白霜雾毫茶介绍
白霜雾毫茶属条形烘青绿茶，主产安徽舒城县万佛湖上游山区晓天白桑(谐音：霜)园，故名。于1987年研制。曾获安徽名茶评比第一名和部优名茶称号，多次获博览会金奖。
白霜雾毫茶采制工艺
白霜雾毫于谷雨前采尚未开展的一芽一叶，采后当天进行拣剔制作。拣剔时选取苗锋挺秀一致的芽叶，即薄摊于篾匾中，时间不宜长，确保芽叶新鲜。
白霜雾毫制作分杀青兼做形--拉小火--复火--烘老火四个工序。杀青用二口排连的斜锅灶，前锅(右锅)杀青为主，后锅理条为主。前锅投叶量约一两左右，锅温以鲜叶下锅后有响声为宜，随后手持稻草把在锅内顺时针翻抛，炒至叶质柔软、光泽消失，即可扫入后锅。
后锅火温比前锅稍低，翻抛动作比前锅要快，炒把间隔在叶面上稍压一下，做到芽不卷头，叶不卷边，以固定形状。待炒至色翠透香、有刺手感时，及时起锅摊在篾匾上晾开。
烘干用烘笼分拉小火、复火、烘老火，火温渐次降低，烘叶量逐次并笼。拉小火，烘至约七成干时，下烘摊晾还软。复火烘至八成干以上，下烘后剔除不符合标碓的芽叶。烘老火，动作要快，手脚要轻，起烘后趁热装筒，将其压平、严密封口。
白霜雾毫茶保健功效
1、抗菌
研究显示，白霜雾毫茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠內有益菌的繁衍，因此白霜雾毫茶具备整肠的功能。
2、抗衰老
白霜雾毫茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。白霜雾毫茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。白霜雾毫茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
白霜雾毫茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
白霜雾毫茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、改善消化不良情况
白霜雾毫茶还能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点白霜雾毫茶可以减轻病况。
注意，喝白霜雾毫茶虽好，但白霜雾毫茶并非适合所有人群，饮用白霜雾毫茶也要注意一些禁忌。比如，老年人、肝肺病人、尿结石患者和感冒发烧者最好不要饮用浓白霜雾毫茶。另外，不要空腹喝茶、不要喝隔夜茶，也不要用白霜雾毫茶水服药。要正确合理的饮用。
精选阅读
白霜雾毫，是一种绿茶健康茶饮，生活中饮用过的人并不是很多，甚至可以说不了解。那么，白霜雾毫属于是什么茶呢？是否好喝呢？下面一起来看看相关介绍。
《白霜雾毫属于什么茶？》
白霜雾毫，产自于安徽省舒城县万佛湖上游山区，是一款著名的条形烘青绿茶，创制于1987年，茶叶产品品质非常高，还曾经获得了安徽省名茶评比第一名，还有名优绿茶的称号，并且多次获得博览会金奖，品质非常高，是安徽省名优绿茶品种之一。
《白霜雾毫好喝吗？》
白霜雾毫，品质非常的不错，外形秀巧，芽叶自然舒展，如兰花初放，色泽翠绿，毫锋显露，香气清鲜持久，汤色浅绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀成朵，外形品质好，口感极佳，是一款值得品饮的绿色健康佳饮。
并且白霜雾毫的加工工艺是没有经过发酵的，鲜叶内含天然物质保留多，适当饮用是可以促进身体健康的，所以在品饮价值方面也是非常高的。
《白霜雾毫的饮用好处》
1、抗衰老
白霜雾毫内含丰富茶多酚物质，这些物质有很强的生理活性，还有抗氧化性，可以帮助抵抗人体衰老，堪称是人体自由基的清除剂，所以在抵抗衰老、延缓衰老这一方面的效果是非常好的，对于女性来说，可以适当饮用，来延缓衰老哦。
