苦荞茶应该如何储存呢？苦荞茶是用苦荞麦种子烘烤加工而成的，它并不是传统意义上的茶，严格来说是炒米茶。苦荞茶味道有点苦，俗话说苦口良药，它对身体有莫大的好处，能降血糖、降血脂、增强免疫力。但是苦荞茶很容易吸湿吸收异味，所以在储存上要花点功夫。苦荞茶如何储存呢？
苦荞茶是用严格筛选出来的苦荞米经过烘烤等工序加工而成的，属于一种炒米茶。研究发现，苦荞茶含有丰富的黄酮类物质，其主要成分为芦丁，占总黄酮的70-90%。芦丁又叫做维生素P，能降低毛细血管脆性，改善微循环，对糖尿病、高血压有辅助治疗的作用。
此外，苦荞茶还含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质、微量元素，以及18种天然氨基酸，可以促进幼儿生长发育，也能帮助成年人预防冠心病。
但是苦荞茶很容易吸湿吸收异味，因此储存的时候要下点功夫，这样才能确保它不会变质。用木炭来保存苦荞茶是最好的，能保持它的原汁原味。具体做法如下：
选一个体积合适、密封性好的铁箱、玻璃瓶、米缸或者陶瓷罐做为容器，大小视苦荞茶多少而定，但一定要干燥、干净、无味、无锈。将苦荞茶用干净的薄纸包好，每包500克，用细绳扎好。
储藏量大的时候，一般要在底层铺上块状木炭，上层放置大包装的苦荞茶；储存量少的话可以采取分装的方式，如箱装、袋装等，将用牛皮纸包好的苦荞茶放入装有木炭的箱或袋内储存。
木炭吸潮风化后要及时更换，一般第一次储存的时候过一个月就要更换，之后每隔1-2个月更换一次。要现将木炭烧红，待其冷却后再装入布袋，每袋重约1千克，每1-2个月将木炭取出烧干再用，否则木炭就失去了吸潮的作用了，而且木炭中的水分还会被茶叶吸收，影响茶叶的品质。用这个方法保存苦荞茶，效果非常好。
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苦荞茶工艺发明企业--安喜按工艺将苦荞茶分为全皮茶、全株茶、全胚茶和全麦茶。全皮茶、全株茶是将荞麦磨细后重新成型制成的节节状，全株茶是用荞麦的枝叶花果磨细后制成节节状；全胚茶是用带胚芽的荞麦炒制而成的麦粒状；全麦茶是用荞麦麦粒直接炒制而成的麦粒状。一般来说全株茶、全皮茶比全胚茶、全麦茶的芦丁含量要略高一些，但全胚茶和全麦茶要略香一点点。
全胚芽茶，保留黑苦荞的富芦丁部分（麸皮部分），并经精选、催芽、去壳、熟化烘焙而成,生产过程中无机器设备加工的环节。外观为米粒状、咖啡色，口感为纯麦香味道并略带类似咖啡的焦香味，汤色为黄绿色，透明、清亮。此产品适合白领群体，是自然养生的最佳饮品。
全株超微茶采用苦荞麦皮层、荞麦花、新芽叶片为原料，精制成超微颗粒，所含营养成分芦丁更多，更有利于人体吸收。在调节三高、辅助睡眠，效果更为显著。外观为制粒状，金黄色颗粒，茶汤色黄绿色、透明清亮、清香麦香味道。特别适合中老年和三高人群饮用。
毛茶也称毛条。清茶、红茶或绿茶的原料茶。分称红毛茶和绿毛茶、青毛茶。茶树鲜叶初加工的粗制品、大小不一,形状粗糙、外销红,绿茶的初级制品,也统称为毛茶，鲜叶经过初制后的产品称为毛茶，其品质特征已基本形成。有人常问怎样储存毛茶，下面下面详细介绍怎样储存毛茶。
1、毛茶的技术性合并：采购到的茶叶，都是粗制茶，是在整个茶区分好几天采购的，有张三的、也有李四的，而且每个茶农的采收量都有不同。为了分清单一茶山的单一茶菁，我们必需“做大堆处理”，也就是相同季节的茶菁在同一茶区属性相同的粗制茶，做技术性的合并，因为一饼茶375公克，假设要做一万饼，那技术性的合并就是功夫所在了。
2、毛茶的“抓尖捡黄”：技术性的合并后，要请女工“抓尖捡黄”将黄叶老叶捡去;将芽尖特别捡出当一级茶另外卖，或是蒸压时“做面用”(有些卖家会故意不分里茶与面茶的区别，利用面茶来强调茶叶的价值，有点不是那么老实的做法)。因为此时茶叶较脆且易断，在挑选时一定要轻轻翻动，以防茶叶受损折伤。
3、毛茶的堆置与防损：一般的储置厂都是将大茶袋入库，一堆一堆的向上堆放，如此下来茶叶都压伤了。最好是用大竹篓堆置毛茶，防止折损，但如此成本会相对增加。
