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兰新的舌头？绿茶需要洗茶 - “滑动”对普洱茶和老茶的分析
普洱茶和“滑动锻炼”旧茶分析
如果香水的前进，中间调整是一样的，普洱茶也分为前汤，中代和后汤。
普洱茶和煮熟的茶，绿茶需要洗茶，只讨论熟茶和时代，老茶，
普洱，特别是那一年不是一个非常高的普洱，注意“甜蜜沉没”。那些有更高的旧茶的人必须更加关注陈云和一些人。
什么是tielunan？
从物理学的角度来看，普洱茶实际上是通过浓缩物观察茶叶的过程。
一个好茶是前汤，中国汤很滑，然后汤是甜蜜的，陈云脚。
所谓的湿滑对喉咙有好处。不划伤，没有粘性喉咙。感觉茶汤自然地进入胃穿过喉咙，这种感觉更好地培养，只要你放一个好的茶和一般的茶，让我们拿走它。
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经常喝不同茶叶的茶友会发现，不同的茶叶保存方法不一样，有的茶叶需要低温密封保存，有的则只需避光避异味就可以了。那么兰馨雀舌茶怎么存放，保存兰馨雀舌茶的技巧有哪些？
各类茶叶的保存技巧
1、绿茶
低温、密封、避光、避异味。
2、乌龙茶
避光、通风、干燥、避异味。
3、红茶
常温、密封、避光、干燥、避异味。
4、白茶
密封、避光、避异味、干燥。
5、黑茶
通风、干燥、避异味。
6、花茶：花茶的含水量较高，容易变质，保存应注意防潮，要存放在阴凉干燥、无异味的环境中。
兰馨雀舌茶的保质期
兰馨雀舌绿茶属于未发酵茶，它的保质期一般在18个月左右，放得太久会变质。而在某些特定条件下，兰馨雀舌绿茶的保质期可延长至三年以上。兰馨雀舌绿茶在保存的时候忌潮湿、忌高温、忌阳光、忌氧化、忌异味。
兰馨雀舌茶怎么存放
1、存放茶叶的容器一定要干燥、洁净、不得有异味
2、存放茶叶的地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品
3、不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存
4、在冰箱冷冻室取出的茶叶，应该先让茶叶罐内的茶叶温度回升至室温后再取出，以免增加茶叶的含水量，导致剩余茶叶加速劣变。可以将购买的茶叶分小包装，再放入冰箱，这样对其他茶叶的影响不大。
兰馨雀舌茶保存方法
1、瓦罐储茶法.此法古代就有明人冯梦祯云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的雀舌，盖好瓶塞，用蜡封口。
5、冰箱保存法.雀舌装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损雀舌茶叶的品质。
兰馨雀舌茶属于绿茶，绿茶的存放多为低温保存，如果是少量的兰馨雀舌茶，最方便的还是放冰箱保存比较实用方便。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的存放兰馨雀舌茶。
来到茶乡寻觅，先要解释两个名词，一个说法是兰馨雀舌，还有一个说法是湄潭翠芽，其实是一样的意思，所以还是按照自己兰馨雀舌的说法，好于表述。
还是说前段时间受朋友邀请，参加一关于“茶文化”的采风活动。
其中，到现在还在想起脑海中仍有些许清晰的画面，随我袅袅飘游于“茶文化”的采风途中，与苍翠碧绿的茶山茶海交相辉映，带给我前所未有的人生感悟。
想起不可不提的是朋友、喝茶实乃受学识渊博、知行合一、熟谙茶道的李先生的耳濡目染，除关于人生、关于文学，闲时还常聊起“茶经”，甚感收获颇丰，茶学知识略知一二；曾经随其在仡（佬）乡吃过油茶，观摩过湄潭茶科所茶艺表演。
那时，在阳明祠简易茶楼，那间朋友为他长年预留的茶屋里喝茶的情节，至今记忆犹新。李先生坐在精致的根雕茶几前，开始了接近专业的茶艺“表演”，我们一边细细品尝福建安溪铁观音、江苏太湖碧螺春以及家乡精品湄潭翠芽（兰馨雀舌）那风格各异的色、香、味，一边饶有兴致地聆听有关茶的文化和历史知识，从陆羽的《茶经》开始，说到宋朝点茶、斗茶、明朝散茶，对仡乡油茶从原茶茶种、晒青制作、炒碾、熬制到加辅料和品茶，无所不知，详尽明了，那林林总总、渊源流长的茶文化便伴随着娴熟优雅的沏茶姿势，透过幽幽韵味娓娓道来，扑鼻茶香、余音绕梁，似舒缓流畅的迷人乐章在小小茶室的上空轻柔地荡漾，传递给受众者更多的却是学识人品的滋补和营养。
那时，在记忆中湄潭翠芽（兰馨雀舌）的“仡乡油茶”风味独特，我就记下了烙印。
于是，在我那肤浅的、略知一二的“茶典”里，想起了那时的绿茶。