2、美容养颜
白霜雾毫内含的茶多酚物质，是一种水溶性物质，所以我们可以选择用白霜雾毫茶汤来洗脸，这样是可以控油腻、收缩毛孔的，并且还可以杀灭肌肤表面的细菌，可以预防肌肤衰老，是一种非常不错的美容护肤产品。
3、减肥瘦身
白霜雾毫内含的芳香物质，对于我们身体内，尤其是腹部上的脂肪又很好的溶解、排泄效果，可以有效的把堆积在身体内的脂肪、垃圾都很好的清除掉；并且里面所含丰富的抗氧化物质，可以促进新陈代谢，及时清除自由基，起到减肥祛脂瘦身的作用。
4、清热降火
白霜雾毫的加工制作是没有经过发酵的，所以这款茶叶茶性方面是比较寒冷的，而且里面所保留的鲜叶物质，比如茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分，对人体有显著的清热、下火的功效；尤其是在炎热的夏季里饮用白霜雾毫，是可以达到清热降火的效果的。
5、提神醒脑
白霜雾毫茶叶内所含一定含量的咖啡碱，这些物质可以增加我们大脑皮层的兴奋度，可以促进我们大脑中枢神经处于一个兴奋的状态下，从而达到提神醒脑、清心的效果。
事实上，白霜雾毫不仅仅具备以上的功效，而且它还具有消炎、杀菌、利尿的效果，总之来说，这款茶叶品质好，饮用效果好，非常适合在炎热的夏季里饮用哦。
白霜雾毫是一款绿茶，产品品质优越，内质香气优雅，所含鲜叶营养物质多，适当饮用是可以促进身体健康的，是一款天然绿色健康佳饮。下面一起来看看，关于白霜雾毫的冲泡方法、饮用禁忌介绍。
《白霜雾毫的冲泡方法》
1、冲泡白霜雾毫，比例的话，是5克茶叶，一杯水（150毫升），按照这个比例的话，是可以泡出一杯好茶的。
2、接下来是把准备好的茶叶，放入过滤网上，或是茶筛网上。
3、接下来是煮水，大家一定要注意，把水煮开即可，切忌不要长时间沸腾。
4、然后把装有茶叶的过滤网，筛架，放在一个空大的茶杯上。
5、把刚刚煮开的热水，通过过滤网，倒入茶杯中，注意水只需要没过茶叶即可。
6、等待时间，把白霜雾毫浸泡个2-3分钟时间即可，注意时间不要太长，否则你的茶叶就会出现一股苦涩味了。
7、最后把过滤网拿开，和茶叶分开以后，即可开始品饮了。
8、等待茶叶温度降低一点后，即可趁热开始享用白霜雾毫了。
《白霜雾毫的饮用禁忌》
1、忌喝头遍茶
因为茶叶在栽培、加工过程中，难免受到农药等有害物质的污染，茶叶表面出现残留，所以头遍茶最好是做洗茶之用。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶是可以稀释胃液的，会降低消化功能，导致茶叶中的不良成分进入血液内，从而引发头晕、心慌、四肢无力的现象。
3、少喝新茶
因为新茶存放时间比较短，内含有较多还没有经过氧化的多酚类，醛类、醇累等物质，这些物质对人体的胃粘膜有较强的刺激作用，是很容易诱发胃部的，所以新茶最好是存放半个月以后时间再喝的好。
4、禁忌人群
胃寒之人、神经衰弱、失眠患者、孕妇、哺乳期妈妈、月经期间、贫血人群等，都应该少喝白霜雾毫，否则的话会因为里面所含的特殊物质，而产生不必要的副作用。
5、忌用茶服药
大家一定要把吃药的时间和喝茶的时间隔开来，因为茶叶中的鞣酸物质很容易和药物产生沉淀，从而阻碍吸收，影响药效。
6、忌喝隔夜茶
已经隔夜，或是放置时间太长的茶汤，切忌不要继续饮用，否则的话茶汤已经受到了空气的氧化后，茶汤里面产生了许多的细菌，所以这样的茶汤饮用是会产生腹泻的，不建议饮用。
以上就是关于白霜雾毫的冲泡方法、饮用禁忌介绍了。这款茶叶的冲泡方法相对来说是比较简单的，大家可以按照上面的方式去冲泡饮用，不过饮用的过程中也需要注意相关的禁忌，否则的话是会影响身体健康的哦。
