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这么多营养价值和养颜功效!你都知道吗?

2019-11-13
普洱茶树品种稀少,制作工艺独特,当然也与其他茶不同,它越陈越好,并且养颜功效出奇。也许多人会问这普洱茶越陈越香,怎么能养颜呢?其实普洱茶在陈置的时间越久,促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子物质;同时,普洱茶在存放过程中有微生物参与,使普洱茶的美容功效得到升华。

深层排毒,恢复肌肤健康

普洱茶生津止渴,消暑,解毒,通便。有便秘困扰,大可借助普洱茶,够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

摆脱肤色暗沉,肌肤红润有光泽

普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点,让肌肤红润有光泽。

抗衰老,永葆青春

普洱茶采用大叶茶制造,内含儿茶素和丰富的茶多酚,可帮助肌肤抵抗衰老,永葆青春。

普洱茶为什么可以养颜,现在知道了吧,不要以为陈年的普洱茶,只是口感好罢了,存放时间越久的普洱茶的美容功效越好,并且减肥效果甚佳。

说完普洱茶的养眼功效,咱们再来说说普洱的其它作用,谁让普洱茶就是这么多好处呢!?

普洱茶中含有药效成分,且茶叶的治病作用,往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果。下面就给大家介绍关于普洱茶的营养价值做一介绍。

普洱茶中所含的药效成分有咖啡硷类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质。茶叶中的咖啡硷,能兴奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率,能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用,对心脏及中枢性未梢性血管系统,也有兴奋作用和强心作用,能增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,有利尿作用,对平滑肌有驰缓作用,有调节体温的作用。

普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等。这些维生素,用开水浸泡十分钟后,平均有80%可以浸出,所以普洱茶是人体维生素的很好来源,尤其B2和C最为重要。B2又称核黄素,是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏B2会引起代谢紊乱和口舌病,在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。

维生素C又称抗坏血酸,具有多方面的生理功能,尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义,已引起普遍重视。普洱茶中的维生素C含量高,而且都溶于水,能充分利用。茶叶的酶,按它们在机体中的生理效应来说,有相似之处,而且有些维生素就是酶的组成部分。

普洱茶中的蛋白质由氨基酸组成,嫩茶叶含氨基酸2-5%,有20多种,多数对人体是有益的,其中氨酸含量较高,是茶叶的特殊氨基酸,其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。上述几种氨基酸,能促进人的生长和智力发展,对预防人体早衰和老年骨质疏松症等都有积极作用。

普洱茶叶中的碳水化合物含量约为30%,能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶的含量为2-3%,其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶叶中的脂防酸,主要是亚油酸和亚麻酸,都是人体所必须的,是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。

普洱茶中含有4-7%的无机物,多数能溶于水而被人体吸收,其中,以钾、磷最多;其次是钙、镁、锰、铝等;再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。医学专家指出:无机物可维持人体液(渗透压)平衡,对改善机体内部循环有重要意义,又是人体“硬组织”(如骨骼、牙齿)的原料,与骨、牙等的生理关系十分密切。

钾为细胞内液的重要成分,茶叶不但含钾高,而且容易泡出。经湖南医科大学实验室证实,普洱茶中的氟化物对防龉齿有重要作用。茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊厥抽搐,锌可以促进儿童生长发育,防止心肌梗塞与暴卒,并有抗癌作用。茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。

看完这些,是不是对手中的这杯普洱茶刮目相看啦? 呵呵,每天喝茶健康一生哦~

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茶的香型这么多,你真的都明白吗?


没有人不喜欢香味。不管是早晨公园里的一抹花香,还是美女擦肩而过的一缕发香,还是水入茶壶激荡起一屋子的茶香,都令人神往。

根据加工方式的不同,我国的茶类分为六大茶类。不同茶类的香型千差万别,绿茶的清香、红茶的蜜香、普洱茶的陈香等,主要就是是加工方式起的作用。

茶界泰斗施兆鹏教授在其主编的《茶叶审评与检验》一书中,将成品茶香气归纳具以下九种香气类型,不妨一起看看,你杯中的茶是什么香呢?

