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环肥燕瘦是说唐玄宗李隆基之妃杨玉环丰肥；汉成帝之后赵飞燕清瘦。体态不同，各有风致，皆擅其美，同称美人。因此，引起历代文人们的青睐。这不，在三联书店出版的陈平原、凌云岚主编的《茶人茶话》中，有钱歌川写的《中国人与茶》中说：最早见诸史册的，是西汉的赵飞燕别传，上面载有成帝崩后，后一日梦中惊啼甚久，侍者呼问方觉。乃言曰：吾梦中见帝，帝赐吾坐，命进茶。左右奏帝云：向者侍帝不谨，不合啜此茶。这样一段文字，可见早在汉代，宫廷里喝茶已很普通。以此说明茶是中国人发现的一种饮料，与中国文化同具悠久的历史。文中赵飞燕史有其人，她体轻善舞，汉成帝看中，先封婕妤，后立皇后。作者根据赵飞燕别传中的赵飞燕梦茶，这段话，证实早在汉代，宫廷里喝茶就很普通了。作者的引文让我产生了极大的兴趣！
我曾对胡玫导演的58集电视剧《汉武大帝》剧中的汉武帝从不喝茶，写了《应该喝茶的汉武帝》。剧中，汉武大帝好像和其他宫廷剧中的皇帝生理需要不一样，是不是汉代的宫中无茶呢？还原历史，汉武帝应该是个有茶可喝的皇帝。有据可查：西汉辞赋家、汉宣帝时的谏议大夫王褒，在《僮约》中有家僮每天要做烹茶尽具，有武阳买茶等茶事。武阳为今四川彭山县东约5公里的双江镇，2000多年前已是繁华的茶叶贸易市场，是当时的政治、经济、文化的中心城市之一。茶在当时已作为商品在社会上流通。上世纪70年代，湖南长沙马王堆西汉墓出土的随葬物中，有槚笥的竹简木牌文，所谓槚笥是指茶一箱。用整箱茶做随葬品，说明茶叶已是生活必需品了。汉武帝要用茶，那是很方便的，因为茶为贡品始于周，这在《华阳国志卷一巴志》就载有：公元前1040年周武王伐纣取胜，地处西南的巴、蜀等诸侯国的茶、蜜、灵龟皆纳贡。实际上，作为一把手的汉武帝，必然喝了不少贡品茶。Cy316.Com
赵飞燕是汉成帝的皇后，比汉武帝晚了100多年，当不是最早见诸多史册的茶事。《中国人与茶》作者所根据的是《赵飞燕别传》，而《汉书》、《后汉书》中是有没有这样东西的。再查有关汉代史书也根本不存在《赵飞燕别传》。无独有偶，《中国人与茶》作者引用的这段话，早在清初就有个叫刘献廷的，为断定西汉时就知饮茶，曾在他的《广阳杂记》卷3中，也引用了《赵飞燕别传》中的这段话，记西汉成帝死后，皇后在一天梦中惊啼甚久，侍者呼问方觉，乃言曰：吾梦中见帝，帝赐吾坐，命进茶，左右奏帝云：向者侍帝不谨，不合啜此茶。显然，这个刘献廷也不知道，早在明代，就有个文学家少室山人胡应麟，在他写的《少室山房笔丛》的卷29中，就指出了《赵飞燕别传》是宋人秦醇所作的传奇。所谓传奇是小说的一种体裁，是用文言文写的小说。鲁迅已把《赵飞燕别传》作为传奇，列入宋人作品，收入《唐宋传奇集》卷8。别传不是史实，是不能作为正史引用的。把宋代人的小说穿凿附会为史册，未免有些滑稽！如果说，明清学者证明西汉饮茶取信于史确实困难，那么现在再出现这样的笑话，是否就太不应该了呢？
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周作人曾说，饮茶，可以抵十年的尘梦。红尘滚滚，梦中难有安宁。而一杯茶，却可以让一切都安静下来，让一切沉淀下来，于是心安了，于是目明了，想清楚很多想不通的事，明了很多不明白的人生道理。一杯茶，实现的是我们整个人的升华。
有一首歌叫做笑红尘，表达的是一种逍遥心态。我们饮茶可以饮出这份逍遥。想要逍遥，就不要有太多放不下，那些个放不下，多是一些执念。用科学的话说，是一种强迫症的表现。
拿饮茶来说，茶叶与水固然有一定比例，可这个比例是否绝对?茶水的温度固然有要求，可是否要严苛到一度都不能差?茶具有千千万万，盖碗可以，紫砂壶可以，水杯可不可以?茶有绿茶有花茶有红茶有普洱茶，要暖胃是否只能喝红茶，普洱茶行不行?饮茶的细节处，有诸多选择。人生同样可以有诸多选择，可是很多人只认准了眼前的一条路，结果越走越窄，心越浮躁，于是衍生出诸多不如意。
俗话说人生如梦，可是真正理解这句话的人并不多，人生如梦，是说很多东西不需要太在意。人生是一段追梦旅程，这段旅程中，会有很多美好的风景，很多人都在想着路尽头的那片璀璨烟霞，或者山之绝顶的无限风光，唯独忽视了路边嫩黄的花朵，山石旁青翠的绿竹，看似不起眼的风景，若细品，会察觉出难以言表的美妙感觉，像茶，越品越香甜。这种香甜，不该被忽略。
茶，可抵尘梦，相似的是那份馨香安然。
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下面小编为大家带来一篇《人生茶梦》，希望能够帮助到大家。