白霜雾毫是一款没有经过发酵的绿茶，内含鲜叶物质含量是比较丰富的，这些物质对我们身体健康是非常有好处的，不仅仅可以帮助补充我们身体所需要营养，而且长期适当饮用，是可以起到非常好的养生保健的作用。下面一起来看看，关于白霜雾毫的饮用好处，还有适合人群介绍。
《白霜雾毫的饮用好处》
1、延缓衰老
白霜雾毫内含的茶多酚物质，有很强的生理活性、抗氧化性，适当饮用，是可以帮助身体抵抗衰老，还可以清除引起细胞衰老的自由基，是非常强而有效的抗氧化剂，适当饮用是可以抵抗衰老、延缓衰老的。
2、美容养颜
白霜雾毫内含的多酚物质是一种水溶性物质，用茶汤来洗脸的话，是可以收敛肌肤毛孔，还可以爽肤，杀灭肌肤表层细菌的，还可以预防肌肤出现老化的现象。
3、提神醒脑
白霜雾毫内含的咖啡碱物质，可以增强大脑皮层的兴奋度，可以促进大脑中枢神经处于一个兴奋的状态下，从而达到清心、提神的效果，对于上班族来说，下午茶可以选择白霜雾毫。
4、抗菌消炎
适当饮用些白霜雾毫，是可以帮助杀灭身体内的细菌、炎症的；所以日常生活中，如果出现了细菌性痢疾肠胃疾病的话，那么是可以选择饮用白霜雾毫哦，可以起到改善的作用。
5、减肥瘦身
白霜雾毫内含的芳香物质可以溶解身体内的脂肪，可以减少脂肪堆积在身体内；并且所含丰富的抗氧化物质，可以促进新陈代谢，可以清除自由基，有减肥瘦身的作用。
6、清心下火
白霜雾毫是没有经过发酵的茶叶，茶性寒冷，还含有鲜叶中大量天然物质成分，比如茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分，这些物质对人体有显著的清热、下火的功效，所以夏季经常饮用白霜雾毫，是可以起到清热降火的效果的。
《白霜雾毫的适合人群》
1、想要减肥的人
白霜雾毫内含的咖啡碱可以提高胃液的分泌量，可以帮助消化；此外，所含的儿茶素可以减少腹部上的脂肪，对于肥胖人群来说，是一种有效的减肥良药。
2、容易上火的人群
白霜雾毫是没有经过发酵的茶类，茶性寒凉，有清热的效果；如果你属于是那种偏热、胃火旺盛、容易上火的人来说，可以常喝些白霜雾毫，是可以清热、下火的。
3、湿气重的人
白霜雾毫可以促进身体新陈代谢，有利尿的作用，可以帮助我们把身体内的一些湿气给排泄出来。
4、经常抽烟的人
白霜雾毫内含丰富的有机酸、咖啡碱等物质成分，可以减轻抽烟对肺部的伤害，有护胃的效果，所以如果你也爱抽烟的话，那么可以长期坚持饮用白霜雾毫。
5、长期面对电子产品的人
如果你是长期面对手机、电脑、电子产品的话，那么可以长期坚持饮用白霜雾毫。因为茶叶内含的茶多酚，可以帮助清除人体内过剩的自由基，从而起到防辐射，增强身体免疫力的作用；并且白霜雾毫内含的维生素成分，对护眼明目也是有非常积极的作用的。
以上就是关于白霜雾毫的饮用好处、适合人群介绍了。这款白霜雾毫是品质不错的绿茶，适当饮用对身体健康有很多好处，但饮用过程中也需要注意相关禁忌，最好是结合自己身体体质去选择饮用，这样的话才可以真正的促进身体健康哦。
白霜雾毫，是绿茶的其中一个品种，产自于安徽省舒城县万佛湖上游山区，是一款典型的高山云雾绿茶。那么，对于茶友们来说，除了关心茶叶的品质外，还关心茶叶的知名度。那么，白霜雾毫怎么样呢？是不是好茶呢？下面一起来看看相关的介绍。
白霜雾毫茶怎么样？
一款茶叶好不好，首先我们来看看它所获得的荣耀。白霜雾毫茶创制于1987年，曾获得了安徽省名茶评比的第一名，还有名茶的称号；并且曾多次获得博览会金奖。
再者就是来看看白霜雾毫茶的品质：外形秀巧，芽叶自然舒展，如兰花初放，色泽翠绿，毫锋显露，香气清鲜持久，汤色浅绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀成朵。
此外，白霜雾毫的加工是没有经过发酵的绿茶，所以里面所含的鲜叶天然物质是比其他茶叶丰富的，比如有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多；这些天然物质在抗衰老、杀菌、消炎、祛脂、提神这一方面的效果是非常棒的。
