黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。所以他们吃肉之后会喝黑茶，下面就为什么吃肉多适合喝黑茶的原理做一介绍。
黑茶与其他类型的茶叶相比，黑茶中茶多糖含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多糖的药理学研究，茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线，抗辐射等系列特殊保健功能。
解放军总医院1990年曾作过一次观察，给在干休所居住的55名患有高血脂的老干部连续180天服用黑茶，每天3克，其中50例在半年后血脂含量明显下降。这是因为黑茶可以降低血中的过氧化物，这种过氧化物会损伤身体细胞的生物膜和亚细胞器，影响细胞功能。黑茶可通过降低过氧化物活性减少冠心病的发病率。
同时很多研究证明，茶多糖能保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动，通过增强肝葡萄糖激酶活性来有效降低血糖。而且茶多糖能明显抑制血小板的黏附作用，并降低血液黏度，提高纤维蛋白溶解的活力，可以起到抗血凝、抗血栓的作用。
黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，祛油腻、消脂肪、降血脂功效更显著。平时饮食结构以肉制品为主的消费者可选择黑茶类。
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秋季，是阳消阴长的过渡阶段。草枯叶落，花木凋零，到处是一派萧条景象，人会触景生情，而出现凄凉、忧郁、悲愁等伤感情绪，特别是遇上不称心的事，就更易导致心情抑郁。
如何预防秋季抑郁？
1.拒绝悲秋综合征——花草茶
茉莉花、薰衣草、桔梗茶
自古逢秋悲寂寥，人们到了秋天，很容易产生伤感情绪，悲观、绝望、抑郁等。受悲秋情绪影响，常常会出现食欲不振，睡眠质量下降。
这时候饮一杯茉莉花茶，顿时觉得心旷神怡，既能安定情绪又可舒解郁闷。由于茉莉花茶在加工过程中内部发生一定的理化作用，茶叶中的某些多酚类物质与茶单宁在湿热条件下，分解为不溶于水的蛋白质，降解成氨基酸，减弱了绿茶的涩感，使之滋味更加鲜浓、醇厚，更易上口。
2.加强日照量、光照量
研究发现每天照射一定量的太阳光或人工光线，可以减少秋季抑郁症病人的自杀念头。
当阴雨天或早晚无阳光时，应尽量打开家中或办公室中的全部光照装置，使屋内敞亮。人在这种光线充足的条件下进行活动，可调动情绪，增强兴奋性，消除抑郁情绪。
3.注意科学的生活方式
失眠是情绪低落的普遍后果，充足的睡眠非常重要。女性减肥时过度节食会造成情绪烦躁，全面的营养、荤素的搭配、合理的膳食尤其重要。
久坐不动、闷闷不乐、烦躁不安会影响全身内脏功能，体育锻炼在调节大脑和全身内脏功能的同时，也调节好了情绪，适当的锻炼非常重要。
4.保持愉快的情绪状态
世上没有一帆风顺的事情，人生的道路大多是曲折坎坷的，但是，每个人的前途都是无限光明灿烂的。
我们必须时时刻刻勉励自己：比上不足、比下有余；有得必有失、有失必有得；大事讲原则、小事讲风格；知足常乐、难得糊涂、自得其乐。
俗话说，夏天过后无病三分虚。
秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
合理“养秋”就是要通过调养恢复人在苦夏耗散的元气，以准备进入身体的存储期。
中医认为，秋令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。
干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适，第一个信号就是早上起来嗓子开始疼了，这就是我们常说的“秋燥”。
严重者还伴有鼻敏感、皮肤干燥、头发干枯、流鼻血等等。单纯的白开水，补水润燥的功效明显弱于茶水，且茶水中的有益成分，对秋燥的各种不适有很好的缓解作用。
旧时有句老话，将一年四季饮用的茶做了个概括：“春花，夏绿，秋青，冬红”，季节与茶类的搭配相得益彰。