一片茶叶，一个梦想，一盅茶水，一个佳梦。
壶中日月长，杯中时分短。茶以人生，梦甜茶亦香，人生似茶，茶香梦亦美。世人喜爱茶和梦，是茶醉于人，茶醉于诗，因此茶中有诗，诗中有梦，茶就有了诗一样的梦。茶与梦，白天饮茶，梦在现实，晚上饮茶，梦在守望。如是，生长闽北的我，常品这茶乡的茶，常蕴这五彩的梦。
白茶，一代“茶帝”宋徽宗曾在《大观茶论》中赞其：“如玉之在璞，它无与伦也。”白茶没有太多的浓墨重彩，低调而淡雅，它的形象如是少年。你看，白茶不炒不揉，最大限度地保留了茶叶原来的外观，口感，鲜爽度和营养价值，它原始、简单、清纯、净洁，象征着人生的初始。一叶白茶，就是一张白纸，让你画上最新最美的人生彩图。
读懂白茶文化，是上初中的我。每次碰到考试，晚上一捧书，就双眼朦胧，父亲就把他常喝的自家采制的大白茶，给我咪几口，顿时睡意即消，精神振作，功课在心。捧着杯，读着书，人、茶、书融为一体。白茶淡定，从始至终，它不张扬不激烈的性格，教人谦逊好学，宁静致远;它平平淡淡的色彩，与人修心养性，淡泊明志;它很天真，也纯粹，给人“玉不琢，不成器，人不学，不知道”的哲理。一杯白茶，内涵洁白无暇的“人之初”啊。
感谢父亲给我的那杯白茶，别看几片茶叶稀疏地漂浮在水面上，没有一点茶色，喝到口里一点茶的味道也没有。这是极品茶，喝了前淡后甘，一股清香浓郁的味道沁入心脾。白茶，让我从小明明白白：想追求成功，就要像这杯茶一样，不能心浮气躁，只停留在表面，只有静下心来沉浸进去的人，才能领略到成功和幸福的甘醇。至今，我的白茶感悟：人生当如白茶一样洁白、挺直、柔和、清雅和包容。
绿茶，像翡翠般灿烂夺目，一股清新的香气横溢，就像人生青年那样清纯的青春，朝气蓬勃，一派生机。绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、产区分布最广的茶类。但我对绿茶的念想是闽北绿茶千年的历史，尤其是故乡浦城福罗山中生长的云雾“三马茶”。传说那是三位神仙各骑着天空仙马、地上神马、海上龙马，来此下棋、品茶留下的茶种。那茶树生长在那高高的山上，云缠雾绕中，似仙境般的精灵，它冬舞雪花，夏蹈雨花，自然生态赋与它美姿，优美环境给了它绿韵，马跃腾飞的精神是它的梦想。
一叶绿茶，形美，色绿、香高、味爽、韵清，就若似青春的梦想旋律一样。守边防的时代，母亲常会寄来一包谷雨茶，穿着绿军装，饮着绿茶，那一抹怡人心灵的清香，总让我灵感绿是茶的本色，那茶中的橄榄清韵，就好似年轻军人的本质，那是我风华正茂的梦。
品绿茶，可让人尝出绿茶中春天的清新，有着青春岁月的奋斗;嗅出鲜花中春的芬芳，有着二十多岁的情爱缘恋;饮出阳光中春的醇厚，有着三十多岁的家庭欢乐……春华秋实，人生若茶，春天饮茶，梦在耕耘，金秋饮茶，梦在收获。
青青岩茶，就像乌龙茶的名称一样神秘和醇厚，是一种独到、属半发酵又讲究工艺制成的特种茶，叶瓣呈现“三分红七分绿”岩韵，既具有绿茶的清香，又有红茶的风味，那“绿叶镶红边”的特征，就仿佛走在人生里的中壮年，虽然经过多年艰苦的磨练，有过沉浮的羞涩，但是也有博弈成功的甘甜，不断走向成熟的芳香。
家乡的乌龙茶，与武夷大红袍同宗同脉，色香味俱佳。山城北向的仙阳古镇，位于武夷山脉腹地，境内山峦叠嶂，土壤多为火山砾岩、红砂岩及页岩组成，土质疏松、透水通气性好，有机质含量高，富含养分，日照时间长，昼夜温差大，长年被云雾笼罩，出产的茶叶香气高，滋味醇厚，曾受生于斯长于斯的南宋大儒真德秀名相的青睐，称曰“仙茶”。
品乌龙，是名符其实的“功夫茶”。小小离乡，中年而归，同学相坐，一壶仙茶，飘飘欲仙。在清净闲适的心情中来品悟人生，在淡淡茶香中来感悟生活。从茶的色、香、味里，体会其苦、甜与醇，领悟起淡、雅与和。阳光下饮茶，梦在汗水中，月光下饮茶，梦在茶水中。所以，“只有青少年肯苦下工夫，中壮年才有真功夫。”茶示真性，人生百味，先感到一种淡淡的苦味，后觉得苦中带甜，茶在水里的觉悟，人在茶里的觉醒，这就是仙茶的真谛，人生的梦照。
茶红如夕阳，人老似晚霞。红茶是全发酵的茶，就如人生走过全过程一样，从小到老。一盏红茶在手，汤色红润，渗出桂圆香，茶韵美哉，茗乐融融，品的是甜蜜的回忆，饮的是一生的收获。
红茶，我还是爱喝家乡的“闽驿红”，那茶生长在入闽通道“渔梁驿”道路的两边山岩，茶的历史和这条中原通道一样悠久，多少南来北往的才子学士百般奔波，万般执著，在此停脚品茗，不失前途迷情，圆了报国效民的梦。
穿越滚滚茶烟，闽驿站里，好像看见江淹、蔡襄、陆游、朱熹、黄裳、林则徐、梁章钜……白天饮茶，梦在现实，晚上饮茶，梦在守望，他们走的这条功名之路，走的这条贡茶之路，何不是浦城儿女寻梦的路，追梦的路?