从以上各方面的介绍，相信大家都可以看得出来，这款茶叶无论是外形，还是内在，功效都是相当不错的一款好茶，品质方面比较好，曾经获得多次奖项，所以是一款值得细细品饮的好茶。
下面来看看，白霜雾毫茶的冲泡方法：
1、准备好一个透明的钢化玻璃杯，然后准备好5克的茶叶，再准备一个过滤网。
2、把茶叶放入滤茶网或滤茶筛。
3、用刚刚烧开的沸水，倒入玻璃杯内，然后洗杯，温杯子，然后倒掉水。
4、再把装着白霜雾毫茶的滤茶网或滤茶筛架在一个空的大杯或茶杯上。
5、接着继续把烧开的热水，通过过滤网倒入茶杯中，注意水一定要没过茶叶为准。
6、然后把白霜雾毫茶浸泡2-3分钟，不能更久，不然你的茶就会有点苦涩味儿了。
7、最后把过滤网拿开后，等茶汤稍微冷却一点后，就可以趁热饮用了。
我们再来看看，白霜雾毫茶的饮用好处：
1、提神醒脑
白霜雾毫茶所含咖啡碱可以刺激大脑中枢神经，可以增强大脑皮层的兴奋，可以有效的起到提神醒脑作用。
2、美容养颜
茶叶中的茶多酚是一种水溶性物质，用茶汤来洗脸的话，是可以收敛毛孔的，还可以抗肌肤油腻，起到抗氧化的作用。
3、减肥祛脂
对于肥胖者来说，经常饮用白霜雾毫茶，是可以帮助分解腹部上的脂肪的，有效的排泄，帮助祛脂、减肥。
4、清热降火
在炎热的夏季里，经常饮用些性质寒凉的绿茶类的话，那么是可以帮助达到清热、降火的效果，是夏日里的消暑、止渴佳饮。
5、延缓衰老
白霜雾毫茶内含丰富的抗氧化剂，是可以帮助让我们快速衰老的过剩自由基清除掉，有抗氧化、抗衰老的作用，效果非常不错。
饮用白霜雾毫茶除了有上面的这些功效外，还有就是可以消炎、杀菌、去腻、消食、助消化等等，是值得品尝的绿茶健康佳饮，大家可以试试哦。
白霜雾毫，是一款条形烘青绿茶，外形优美，芽叶自然，姿态舒展，色泽翠绿，豪锋显露，香气清鲜，冲泡后，汤色浅绿明亮，滋味鲜爽，醇和，是一款内外兼优的好茶。因茶叶是不经过发酵的，所以里面所保留的鲜叶天然物质丰富，这些成分在促进身体健康方面大有益处。下面一起来了解下，关于白霜雾毫的饮用好处，还有需要注意的一些饮用禁忌介绍。
《白霜雾毫的饮用好处》
1、延缓衰老
白霜雾毫内含一种叫做茶多酚的物质，有很强大的生理活性，抗氧化性，可以帮助对抗人体衰老，还可以清除身体内的自由基，是一种强而有效的抗衰老的健康饮品。
2、提神醒脑
白霜雾毫茶叶中所含的咖啡碱成分，可以增强我们大脑皮层的兴奋度，可以促进大脑中枢神经的兴奋，从而刺激大脑，起到提神醒脑的作用。
3、美容养颜
白霜雾毫内含的茶多酚物质，是一种水溶性物质，经常用茶汤来洗脸的话，是可以对我们的脸部毛孔起到收缩的作用，并且还可以杀灭肌肤表层细菌，还可以抗肌肤老化，有美容养颜的效果。
4、减肥祛脂
白霜雾毫内含的芳香物质可以溶解脂肪，可以预防脂肪堆积在身体内；并且里面所含的抗氧化剂，可以及时清除自由基，还可以活化蛋白质，让身体内的脂肪细胞不再堆积，起到减肥的作用。
5、清热下火
白霜雾毫是未经发酵制成的茶。这种茶不仅茶性寒凉,而且还保留了鲜叶的天然物质,含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分。而这些成分对人体具有显著的清热、下火等功效,因此,常喝白霜雾毫,可以降火。
《白霜雾毫的饮用禁忌》
1、忌喝头遍茶
因为茶叶在栽培、加工过程中，难免受到农药等有害物质的污染，茶叶表面出现残留，所以头遍茶最好是做洗茶之用。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶是可以稀释胃液的，会降低消化功能，导致茶叶中的不良成分进入血液内，从而引发头晕、心慌、四肢无力的现象。
3、少喝新茶