记得那段时间，最养眼的当数兰馨雀舌了：片片嫩芽水中摇曳好似闺中少女婷婷玉立，幽幽茶香弥漫升腾尽绎成熟女性曼妙风韵，闻起来清香悦鼻，入口则醇和馥郁。因为采风的主题是茶文化，自然参观考察调研采访的便是茶山茶场茶馆茶企业，三天下来，几乎尝遍了茶乡各县的优质品牌。
而每每品茗之时，便会神思遐想，不经意间还会偷窥一下周边的文友们，但见个个端庄沉静，轻啜慢品，与平日里特别是汽车上那仰脖牛饮矿泉水的形象相去甚远，许是面对佳茗似佳人，文明素质皆回归！
那时，茶之于人似乎有一种无形的约束，外观清纯淡雅让人赏心悦目，内里品质高雅令人肃然起敬；或许，品茶时人们的眼前总会浮现茶艺表演者清纯可人的模样儿，茶香人美，心醉神怡，正所谓“泡茶可修身养性，品茶如品味人生”。
于是，回想起那一段悠闲地品味“绿茶王者之香”的印迹，真乃人生之幸事福事矣！
于是，又想起沿着湄潭、凤冈、务川、正安几个产茶大县一路走来，关乎茶的历史和现代画卷徐徐展开：
想起悠悠茶香伴我一路快乐采风的日子里，又在万亩茶海幻化成“清、静、雅、和”四个隶书大字，似一群绿色的精灵漂游在蓝天白云间......
想起兰馨雀舌，漫山遍野的绿色茶场渐行渐远。
兰馨雀舌
兰馨雀舌(湄潭翠芽)，属扁形名优绿茶，其制作工艺源于上世纪三四十年代，国民政府在湄潭设立中央试验茶场及浙江大学西迁湄潭办学期间，湄潭得以传承、推广“西湖龙井”制作工艺，从此产生了“湄潭龙井”“湄江茶”“湄江翠片”等著名的名茶品牌。
雀舌分类
兰馨雀舌定位“时刻鲜纯的明前独芽茶”“春天的味道”“在舌尖舞蹈的春芽”，是高端绿茶典范，主要根据颗粒匀整度分为，君度一号，君尚雀舌，君雅雀舌，君品雀舌4种类型等。
⒈君度一号：
俗称“极品”，君度一号是兰馨雀舌系列中的稀有产品，产自自建及组织专家认定授牌的“兰馨一号茶基地”。此类基地面积小，每亩限产雀舌鲜叶10KG，产特选兰馨雀舌2KG，因此十分珍贵。
⒉君尚雀舌：
全部采用有机茶基地原料中颗粒匀整、颗颗直立、鲜纯回甘的珍品独芽制作而成，所以称君尚雀舌。该系列产品根据颗粒匀整程度，分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二种，其中君尚雀舌较好，君雅次之。
⒊君雅雀舌：
全部采用有机茶基地原料中颗粒匀整、颗颗直立、鲜纯回甘的珍品独芽制作而成，所以称君雅雀舌。该系列根据颗粒匀整程度，分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二种，其中君尚雀舌较好，君雅次之。
⒋君品雀舌：
“君品”均为有机茶基地的明前茶；其颗粒匀整度比“尊品系列”稍差，为耐泡的一款雀舌。
兰馨雀舌(湄潭翠芽)属扁形名优绿茶，其制作工艺源于上世纪三四十年代，国民政府在湄潭设立中央试验茶场及浙江大学西迁湄潭办学期间，湄潭得以传承、推广“西湖龙井”制作工艺，从此产生了“湄潭龙井”、“湄江茶”、“湄江翠片”等著名的名茶品牌。
品味极佳的贵州茶，在明清年代，加强了与外界的交流，改变了闭塞状况，吸取了外地，特别是江西一带的栽种管理制作方面的先进技术，使古老的贵州茶区迅速恢复和发展起来。几乎县县产茶，而且名茶不断涌现。贵州优质茶的面纱逐渐被揭开，呈现出它优异的品质，让世人惊讶。当时，广受欢迎的名茶越来越多。如鹦鹉溪的宴茶、贞丰坡柳茶、赤水珠兰茶、湄潭眉尖茶、石阡龙泉茶、思州绿茶、关岭煤山茶、黎平洞茶、安顺鸡场狗场茶、清平香炉山茶、遵义金鼎茶、都匀鱼钩茶、桐梓后箐茶、夜郎箐顶茶、务川高树茶、铜仁东山茶、贵定云雾茶、龙里东苗坡茶、威宁平远茶、大定果瓦茶等。这些都是当时名噪一时的地方名茶或贡茶。据记载，当时的贵州已成为向明王朝上贡茶的五个布政司之一，而且每年贡茶数量名列全国第二，仅次于浙江布政司。高于江西、福建两个布政司以及松江府和常州府。由此可见，当时的贵州不仅县县皆产茶，实现了种茶大普及，而且产品质量好。正如当时印江柴家所说：“随便拿几斤作为贡品，便能得到皇帝的赏识。”贵州茶已深得人们的喜爱。品味贵州茶，成了众多饮茶爱好者的一种共同的向往。
贵州绿茶“其味极佳”、“味殊厚”、“春味长”，可谓秀甲天下，贵州绿茶的优异品质，早在1000多年前，就已为茶圣陆羽所发现。陆羽虽无文凭，但他是名副其实的茶叶专家。由他撰写的世界第一部茶叶专著《茶经》，享誉古今中外，至今还是人们研究茶文化的必读书目。在这部光辉灿烂的巨著中，陆羽第一个书面赞扬贵州绿茶。他在《茶经》中记述到：茶在“黔中生思州、播州、费州、夷州。……往往得之，其味极佳。”这里说的思州、播州、费州、夷州，对照今天地理位置，历来注释，虽各有出入，但有一点是一致的，即都是今天贵州省所属地域。所辖范围，如果加上羁糜地域，则应包括今贵州省的大部分地区。也就是说，贵州大部分地区都已能生产“其味极佳”的茶产品。湄潭是贵州的茶叶重县，也是贵州名茶的故乡，湄潭种茶制茶历史悠久。自明朝后期，“湄潭眉尖”茶便开始进贡朝廷，贡茶历史已逾四百年。