结语：上面就是对怎样储存毛茶的介绍。
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。纷杂繁多的苦荞茶市场，识别是否是好的苦荞茶也考验着每一个用户，那么鉴别好坏的因素有哪些，该从哪里入手呢，这里为大家讲解下。
外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择知名品牌，规避质量问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。
味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。
原料：苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。但是，“芦丁”、“硒”在胚芽里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量也高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时肯定会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是胚芽的黑苦荞茶更好。
目前苦荞茶市场上功效和口感最好的就是全胚芽黑苦荞茶和全株黑苦荞茶这两种了，多次冲泡后茶米里面含有丰富的膳食粗纤维，味道又是天然的麦香，食用之后对身体有很好的保健作用。我们在选购的时候，如果不会分辨苦荞茶的优劣，那么最好认准好品牌的苦荞茶进行购买。
茶叶有保质期吗？茶叶保质期有多久？相信这是许多茶客都想了解的问题。茶是一种饮品，自然也是有保质期的，假如过了保质期或者存放不当，茶叶就会变质，不能再冲泡饮用。那茶叶保质期有多长时间呢？茶叶又应该如何保存呢？
茶叶有保质期吗？答案是肯定的。茶叶如果过了保质期或者存放不当，就会出现霉变，霉变的茶叶是不能再喝的。茶叶的保质期有多长时间呢？通常来说，密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明。而散装茶叶的保质期相对来说短一些，因此在购买的时候，应该尽量选择当年的新茶。
当然，茶叶保质期也要看茶叶发酵的程度。比如普洱茶熟茶是全发酵的茶叶，存放得越久就越好喝，收藏价值也越来越高。铁观音是半发酵的茶叶，所以不能像普洱茶那样陈放。如果你要放很久才喝，最好将茶叶密封好，再放入冰箱的冷藏室中，这样可以延长保存时间，同时也不会影响口感。
茶叶应该如何保存呢？想尽可能长时间地保证茶叶的品质不受到损害，你可以试试以下几个茶叶保存方法：
1、冰箱保存
将茶叶放入干燥、无异味、可密封的容器中，再放入冰箱的冷藏柜中即可。如果茶叶数量少而且很干燥，也可以直接用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封，再放入冰箱中储存。
2、罐子存放
将茶叶装入有双层盖的马口铁茶叶罐中，最好装满不留空隙，这样罐子里的空气比较少，茶叶不容易变质。记住双层盖都要盖紧，并用胶布将盖子的缝隙封住，再将茶罐装入两层尼龙袋中，封好袋口。
3、保温瓶存放
将茶叶装入干燥、无异味的保温瓶中，盖紧盖子，再用白蜡将瓶口密封。
新茶如何保存？怎样才能保持新茶的鲜爽口感？每当新茶上市的时候，爱喝茶的朋友就会花不少钱买一些好茶，放在家里留着慢慢享用，或者是等着有客人来的时候以作招待之用。这时候，你就要懂得新茶怎样保存了，否则茶叶很容易失去鲜爽的口感以及醇香的滋味。下面就教大家几个储藏新茶的妙方。
1、茶叶如何保存呢？首先，茶叶的包装材料要求无异味，并且还要有良好的防潮性能。同时，盛放茶叶的容器必需是可以密封的，尽可能减少茶叶与空气的接触。茶叶封存好之后，要放在干燥、清洁、无异味的地方。
2、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝的原理，将茶叶烘干到含水量在2%左右的时候，将其趁热装入罐内，然后密封，在常温下可以储藏1-2年。
3、用生石灰保存茶叶，效果也很好。首先将生石灰用双层白布封好，然后将茶叶用薄牛皮纸包好捆牢，接着按照6.5:1的比例将茶叶与石灰置入坛中。要注意的是，生石灰应该放在坛子中间，装好后再用牛皮纸加盖草垫封好坛口，放入干燥的室内储藏。当石灰吸水风化程度达到八成时，应该及时更换生石灰。一般来说，新茶需要在2-3个月后换一次。
4、用普通的瓶瓶罐罐保存茶叶的时候，应该选用有内外双层盖或者口小腹大的陶罐，这样可以减少茶叶与空气的接触。而且容器的密封性要好，以防湿气进入。
5、新茶也可以利用冰箱来保存。保存的时候应该注意，先将茶叶密封好，然后再放入冰箱中。
6、如果有条件的话，可以将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去里面的空气，然后焊好借口，这样新茶可以存放2-3年。如果没有这样的条件，可以用热水瓶胆储藏，因为热水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入里面后加塞盖严，再以白蜡封口，外包胶布即可。
春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还有助于散发体内的寒邪，促进人体阳气的生长。下面一起来看看春季比较养生的甘蔗红茶、菊花绿茶、葱白姜汁茶、绿豆冰糖茶等的配方及功效。
春季适合喝什么养生茶？
根据中医的五行学说，春季茶疗首先必须柔肝、护肝、疏肝、养血；其次应为度夏作准备宜健运脾胃。阳春三月，可酌情选服气味芬芳的花茶，以振奋精神，散发体内郁积之寒气，促进人体阳气之生发；或选用红茶以解酒宴之油腻，以帮助消化；或酌量品用上好的新茶以收涤烦去毒、清利肝胆之效均是春季茶疗保健养生的佳美之法。
1、甘蔗红茶：红茶5克，甘蔗500克(削去皮，切碎)。加水适量共煎汤，代茶频饮之。可以清热生津，醒酒和胃。适用于春季气候干燥，咽干口渴，喉痒咳嗽，过食肥腻等。
2、菊花绿茶：春季喝什么茶好，绿茶与菊花肯定是少不了的。绿茶5克，菊花12克，白糖30克。煎水代茶饮，每天1剂。可以清热解毒，宁神明目。适用于春季忽冷忽热，气候干燥，肝火目赤头痛，酒醉不适，并预防感冒。
3、葱白姜汁茶：茶叶1把，生姜汁1匙，葱白适量。将大葱葱白砸扁切细，放锅内加水烧开，放入茶叶，倒入生姜汁，混合均匀，即可趁热饮用。每日1剂。如饮后就寝，一觉醒来便觉病情减，体力大增。可以温通阳气，清利头目，消食下气。适宜于春季保健养生。治疗感冒疗效极佳。
4、绿豆冰糖茶：绿茶5克，绿豆50克(捣烂)，冰糖15克。以沸水冲泡，盖浸20分钟服饮。可以清热解毒。防治流行性感冒，并医治咽痛热症咳嗽病。适宜于春季保健颐生。
5、枸杞茶：取枸杞10克，加热水冲泡即可。枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。适于肝肾亏虚、病后体虚、老年体衰者饮用。对长期使用计算机而引起的眼睛疲劳尤为适宜。
6、金银花茶：取金银花10克，沸水冲泡即可。此茶清热解毒、疏利咽喉，可治疗病毒性感冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。对喉咙肿痛、感冒患者均有效。
7、决明子茶：取决明子20克，以文火炒黄，加沸水冲泡，饮用即可。决明子茶能祛风、清肝明目、润肠通便。对虚火上炎、头痛、大便燥结的患者更加有效。
8、菊花茶：菊花有清肝明目作用，对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定作用。每天午餐后，用五六朵杭菊花冲泡，连续饮用3个月即可见效。冲泡时加少许蜂蜜，口感更好。
9、柠檬茶：这种茶能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。而其做法也非常简单，切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。饭前饭后均可，不伤肠胃。
提醒各位茶友在喝茶上要谨慎考虑，考虑自己的体质、喜好、口感、季节的变化等，这些对于茶叶的选择都是有所影响的，其实这个跟我们喝茶关系不大，只要选择对的茶、适合自己的茶就是一杯好茶。
台湾茶源自福建，但由于其栽种的气候环境与土壤的不同而孕育出新品种，加上台湾茶不断改良的制作工艺，确立了台湾茶叶的珍贵地位。
台湾产茶地区比较多，著名的有七大产茶区。海拔高度，决定了台茶的口味。海拔越高，口味越佳、价格越贵。而台湾海拔最高的种茶区阿里山区的阿里山乡、梅山乡、番路乡等地区，其种植阿里山高山茶滋味甘润醇厚，近年来阿里山邹族文化部落的阿里山高山茶对阿里山茶坚持用最好的茶青、制造最好的、品质最佳的茶叶，是台湾茶叶的最具形象的茶叶代表。
台湾各地茶类各有其特色，综合起来不外是绿茶、文山包种茶、东方美人茶、铁观音茶、日月潭红茶、白毫乌龙茶(碰风茶)、冻顶乌龙茶、高山茶(大禹岭茶、合欢山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶)等等茶类，这些茶类各有其特色。
如何鉴定台湾乌龙茶?茶的品质是与气候、光照、生长环境密切相关的。台湾茶所具有的特性就是生长在台湾海拔千尺的高山之上，加上台湾本地的生产加工工艺，成就它醇厚甘润，或带果香、或带奶香的独特韵味，并且随着海拔的升高，其品质更加优越。
鉴定台湾茶有一个小常识，那就是台湾茶一般不去梗。原来，台湾茶大部分属于软枝乌龙，加上它独特的制作工艺，它的梗与铁观音乌龙茶不同的是，台湾茶的梗会增添其茶叶的韵味。当然，从外观判断台湾茶的真假是远远不够的。由于现在市面上有很多台式茶，采用非台湾原产地的茶叶而结合台湾当地制茶工艺，外观饱满紧结，难辨真假，所以，如果你看到台湾茶，漂亮的很，尤其干茶颗粒相当之俊、大，而且异常饱满，且无梗，就一定要格外小心，十有八九，是假的!
经过小编这样的介绍后，大家都知道了吧，台湾茶最明显的地方就是是否有梗，购买时候一定要仔细观察，除此之外，正规的茶企、茶叶品牌也是值得信赖的。
茶叶有好的同时，自然就不免一些不良商家会出现制假的情况，因此我们选购茶叶就需要对它的质量多加鉴别。但是，对于新茶友而言，缺乏相关的茶叶知识以及鉴别经验，那么我们现在就来看看茶叶质量如何鉴别。
茶叶作为入口的饮品，其功能和价值几千年来被国人不断发现和总结，并在利用方式上不断创新，逐渐形成了以清饮为主的方式，也在过程中形成了对于茶叶品质判断的标准。质量好的茶叶能够带给人体充足的益处，体现在口感上，会有很多指标来衡量茶叶的质量，比如茶汤的浓强度、收敛性、顺滑程度，带汤香等等具体而生动的判断依据。
好茶的基本滋味特征：
具体来说，好茶的基本特征是充足的浓强度，也就是人们常说的茶汤厚度。充足的茶汤厚度，意味着茶叶可溶于水的物质足够充分，能够尽可能多带给身体益处。因而厚度成了判断茶叶质量的重要因素。
在满足了厚度的要求下，人们在实践过程中，对茶叶的质量提出了更高的要求，即细腻程度。细腻程度指的是茶汤的甜度和充足的带汤香：当一款茶在满足浓强度的基础上，充足的甜感和带汤香使得茶汤可以被我们味蕾感知的层次更加丰富，显得饱满有力。
茶汤里的滋味变化丰富：
在充足的厚度、甜度、带汤香之外，好茶通常还具备耐泡的特征。一款耐泡的茶叶，从冲泡过程的前、中、后段展现出较为明显的区别，使得茶叶无论是汤色、香气、滋味都呈现出丰富的变化。
高品质的茶叶，从源头的生态环境到制作工艺，再到具体的冲泡过程，都会有所呈现，体现在滋味上，就是茶汤的厚度、细腻程度、耐泡程度。可能对于不常喝茶的人来说，这些词语较为陌生，但只要你喜爱喝茶，多喝一些自己喜好的茶叶，自然能获得茶叶带来的益处。这种益处，不仅仅是身体状态上的，更有精神层面的享受。
茶叶作用非常的多，茶叶富含多种物质，例如咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素a原、维生素b、维生素c、维生素e、维生素p以及无机盐、微量元素等400多种成分，具有调节生理功能，发挥多方面的保健和药理作用。
喝茶的保健作用：
1、灭菌