叶落归根的我，忘不了故乡红茶诱人的色香味。红茶盏盏，温暖心头，明心见性，觉我无我，茶与我思量，一盏茶浓淡不是茶的本色。红尘滚滚，时光弥漫，茫然一生，悲欢喜乐，我与茶思考，一生弃伪见真才是人的本质。因为红茶之梦，是成熟的梦，圆圆的梦，仿佛人已渐老的梦。
人生筑梦一盅茶，茶中梦醒万事明。
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在新平彝族傣族自治县平掌乡西北部，有一个地处边缘、信息闭塞、交通极为不便的贫困山村—库独木村，这里聚居着从原始社会末期或奴隶社会直接过渡到社会主义社会的人口较少民族（“直过民族”）拉祜族西支系苦聪人。郎梦是这里土生土长的拉祜族苦聪人，说起自家种植的56棵百年树龄以上古茶树，郎梦如数家珍。
起梦：拉祜族“茶风俗”
从郎梦有记忆起，阿爷阿奶就告诉他，拉祜苦聪人“哪里有野菜哪里安家，哪里有猎物哪里住下”，祖祖辈辈都有种植茶树的风俗。耳濡目染下，小郎梦十二三岁便学会了犁地、耙田、采茶、制茶。现在的他依然清楚的记得，为了多种几棵茶树、增加些收入供孩子上学，父辈们往往在陡峭的半山包谷地坎子上种茶树，让栽培管理茶树和采摘茶叶变得异常艰辛。
1997年，19岁新平县职业高中毕业的郎梦和当时的很多年轻人一样，过上了四处打工的日子。2008年，漂泊十年的他回家过春节，父母的一句“老人年纪大了，不如回家好好种茶”，让他重新回到村子开始了创业之路。那一年，30岁的他向信用社借了7000元钱，养了大小60头猪，因缺乏养殖管理技术，加之遇上生猪价格暴跌，第一次创业很快就血本无归。为此，平掌信用社的信贷员主动下村了解情况，帮助分析失败的原因，鼓励他从事自己擅长的茶叶种植。这一句建议，也开启了他的种茶致富之路。
助梦：信用社“双重支持”
2014年，埋头种茶6年的郎梦，茶园从25亩扩大到了60亩。尝到了致富甜头的他，开始琢磨起投资加工古树茶的事情。平掌信用社分管片区信贷员详细听了他的想法，向基社主任作了专题汇报，并再次鼓励他“趁年轻，好好做”。经过相关审批手续，他很快拿到了10万元贷款资金。在信用社的精神支持和资金支持“双重支持”下，他在家里闲置的空地上搭建了彩钢瓦棚，开起了手工作坊，做起了古树茶的初加工。
2016年，由于郎梦为人诚信，产品质量可靠，生意越做越红火，他又有了更大的“野心”：扩大规模，带动村民一起致富。平掌信用社在综合考量下，又贷出20万元资金，帮助他实现茶叶收购、加工、销售一体化发展，在县城建起了经营销售实体店。
目前，他不仅在乡农业部门的技术指导下，种好自己的一亩三分地，在自家实现家庭年收入30万元的同时，还带动部分村民扩大种植规模，每年向村民收购古茶树青叶1000余公斤，年均收购款达16万元，让老乡们的茶叶足不出户就能卖上好价格。
在郎梦这样一批有想法、有闯劲的年轻拉祜人的带领下，曾经贫穷落后的库独木村，茶树种植面积从10年前的1000余亩扩大到了现在的2600多亩，仅种茶一项户均便可实现年收入近4000元。
圆梦：精准扶贫“三信创建”
郎梦原名“郎世章”，父亲的原意或许是出于对文化知识的渴求，希望他能写出锦锈文章。提起改名的缘由，起初有些不好意思的他，只是说觉得名字有些土、不好记。当说到他和他的库独木村，他的拉祜族兄弟姐妹，他们百年参木的古树茶，便不由地激动起来：“我们农村人、拉祜苦聪人也还是应该有梦想的，希望通过努力梦想成真！”
在库独木村委会的7个村民小组中，其中：拉祜“直过民族”217户、603人，贫困建档立卡56户、196人。为了加快拉祜族群众脱贫攻坚的步伐，新平农信社积极贯彻落实当地党委政府提出“坚决打赢‘直过民族’‘精准扶贫、精准脱贫攻坚战，决不让一个兄弟民族掉队’”的工作要求，2016年在县政府、人行的支持下完成平掌乡“三信”创建工作，实现“信用乡、信用村”授牌挂牌，让拉祜族群众享受到农信社贷款手续简化、“一次授信、周转使用”及利率优惠等便利金融服务。
截至2017年8月末，新平农信社对库独木村235户农户授信面达97%，授信金额541万元，户均授信达2.3万元；对平掌乡拉祜族群众贷款余额422万元，其中：基层党员带领群众创业致富贷款20万元、精准扶贫小额贷款50万元、“三惠卡”贷款120万元，用于发展种养业贷款78户、232万元，为拉祜族群众发展生产、改善生活起到了金融扶贫的“造血”作用。
郎梦现在还经常和信贷员谈到他的新梦想，那就是怎样很好地搭建互联网销售渠道，让藏在深山老林的纯生态古树茶从库独木村走向全市、全省、全国，乃至世界。（杨益民）
人们习惯把当茶饮用的都称为"茶"。市场上非茶之茶甚多，均不属于茶叶的范畴，但它却以保健茶或药用茶的形态出现。例如罗布麻茶、人参茶、杜仲茶……。这些"茶"与真正的CamelliaSinensis是完全不同的植物种属，可以说没有一点亲缘关系。它们虽不是茶，但又不能称为假茶，其真正的含义是把这些植物叶或茎叶加工成干样后当茶泡饮。因此，这些非茶制品在广义上便成了茶家族中的"成员"。
它们可分为两大类：一类是具有保健作用的，故称为"保健茶，"也叫药茶，是以某些植物茎叶或花作主体，再与少量的茶叶或其他食物作调料配制而成，例如绞股兰茶；另一类是当零食的消闲用的"点心茶，"例如青豆茶、锅巴茶等。现对这些似茶非茶的制作方法与饮用，作一简要的介绍。
绞股蓝茶