产品精选鲜嫩、匀齐、净透的独芽制作而成，单芽和芽叶长度对等。外形扁平直滑、匀齐、绿润，香气清香持久，汤色嫩绿明亮、鲜明，滋味浓厚、鲜爽，叶底嫩绿、绿软明亮、匀整。富含人体需要的多种微量元素、氨基酸、多酚类化合物、微生素等，水浸出物高,具备高级名优绿茶的优良品质,在各类茶叶评比活动中多次获奖。
兰馨雀舌叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以兰馨雀舌在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么兰馨雀舌怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？
一、避免潮湿的环境
兰馨雀舌叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当兰馨雀舌叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快兰馨雀舌的变质速度。
所以我们在存放兰馨雀舌叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。
二、避免高温的环境
兰馨雀舌叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，兰馨雀舌叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，兰馨雀舌叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致兰馨雀舌叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么兰馨雀舌陈茶没有新茶好喝的原因所在。
三、避开阳光照射
兰馨雀舌的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速兰馨雀舌叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。
所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存兰馨雀舌，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。
四、避开异味环境
兰馨雀舌叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将兰馨雀舌放置在充满异味的环境中，会影响到兰馨雀舌的香气与滋味。
五、尽力的隔绝氧气
兰馨雀舌叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的兰馨雀舌汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。
所以说，最好的兰馨雀舌保存方法就是将兰馨雀舌叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。
水、茶具准备
茶贵在品，所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。惯穿全过程就是如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。
表现上述特针，冲泡前必须选择好水，因为“水为茶之母，器为茶之父”，因此好茶必须配好水。通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。
茶具的准备，建议使用（瓷质）盖碗，玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些，但是更适合欣赏茶叶优美的外形。
汤杯
冲泡之前茶具应烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。把水倒入公道杯中。
茶水比：水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯，对应3g茶叶。
立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。
干闻茶香
揭开盖子，闻干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。
注水冲泡
