梧州六堡茶，岂止“六宝”？

最近很多茶友问晓芳，为何偏爱六堡茶。我想一是因为天气冷了，本人胃不好，喝点六堡茶暖暖胃；二是因为几次广西梧州之行，深入了解六堡茶文化和品质以后，已经被这款黑茶深深地吸引住了。

1500岁的六堡茶

六堡茶，和云南熟茶普洱、湖南的茯砖、湖北的青砖等一样，同属六大茶类的黑茶，因出产在苍梧县六堡乡而得名。

六堡茶历史悠久，清朝嘉庆年间就列为我国名茶。超过1500年的产制历史，赋予了苍梧六堡茶悠久的历史韵味。如今，六堡茶的主要产地，正是桂粤交界的梧州。尽管茶叶历经更新换代、进化演变，并融入现代工艺，可无论做成何种成品，其沁人心脾的“槟榔”香味和“红、浓、醇、陈”的品质依旧是雷打不动的诱人招牌。

茶船古道上的“黑宝石”

60多年前，各地茶商云集六堡，当时的茶叶集散地叫茶亭。抗日战争爆发后，广州沦陷，由梧州运经广州、香港的航线受阻，六堡茶进出口受限，只有一小部分茶叶能够依靠肩挑马驮长途跋涉运往广州湾（即今天的湛江）。由于六堡茶市场需求很大，广东茶商不顾危险穿山越岭来到六堡买茶，一时间六堡街上粤商云集。

旧时粤商在六堡合口街设庄收茶叶，将六堡茶炊蒸在箩，每一个产茶季节，六堡大量优质茶叶，从六堡的合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转口南洋和世界各地，这就是当年六堡茶著名的“茶船古道”。

六堡茶独特的功效在海外华侨中广泛传播。早期“过埠”到马来西亚的华侨主要做锡矿劳工，辛苦一天后往往喜欢喝上一大碗浓浓的六堡茶，以解渴消暑、恢复体力以及清热解毒。因此，英国矿主在招矿工时，会特别注明“有六堡茶供应”，以招揽工人。从明朝、清朝以来，六堡茶也一直是两广人下南洋的必备品。如今在马来西亚，当地的华人已深知六堡茶具有的独特功效，当地的中药店也收藏六堡茶作为药材。

黑茶里的“金花”上品

传统六堡茶采用竹笠包装、经高温蒸压后，茶叶内部保存了一定的温湿度，使茶叶在储存时内含物质得以继续转化，滋味变醇，汤色加深，陈香显露，因而越陈越香，有的还可见到金黄色的“金花”，这是有益品质的一种菌类，又称冠突散囊菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，为六堡茶中的“上品”。“金花”茶的茶汤也是回甜生津，醇厚鲜爽。

科学解密，不仅仅是好喝

一方水土养一方人。由于六堡地处山区，交通不便，山区缺医少药，六堡当地的人们经过长期的观察发现，用当地生产的茶叶泡茶，不仅具有解渴、消暑的功效，经过后发酵的陈年六堡茶还具有祛湿消滞、健胃养胃等功效。在广西当地，人们把六堡茶作为日常生活的保健饮品。六堡茶还有一个特点，即冲泡后隔夜滋味不变，饮后可使人身心舒畅。

2012年11月8日，国家植物功能成分利用工程技术研究中心、国家中医药管理局亚健康干预实验室、清华大学中药现代化研究中心、北京大学衰老医学研究中心、教育部茶学重点实验室通过小白鼠试验，充分的数据分析，科学解密发现六堡茶在降血脂、减肥、降低血尿酸、对酒精性肝损伤、调理肠胃、美容与抗衰老等功效显著。

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探访六堡茶的生产地梧州

与在东南亚地区较为盛行有所不同的是，实际上在较长的时期内，六堡茶在国内许多地方默默无名，饮用的区域也仅限于梧州当地及广东的部分地区。可以说，如果没有清朝末年到二战前这段华工在东南亚的血泪史，也就没有六堡茶的繁盛。正是这段历史，成就了今天的六堡茶。

乘D8277动车从南宁到梧州南站时已是晚上八点，前来接我们的魏德健早已在火车站等候。比较健谈的魏德健是梧州茶厂的驾驶员，这次到梧州采访六堡茶，他一路相陪相伴的同时还带我们领略梧州风物，让此前对梧州几乎没有什么了解的我有了更深入的认识。

地处浔江、桂江、西江三江交汇处的梧州与粤港澳一水相连，是一座有着2100多年历史的名城，曾是岭南一带的政治、经济、文化中心之一。那天晚上，到梧州安顿下来后时间已晚，魏师傅带我们去喝夜茶。说是夜茶，餐点却十分丰富，足可以成席。魏师傅说喝茶是梧州人生活中的一部分，从早茶、午茶到夜茶，从早七八点到深夜一两点，茶楼里喝茶的人都络绎不绝。早茶也好，夜茶也罢，实际上与粤港一带的早茶是一脉相承的，一壶茶，几碟餐点，梧州人不紧不慢地吃着喝着，将时间和日子聊了过去。

