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制作下午茶

2019-11-13
拥有良好的人际关系,犹如喝一口清醇的鲜果汁那样令人愉快。邀朋友在家喝上一回下午茶,会令你们的友情更加默契。 通常情况下,下午茶是由花式红茶与精美西点组成。一杯红茶,冲泡起来非常容易;糕点可以自己烘烤,或购买众口皆宜的甜点,定要与红茶口味相投。 下午茶的制作方法如下: 综合红茶:最受喜爱的一种花式红茶。清水煮沸加入少许柳橙汁,然后,放入两个红茶包煮两分钟,最后加入菠萝、鲜桃、梨等水果碎块煮半分钟后,便可倒入玻璃杯。 皇家红茶:与皇家咖啡的制法略有相同,红茶上飘升着蓝色火苗,热情与暖意随空气升腾。在珐琅釉的茶杯中注满红茶,茶杯上放一把小勺,勺里放一块方糖,在糖块上浇上白兰地,点燃,待糖块溶化后用勺慢慢搅匀茶水就可以喝了。 意式橘茶:橘色茶汁中朦胧浮动两颗金橘,色泽可爱,味道微酸。在玻璃茶壶中放满热水,放入四粒腌好的蜜橘(剖开)煮两分钟。加入一点柳橙汁、一勺朗姆酒及两个红茶包煮两分钟,把茶倒入杯中,放入两个蜜橘,加蜂蜜轻搅即成。 冰淇淋奶茶:凉意袭人,奶香扑鼻,是盛夏午后的避暑红茶。在冲好的红茶中加2勺蜂蜜搅匀,等待自然冷却。在郁金香形的高脚杯中倒入冰块,红茶倒入七分满,之后放入一个香草冰淇淋球,倒一点牛奶,奶香十足。 英式烤饼:最合大众口味的下午茶点,制法非常简单。把烤好的小蛋糕横向切开,趁热夹上奶油与果酱,奶香会借助热气浸入蛋糕。也可根据客人的口味自制一些水果蛋塔、甜点等。 与同事、友人共进下午茶时,鲜花、桌巾、音乐等细节的渲染也不可忽视。鲜花可以是清幽的百合或茉莉;红格餐巾大概是世界通用的,也可以是纯白蕾丝的桌布;放一些雅致的古典音乐,你的朋友一定不会反对,若是超常规地放一支小夜曲,那么清新与宁静便溢满你们的心胸了。

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下午茶可以吃巧克力吗 下午茶吃什么更健康?


下午3、4点钟是最倦怠的时候,怎能不来点下午茶补充体力?巧克力即可补充体力又可提神,而且很美味啊,那么下午茶吃巧克力好不好呢?

下午茶不吃甜食就受不了?比利时医学博士表示,糖跟海洛因一样,会影响脑内啡系统,若下午茶不吃零食,会出现想吃甜食的冲动、晕眩、颤抖等症状时,表示你已经糖上瘾了。想要戒掉糖上瘾,不妨以健康的黑巧克力、核桃、燕麦替代,不仅没有负担,还能增进身体健康。看来黑巧克力还是很不错的。

比利时医学博士克里斯?弗博尔格(KrisVerburgh),在其著作《席卷全球的抗老化饮食:沙漏式饮食法》一书中表示,许多人除了一天3餐外,还喜欢在下午茶吃些零食、点心、蛋糕解嘴馋。但是,这食物不仅是高热量炸弹,也非常容易让人上瘾。当没吃这些零食的时候,就会出现头重脚轻、疲惫、虚弱的状况,甚至还会影响专注力。

不吃糖会晕眩小心是糖上瘾

科学研究已经证实,糖跟海洛因一样,会影响让人感到开心的脑内啡系统,让人难以戒断。若想要中断糖上瘾症状,必须彻底不吃零食,但下午嘴馋时若完全不吃东西,恐怕会难以持久,这时不妨可以吃黑巧克力、坚果或燕麦替代零食。