1、毫香型

明显看到茶毫的茶,冲泡时所散发出的特有香气,称为毫香。凡具有毫毛的茶树嫩芽或一芽一叶,无论制成哪种茶均可能产生毫香。

示例:白毫银针和白牡丹毫香非常明显,因为白茶的工艺简单,没有形成其他香气而盖住毫香。君山银针、黄山毛峰、碧螺春等带毫毛的茶也会有毫香。

2、嫩香型

茶叶的一种鲜嫩香气。凡是用新鲜柔软的鲜叶制成的茶会带有嫩香。

示例:嫩香一般用于形容名优绿茶,各种毛尖、毛峰等,如都匀毛尖、紫阳毛尖、峨眉峨蕊、雁荡毛峰等。

3、清香型

加工过程干预较少,杀青、揉捻、发酵、烘焙不是很重的茶,会产生一种纯正的清鲜香味,一般称其为清香型。

示例:清香型茶叶一般是绿茶,如杀青程度偏低的竹叶青、采用蒸汽杀青的恩施玉露等;此外清香型铁观音也带有清香。

4、花香型

在茶叶的加工过程中,会产生各种类似鲜花的香气,非常复杂和迷人,我们一般会将其形容为兰花香、玉兰花香、栀子花香、桂花香、玫瑰花香等等。

示例:窨制的花茶具有花香毋庸置疑,其他属于花香型的主要有绿茶、红茶、乌龙茶。

绿茶中如西湖龙井、舒城兰花等有幽雅的兰花香;作为世界三大高香红茶之一的祁门红茶具有的玫瑰花香和苹果香;乌龙茶中的铁观音具有兰花香,凤凰单丛有蜜兰香、栀子花香等。

5、果香型

茶叶中散发出类似各种水果的香气,如桃子香、雪梨香、柑橘香、桂圆香、苹果香等等,水果成熟的过程中,香气也会发生从清新到甜醇的变化。

示例:重发酵、重烘焙的乌龙茶一般具有比较浓郁的熟果香,而轻发酵、轻烘焙的乌龙茶和红茶常带有清新的青果香。

6、甜香型

甜香型包括清甜香、甜花香、甜果香、蜜糖香、焦糖香等等。发酵和烘焙都比较重的茶容易产生甜香。

示例:滇红工夫、祁门工夫具有明显的蜜糖香等,一些凤凰单丛具有甜果香,烘焙程度较重的武夷岩茶具有焦糖香。

7、火香型

制茶的鲜叶原料如果成熟度较高,而在制造中烘焙温度高、时间足,就会产生独特的火香,包括米糕香、高火香、锅巴香等等。

示例:足火的武夷岩茶就具有明显的火香。

8、陈醇型

黑茶经过后发酵,会产生一种有别于其他茶类的香气,而在存放过程中,逐渐呈现出的陈醇香越来越浓郁。很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”,主要指的就是这类香型。

示例:云南普洱熟茶、广西六堡茶和湖南安化黑茶等。

9、松烟香型

在茶叶的干燥工序中使用了松柏、枫球、黄藤等木头熏制的茶叶,一般具有松烟香。

示例:正山小种、沩山毛尖、六堡茶及安化黑茶等。

上述列举的香气类型,是茶叶审评专家对成百上千种成品茶的香型进行鉴定和检测的总结。

一种茶可能以一种香型为主,也可能同时富含多种茶香。

茶香类型与茶的制作工艺密切相关。一般来说,不炒不揉的白茶主要呈现毫香,经过炒制的绿茶以嫩香、清香为主,乌龙茶经过了适度的发酵呈现出丰富的花果香,全发酵的红茶则为蜜甜香,黑茶因为后发酵工艺而产生陈香。

品茶时,不妨细细品味下它属于什么香型,也会给我们的日常饮茶增添乐趣。

喝了这么多年才知道黑茶有这么多功效


唐朝以丰满为美,到了现在审美观发生了改变,都是以瘦为美,各种减肥广告打得满天飞,但是很多人减肥的路上走了不正确的路,影响了健康,今天就给大家说说自己用黑茶减肥的那些事。