水温：冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢；故有“冰水泡茶慢慢浓”之说。随手泡沸水一般在95℃，与一般冲泡水温80-85℃相近。
冲泡时间：由于冲泡水温高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分钟为适。
冲泡次数：冲泡三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。
出汤、观色
冲泡计时时间到，立即出汤，经漏斗倒入功道杯中。
用双手托起功道杯，观看茶汤色泽。
高档绿茶汤色浅绿或黄绿；清而不浊，明亮澄澈。
时间过长观察汤色，因氧化而变黄。
干茶细嫩的高档绿茶，色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分。
分杯、品茶
察看汤色即分杯现茶予佳宾、品赏。
品茶时端起茶杯，先闻其香，再呷上一口，含在口中，慢慢在口舌间来回施动，往复品赏。
热闻：开泡后显示出来茶的本香。
冷闻：闻茶香的持久性。
高档名优绿茶香气：应清新鲜爽、纯正，带果香、茶香更佳；滋味：应鲜醇爽口、回甘、平和。
品味茶汤以40-50℃为最佳，每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。
品后洗杯换茶。
在品饮黎平雀舌的时候，有人习惯性的先将黎平雀舌茶叶投放于杯中，用沸水冲洗一下茶叶，轻轻摇动几次之后倒掉茶水，以为这样可以洗掉黎平雀舌茶叶上的沙尘或者农药残留。那么黎平雀舌需要洗茶吗
首先，茶叶上的农药大部分是脂溶性的，在水里溶解度小，难溶解到茶水中，因此茶水相对安全。
如果农药并非水溶性，那么，即便洗茶也未必能将农药洗掉，反倒影响了黎平雀舌独特的风味。
其次，现在黎平雀舌茶叶在生产过程中的机械化程度较高，很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当，在冲泡时经过80度的水温，也足以杀死黎平雀舌茶叶上附着的大部分微生物。
最后，黎平雀舌属于细嫩的绿茶，茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出，并随着弃掉的茶汤而流失掉。
从上面三点可以看出，冲泡黎平雀舌并不需要洗茶。
这种情况下，冲泡黎平雀舌需要醒茶
如果你的黎平雀舌茶叶是保存在冰箱里的话，在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的黎平雀舌，不经过醒茶的话，茶叶无法充分浸润舒展，茶汤也就无法达到最佳的口感。
醒茶可以选择将需要冲泡的黎平雀舌茶叶在室温的环境下放置一小段时间，或者使用比正式冲泡黎平雀舌时温度低一些的水快速的浸润一下。
在品饮金坛雀舌的时候，有人习惯性的先将金坛雀舌茶叶投放于杯中，用沸水冲洗一下茶叶，轻轻摇动几次之后倒掉茶水，以为这样可以洗掉金坛雀舌茶叶上的沙尘或者农药残留。那么金坛雀舌需要洗茶吗
首先，茶叶上的农药大部分是脂溶性的，在水里溶解度小，难溶解到茶水中，因此茶水相对安全。
如果农药并非水溶性，那么，即便洗茶也未必能将农药洗掉，反倒影响了金坛雀舌独特的风味。
其次，现在金坛雀舌茶叶在生产过程中的机械化程度较高，很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当，在冲泡时经过80度的水温，也足以杀死金坛雀舌茶叶上附着的大部分微生物。
最后，金坛雀舌属于细嫩的绿茶，茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出，并随着弃掉的茶汤而流失掉。
从上面三点可以看出，冲泡金坛雀舌并不需要洗茶。
这种情况下，冲泡金坛雀舌需要醒茶
如果你的金坛雀舌茶叶是保存在冰箱里的话，在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的金坛雀舌，不经过醒茶的话，茶叶无法充分浸润舒展，茶汤也就无法达到最佳的口感。
醒茶可以选择将需要冲泡的金坛雀舌茶叶在室温的环境下放置一小段时间，或者使用比正式冲泡金坛雀舌时温度低一些的水快速的浸润一下。
兰馨雀舌是绿茶中的高端典范，其主要功效有以下几种：
（1）抗辐射：绿茶能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。
（2）有助于睡眠：绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，提振精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。
