冬天，如果不想走远，就在苏州的园林里喝喝茶也不错。今天，小8给各位看官推荐几个有特色茶室的园林。坐在老宅子里，一壶清茶，静心而坐，暖在心间，用心去体验园林的妙趣，体味私享园林的妙处。
耦园
耦园有一处建筑名为双照楼，是一处茶楼，正是冬天品茶、品景的好去处。
艺圃
艺圃为明代学宪袁祖庚所建。小院南临池为水榭，是苏州园林中最大的水榭，也是艺圃的茶室。茶室临湖，置曲栏长窗，靠窗而坐，仿佛人在湖边。
曲园
曲园茶室大隐隐于市，带上青花的茶盏，去灶间拎一只热水瓶，穿堂过厅，觅一相宜处。
网师园
身为苏州四大名园之一，网师园“小园极则”，是苏州园林中极具艺术特色和文化价值的代表作品。来这里的“云窟”茶室喝茶，前门外有腊梅浓香，后门外有小庭院，真是江南好时光。
留园
苏州四大名园之一，茶室两层楼，楼下有鱼化石珍蒇，楼上雅座有空调，茶叶也好些。苏州园林中茶室内有空调的不多，所以冬天喝茶这里是首选。
怡园
怡园本是个闹中取静的园子，依了原有的建筑，茶馆和园林相得益彰，谁也不突兀。特色是这里的包间，每个包间均以“月”起名，风格各不相同。
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研究江南茶文化，必去之地也是无锡惠山的“天下第二泉”。来惠山，有两桩事必得尝试一下，一则品那甘美醇厚的二泉茶，二就是尝这酥香松脆的惠山油酥。惠山古镇也是无锡景区里茶室最多的，几乎是“三步一茶”，喝茶的文化气韵十分浓厚。
好茶遇好水
“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”，这是《茶疏》里的句子。好茶遇好水，如同千里马遇伯乐，方能激发茶中的好滋味，蕴发出茶的各种营养成分和药理作用，达到“茶饮百岁”的效果。
唐代茶圣陆羽，尝遍天下名泉名茶，认为“庐山康王泉第一，惠山石泉第二”，1200年以来，惠山泉就以“天下第二泉”的美名而享誉四海，宋代大文豪苏东坡慕名多次来品泉，有“独携天下小团月，来试人间第二泉”的诗句传世；二泉庭院内有清代书法家王澍所书“天下第二泉”五个大字，苍劲有力。陆羽评泉，苏轼题诗与王澍书法并称“二泉三绝”。著名民间音乐家瞎子阿炳的名作二胡曲《二泉映月》，更使“二泉”驰名中外。
推荐：万卷楼——就在天下第二泉的旁边，据说阿炳的《二泉映月》就是在这里创作完成的。无锡最负盛名的“二泉水”旁边，怎能不遇一杯好茶！
老爷殿——闹中取静，清幽雅致，两层楼的设计，分为露天茶饮区与二楼雅座区，还有特别布置的精品山茶展。
依河话闲
在惠山古镇的龙头湖两边的上河塘，沿着湖走，几乎一路都摆着桌子凳子，供游人驻足品茶。在惠山喝茶的茶资也十分亲民，只要10元左右就可以在古镇河边坐上一整个下午。
推荐：忠杰祠——刚由祠堂改造的茶室，在古宅里品茶，有片瓦遮阳挡雨，中间的高台还会有昆曲演艺等。沿湖边还有惠麓茶室等特色茶馆。
寄畅园·寄情
寄畅园是无锡园林的代表，更是中国古典园林中的瑰宝。历史记载乾隆南巡必来寄畅园，对之情有独钟，叠石引泉，古朴典雅，不失天然之趣，留下了许多诗篇。
推荐：大山石房——茶座直接设在水面上，在氤氲的阳光与水雾中品茶。最江南的园子里品茶别有一番滋味在心头！
百姓茶馆
说起这惠山茶事，“老无锡”是很有感情的。在惠山古镇上喝早茶，吃一碗早面，更是“老无锡”的传统。像是在一个古老的故事，深度感受江南名城的市井味道。
推荐：第一茶室、锡山茶室
鼋头渚·太湖茶诗
除了看最美的太湖，鼋头渚还是个喝茶的好去处。有了得天独厚的自然风光的烘托，在此等园林中品茶，无疑是人生一大幸事矣！