因为新茶存放时间比较短，内含有较多还没有经过氧化的多酚类，醛类、醇累等物质，这些物质对人体的胃粘膜有较强的刺激作用，是很容易诱发胃部的，所以新茶最好是存放半个月以后时间再喝的好。
4、禁忌人群
胃寒之人、神经衰弱、失眠患者、孕妇、哺乳期妈妈、月经期间、贫血人群等，都应该少喝白霜雾毫，否则的话会因为里面所含的特殊物质，而产生不必要的副作用。
5、忌用茶服药
大家一定要把吃药的时间和喝茶的时间隔开来，因为茶叶中的鞣酸物质很容易和药物产生沉淀，从而阻碍吸收，影响药效。
6、忌喝隔夜茶
已经隔夜，或是放置时间太长的茶汤，切忌不要继续饮用，否则的话茶汤已经受到了空气的氧化后，茶汤里面产生了许多的细菌，所以这样的茶汤饮用是会产生腹泻的，不建议饮用。
以上就是关于白霜雾毫的饮用好处、饮用禁忌相关介绍了。大家看完以后，都知道这款茶叶的饮用好处是非常不错的，但是在饮用过程中一定要合理科学的喝茶，注意一些禁忌，保存良好喝茶习惯，这样才可以促进身体健康哦。
秦巴雾毫茶，文章为你介绍秦巴雾毫茶的基本概述、名称由来、制作工艺、产品质量、研制开发、作用与功效以及社会地位！
秦巴雾毫茶的基本概述秦巴雾毫茶属于绿茶类，秦巴雾毫产于陜西省汉中地区的镇巴县，镇巴县为汉江和嘉陵江分水脊之一，隶属古老的紫阳茶区之中园，位于陜南汉中地区东南端。
产地境内气候温和，“盛夏无暑，寒冬不凛”，雨量充沛，云雾多，日照少，空气湿度大，土壤肥力好，蕴育了该茶区嫩芽壮，持嫩性强，叶肉厚，茸毛多的鲜叶原料。此茶为高山云雾富硒名茶。镇巴茶山（茶园）多分布于群峰壁立，众溪纵横，青竹滴翠、绿树蔽荫之间，土层深厚，酸性适中，自然肥力好，茶树（多为此地区的紫阳槠叶种，为中国推广的优良品种之一）常年生长于云雾之中。茶树生长旺季，水、热匹配天缘，有利茶叶有效成分的合成与蕴蓄。
秦巴雾毫茶名称由来“秦巴雾毫”产于陕西省镇巴县，它的原名叫“口含茶”，因采茶姑娘每采下一片嫩茶尖，都要尖朝里、尾朝外地含在口内，用少女的口液浸泡十余分钟，然后才取出晾晒杀青，因此而得其名。这种茶早在西汉初年就作为贡品敬献给皇帝。相传刘邦被封为汉中王，常到依山傍水的茶镇品茶议事，喝的就是镇巴归仁山的口含茶。1984年12月，安徽农学院茶叶系陈椽教授到镇巴考察，给“口含茶”取了个颇富诗意的名字，叫做“秦巴雾毫”。“秦巴”，指陕西镇巴；“雾”，指云雾弥漫的自然环境；“毫”，指嫩叶周围白茸茸的毫毛，代表茶叶之质。秦巴雾毫，以注册商标“秦皇牌”名世。系陕西省镇巴县秦巴雾毫开发公司（其前身是陕西省镇巴县林茶站），于1984年开发成功的绿茶新品名茶。
化学成分据中国茶叶研究所测定，秦巴雾毫的有效成分含量为：氨基酸3.04%，氨基酸被人体用于制造抗体蛋白以对抗细菌和病毒的侵染，制造血红蛋白以传送氧气，制造酶和激素以维持和调节新陈代谢。咖啡碱4.80%，咖啡碱能兴奋中枢神经，增强大脑皮质的兴奋过程，从面振奋精神、增进思维、提高效率。茶多酚27.81%，具有抗氧化作用、解毒作用、降脂作用、抗癌抑癌作用、抗衰老作用。硒0.76ppm，微量的硒具有防癌作用及保护肝脏的作用。
秦巴雾毫茶的制作工艺秦巴雾毫的采制技术十分精湛，开采于4月的清明前，标准为一芽一叶或一芽二叶初展。鲜叶经摊放、杀青、初炒、初烘、整形等工序，炒制手法与龙井茶炒制相似。条毫清晰，色油润；香气诱发，浓郁持久，汤色明亮滋味醇和回甘。
杀青杀青对秦巴雾毫的品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。
揉捻揉捻是秦巴雾毫塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制秦巴雾毫的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗秦巴雾毫的揉捻作业已实现机械化。