绞股蓝又名乌七叶胆，为葫芦科绞股蓝属值物。它在世界上已被鉴别的有13种之多，中国有11种。生长在田间的绞股蓝与乌敛梅（葡萄科），在植物形态上很相似。鲜绞股蓝是多年生草质藤本植物，茎细长，有1~3米，横断面呈五角形或多边形，卷须生于叶腋，叶色墨绿，复叶，椭圆形小叶5~7瓣，有小叶柄，叶片皱缩，易破碎，边缘有锯齿，圆锥花序，长8~20厘米，果球状小花，直径5~6厘米，成熟后黑色，稍带清香、微苦。
在民间，将绞股蓝用于治疗咳嗽、痰喘、慢性气管炎、传染性肝炎等疾病。1974年以来，日本学者从该植物中分离出50多种皂甙，其中4种与人参皂甙结构完全相同，11种完全相似。我国从1984年开始对绞股蓝的分布、资源进行调查、开发等工作。国内外的研究一致表明，绞股蓝具有抑制肿瘤细胞繁殖、搞疲研劳、保肝、抗胃溃疡、调节脂质代谢等药理作用。
在每年5~8月这段时间内是收割期，将茎叶一起割下后，如有带泥土的，应洗净晾干，再用铡刀切成5厘米左右段状茎叶，按制烘青绿茶方法加工，经杀青、揉捻、解块、烘干或炒干，即成为绞股蓝茶的初制品，再精制整形，包制成袋泡茶形式。有的绞股蓝茶中拼入20%左右的茉莉花茶，使其香味更加协调柔和。
它的茶茎叶中可能不含多酚氧化酶，所以不易发酵后制成红茶型的绞股蓝茶。
绿茶型的绞股蓝天茶，带有芬芳的清香，滋味和淡微苦，回味甘醇，汤色淡黄清澈。它素有南方人参之称，故有的产名为"南参茶"。据有关资料报道，绞股蓝茶确实具有滋补、安神的作用，对某些慢性病菌有辅助疗效，常服用无副用，也不会成瘾，是值得推荐的保健饮料。
杜仲茶
杜仲主产于陕西、贵州等省，近年来浙江也有引种。它是多年生乔木，从开车种到剥取杜仲皮一般需10年，采收皮时，先把树砍倒再剥皮，树的基部又发出新芽，经培育后成为新株。
杜仲皮和叶的主要成分，经分析含有相同的物质，叶的水浸出物约占干物总量的40%，相当于茶叶的水浸出物总量，它含有绿原酸、桃叶珊瑚甙、松指醇二葡萄糖甙、维生素C等成分。
杜仲鲜叶呈绿色，叶子经揉捻后再放置数小时，色泽由绿逐浙变为猪肝色，证明它含水量有酚类物质。按绿茶制法，干叶呈绿色；按红茶做法，形成红茶色泽，证明内含有多酚氧化酶。因此，杜仲叶可制成"红茶型"和绿茶型"杜仲型。
经中外医药学家的研究，杜仲叶与皮具有同等的保健成分。据有关临床试验，杜仲茶具延缓衰老、健身、减肥的作用，对肝肾病、高血压、动脉硬化、腰膝酸痛、阳痿、尿频等症有一定的疗效。故被中外医学界视为名贵的"滋补"中药。
根据中国农业科学院茶叶研究所调查，采摘杜仲叶最好在6月上旬至10月中旬，延至霜降后采摘，叶太老，有效成分下降，几乎失去药理作用。但过早采摘会影响杜仲树的生长。比较合理的采摘方法是：留顶叶，不采底层老叶，采中段落叶。如果采叶不剥皮的杜仲树，也可像无杆桑一样载培，使它多生侧枝，多长叶，分批多次采收嫩叶。
杜仲秋鲜叶比茶鲜叶硬而大，呈卵圆形，15×10厘米左右，梗较长，除幼叶外，不易做成具有茶叶样的条索。
按红茶制法，工艺可分为：
萎凋：杜仲叶含水率70-80%，一般成熟叶含水量75%（与茶叶接近）。萎凋程度宜轻，才可多制得"片形茶；"凋谢重，"末茶多"。萎凋摊放过程，应保持叶堆不发热，防止变腐烂。
揉捻：用一般的传统揉捻机揉20分钟，使叶破碎，但由于杜仲胶的丝状连接，往往呈串状。
揉切：用转子机切碎，方法与制红碎茶的揉切相同。
发酵：杜仲叶的发酵进程很慢，发酵时间需68小时，叶色由深绿变为猪肝色，香气由青草气转为"红茶"发酵叶香，并带有熟苹果香为适度。
烘干：与茶叶烘干类同。
按绿茶制法，只需将萎凋谢工序改为杀青，再省去发酵工序即可，其中揉捻、揉切、烘干与"红茶"制法相同。
干杜仲叶回潮制法：干杜仲叶含水率约7%，应在100公斤干叶中加入140公斤清水，使它达到含水率为60%。已吸水回潮的杜仲叶南需进行渥堆，使叶色由绿变暗褐，香味由粗青变纯和，这个过程实际是酚类物质进行氧化，香气成分重新进行组合。当堆温上升到48`C时，必须及时翻堆降温，否则会产生"熟老菱气"，影响品质。渥堆过程，堆面变化慢，堆心变化快，进行翻堆使叶化均匀是十分重要的。渥堆后，必须歙叶色由绿专为褐，香气趋纯，才为合迁的渥堆时间。
揉捻、揉切、烘干、精制等工序与"红茶型"制法同。
单纯用杜仲叶制成的杜仲茶，香味往往带青涩，部分消费者难于接受。为了调整其滋味。以纯杜仲茶中加入30%左右的茉莉花茶或中上档的乌龙花，可改善滋味的适口性。目前，贵州、陕西生产的杜仲茶，均按不同比率拼入茉莉花茶。这样，香味较协调，可成为茶客和非茶客都愿品饮的一种天然保健饮料。
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松针米茶
色泽绿翠、气味芬芳松针也可做"茶"。松针含蒎烯、乙酴龙脑酯、胡萝卜素B1、b2、C和k较丰富，磷、铁、钙等无机盐也不少。长服松针米花，可增加人体钙，调节心肌功能，降低胆固醇的作用。对风湿疼痛、牙痛有明显疗效。松针米茶是一味良好的保健饮料，日本人很爱饮用。
松针米茶的制作方法较简单，可按如下顺序制作：
鲜松针叶经切断、揉捻、水浸、糖渍、炒干再加炒米即成松针米茶。
采取当年的红松针（叶），经适当摊放散热后，用铡刀把松针切成1-2厘米长，再放在揉捻机揉20分钟左右取出，投入木桶内，按1公斤松针加2。5公斤水浸泡一昼夜后，弃浸液，再用清水漂洗，使松脂质尽量去除，减轻涩味。经漂净的松针用稀糖水渍泡10小时后捞出、沥干，投入瓶式机内滚炒至足火香，也可在锅内炒干，即成为松针茶。