在山上，茶馆如一座仙阁；在水上，茶馆似一叶碧舟；在园中，茶馆是一处凉亭……走进这般诗画之境，如何能不流连忘返？
风·戊辰亭
登山拾级，往七十二峰故居的方向走着，遇见一幢中西合璧的二层洋房，此楼便是戊辰亭，因建于戊辰年而得名，走到里面，琉璃顶，彩色窗，乳白色的桌椅，整个一派旧时洋房的气息。欣喜地走到二楼的阳台观景，推开厚厚的木门，湖风迎面而来，舒适、惬意。在阳台小憩，看着一望无际的太湖，心胸好像也渐渐地开阔起来，不禁感叹自然的奥妙。如遇晨风夕月，更得其妙。
雅·江南兰苑
国香馆——兰苑里面的茶室，临水而建，是兰苑里头赏兰、品茗、观景之佳处。进兰苑需要另收8元钱的，来之前觉得没必要再花钱进去，毕竟鼋头渚有那么多奢美的自然风光，让人来不及欣赏。可是，走进兰苑的一瞬，你会发现你所看到的景致是无价的，而这里的茶室更是独一无二。
颂·万方楼
万方楼——位于广福寺旁边，是茶室，更是个有故事的地方。推开有点斑驳的木门，似乎有些破旧，却没有一丝的做作和遮掩，厚重浓稠地描摹着岁月的痕迹。这里曾经是王昆仑先生召开革命会议的地方，唯有牌匾上的23个弹孔记录下那段后人称颂的革命历史。王昆仑先生不仅是著名的政治家、革命家，还致力于红学研究，才华横溢。万方楼的1楼有一个小房间，记录了王昆仑先生与红学研究的那些年。
原以为一踏进土耳其境内，便可以大喝特喝土耳其咖啡，然而，令我极感意外的是：咖啡在这儿居然不是流行的饮料。散步在土耳其大城小镇的，是间间林实而温馨的茶室。在宁静的小乡镇里，土耳其茶室，是名副其实专门卖茶的。泡茶者把晶亮的茶倒在高约两村的玻璃细杯里，再放在铜质小碟上，连同两块方糖一起捧给顾客。茶的种类很多，除了惯见的红茶外，还有各种各样的水果茶，诸如：葡萄茶、橘子茶、苹果茶、杏子茶等，不过，当地人民爱喝的，还是单加糖、不加奶的红茶。这样的一小杯茶，价格非常便宜，只收30里拉而已（合新币一毛钱）；然而，由于杯子容量少，单喝一杯是不够的，至少必须喝上两、三杯，才能过瘾、也才能止渴。我非常喜欢到土耳其的茶室去——去喝茶、也同时去感受、去浸浴在一种土耳其特有的温馨气氛里。茶室是土耳其人消闲、交际与松弛身心的好去处，每回华灯初上时，大大小小的茶室，便坐满了人——他们不是分桌坐的，而是团团地围了一个圆圈，肩并肩，膝连膝，好似一个大家庭般的坐在一起，嗑瓜子、喝红茶，又谈又笑，亲密而温暖。店东呢，坐在客人当中，听闲话、说笑话；看到我们背着相机走过，总不忘探出头来，声大如雷地喊道：“朋友，进来喝杯茶吧！”一走进去，立刻便会有人起身让坐，不待开口，热气腾腾的茶，咸香适口的瓜子，盛情地送到面前来；然后，懂英语的土耳其人，便会前来搭讪，不谙英语的呢，也拼命的微笑，拼命的打手语。喝完一杯茶，又捧来一杯；嗑完一堆瓜子，又送上一包。更绝的是：有好多次起身付帐时，不是店东不肯收，便是有别的茶客悄悄代我们付了。这样的事儿，现在回想，还是有难以置信的感觉。有些茶室，为了吸引更多的顾客，各出“奇招”——有者在茶室里装置一各电视机，让茶客们看世界足球赛，茶室们又看又喊，喉咙干涩，红茶喝了一杯又一杯。有者在茶室里备有水烟，光顾者多数是老一辈的土耳其人，他们一边吸着水烟，一边摸着皱纹麇集的脸，想当年、话当年。也有一些店东在茶室里设了牌局，让年轻的土耳其人能在一天的辛苦过后，以玩牌作为松弛身心的消遣，借以吸引熟客天天上门。令我惊讶的是：不论哪一类茶室，全都宾客盈门，而且，清一色的全是男性，绝无半个女人，给人的感觉是：土耳其的男人在晚饭过后全部“倾巢而出”，集中在茶室里了。