抗体内腺音所诱发的支气管痉挛效应作用。能增加气道的粘液分泌，促进支气管的粘液清除作用；能增加肺与支气管的血流量，扩张肺动脉，并具有能直接刺激呼吸中枢、使之兴奋的作用。
茶碱药物毒理
茶碱的药理作用与血浓度有关。而其有效血浓度安全范围很窄，如血浓度10～20μg/ml时扩张支气管，超过20 μg/ml即能引起毒性反应。口服吸收不稳定，其在体内廓清影响因素多，且个体差异很大，血中的浓度较难控制，故易发生中毒。一次用量过大，或静脉注射速度过快，或反复用药其作用积累，均有发生过量中毒的可能。而且有时中毒症状不易被发现，甚至误诊为原有疾病本身所致；并因此错误地进一步加大茶碱用量，酿成严重中毒。感染可影响茶碱代谢，增加血中浓度，以至达中毒水平。其他能提高茶碱血浓度的因素有：肝病、充血性心力衰竭、呼吸衰竭、慢性阻塞性肺病、肾衰竭、代谢性酸中毒、高热、女性、年幼、年迈和肥胖等。有人强调老年人静脉注射氨茶碱易致中毒，故不宜给老年人静脉注射此药。
茶碱中毒
（1）轻度中毒：恶心、呕吐、头痛、不安、失眠及易激动等。
（2）中度中毒：除上述反应外，出现心前区不适、心悸、心律失常或呼吸不规则等。
（3）重度中毒：可有室性心动过速、精神失常、惊厥、癫痫发作、昏迷，甚至呼吸和心脏骤停。
婴幼儿和老年人中毒症状较为严重。国内报道15例儿童（年龄12天至16个月）误用氨茶碱逾正常剂量10倍以上；其中11例，机内注射和静脉注射各2例，其余口服，用药后主要表现为中枢神经系统过度兴奋，哭闹不安、肌肉震颤、惊厥和谵妄，呼吸加快、衰竭，心律失常，急剧而频繁呕吐；2例死亡。老年人中毒常出现心脏意外。曾有报道6例老年人用0.25～0.5g氨茶碱经50%葡萄糖液20～40ml稀释后静脉注射，发生急性左心衰竭。其中4例在1～2分钟出现呼吸困难、端坐和窦性心动过速；另2例在2分钟时昏厥。经对症处理，于15～20分钟后症状缓解。
有些患者予静脉注射后不久发生过敏性体克，表现为出汗、烦躁、发绀、气急、口麻及血压下降等。须与静脉注射过这所致的毒性反应相鉴别，因两者处理不尽相同。
血浆药物浓度测定 凡接受茶碱类药物治疗的患者有条件时均应测定血药浓度。测定时间应选择在：①输入负荷量前；②输入后1～2小时；③用药后24小时；④危重患者用药期间应每12小时测定1次。茶碱血浆浓度＜5 mg/L时几乎无药效反应；5～10mg/L生效；10～20mg/L达最佳疗效；＞20mg/L即有毒性反应表现；达到30～40mg/L可引起严重中毒反应。
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饮茶也会醉
茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“茶醉”：血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。
其致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。实际上这是过量咖啡碱所起的作用。茶醉严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号，应当立即送医院抢救。茶叶中含有较多的氟，氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。主要症状为牙齿变色和缺损，四肢脊柱骨骼和全身关节疼痛，全射身无力，严重时肢体功能发生障碍，骨骼和关节变形甚至瘫痪。