另用糯米或粳米淘净沥干后，放在锅内炒至足火香，制成炒米。将炒米与松针茶拼和。拼配比率在每百克松针茶中加入67克炒米，即成为香气浓郁、滋味爽口的松针米茶。
罗布麻茶
罗布麻茶又名茶叶花、野麻、红麻等。产于内蒙甘肃、陕西、江苏等盐咸地。它属夹竹桃科的草本植物，其茎皮纤维很长，是优质麻类纺织原料，在夏初采其嫩叶按制茶方法，可制成罗布麻茶。
罗布麻含芸香甙、儿茶素、氨基酸等成分，对高血压头晕，头痛，具有疗效。高血压患者饮用罗布麻茶，具有明显的降压作用。目前，医药部门经销的罗布麻茶，有散装、片剂主复方片剂等规格。作药用的罗布麻茶，大多是用较粗晒干而成，味较差，青涩味较重。要改善罗布麻茶的滋味，应采其嫩叶，按制绿茶方法，通过杀青，揉捻、炒老的鲜叶（烘）工艺制作，这样香味较好。罗布麻茶叶含有少量的酚类物质，但缺少多酚氧化酶，故不易"发酵"，也难于制成"红茶型"的罗布麻茶。泡饮罗布麻茶时，应加入少量的糖和桔皮，可大大改善香味及可口程度。
人参茶
人参茶是用人工载培的人参鲜叶，按制绿茶的方法，经过杀青、揉捻、烘干等工序制而成的烘青型保健茶。
人参属五茄科的多年生草本植物，主根肥大，内质奶黄，掌状复叶，根和叶都含有多种人参皂甙，具有抗疲劳、镇静，壮阳等作用。
人参茶非常适合于中老年人饮用，是价谦物美的一种保健饮料。其香味与生晒参很相似。初入口微带苦，尔后回味甘醇。初饮人参茶，如口味嫌其不合，泡饮时加入少量蜜糖，能调节和滋味的可口程度。
菊花茶
菊花为缩根草木植物，每年霜降后，花谢、地上部枯萎；地下部待翌年开春又发新芽。菊花品种很多，用于当茶泡饮的菊花，叫"杭白菊"，产于浙江桐乡县与湖州市。
杭白菊具有健胃、通气、利尿解毒、明目的作用。热饮后，全身发汗感到轻松，是医治感冒的良药，也是老少皆宜的保健饮料。泡饮时每杯放45朵干花，香气芬芳浓郁，滋味爽口，回味甘醇，喜爱饮用的人甚多，尤其是东南亚一带的华侨更喜欢品饮。
杭白菊的加工比较简单，在10月底采取洁白、饱满开足的鲜花朵，经蒸汽杀青后晒干即为成品。其中以花朵肥大，色泽洁白，花蕊金黄，较为干燥的为上品；花蕊灰褐，花瓣黄褐是次品。
对成品菊花的保存，最重要的是应保持花朵干燥，含水率在7%以下，手捻花瓣能呈粉碎。故已受潮的要及时晒干，以防发霉和螨类的滋生。
市场上的菊花茶，除上述杭白菊外，还有用从菊花中提取的成分，再加入糖、淀粉、奶粉一类制成的菊花晶、菊花可乐等菊花系列的食品。
桑芽茶
桑叶可以入药，嫩芽经炒制后可当茶饮用，是一味良好的保健饮料。桑芽茶的香味与明前绿茶难分高低，同样具有滋味爽口，回味甘醇，汤色嫩绿明亮，饮后满口留香的特点。它含有黄酮化合物、香豆素、氨基酸、生物碱和芳香油等成分，对感冒、头痛发热、咳嗽有明显的疗效。桑菊感冒片的主要成分是桑叶和白菊花。
桑芽茶的制作比较简单，春天采摘初萌发的桑芽后，在室内竹帘或竹匾内摊放几小时，使它轻度萎凋失水，再放在饭锅内翻炒杀青（与做绿茶的杀青类同），随后适当进行手工揉捻、解块、烘干，即成为桑芽茶。如采用制茶机械，则与制烘青绿茶的方法类同。
金银花茶
金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木，茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵。初开花时白色，后逐渐转变为黄色，这是"金银花"名称的由来。金银花的茎、叶和花都可入药，具有解毒、消炎、杀毒、消炎、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。
新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花经晒干或按制绿茶的方法制干，即为金银花茶有两种，即是金银花的成品。市场院上的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶，前者花香卟，以品赏花香为主；后者，茶香味较低，但可保持金银花的药效作用，不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料，待别是夏天饮用更为适宜。
桂花茶
桂花茶木犀科植物，常绿灌木，在9-10月间开花。从花的颜色，呈金黄的叫金桂，带香蕉黄的叫银桂，还有帱桂花和月季桂。从香气的高雅馥郁与食用价值来讲，银桂最好，数量也最多。桂花含水挥发性芳油0。3%左右，香气宜人，具有镇静止痛、通气健胃的作用。
采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹桂花藕粉等，都离不开桂花。
桂花茶是桂林的特产。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的老年人饮用。
刺五加茶
刺五加属五加科，与人参是同一科。灌木，茎、枝密生细刺，叶片形与茶叶相似，边缘有尖锯齿，复叶长5片小叶。它产于东北的山地林间，每年春天采其嫩叶，按制烘青绿茶的方法，制成刺五加毛茶，再适当精制整形后即成为刺五加茶。也有的将它加入茉莉鲜花，按花茶窨制工艺，窨制成刺五加茉莉花茶。刺五加茶香味醇厚，回味甜润，汤色浅褐，质地厚实，甚为可口，即使用使嗜茶成瘾的茶客品饮，也会感到滋味和谐，常饮不厌。
刺五加茶含多种甙，其中部分甙与人参皂甙有相似的的生理活性，具有抗疲劳作用，是饮之有益的保健饮料。
虫屎茶
虫屎茶又名"龙珠茶"，是广本桂林的特产。当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子筛子去残渣，取其虫屎，美名"龙珠"。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便炮制而成。
提到"虫屎"，许多人会联欢想到臭和脏，其实不然，它带高雅的熟香，味浓略显甜，口味醇厚，汤色乌深，别有风味，连饮数杯，绝无腻感、反而感到情绪昂扬，思路广开。虫屎茶不但香味好，而且还是健胃的良药，对胃功能较差的人来说，尤有助益。
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柿叶茶
柿叶茶产于山西，是用新鲜柿树叶加工而。在制品中有的拼入茶叶，也有不拼茶的。柿叶茶的主要特点是；含维生素C很多，对治疗高血压有良好的效果。但含鞣质较多，有收敛作用，会减少消化液的分液，加速肠道对水分的吸收，造成大便硬结。因此，便秘患者应少服、轻服。
柿叶茶的制作类似于绿茶加工。在6月中下旬采摘柿树鲜叶，在凉水中洗净，再摊在篾垫上晾干。随后进行杀青，方法是烧一锅开水，把柿叶入在锅内进行沸水杀青2分钟左右。杀青过程需继续加温，水温应保持在80。C以上。柿叶经杀青后及时从锅中捞出摊凉，否则叶色发黄，影响品质，摊凉后进行揉捻，手工揉10分钟左右或用揉碎机揉20分钟，使叶子破皱，有利于内含成分的浸出。手工揉时应边揉时应边揉边解块，用机器揉后也应解块。这样可减少干样可减少干样中的团块茶。通过揉捻、解块后，把制坯在烘笼或烘干机上烘干，也可在瓶式机内直接滚炒至干。当手捻柿叶呈粉末状即为足干。通过以上的制作所得的产品，称为毛柿叶茶，再进行筛分、轧切、整形，即为精柿叶茶。
青豆茶
在浙江杭嘉湖地区的农村，客来常用青豆茶款待，这可能与这一带是鱼米之乡，除水稻、蚕桑外，也盛产大豆、蚕豆有关。
青豆的制作较简单，在8至9月份采取未成熟的大豆荚，剥壳取青绿色的嫩豆粒后，放在水搓揉、淘弃白色的豆膜，随后在锅中加水和盐煮熟，但切勿煮酥，以防色泽变褐而走味。从锅中捞出滤去卤汁放在烘笼上烘至足干，即为青豆，也称烘青茶。因制作中加了盐，所以很易吸湿回潮，最好用布袋包装后贮藏在石灰缸中，保持青豆干燥，才能保持青豆嫩绿、不走鲜味。
青豆茶的冲泡配料十分讲究，主料是烘青豆，佐料有切得很细的兰花豆腐干、盐渍过的桔皮、桂花和顶先制备的胡萝卜干，再加炒熟的芝麻和紫苏籽。将各种配料料放在茶盅里，冲入开水，稍候片刻即可品饮。青豆茶不仅味道鲜美，而且汤色"叶底"红绿相映，炒青豆的绿色、胡萝卜和桔皮的红色、兰花豆腐干的玉色、芝麻糙米色和紫苏籽的褐色。还有桂花散布在其中，零点可谓五彩缤纷。
玄米茶
玄米茶是由炒至足火香的小麦与这烘青茶坯拼和而成。吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶特殊清香，两者交织在一起，确是别有风味。在日本和南朝鲜，爱饮玄米茶的人很多。
制这种茶的关键是炒小麦这道工序。如麦煤粒炒得不透，香味较差；炒至过老，麦粒炭化，产生焦气。因此，对麦粒透香程度一定要恰到好处。炒前先将小麦淘净沥干，然后放在锅里炒至呈棕褐色，并散发出浓郁的足火香时即可出锅，稍经摊凉后装罐密封防潮。
玄米共的拼配比例，按重量计算，在每百克茶叶中加入35-40克炒麦粒即成。如果需包制袋泡茶，还应将茶叶和炒麦粉碎至16孔左右的碎末才能包制。
老鹰茶
老鹰茶是樟科的木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。这种树遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地人称它为老鹰茶，也叫作老阴茶，特别是四川的农村有自采自制自饮老鹰茶的习惯。在城镇和交通码头到处可见凉饮的老鹰茶，甚至在重庆、成都这样的大城市，也在这种凉茶，花钱不多即可痛饮至饱。
老鹰茶含芳香油很多，也含多酚类化合物，泡饮时校清香，滋味厚实，先涩后甘，初饮者可能会说；"气味难受"，但常饮后反觉得老鹰茶口劲大，滋味浓而杀口，在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴。
老姜茶
姜也称老姜，系多年草本植物。根茎偏平呈不规格块状，表皮浅灰色，肉质淡黄，气味芳香，味辣。它含芳香性挥发油菜23%，其主要万分为姜烯、姜酮、姜醇、姜辣素等。
老姜茶的炮制方法是，取老姜15克左右，洗净、切片，放在锅内加水蒸气250300毫升再加红糖20克左右，煮开即为老姜茶。当受风寒雨淋或是感冒初起，头痛、鼻塞，服用热老姜茶，再卧床休息1-2小时，出身大汗即可解表祛寒，达到防治的目的。
红枣茶
红枣也称大枣，主产于山东。干果表面皱缩暗红，果肉柔软略带粘性，棕褐色，稍带糖香，味甜；枣核纺锤形，两头尖锐，质坚硬。红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和c。性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。
