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大宋帝国宰相们的茶膏:黄金五十两也买不到

2022-01-24
宋朝有一种早朝叫“常起居”,参加者除了皇帝,只有宰相、副相、枢密使、枢密副使、六部尚书、御史中丞等高级官员,人数不超过三十名,刚好可以组成两支球队。

“常起居”是每天都要搞的。每天一大早,宰相带头,领着二三十个大臣进宫,迈着四方步走到垂拱殿外面,磕三个头,齐呼万岁,然后听旨进殿,跟皇帝聊上几句天。聊什么呢?无非是皇帝说“同志们好”,大臣说“首长好”,皇帝说“同志们辛苦了”,大臣说“为人民服务”,诸如此类的屁话。

聊完这么几句,朝会就结束了,皇帝该干吗干吗,大臣们却要去垂拱殿前面的文德殿,再向空无一人的御座磕三个头,然后才能散朝回家。当他们向御座磕头的时候,旁边还有御史做记录,如果有谁忘了磕头,就会受到弹劾。

有一年,我的河南老乡韩琦当宰相,每天凌晨领着副相和枢密使给皇帝请安磕头,磕得头都大了,脑子一溜号,忘了一回。御史当即给皇帝打报告:“韩琦跋扈,不赴文德殿押班。”韩琦倚老卖老,跟皇上请完安就走,竟敢不去文德殿磕头!当时是宋神宗在位,正想换掉老臣,给即将推行的新法扫除障碍,一听韩琦犯了错,就免了他的相位,让他当地方官去了。

韩琦是三朝元老,在仁宗新政时出过力,还在边防上立过功,现在突然把他赶出中央,宋神宗有些不忍,为了安抚人心,他赐给韩琦一斤茶膏。

茶膏是什么东西呢?就是用茶芽里的茶汁熬成的胶状物。惊蛰前后,福建凤凰山上的茶芽刚刚萌发出来,细如针,嫩如舌,晶莹如翡翠,黎明时分采摘下来,用山泉养着。摘够一斤,漂洗干净,剔除病芽,搌干水分,上笼蒸熟,压去苦汁,再漂洗一次,再搌干水分,团成团,放到茶榨里面,使劲榨上三遍,尽可能把所有的茶汁都榨出来。把刚才榨出的茶汁搜集到一口特制的双层砂锅里,温火慢熬,边熬边搅,越搅越稠,直到稀薄的茶汁变成浓稠的茶胶,取出风干,即成茶膏。据韩琦的老朋友文彦博说,一亩茶园出产的茶芽最多只能加工一两茶膏,而这一两茶膏用黄金五十两也买不到,可见是极其贵重的珍品。

这种珍品该怎样享用呢?很简单,用牙签挑一点放到茶碗里,温水冲服,闭上眼呷一口,哇噻,真他奶奶的香啊!

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为何你总是买不到好茶?


买茶与卖茶是两个完全对立的面,茶商想把自己的茶卖给茶客,茶客想买到自己喜欢性价比又高的茶,两者都没错。但我们却发现有很多茶客买了茶以后总是对自己买得茶不满意,这是为什么呢?

今天笔者就与大家一起聊聊我们应该怎样买茶。

建议茶友们在买茶之前先搞清楚三个问题:

你在买茶之前对所要买得茶了解有多少?

你所买的茶你知道如何去冲泡吗?

你是不是总想花少量的钱去买到口感极佳的茶?

1、你在买茶之前对所要买得茶了解有多少?

买茶人其实也分两类。一类是老茶客,这类朋友买茶自然是不存在不了解的。他们本身对茶有着非常深入的认识和了解,即便是面对一款全新的茶,他们也可以根据以往的经验来做出一个合理的选择。另一类是新茶客或者说是完全不懂茶的人,这类朋友甚至分不清六大茶类、普洱茶生熟等,这类朋友在买茶之前就需要做功课啦!不说专业,至少基本的你得懂吧!这样也不至于在买茶的时候上当受骗。

当然如果您只是简单的想要买点茶不在乎好不好,也不想费那么多功夫去研究,那么您选择专业一点品牌就可以啦!这里的茶至少不会是假茶。不过最好还是建议您在买茶之前对您要买的茶有一个大致的了解,不然您又怎样买到自己喜欢的茶呢?

