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茶疗相关知识:这个时候出手买龙井最好

2022-02-05

杭州清明以来的好天气,让新茶上市渐入佳境,上周更是。除了杭州人,来自全国各地的游客把西湖龙井的各个产区都挤得满满的,旅游踏青之余再带点茶叶回去成了不少游客的选择。

龙井茶叶分为明前茶、雨前茶、雨后茶,顾名思义,明前茶是清明节之前采的,数量很少,价格也就最贵,物以稀为贵。今年的明前茶价格都在3000元每斤左右。雨前茶是清明后到谷雨前的茶叶。龙井村当地茶农告诉记者,其实当地人都不怎么喝明前茶,一是因为这名气是炒作起来的,二是价格高,送礼的比较多。

都说好喝的茶就是雨前茶,雨前茶不像明前茶茶香味那么淡,会更醇厚一些,也更耐冲泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”这对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后,谷雨前,确实是最适宜的采制春茶的季节。还有,谷雨前后,茶叶价格基本就稳定下来了,也就到了大部分人能接受的心理价位了,有经验的老茶客都是这个时候出手,买够一年所需。虽然再往后茶叶价格还会便宜,但是茶叶质量最好的时间就是这段时间了,再往后,天气一热,大量茶叶已经成长出来,茶叶卖的是人工钱,一个采茶工一天采七八斤左右的青叶,基本四斤青叶炒1斤茶叶。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”这对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后,谷雨前,确实是最适宜的采制春茶的季节。明天即是谷雨节气,雨前茶正是销售火爆之际,于爱茶之人也算是一件喜事。早前上市的明前茶最贵可卖到3000元一斤,谷雨一到,价格立马降下来了,有经验的老茶客都是这个时候出手,买够一年所需。

福建茶叶新闻网讯4月20日,一场倡导市民饮茶的活动在福建泉州进行。很多细心的泉州市民发现,泉州众多茶企茶店统一悬挂了“今天你喝茶了吗”的宣传横幅。

本次活动由福建省茶叶学会、泉州市茶叶学会、泉州市茶文化研究会共同主办,是一项纯公益性活动,活动主题为“茶与生态”,参与企业和单位共有100多家。活动启动仪式在泉岩名茶有限公司总部进行,现场还有茶艺展示、免费赠茶及茶叶知识宣传材料派发等多个环节。

泉州拥有悠久的茶历史和深厚的茶文化底蕴,产自泉州的安溪铁观音、永春佛手等茶叶在全国享有广泛的知名度,是备受海内外茶友喜爱的茶品。主办方负责人表示,开展本次活动,旨在提高全民对饮茶健康的认知度和参与度,动员社会力量共同参与,倡导市民饮茶,努力营造“知茶、爱茶、饮茶”的氛围,对于泉州市弘扬茶文化、打响茶品牌、发展茶旅游、做强茶产业具有十分重要的意义。

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茶疗相关知识:女性春天喝什么茶最好


虽然说春天是比较阴湿的季节,但是肝火旺盛的情况还是时有发生。春天喝对了茶,能起到更好的养生效果,反之,就会影响到身体健康。所以,女性春天喝茶要注意选择。那么,对于这样的情况,女性朋友要选择喝什么茶好呢?接下来给大家推荐一些美容养生的花茶饮用方法。

春季适合饮用花茶,因为花茶香气浓郁,能帮助人们散发冬天积在体内的寒邪,促进人体阳气生发。花茶是以绿茶配制而成的,春天,雪化冰消,风和日暖,万物复苏。此时,以饮香馥浓郁的茉莉花茶为好,用以散发冬天积聚在体内的寒邪,促使人体阳气生发,使“精”、“气”、“神”为之一振。春饮此茶可散发积聚在人体内的冬季寒邪,促进体内阳气生发。

但是要注意的是,女性月经期不可饮茶,月经期经血会带走部分铁质,此时宜多补充含铁的食品,如菠菜、苹果、葡萄等,然而茶叶中含有高达30%至50%的鞣酸,会妨碍肠粘膜对铁质的吸收利用,在肠道中极易与食物中的铁或补血药中的铁结合,产生沉淀。

适合春季喝的几款花茶:

1、菊花茶

菊花可以养肝平肝、清肝明目,适宜春季饮用,还可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿,有利气血、润肌肤、养护头发的美容之效。但是,手脚冰凉的女人最好不要喝菊花茶。

菊茶的冲泡方法:

(1)取菊花10克,桑叶、枇杷叶各5克,研成粗末,用沸水冲泡代茶饮,可防秋澡,适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。

(2)菊花蜜饮:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

(3)菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金银花各10克,代茶饮用,能化淤消脂,清凉降压降压、减肥轻身,适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

(4)三花茶:菊花,金银花,茉莉花均少许,泡水作茶饮,可清热解毒,适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常服更可降火,有宁神静思的效用。

2、茉莉花茶

茉莉花茶香气最为醇厚,是春季饮茶之上品,有去寒邪、助理郁的功效,可以安定情绪、振奋精神,还能健脾化湿,减轻肠胃不适及和胃止痛,对于女性的生理,生殖机能也有帮助,并能滋润肌肤、养颜美容、缓解痛经。

