茅山长青是什么茶？
茅山长青是出产于江苏句容市的绿茶。也是江苏省镇江市句容市茅山镇的特产。茅山长青茶，是为缅怀、继承、发扬陈毅等老一辈无产阶级革命家在茅山地区的抗日、创业精神而特别研制，寓意革命精神万古常青。
茅山长青茶精选优质芽孢制成，选料考究，加工工艺精细，其质优良，色、香、味俱佳，风格独特，回味有甘，香高持久，滋味鲜爽。浸饮时，或呈悬挂水面，或站立杯底，犹如春笋滴翠，具有极高的观、品赏效果。
喝茅山长青茶的好处
1、抗衰老
茅山长青茶对人体有抗衰老作用，茅山长青茶中若干有效的化学成分和维生素一起起到了这个作用，特别是茶多酚、咖啡因、维生素C、芳香族化合物如脂多糖等，可以增强人体心肌活动和血管弹性，抑制动脉粥样硬化，降低高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而起到抗衰老的作用，延年益寿。
2、防龋齿、清口臭
茅山长青茶中含有氟，其中儿茶素可抑制致龋菌的作用，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中所含的单宁酸具有杀菌作用，可防止食物残留繁殖细菌，有效防止口臭，所以在吃饭后可以喝点茅山长青茶来预防口臭。
3、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
茅山长青茶有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
以上内容就介绍到这里。茅山长青茶是绿茶中的一个品种，具有绿茶特有的功能，适量的饮用也是有好处的。
精选阅读
茅山茶区的产茶历史悠久，早在隋代时期就已经是著名的“江南茶乡”，向来就以盛产名茶为主，茅山长青就是其中之一。茅山长青以独到的品质而居名茶之冠，产品独特，曾经先后多次获奖，被公认为是江苏省的名优茶叶。那么，茅山长青属于是什么茶呢？具体饮用有什么功效呢？下面一起来了解下。
《茅山长青属于什么茶？》
茅山长青，是一款产自于江苏省句容市的绿茶，也是地方著名特产。从选料到加工，作工步骤都是非常精细的，产品优良，以色、香、味而闻名，回甘明显，香气持久，滋味鲜；浸泡的时候，茶叶悬浮挂面，或站立杯子底，犹如是笋一般翠绿，有很高的观、品效果。
《茅山长青的饮用功效》
1、抗衰老
饮用茅山长青对身体有抗衰老、延缓衰老的作用。因为茅山长青中的茶多酚、咖啡因、维生素C、芳香物质如多糖等，可以增强人体心肌活动，还有增强血管弹性，可以抑制动脉粥样硬化，降低高血压、冠心病的发病率，还可以增强身体免疫力，可以起到抗衰老的作用。
2、消炎护齿
茅山长青内含丰富的氟成分，其中的儿茶素可以抑制牙齿内的龋菌，可以减少芽菌斑、牙周炎的发生。并且茶叶中的单宁酸还有杀菌的作用，可以预防食物在口腔内繁殖细菌，对预防口臭有很好的效果，所以日常生活中可以适当饮用些茅山长青
3、提神醒脑
茅山长青茶叶内含的咖啡碱成分，可以促使我们大脑中枢神经兴奋，可以增强大脑皮层的兴奋过程，可以提神醒脑，清心明目；并且对于缓解偏头痛也有很好的效果。
4、利尿解乏
饮用茅山长青是有利于利尿解乏的，这是因为茶叶中的咖啡碱可以刺激肾脏，可以促使尿液排泄，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏停留时间；并且咖啡碱还可以排泄尿液中的过量乳酸，有助于帮助缓解疲劳。
《茅山长青的饮用禁忌》
1、第一遍作洗茶之用
茅山长青在种植、加工过程中，难免受到农药等有害物质的污染，茶叶表面会有一些残留物，为了避免这一现象，大家冲泡的时候，第一泡最好是作洗茶之用，倒掉第一遍茶汤，避免健康受到危害。
2、新茶存放半个月时间再喝
茅山长青属于是不发酵的绿茶，因新茶的储存时间比较短，里面的醛类、醇类，对我们人体的肠胃粘膜是有强烈刺激作用的，很容易诱发胃病，所以新茶建议不要喝，最好是存放半个月时间以后再喝。
3、胃寒的人少喝
对于胃寒的人来说是不应该饮用茅山长青的，因为茅山长青的性质寒冷，过量饮用，或是饮用浓茶的话，是会引起肠胃不适的。
4、神经衰弱、失眠的人不宜喝
对于神经衰弱、失眠的人群来说，最好少喝茅山长青，尤其是不要喝浓茶，或是晚上睡觉前不宜喝，否则的话是会导致茶多酚刺激大脑神经，从而加重失眠的现象发生。
从上面文章中，我们都知道茅山长青属于是绿茶，是没有经过发酵的，茶叶中所含有的鲜叶天然物质比较丰富，适当饮用可以补充身体所需要的健康元素，经常饮用对身体健康有好处；不过，饮用的过程中，也是需要注意到相关的禁忌哦。