秋天应该喝什么茶，怎么喝茶是秋日养生的关键，不知你喝对了没有？
乌龙茶
乌龙茶属半发酵茶，茶性介于红茶和绿茶之间，不寒不热，温热适中，适合秋天的气候，可润喉、生津、清除体内积热。
乌龙茶汤色金黄，其味爽口回甘。最关键的是，乌龙茶具有非常丰富的香气物质，芳香高扬，闻之心旷神怡，神清气爽，令人愉悦。
乌龙茶中的铁观音、武夷岩茶、台湾高山茶等都比较出名。
黑茶
黑茶平和而醇厚，刺激性弱，适合一年四季饮用。黑茶中含有丰富的果胶，喝起来顺滑、稠厚，不苦不涩，入口甘甜，很容易被人接受。
平时常喝黑茶能够消食去腻，温和养胃。在秋季喝黑茶，补充适当的水分和营养，对于缓解秋燥有一定的作用。
云南熟普、安化黑茶、广西六堡茶，都属于黑茶类。
白茶
白茶味甘，新白茶偏凉，寒性体质者少喝。老白茶性质温和，一年四季都可饮用。
白茶制作工艺比较简单，最大程度地保留茶叶中活性酶和多酚类物质，保留在茶叶中的营养成分更丰富，所以秋季喝白茶更有益于人的身体健康。
茉莉花茶
盛夏是制作茉莉花茶的最好时间，秋季茉莉花茶上市还不久，正是品饮好时节。
茉莉花茶又名茉莉香片，是用精制后的绿茶与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种，既有茉莉花馥郁鲜灵的芳香，又具有绿茶的清爽滋味。
所以，在夏末秋初的季节里，喝上一杯茉莉花茶，可以提神醒脑，清凉爽口，消暑解热。
玫瑰花茶
玫瑰花有疏肝解郁、美容养颜等功效，有助改善干枯皮肤的作用。
由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好。并且还有助消化、去油腻之功效。
菊花茶
秋天气候干燥，难免会眼睛干涩，尤其是学生和总是面对电脑的上班族。菊花茶具有清肝明目、杀菌消毒的作用。
菊花泡茶时可以放入适量的枸杞，菊花枸杞茶有益精明目的作用。
不管你是否喜欢茶，喝茶养生是一种很好很健康的方式，但是提前是建立在喝茶喝对了的基础之上的，当然对于茶的种类和自己的体质也是要有一定的了解的。
在关注身体健康的同时，也要关注心理的健康。
黑茶的种类有很多，比如安化黑茶、普洱茶、湖北老青茶、千两茶、茯茶等等，这些都属于是黑茶，它们都有一个特性，就是有越陈越醇、越香的说法，在后期存放发酵过程中，所产生的金花，对身体健康是非常有益的益生菌，最大的作用就是帮助调整肠胃功能哦，饮用价值非常的高。那么，这些黑茶类，适合在什么季节里饮用呢？下面一起来看看相关的介绍。
《黑茶适合什么季节喝？》
一年四季都适合饮用。
1、春季适合饮用
茶叶中内含有较为丰富的纤维素，这些物质对我们的肠胃是非常好的，春节饮用，是可以帮助消化的；并且内含的大量纤维素，可以软化大便，促进肠胃蠕动，帮助食物的消化，因此，春季饮用黑茶，是可以清洁肠道，预防肠癌的。
2、夏季适合饮用
夏季最大的特点就是气温高，适当饮用黑茶的话，那么是可以达到美容、消食、瘦身的效果的；对于食欲不振、胃口不佳的情况下，都可以通过饮用黑茶来改善；所以夏季饮用黑茶也是非常合适的哦。
3、秋季适合饮用
秋季是非常适合饮用黑茶的，因为秋季饮用黑茶，可以润喉、生津、补水；并且秋季饮用黑茶，是可以补充身体所需的大量营养元素的，尤其是维生素、稀有元素，都可以再黑茶身上得到补充哦。
4、冬季适合饮用
冬季气候寒冷，饮用黑茶的话，是可以帮助驱寒、暖身的；因为黑茶属于是后发酵茶，通过蒸压加工制作，在后期发酵中，咖啡碱转变物质多，对肠胃刺激减少，还富含有丰富的茶黄素等温性物质，所以冬季饮用温热的黑茶，还具有暖胃、暖身的效果哦。
《黑茶怎么泡？》
1、传统泡法
做法：取10-15克的黑茶，用茶壶或是其他的容器装好，加入大概500毫升的清水，水一烧开后，就可以把茶叶放入其中，再次煮沸腾，然后改用文火煮1-2分钟时间，停火以后，过滤掉茶渣，即可饮用。
2、功夫茶泡法
做法：按照功夫茶的冲泡方法去冲泡，然后饮用；茶具的选择，我们还可以选择用透明的玻璃杯、白色的瓷杯盖碗，这样可以观赏到那浓郁色泽的茶汤，还有欣赏茶叶舒展的美态哦。
3、盖碗泡法