干燥干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。秦巴雾毫的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
秦巴雾毫茶的产品质量高档雾毫，选采清明节前一芽一叶与一芽二叶初展、整齐化一的鲜嫩芽叶，在摊放适度后，“经高温杀青”、“压实蕴华”、“提毫定型”、“去杂精化”、“复火焙香”等工序精制而成。其品质特点是：条扁壮实，色泽绿润，茸毫尚显，滋味醇和回甘，栗香浓郁持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿，完整成朵。扁平光滑匀整，色绿。秦巴雾毫的采制技术十分精湛。条扁壮实，毫尚显，色油润；内质香气具有熟板栗香，浓郁持久，汤色清澈明亮，滋味醇和回甘，叶底鲜嫩明亮，成朵。秦巴雾毫以采摘的时间分档次，采摘时间越早，茶越名贵，共有明前茶、明茶、雨前茶、雨茶四个品级。这种茶在冲泡时确有出奇之处，将沸烫的壶水居高临下，冲入玻璃杯中，茶叶借着水势上下翻滚，三上三下，叶片舒展，一片片由上沉下，好似天女散花，沏定后茶尖一律朝上，亭亭玉立在绿豆色的水中，恰似碧海中的片片风帆，十分赏心悦目，乘兴啜饮几口，顿觉脑清神爽，大有“洗尽千古人间愁”之感。此茶汤色鲜美，气味芳香，在陕西省内外颇负盛名。冲泡后，白毫尚现，香气高涨。汤色清澈明亮。
秦巴雾毫茶的研制开发镇巴县茶叶科技人员综合镇巴县产茶的历史经验，茶区的生态环境，及茶树品种的特性，溶汇中国诸家名茶制作的先进工艺，根据现代的制茶理论和采用先进技术、设备、历经长时期的艰辛探讨，终于研制成功了绿茶中的这一新品名茶。因该茶于1978年春，在泾洋公社七里沟大队茶厂小试告捷，遂命名为“七里芳”。当年在省茶叶评比会上获“优质茶”称号；1980年列入汉中地区“秦巴山区经济发展计划”。镇巴茶叶的经济开发与新品绿茶“七里芳”的研制成功，引起了国内茶学界的高度重视，1984年11月23日，世界著名茶学专家、安徽农业大学茶叶系教授陈椽和二十多位茶学界专家教授莅临镇巴古城，对“七里芳”进行技术和品质鉴定。认为：研制依据正确，技术路线科学，茶叶品质优异，符命名茶要求。并由陈椽教授提议，正式命名为“秦巴雾毫”。1988年夏，在陕西省召开的名茶开发研讨会上，经中国茶叶学会名誉理事长、安徽农业大学茶叶系教授王泽农等茶学界的知名专家、学者，对全省名茶进行严格审评、科学比较后，秦巴雾毫得分最高。年逾八旬的王泽农教授诗请激昂，挥毫题词：泰巴多佳茗，仙雾舞银毫。翠绿鲜醇嫩香飘，妖娆体态披茸毛。午子山奇含柏翠，龙安细旋碧玉条。老树新花放，百艳争妍在今朝。
秦巴雾毫茶的作用与功效1、兴奋作用：秦巴雾毫的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。2、利尿作用：秦巴雾毫中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。3、强心解痉作用：秦巴雾毫中咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。4、抑制动脉硬化作用：秦巴雾毫中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。5、抗菌、抑菌作用：秦巴雾毫中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。6、减肥作用：秦巴雾毫中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮这种茶能减肥。7、防龋齿作用：秦巴雾毫中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。8、抑制癌细胞作用：据报道，秦巴雾毫茶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