2、你所买的茶你知道如何去冲泡吗?

泡茶对于茶来说是一个非常重要又必不可少的步骤。之前我们也对怎么泡茶做过相关的介绍,对于很多茶尤其是普洱茶来说,冲泡是非常重要的。普洱茶又分为生茶和熟茶,每一个山头、每一款茶都有它的独特之处。与之对应的冲泡需要注意的地方也是不同的。所以,您知道你买得茶应该怎么去冲泡吗?

很多茶友都有过这样的体验,同一款茶在茶店明明试了,非常喜欢。但回到家自己冲泡以后发现,全没有了原来的滋味。其实,这很大程度上就是因为你不会泡茶所导致的。所以,建议茶友们买茶的时候要知道你买的茶应该怎么冲泡?

3、你是不是总想花少量的钱去买到口感极佳的茶?

“好货不便宜,便宜当然也有可能有好货”但这是极少数的,与中奖一样完全是看运气。如果你总想着花少量的钱去买到口感极佳的茶,那么你最终买到的很有可能只是这个价格而不是茶。所以,建议茶友们在买茶的时候要理性地的对待。

喝茶和买茶,其实都是一个循序渐进的过程。接下来给朋友们几点买茶的温馨提示:

1、超市的茶好看却并不便宜,如果你想要买好茶,建议您还是找专业的人、到专业的茶店购买为好。

2、买茶之前一定要试茶。只有试茶我们才会知道这款茶好不好,是不是我们想要的。试茶的时候建议您请店家用白瓷器具为您冲泡,因为白瓷器具能将茶性真实的一面展现出来。

3、熟人介绍省事省心。如果您不懂茶而您身边恰好又有非常懂茶、喜欢茶的熟人朋友,那么听他的就对了。虽然他喜欢的茶不一定适合你,但既然他介绍给你了,那么这款茶或者这个品牌必定是有吸引他的地方的。熟人介绍以后您再试茶,买到自己喜欢茶的自然也就没有那么难啦~

总之,建议茶友们多喝、多了解,久而久之,渐渐地你自然就会对如何买茶有一个自己的认识和把握。也欢迎各位茶友将您买茶中遇到的问题与经验与我们分享交流。

为什么我们总买不到好茶?


有人说:“某宝9.9元包邮的老班章实在无法入口。”

老班章原料多少钱一公斤你又不是不清楚,你喝的是包装纸的味道,这跟老班章又有什么关系?

有人说:“追随“师傅”多年,也存了他老人家不少高价茶,现在拿出来喝,怎么跟市场上两三百元的茶没什么两样?”

“师傅”也是生意人,逐利是生意人的天性,买贵了只当孝敬“师傅”的学费吧,谁让你非得跪着喝茶呢。

有人说:“相信“大品牌”总没错了吧,可是一批货动辄生产几吨、十几吨,难不成喝的是台地茶?”

所谓“大品牌”并不等于高端品牌,规模化生产更要考虑成本。台地茶自有台地茶的价值,古树茶也有古树茶的价值,花台地茶的钱却非要喝出古树茶的感觉,这就是你的不对了。

有人说:“自己上山收料做茶总可以了吧。可是浪费了时间不说,拿回去朋友都说感觉不对劲,问题到底出在哪里?”

专业的事交给专业的人做,这是现代社会分工日益细化的必然趋势。什么都亲力亲为,还要那些茶农、工厂干什么。喝过几年茶,未必就是专家。进得名山寨,未必收得到好料,这就是问题的根源。刚学会狗刨非得到深水区玩耍。

有人说:“看一些平台的茶包装设计得好,又是零农残,又是人工捉茶虫,描述的好喝得不得了,买来喝喝也就那么回事。”

农残指标与茶的滋味、香气、口感显然不相干,瓶装纯净水也是零农残,干脆喝水算了;说着好喝和喝着好喝也不是一回事,谁叫你耳根发软呢。

有人说:“喝了不少平台买来的大师茶,没喝出来好到哪里。”

周杰伦给电动自行车做广告,你相信他骑这个品牌电动车吗?大师做出来的好茶能大流通吗?大师监制的茶和我吃饭你看着是一样一样的啊,你能看饱吗?