茅山长青属于绿茶类，产自江苏句容市，为缅怀革命先辈在茅山抗日而研制的。有关茅山长青的牌子有很多，到底哪个好，就要依据个人喜好啦。为此，小编整理了十个比较知名的茅山长青品牌，下面让我们来认识下我国口碑最好的茅山长青十大品牌吧！
茅山长青
茅山长青十大品牌如下（排名不分先后）：
1、苏南牌茅山长青（句容市的苏南茶叶有限公司）
该公司生产的绿茶有茅山长青，碧螺春，铁观音等茶叶，是以质量为上，坚持诚信第一的宗旨，也是受到消费者的信赖，而且设计的包装也是人们喜欢。
2、句曲牌茅山长青（句容市赵庄林苗场）
句容市赵庄林苗场的主导产业是茶叶，有茅山长青，金山翠芽，碧螺春等高质量的绿茶，在2010年的“陆羽杯”的名茶评比中，茅山长青，金山翠芽获得特等奖。
3、雾岐翠眉牌茅山长青（句容市下蜀市场）
句容市下蜀市场是综合性的企业，公司经营的茶叶有红茶，绿茶，花茶等，雾岐翠眉牌绿茶是经过江苏省认证的无公害绿色食品，水浸出物含量高，质量也是拥有先进水平。
4、华阳牌茅山长青（句容市的茅山茶场）
茅山茶场的茶园的面积广阔，获得中国国际的茶博会金奖，是全国农博会的名牌产品称号。
5、金茅牌茅山长青（句容市茅山茶场）
茅山茶场是代理的企业，主要经营绿茶，茅山长青，金山翠芽也在“陆羽杯”获得一等奖。
茅山长青
6、高庙牌茅山长青（句容市高庙生态示范园）
句容市高庙生态示范园的生态环境优越，主要绿茶产品有金山翠绿，茅山长青，翠眉等各个档次的烘炒的蒸青茶，都是严格按照国家和行业标准生产。
7、容宝牌茅山长青（江苏茗苑茶叶科技有限公司）
这公司是以茶叶苗圃，种植，加工，销售集合在一起，也曾经历次获得“陆羽杯”的特等奖，也是获得“中茶杯”的名茶评比特等奖。
8、容华牌茅山长青（句容市龙山茶场）
句容市龙山茶场环境优美，交通便利，主要产品有金山翠芽，碧螺春，容华牌的茅山长青，龙山白茶，龙山春芽，龙山青芽。
9、金茅牌茅山长青（句容市茅山茶场）
这茶场经营的茶叶制造和销售，在2013年中茶杯上的优茶评比上获得了特等奖。
10、茅君牌茅山长青（句容市的茅山峰茶场）
该茶场是制作，开发，生产，营销综合型的企业，茶叶的品质好，没有污染，主要生产品种有茅山长青，白茶，碧螺春，特级炒青等，都是经过绿色食品，有机食品认证，和国家质量的检测。
以上内容是由小编为您整理的关于茅山长青十大知名品牌的内容，大家选购茅山长青的时候可以做个参考，希望能帮到大家。
茅山长青茶，是一款历史悠久、著名的绿茶，产自于安徽省，成品茶内质香气鲜高，冲泡后，汤色翠绿、叶底明亮、香气高扬，滋味鲜爽，茶叶品质非常的好。冲泡茅山长青茶，也需要掌握好一定的技巧，否则的话一手再好的茶叶，没有冲泡好的话，都是浪费。下面一起来看看，茅山长青茶的冲泡方法，还有饮用禁忌。
《茅山长青茶的冲泡方法》
1、茶具
冲泡茅山长青茶，讲究形态美，不适宜焖泡，所以器具选择方面的话，建议选择透明的钢化玻璃器皿，这样是有利于观察到茶汤，还茶叶在水中的形态美。
2、用水
水是茶之母，所以选择什么样的水冲泡是非常重要的，不同水质冲泡出来的茶汤品质是不一样的。一般情况下，冲泡茅山长青茶的话，我们可以首选洁净、优质的矿泉水冲泡，这样的话可以更加充分的浸泡出茅山长青茶的翠绿、味甜的品性。
3、水温
冲泡茅山长青茶，水温的要求是尽量低一些的，只需要用80度的水温冲泡即可；太高的温度，会导致茶叶内的叶绿素被破坏，导致茶叶变黄，茶汤浑浊，芳香物质也很容易快速恢发，这样是降低了茶叶的品质的。
4、茶水比例
冲泡茅山长青茶，茶水比例建议在1：50左右即可。这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇；茶水比例可以根据每个人的喜好去决定；冲水的时候，可以先冲入少量的热水，让茶叶浸润一下，然后快速倒出，这样可做洗茶、醒茶之用。
5、冲泡
茅山长青茶内含有效成分，在第一泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。然后茶叶尽量不要久泡，喝茶的时候也要避免一次把茶水喝完再注水。
《茅山长青茶的饮用禁忌》
1、忌喝头遍茶：茶叶在栽培、加工过程中，受到农药等有害物质的污染，茶叶表面会有一定的残留物。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶是可以稀释胃酸的，会降低消化功能，导致茶叶中不良成分进入血液内，饮法心慌、头晕、四肢无力的症状发生。