每次用红枣7-8个，把枣皮切破，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，常服有健胃滋补作用，是老少皆宜的良疗饮料。
竹叶茶
竹为禾本科植物，中空有节，茎、叶常绿，在长江以南各省都有载种。竹叶含三萜类物质、芦竹素、白芳素等。取鲜竹50-100克，水煎代茶饮，滋味清午纯和，具有清热利尿，清凉解暑作用。
锅巴茶
夏天，农民在田间耕耘十分劳累，乘在树荫下歇凉时，饮用锅巴茶，既可解渴，又可点饥。锅巴茶也叫饭饮汤。烧饭时将紧贴锅壁一层饭焖足，使结成锅巴，用它加水煮开即成。锅巴茶吃起来又香又爽口，如再加一点糖饮用，滋味更佳。
薄玉茶
薄玉茶具有治疗糖尿病的作用。这种茶主要是用玉米须熬者出的汁液，加入茶叶中混合制成的。薄玉茶主产于江苏，主销日本。
玉米须茶
玉米又称玉蜀黍、包萝，系禾本科植物，各地都有载种。它的花柱（玉米须）性味甘平甜和。取鲜玉米须30克左右（晒干样约10克）水煎代茶饮，可降低血糖，适用于糖尿病患者辅助治疗，亦有利尿、消水肿的作用。
车前草茶
车前草属车前草科，为多年生短小草本，别名"观世音草。"我国大部分地区都有此草，生长在路边、田头地角，每年6至7月间开花结子，种子称车前子。全草和种子都可入药。
拔取鲜草洗耳恭听净，每次100克左右，煎汁当茶饮，或者鲜草剪碎晒干，当茶叶泡饮。对治疗尿路感染、水肿、高血压、均有疗效，常服无毒，无副作用。
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丹参茶
丹参为唇形科的多年生草本植物，根圆柱形，棕红色，含丹参醌、皂甙元、维生素E等成分。它具有扩张冠状动脉搏、外镇静、降压、降低血糖的作用。
每次6克，切片后开水冲泡代茶饮，喝至滋味清淡为止。每日1-2次，适用于冠心病的预防和治疗，是性状平和的一味保健饮料。
胖大海茶
于果棕褐色，形似橄榄，吸膨胀后，体积成倍增加，有似海绵。它含有胖大海素，且用后能改善粘膜炎证，适用于慢性咽、喉炎。每次3-4个，先用温水冼净，再加白糖少量，沸水冲泡代茶饮。
番泻叶茶
番泻树属于豆科植物，在广东、云南、海南诸省有载培。番泻叶有尖叶、狭叶之分，形似细小的柳叶。味苦，含二聚蒽酮类和黄酮类物质，肯有消积导滞的作用，适用于习惯便秘。新近，应用现代医学临订检验方法，用番泻叶治疗急性胃、十二指肠出血，取得了较好疗效。经340例应用，6天内完全止血者为320例，其中显效286例，总有效率达94%。止血疗效优于常规止血西药，是"止血不留淤"的良药。
泡饮方法是，每次5-10克，加白糖适量，沸水冲泡，代茶频饮。
钩藤茶
钩藤为茜草科，常绿藤本植物，在中国南方各省均有生长。茎长达10米，生于叶腋内的变态枝成钩状，长1.2-2厘米。在春秋采收有钩的嫩枝，从中剪取钩枝，把鲜钩枝直接晒干，也可用沸水杀青后再晒干。
钩藤含钩藤碱，味苦，回味甘醇。泡饮时，每次取钩藤20克左右，沸水冲泡当茶，具有退热作用。对高血压所引起的头痛、头晕、失眠、心悸、耳鸣等均有明显的疗效。它是一味中药，也是一种性味温和的保健饮料。
佛教中一直都有这样的修炼境界：看山是山，看山不是山，看山还是山;宋代学士苏东坡曾说过茶笋尽禅味，松杉真法音，可谓一语中的，茶即是禅，禅亦为茶，佛教之修炼境界也可为喝茶之境界：喝茶是茶，喝茶不是茶，喝茶还是茶。
第一种境界是喝茶是茶。
茶之为饮，发乎神农。虽然茶起源于神农氏还只是一个传说，但却揭示了茶来源于普通百姓日常劳动的事实。可以断定，当初中国人将茶作为饮品，主要是由于茶能解渴甚至药用等本身之特性;茶最早也流行于民间，并由民间逐步流向王公贵族阶层。总之，茶为饮者之始，茶只是茶，并无后人所赋于的种种哲理与玄妙，这也算是喝茶最朴素的境界了。
今日人们口渴之际端杯即饮，漫长的商业谈判和政治商谈之中举杯随饮，无聊之际闲坐茶楼小饮打发时间，都算是喝茶之朴素境界，此时人们并不太在意如何冲泡和茶之味道。
第二种境界是喝茶不是茶。
茶流入王公贵族之后，喝茶被赋于了各种哲理和思想，人们喝的已经不再是茶。现在人们津津乐道的茶道、茶艺、茶文化即是喝茶不是茶的典型表现。
就如茶道，人们认识不一，有最简单的以茶水待客之道之说，也有如已故的浙江农业大学茶学专家庄晚芳先生认为的茶道是一种通过饮茶的方式，对人民进行礼法教育、道德修养的一种仪式之谈，还有周作人茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久之论。不管论述简单复杂，凡事一旦上升为道，就会被赋予一种超乎寻常的哲理与玄妙，一以言之，即是茶以载道。
因此，时空不同，所载之道也即不同了，譬如中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华，佛教强调禅茶一味以茶助禅，以茶礼佛，道家强调天人和一;日本茶道的基本精神是和、敬、清、寂，要求人们通过饮茶进行自我思想反省，彼此思想沟通，于清寂之中去掉自己内心的尘垢和彼此的芥蒂，以达到和敬的目的;朝鲜茶道则提倡中正的茶礼精神，要求人们处事不偏不倚，不枉不正，都充分体现了喝茶不是茶的特点。
今日茶之流行于中国社会各界的最大原因应在于茶可载道，通俗的说是茶是可以任人强奸和意淫的。商人眼里喝茶是制造金钱，文人眼里喝茶是创作，政客眼里喝茶是谋权，僧人眼里喝茶是求禅，道家弟子则喝出重生、贵生、养生之念。