有人说:“经朋友介绍加入了“高大上”的圈子,跟着大师喝生榨石斛,玩香道,品红印,谈养生,几万块一饼的老茶喝得小心翼翼,几年下来却越喝越找不到北,大师的古董茶倒是收了一屋子。”

这种圈子玩的是逼格,喝什么并不重要。如果不是你们这些金主捧场,大师的古董货找谁接盘?

有人说:“初入此道,只买贵的总不会错到哪去吧?”

会做的不如会卖的,你有钱,要多贵的都有。是买心理安慰还是可以喝的茶,就看你的水平去到哪个层次了。听说过“八八青”么?

有人说:“我们为什么买不到好茶?”

归根到底是既不懂茶,又喜欢攀比;盲目崇拜,又生性多疑;既贪便宜,又自认为水平可以。

想买好茶,其实不难,多学、多问、多试、多比,相信自己,远离忽悠“大师”!

老茶鬼:你为什么买不到好茶?


常有茶友抱怨,总是买不到好茶,这到底该怪谁?

有人说,某宝9.9元包邮的老班章实在无法入口。老班章原料多少钱一公斤你又不是不清楚,你喝的是包装纸的味道,这跟老班章又有什么关系?

有人说,追随“师傅”多年,也存了他老人家不少高价茶,现在拿出来喝,怎么跟市场上两三百元的茶没什么两样?“师傅”也是生意人,逐利是生意人的天性,买贵了只当孝敬“师傅”的学费吧,谁让你非得跪着喝茶呢。

有人说,相信“大品牌”总没错了吧,可是一批货动辄生产几吨、十几吨,难不成喝的是台地茶?所谓“大品牌”并不等于高端品牌,规模化生产更要考虑成本。台地茶自有台地茶的价值,花台地茶的钱却非要喝出古树茶的感觉,这就是你的不对了。

有人说,自己上山收料做茶总可以了吧。可是浪费了时间不说,拿回去朋友都说感觉不对劲,问题到底出在哪里?专业的事交给专业的人做,这是现代社会分工日益细化的必然趋势。什么都亲力亲为,还要那些茶农、工厂干什么。喝过几年茶,未必就是专家。进得名山寨,未必收得到好料,这就是问题的根源。

有人说,看一些平台的茶包装设计得好,又是零农残,又是人工捉茶虫,买来喝喝也就那么回事。农残指标与茶的滋味、香气、口感显然不相干,瓶装纯净水也是零农残,干脆喝水算了。

有人说,经朋友介绍加入了“高大上”的圈子,跟着大师喝生榨石斛,玩香道,品红印,谈养生,几万块一饼的老茶喝得小心翼翼,几年下来却越喝越找不到北,大师的古董茶倒是收了一屋子。这种圈子玩的是逼格,喝什么并不重要。如果不是你们这些金主捧场,大师的古董货找谁接盘?

有人说,初入此道,只买贵的总不会错到哪去吧?会做的不如会卖的,你有钱,要多贵的都有。是买心理安慰还是可以喝的茶,就看你的水平去到哪个层次了。听说过“八八青”么?

有人说……

你为什么买不到好茶?归根到底是既不懂茶,又喜欢攀比;盲目崇拜,又生性多疑;既贪便宜,又自认为水平可以。想买好茶,其实不难,多学、多问、多试、多比,相信自己,远离忽悠“大师”!

(老茶鬼2016.5.4)

十两茶的饮用禁忌!