3、少喝新茶：新茶存放时间比较短，里面含有较多的没有经过氧化的多酚类、醛类、醇类物质，对人体肠胃粘膜有刺激作用，很容易诱发疾病，所以新茶存放半个月时间以后再喝，可以减少对胃部刺激。
4、胃寒的人不宜过多饮用，否则的话是很容易引起肠胃不适的现象发生；并且神经衰弱、失眠患者不宜在晚上睡觉前喝茶；哺乳期妈妈也尽量少喝茶，否则茶叶中不良成分通过母乳传递给宝宝，影响健康成长。
5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶，茶叶中的鞣酸容易和药物的成分结合，产生沉淀，阻碍吸收；隔夜茶细菌多，不建议饮用。
以上就是关于茅山长青茶的冲泡、饮用禁忌介绍了。这款茅山长青茶品质优良，色、香、味俱全，风格独特，回味甘甜，香高持久，滋味鲜爽，适当饮用是对身体健康大有好处的哦。不过大家饮用的时候也需要注意相关的禁忌哦。
松柏长青茶介绍
松柏长青茶是一种台湾乌龙茶，原名“埔中茶”或称“松柏坑茶”，生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中)，地属八卦山脉的最南端，气候凉爽，十分适合种茶；茶园多分布在200至400公尺之间的台地，目前茶园面积达2500公顷。
松柏坑茶在台湾的茶业发展史上开发极早，初期本区所产茶叶在内销市场上知名度较低，销路不易打开，以致茶农生活清苦，1975年台湾蒋故总统经国先生在行政院长任内莅临巡视，对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为“松柏长青茶”。
松柏长青茶特点
松柏长青茶外形要呈自然弯曲、条索紧结、整体颜色墨绿鲜艳，外观为球形或半球形，香气清香持久，冲泡时象含苞待放的花蕾在杯中徐徐绽开，茶汤色金黄明亮见底清澈有油光、嫩香回甘，茶底柔软绵绵。不仅在台湾有固定的消费群体，近年来还得到国内茶叶消费者青睐。
松柏长青茶的保健功能
茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
1、减肥功效
松柏长青茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。松柏长青茶可以降低血液中的胆固醇含量。用松柏长青茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
松柏长青茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;松柏长青茶能提高SOD酶活性，由此可推知，松柏长青茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
松柏长青茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝松柏长青茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝松柏长青茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
松柏长青茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用松柏长青茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明松柏长青茶有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
松柏长青茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用松柏长青茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用松柏长青茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
综上所述，松柏长青茶是一种乌龙茶，品质佳，内含营养物质元素丰富，具有较好的保健作用，长期饮用对身体的好处比较多，是不错的茶品。
茅山青峰是什么茶？茅山青峰是一款著名的绿茶种类，产自于金坛市茅麓镇，从上世纪40年代就已经开始生产，在1983年定名。因选料优良，做工精细，工艺精湛，品质优异，所以促使了这款茶叶品质内外兼优，独具风格。