在土耳其热闹的大都市如安卡拉和伊斯坦堡等地，茶室除了卖茶，也兼卖苦得发涩的土耳其咖啡，然而，我发现喝咖啡的人依然很少，大部分人还是喝茶。后来，问了几个土耳其人，总算才了解了驰名海外的土耳其咖啡在今日的土耳其本土不流行的原因。土耳其虽然是农业国，但是，气候和土地都不宜种植咖啡，所有的咖啡豆都是由外地输入的，价格自然比土生土长的茶叶贵了许多。在一般大众化的茶室里，每杯咖啡收费150里拉（合新币五毛钱），这和每杯茶仅卖30里拉的价格实在相差太远了。土耳其生活水准不高，一般人收入有限，因此，咖啡已被他们目为奢侈品了。除此以外，现代生活，节奏快速紧张，然而，苦如胆、浓若浆的土耳其咖啡，却需要长时间慢慢啜、细细饮，年轻的一辈，多已缺乏那份耐心和闲情了。我由土耳其西北部的尔登尼开始我的旅程，由北而南，在无数个大城和小镇留宿、观光。不论身在何处，我都不忘光顾当地的茶室，白天口渴时去、晚上闲着无事时也去。逗留在土耳其的最后一天，我住宿在一个美丽的小城denizli里。窄窄的山路，铺着古里古气的鹅卵石，两边的房屋，老而旧，由砖砌的、泥搭的高山茶、也有木造的。背驼驼的老人蹒跚地拖着瘦巴巴的驴子归家去，裹着头巾的妇女，三三两两的，抱着长条的大面包，且走、且谈、且笑。天空飘着霏霏细雨，我坐在一间小小的茶室内，捧着烟气袅袅的茶，痴痴地望着门外这一切。蓦地有人把一大盘炸面圈搁到我桌上来。抬眼望去，头发花白的店东，露着慈和的笑脸，一遍又一遍重复地说：“吃吧，吃吧。吃，吃呀烏龍茶！”我的眼泪就这样盈满了眼眶——为了次日的离愁，也为了眼前的温情！
中国是茶树的原产地，是世界上最早发现、利用和种植茶树的国家。茶树作为药用和饮料植物大约已有5000多年的历史，并形成了一门专门的学科——茶学。茶已渗透到人类社会生活的各个方面，孕育了博大精深的茶文化艺术。茶不仅是重要的经济作物，而且还有较高的观赏价值，这是由茶叶具有的深厚文化底蕴和茶树本身和特点所决定的，但有关这方面的研究报道很少。为此，本文就茶树在园林中的作用谈一些粗浅的看法。 一、茶文化与园林艺术 我国是茶树的原产地，也是世界茶文化的发祥地。数千年来，中华民族在茶的栽培、加工、利用，以及茶文化的形成、传播和发展上，为人类文明和进步谱写了光辉的篇章。早在唐代，陆羽对茶树的生育条件和栽培技术，茶中加工和品饮技术等进行了全面的总结，写就了世界上第一部茶叶专著《茶经》，对茶叶在全国和世界范围内的传播作出了重要贡献。“柴米油盐酱醋茶”、“琴棋书画诗酒茶”，茶是人们日常生活的必需品，也是高雅的艺术口和文人墨客咏唱的对象。唐朝卢仝的《走笔射孟谏议寄新茶》把饮茶感受的全过程从“喉吻润”到“两腋习习清风生”生动形象地展现出来，传颂到至今，成为茶诗中脍炙人口的诗句。刘松年、唐寅、赵孟頫等以茶为题材所作的《仕女烹茶图》、《煎茶图》、《斗茶图》名画已成为我国国画艺术中的珍品。戏剧、舞蹈、音乐、雕刻等艺术门类也无不涉及茶事，茶还与宗教、哲学、历史、经济、旅游等紧密结合。如佛教将茶作为“清、净、和、寂”的化身，僧人每天饮茶。所以，在茶树适栽区域的寺庙附近往往可以看到大量的茶园。茶已深入到人们生活的各个方面，成为中华民茶文化博大精深的内涵。 自唐宋以来，中华茶文化的向外传播入与世界各国风俗民情、道德伦理的结合，又形成了各国各具特色的茶文化，如日本的“”，韩国的“茶礼”，英国的“午后茶”等均与中国茶文化有着千丝万缕的联系。所以，在国外，人们甚至把茶作为中国的代名词，如19世纪初英国浪漫主义诗人巴伦称茶是“中国的泪水”，他在一首诗中写道：“我感动了，为你，中国的泪水——绿茶女神！”。弗朗西斯大林索尔塔兹在茶诗《瓶与壶》中赞道：“美而神奇的茶叶啊，你生在东方的伊甸园吧？山野中的芬芳啊，你散发自东方的中国。”很多人这样说：“每当尝一口芬芳的清茶时，就好像在品中华文化。”可见，将茶树作为一种园林植物，不仅具有一定的观赏价值，更是中华文化的体现。 中国园林在其漫长的发展过程中，与茶树和茶文化有着十分密切的关系。茶虽然主要作为药用和饮料植物，但也是观赏植物。如东晋常璩所著的《华阳国志》中记载，周武王（公元前1066年）时已有茶叶作为贡品，并有“园有芳蒻、香茗”的记载，可见三千多年前已有人在“园”中人工种植茶树，将其作为观赏植物了。斯里兰卡最早引进的茶树，也是首先种植于植物园内的。我国有许多名茶，这些名茶常常与著名的园林景点有关。如我国“十大历史名茶”中的西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、君山银针、南京雨花茶、蒙顶甘露等均产自著名的历史风景名胜地。茶不仅是珍贵的特色商品，也是重要的风景资源。 茶树及其制品和文化已成为很多地方重要的风景资源。武夷山风景区，栽培有大量的茶树，茶园周围的岩石和亭台楼阁上有大量以茶为题材的诗词和名人题词，生产的乌龙茶珍品“武夷岩茶”不仅使当地的景色锦上添花，而且为当地创造了丰厚的经济收入。张家界最著名的景点之一的黄石寨是以一块茶园为中心的高地。中国99昆明世界园艺博览会则有专门的茶园展区，以造型和种类不同的茶树为背景，配之以茶文化史、制茶工艺技术和茶的综合利用等，展示茶树作为风景园林植物的魅力及其所拥有的文化和经济内涵。杭州西湖风景区内的茶树、茶园及在国内外享有盛誉的名茶“西湖龙井”更是西湖园林中的重要组成部分，虽然极大多数茶树是作为经济林种植的，但随着西湖茶文化旅游的开发，茶树已成为一种半观赏的植物了，而“十八棵御茶”则完全是观赏植物了。在长沙的烈士公园和杭州的中国农业科学院茶叶研究所内，茶树则是生机盎然的赏绿篱笆。在云南思茅的第十六医院，茶树已和榕树、大花紫薇等传统的园林植物一起错落有致地种植在绿化带上。 二、茶树作为园林植物的特点 茶树与山茶、滇山茶、油茶和茶梅等常见的园林植物同属山茶属。茶树经过长期的自然变异和人工选择，产生了丰富的品种、品系，表现出不同的生理和形态特征，赋予了茶树丰富的观赏价植。茶树作为园林植物主要有以下特点。 1、种类丰富，形态多样 广义的茶树包括山茶属茶组植物中的5个种：大厂茶、大理茶、厚轴茶、秃房茶和茶。茶种又可分为茶、普洱茶和白毛茶3个变种。前4个种主要是分存于我国云南、贵州、四川、广西、广东和海南等省的野生大茶树，树冠高大，有数百年的树龄。如我国云南省镇沅县和平乡千家寨的野生大茶树千家寨1号（大理茶），主杆直径达1.2m，树高和树幅分别达25.6m和22.0m。茶种是分存于世界各地的栽培种，其形态特征各不相同，如不人为修剪，高大的乔木型大茶树树高达20m，而灌木型茶树可能不足2m。 茶树叶片的叶形、叶色类型更多。叶形常呈椭圆形和长椭圆形，少数呈卵形和披针形。叶色有淡绿色、绿色、浓绿色、黄绿色和紫绿色。叶面有隆起、微隆起、平滑之分。茶树叶片叶缘有锯齿，呈鹰嘴状。茶树叶片的寿命长达300天左右，茶树常年郁郁葱葱。 茶树的花芽生长在叶腋间，粗短呈微圆形；营养芽细长而前端微尖，背后生有茸毛，使加工后的茶叶，特别是幼嫩的名优茶满身披毫。广西博白大茶树的芽似梨果状，芽长2.2cm，甚至可以当水果食用。 有些茶树还有特殊的形状和色泽，如奇曲种，枝条细软如藤，弯曲有序，呈规律的“S”形，整个植株曲折多姿，盘旋若龙。筲绮种的芽有双芽和多芽合一，叶有双叶型和三叶型，同一茶树的叶形有椭圆形、卵形、扇形，也在奇缺不全的，这些特性可通过有性或无怕繁殖得以保持。又如佛手叶，树姿呈开张状，分枝稀疏，叶片大，呈下垂或水平着生，中面扭曲不平，隆起，芽有紫红和淡绿两种。这些特性在其他园林种植中不多见。 2、秋冬季开花，花期长 茶花为两性花，花轴短而粗，属假总状花序。花萼位于花的最外层，由5～7个萼片组成，萼片近圆形，呈绿色或绿褐色。花瓣光滑，呈椭圆形或卵形。花冠分两层排列，上部分离，下部联结，与外围的雄蕊合生在一起。雄蕊数目多，一般每朵花有200～400枚，雌蕊的花柱自上部1/3处分叉成柱头，柱头3～5个不等。茶花的大小与品种有关，大的直径达50～55mm，小的为20～25mm。茶树花芽一般在6月中下旬开始分化，9月中旬至10月上旬始花，10月下旬至11月上中旬盛花，11月下旬至12月中旬终花，花期长达60～80天。更重要的是，此时对于极大多数园林植物来说，并非开花的季节。因此，如将茶树作为园林植物，还可弥补园林中冬季花少的不足。另外，由于茶树花期和果实成熟期较长，在同一株茶树上，常常既可看见茶花，又可看见茶果，可花果共赏，这在其他植物中也不是多见的。 3、再生能力强，易造型 茶树枝条上着生有大量的不定芽，并有明显的顶端优势。茶树修剪后，枝杆上的不定芽能很快萌发，从而塑造出不同形状的树冠。茶树作为经济作物，修剪是保持茶树具有一定树型和旺盛生命力的常规技术措施，树冠的形状有水平形、弧形、层脊形、斜坡形和马鞍形等。如茶树作为园林植物，则完全可根据需要将茶树树冠塑造成球形、杯形等。 4、育苗能力强，繁殖系数大 茶树易于繁殖，可用茶籽进行有性繁殖，也能通过扦插、压条、嫁接等方法进行无性繁殖。其中扦插成活率高，繁殖系数大，茶树扦插的成活率一般可达70%以上，高的甚至达90%左右，一亩母本园剪取的插穗可满足2～3亩苗辅的扦插用材，每亩苗圃可产合格茶苗10万～20万株，扦插的技术要求不高，多数农民能够掌握，而且成本较低。 三、茶树在园林中的应用 由于茶叶深厚的文化底蕴以及茶树有别于其他园林植物的诸多特点，赋于了茶树多种园林用途。 1、观花植物 如前所述，茶树在秋冬季开花，花期特长，可持续2～3个月，而冬季除腊梅等少数花卉时，处于自然花期的植物很少，因此，茶树可以弥补园林中这一时期花少的不足。茶树的花虽不大，但花数多，白色的花瓣、黄色的雄蕊、珍珠般的花蕾，嵌于透亮的绿叶之间，吸引的不仅仅是蜜蜂，更多的是游人的眼球。茶树作为观花植物，可种植于公园绿地、街旁绿地和风景林地区，或丛栽，或条植，可孤栽，也能成林。 2、观叶植物 茶树是常绿植物，老叶深绿，新叶嫩绿，从春季到秋季还常常伴随着大量萌发的新梢，给人一种郁郁葱葱、欣欣向荣的感觉。除常见的绿色茶叶外，有些茶树品种还有特殊的色泽和形状。如安吉白茶种的白叶、黄金菊种的黄叶、紫娟种的紫叶，以及筲绮种的多芽和多叶，佛手种扭曲不平的大叶等均是茶树作为观叶植物良好的选择。茶树也是切叶的良好材料。据骆耀平等的研究表明，冬季将剪下的茶树枝条插于盛水的花瓶中，仍能正常孕蕾、开花，叶色亮绿，一个多月不落叶。 3、盆景 茶树耐荫、再生能力强，易通过弯枝和修剪造型，使茶树具有盆景植物良好的条件。某些品种特殊的色泽与外形更增添了茶树作为观赏植物的价植。如奇曲种盆栽，其自然的“S”型枝条，现配之以下人工整株，可使树形千姿百态，别有风趣。 4、绿篱 茶树是常绿植物，且有很强的分枝一再生能力，适于修剪和造型，是绿篱植物的良好材料。茶树对环境也有较强的适应能力，只要不是极度干旱或寒冷，一般生长良好。茶树作为绿篱，可种植于人行小道的两旁，花坛的四周，既可单独成行，也可与其他园林植物间作或混栽，但须注意的是栽茶的土壤必须呈酸性，且有一定的深度。 5、古树名木 作为茶树的原产地和茶文化的发祥地，我国有很多茶树久负盛名，是不可多得的古树名木。分布在云南、贵州和广西等省的许多野生大茶树被列入我国《珍稀濒危保护植物名录》，如千家寨1号、澜沧大茶树、巴达大茶树和广西博白大茶树等；福建武夷山茶区和广东潮汕乌龙茶时制茶风格独特，具特殊韵味，品质优异的名枞或单株，如大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、宋种芝兰香和八仙过海单枞等；浙江杭州龙井的“十八棵御茶”，也是承载丰厚文化内涵古茶村的典型代表。这些茶树对于弘扬茶文化，丰富旅游景点的文化气息可起到画龙点睛的作用。 总之，茶树在园林中具有广泛的应用前景。随着人们生活水平的提高，以茶文化为主题的餐饮、旅游将进一步得到发展。茶店、茶馆、茶楼正日益成这人们休闲、社交的高雅场所；茶文化风情街和旅游线等也不断成为特色旅游品牌。将茶树作为园林植物之一，不仅能增加园林植物的种类，而且对于增加园林风景区的文化内涵具有十分重要的作用。
评茶室宜采自然光且力求均匀、充足，避免阳光直射。我国地处北半球，评茶室宜南北向采北光，因为北面入射的光线从早到晚比较均匀。为改善评茶室的自然光，室内色彩以白色为宜，在评茶台上方并可安装日光灯以补自然光之不足。评茶室内应置评茶台(台面漆黑色)及茶样柜，对于绿茶类及轻发酵之包种茶类宜用冷藏柜贮放茶样，评茶的基本用具包括：
1、看茶盘。
供盛放茶样，正方形的长、宽、高分别为23x23x3cm，长方形的长、宽、高分别为25x16x3cm，木质容器可涂成白色或黑色。
2、审评杯。
供冲泡开汤及闻香用，一般使用白瓷制成长筒形具有把手及杯盖之专用茶杯，也有使用白瓷盖杯审评。
3、茶碗。
供盛放茶汤，评审汤色及滋味，一般使用白瓷制成。
4、称量计。
一般使用天秤称。
5、计时器。
一般使用定时闹钟或砂漏计。
6、网匙。
用细密铜网或不锈钢网，以捞取茶碗内的细碎茶渣。
7、茶匙。
供舀取茶汤品评用，白瓷或不绣钢匙均可。
8、汤杯。
可盛热水供放置茶匙、网匙之用。
9、茶渣桶。
评茶时用于吐茶水及盛放茶渣与废弃茶汤用。
10、烧水壶。
铝制或不锈钢制手提茶壶或电壶。
中国茶艺和日本茶道的茶室都少不了要配置禅语书法挂件(装裱好的书法作品)，现从日本茶室常用禅语中选取了禅语百句，仅供参考。
一字：
一 圆 无 游 梦 静 闲 寂 真 默 喝
二字：
洗心 无心 残心 无为 如是 好日 汲古 行云 清风 松风 知足 真如
三字：
一味真 一炷香 吃茶去 莫妄想 破草鞋 破沙盆
放下着 虚其心 在眼前 波万波 天无私 一壶天
德不孤 雪月花 看脚下 思无邪 无宾主 无寒暑
四字：
一期一会 溪声山色 钓月耕云 松老云闲 枯木龙吟 下载清风
唯吾知足 以和为贵 夏炉冬扇 寂然不动 即心即佛 花开半开
照顾脚下 万古清风 万法归一 道无古今 一口吞尽 咏花吟月
五字：
日日是好日 红炉一点雪 无心归大道 无事是贵人 平常心是道
清流无间断 松无古今色 竹有上下节 本来无一物 别是一壶天
清风来故人 清风拂明月 乐在一碗中 一滴如大海 室闲茶味清
茶逢知己吃 鹤舞千年松 室内一盏灯 无山不带云 云静日月正
六字：
月在天水在瓶 云悠悠水潺潺 君子千里同风 南山云北山雨 蓬莱山在何处
烟霞不遮梅香 一花开天下春 德不孤必有邻 忍是安乐之道 南无阿弥陀佛
七字：
万壑松风供一嘬 吃茶吃饭随时过 一日清闲一日福 春有百花秋有月 满堂和气生嘉祥
一口吸尽西江水 不风流处也风流 白云断处家山妙 深草闲居夜雨声 风露新香隐逸花
还有八字，九字，十字以上很多禅语，但因太长一般茶室不太采用。
茶是一个缓慢的过程，使人自悟、渐悟，一盏平常的茶，可以品味至深至简的道。一味千载，简单明了，又深切内敛。一天的繁忙过后，很多人都想放松身心，与朋友在一个宁静的地方聊天、品茶。不妨在自己家中装修一间清雅别致的家庭茶室，装修成自己喜欢的风格，品茶亦可，聊天亦可，沉思亦可，发呆亦可，是一个真正私人的空间。
一天的繁忙过后，很多人都想放松身心，与朋友在一个宁静的地方聊天、品茶。不妨在自己家中装修一间清雅别致的家庭茶室，装修成自己喜欢的风格，品茶亦可，聊天亦可，沉思亦可，发呆亦可，是一个真正私人的空间。
所谓私家茶室就是家里的一处品茗会友之地，它不同于客厅，更强调满足个人品茶的爱好，会客则是次要功能。千万不要以为，只有家的面积足够大才可以打造茶室，一般情况下，家庭饮茶空间有限，但若选择适当的位置，餐厅、书房、客厅、阳台都能成为它存在的地方。
家庭茶室的风格多种多样，目前大致有中式、和式、欧美式、田园式、休闲式五种风格。可以依据主人的性格和偏好自由地选择，但要注意与室内整体风格相协调。
茶室的布局和色彩宜清纯、和谐，忌大红、大绿、深黑或产生强烈的反差，否则会使人产生紧张感，从而破坏饮茶时所具有的清心养性、怡情逸志的氛围。
1、降低心血管疾病
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
2、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
3、美容美白
将绿茶(茶叶本身)磨成粉，用来做面膜，起到清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、修复皮肤损伤的功效。另外，绿茶富含维生素C及类黄酮，能够使皮肤变得更加白皙。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
不过需要注意的是，绿茶(茶叶本身)不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童饮用。
所以，有必要将它们一一揪出来，“以正视听”！
中药茶
安徽省徽州地区，旧时把中药称作“茶”。据说，旧时徽州民间忌言“药”字，于是就改呼中药为“茶”，看病后凭医生所开中药处方去抓药，叫作“抓茶”，回家煎药叫作“煎茶”，药煎好后给病人喝叫作“喝茶”，连中药的剂（贴）数，比如买五剂（贴），到药店就对老板说：“抓五贴茶。”把中药别称为“茶”，除了忌讳“药”字外，还有安慰病人的心理作用。
面茶
北方有一种炒面粥叫作“面茶”。清代有个叫方元琨的诗人写过一首《咏都门食物》的诗，其中有一句是“茶醲和炒面”。据他本人在此句下面的小注说：“炒面作糜，谓之面茶。”
《红楼梦》第七十五回写到尤氏洗漱后，也曾与李纨、薛宝钗一起吃“面茶”，吃得津津有味。据记载，这种“面茶”制作非常简单，就是把面粉温火炒熟，然后用开水调和，加盐或加糖后拌成稠粥状，就是“面茶”了。
杏仁茶
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。
在《红楼梦》的第五十四回有这样一个细节：在元宵节的夜里，当大家都在准备看烟火的时候，贾母突然觉得腹中饥饿，于是王熙凤赶紧报上了早已准备好的夜宵名单，这长长的名单里，却没有一样合老太太的心意，最后贾母出人意料地选择了杏仁茶——这道常见又普通的甜点。
端午茶
所谓“端午茶”，其实并不是茶，而是我国北方民间在端午节前后，用几种树叶嫩芽制作成的冲泡饮料，因为采制时间在端午节前后，所以取名为“端午茶”。
“端午茶”的主要原料是柽柳、枣树和枸杞三种树叶嫩芽。三种树的果、茎、根、叶均可入药，它们的性味甘甜，功能都用于医治各种虚症。因此采用这三种树叶嫩芽泡饮，可以祛风湿、发疹莎，预防多种疾病，实际上属于土制的药用饮料。因为端午节前后正是比较潮湿的季节，同时也是这三种树的叶子生长旺季，所以是预防风湿病和采集这三种树叶的好时机。
“端午茶”的制作分为粗、细两法，粗制法就是以火把叶焙干即可泡饮，但是不宜久存；细制法必须经过七蒸七晾，即必须蒸七次晾七次，这样才可以存放多年而不败。之所以称之为“茶”，既因为它的饮用方法完全与茶叶相同，又因为它们能够祛湿防病。
花草茶
花草茶又名香草茶,是人们在很久以前就很常用的药草茶，香草含有的有效治疗成分，可以通过浸泡热水使之释出精华的冲泡法，煎煮法，乙醇浸泡法等方法提取，另外还可制成软膏，湿敷布，精油等加以利用，而最简便的方法就是冲泡法。
花草茶几乎不使用茶叶，而是利用芳香植物的芳香性、药用性、营养性、色彩性的特点配制而成。
自古以来，人们就有用药草泡煮的饮料来治病及日常保健的做法。在中国，这种药草茶在民间非常普遍，比如午时茶、人参茶及华南地区的各式凉茶等等。
芳草茶不但具有一定的保健功能，还往往具有宜人的色香味，饮用时让人仿佛置身于美丽的大自然中，身心都得到松弛，给人一种愉悦的感觉，所以颇受节奏紧张的都市人的欢迎。
其实无论是清茶，还是“卧底茶”，只要对人类有益的就是好茶。只要我们喝的合理，每一种茶都能带来好处。
茶园林网建设包括三个方面的内容：
一是防护林建设。将园区不宜种茶的地块全部栽上树木，实现全面绿化。在大片茶园中设置防护林，主副相间，每隔200m设一主林带，100m设副林带，主林带宽度30m，副林带宽度15m.防护林的树种可选择杉木、檫树、香樟、火炬松、湿地松、杜英、马褂木、七叶树等，栽植密度为（2~3）m×(3~5)m.
二是行道树栽植。园区的主干道、支道两旁，大型排水沟渠旁都应植树造林采用乔灌相间，双行、单行结合。乔木树种可选檫树、榉树、香樟、湿地松、红枫、女贞、马褂木、七叶树等，中间可栽灌木，如油茶、桂花等，栽植密度为1.5~2m.
三是园块中的遮阴树。茶树属耐阴植物，适度遮阴，可以增加茶园产量，提高茶叶质量，优化茶区生态。银杏、泡桐、板栗、马褂木、杜英、七叶树、广玉兰等可以选作茶园遮阴树种。遮阴树的行距为7.5~9m，株距为6~8m，每亩栽植9~15株。树木长大，遮阴面积过大时，适当间伐，保留每亩7~8株。从现有的栽培实践看，珍稀白茶茶园的遮阴显得尤为重要。2005年初冬，最低气温猛跌至-6℃，许多在风口、阴山面的白茶冻害严重，有的甚至整株冻死；而夏秋高温时，白茶又易遭烈日灼伤。因此，白茶茶园的绿化植树遮阴，务必抓紧，遮阴树的栽植密度也应加大。
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