十两茶是一款黑茶饮品,是产自湖南安化的一种传统名茶,其口感滋味醇厚,而且内质丰富,常饮能够很好的给身体补充有益的营养元素,起到显著的保健作用。不过,话虽如此,喝茶也是有一些需要注意的禁忌事项的。那么喝十两茶应注意哪些禁忌呢?以下我们一起来看看吧。

【十两茶的饮用禁忌】

1、忌喝新茶

有不少人习惯将一买回来的十两新茶就冲泡饮用,其实建议还是不要着急饮用的好。因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类,醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。因此,黑茶类新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶

在冲泡十两茶的时候,要注意头遍茶最好不要去饮用。因为茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。因此,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌空腹喝茶

喝茶也要讲究喝对时候,如果是空腹的状态下就不要喝十两茶了。因为空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。同时,水吸收率高,可使茶叶中不良成分大量入血,从而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

4、忌饭后喝茶

除了不能在空腹的状态下喝十两茶,饭后也不适合马上饮茶。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。因此,正确的饮用时间是:餐后一小时。

5、忌发烧喝茶

如果是发烧的状态下,是不能喝十两茶的,很多人对此可能都没有意识。因为茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

6、溃疡病人忌喝茶

溃疡病人本身胃部已经不适,对于十两茶的话是不适合饮用的。因为茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

7、忌经期喝茶

女性在月经期间是否能够喝茶,其实有挺多人都不注意的。那么月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合症。

十两茶的冲泡技巧!


十两茶是安化的一个传统名茶,也是安化黑茶中非常经典且优质的一种茶叶,其口感滋味醇美,也非常的耐泡。那么,如何冲泡十两茶是一项非常关键的手艺,想要很好的把它的滋味给发挥出来的话,需要掌握好相关的冲泡技巧。今天就在此跟大家分享下,关于十两茶的冲泡技巧。

【十两茶的冲泡技巧】

1、选用适合的泡茶器皿

首先,冲泡十两茶的技巧之一就是选用适合的泡茶器皿,器皿的选用是需要掌握的基础。那么十两茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡,如果没有,也可用其它的容器替代。

2、讲究水质的好坏

其次,冲泡十两茶的技巧之二就是讲究水质的好坏,它可是直接影响茶汤滋味的。那么古人对泡茶用水的选择,讲究活、甘、清、轻。自来水氯化物的气味很重,可先将水贮存在罐中,放置24小时后再用。

3、注意茶叶与水的用量

再次,冲泡十两茶的技巧之三就是注意茶叶与水的用量,掌握好比例。那么每次茶叶用量多少,主要根据茶叶种类、茶具大小而定;另外,还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。

4、注意冲泡的水温

从次,冲泡十两茶的技巧之四就是冲泡的水温,根据其茶叶特性水温不能太低。那么泡茶烧水,要大火急沸,以刚煮沸起泡为宜,用这样的水泡茶,茶汤香味皆佳。冲泡十两茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡。

5、注意冲泡时间的长短

最后,冲泡十两茶的技巧之五就是注意冲泡时间的长短,即控制好冲泡的时间。那么冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲,品饮黑茶,冲泡时间宜短,一般约2分钟左右,冲泡十两茶的次数可达5~7次,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长。

冲泡时最好先倒入少量开水,浸没茶叶,再加满至七八成,便可趁热饮用。当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水2次冲泡,继续喝至1/3茶汤时,再冲泡第3次,这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

【十两茶的冲泡方法】

1、取茶

首先,冲泡十两茶之前,取茶也是有方法可讲究的。应该用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。注意十两茶用铁锹、铁锤等工具取茶时要小心,不要伤及手指。

2、投茶

然后,取茶出来了之后,下一步就可以投茶了。即将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品,它的最大特点是方便、快捷。

3、冲泡

接着,投好茶在如意杯之后,就可以进行冲泡了。即按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

4、茶水分离

最后,冲泡完成之后,就是茶水分离。也就是说如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。然后再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用。

十两茶怎么拆开?