金坛市茅麓镇的自然生态环境非常的优美，非常适合茶树的生长，并且在1995年的时候，金坛市茅麓镇就已经被评为是“中国绿茶之乡”，所产的茶叶本质优异，质量好，其中的“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
茅山青峰选料好，做工精湛，成品茶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。
茅山青峰的饮用功效
1、提神醒脑
茅山青峰具有提神益思的功效，从而能够有效缓解疲劳、活跃思维。那么饮茶能促进兴奋，因为茶叶含有的化学物质很多，其中有一种物质是咖啡碱这种物质在人体中能够使人精神清醒，意识加强，提高工作效率。
2、生津止渴
茅山青峰具有生津止渴的功效，从而能够有效缓解口渴。那么饮茶能滋润口腔，因为茶叶中含有碳水化合物等物质，这些物质能生津解暑，身心俱爽。
3、灭菌消炎
茅山青峰具有灭菌消炎的功效，从而能够有效避免病菌的侵害。因为茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。另外，茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长，饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。
4、坚齿明目
茅山青峰具有坚齿明目的功效，从而能够有效维护牙齿和眼睛的健康。因为茶中含有丰富的氟，能预防龋齿发生；茶能抑制钙质的减少，起着保护牙齿的作用，多饮绿茶有助于保护眼睛，对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
5、清热解毒
茅山青峰具有清热解毒的功效，从而能够有效缓解体内的热气和清除毒素。因为茶性寒可清热；茶中的多酚类对重金属具有彻底的吸附效果，可减轻水和食品中重金属毒害作用。常饮绿茶能清除体内毒素、净化肠道常保健康。
6、去腻消食
茅山青峰具有去腻消食的功效，从而有助于肠胃的健康。因为茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化。饮茶有助于消化，喝浓茶有助于将多余脂肪排出体外。
7、抗癌、防辐射
茅山青峰具有抗癌、防辐射的功效，从而能够有效增强身体抵抗力。因为茶叶中含有丰富的维他命C，具有防治坏血病，增强抵抗力辅助抗癌和防治动脉硬化等功能。饮茶对人体致癌性亚硝基化合物的形成有阻断作用，饮浓绿茶可使受辐射后白血球减少的患者，增加白血球数量。
8、抗衰老
茅山青峰具有抗衰老、延年益寿，从而能够有效保持青春容颜。因为茶叶中含有丰富的营养物质和矿物质，这些营养物质在人体起到增强抵抗力、延缓衰老等作用，常饮绿茶有益于延年益寿。
1995年金坛被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
茅山青峰品质特点
茅山青峰茶叶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。
茅山青峰功效与作用
1、抗衰老
有助于延缓衰老，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
5、缓解疲劳
茅山青峰中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。茅山青峰中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
6、护齿明目
有助于护齿明目茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。
7、降脂
有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
“茅山青峰属于什么茶”的相关内容就介绍到这里。茅山青峰是绿茶的品种之一，因而具有绿茶特殊的保健功能。不仅口感滋味佳，品质优异，饮用的益处也是很多的。
松柏长青茶名称由来