六堡茶就因产自梧州市所辖苍梧县一个叫六堡的地方而得名。六堡山区位于北回归线北侧，年平均气温21.2℃，年降雨1500毫米，无霜期331天。境内从塘平到不倚，从四柳到高枧，从梧垌到合口均峰峦耸立，海拔1000-1500米，坡度较大。茶叶多种植在山腰或峡谷，区域内溪流纵横，山青水秀，终年云雾缭绕。历史上，六堡茶主产区主要有恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等，其中尤以黑石茶山出产的茶叶最为有名。当地茶农相传，六堡最古老的茶树始祖，就生长在黑石茶山上。在黑石村的山头上，有两块黑色巨石，黑石村也因此得名。据传在这山上有两棵老茶树，是所有六堡茶的始祖。

至于六堡何时开始种茶产茶，迄今没有确切定论。已故茶学专家庄晚芳教授，根据比陆羽《茶经》更早的，成书于南北朝时期的《桐君录》所载“南方有瓜芦木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠”等史料记载，认为六堡产茶的历史可追溯到1500多年前。现在许多六堡茶的宣传资料均将瓜芦木引申为大叶茶，但经查阅资料可知，瓜芦是皋芦的别称，虽然同属山茶科植物，但是否可以称为大叶茶有待商榷。就连《桐君录》也说“亦似茗”，稍晚的陆羽《茶经·源》说“瓜芦木出广州，似茶，至苦涩”。这在一定程度上说明瓜芦木并非茶。

另一种说法是，六堡茶是在200多年前从湖南江华、道县，通过广西贺县八步传入境内的，茶种属槠叶种。湖南的茶树中有槠叶种，六堡茶的加工方法与安化黑茶大同小异，所以这种说法有一定的可信度。但也有专家表示反对，因为从六堡镇现存的数百年、直径达三四十厘米以上的老茶树来看，其种茶产茶的历史相当悠久。

六堡茶比较确切的历史记载，出现在康熙三十六年（1697年）版的《苍梧县志》上：“茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳。”这也说明六堡茶的历史应该远远不止200多年。

广西梧州六堡茶启动行销全球活动

3月23日 广西梧州六堡茶与云南普洱茶都是我国千年茗茶，上周，梧州六堡茶启动行销全球活动，借“茶船古道”行销海外，打响梧州六堡茶品牌。

自古以来，一条充满传奇故事的“茶船古道”，沿梧州六堡河，经东安江，走贺江，入西江，直达广州，对接“海上丝绸之路”……全国独一无二连接桂、粤、港，直通南洋，在中国茶运史上影响力与普洱茶的“茶马古道”各有千秋。

3月17日至20日，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球首站在吉隆坡马来西亚国际茶与咖啡博览会举行。来自中国、马来西亚、越南、印度、印度尼西亚、斯里兰卡等国家和地区的200家茶叶公司及经销商入驻参展，梧州参展的5家企业与各国茶商共签署合约9700万元。这是梧州市落实“一带一路”倡议，组织六堡茶龙头企业抱团参展取得的丰硕成果。

梧州六堡茶

六堡茶启动行销全球活动

3月17日，由梧州市政府主办的“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球活动在吉隆坡举行，这充分体现了梧州市“以茶兴市、品牌带动、产融结合”的战略部署。把六堡茶打造成百亿元茶产业——这是梧州市去年定下的目标，而后该市相继成立了梧州茶产业发展办公室和国有控股企业广西梧州六堡茶股份有限公司，并出台扶持政策引领六堡茶产业发展。

3月18日，梧州市代表团在马来西亚参加相关活动，与当地政府官员、茶商团体、茶友进行茶叙交流，凝聚合作共识，积极宣传推广梧州六堡茶。

3月19日，梧州六堡茶行销全球首站正式启动。当日，梧州市政府、苍梧县政府分别同马来西亚茶业商会、吉隆坡茶艺协会签署协议，约定共同构建起通畅的合作渠道，积极筹划深层次合作，组织茶叶专家教授、茶文化爱好者、茶商、茶企、茶农进行不定期的文化交流合作及经贸洽谈。

现场签约9700万元

此次展会上，广西梧州六堡茶股份有限公司首次亮相海外活动，为马来西亚茶友带来了多款新研发的“国标”六堡茶产品，吸引众多茶友驻足品鉴，不少茶友当即购买，满载而归。活动启动当日，该公司与马来西亚广汇丰集团签署茶叶购销协议书，为今后六堡茶行销海外市场打开了局面。据统计，该公司在本次展会共签订合约3000万元。

展会期间，梧州参展企业各施所长，吸引了马来西亚各界名流到梧州展区参观品茗，关注梧州六堡茶的生产技术革新和茶文化，订单源源不断，仅4天时间，5家龙头企业共签约9700万元。

谱写中马茶业合作新篇章

展会期间，广西梧州六堡茶股份有限公司董事长马士成所著的《六堡茶大观》，成为外界茶友深入了解梧州六堡茶产业发展来龙去脉的“窗口”。广汇丰集团行政董事刘伟才和马来西亚茶业商会署理会长刘俊光先生是六堡茶经销世家，当他们看到书中的配图时，连连感叹，并表示此次达成购销合作，定会再谱中马茶业合作新篇章。

梧州市茶产业发展办公室相关负责人介绍，“茶船古道·新丝路”梧州六堡茶行销全球活动启动后，梧州市将全面开拓海外市场，与世界各国茶界友人和经销商开展茶文化交流、茶叶贸易等多领域合作，打响梧州六堡茶品牌。