茶,是我国的传统饮料。茶中含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、叶绿素、多种维生素等营养成分。适量饮茶能够提神健脑、生津解渴、除湿清热、祛病轻身,对人体健康大有益处。那么怎样喝茶才健康呢?
一、选对茶
因各种茶的功效作用不同,选择的茶叶也应不同。如红茶养胃,绿茶提神,乌龙茶减肥,普洱茶消食等,所以朋友们要根据自己的体质需要或个人的喜好来选择喝茶,这样才能做到有益身心健康。
二、选好茶
茶的品质有好有劣,一般来讲,质量好的茶叶对饮茶者的好处是很多的。而比较差的茶叶非苦即涩,口感差,弄不好还会喝坏了肠胃。
三、会喝茶
除了用好的茶具,科学沏泡之外,不要喝变质的茶,不要空腹喝茶,也不要喝隔夜茶,尽量不要在睡觉前喝浓茶。一般来说,喝当年的新茶比较好,但有的陈茶是可以饮用的,如陈红茶、普洱茶,可以缓解肠胃不适的状况。
四、看时间
清晨适合喝红茶,因为红茶属于发酵茶,性格温和,不会刺激身体;白天适合喝绿茶,有助于提神醒脑;晚饭后适合喝乌龙茶或红茶,既有助于消食,又不会影响晚上休息。
五、看地域
按地域喝茶,因为一方水土养育一方人。一般来讲,就是本地产什么茶就喝什么茶。如广东、福建人多喝些乌龙茶;少数民族地区则更喜欢喝砖茶。
六、看体质
如体热的人比较适合喝绿茶,心情不好时适合饮花茶,舌苔厚、疏肝调气、肚子涨、消化不良的人时适合喝乌龙茶或铁观音类半发酵茶,以助祛湿。
小贴士:勤洗茶具
有些常喝茶的人,茶杯里往往会积有一层“茶垢”,有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。其实,茶垢对人体健康是极为不利的。茶垢是茶叶中的茶多酚与茶叶、茶具中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的,其中镉、铅、砷、汞以及亚硝酸盐等对身体有害的物质,会附着在光滑的茶杯表面。茶垢随着茶水进入人体,可与食物中的蛋白质、脂肪等结合,生成难溶的沉淀物,阻碍营养吸收。而且,茶垢上面还容易滋生细菌。
所以,馆长在这里提醒大家:爱喝茶就更要勤洗茶具哦。
在我国,很多人都有饮茶的习惯,茶叶营养丰富,常饮对身体大有益处,但是在泡茶饮茶中也有很多讲究,就不一定是每个人都知道的了。
多饮茶有益健康
茶的营养非常丰富,其中的成分多达300多种,像茶碱、可可碱、粗纤维、胶质、叶绿素,维生素A原、维生素B原、维生素P、维生素C以及少量多种氨基酸、大量的钾、镁、钙、磷和各种微量元素,还含有具有芦丁活性的“茶丹宁”,这些都是对人体有益的营养物质。喝茶可以降低血脂、胆固醇以及血管硬化和冠心病的发病率。茶中的茶多酚是一种强有力的抗氧化物,能起到抗衰老的功效。而茶丹宁除了有解毒、止血、抗氧化作用外,还能起到抗癌效果,坚持长期饮茶,能有效抑制膀胱癌、肾癌、肝癌。
此外,茶叶中的胡萝卜素,能降低老年白内障的发生率。而常用浓茶漱口还可有效防止口腔溃疡的发生,所以对于那些经常抽烟并容易发生口腔黏膜破溃的人来说,不妨一试。
绿茶是茶中的极品,叶酸含量很高,可以预防贫血,茶中的氟元素则能有效地防止龋齿。而红茶都是在干燥的过程中发酵而成的,所以茶的颜色发黑,维生素C及丹宁的含量也大为减少,但却有暖胃驱寒的功效。
正确泡茶有讲究
茶的好处虽然有很多,但是如果泡茶喝茶的时候不注意科学,也容易产生危害。
茶叶请勿反复冲泡,生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止,这样喝茶其实是有危害的,冲泡散装茶最好别超过三次。喝茶不宜多,否则会使人出现过度兴奋、心跳加快、失眠、尿频等不良反应。而且,由于尿钙流失太多、胃黏膜被刺激过重,长期喝浓茶还容易造成骨质疏松和胃溃疡。对于上班族来说,充足的睡眠是非常重要的,如果睡前喝太多茶,会使脑筋过于清醒而无法入眠,影响休息。另外,学前儿童、缺铁性贫血者、神经衰弱者、活动性胃溃疡患者、肝功能不良者、便秘者、泌尿系统结石者、哺乳期妇女、心脏病急性发作期的病人、孕妇都不太适合喝茶。
另外,泡茶别用保温杯,因为茶叶中含有多种维生素和芳香物质,在高温和恒温下会大大减少,泡出来的茶水味道也过涩。泡茶也不能用刚开的水,或是把茶叶装在过滤器里泡,否则茶中丰富的维生素及矿物质就会流失掉。
小贴士:
饭后半小时再饮茶,不要在吃饭时同时喝茶。
如吃饭时喝茶,饭后最好吃些水果或服用维生素C片。这样可以增加人体对铁的吸收。
绿茶本身含有丰富的维生素C,对铁的吸收影响小,可以适当多喝。
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