松柏长青茶名称的前身为埔中茶或松柏坑仔茶，一九七五年一月十九日，当时的行政院长蒋经国先生视察地方建设，茶农以茶恭迎，院长认为品质佳而命名为“松柏长青茶”。产地位于台湾中部、八卦山台地南端，生产面积2500公顷，年产量约一万公吨，现已是全球半发酵茶的先驱。从茶树品种、茶园栽培管理、制茶工厂设施都最符合二十世纪的科技。产量全台冠。1981年以后栽培的小叶种茶区包括中国大陆、东南亚的茶苗90%以上都是由该茶区输出。相对的制茶技术也随着输出、转移。目前，全球台式乌龙茶不管是茶种栽培、制茶型态、茶成品外观及茶叶产销模式都有松柏长青茶的影子。
松柏长青茶发展史记
1975年：蒋经国先生任行院长巡视茶区，茶农以茶恭迎，院长认为茶品质极佳，命名“松柏长青茶”。皇帝嘴的灵验，从此该茶区终年长青，四季都有茶可采收。在此之前称为埔中茶种或松柏坑仔茶。当时已是台湾三大高级茶区之一。
1978年：名间乡农会办理第一场优良茶展示比赛，共八十七名茶农参加。聘请台茶之父吴振铎老师指导品评，奠定良好基础。四年后办春冬二季，茶件数保持在2500—3500件之间，并首创依茶树品种分组比赛。1980年：金萱、翠玉尚未命名（1981正式命名），茶农已经量产，因没有正确名称，茶农以试验品系编号2027之后二数27称呼。沿用至今使用普遍性高过正式名称台茶十二号或俗名金萱。
因品质佳、价位高、茶苗需求量大，茶农以较科技的扦插法快速繁殖（以前都是用压条法），并学到了技术，因而变成茶苗王国。1981年以后栽培的茶园90%以上都由该区输出，包括中国大陆、东南亚。
1983年：整个茶区在二年内全部由手采转为机采（最能适应局势变迁的茶区）。
1985年：首架布球揉紧机由名间陈姓茶农研发成功，改变揉捻方式，目前已广泛全面使用这种机械揉捻。
1986年：名间乡农会办理“茶叶品质官能鉴定人员遴选”，提升茶农茶商正确的评茶技术。目前该茶区内通过茶业改良场考试的人数最多。
1988年：应用冷冻技术将秋茶半成品冷冻玉冬茶生产时完成初制茶，提高茶价，靠冷冻技术疏解揉捻工人缺乏及赚取冬茶与秋茶间的差价，更因而发展出冷冻茶的喝法，流行了好几年，茶叶真空包装率先在该茶区使用。
1991年：茶农李锦士引进室内萎雕、恒温恒湿空调系统，是制茶技术的一大突破。高鲜蜜绿的茶汤，墨绿的外观已不必靠天候而靠自已。
陈烦堂先生选育的“乌龙早”渐渐为茶农接受。自木栅茶区引进“四季春”品种，此两品种抗寒性高，香气明显，缩短冬季茶叶休眠时段。
小叶种茶苗及台式乌龙苗制茶技术输至中国大陆、印尼、泰国、越南等地。1993年：引进不织布覆盖茶园防霜，从此一年四季都有茶可采收制造。改变制茶厂高投资低使用率及茶商必须囤积茶过冬的型态。
1994年：茶艺术、茶文化由名间乡农会办理推广讲习，成功的将茶文化带进茶乡，由茶商、茶农自愿组成的茶文化团体因而产生。松岭茶艺文化协会、松岭斗茶协会正式成立。
以松柏长青茶之名赴日本参加国际食品展。正式到国外推广乌龙茶的饮用、冲泡方法。
1995年：碧峰茶叶生产班班长陈锦昌，邀集茶农自行办理茶艺奖选拔。
1996年：松柏长青茶大宗销往大陆，造成大陆百姓对台湾茶热爱的风潮。茶园管理引进轨道式系统管理，茶园施药改变使用醣醋液、微生物菌类来趋虫。
1997年：台湾省旅游局八卦山风景区管理所设于该茶区。该所职员张昆生先生搜集当地茶人文资料、老茶树，展示于该所。继立顿立体茶包引进网状立体原茶茶包，茶叶外观清楚看得见。袋茶大革命、传统茶包、低级品或副茶包装的观念改变。
1999年：世纪末，政府为加入WTO，茶叶流通不再设限，东南亚生产大宗的台式乌龙茶回销台湾，又逢近二十年的经济不景气，台湾的茶业真是世纪末关键年。
2003年3月：茶业改良场协助名间乡特用作物加码茶班，研发出饱含维生素等元素的“加码茶”，三月间推出后一炮而红。“加码茶”由农委会茶业改良场与中兴大学食品科学系共同研究，名间乡农会配合成立加码产销班。产销班长李振升说，把乌龙茶菁经过多重厌氧发酵，制成加码茶，含有丰富的γ胺基丁酸，不仅不刺激，还有降血压等保健功能。
松柏长青茶产地环境
柏岭位于南投县名间乡，旧名为松柏坑，地属八卦山脉的最南端，其特殊的台地地形，山雾常年笼罩，气候凉爽，以及红色土壤造就了最适合栽种茶叶的环境十分适合种茶，盛产铁观音、乌龙茶，质量特佳。茶园多分布在200m至400m之间的台地。目前茶园面积达2500公顷茶叶生产量可称全台之冠，是茶园最密集的地区。松柏岭产茶的历史相当悠久，以松柏长青茶闻名，目前以金萱、翠玉、乌龙和四季春等品种为主要产物。
金萱茶－茶叶墨绿颗粒肥大、枝梗壮硕，香气芬芳；拥有似喉韵著称的乌龙茶回甘，且具有独特的奶香味，令人回味无穷；翠玉茶－其茶感滋润淳厚，喉韵特佳，带有相当浓郁的槟榔花香，产量较为稀少；乌龙茶－是台湾最早制造的茶叶，是介于红茶与绿茶之间的一类茶叶，属于半发酵茶，味道甘醇浓厚，色泽青褐如铁也称作青茶；四季春茶－有乌龙茶的韵味，又有绿茶的香气，适合四季饮用故称之，口感香气清逸、滋味醇厚。