秦巴雾毫茶的社会荣誉该茶在创制期的1981年与1982年，连续两年荣获陕西省名茶优质奖；1985年陕西省名茶评比会上，名列第一。并被选送1985年全国优质农产品展览会上展出。“秦巴雾毫”系列茶多次被评为部省级“名优茶”。1988年，秦巴雾毫荣获四项殊荣：陕西省十一个地方名牌的第一名；国家星火计划成果奖；中国首届博览会银奖；中国优质保健品金鹤奖。秦巴雾毫面世以来，深受国内外茗饮者的青睐，畅销于北京、天津、上海、南京、广州、西安等各大中城市，并远销日本东京都、美国洛杉矶。
(1)杀青。杀青对秦巴雾毫的品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。
（2）揉捻。揉捻是秦巴雾毫塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制秦巴雾毫的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗秦巴雾毫的揉捻作业已实现机械化。
(3)干燥。干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。秦巴雾毫的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
喝过秦巴雾毫的小伙伴们都会情不自禁的爱上，因其茶叶白毫微显、油润有光泽；清香持久、自带板栗香；口感香醇浓厚；汤色清澈透明，这么好的品质与其产地的气候、土壤等自然原因是分不开的，那么，秦巴雾毫的产地在哪里？下面就跟小编一起去了解一下秦巴雾毫的生长环境吧。
秦巴雾毫产地
一、秦巴雾毫的产地在哪里？
秦巴雾毫产于陜西省汉中地区的镇巴县，镇巴县为汉江和嘉陵江分水脊之一，隶属古老的紫阳茶区之中园，位于陜南汉中地区东南端。
秦巴雾毫产地
二、秦巴雾毫的生长环境
产地境内气候温和，“盛夏无暑，寒冬不凛”，雨量充沛，云雾多，日照少，空气湿度大，土壤肥力好，蕴育了该茶区嫩芽壮，持嫩性强，叶肉厚，茸毛多的鲜叶原料。此茶为高山云雾富硒名茶。镇巴茶山多分布于群峰壁立，众溪纵横，青竹滴翠、绿树蔽荫之间，土层深厚，酸性适中，自然肥力好，茶树常年生长于云雾之中。茶树生长旺季，水、热匹配天缘，有利茶叶有效成分的合成与蕴蓄。
由于出产秦巴雾毫的自然条件限制，正宗的秦巴雾毫只有在镇巴县能够生产出来，其他地方所生产的秦巴雾毫很难仿制出陜西镇巴县的风味与口感。
秦巴雾毫，也就是人们常说的口含茶，是采摘鲜叶加工制成的一种绿茶，根据采摘的季节分为四个品级，明前茶通常是采摘清明前的嫩叶做原料，品质与其他三种相比是最好的，功效也最多的，那么，秦巴雾毫如何制作的？下面就跟小编一起去了解一下秦巴雾毫的制作工艺吧。
杀青
1、杀青
通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善。
揉捻
2、揉捻
通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制秦巴雾毫的揉捻工序有冷揉与热揉之分。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
干燥
3、干燥
一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
秦巴雾毫的制茶工艺十分精湛，与龙井茶的炒制方法较相近，成茶香气诱人，汤色明亮，回甘强。
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