做法：可以选择用有盖子的紫砂壶、陶瓷杯，或是陶瓷碗；取5-8克的茶叶，先用沸水冲泡一下，烫洗好杯子以后，倒掉，再次冲入沸水，盖盖子，闷泡一分钟左右时间；等到茶汤颜色红艳明亮的时候，即可饮用。
4、凉茶泡法
做法：用1：60的比例，然后配好茶水，按照传统方法，把茶水煮好，过滤掉茶渣，放凉以后，就可以饮用了；如果是夏天的话，那么放入冰箱内病症以后，口感风味会更加的好。
因此，总的来说，一年四季都是适合饮用黑茶的，大家可以在不同的季节里，按照不同的方法去冲泡饮用，这样可以真正领略到黑茶的美哦。
黑茶中富含的维生素B1，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。喝黑茶的减肥方法是喝刚泡好的茶。保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。同时配合做这些生活细节： 1、坐姿要端正 平日要长期待在办公室的女性，坐姿绝对要端正，例如不可以驼背、脚也别帅气地到处乱摆，因为端正的坐姿不仅让仪态更佳，也可以让你的腹部及臀部保持在紧张的状态，所以臀线不易变形，腿部曲线更因此而得到修正。 2、不要忍便 因为容易让肚子胀气，忍习惯了，会让直肠粘膜变得迟钝，甚至会形成惯性便秘，排便不顺畅，那么小腹自然会逐渐成长茁壮。此外，早晨起床时可以试着喝一杯白开水，或是多吃蔬果类，都能达到肠胃蠕动、促进便意的功效。晨饮清身 秘方排毒减10斤 3、运用腹式呼吸法 腹式呼吸的方法其实很简单;当我们吸气时，肚皮涨起、呼气时，肚皮缩紧。虽然刚开始可能不太习惯，但习惯了，有助于刺激肠胃蠕动、促进体内废物排出，另一方面也能使气流顺畅，增加肺活量。完全式呼吸 4、要无时无刻缩小腹 平常走路和站立时，要记得用力缩腹，再配合腹式呼吸，也许前一两天会觉得很辛苦，但日子一久，你就可以看见自己的小腹肌肉变得紧实，轻而易举地就能达到瘦身的功效。新鲜呼吸法 提臀瘦膝缩腹 5、绝对要勤做运动 除了要常常提醒自己缩小腹，做提肛运动及勤走楼梯(爬楼梯，修出细腿美臀)，可以让脂肪不再受地心引力影响而往下垂;此外常坐办公室的女性，可利用办公室的椅子，将上半身维持挺直，骨盆往后倒，坐于屁股上，然后再慢慢将屁股往上拉，至紧绷处再恢复原状，如开始可能不太习惯，但习惯了，有助于刺激肠胃蠕动、促进体内废物排出，另一方面也能使气流顺畅，增加肺活量。 一边运动，一边科学饮黑茶，一边饮食均衡，长期坚持，让身体处于平稳的状态，慢慢的就会瘦下来，而且是健康的瘦，这样的减肥是没有副作用，也不用担心反弹。喝黑茶容易减肥，但不要被这样的一句话误导，只喝茶来瘦身。
虽然大家都知道，黑茶的养生功效是非常不错的，日常养生有很多的好处，是非常不错的健康养生饮品。黑茶内含有丰富茶多糖、蛋白质、矿物质、维生素、咖啡碱、磷脂等，这些丰富的营养成分都是对身体健康有益的。适合饮用黑茶的人群有很多，但对于孕妇来说，是否适合饮用黑茶呢？一起看看下面详情介绍。
从营养方面角度去看的话，孕妇是适合喝黑茶的。
黑茶内含有丰富的营养物质，再加上它温性的功效，它可以给孕妇提供丰富的营养物质，可以促使血液中的氧化活性下降，并且内含咖啡碱物质可以促进尿液的虑出。从功效上看的话，饮用黑茶有抗氧化、降血脂、降血糖的、杀菌消炎、助消化等功效。
在孕妇怀孕期间，本身就需要较多的维生素、矿物质去填充营养，所以大家可以在冲泡黑茶的时候，尽量冲泡淡一些，并且可以加入一些牛奶、蜂蜜等辅助调品。
对于有妊娠反应严重的孕妇来说，饮用黑茶，可以起到和胃、止呕的效果。
其实，孕妇适合饮用黑茶，但每次最好是控制在5克左右即可；茶味方面的话淡一些；也不需要天天饮用，一般一周饮用3-4次就可以了。
1、发烧不可以喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
2、饭后不可以马上喝茶
因为茶叶中含有大量的鞣酸，容易和食物中的铁元素发生反应，生成难易溶解的新物质；所以对于饭后来说，是不适合喝茶的，最好的做法是饭后一小时再喝。
3、经期不可以喝茶
月经期间是不适合喝茶的，尤其是浓茶，否则的话可诱发、加重经期综合征。