十两茶是湖南安化的一个传统名茶,也是一种包装非常有特色的黑茶,其是圆柱造型的,压制成型后经七七四十九天日晒夜露,自然晾置干燥;以竹黄、粽叶、寥叶为包装,朴实无华,风格式样天下唯一。而十两茶压制较紧,很多人不知道它是怎么拆开的。那么以下就为大家讲解下十两茶的拆开方法。

【十两茶的拆开方法】

十两茶的包装给人的感觉是非常朴实的,其茶胎是用蓼叶包裹的,这样的话能保持其奇异的茶香和光华。蓼叶以外衬以棕叶,可防水防潮,掩护品格,外用竹篾片捆压勒紧箍实。这样处理后的十两茶,要把它拆开确实是有难度的。以下是十两茶的拆茶要领:

步调1、首先,将十两茶放平,弃捐在桌子等平整的用具上。

步调2、然后,用刀具把竹篾片劈开,撕去棕叶,剥开紧贴于茶胎的蓼叶,暴露茶胎后,再行使锯子把十两茶锯成茶饼。

步调3、最后,茶饼安排在茶盘上,用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。

【十两茶的冲泡方法】

1、取茶

首先,冲泡十两茶之前,取茶也是有方法可讲究的。应该用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。注意十两茶用铁锹、铁锤等工具取茶时要小心,不要伤及手指。

2、投茶

然后,取茶出来了之后,下一步就可以投茶了。即将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品,它的最大特点是方便、快捷。

3、冲泡

接着,投好茶在如意杯之后,就可以进行冲泡了。即按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。

4、茶水分离

最后,冲泡完成之后,就是茶水分离。也就是说如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。然后再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用。

十两茶的保存方法!


十两茶是安化黑茶中的珍品,为紧压茶一类,并且包装也很有特色,能长期存放,陈年的安化十两茶,滋味醇厚爽滑,茶性温和,常喝对身体具有很好的保健功效。那么十两茶如何保存呢?下面给大家介绍下十两茶的保存方法。

一、十两茶的保存方法

1、开了包装要密封好

首先,在保存十两茶的时候,要注意茶叶保存的密封性。那么对于开了包装的十两茶一定要把口子密封好,以免空气跑进去进而让茶叶受潮,一旦茶叶受潮了口感必定会发生改变。

2、放在通风避光的地方

其次,在保存十两茶的时候,要注意茶叶存放的环境。那么储存十两茶得讲究好的环境条件,要选择通风避光的地方,这样可以防潮和防日照,让十两茶越放越有味道。

二、十两茶的保存禁忌

1、忌日晒

十两茶的保存禁忌之一是忌日晒,否则会容易使茶叶变质。那么茶叶出现变质或变化的味道,往往是因为直接洁纯了太阳光的直射,产生了其他的化学反应。茶叶的色泽也会产生一定的变化,闻之有一股很强的阳光味道,喝上去茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方,避免太阳光的直射。

2、忌密闭

十两茶的保存禁忌之二是忌密闭,否则茶叶的氧化会受到影响。那么储放十两茶的贮藏室一定要通风,让其自然氧化,吸收空气中的自然水分。在包装的时候,也要选择透气性强的包装物进行包装储存。

3、忌异味

十两茶的保存禁忌之三是忌异味,否则会影响茶叶的香气。因为茶叶本身就对外界的异味有着很强的吸收性。在储藏室里面不要放入其他有味道的物品,特别是天气炎热,将茶叶放到冰箱存储的同时,不要放入其他有味道的食品等,以免掺入杂味。在储存茶叶的储存室中,避免食用食物,否则同样会掺入杂味。

4、忌湿度

十两茶的保存禁忌之四是忌湿度,否则会使得茶叶容易受潮。那么遇到梅雨季节,一定要保持好是内的温度和干燥度,以防室内有湿气使茶叶发霉,影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况。

为什么你买不到好的古树普洱茶?


看了好多买茶指南,明白了这么多道理,很多茶友却可能仍然买不到好的古树普洱茶,这就跟:明白很多道理却依然过不好一生是一样的,只有靠自己龟步前行才能得道成仙。

为什么你试尽了一切办法,挖空了脑袋却仍然买不到一款好的古树普洱茶呢!

这时你可能需要反思一下,你关注的古树普洱茶好的标准究竟是什么?对不对?

今天就来为你盘点一下大家平时在选购古树普洱茶时,经常被迷惑的那些傻观点和傻问题,如果你按照这些想法来选购,十有八九是会被骗的!肯定买不到心仪的好茶。

偏爱古树普洱茶的茶友们千万不要对号入座,不明白的赶紧看才是真理。其实只有靠你长年累月积累的对古树普洱茶的品饮经验,才能最终通往古树普洱茶这条神秘的大道。

场景一、我不管!我就要贵的!贵的就是好!