民众沿着茶香步道，沿途弥漫着制茶场制茶过程的茶香四溢，再继续向前行有观景台可供眺望茶园风光，沿线设有解说牌以及拼花走廊，不仅解说茶叶相关知识更可让您了解名间乡的地理景观和特色，让您边玩边吸收知识；到了茶香步道中间有一观景亭，这是松柏岭整个茶区最高的地方，也是欣赏茶园景观的最佳场所，可在此鸟瞰整个茶园区，呼吸大自然的芬多精，让人的身心都得到最大的解放。
松柏长青茶制作工艺
1、鲜叶采摘
（1）采摘时间：清明前开始至谷雨左右结束。当茶树上有10%―15%的芽梢达到采摘标准时开始采摘。
（2）采摘标准：芽叶长短大小整齐，均匀一致。独芽，芽长约1.5―2.0cm。
（3）采摘要求：总的原则是分批勤采，抓好头批茶的采摘，并采清、采净。手工采要提手采，保持芽叶完整、新鲜、匀净、不夹带鳞片、鱼叶、茶果与老枝叶。
松柏长青茶传承和发展了闽南乌龙茶工艺特点，增创了乌龙茶品类与花色，并且更适合于工厂化、机械化批量生产，其工艺特点为摊青——高温杀青——烤扁做形——烘干几步步骤。
2、摊青
将芽叶薄摊在通风阴凉处，经过这个轻萎凋过程，有利于香气的形成，时间约2―4小时。雨水叶、露水叶适当延长摊青时间，程度为茶青略失光泽、青涩气略退、始发清香。
3、高温杀青
（1）杀青机械：40型或70型滚筒杀青机。
（2）杀青操作：当筒温达160℃～180℃左右时（下茶口有灼手感），即可投叶。开始要多投叶,以便吸收筒壁贮存的热量，避免产生焦糊叶，随后即可进行正常连续投叶。另有专人在机尾出茶口处随时检查杀青叶是否杀匀杀透，便于随时调节投叶量的多少。
（3）杀青适度判定：叶质柔软有触手感，青气消失，发出悦鼻清香，叶色转暗，失水量达25%～30%。
4、烤扁做形
（1）做形机械：一拖二型多功能机。
（2）手工炒制：炒制的手式有“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”等，称为十大手法，炒茶时根据鲜叶的大小、老嫩程度和锅中茶坯的成形状况，不断变换手法，灵活操作，并与锅温有机配合，从而炒出色、香、味、形俱佳的松柏长青茶。
5、烘干
烘干至含水量约为5%，茶叶有刺手感，手捻茶叶即成粉末。
松柏长青茶品质特点
松柏长青茶因其特别的制作，具有“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。外形要呈自然弯曲、条索紧结、整体颜色墨绿鲜艳，外观为球形或半球形，香气清香持久，冲泡时象含苞待放的花蕾在杯中徐徐绽开，茶汤色金黄明亮见底清澈有油光、嫩香回甘，茶底柔软绵绵。不仅在台湾有固定的消费群体，近年来还得到国内茶叶消费者青睐。
松柏长青茶的功效与作用
茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。
1、减肥功效
松柏长青茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。松柏长青茶可以降低血液中的胆固醇含量。用松柏长青茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
松柏长青茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;松柏长青茶能提高SOD酶活性，由此可推知，松柏长青茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
松柏长青茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝松柏长青茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝松柏长青茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
松柏长青茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用松柏长青茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明松柏长青茶有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