4、胃溃疡病人不可以喝茶
因为茶叶中含有丰富的咖啡碱成分，可以促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发胃溃疡，甚至穿孔。
5、空腹不可以喝茶
要知道，空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
6、新茶不可以喝
新茶存放时间短，内含有还没有经过氧化的多酚类、醛类物质，这些物质对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，很容易诱发胃部哦。所以，新茶的话尽量不要喝，建议存放半个月时间以后再喝。
也就是说，黑车对于孕妇来说是可以适当的饮用的，但饮用的同时也是需要注意很多的问题，不可以浓饮，宜淡饮哦，否则的话会产生很多的副作用，所以大家一定要掌握好用量，并且还需要注意禁忌人群哦。
导读：秋，天高气爽，层林尽染、风清月明，但也有秋膘、秋燥、秋乏、秋愁四大烦恼，如何针对性的喝对茶？
1、贴秋膘通肠调脾胃
俗话说：夏天过后无病三分虚。依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
而进补可不是说你就可以大鱼大肉胡吃海喝了，为了消暑，我们在夏季的时候就格外忙碌：空调、冷饮、冻品、烤肉、啤酒…轮番在每天的生活中上演，脾胃在强烈的重体力劳动下，早已疲惫不堪，只是它从来都是任劳任怨，坚持上岗。所以，如果我们在进补之前，不能先调理好肠胃，让重体力运转的脾胃得以调休，那样，反而会对脾胃造成进一步的伤害。
合理“贴秋膘”，先要调理好脾胃。
夏季的生活作息反而最容易使现代人的体内湿寒聚集，如舌苔变厚、肠道油腻、便秘、便溏、涨气、胃部不适、痘痘、呕吐、乏力、睡觉口水多等等这些现象都是湿寒聚集的体现。
喝茶能调理脾胃。喝茶是最好的日常清理肠胃的方法，茶可以消脂解腻，可以帮助肠胃获得维生素和纤维素，帮助肠胃解毒和蠕动，排出肠内堆积毒素。
老茶如普洱老茶、老白茶、老黑茶等。老茶茶性温和，茶气足，可以帮助身体以排汗的方式将湿气排出体外，因此饮老茶时，要大碗或大杯饮用，且一定要是热饮。老茶中的微生物及有益菌，是调节胃肠道的清道夫。老茶茶汤的水分在体内运化，可以帮助身体带走夏季积聚体内的阳火，性质温和的老茶，没有生茶或者绿茶的寒凉，也没有红茶的温热，是最好的秋季茶饮。
乌龙茶茶性平和，不温不寒，最适宜秋季。乌龙茶具有很强的消毒和抗癌功效，“阳火”的表现：咽喉不适、牙龈肿痛、口腔溃疡等，而绿茶太寒，红茶太热，乌龙茶就是最好的“平火”选择。特别是姑娘们都担心“进补”会在体重上给自己“贴秋膘”，被称为“减肥茶”的乌龙茶，可以帮助茶友在“进补”的同时，带走体内多余的脂肪堆积。
熟茶专指云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵工艺制作的茶。发酵工艺是熟茶研究的重中之重，云南农业大学普洱茶学院，曾在实验中记录了后发酵的熟普分解油滴的过程同时，醇厚温和的熟茶，可以附着在胃的表层，产生保护层，消炎杀菌的同时，也能起到养胃护胃的作用。
2、去秋燥，滋润肺腑
“秋燥”是指因秋天天气干燥而引发的身体不适：鼻敏感、口舌皮肤干燥、头发干枯、嘴唇干裂、感冒咳嗽、流鼻血等等。单纯的白开水，补水润燥的功效明显弱于茶水，且茶水中的有益成分，对秋燥的各种不适有很好的缓解和“治疗”作用。
《内经》上说：春主肝，夏主心，秋主肺，冬主肾。肺主气，司呼吸，人体必须依靠肺呼吸，呼吸器系统顺畅，身体运行自然变好，润肺便是养元气之原，只要元气充足，免疫力自然提升。秋天是养肺的关键时期，养好肺，就能养好全身。
中医认为，秋令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适，茶水刚好可以润肺，可以预防和缓解“秋燥”。
秋天多饮品质纯正的好茶，补充人体所需的水分，不仅有助于生津润肺，茶中丰富的营养物质被人体吸收后，还可提高人体免疫力，预防生病，健康养生。茶对秋燥的各种不适有很好的缓解和“治疗”作用，并且茶水补水润燥的功效明显强于白开水。
在前面提到的茶类中，熟茶是继红茶之后的又一款百搭茶品，可以搭配蜂蜜、乳品、玫瑰、菊花、陈皮等，帮助身体润肺生津同时，熟茶的清油通便功效能够宜于大肠，中医认为，肺与大肠相表里，若大肠的传导功能正常，也可以促进肺气的宣通。
“春饮花，夏饮绿，秋饮青”。青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶，介于绿和红茶之间。色泽青褐，冲泡后可看到叶片中间呈青色，叶缘呈红色，素有“青叶镶边”美称，既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，有润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
温燥，还有夏暑的余热，甘甜醇和的白茶，既清新淡雅，关键是又滋润肺腑清热。凉燥，宜驱寒滋润，适量品饮红茶，怡情悦性，温暖身心。并且红茶有13条对人体的好！
3、解秋乏，轻身宜益思
俗话说“春困、秋乏、夏打盹、睡不醒的冬三月”，是爱瞌睡人的口头禅。
夏季天气炎热晚上休息不好，白天容易犯困不难理解，然而到了秋高气爽金秋时节，因为，在炎热的夏天，人的身体大量出汗造成了水盐代谢失调，肠胃功能减弱，心血管系统的负担加重，人的身体处于过度消耗阶段。夏去秋来，气候由炎热变得凉爽宜人，人体出汗也明显减少，人的机体进入到了一个周期性的休整阶段，水盐代谢开始恢复平衡，人的心血管系统的负担也得到缓解，消化系统功能也日渐正常，然而此时人们的身体却有一种说不出来的疲惫感，这就是人们常说的“秋乏”。
茶有提神醒脑、轻身明目、宜益思。茶中富含咖啡碱又多种物质中和，既对抗疲乏，又无咖啡中咖啡因的刺激，绿茶和生普就是非常好的适合茶品。
4、了悲愁，芳香通窍散郁结
悲秋，对萧瑟秋景而伤惑。语出《楚辞·九辩》：“悲哉！秋之为气也。萧瑟兮，草木摇落而变衰。”唐杜甫《登高》诗：“万里悲秋常作客，百年多病独登台。”郑振铎《山中杂记·蝉与纺织娘》：“那末你的感触将更深了，那也许就是所谓悲秋。”
悲哉！！秋之为气也。萧瑟兮，草木摇落而变衰。潦栗兮若在远行，登山临水兮送将归。穴寥兮天高而气清，寂寥兮收潦而水清……
“伤春悲秋”是中国古代文人一种带有颓废色彩的情结！这种情节，基本上影响了中国古代所有的文人。特别是刘禹锡的一句：自古逢秋悲寂寥。更是将悲秋写入了中国的诗坛。笔者在《悲秋是一种病，得治！》一文中也提到过秋季喝茶养生的知识。
在秋天万物凋零、草木飘落枯黄渐衰，因景色萧瑟而易使人感于自然变化，产生凄凉、苦闷之感，甚至焦虑、抑郁情绪的悲秋情怀，常使人心情不畅，郁结烦闷，食欲及睡眠不好，精力困乏下降，思考及工作力迟滞等。
芳香类物质有疏肝通窍之功，饮茶可以选择香气高远的凤凰单丛、香高的秋季铁观音、清新雅致的花茶比如茉莉花茶、单饮的花草茶比如菊花茶，清心神，散发郁结。
医学界认为其富含茶多糖类化合物，能调节体内糖代谢、提高机体免疫力
爱喝茶的人们聊起茶文化来，对各种名茶可谓是如数家珍，而黑茶即是中国古代名茶之一，因产自湖南安化县而得名，上世纪50年代曾一度绝产。2010年，以上海世博会十大名茶之一再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。
黑茶的历史源远流长，至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。早在唐代《膳夫经手录》中就有“渠江薄片”“茶色如铁”的记载。传说在古代的“丝绸之路”上，运茶的马帮经常遇到下雨，茶被淋湿后，茶商不忍丢弃。途经一个痢疾横行的村子，看到村民们没吃没喝，很多人因痢疾而卧床。茶商把淋湿的茶送给了村里人，结果奇迹发生了，村里得痢疾的人喝了茶水后疾患不治而愈。
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等记载甚多。现代医学认为，茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功能。茶是一种能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特殊饮料，所以被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康饮料，并且位于世界六大健康饮料之首。
黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖尿病），对降压、降脂、降糖有显效，也对人体脂肪代谢以及体重控制非常有帮助。此外，茶中的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用，茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果。它还是一种低咖啡因的健康饮料，与可乐以及其他茶类相比，喝黑茶不影响睡眠。
而今，随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶尤显必要。它的砖茶有独特的发花过程，产生的冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积。黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。可见，多饮黑茶对健康有益处。
茶叶一直都是提高人体免疫力的重要饮品，对于防止酸性体质的形成也是功不可没，这其中起作用的当然是茶碱，茶叶中茶碱都相对丰富，但根据可溶于水的不同，不同茶叶对预防酸性体质的表现是不同的。
安化黑茶能够将茶碱逼出表面，经水一冲茶碱立即溶于水。所以，如果想调节酸性体质，建议喝安化黑茶。
一、酸性体质的形成：
现在很多人每顿饭都离不开荤，去麦当劳、肯德基吃洋快餐更是家常便饭。但是可能很多人不知道，大量摄入这些高脂肪、高蛋白、高热量食物的结果是使体内产生过量的酸性物质。当酸性物质超过了人体自身的调节能力时，人体的内环境平衡就被打破，医学术语称之为酸性体质。下面就为什么说喝茶有助于调整酸性体质。
酸性体质者一般免疫力较低，常常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、失眠、腹泻、便秘等。据统计，85%的痛风、高血压、癌症、高脂血症患者，都是酸性体质，而儿童孤独症的发生、发展亦与过量食用“酸性食物”密切相关。
二、六大原因造成体内环境酸性化
1、饮食结构不合理
专家指出，科学的饮食习惯是酸碱食物比例为1：3，但是现代人饮食中的主食往往是精米白面、鸡鸭鱼肉蛋，而这些都是酸性食物，据分析这样的饮食习惯其酸碱比例却正好相反，为3：1。因此，长期摄入过多的酸性食物是导致体内环境酸性化的原因之一。
2、运动不足
在阳光下多做运动多出汗，可帮助排除体内多余的酸性物质。但现代人以车代步现象愈来愈多，运动量大大减少，长久便会导致酸性代谢物长期滞留在体内，导致体质的酸性化。
3、过重的心理负担
由于现代生活节奏的加快，人们在日常生活、工作和感情上承担着不同的压力。当压力得不到释放的时候，便会对身体造成影响，从而导致体质的酸性化。
4、不良嗜好
烟、酒等都是典型的酸性食品，毫无节制地抽烟饮酒等，极易导致人体的酸性化。
5、生活不规律
如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等无规律生活，都会加重体质酸性化。
6、环境的严重污染
由于饮用水、农作物、家禽鱼蛋等造成严重污染，人们摄入这些含有有害元素的饮水、食物和吸入有害空气后，其中的酸性物质便会滞留在体内造成体质酸性化。
此外，人们常说喝茶能解乏，除了茶叶中的兴奋成分外，茶碱“中和”体内的酸性物质，也起到缓解疲乏的作用。因此，喝茶也能纠正酸性内环境，改善酸性体质。中碱性的食物还包括大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、草莓、柠檬、菠菜等，强碱性的食物包括葡萄、天然海藻类等。
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