（3）美容：绿茶能让女人更美丽，这是毋庸置疑的！它不但含有丰富的维生素C，其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化功效，它对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品级的效果。在绿茶中起护肤美容功效的，主要是其中一种称为茶多酚的物质，这种物质具有抗氧化效果，与维生素B、E等配合，能起到补充水分紧实肌肤等作用。但要注意的是，茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称，在空气中很容易挥发，而丧失其抗氧化作用，所以此类护肤品，尤其是面膜，以当年的新茶制品为最好。
（4）防龋齿：绿茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
（5）利尿：绿茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
（6）强心解痉：绿茶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
（7）抑制动脉硬化：绿茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
（8）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：绿茶中含有一定量的维生素A，绿茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
兰馨雀舌属扁形名优绿茶，其制作工艺源于上世纪三四十年代，国民政府在湄潭设立中央试验茶场及浙江大学西迁湄潭办学期间，湄潭得以传承、推广“西湖龙井”制作工艺，从此产生了“湄潭龙井”“湄江茶”“湄江翠片”等著名的名茶品牌。
兰馨雀舌定位“时刻鲜纯的明前独芽茶”“春天的味道”“在舌尖舞蹈的春芽”，是高端绿茶典范，主要根据颗粒匀整度分为，君度一号，君尚雀舌，君雅雀舌，君品雀舌4种类型等。
君度一号：
俗称“极品”，君度一号是兰馨雀舌系列中的稀有产品，产自自建及组织专家认定授牌的“兰馨一号茶基地”。此类基地面积小，每亩限产雀舌鲜叶10KG，产特选兰馨雀舌2KG，因此十分珍贵。
君尚雀舌：
全部采用有机茶基地原料中颗粒匀整、颗颗直立、鲜纯回甘的珍品独芽制作而成，所以称君尚雀舌。该系列产品根据颗粒匀整程度，分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二种，其中君尚雀舌较好，君雅次之。
君雅雀舌：
全部采用有机茶基地原料中颗粒匀整、颗颗直立、鲜纯回甘的珍品独芽制作而成，所以称君雅雀舌。该系列根据颗粒匀整程度，分“君尚雀舌”及“君雅雀舌”二种，其中君尚雀舌较好，君雅次之。
君品雀舌：
“君品”均为有机茶基地的明前茶；其颗粒匀整度比“尊品系列”稍差，为耐泡的一款雀舌。
兰馨雀舌属于绿茶，相对于其他经过发酵的茶叶，它更多的保留了新鲜茶叶中的有效成分。尤其是保留了鲜叶中八成以上的茶多酚与咖啡碱，叶绿素也被保留了一半左右，就连一些维生素的损失也比较小。这就使得兰馨雀舌在提神醒脑、利尿解乏、抗菌消炎、延缓衰老等方面的功效远超其他发酵类茶叶。
1、提神醒脑
兰馨雀舌含有丰富的咖啡碱，这是一种可以兴奋中枢神经的物质，对于大脑皮层的兴奋作用尤为明显。当血液中咖啡碱浓度在5～6mg/L时，会使人精神振奋、注意力集中，大脑思维活动清晰、感觉敏锐，记忆力增强，工作效率提高。
而兰馨雀舌中又含有一种叫做茶氨酸的物质，茶氨酸具有缓和咖啡碱兴奋中枢神经的功效。所以相对于喝咖啡来说，兰馨雀舌对于神经的刺激并没有那么大。
2、利尿解乏
兰馨雀舌含量丰富的咖啡碱可以舒张肾血管，使肾脏血流量增加，肾小球过滤速度增加，抑制肾小管的再吸收，从而促进尿液的排泄。
并且咖啡碱还可以排除尿液中过量的乳酸，具有很好的消除疲劳的功效。
3、促消化
兰馨雀舌含有的咖啡碱可以刺激胃液分泌，使胃液持续增加，促进食物的消化。所以说饮用兰馨雀舌可以通过对人体肠胃的刺激作用提高胃液的分泌量，同时也能够刺激小肠分泌水分和钠，从而增进食欲，促进消化。
4、抗菌消炎
茶多酚具有很好的收敛功效，对大肠杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、肺炎菌、流行性霍乱和痢疾原菌等病原菌及病毒的发育，都有明显的抑制和灭杀功效。经常喝兰馨雀舌，可0以让我们更好的预防感冒、拉肚子等疾病。
5、护齿名目
兰馨雀舌的水溶性氟含量颇为丰富，经常喝兰馨雀舌对预防龋齿、护齿有着非常好的作用。
并且兰馨雀舌中含有的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常喝兰馨雀舌，对于减少眼疾、护眼明目都有着非常好的功效。
6、防治骨质疏松等骨骼疾病
兰馨雀舌含有的茶多酚可以提高碱性磷酸酶的活动水平，其提高幅度达79%。而碱性磷酸酶是促进骨骼生长的一种关键酶。同时茶多酚还可以提高细胞内骨矿化的水平，所以常喝兰馨雀舌对于增加骨骼强度有着非常大的帮助。
并且茶多酚还可有效的抑制破骨细胞的形成，防止骨折和骨骼脆化。
7、延缓衰老
兰馨雀舌保留了新鲜茶叶八成以上的茶多酚含量，而茶多酚具有很强的抗氧化功效，可以有效的清除人体自由基，有相关研究表明茶多酚对人体内部有害过量的自由基清除功效远远高于其他物质。
并且茶多酚还具有阻断脂质的过氧化反应、清除活性酶的作用，其抗衰老效果是维生素E的18倍。可以有效的预防大面积细胞损伤造成的皮肤、神经、组织、器官等损伤。
8、美白护肤
兰馨雀舌含有的茶多酚是水溶性物质，用兰馨雀舌水洗脸可以清除面部的油腻、收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，以及减少紫外线对皮肤的损伤等功效；而兰馨雀舌还含有丰富的茶多糖，茶多糖在高浓度下表现出良好的保湿性能，在低浓度下具有促进皮肤皮肤成纤维细胞繁殖的功效。
而无论是茶多酚还是茶多糖，在一定的浓度下可以很好的抑制黑色素的形成，具有良好的美白作用。
9、预防心血管疾病
兰馨雀舌含有的茶多酚可以有效的抑制动脉粥样化斑块等心血管疾病，降低能够增强血凝黏度的纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化，保护心血管不受病魔袭扰。
兰馨雀舌富含的茶多糖在体内可减少血小板数，延长血凝而影响血栓的形成，并能提高纤维蛋白溶解的活力；并且茶多糖可以通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
10、预防及辅助治疗癌症
兰馨雀舌含有的茶多酚类物质不但能够抑制亚硝酸铵等多种致癌物质在人体内的合成，还具有直接杀伤癌细胞及提高身体免疫力的功效。经常喝兰馨雀舌，对于胃癌、肠癌等癌症具有很好的预防以及辅助治疗功效。
并且兰馨雀舌含有的茶多酚类物质及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
兰馨雀舌在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解兰馨雀舌的冲泡方法，有助于我们更好的展现出兰馨雀舌的优良品质，这里有三种兰馨雀舌的冲泡方法分享与各位茶友。
一、中投法大多数品级的兰馨雀舌叶都可以使用中投法进行冲泡。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（兰馨雀舌的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使兰馨雀舌叶充分浸润；
4、再注水：兰馨雀舌叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮兰馨雀舌，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
6、一般来说兰馨雀舌可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。
二、上投法对于外形条索完整、嫩度较高的兰馨雀舌叶，我们一般采用上投法进行冲泡，充分展现出兰馨雀舌香高味浓的特点。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、注水：将80℃左右的开水注入杯中至七分满；
3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使兰馨雀舌叶充分浸润，注意不要加盖子，以防焖熟茶叶；
4、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮兰馨雀舌，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说嫩度较高的兰馨雀舌冲泡两次即可，第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。
三、下投法：对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的兰馨雀舌叶，我们一般用下投法进行冲泡，使用注水时的水流，使得较为粗老的兰馨雀舌叶充分翻滚浸润。
1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；
2、投茶：取适量茶叶投入杯中；
3、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（水温在90℃左右）后轻摇杯身，使得兰馨雀舌叶充分吸收水分得以舒展；
4、再注水：等兰馨雀舌叶叶片得到了充分的舒展，再注水至七分满；
5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮兰馨雀舌，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；
5、一般来说粗老的兰馨雀舌可以冲泡至3~4泡，茶叶破碎较高的兰馨雀舌可以冲泡至2泡。
雀舌茶的品种都是绿茶
宜宾雀舌
四川省是我国产茶大省，宜宾市位于四川省中南部，是我国特早茶之乡，每年的第一批春茶，即宜宾雀舌，要早于其他地方10d以上，在唐朝已被列为贡茶。
蒲江雀舌
“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。
武夷雀舌
雀舌，武夷山古茗，因形状小巧似雀舌而得名，其香气极独特浓郁，为古时贡茶中的极品。
贵州雀舌（湄潭翠芽）
产于贵州省湄潭县万里茶海茶园，湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园，贵州雀舌在2011年世界绿茶评比中荣获最高金奖。
金坛雀舌
产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名，属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一。2013年，金坛雀舌茶正式成为国家地理标志保护产品。
浙江雀舌
产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内，经摊放杀青抖筛风选等工序加工而成。成品形似雀舌，扁平挺直微毫，色泽绿润；香高鲜爽，汤色嫩汤清澈，滋味醇和；叶底成朵、嫩绿明亮。
岩茶的品种都是乌龙茶
主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名，其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。
大红袍
武夷山大红袍为武夷岩茶四大名枞之首，素有“茶中之王”的美誉，具有显著的健胃养胃药理作用。大红袍最大的特点就是性质温和，适合四季饮用，还有突出的健胃养胃功效，肠胃不好和寒气重的人可饮用。此外，还有防辐射和防日晒的作用。
铁罗汉
武夷最早的名丛。清代郭柏苍《闽产录异》（1886年）记载："铁罗汉、坠柳条，皆宋树，又仅止一株，年产少许。"传说原产地在慧苑岩内鬼洞和竹窠岩长窠。据传，惠安施集泉茶店于19世纪中叶经营武夷岩茶，以"铁罗汉"最为名贵，有疗热病的功效，极受欢迎。
白鸡冠
白鸡冠之名在明代已有传闻，早于大红袍。白鸡冠树高1.75米，分枝颇多，该树叶色呈淡绿，嫩叶浅绿微黄，叶面开展，春稍顶芽微弯，茸毫显露似鸡冠。这也是白鸡冠名称之由来。
水金龟
原产于牛栏坑杜葛寨峰下半岩上，后被洪水冲至牛栏坑坑底的兰谷岩。1919~1920年间，为此树曾引起诉讼。
综上，雀舌茶是绿茶，同时它包含的品种也是绿茶；岩茶是乌龙茶，岩茶包含的品种也是乌龙茶。
采摘标准
行似雀舌的鲜嫩独芽，又称“枪”或“单芽”长度50px-62.5px。每袋（一杯）雀舌约有50颗芽头，每公斤成品雀舌需消耗茶青5公斤，仅采摘时间需5天计20小时。
主要功效
兰馨雀舌是绿茶中的高端典范，其主要功效有以下几种：
（1）抗辐射：绿茶能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合一起排出体外。
（2）有助于睡眠：绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经，提振精神。不过最好在白天饮用，以免影响睡眠。
（3）美容：绿茶能让女人更美丽，这是毋庸置疑的！它不但含有丰富的维生素C，其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化功效，它对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品级的效果。在绿茶中起护肤美容功效的，主要是其中一种称为茶多酚的物质，这种物质具有抗氧化效果，与维生素B、E等配合，能起到补充水分紧实肌肤等作用。但要注意的是，茶多酚作为酚类物质或其衍生物的总称，在空气中很容易挥发，而丧失其抗氧化作用，所以此类护肤品，尤其是面膜，以当年的新茶制品为最好。
