白茶由于制作工艺简单，保留了茶叶中的更多营养成分。 在国内，大多数人认为白茶不如绿茶，可真的是这样么?
白茶制作工艺独特而自然，不炒不揉，鲜叶经萎凋和干燥两道工序加工而成，与其他茶类相比有很大优势，既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽，最大程度保留茶叶中的营养成分，成为最原始、最自然、最健康的茶类。
从表一中可以看出，虽然不同茶叶里茶多酚、氨基酸、生物碱、糖类、芳香类物质、维生素类、矿物质、蛋白质等内含物组分几乎一样，但是白茶在黄酮类、氨基酸、可溶性碳水化合物、多糖等含量超过其他茶类，有效成分含量上可谓独树一帜，这也是白茶比其他茶类更具有保健功效的基础。
而白茶的功效对于现代都市女性来说，在抗衰老(养颜)、护肤和睡眠上尤为有益。爱美的MM们，在夏天更要行动起来，白茶狠狠喝起来。
抗衰老
衰老是一种自然现象，女人最害怕的就是衰老，衰老不可避免，但可以通过一些方法延缓衰老。
白茶中含有较多茶氨酸、黄酮类物质，而黄酮具有极强的抗氧化效果;同时白茶中自由基含量比其他茶类要低，而多余的自由基正是人体衰老、病变的重要原因。白茶的抗氧化成分含量比绿茶高出3倍之多，能更有效中和游离基，至今仍被为是自然界最强的抗氧化植物。美国农业部人类营养研究中心研究结果显示：一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁。
美白护肤
自古以来这个世界上就没有丑女人，只有懒女人之说，尤其女人到了25岁一定要开始学会皮肤保养。
白茶的抗氧化功能，比众所周知的维生素E高出200倍，能改善人体排毒和防御功效。据研究表明，将含有白茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，也可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。目前，化妆品著名品牌如雅诗兰黛、自然堂、资生堂、汇美舍等产品中都含有白茶提取物。
助睡眠
睡眠不好，会使女性皮肤黯淡，出现皱纹，还会带来黑眼圈。
别的茶类提神，白茶却是安神。白茶的茶氨酸含量是六大茶类中最高的，而茶氨酸具有缓和咖啡因引起中枢过度兴奋作用，即安神助睡眠。白茶清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
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昨天掌柜分享了一点铁观音的常识，有茶友说：那到底应该如何分辨铁观音的好坏呢?
说实话，掌柜很难用短短的几行字就让你弄懂铁观音，但好茶大致上的一些特征是不变的。我们先来看看国家标准是怎么定义的。
表1 清香型铁观音感官指标
表2 浓香型铁观音感官指标
总结起来，就是形状好，香气足，汤色透亮，叶底匀整。
我们评审一款茶的时候也是靠着这个标准来评判，但对于大多数刚入门的茶友来说，掌柜认为其实这并不是最重要的。
喝茶是平常事，喝法也很多，从简单的在大杯子热水中扔一把茶叶，到宗教仪式般的日本，各得其味。
静下心来，调动自己的视觉、嗅觉、味觉、触觉，去感受茶的色、香、味、口感。可以在冲泡之前，感受一下干茶的形状、色泽、香气;在冲泡之后，可以看看冲泡过之后的茶底形状、色泽。
心里有个数就行，不必去纠结于“那是一种什么等级的香”。如果某个茶的香气让你感觉舒服，就好好享受一下;如果不舒服，不喝就可以了。
喝得多了，了解得多了，味蕾形成记忆了，这个时候才算真正开始懂得这茶好不好。
但最终回归到喝茶的本质，其实我们也不过是想简简单单喝杯茶而已吧。
(表格来自铁观音国标)
茶作为一种文化，不仅仅是有深厚的文化底蕴，还有它养生保健的作用，大多数人喝茶都是想喝就泡，没有正确喝茶的观念，那么一天中最适合喝茶的是什么时候呢?
茶不仅能解渴提神，陶治情操，它含有500多种化学成分，其中含有多种营养成分：蛋白质、氨基酸、多糖、维生素与无机盐，而茶叶中还含有丰富的生物活性物质——茶多酚，防治疾病，抗衰老，抗氧化等等好处，数不胜数。
而以茶养生的关键就是掌握喝茶的最佳时间，然后在对的时间喝对的茶。那么喝茶的最佳时间是什么时候?
什么时候喝茶最好?有人说，喝茶最佳时间早晨。
因为经过一昼夜的新陈代谢，人体消耗大量的水分，血液的浓度大。饮一杯淡茶水，不仅可以补充水分而且还可以稀释血液，降低血压。早起后立即饮一杯淡茶水，对健康有利，饮淡茶水是为了防止损伤胃粘膜。
早上适宜喝红茶
人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，喝红茶则可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。
红茶性质温和，可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。
什么时候喝茶最好?也有人说是在午后。
下午3：00左右喝茶，在这个时间喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、补养、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物都无法达到的效果。
午后适宜喝青茶或绿茶
通常情况下，人体在中午时分会肝火旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。
青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵抗衰老;绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量极高，抗氧化、消炎效果好。
什么时候喝茶最好?有人说是在晚上。
晚上8：30左右喝茶。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，在这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。对一些神经衰落人群，可以选择喝半发酵的温性的铁观音。千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激。
晚间适宜喝黑茶
人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。
黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。黑茶首选云南普洱，不过，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用白茶代替，比如福建寿眉。寿眉入肺经，茶性平和，也不会影响睡眠。
一天中不同时刻喝茶，作用也不同，而且每个时间段都有适合的茶类，大家想要以茶养人，可要知道正确的喝茶法哦。
随着市场上的白茶越卖越火，跟随着来的也有不同风格的白茶上市，比如有荒野白茶、野生白茶、有机白茶等，许多商家都利用这些卖点去吸引消费者购买，而往往消费者也被这些不同生长环境的白茶而搞混淆了，傻傻分不清楚这些不同环境的白茶之间到底有什么区别。为了让大家彻底的了解清楚荒野白茶、野生白茶、有机白茶的生长环境特点，今天在这里做个详细的介绍。
荒野白茶，其实并非是真正野生的茶，最初是由人工播种种下，然后再后期因为种种原因而荒弃的不要的茶园，是不经过任何人工干预的自然生产的白茶；荒野白茶，生长周期时间长，有一个的根基，根深干粗，吸取了日月之精华、承受大地的滋养，所以生活的更加的纯净，各种杂草杂木、昆虫生物环境多样化，所以茶叶的品质是非常高的。
价格：因荒野白茶的根系粗，面积小，采摘困难，加工工艺难度高，所以价格方面是白茶中最贵的茶，正宗荒野白茶，品质上等的每斤价格至少得在80000-10000元左右。
野生白茶，是真真正正的野生野长的茶树，有零星分布，量很少，性状分歧，才算得上是真正的野生，所以非常的可贵；而市场上的大部分野茶，都是栽培型的野茶，也据说20-30年左右的荒野茶，这样的也叫做野生茶；这类茶园对比起那些3-5年的荒野白茶是更加的少的，因此栽培型野菜的产值也并不是很大的。
价格：由于野生白茶的产量是非常低的，市场价格也是偏高的，大概每斤价格有几百元到几千元的不等，具体的价格还需要看茶叶的品质而决定。
有机白茶，和荒野白茶有很大的区别。什么是有机呢？也就是说从栽培至今都是有人管理的，采用的是有机肥料种植，比如羊粪、牛粪等；初虫害的药物都是有机、无残留的；一切都是按照国家有机食品标准种植、制造的；有机白茶，大家可以理解它为是温室里长大的。
价格：因产量比较高，所以价格方面会因为品质不同而不同，价格方面分别是几十元到几千元不等。
总结：相信大家看完这荒野、野生、有机的白茶生长环境特点以外，都比较清楚这三种茶叶自身的特点和优势；其实，任何一种白茶，它的品质、价格都需要茶友们自己去斟酌的，一款好茶，也需要选对值得信任的商家，然后再从其中慢慢的去品尝、领教，才可以尝试出各种滋味的区别。
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