黑茶能减肥?想必很多人一开始听了很震惊,但亲身体验,初中时期,对于美还没有概念,所有美食都不放过,常常都是吃到肚子动不了,只能平躺在床上休息,后果可想而知,成了一个人见人叫的小胖子。到了高中,成熟了,爱美了,想穿漂亮衣服自然穿不了,于是跟大多数女孩子一样走上了减肥这条漫长的路,晨跑夜跑坚持的好辛苦,重还没减,骨头倒是长粗了不少。后来又买减肥药,便宜的吃了除了拉肚子还是拉肚子,肉也没见少。贵的吃一段时间之后是减了些,但是反弹的比较害怕。

后来听说黑茶能减肥,开始我还不相信,但是因为是茶,对身体无害,也就养成了喝安化黑茶的习惯。这一切并不是空谈,都有本有依的。

黑茶之所以能减肥,是因为黑茶有清肠胃,具有黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等,均衡人体营养的同时降脂、减肥。

黑茶减肥养颜的关键在于,黑茶中含有大量人体所需维生素之外,还含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。

黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。常饮用黑茶,调理身体,让机体一直处于健康状态。身体的营养元素处于平衡状态,杜绝营养过剩现象,自然起到瘦身效果。

黑茶的茶汤主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外,茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。肠胃健康,身体远离毒素,瘦身又健康。

茶有这么多别名,你知道几个?


“茶”并不是一直叫做“茶”的。

陆羽《茶经》记载:其字或从草,或从木,或草木并。其名一曰茶、二曰槚、三曰蔎、四曰茗、五曰荈。

古人茶事,总伴着风雅,茶在诗文中,有着各种称呼,今天杯小茶就来盘点茶在古代诗文中的几种别称。

在古代史料中,茶的名称很多,但“茶”是正名,“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。

“荼”是古代用得最多的表示茶的字,最早见于《诗经·邺风·谷风》:“谁谓荼苦,其甘如荠。”句中“荼”字是否指茶,学者推考说法不一。东汉许慎在《说文解字》中也说:“荼,苦茶也。”

“荼”字有一字多义的性质,表示茶叶只是其中一项。由于茶叶生产的发展,饮茶的普及程度越来越高,茶的文字的使用频率也越来越高。后来,民间的书写者为了将茶的意义表达的更加清楚,于是就把“荼”字减去一划,成了现在我们看到的“茶”字。

据说是云南某地区的“茶”之土音,大约在东汉时始用来表示茶,现在与茶字基本通用,为茶之雅称。宋代苏轼有诗云:“从来佳茗似佳人。”香港陆羽茶室有名作家台静农题写的茶联:“泉烹苦茗琉璃碧,菊酿香醪琥珀黄。”

不夜侯

喝茶有醒脑提神,解除睡意之功,唐代白居易诗云:“破睡见茶功。”唐代曹邺诗云:“六脏睡神去,数朝诗思清。”晋代张华在《博物志》中说:“饮真茶令人少睡,故茶别称不夜侯,美其功也。”五代十国胡峤在饮茶诗中赞道:“破睡须封不夜侯。”

消毒臣

唐朝《中朝故事》记载,唐武宗时李德裕说天柱峰茶可以消酒肉毒,曾命人煮该茶一瓯,浇于肉食内,用银盒密封,过了一些时候打开,其肉已化为水,因而人们称茶为消毒臣。唐代曹邺饮茶诗云:“消毒岂称臣,德真功亦真。”

涤烦子

饮茶,可洗去心中的烦闷,历来备受赞咏。唐代《唐国史补》载:“常鲁公随使西番,烹茶帐中。赞普问:‘何物?’曰:‘涤烦疗渴,所谓茶也。’因呼茶为涤烦子。”唐代施肩吾诗云:“茶为涤烦子,酒为忘忧君。”明代潘允哲诗曰:“泠然一啜烦襟涤,欲御天风弄紫霞。”

清风使

据《清异录》载,五代十国时,有人即称茶为清风使,卢仝的茶歌中也有饮到七碗茶后,“惟觉两腋习习清风生,蓬莱山,在何处,玉川子,乘此清风欲归去”之句。

余甘氏

宋代李郛《纬文琐语》说:“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子。因易一字,改称茶为余甘氏,免含混故也。”五代胡峤在饮茶诗中也说:“沾牙旧姓余甘氏。”

清友

宋代苏易简《文房四谱》载有“叶嘉,字清友,号玉川先生。清友,谓茶也”等句,唐代姚合品茶诗云:“竹里延清友,迎风坐夕阳。”

茶于文人可谓挚友,从功效、心情、感悟等多方面去赋予茶名字,足可见茶于中国传统文化中的深远影响,或许很难再找到一样东西在诗文中如此大量的出现。

茶事雅,茶名亦雅。

古代的文人雅士,在给茶起名的时候,往往会依据茶的作用和想要表达的情感,并运用一些修辞手法。在他们看来,茶亦师亦友,可消毒、可涤烦、可清心。这诸多的别称,给后人留下了悠远的想象空间。

你知道用纸杯泡茶会降低茶叶的营养价值吗?


日常生活中,我们常常用纸杯泡茶、喝酒,可你知道吗,用纸杯泡茶,会让茶水的口感、色泽大打折扣,并降低茶叶的营养价值。江苏省质监局新近对食品用纸容器产品进行了监督抽查和风险监测,抽查结果显示,纸杯并不适宜用来泡茶、喝酒。

对比试验1:合格纸杯装酒却渗漏

此次抽查中,质检人员以65%乙醇模拟白酒,对80批次的纸杯产品进行了渗透性能的监测。结果显示,有47批次纸杯有渗漏,主要表现为杯身接合处以及杯身与杯底接合处有阴渗现象,即乙醇溶液透过纸杯内层淋膜渗透至外层原纸,其中有6批次情况较严重,有乙醇渗漏至外部,甚至使纸杯接缝开裂。值得一提的是,用这批渗漏不合格的纸杯盛装90℃热水时,则没有发生渗漏或阴渗。

国家食品包装产品检测中心工程师解释说,这说明纸杯本身的接合工艺和淋膜厚度不存在明显问题,之所以盛装酒精类饮料会渗漏,是因为乙醇易挥发,渗透性较强,更易与纸杯中使用的有机溶剂相溶,从而发生渗漏。本次试验放置时间设置为30分钟,如果放置时间增加,渗漏现象将更为严重,最终渗漏至外部。

向斌提醒,更严重的是,乙醇能够溶解纸杯表面印刷图案的油墨,而油墨中含有苯类有害物质,很有可能被消费者喝进肚子里。

对比试验2:纸杯泡茶,茶水颜色变深

在发布现场,质检人员就针对这一现象进行了现场试验。质检人员在一次性纸杯和玻璃杯中各称取绿茶和乌龙茶1克,红茶因为浸泡后色泽较深则称取0.5克。在一次性纸杯和玻璃杯中倒入开水,放置20分钟后扬子晚报记者发现,纸杯中红茶的颜色要明显深于玻璃杯,而纸杯中绿茶和乌龙茶的颜色要比玻璃杯中茶水颜色黄。

多酚被氧化试验结果显示,茶水颜色变深或者变黄的主要原因在于茶水中茶多酚类等营养物质被氧化。茶多酚类物质如果被氧化会直接影响茶水的口感、色泽并且降低茶叶的营养价值。

通过实验结果,建议大家在平时泡茶的时候不要用刚烧开的沸水在一次性纸杯中泡茶,尽量选择75℃左右的水在玻璃杯、搪瓷杯或专业的泡茶器具中泡茶。一般建议大家将烧开的沸水放置10分钟左右再用来泡茶。

文章来源:http://m.cy316.com/c/4578269.html

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