有许多买家在挑选古树普洱茶的时候会纠结在价格是否昂贵的问题上,甚至深陷其中无法自拔,简单以价格来作为挑选古树普洱茶的唯一标准,这是入门级的茶友们最容易深陷的迷局。

要知道作为卖家听到“钱不是问题”,当然非常高兴,不宰你都不好意思了。想告诉各位执着于价格的古树普洱茶迷——这种观念其实是错误的!

不同区域的古树普洱茶每一公斤的价格从数百元到数万元的都有,它的价格由产区的热度、产区古树的稀有程度以及品牌价值等众多因素所决定。

所以说,你指望拿台地茶的价格买古树普洱茶你是肯定会上当的,某宝上就有很多案例,但你拿着大把的钞票想着就一定能买到真正的古树普洱茶,小编也只能残忍地告诉你,真不一定!

真的要想买好喝的古树普洱茶,还是建议先跟着资深茶友学习,对古树普洱茶有一定了解后再进行购买,不然单纯通过包装、价格等外在条件是很难准确判断出好坏与真假的。

还是那句话对于各行各业都管用:傻子太多了,骗子都不够用了。

场景二、我的古树普洱茶可是从直径1米的树上采摘下的

很多半懂不懂的古树普洱茶迷,在经过了高价买差货的深刻教育之后要稍微聪明一些了,开始注重到茶的原料上。

只可惜,古树普洱茶的水原本就很深,单靠商家宣传你能明白原料来自哪里?所以就出现了这里的场景二,不少茶友开始被古树普洱茶所采摘的树的直径大小忽悠。

什么采摘自直径1米的古树之类的文案接踵而至,茶友看着都会流口水!心想那树得多老啊!肯定是好茶!

然而真相总是让人感到心酸。

云南每个区域的古茶树都有他自身的特殊性,因为海拔、土壤、树种等多种原因,会导致同样树龄的茶树直径差距很大。

甚至还有少许古茶树由于历史原因,它们在多年前有过被齐根砍断的经历,但由于生命力旺盛又不断长出新树枝,现在我们看到某些古茶树的样子其实是重新萌发的新枝。

新长出来的枝桠相对而言比较小。这样的古茶树的树龄就更不好判断了,若你以后还是非要用一米的标准去要求它的话,你的寻茶之路也就这样了。

建议:不要盲目追求那些噱头。

场景三、一定要没打农药、施化肥的古树!

这个场景出现的这句话呢,是一位漂亮姐姐提到的,她说她学茶的老师就是这么对她说的。但其实是否打农药、施化肥在古树普洱茶的范畴里真的算是个难题吗?

云南古树茶地区生态环境是比较优良的,并且当地的农户大多采用散养的种植方式,人工管理很少,施化肥、打农药对于这些茶农而言算是多此一举。

但也不排除最近因古树普洱茶热度很高而去追求产量,动手施化肥、打农药的茶农存在。

在这样的客观情况下,你一定要没打农药的古树茶的话,只有两条路可选:

一、你有一个靠闻就能闻出农药、化肥味的鼻子,茶圈里也不乏这种神人的存在。

二、选择出品有保证的品牌,起码这些品牌会对自己的产品进行品质检测。

如果第一个方案做不到,第二个方案不去做,觉得乱买就能入手“纯天然”古树普洱茶,那你还是少操点心吧。

场景四、叶子很大的就是古树普洱茶

很多古树普洱茶爱好者,对叶子的大小都有所了解,所以也经常听到这样的对话:“老板,我要一斤古树普洱茶,你可给我拿好的大叶子的哟。”

殊不知,云南大叶种是一个很泛的概念,包括云南省内多个优良大叶品种和云南群体种。

大叶种定义指成熟叶片面积超过50平方厘米的品种(长*宽*70%),普洱茶的叶片大小也是因为很多因素产生差距的。

所以古树普洱茶也有叶片较小的!云南大部分古树普洱茶属于云南大叶种,确实是相对于小叶种的茶叶片大很多,但也并非所有古树普洱茶的叶片都一般大小。

如果你非要要求叶片有多大,尤其是好的古树普洱茶的标准那就只有抓瞎了。

具体来讲,同为云南大叶种茶树,因树种不同、地域不同、海拔水土不同等因素,所生长出来的叶片大小区别也会非常大。

甚至采摘的嫩度不同也会有很大区别!春季采摘的茶树叶子就不一定比老黄片要大哟,那我喝春茶你喝老黄片好了。

按照叶片大小来追古树普洱茶这个梗对于懂古树普洱茶的人都乐了好久了......