（4）防龋齿：绿茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
（5）利尿：绿茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
（6）强心解痉：绿茶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
（7）抑制动脉硬化：绿茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
（8）治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等：绿茶中含有一定量的维生素A，绿茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
冲泡方法
水、茶具准备
茶贵在品，所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。
惯穿全过程就是如何泡好一壶茶的技术和如何享受一杯茶的艺术。
表现上述特针，冲泡前必须选择好水，因为“水为茶之母，器为茶之父”，因此好茶必须配好水。通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。
茶具的准备，建议使用（瓷质）盖碗，玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些，但是更适合欣赏茶叶优美的外形。
汤杯
冲泡之前茶具应烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。
置茶茶水比
把水倒入公道杯中。
茶水比：水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯，对应3g茶叶。
立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。
干闻茶香
揭开盖子，闻干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。
注水冲泡
水温：冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢；故有“冰水泡茶慢慢浓”之说。随手泡沸水一般在95℃，与一般冲泡水温80-85℃相近。
冲泡时间：由于冲泡水温高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分钟为适。
冲泡次数：冲泡三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。
出汤、观色
冲泡计时时间到，立即出汤，经漏斗倒入功道杯中。
用双手托起功道杯，观看茶汤色泽。
高档绿茶汤色浅绿或黄绿；清而不浊，明亮澄澈。
时间过长观察汤色，因氧化而变黄。
干茶细嫩的高档绿茶，色泽有嫩绿、翠绿、绿润之分。
分杯、品茶
察看汤色即分杯现茶予佳宾、品赏。
品茶时端起茶杯，先闻其香，再呷上一口，含在口中，慢慢在口舌间来回施动，往复品赏。
热闻：开泡后显示出来茶的本香。
冷闻：闻茶香的持久性。
高档名优绿茶香气：应清新鲜爽、纯正，带果香、茶香更佳；滋味：应鲜醇爽口、回甘、平和。
品味茶汤以40-50℃为最佳，每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。
品后洗杯换茶。
所获荣誉
2004年获第二届“中绿杯”名优茶评比优质名茶奖
2005年获贵州省名优茶
2006年获第三届“中绿杯”中国名优绿茶评比优质奖
2006年获贵州省名茶
2007年获第七届“中茶杯”名优茶评比一等奖
2007年第四届北京国际茶博会金奖
2008年“中绿杯”中国名优绿茶评比银奖
2008年第五届北京国际茶博会金奖
2008年第九届广州国际茶博会金奖
2009年获第二届贵州省十佳著名商标
贵州省十大名茶贵州省十佳著名商标
“中绿杯”全国名优绿茶评比金奖
第十届中国（广州）国际茶业博览会唯一指定绿茶
第四届、第五届、第六届中国（北京）国际茶业博览会金奖
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