松柏长青茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用松柏长青茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用松柏长青茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
松柏长青茶的冲泡方法
松柏长青茶属于半发酵的乌龙茶，具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香。冲泡必须讲究乌龙茶泡饮技艺的三要素：即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺；并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙。茶具以小为上”的原则。
1、泡茶用水
一般说来，山泉水、雨雪水为“软水”；河水、井水、自来水为“硬水”。如能取泉水、溪水等流动的天然“软水”来泡茶是最为理想的。其次，没有污染的井水、自来水也可以泡茶。总之，泡茶用水要求水源没有病源体污染，没有工业污染，水的感官性状良好：即无色、无臭、透明、无异味、无悬浮物，舌尝有清凉甜润的感觉，水的pH值为7，煮沸后永久硬度不超过8度，这样的水就适用于泡茶。
2、泡茶器具
名茶与茶具总是珠联璧合的。范仲淹的“黄金碾畔绿尘飞,碧玉瓯中翠涛起”及梅尧臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华”，都是用赞誉茶具的珍奇来烘托佳茗的优美。目前普遍使用的“茶房四宝”有小电炉、钢质开水壶(也有电炉与开水壶配套称为“随手泡”、钢质茶盘（或塑料茶盘）、白瓷盖碗（钟形，高5.5cm，口径8.2cm，底径4.5cm，这种盖碗放茶叶、嗅香气、冲开水、倒茶渣都很方便）和小茶杯，这样才具备泡饮松柏长青茶的条件。
3、泡饮技艺
其泡饮技艺共有8道程序。
（1）山泉初沸
首先是烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开的水)为宜；
（2）白鹤沐浴
水烧开后，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温；
（3）乌龙入宫
然后把松柏长青茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量，盖碗为5~10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的4/5，中茶壶约占3/4，大茶壶约占2/3。
（4）悬壶高冲
接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香。
（5）春风拂面
开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净；
（6）关公巡城
泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来，太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯中；
（7）韩信点兵
斟茶时应低行，以免散香失味，在斟到最后碗底的最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里，这样，既能达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含主人的深情厚意；
（8）品啜甘霖
茶水一经斟入杯里，应趁热细啜，以免影响色香味。啜饮时，先嗅其香，后尝其昧，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。冲第二道茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三道、第四道……泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，冲泡的次数要根据茶的品质而定。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +