冬至，小寒，大寒。岁月变迁，节气不改，每年都要历经数九严寒。隔三差五的下场雨，连绵几日，雾气氤氲，天寒地冻，这便是一年中最冷难耐的时光了。何以解冻唯有喝茶。尤其是在阴郁寒冷的日子里，冰冷的双手捧一杯热茶，温暖从手心传到全身。
茶的这种暖，我想是没有人会抗拒的。不要担心不了解，不会挑选茶叶。寒冷的季节，想要时时喝上一杯暖茶并不难，只需要在家里添置一套简易的茶具，也可“红泥小火炉”，煮茶一般冬季适用于红茶居多，这个季节适合煮茶(需要购置煮茶器的请留言)，可添些养生补品进去，像枸杞、红枣、北芪、当归和肉桂之类的。
茶器备好后，就不要担心不会泡茶。希望我们是有缘人，“润思祁门红茶”可以做您的红茶指导员，尽己所能解答您喝茶过程遇到的疑虑。至诚用心，是我们服务好每一位顾客的宗旨。能饮一杯无?不管是喝酒还是喝茶，愿这时能有一个陪你的人。若无人共饮也无妨，有茶相伴，即便是一盏灯，一杯茶，一本书，独处也不孤单。
林语堂先生书中曾有云，以一个冷静的头脑去看忙乱的世界的人，才能体会出“淡茶的美妙气味”，由此看来，喝茶喝出的是一种心境。开怀时，饮一杯;愤慨时，饮一杯;伤心时，饮一杯;心累时，饮一杯;沉浸在草木之间，得以茶的灵气，心境全然不同!
喝茶适合各种心情，但喝着喝着终归于一种，那便是茶的真味：清净简和、隽永悠长。尘世喧嚣，生活节奏紧快，尤其是年末新年伊始之际，家里家外琐事更加繁杂，以致身心疲惫到无力应付。若这个时候感到怅然若失，不妨慢下来饮一杯茶，能感到心思宁静身心愉悦，一杯饮尽轻装上阵。
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夏日炎炎，酷暑难当。很多人，尤其是本身体质就偏热性的人，很容易心情焦躁，甚至是产生上火的现象。这个时候，饮上一杯汤色杏黄、滋味醇厚鲜爽的白茶，能给人以消暑生凉之感，不失为一种上好的清凉饮料。
夏日，你也许需要一杯白茶。
1.为何你需要一杯白茶？
白茶茶味清淡，性味寒凉，是民间常用的降火良药，具有消暑生津、退热降火和解毒的功效。清代周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”中医认为人的体质有燥热和虚寒之别，而通过不同制作工艺制作的食物也有凉性温性之分，主张用食物性味的偏胜来调节人体气血阴阳，以扶正祛邪。而能减轻或消除热症的食物，即属寒凉性：绿茶、白茶皆属凉性。
从现代医学研究的成果看，白茶具有较强的杀菌功效，这对清火消炎具有一定的防治作用。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验最后证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。他认为，在夏季多喝白茶，不但有防暑祛热的功效，更有助于口腔的清洁与健康。
白茶同其他茶类一样具有调节血脂、预防心脑血管疾病、调节免疫功能、抗氧化（延缓衰老）、抗辐射、美容祛斑、抗肿瘤、抑菌抗病毒等方面的保健价值。而且，当年白茶中茶多酚氧化程度与其它种类茶叶相比，更为轻微，而茶多酚作为一种天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。此外，白茶对促进脂肪分解代谢，控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡，也具有重要作用。
福建省中医药研究院对白茶的保健功能进行了实验。结果表明：白茶在降低肝、脑组织中的脂质过氧化物水平，增强机体细胞免疫功能的作用，降低血清总胆固醇和甘油三酯，增加机体的保肝功能以及降脂减肥等方面均具有显著效果。
2.夏日如何冲泡你的白茶？
白茶作六大茶类之一，属于微发酵茶，制法独特，不炒不揉，外形毫心肥壮银白，叶态自然伸展，汤色浅黄，毫香明显，滋味鲜醇，从外形到内质都散发着素雅和自然的韵味。
白茶冲泡方式较为多样，小杯品啜、大杯豪饮、热饮、冷饮皆适宜。一般白茶可采用95度左右水温冲泡，5克茶用250毫升水冲泡即可。有三个关键点不可错过：温润泡后闻毫香，冲泡后欣赏杯中外形，品饮时感受喉部的蜜韵。
此外，白茶尤其是老白茶，还可以清水加茶后在壶中煮3分钟左右，滤出茶汤饮用。同时也可以待水温下降到温热，添加蜂蜜或是冰糖，滋味也别具特色。
夏日，除了传统的冲泡方法，还可以冷泡白茶：可以选用温水或是冰镇过的纯净水，倒入你喜欢或常用的水杯中；投茶；待茶汤颜色变为浅黄，即可品饮。这样冲泡的白茶，毫香单纯而有穿透力，口感清凉，并且有更为突出的清爽感，着实是夏日佳饮。
繁忙之中偷得浮生半日，带着闲情逸趣的心；
喝茶既是一种简单的行为，也蕴含了深深的哲理，在人们心目中的含义，早已不是一个动作那么简单，它已经成为一种意境，一种传播。
喝茶是一种享受，它让你心情舒畅，交流更加流利。
有时候，喝茶是一种思考，在遐想中回到自我，也记得过去，纯真是人的本质，在茶叶那既苦又甜的滋味中，学会读懂人生的沉浮。
有喝茶的心情，就不会去抱怨
生活里，抱怨很多，有人抱怨生活不如意，有人抱怨事业不顺心。但生活的好坏只有自己知道，茶味的真意也只有自己知道。
茶不仅仅是一碗茶汤，更是充满人文精神，充满了天地万物和谐相处、相互成就、共融共济、和而不同的精神，化解戾气，发扬正气，成就和气。
当你坐下来喝茶，带着摒除杂念，放空自我的心情，它能让你心情舒畅，内心感到平静，忘记烦恼，那种仪式其实让你的生活更加完整，也就不再去抱怨。
有喝茶的心情，就不会去失望
茶作为文化的载体，其实更多的是一种生活的态度和坚持。
喝茶不仅带给人身体上的健康，更带来是精神上的享受和气质上的提升。
茶就像是一个充满正能量的老友，就算它不言不语，你也可以感受到它的气质。
闻着茶香，品着茶味，仿佛老友在身边诉说着那些关于他的正能量故事。带着正能量的心情喝茶，遇到多么糟糕的事情，内心都不会感到失望和生气。
有喝茶的心情，就不会去计较
你会发现喝茶的人很少动怒，不会为了小事斤斤计较，他们用平和的心态对待泡好的每一杯茶，也用这种心态对待生活中的人和事，将平和大度养成为一种习惯。
一杯清茶，不像酒之浓烈，不像水之无味，它饱含着甘甜鲜爽，清香萦绕，淡泊清雅。
从繁忙之中偷得浮生半日，带着闲情逸趣的心，品一壶茶，自然就不会患得患失，斤斤计较。
有喝茶的心情，就不会去焦虑
喝茶，给人的感觉是安静的，是一种雅趣，每一次喝茶，可以说是一场心灵的旅行，都能去除内心的焦虑，让人静心从容，不再匆匆忙忙。
茶在沉浮中逐步归于平淡，人在辗转中日渐宁静，泡一壶茶，选一曲喜欢的音乐，品味已拥有的温暖，感受人生的洒脱和快乐。
嗅着茶的甘美，望着杯中悬浮的茶叶，静静而坐，平淡而简单，修身亦修心。
有喝茶的心情，就不会去盲逐
有喝茶的心情人需要一种淡然、朴实。在物欲横流的滚滚红尘中，更需要一份淡泊的心境，谢绝繁华，回归简朴。
喝茶能够帮助人心平气和，带着这样的心情喝茶，自然胸怀坦荡，心地淡泊。
淡泊不是没有欲望，而是更清晰明确了自己目标，不去盲逐刻意的想要得到。
坚持喝茶，就能获得品质和精致的生活内容，也使得对生活、对人生追求目标更加明确。
茶可以天天喝，但喝茶的心情不是天天都有的。
匆忙的脚步，浮躁的心，需要一杯茶来涤荡阴霾，重塑情怀。
人生真正需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情。
以下解析的冲泡方法，不一定适用于所有的茶品及茶友，却也是值得实验及借鉴的。
冲泡重点：突出汤香、杯底香，滋味香甜鲜爽度
冲泡要诀：
（1）高冲注水令茶叶翻滚，充分醒茶；
（2）醒茶两次后闻杯底部香；
（3）注水出汤，快进快出；
（4）出汤时上下拉动盖碗，令茶汤稍微氧化，增加茶叶的醇滑度。
投茶量：200毫升盖碗，6克茶（约1:30茶水比）水温100°
最佳品饮区间：1-8泡
出汤时间：五六秒出汤，直至7泡闷泡20秒后，继续五六秒出汤，直至10泡。
品鉴要点：
（1）茶香挂杯浓郁持久，没有酸味、青味；
（2）汤色，金黄透亮，稳定；
（3）汤感：1-5泡鲜爽度高，6泡开始冰糖甜、蜂蜜水甜，汤质洁净。
喜欢喝茶，喜欢各种各样的茶。之所以喜欢，茶的芳香是一方面，喝茶的感觉才是最重要的。我觉得喝茶时的自己是自己真正想要做的自己，茶帮助我找到了自我。
身处烦扰红尘，我们每天都在忙忙碌碌，很难有空闲下来的时候，久而久之，我们疏远了很多东西，而这些东西，其实很重要。
我们丢掉了一些纯真，我们学着计较利益得失，甚至开始学着算计他人。而一杯茶，让我们醍醐灌顶，让我们瞬间冷静，温暖的茶汤滋润心田，在放松下来的瞬间，我们会发现，原来天很蓝，空气很新鲜，而有一杯茶品饮的自己，很幸福。这样淡淡的幸福，像陈年的普洱，时间愈久远，感觉越独特。
我们丢掉了一些从容，我们很多时候总会显得狼狈，我们追求一切自己想要的东西，直到筋疲力尽，心有余而力不足，想停下来，但多年生活的惯性不是想停就停的，这个时候我们需要一杯茶，需要一点自己的时间，静下来，闭上眼，慢慢品味唇齿间茶的苦涩，茶的甘甜，我们会发现，最好的风景就在自己心里，何必苦苦追寻?
我们丢掉了一些善意。我们将自己保护的很好，我们总是小心提防着他人，我们将自己包成了一个茧，保护了自己，也困死了自己，这个时候我们需要一杯茶，需要将一些冰冷融化，让整个身心以最放松的姿态融入自然，这样的自然天地中，我们会体会到久违的快乐。
很多人都喜欢《心经》里“色即是空，空即是色”的经文，以为佛陀在告诉我们，一切都是没有的，不存在的，所以你干什么都没事儿，心不用去挂碍。但佛陀并不是这个意思。这句经文，是告诉我们万世万物都是因缘而产生的，所以因为因缘而灭，没有永恒不变的事物。经中有云：除因缘起无他法，因此除空性别无他法。
我们要知道，所有的因缘综合了很多力量。比如你想喝一杯茶，首先要有杯子，杯子的生产厂家，杯子工厂里的工人，杯子的生产线，杯子的原料，杯子用的彩绘颜料等等，都和你有因缘。然后是茶，种茶的土地、种子、茶农，炒茶的茶师，包装茶叶的工人，负责销售茶叶的人，运输到你手上的人等等，都和你有因缘。煮茶的水，水的来源是自来水，还是买的矿泉水、纯净水。最后要煮好茶，这茶是谁煮的，用的什么方法，甚至他煮茶时的心情等等，都和你有因缘啊！这杯看似平常甘甜的香茶，对于你而言是非常珍贵的，没有几百几千年综合起来的因缘，这杯茶很难出现在你的面前。我们平时说有缘啊！这句话很轻松，但背后要多少人的付出才能换来这句“有缘”呢？正如这样的一杯茶，这就是所谓的缘分。
一切皆为缘分，你现在所能遇到的任何人事物，都是这样组合起来的。你可以一直这样想下去，想着想着你会充满了感恩之情。茫茫人海中，这个人事物来到你面前的缘分，你应该感恩与珍惜。
包括你我他，我们所有人的身体也是缘分组合而成的，它就像车的概念一样，外壳、油漆、气囊、座椅、仪表、方向盘、引擎、轮胎等等。当你把车上所有的零配件都拆下来，就找不到车子了，全部是独立的，都各自有自己的名字，这时车子就是“空”了。只有在综合起来的时候，它才叫车子。所有的万世万物皆是如此，一切都皆为缘分，诸法一切皆为缘分。
缘分本身就是空的。这样，我们就知道为什么佛教徒经常讲无我、空性这些概念。你随便去剖析吧，任何万事万物，到最后都没有永恒的存在。你想要去找真实存在的万事万物？那就去找找看。去把自己解剖一下，从头发到指甲，从皮肤到内脏，从血管到骨头，单独拿出来都不是你。把这些身体的零部件再解剖一下，放大它们，里面都是各种细胞。它们在各自的世界里生活着，有着自己生活的方式。就像地球上的人长相不一样，我们看到的细胞和细菌也形态各异。一滴水放大到25倍的时候，我们会发现里面形形色色的生命，有的长得像螃蟹，有的长得像乌龟，有的长得像蜈蚣，有的长得像贝壳。一滴浑浊的水里是这样的，我们自己身体里就更是无法想象的世界了，数不清的生命在里面过着它们的日子。
我们这个地球，就是不同生物的缘分组合起来的。人类现在以为自己是地球的主宰，其实只相当于地球村的秘书长，好像联合国秘书长管的不仅是自己国的事，这就更需要珍惜和其他生命之间的缘分了。因为只有用好了这个缘分，尊重爱护其他生命及我们赖以生存的地球，我们人类才能越来越好的生存下去。
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