每天喝些绿茶可以降低胃溃疡的发病率，因为绿茶当中含有儿茶素，它能有效地抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
2、去除蚊虫
在日常生活中，喝完茶之后将残留的茶叶收集起来，然后放在阳光下晒干，将晒干的茶叶放在有蚊虫的地方燃烧，可以起到驱虫防蚊的作用。
3、预防消除暗疮
一些年轻人应为皮脂分泌旺盛，常常会长痘痘暗疮，可以通过喝绿茶来缓解。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用，金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效。
4、止泻
茶能和蒜瓣一起配合，帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效，而茶水能够起到抑菌的作用，尤其是对于肠道中有害细菌的抑制，将茶和大蒜配合在一起，能很好地止泻。
5、口干解渴
喝茶可以生津润喉，清除内热，口干的时候喝茶解渴是一种很好的办法，尤其是喝乌龙茶。乌龙茶可以如绿茶一般清香，口干也有红茶的醇厚，乌龙茶温热适中，不会寒不会热，所以很适合口干解渴。
6、帮助散热
在现在炎热的天气里，很多人都会喜欢喝冷饮来解暑，但其实喝凉的东西会把热给遏制住，不容易散出体外，导致生病，多疑在夏天想要好好地解渴消暑散热的话，应该喝些热茶，发一发汗，很快就将体内的热散走。
7、防晒
绿茶含有一种叫儿茶素的成分，有着很强的抗氧化的功效，将绿茶中的儿茶素提取出来支撑护肤品，涂在肌肤上，可以帮助肌肤抵抗阳光照射的伤害。当然直接喝绿茶也有着防晒的效果。
8、预防中风
人的身体内部生成过氧化脂质，使血管壁失去弹性这些因素都会导致脑中风的发生。经常喝茶可以防止脑中风，因为茶里面含有单宁酸，这种物质可以抑制过氧化脂质的生成。此外茶叶里还含有类黄酮类的化合物，能够帮助抗炎症，防止感染还有预防血栓，喝茶可以降低心肌梗塞病发率。
9、缓解腰肌劳损
喝茶可以缓解腰肌劳损，尤其是一些中老年人，患慢性腰肌劳损的人非常多，经常喝醋茶可以缓解病症。取3克红茶用200毫升的开水冲泡，然后盖上盖闷15分钟之后加5到10毫升的吃醋进去，趁着热喝，每天喝两次，喝七天。
质量好的茶叶自然具有优秀的特征，因此鉴别茶叶质量好坏，即可根据它的品质特征初步判断。通过上述内容的了解，我们也可知喝茶有着多方面的保健功效，因此，长期保持喝茶的良好习惯对身体健康有益。
苦荞茶不是传统的茶叶，属于纯天然谷类健康饮品，所以是不分等级的，但是不同种类的苦荞茶价格相差很大，主要是因为苦荞茶分为黄苦荞茶和黑苦荞茶两大类，黑苦荞茶芦丁含量比黄苦荞茶苦高，降三高(高血糖，高血脂，高血压)效果更好的，若单排毒养胃，黄苦荞茶即可，通常包装上只写苦荞茶的即为黄苦荞茶。
黑苦荞中的芦丁含量是黄苦荞的3-5倍，原材料的价格也是黄苦荞的3倍左右。因此黑苦荞茶价值比黄苦荞茶要高得多，自然价格也就比黄苦荞茶贵一些。黑苦荞茶又分为普通黑苦荞茶、黑苦荞香茶、全胚芽黑苦荞茶、全株黑苦荞茶这4种的。听到这里肯定有朋友会疑惑，这么多种类的苦荞茶有什么不同呢?哪种最好呢?
首先普通的黄苦荞茶和黑苦荞茶的生产工艺是把苦荞麦磨碎再压缩烘焙成型的大颗粒，味道是很纯正的麦香，这种工艺的优点是味道香浓，而且茶米很耐冲泡。全胚芽黑苦荞茶，采用凉山海拔2200米以上无污染高寒山区所产稀有优质黑苦荞麦为原料。经精选、浸种、催芽，将种子激活，被激活的种子营养物质最佳，更易被人体消化吸收。生产工艺是没有加工过，保持了苦荞麦原状颗粒状的，味道是带一点糊味的香，类似咖啡香味儿。
苦荞中最珍贵的物质是所含芦丁，苦荞在刚开花时茎、叶、花中的芦丁含量是最高的，可以达到7%,全株黑苦荞茶是以初花期的苦荞整株，即苦荞茎、叶、花及果粉碎混和精制而成，有“茎叶花果芦丁更多”的美称，茶米颗粒轻薄味儿浓，有一股饼干的麦香味儿，耐人寻味。
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