第三种境界是喝茶还是茶。
日本茶道宗师千利休曾说过:须知道茶之本不过是烧水点茶。此话一语道破喝茶之本质，确实是从微不足道的日常生活、琐碎的平凡生活中去感悟宇宙的奥秘和人生的哲理。这与佛教之禅相似，禅也是要求人们通过静虑，从平凡的小事中去契悟大道。所谓茶道、茶艺、茶文化，透过浮华背后还是原本之茶也。只是此时之茶，已然与朴素境界之喝茶有本质之飞跃，就如佛教修行特别强调放下一样，内六根，外六尘，中六识，这十八界都已放下。放下了一切，人自然轻松无比，看世界天蓝海碧，月明星朗，纵俗务繁杂，也能偷得浮生半日闲，解放被囚禁已久的行性。
一人品茗，一杯茶，一个世界，就这样静静地品，慢慢地尝，想着陶渊明世外桃源的生活，感恩的心思随着微笑浮上来，满口醇香。若是好友闲暇时坐在一起品茗，闲谈着身边大小事情，或好或坏，都在这一盏茶间，可谓万丈红尘三杯酒，千秋大业一壶茶。所谓能所双泯，物我两忘，回归自然，如是而已。
大学毕业后，他去了南方的某滨海小城工作。当地的茶文化十分兴盛，街头巷尾大小茶楼随处可见。人们喜欢在节假日去喝早茶。其实，此茶非彼茶。在他看来，所谓的喝早茶分明就是吃早点嘛！当然，也有正式的茶庄，摆着成套茶具，任点一壶茶都是价格不菲。工薪阶层的他不敢问津。
后来，他辞职下海，经过十多年的打拼，终于创办了自己的公司，专做进出口贸易，迎来送往，西湖龙井、洞庭碧螺春、安溪铁观音、信阳毛尖……什么样的名茶没品过？接待外商，有时宴席上所饮的茶往往一杯就价值百元。这在过去，真是连想也不敢想的啊！
可是，面对这诸多名茶，他的味蕾似乎已经沉睡，端着精美的茶杯，他一小口一小口地啜饮，就是品不出传说中的那个味儿。
春节，他风尘仆仆地回归故里。老家烧的还是旧式的煤火炕。一进屋，母亲便招呼他脱了皮鞋，坐在热热的炕头上，说是怕他在城市里带暖气的屋里待久了，刚回到家里耐不住冷。他刚在炕上坐定，母亲又拿出粗瓷大碗，向两个瓦罐里分别抓了一把，冲上滚烫的开水，让他趁热喝。他心下生疑，但还是接碗在手，碗底飘荡回旋着的竟是二花和正在融化的蔗糖！这在童年，可是只有生病时才能得到的享受啊，逢年过节也是舍不得喝的啊！他嘟起嘴，轻轻吹了吹，水面上立刻荡起层层涟漪，像他此时的心情。
他舍不得一饮而尽，而是像小时候那样，一点一点地呷，不住地用舌尖儿舔着汁液，被大鱼大肉麻痹了的味蕾蓦地苏醒，一种久违的幸福感突然而至。
欢迎来到本网站，下面为您提供的是《茶甘味真，茶梦清好》内容，感谢阅读！
人生沉浮，如一盏茶水，苦如香，香亦如茶。淡名，淡利，无争，无夺。一切自然，一切脱俗，一切入幽美邈远的意境，都是人生的淡雅之美。
许多人喝茶为超脱，为争取片刻远离俗世的时间，为在五彩缤纷的世界中寻一处空白，好警醒自己，不忘初心。
茶味为何味?茶味只在感觉里，茶味只在记忆中。一百个人对茶有一百种的感觉。茶来自于自然，阳光、雨露、土壤助其成长，融入在茶叶的经脉。在冲泡的那一刻，一壶清透澈亮的茶水，便是大自然天地精华的浓缩。茶水，无温不香。愈是热腾腾的水，愈是激发出了茶叶的天地之气，沁入人的心肺，清新自然，令人陡然苏醒过来。
茶为何为?养生、养性者居多，无为者亦是有之。无为者，并非无所作为，而是有针对性的去做。对于茶，我们亦应抱着“无为”的思想。茶是好茶，若是太过随性，也会变成“毒药”一般。
喜欢的人，与适合自己的人不一定会是同一个。喜欢的茶，与适合自己的茶也有可能不是同一种。我们是要跟随自己所爱，任性一把呢，还是本本分分地为自己多些考虑，选择适合自己的茶叶呢?一切的选择在于你，在于你的心。
一壶茶，萦萦绕绕的茶香，久闻之后，便成为习惯，仿若不存在了一般。一壶清茶，思念时候来一杯，心里闹哄哄的时候来一杯，只为心平气和，只为坚守本心，只为夜里的安宁。
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茶可清心，茶可解忧，茶只是茶，茶不只是茶。
在庞瑞垠的小说《红尘男女》中曾有一段对茶的描写：“罗市隐谈起了茶经，话多了起来，像年轻人一样眉飞色舞，道是一杯淡，二杯鲜，三杯甘又醇，四杯五杯韵犹存。喝茶可以滤梦、悟性、解忧、助文思，以至心舒神爽、积秽尽除。苏东坡便是个品茶高手，曾这样写道，戏作小诗君一笑，从来佳茗似佳人。看，何等洒脱自在。”
不说这篇的文章所要表达的含义，单是从上面一段的文字来看，足以看出作者本人也是一位十足的茶痴。读罢此文，我被“喝茶可以滤梦”这句话深深地打动了。
老实说，我并不是一位茶文化渊博的茶人，甚至对细小的茶席之事也不甚了解。可是，我就是毫无缘由的喜欢喝茶，不为解渴，不为聚会，只为让心里有片刻的宁静。
梦是什么?网上对梦的解释是这样的：梦是睡眠时身体内外各种刺激或残留在大脑里的外界刺激引起的景象活动。我们常说，日有所思，夜有所梦，也是这个道理。做梦好不好?人在睡眠中多多少少都会做梦的，有些人醒来后仍然记得梦的内容，有的人则毫无印象。
梦关乎了睡眠的质量。当然，要解决睡眠的问题，最根本的是从人的根源上着手。茶可滤梦的原因在于喝茶可以令人的内心积秽尽除。一杯清茶在手，无需知道其是什么茶，有何作用，一杯入喉，满口生香，万事惧灰。
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