喝酒会醉，饮茶也同样会醉。得了茶醉实在不比酒醉轻松，茶醉多在肚之时，饮了过量的浓茶而引起的。茶醉之时，头昏耳鸣，浑身无力，胃中虽觉虚困，却又象有什么东西装在里面，从胃到喉中翻腾，想吐又吐不出来，严重的还会口角流沫，状甚不雅。
而解茶醉之方法却又极为简单，只要喝一碗糖水，或喝一两匙熟油猪朥，过一会自会解除。所以有的肚子饿了，情难推却非得喝茶时，先喝一碗糖水或嚼几粒糖丸，一般可保无虞。
饮茶对人体有许多益处，可以助消化、解油腻、利尿、通便，长期饮茶可预防龋齿、冠心病、动脉粥样硬化和癌症。
但茶叶含有茶碱，鞣酸、苷类化合物、咖啡因、可可碱等，这些物质与某些药物可发生理化反应，对抗或干扰药物作用，或使药物变质而影响药物的吸收，使药物的疗效降低或失效，甚至产生不良反应，故吃药应忌用茶水送服。
茶叶中鞣酸对药物疗效的影响
1.含金属离子的药物：如铁剂、钙剂、铝剂、钴剂等，茶叶中的鞣酸可与这些药物结合在肠道中产生沉淀，不仅降低疗效，而且刺激胃肠道，引起胃部不适，甚至引起胃肠绞痛、腹泻或便秘等。
2.含生物碱的药物：如：洋地黄、地高辛等强心苷类药物，它们与茶叶中鞣酸结合，生成不溶性沉淀物，从而失去药效。
3.各种酶制剂：乳酶生、多酶片、胃蛋白酶、胰酶等，与茶叶中的鞣酸结合生成鞣酸蛋白而失去疗效。
4.某些抗生素：四环素、土霉素、强力霉素、金霉素、红霉素、林可霉素等，与茶叶中的鞣酸结合影响其吸收和疗效。
茶叶中咖啡因对药物疗效的影响
1.茶叶中含有咖啡因、茶碱等成分，具有兴奋中枢神经、强心和利尿作用，若用茶水送服镇静、催眠、安神、中枢抑制药时，两者作用相反。
2.单胺氧化酶抑制剂：如优降糖、利血平、痢特灵等药物，能抑制人体各种组织中的单胺氧化酶，使去甲肾上腺素等单胺类神经递质破坏受阻而贮存在神经末梢部位，同服茶水后，咖啡因可刺激神经末梢，使去甲肾上腺素大量释放而产生恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕、运动失调、心律失常等症状，严重时可导致高血压危象和脑出血。
和往常一样，今天淳韵同样给朋友们分享一篇干货，“为什么有些猴魁永远站不起来”。关于猴魁立不起来，有以下几点原因：
不“适”自己的地盘，不要动！
猴魁适合用玻璃杯冲泡。直玻璃杯不仅有一定的高度，能够容纳猴魁笔直的身材。又因为直径有限，让它在有限的空间不发生移位。而且透明的玻璃杯，能够将其观赏性很好的展示出来。
大部分茶叶的性质是早已注定的，既然是不耐泡的猴魁，不应该想着用紫砂壶冲泡，玻璃杯才更适合，有些地方确实不适合猴魁们涉足。
应该脚踏实地，不要飘！
猴魁的投放应该叶根部朝下。这个很好解释，因为万有引力，就像踢毽子一样，踢上去的的时候，可能是羽毛在上面，但在坠落的时候，一定是比较重的头朝下。
叶根朝下、重的部位朝下，猴魁在水中才能够保持“挺立”。如果非要颠倒头尾，用比较潮流的话来说，冲泡的叶片就会说沉就沉，很难站起来；如果不顾是非，强行颠倒黑白的话，就算是友谊的航母，也会说翻就翻。。
应该循序渐渐，不要急！
冲泡加水要慢，水流要小。这个也比较好理解。就像暴雨和小雨转阴，一下雨暴雨人就散了。若是小雨有点缀，没准还更加惬意，更愿意停留在原来的地方。
同样茶叶要摆放整齐，而且加水不能太快。即使叶片很大，如果在热水的猛烈冲浸下也扛不住，会被打乱沉入杯底。
考虑自身的能力，不要总是找刺激！
耐泡性差的茶，泡个几次就没味了，就不要老想着泡很长时间出味道，更不要体验高温的水找刺激，如果没味的话，很容易被“主人”被抛弃的。做茶叶种类的一员，而且如果让人感觉到“咔菲”更有味道，那样可就不太好了。
现在大家明白，“有些猴魁”为什么永远站不起来了吧。
高脂血症是冠心病和动脉粥样硬化形成的主要原因之一。中南大学临床药理研究所茶与健康研究室教授曹进和硕士生邓慧君日前研究发现，富含茶多酚类化合物的绿茶和红茶，是制成降血脂和减肥纯天然药物的原料。
高脂血症是冠心病和动脉粥样硬化形成的主要原因之一。中南大学临床药理研究所茶与健康研究室教授曹进和硕士生邓慧君日前研究发现，富含茶多酚类化合物的绿茶和红茶，是制成降血脂和减肥纯天然药物的原料。
这一研究成果通过了中南大学和湖南农业大学5位专家教授的答辩。曹进介绍说，他们在世界上首次利用基因芯片观察绿茶多酚和红茶多酚对血脂水平及肥胖相关基因的影响。结果发现绿茶多酚对调控血浆胆固醇水平的基因具有积极作用，其作用优于红茶;红茶多酚能独特地影响某些肥胖基因的低表达，而绿茶多酚却没有这项作用。
在对大白鼠的分组动物实验中，曹进和邓慧君发现，长期饮用绿茶多酚能预防高脂饮食引起的血浆胆固醇水平的升高，而长期饮用红茶多酚能够预防高脂饮食引起的血浆甘油三脂水平的升高和脂肪在体内的聚集。这互相印证了芯片结果和动物实验的可靠性。
服送药物，切忌使用茶、酒、牛奶
在日常生活中，为了图方便，或为了口感好些，你是否曾经用茶、酒来帮助服药？据中国药学会科普，用茶水或者酒类送服药物，既影响药物疗效，又会对人体健康造成影响，是非常错误的。
酒类不适合服送药物，这是因为，肝脏是药物代谢的重要器官，同时也是分解酒精的场所，如果将酒和药同时服下，就会加重肝脏的负担，使有毒物质在肝内蓄积，造成肝脏损害。同时酒中的乙醇在体内还可与许多药物产生相互作用，引起严重的不良反应或毒性反应。
茶是另一种不适合服送药物的液体。因为茶叶里含有一种鞣质，在体内可与多种药物产生不良相互作用。如与酶制剂如胃蛋白酶、乳酶生、胰酶中的蛋白质牢固结合，降低药物的吸收；使羟氨苄青霉素、红霉素、氯霉素等抗生素和磺胺类药物失去抗菌活性，毒副反应增加；与硫酸锌、葡萄糖酸锌、硫酸亚铁等金属类药物以及洋地黄苷类、麻黄碱等生物碱类药物生成沉淀，使药物难以吸收，甚至变性、失活而影响疗效。一些饮料中因含有鞣质，如茶饮料、果汁等，也不可用来与药同服。
另外，也不可用牛奶送服药物，牛奶中含有大量钙和镁，它们在肠胃中可以破坏抗生素，从而削弱药效。奶制品中的蛋白质和钙离子，可与四环素族、异烟肼生成络合物，减弱抗菌作用；可与磷酸盐类、硫酸盐类制剂生成溶解度较小的磷酸钙、硫酸钙沉淀，降低药物疗效。
有事没有多喝茶，没事喝着精神愉悦,还可以养生，预防有事，有很多病是药解决不了的，尤其是情感上的，药不行，茶可以啊！
单身狗症
症状患者：单相思、有前任无现任、长得丑没人爱、长期单身没人追、相亲狂魔等患者。
症状体现：上下班没人送；下雨天没人接；吃个饭没人陪；参加前任婚礼一个人；就连回家，都只有影子随行。
一剂良方：常去茶圈。茶圈男神女神那么多，颜值爆表，气质出众，温柔体贴，单身的你可以行动了。
肥胖症
症状患者：体重长期不下、小肚子、游泳圈等患者。
症状体现：去年夏天的衣服今年已经穿不上，想减肥但是又不想放弃美食，刚走几步路就成了“湿人”。
一剂良方：常喝金花茯茶、绿茶。让你轻松瘦下去，美食和减肥是可以同时兼顾的。
好动症
症状患者：喜动不喜静、手脚不停息、常常吃炫迈口香糖等患者。
症状体现：上一秒在动，下一秒依旧在动，原谅我根本停不下来。
一剂良方：学制茶。以动制动，你绝对值得拥有。
失眠多梦症
症状患者：长期熬夜从不早睡、心理压力大睡不着、晚饭吃太多肚子撑等患者。
症状体现：明明已经困得不行，但脑子还是如此清醒；压力太多，晚上睡觉做梦都在为生活奔波劳碌。
一剂良方：去茶友家小住。茶友生活很有规律，不会让你暴饮暴食还熬夜，而且茶友的脾气一般不差，为人有耐心，绝对是你最忠实的倾听者。
强迫症
症状患者：处女座、恋物癖、洁癖等患者。
症状体现：这个东西这样更好点；这个地方我都擦了N次了，可为毛还是有点脏？
一剂良方：清洗茶具。汝窑杯子整一套，最好是开片了的，怎么洗都洗不干净，丢了又可惜，啥强迫症都好了。亲，洗洗强迫症也会流失殆尽。
孤独症
症状患者：独在异乡无朋友、父母家人不在身边等患者。
症状体现：每到夜晚来临，整座城市都睡下了 ，而此时，孤独席卷全身。
一剂良方：多参加茶友聚会。茶友真诚、善良，是孤独的你结交死党的绝佳选择。
脾气火爆症
症状患者：牛脾气、说不过就动手、出口就是骂人的话等患者。
症状体现：与人交谈，三句话有半句不合意，就要准备动手了。
一剂良方：学泡茶。茶席、茶人服、冲泡，分分钟让你脾气火爆不起来。听说，泡茶泡久了，脾气火爆患者有明显改善哦。
总之就是一句话，有事没事多喝茶
各种疑难杂症从此不怕啦！尤其是一地鸡毛
乱七八糟的烦心事.
此文为分享文章，认真阅读，具有较高的茶叶认识价值，可以较好地帮助茶友认识茶叶，也可在帮助喝茶养生的茶友，可以更明白自己应该喝什么茶，如何喝茶，而不是盲目听从，盲目跟风，因喝茶而误了自己的身体健康。
从茶树的角度看，越新种植的茶树，茶多酚、茶氨酸、茶单宁以及微量元素会越多，随着茶树的老化，这些物质会逐渐下降。如果新茶种植几年后不客培新土，而老茶树越长越高，微量元素可能会老茶树反而更多，因茶根会一直往地的深层长，会吸收到新的土壤的微量元素。但新茶如果长期保持客培新土，能够保持足够的吸收。
再从茶叶的生长来解析，纯芽、有侧芽、有小叶、一叶一芽，二叶一芽，三叶一芽或无芽。别看这些变化，其实茶叶内含物质变化非常大。越是早的芽头，茶氨酸越高，而后再长大的，就是茶多酚、茶单宁以及微量元素。
再研究一下工艺，茶叶没有发酵或者没有高温炒制过，保留更多的茶叶物质，所以茶叶的凉性就保留。等茶叶半发酵又有高温炒制过的，茶叶会从凉性向暖性转，所以半发酵的茶，是中性的茶，全发酵【前发酵与后发酵】是暖性茶，如果从胃的角度考虑，没有发酵或者微发酵的茶，会给胃增加凉性，全发酵的茶，会有暖胃作用。
明白了以上道理，我们就比较容易喝茶了，比如喝绿茶，只需要注意一下凉胃的问题就可以，因为茶叶嫩，营养成分基本以茶氨酸为主，所以茶叶的鲜爽度要高。和绿茶性和相似的还有黄茶，也是参照绿茶考虑喝茶，因为黄茶的发酵是微不足道的。
喝绿茶，注意茶底要转黄，如果是绿，那是不对的。
不去翻中国的茶历史，就说这几百年的事就好，中国从绿茶开始，一般是江浙和大陆一带人在喝，属于名贵的好茶。而西部和出口的茶，一般是云南、贵州、四川、湖南、湖北来供应，统称为黑茶。
这样就不难看出，东部的茶采摘是嫩芽，西部采摘的是至少二叶一芽或者是老叶，这样的茶，从生长来看，属于茶多酚丰富，如果完全采用绿茶的做法【与现在的生普基本相似】，由于茶多酚太多，抗氧化也历害，会产生酚类物质过多，会伤胃、以及伤害到胰腺。所以喝此类茶的人，都会烤茶【云南为主】，要么就煮茶或者与牛奶一起煮，总的目的，就是把茶多酚转化掉。
如果你现在喝生普，如果有醉茶，胃不舒服，或者胰腺出现问题，皮肤出现问题，特别是女生生理方面出现问题，那就停止喝生普，因为一杯生普相当于是十杯绿茶，而一杯绿茶相当于10杯葡萄酒，所以，请注意了，你可能酚类超标，而产生的问题。
黑茶是经过发酵的茶叶，所以在喝的时候茶多酚已经被转化，就不会出现那么多问题，而且可以大量饮用。但黑茶性太暖，有些容易上火的朋友，也容易出现火气大。
生普通过存放能不能变成熟普，熟普是人为发酵，而生普是通过存放一段时间自然发酵，有氧化成份，也有自然发酵。这方面是香港与台湾人的功劳，他们喜欢喝茶，又想喝便宜的茶【此地人特性】，所以有便宜茶的时候就会存茶【存茶是台湾人从福建带过的老传统，福建一直有存茶的习惯，但因贫穷，可能中断了几十年】。也是台湾人与香港人发现普洱茶存放时间越长，口感和香气也会越来越好。生普想成为熟普需要很多条件，在自然存放的过程没有办法达到熟普的标准，但从陈化和转化的结果看，存放得当，发酵良好的生普，茶多酚也会转化，也可以达到不伤胃和胰腺，也是可以放心喝的茶。
生普如果转化为这颜色也就差不多了，别问多少年可以，因为转化需要很多条件，有些一年顶二年。有些存十年的转化，还不如人家三年的。因为茶叶、环境、温度、湿度等条件变化，千差万别。
红茶的鼻祖是桐木关，当地茶农也是几百年以茶为生，当地并未种植过粮作物。早期也是制作绿茶【未考究过，当时制作的芽头情况】，后因偶然机缘制作成功红茶，这种完全通过酶自然发酵的茶叶，完全可以把茶多酚等茶叶内物质转化，是一款安全暖胃的茶叶【不管是芽还是粗叶，都不影响人类健康，只是口感与香气不一样】。
乌龙茶有那么多神奇的传说故事，但我自己觉得，可能有些茶人，看到绿茶的优点，又看到黑茶、红茶的优点，想找一款介于两者中间而开发的茶叶，因为茶叶总是采芽头，量太少，如果用大叶做绿茶，不好喝而且伤胃，如果像云南那样做，又不能满足高端人士【东边沿海与大陆的权贵】。所以就想找出大叶茶又可以做好的方法【当时还没有红茶】半发酵。这种方法解决了大叶茶的茶多酚多不适合做绿茶，通过半发酵，又可以较多的保留茶叶的内物质和香气、滋味，而且又最大限制地克服对人类健康的伤害，真是一举两得。
谈到此再补充一下，为什么铁观音会伤胃的问题，首先，铁观音管理可以说是费尽一切办法，讲究新枞和客培新土，所以茶多酚应该是所有茶叶最为丰富的茶【从溶出物检测、品质优质的铁观音的色、香、味、韵】都可以看得出。如果用这种高茶多酚的茶叶做绿茶或者轻发酵，酚类物质一定会伤害胃。所以铁观音一定要半发酵，一定要碳烘焙。如果通过陈放，内物质丰富，可以转化为养胃。
白茶就比较复杂了，没有炒制，没有什么发酵，到底伤胃吗？那我们从白茶的分类可以看出，芽类是白毫银针，如果新茶直接喝，肯定要比绿茶更凉。但从去火杀菌的角度，由于没有炒制过，表现得更好。白牡丹的采摘和普洱生茶的采摘标准太像了，所以也只有能过陈化才可以不伤胃，如果生着喝，与生普没有太多的区别。寿眉应该是不发酵类茶多酚最多的茶叶，所以建议一定要存几年后再喝，看来老白茶也要煮着喝，可能就是这个原因了。
这样的寿眉先别喝，等转化吧
这样的寿眉可以喝了
顺带说一下花茶，花茶的原料一般是绿茶，而且是二叶一芽或者更粗大的茶叶，通过花熏而且多次的烘焙，其实茶多酚也在发生转化，所以也不存在伤胃的问题。
茶文化是包容的文化，没有绝对的对错，可以进行交流，但批评时也别过于偏激，更别因为影响到你的利益，而做无聊的攻击。
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