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茶疗知识:聊聊饮茶“养生经”

2022-02-03

日常生活中,很多人都习惯拿浓茶给喝醉的人醒酒,还有一些人认为茶能医“百病”,可以毫无顾忌地饮用……专家告诉你,这些做法都是不利于健康的,是对饮茶的误解。喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物污染,茶叶表面总有一定残留,所以,头遍茶应弃之不喝。

空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加上水的吸收率高,致使茶叶中咖啡因等物质容易被吸收,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

饭后喝茶

茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是,餐后一小时再喝茶。

喝隔夜茶

隔夜茶有被一些微生物污染的可能性。同时,茶泡时间长了,一些致癌物质和残留的农药,也更容易被泡出来。

嚼茶叶根

很多人认为嚼茶叶根可以帮助清除口中异味,所以喝茶之后喜欢嚼一嚼茶根,不过有的茶叶根部会有一些农药残留物,所以茶根还是以不嚼为好。都说明前西湖龙井是个宝,今年有点不一样,品质最好的西湖龙井才刚开采,真正的好茶在清明节后才全面上市,这让人们一味赶早喝明前西湖龙井茶的习惯受到了挑战。2011年西湖龙井茶从昨天开始,才真正进入大量采摘期。

在昨天的茶样展示活动中,来自西湖街道的龙井村、翁家山村、满觉陇村、杨梅岭村、梅家坞村、九溪村、梵村、双峰村8个村各自将1斤西湖龙井茶群体种茶样进行展示(灵隐、茅家埠两村群体种尚未开采),并取龙井43茶样作为对照。

国家一级评茶师赵玉香表示,以清明节气作为区分西湖龙井茶优劣是人们长期以来形成的一个误区,单就香气和滋味来说,谷雨前的群体种西湖龙井香气和滋味可能更优于明前茶。

赵玉香说,由于今年气温持续走低,茶树生长周期延长,更利于茶叶芳香物质的积累和集聚,茶的内在品质更佳,也更能体现西湖龙井“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征。

近期产的西湖龙井群体种产品价格会维持在2000元/斤以上,比较合理稳定,不会出现像往年过了清明,茶价马上下跌的情况。

另外,买了新茶的市民,喝的时候也要当心“茶醉”。

今年58岁的邵先生,清明时收到朋友送的新茶,考虑到新茶味道比较淡,就放了比平常多一倍的量。结果,一早起床后喝下没多久,他就觉得手脚无力、走路不稳。

“这就是典型的茶醉。”杭州市红十字会医院中医科专家马铮说,绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,刺激性也比较强,尤其是在空腹饮用后,很容易引发心悸、头晕、心慌、心神恍惚等症状。

再加上这个时间的新茶,存放时间较短,含有较多未氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。

所以,新茶不要空腹喝,喝的量要少。而对于存放不足半个月的新茶,最好不要喝。

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茶疗知识:今日秋分,我们该如何正确饮茶养生?


秋分,一般为每年的9月23日或24日,是中国农历二十四节气中的第16个节气。《春秋繁露·阴阳出入上下篇》有云:“秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”

“秋分”之意有二:一是我国古代以立春、立夏、立秋、立冬划分四季,秋分日居于秋季90天之中,平分了秋季;二是此时一天24小时昼夜均分,各12小时,此日同“春分”日一样,阳光几乎直射赤道,此日后,阳光直射位置南移,北半球昼短夜长。

秋分有三候:“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸”。秋分之后,阴气渐旺,雷声隐去;天气变冷,蛰居的小虫藏入细土;降水减少,江河有干涸迹象。

此时我国大部分地区已经进入了凉爽的秋季,当南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,会产生一次次的降水,所谓“一场秋雨一场寒”,降水之后天气会明显变冷,昼夜温差逐渐加大,幅度将高于10℃以上。

秋分节气,标志着真正的秋季已到来。此时养生要本着阴阳平衡的规律,使肌体保持“阴平阳秘”,防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥,主要外邪为燥邪。燥分温凉,秋分之前多见于温燥;秋分之后多出现凉燥。

要防止凉燥,首先要坚持锻炼身体,增强体质,提高抗病能力。其次,在饮食方面,因秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,故秋日要多食酸味甘润的果蔬,尽量少食葱、姜等辛味之品。多喝水,多吃如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、白萝卜等滋阴润肺、养阴生津的食物。秋季,菊香蟹肥,正是人们品尝螃蟹的好时节,但螃蟹乃大寒之物,不适宜多吃。

精神调养方面,要注意培养乐观情绪,保持神志安宁。可多登高远眺,让忧郁、惆怅等不良情绪消散。在起居作息方面,宜早睡早起,以养“收”气,以舒肺气。

在茶叶生产方面,秋分后寒露前采摘的茶叫“秋分茶”。秋分后北半球渐冷,中国南方大部地区渐凉,此时秋茶的生长速度缓慢,但茶的密度增加,茶叶香涩凝重,令人寻味。秋分时节饮茶,可选用一些润肤除燥、生津润肺的青茶和醇厚饱满、温和甘甜的老白茶。

金风玉露,桂子飘香,落叶半床,狂花满屋。秋色之美,可谓壮矣;品茗之逸,可谓清矣。

茶疗知识:秋季饮茶助养生,喝对是关键


从早茶、凉茶到藏茶文化,中国大多数人的生活、工作都离不开茶。一年四季,不同季节有不同的养生茶叶。那么秋季,我们该喝什么茶养生呢?

1、润肺防燥抗衰老——乌龙茶

乌龙茶亦称青茶,茶性适中,介于红、绿茶之间,不寒不热,茶叶中的成分破坏较少,茶多酚、维生素等成分含量相对较高。喝乌龙茶可以有效清除体内余热,帮助人们轻松应对“秋燥”。在秋季喝乌龙茶还具有抗衰老、预防食道癌等功效。

2、告别秋膘调脾胃——黑茶

天气转凉,饮食会不知不觉地过量,稍不留神,体重就会增加。黑茶经过了人工发酵,茶叶中含有的微生物及有益菌,是调节胃肠道的清道夫,可以帮助肠胃蠕动,排出肠内毒素,调理脾胃。此外,科学证实长期饮用黑茶能使胆固醇及甘油酯减少,有治疗肥胖症的功效。常饮蜂蜜黑茶,可预防感冒;常饮陈皮黑茶,对于化痰、顺气、止咳都有很好的辅助效果。

3、养胃清肠降血脂——白茶

白茶素有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之说,故白茶存放时间越长,价值越高。白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,长期饮用白茶可以提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓葡萄粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

4、清肝明目润秋燥——菊花茶

秋天是一个容易上火的季节,菊花味甘苦、性微寒,具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用,能帮助缓解上火症状。菊花茶独特的香气,可解除人体疲乏,放松身心,长期饮用菊花茶有一定的松弛神经和舒眠作用,是凝神静气的最佳天然药方。经常熬夜或经常用手机的人,容易引起视力下降。菊花含有丰富的维生素A,能够促进视力恢复。

暑尽燥来,茶解“多事之秋”。茶余饭后,一杯养生茶,让您更加神清气爽。

茶疗知识:男人需对症饮茶


饮茶的男人儒雅而淡定,他们品的是文化,喝的却是营养。平日里他也喝过不少茶,但你知道每种茶都有哪些独特的功效吗?男人饮茶也需对症饮茶!茶叶中富含多种保健及机能性营养成分,因此,饮茶不仅有益于健康,还能防治某些疾病。

一、寒性体质体质特点:寒性体质包括阳虚性体质和痰湿性体质。属于寒性体质者,多形体肥胖,容易疲劳、多汗多痰、畏寒怕冷、肢冷体凉、喜食热物等。在调理上应注意保护阳气,可服用性温平和之药食。

寒性体质的男人适宜茶类:

1.红茶:性温,擅温中驱寒,能起到化痰、消食、暖胃的作用,还可利尿、消除水肿。

2.黑茶:味甘性温润,有生津止渴、消食化痰、暖胃润肠、清热祛湿作用,并能消脂减肥。

3.杜仲茶:阴虚火炽者不宜饮用,最适合肥胖者饮用。

二、热性体质体质特点:热性体质包括阴虚性体质和湿热性体质。属于热性体质者,多形体消瘦、精神易于激动、大便干燥或秘结、畏热喜凉、喜食冷物或冷饮。这类男性可服用性平缓和之滋补药物和食物。

热性体质的男人适宜茶类:

1.白茶:性清凉,能退热、降火、解毒、防暑和治牙痛,更有提神、消食等功效。

2.绿茶:性偏寒,其利尿、化痰、解毒、清热、消暑、宁神和消除疲劳的功效非常显著。

3.黄茶:黄茶性凉微寒,胃热者适合饮用。

4.苦丁茶:凉性偏重,可清热解毒,最适合体质燥热者饮用。

三、抑郁性体质体质特点:这类体质的男性多具有一定文化素养,性格内向、多思易郁、遇事疑虑重重,且非常敏感、多愁善悲、易失眠多梦等。调理上以舒肝解郁、畅达气机为主。

抑郁性体质的男人适宜茶类:

1.茉莉花茶:茉莉花有“去寒邪、助理郁”的功能,茉莉花茶的茶香对人体有良好的镇静作用。

2.玫瑰花茶:玫瑰花对脑和肝脏都有益,还可行气解郁、活血止痛。

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