茉莉花茶的冲泡方法:

品饮高档茉莉花茶,通常采用透明的玻璃杯冲泡。冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内,取花茶二三克入杯。用90℃左右开水冲泡茉莉花茶,冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,鼻闻汤中氤氲上升的香气,顿觉芬芳扑鼻而来。

茉莉花茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触。品尝茉莉花茶味和汤中香气后再咽下,要如此一二次,才能尝到茉莉花茶的真香实味。冲泡茉莉花茶后,随即加上杯盖,以防香气散失。

3、金银花茶

春季风气善行,易外感风邪,金银花茶正可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症,对疖痛、肠炎也有缓解之效。

金银花茶的冲泡方法:

根据茶杯的大小来决定投放金银花茶的数量,一般投放量在两三克左右为宜。放好后,就可以往茶杯中冲泡开水了,然后盖上杯盖,防止金银花茶的香气散发掉。待三分钟左右,金银花茶就差不多冲泡好了,拿起杯盖,可以闻到金银花茶的香味,待茶汤变凉后就可以进行品饮了。

4、玫瑰花茶

玫瑰花有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效,对肝与胃有调理作用,并能消除疲劳、改善体质,还能有效缓解心血管疾病,并能美容养颜,有助改善皮肤干枯,去除皮肤上的黑斑,适于春季饮用。

玫瑰花茶的冲泡方法:

泡玫瑰花茶可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具,必须将茶杯先行温热,以防止温度迅速下降,这样才能使茶香充分的飘散出来。但是,便秘者不宜饮用。泡玫瑰花茶的水要质地好,矿泉水、纯水或者山泉水比较好。泡玫瑰花茶时不宜用温度太高的水来洗,一般用放置了一会的开水冲洗比较好。

本次内容就介绍到这里,女性朋友春天喝茶一定要根据自己体质情况而定。不是什么茶都可以喝,适合自己体质喝的茶才能有效果,因此选茶的时候要先测下自己是什么体质。

茶疗相关知识:绿茶红茶什么季节喝最好


绿茶和红茶都是生活中很常见的茶饮,二者都含有丰富的营养物质,无论泡饮哪一种对身体都有好处,都是功效不错的茶饮。那么,绿茶红茶什么季节喝最好呢?绿茶和红茶一年四季都可以喝,只不过选择更适合的季节饮用的话,对身体会更有好处,下面我们就一起来了解下最适宜喝绿茶红茶的季节。

绿茶适宜饮用的季节

绿茶性凉去火好,很适宜适合春天与夏天喝。夏季炎热,容易上火,绿茶具有清热去火、生津止渴的功效,饮用绿茶可以帮助缓解上火带来的困扰。而且绿茶还具有很好的防晒和防辐射的作用,绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能,能有效防晒。同时绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,常饮绿茶有助于延缓衰老。夏季也容易犯困,饮绿茶还有助于于醒脑提神茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。

注意,绿茶虽好,但不适宜长时间一直喝,因茶性寒,容易伤胃,所以喝绿茶时,一定要边喝边观察胃的承受能力。对于胃本来就不好的、胃凉的,请一定要小心喝绿茶,即使自己很爱,也只是少喝一些。

红茶适宜饮用的季节

红茶性温和,具有暖胃的作用,所以喝红茶最好的季节应该是在冬季,这对于增加胃口、帮助消化有着重要的作用。冬天天气寒冷,所以人体中的生理功能就会出现减退的情况,由于阳气减弱,所以寒邪容易入侵我们的体内。红茶温和,具有很好的补充人体冬天所缺少的阳气的作用。现代医学的证明,红茶中具有丰富的蛋白质和糖分对于增加人体抵抗寒冷、暖胃促进消化有着很好的作用。

红茶特别适合具有心血管疾病的患者。科学家实验证明,人类在喝了红茶之后的一个小时,经过心脏的血管血流速度会明显的加快。并且每天喝了超过六杯的红茶,那么患有心脏病的可能就会下降一半以上,这主要是由于红茶中含有大量的微量元素钾,所以可以有效的增加心脏血液的循环。

除了这些红茶的作用之外,红茶中还含有大量的抗氧化物质,能够有效的延缓衰老。除此之外红茶还具有舒缓压力、改善心情的作用,日常多喝红茶还能够预防流感。

绿茶饮用方法

1、上投法:主要冲泡细嫩绿茶,单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶,茶身骨重实,如洞庭碧螺春、紫阳银针等。

方法:置入适量适温的开水后,投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉。绿茶茶叶在杯中逐渐伸展,上下沉浮,汤明色绿。欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。

2、中投法:主要冲泡较细嫩且高香的绿茶,或干茶呈自然状态的茶叶,如紫阳毛尖、汉中仙毫、雀舌等。

方法:准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入3-5克绿茶茶叶,静待绿茶茶叶慢慢舒展。待绿茶茶叶舒展后,加满开水。绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。

3、下投法:主要冲泡粗壮或扁形的茶叶,如太平猴魁、龙井茶。

方法:投入适量茶叶。加入少许适温开水。拿起冲泡的玻璃杯杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。等待茶叶溶出茶汤。使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。

红茶饮用方法

1、单独冲泡

红茶单独冲泡很好喝,但在冲泡时要选择九十到九十五度的开水,而且在冲泡以前要用温水把茶叶浸润一下,在冲泡以后二分钟左右就要取出茶汤,如果冲泡时间过长会影响红茶的口感,能让它的滋味变得苦涩。

2、蜂蜜红茶

蜂蜜红茶特别好吃,在冲泡红茶时可以把先把红茶加开水泡出茶汤,把茶汤倒入到公道杯以后让它降温,等温度降到五十度左右时,加入准备好的蜂蜜用小勺把它们调匀,这时滋味甘醇的蜂蜜红茶也就泡好了,尝一口滋味特别好。

3、牛奶红茶

牛奶红茶也很好喝,平时可以取五克红茶放到茶杯中加入开水冲泡,泡好以后的茶汤取出装入到另外的杯子中,再把牛奶温热一下,直接倒入到茶汤中在,加入适量的白糖,调匀以后就是奶香浓郁的牛奶红茶。

4、柠檬红茶

柠檬红茶也很好喝,它的泡法也很简单,平时可以把红茶提前冲泡出茶汤,在再准备适量的柠檬汁和冰糖,把柠檬汁和冰糖放到茶汤中,用勺子调匀让冰糖快速化开,这时酸甜可口茶香浓郁的柠檬红茶也就泡好可以饮用了。红茶除了这些冲泡方法外,还可以在冲泡时同时加入牛奶和柠檬这样泡出的红茶滋味也特别好,比外面出售的奶茶味道要好很多。

绿茶红茶都是绿色健康的保健茶饮,不管喝哪一个茶对身体都有好处,我们可以根据自己的喜好选择饮用。不过,绿茶性寒,红茶性温,饮用这两种茶我们还是根据个人体质情况选择为好,这样喝茶对身体会更有好处。另外,饮茶都有禁忌,所以不管是喝绿茶还是红茶都要保持良好的饮茶习惯,正确饮茶。

茶疗相关知识:常喝龙井茶健身防病


龙井茶中含有多种维生素,人体正常代谢每天约需维生素C60毫克左右,人们每天喝2~3杯龙井茶就能满足人体对维生素C的需要量。人们每天通过喝茶可以满足B族维生素日需要量的1~15%,其中硫胺素能维持神经、心脏及消化系统正常机能,有助于脚气病、心脏活动失调、胃机能障碍的防治。

维生素C又名抗坏血酸,可抗坏血病,增强肌体抵抗力,有抗癌、延缓衰老作用,从美容的功效来看维生素C能防止肌肉弹性降低、水分减少和抑制皮肤黑色的生成。

龙井茶中含有多种B族维生素,核黄素对维持视网膜正常机能、防治角膜炎、结膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明显的作用,核酸具有预防癞皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹泻和痴呆等症。

泛酸可以预防缺铁性贫血,生物素对治疗皮炎、毛发脱落和不育症均有一定作用。

龙井茶中含有一定量的维生素A,具有主治夜盲症,抗干眼病、抗肿瘤等作用,饮茶明目的功效与维生素A有很大关系。

龙井茶中含有较多的嘌呤碱。喝茶时这些嘌呤碱进入人体,具有兴奋中枢神经作用,因而可消除疲劳,提高思维能力,难怪很多作家、艺术家和科学家都喜欢喝龙井茶。

嘌呤碱具有利尿、解痉强心等多种功效,饮酒过量后,喝一杯龙井茶通过利尿可加速酒精排出,达到解酒的目的。

龙井茶对人体的保健功效有兴奋作用,抑菌消炎作用、解除烟酒毒害的作用,帮助消化、降低血糖及血压和防辐射作用等等。

因此,人们经常饮用龙井茶,不仅是物质精神享受,而且也是健身防病的一种有效途径。

两杯茶一顿豆腐可防癌

在30~60岁的人中,恶性肿瘤成为目前第一位的死亡原因。

研究表明,80%的癌症由不良生活方式引起。喜欢高脂肪、高热量、低纤维的饮食习惯和缺乏运动,是肿瘤发病年轻化的主要原因,而肺癌、胃癌及肝癌发病率、死亡率居高不下,与环境污染加重、吸烟人数增加和进食霉变食物等因素关系密切。肿瘤其实从生活的点点滴滴中就能预防,多吃高纤维的食物可以预防直肠癌,少吃高脂肪的食物可以预防乳腺癌。另外,茶叶里含有茶多酚,每天喝两杯茶可以防止细胞突变,而每天吃50克豆制品也有利于预防癌症。

银花抗癌茶

银花10--25克,甘草5克,绿茶2克。

[功效]

清热解毒抗癌。适于肺癌、胃癌。

[用法]

先将前2味加水约500毫升,煮开10分钟,再加绿茶共煮半分钟,分2次温饮。日1剂。

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