场景五、树龄一千年以下古树普洱茶别拿给我看

古树普洱茶最看重的便是其中的“古”字,一是古树的滋味出众,二是大家对有历史感的东西总是格外珍惜,好像能从茶里面品出时间的味道一样。

在意古树普洱茶的古朴自然无可厚非,可总是会碰到很多买家问:你们的古树普洱茶树龄有多少年啊?有1000年吗?

甚至还会说,少了1000年我可不会买哦!我要的就是很老的古树普洱茶!

要知道,连茶学专家都未必能精确判断古树的年龄,想要简单通过直径等因素就去推测古茶树多大岁数了,也是很天真呐。

朋友,古树普洱茶茶树每一棵的生命力再旺盛,也不能每一个都长成“千年老妖”吧!

你也要想想,南糯山800年的茶王树不也还让你隔着铁丝网看嘛,简直是重点保护对象。

你再想想巴达山1700年的古茶树不也离开我们好几年了,你还真以为在电视上看到的这些新闻在现实生活里也到处都是吗?

你老奔着千年的噱头去找古树普洱茶,那别人自然会给你咯!你任性地表示就要千年古树普洱茶,别人没有但又想赚钱,谁会和钱过不去啊,对不?

场景六、古树普洱茶就是特!别!甜!

多年经营古树普洱茶生意的卖家们当然能在第一次见到客户,通过客户的说话,卖家其实很容易了解你是否懂行。

一个有信用的卖家不会因为你是入门的新手而卖假货,相反的会更为细心地给你介绍关于这方面的知识,希望你选到性价比相对来说较高的古树普洱茶。

所以作为新手,你可能很容易听到刚才提到的树龄、大叶子等信息,还有一个就是特!别!甜!的说法。

然后就会给你试饮一下他们家的古树普洱茶,你一入口,哇,确实特!别!甜!

小编就纳闷了,咱们喝古树普洱茶难道不是为了它滋味的变化多端,它的茶香茶韵,让人舒服的回甘生津,它美妙的汤感,它的耐泡持久,甚至还包括很多人喜欢的喉韵、茶气等感受吗?

你要是真那么喜欢蜜一般的甜,建议还是选择买蜂蜜好了,那真是特!别!甜!

以后可不要再只是把甜拿去作为评价古树普洱茶好坏的标准了!

场景七、有马蹄采的古树普洱茶才好

对马蹄采有所了解的茶友应该是有一点经验了,马蹄采是一种采摘方式,会在采摘下来的接口处形成马蹄一般的形状。

很多人误以为这是古树普洱茶特有的采摘方式,时常口口声声说:“古树普洱茶你要看看有没有马蹄采哦!”

马蹄采不仅不是古树普洱茶特有的采摘方式,还是一个非常不好的采摘方式,对茶树影响较大。

马蹄采形成的原因可能是因为雨水少、茶梗硬化、采摘程度太高、采摘人员不专业等因素,传统采摘通常不使用马蹄采,这样采摘原料偏老,再者还会对茶树造成伤害。

从此以后,请你放下马蹄采,不要因为名字听起来玄妙就以它为好的古树普洱茶的标准!

小白也好,资深的茶友也好,都应该带着一种平和的心情去看待每一位茶友,其实这样的人群通过喝茶能够聚在一起畅谈、陪伴、分享,这本身是一种缘分。

好茶无贵贱,人心有高低。

一泡好茶,它没有经过人们的发现,也只不过是山上的一株植物而已。茶友们对它们的把握和接受的能力也有层次区分,既然“本是同根生,相煎何太急”呢?随着自己的心走吧。

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