吃健康点心替代甜食的头几天,会出现想吃甜食的冲动、晕眩、颤抖等戒断症状,不过撑过这个过渡期后,身体会逐渐调节这些健康食物,对甜味的感受与以往大不相同,吃葡萄、草莓和其他水果时,尝起来会比较甜。再过一阵子,许多人会觉得蛋糕或零食太过甜腻,因为味觉已经变得敏锐,更能品尝到食物中的微妙滋味。

吃黑巧克力对心脏血管系统有益,除了可以降低血压,并让血小板较不具黏性。

戒掉糖上瘾替代食物更健康

黑巧克力、核桃、燕麦替代好健康

以健康食物替代零食,不但能戒掉糖上瘾症,还有许多对人体额外的好处。

健康食物1

黑巧克力

黑巧克力指的是可可含量超过70%的巧克力,这种巧克力所含的类黄酮素,比绿茶还高且功效更强大。吃黑巧克力对心脏血管系统有益,除了可以降低血压,并让血小板较不具黏性。

已有研究显示,血糖失控但还未达到糖尿的前期糖尿病患者,连续15天每天吃一块黑巧克力后,其胰岛素的反应是过去的2倍强,其次,他们的舒张压下降了近5个毫米汞柱,这样的成果比许多降血压药还来得好。

健康食物2

核桃

核桃是一个重要的植物性omega-3脂肪酸来源,omega-3脂肪酸来源对脑部发育及功能执行非常重要,所以核桃也被称为「补脑食物」,目前研究已经证实,相较于没吃核桃的小鼠,感染阿兹海默症的小鼠,食用富含核桃的饮食后,其记忆力和学习方面的病情恶化速度较慢。

健康食物3

燕麦

燕麦中的纤维,可以降低食用后血糖上升的速度、促进肠胃蠕动,并维持肠道健康,你也可以在燕麦中加一些核桃或亚麻子油,油脂可以降低胃排空速度,这表示燕麦中的糖分不会太快到达肠道,可以延缓血糖上升幅度。

下午茶的来由


中国是茶的故乡,很多人就以为下午茶是源于中国,其实不然,下午茶源于英国。英式下午茶现如今还传入中国,受到中国白领阶层的广泛欢迎。亲,你知道下午茶有何来由吗?

英国维多利亚时代(公元1840年),英国贝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖,心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间,又感觉肚子有点饿了,就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶。

后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光,没想到一时之间,在当时贵族社交圈内蔚为风尚,名媛仕女趋之若鹜;一直到今天,已俨然形成一种优雅自在的下午茶文化,也成为正统的“英国红茶文化”,这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。

下午茶被视为社交的入门,时尚的象征,是英国人招待朋友开办沙龙的最佳形式。享用下午茶时,英国人喜欢选择极品红茶,配以中国瓷器或银制茶具,摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上,并且用小推车推出各种各样的精制茶点。至于音乐和鲜花更是必不可少,并且以古典为美,曲必悠扬典雅,花必清芬馥郁。英国人最喜爱的下午茶时间,多集中在下午3时到5时半之间,在优雅的氛围里往往可以让人们感受到心灵的祥和与家庭式的温暖,从而舒解一天的疲劳。

在中国一些白领人员中,也有下午茶时间,他们有的是邀几个同事、友人一起前往小面包坊、或是咖啡厅,悠然享受下午茶的美好时光;或者是就在公司的小空间里,在静谧的时光中细细品味茶的清香,再配以小甜点;或是与同事、友人倾心交谈,舒缓一天的疲劳。

下午茶如何选择?


现在许多人都有喝下午茶的习惯,怎么才是正确的饮用下午茶的方式呢?对于茶叶种类的选择,无论是红茶还是绿茶都内含人体必需的维生素类和矿物质,茶中的类黄酮和木酚素等物质均有植物雌激素活性,能促进成骨细胞的生成,减少骨质重吸收,适合更年期的女性饮用。

但不同的人也要选择适合自己的茶,红茶对消化道的保护较为明显,适合胃肠功能较弱或消化道有损伤的人。而绿茶在抗菌、抗炎作用上比较强,帮助控制血脂和减少脂肪吸收的效果比较明显,更适合那些食欲旺盛、消化功能强的人。

红茶的咖啡因含量较高,对咖啡因比较敏感的人,下午4点以后最好停止喝茶,避免影响晚上睡眠。空腹喝茶会发生头晕、心悸等不适的人要避免饮用浓茶。

现代年轻人比较喜欢喝往茶内加奶、加糖的“调和茶”,在下午茶的选择上,选择“斋茶”比“调和茶”更有益。在茶里加奶,茶里面的草酸会和牛奶中的钙结合,从而形成不溶性草酸钙,会影响人体对钙的吸收。吃糖过多对心血管不利,因此不宜喝茶时加糖。

下午茶的起源


19世纪初期,茶可在一天中的任何时间饮用,特别是|在晚餐后饮用以帮助消化。那时没有橡今天我们所知的'‘午茶”概念。午茶这一真正意义上的英因风俗是由安郇认发明的。安娜是贝德福特公爵的第七位夫人,由于小午餐和晚晚餐之间相隔时间很长~在这段吋间里她感|觉到疲惫虚弱,为了消除由于饥饿引起的强烈不适,她II:!仆人拿一壶茶和一些小点心到她房间丨结果她发现这种午|茶安排非常愜意,很快她就开始邀请她的朋友和她一起喝午茶。

不久,伦敦所有的上流人士都沉迷于这种活动:聚在一起喝茶,吃着美味的三明治和饼千,天南地北,高谈阔论。随着喝午茶的风俗越来越流行‘一些银匠、陶瓷公司和亚麻布制造商开始牛产各种精美茶具用以包装高雅的茶叶,烹饪书也开始收录有关茶的内容,如茶的冲泡与分|发、茶话会的组织、招待的食物和各种场合茶话会的举I办。高雅、时髦的午茶不应当与正式茶点相混淆。正式茶点是强身健体的家庭餐饮,那时,餐桌上摆满了各种美味甜点,等待着毎天下午5点半或6点,在工厂、旷山和办公室劳碌了一天的上班族们回到家中共进晚餐。

英国下午茶是什么时候起源的?英国下午茶的起源


“亲爱的,你的茶都凉了”这是电影《女王》中菲利普亲王说的。那个桥段是伊丽莎白女王与菲利普亲王在享受下午茶时光,可是戴安娜王妃去世的消息使所有舆论压力直指皇室,事态的发展不容乐观,但是菲利普亲王却只是这么说。我想在英国人眼中,下午茶比什么事情都重要吧。英国下午茶,是一顿简餐,并非仅仅喝茶而已。那么英国下午茶起源于什么时候呢?我们一起来看看。

英国下午茶

英国下午茶起源时代:19世纪的维多利亚女皇时代

英国下午茶源起于19世纪的维多利亚女皇时代,因此也称为维多利亚下午茶。维多利亚女皇时代约为公元1837年~1901年。维多利亚女皇时代的英国是最强盛的国家,这时英国的豪门贵族们喜爱追求新刺激与精致的品味,以其来填补空虚和无聊的生活。

英国下午茶

英国下午茶源起人物:贝德芙公爵夫人安娜女士

在公元1840年某个下午,贝德芙公爵夫人安娜女士在家中,觉得心无寄托,无聊之极,然而到了大约在4点钟,安娜女士感觉到有点饿,就让女仆给她准备烤面包和红茶,女仆端上面包和红茶后,及退下了,安娜女士吃着烤面包,喝着红茶,觉得这让整个下午都惬意起来了。

于是,贝德芙公爵夫人在几天后的一个下午约来几位知心好友,一起吃着点心喝着红茶聊天。于是,好友们对这这个“下午茶”赞不绝口,好友们回去后纷纷模仿,随之逐渐扩大,于是不久便流行成为贵族们趋之如鹜的下午茶,也就是正统的英国下午茶。

英国下午茶

下午茶的传统一直延续到如今,特别是我们女性朋友越来越注重生活的质量与情趣。在周末的午后举行一次下午茶聚会,招待两三知己,想想就是很美好的事情。

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