秋天是赏菊的好时节。菊花也普通，以前是野生，随处可见。后来经人工栽培，更是美丽绚烂。中国人很早开始载培菊花了，《诗经》和《离骚》里都有对菊花的记载。如屈原的《离骚》曾有“朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英”的句子。据载，秦朝首都咸阳，曾出现过菊花展销的盛大市场。可见，中国人栽培菊花的历史有多长。
菊花为菊科菊属植物，它形象优美，色彩绚丽，并且清雅高洁，所以，自古以来被视为高风亮节、清雅洁身的象征。又加上菊花耐寒，开得长久，如白居易”咏菊”所言，“一夜新霜著瓦轻，芭蕉新折败荷倾，耐寒唯有东篱菊，金粟初开晓更清”，所以古人曾把菊花视为”寿客”。宋代姚宽的《西溪丛语》卷上这样说：“牡丹为贵客，梅为清客，兰为幽客……菊为寿客，木芙蓉为醉客。 ”
难得的是，菊花除了可以观赏，还可以食用、医用和茶用。杭白菊用来泡茶更是普遍。菊花枸杞茶、菊花普洱茶，清香、解腻，是一般餐桌上常用的。所谓”菊花久服能轻身延年”，据《神农本草经》说，白菊绿茶[招][商][加][盟]＇ target=＇_blank＇>花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气、轻身、耐劳、延年”。再如黄山贡菊，因为生长在高山云雾之中，自有一种来自山野的清香，也是很多人喜欢的。
这里要介绍的是野菊花和茯苓的一种组合。野菊花，性寒、味甘、苦，有消肿解毒、平息肝火等功效。而土茯苓性平、味甘、淡，有解毒、除湿、利关节等功效。两者合二为一炖成的汤饮，可清热解毒、湿消肿，还适用于风湿性关节炎等症者。
秋风正起，寒意渐浓，是关节炎等病症容易发作之际。抽空准备些材料，为自己炖份美味药汤，有病治病，没病尝鲜，一举二得。
菊花茯苓汤
原料：野菊花、土茯苓各30克。
调料：冰糖10克。
做法：1、将野菊花用清水浸泡片刻，去杂质，洗净沥干备用；2、土茯苓中药房有卖，同样用清水浸泡后，洗净沥干，并切成薄片备用；3、炖锅内加水适量，放入土茯苓片，大火烧开后，改用文火炖15分钟左右；4、最后，加入野菊花和冰糖，继续炖3分钟即可。滤去杂质，即可随时饮用。
延伸阅读
冬季宜饮红茶,红茶味甘性温,善蓄阳气,生热暖腹,可以增强人体对寒冷的抗御能力。此外，冬季人们的食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶还可去油腻，开胃口，助养生。喝茶的时候最好是单纯品饮，体会茶的香气和滋味。但和友人一起喝茶，聊天，再吃点小零食，也是一种娱乐休闲的方式。
女性喝红茶与男性一样，不能绝对的说绿茶好还是红茶好，科学的饮茶是要按季节的，一年四季，气候变化不同，人的生理需求也不同，因从人的生理需求出发，结合茶的品性特点，最好四季选择不同的茶饮用，使饮茶达到更高境界。绿茶属于不发酵茶氨基酸含量高，红茶经过发酵，茶多酚氧化为茶红素，茶黄素等，形成红茶特定的色香味，从抗癌角度来说，绿茶确实是比红茶好，而且是6大基本茶类中最好的，但据中国预防医学科学院营养与食品研究所韩驰教授介绍，茶叶含有500多种化学成分，其中多酚类占20%至35%。茶多酚经过氧化后会形成茶色素，其单体为茶红素、茶黄素和茶褐素。茶多酚和茶色素都对人体健康具有重要的作用，是茶叶中的主要生物活性成分，也是茶的主要抗氧化成分。
研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗氧化作用，它可以诱导体内抗氧化酶活性，抑制致癌物的代谢活化，抑制肿瘤的异常增生，它还能中断或阻止脂质过氧化、清除超氧化物自由基和羟自由基，从而抑制动脉粥样硬化。
说茶有改善血管的功能，其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用，还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛，舒张血管的作用，茶都有这方面作用。最后，从中医理论上来说，绿茶性寒，红茶性暖，一般冬天喝红茶、春天喝花茶、夏天喝绿茶。
红茶还有个好处，就是温和，兼容性好，故可加牛奶，玫瑰，蜂蜜等等，泡调饮茶。
据统计，英国每人每天喝红茶要4杯，平均一年下来，一人约需3.5公斤茶叶！这个数字已经超过了红茶的故乡中国，那么他们喝茶又有什么讲究呢？
原来英国的茶,按照分类来说大致分为早餐茶及伯爵茶等几种。所谓早上喝的茶，除了正式的早餐茶（EnglishBreakfastTea），一些英国人早上未起床就要喝一杯浓茶，有人把它称作“被窝茶”。
英国人的下午茶也叫”正餐茶”，多在下午四、五点钟，内容也不光是茶，还有面包、黄油、火腿、鱼。香肠、三明治、蔬菜等，相当于一顿饭。
英国人过去尤其爱喝中国祁门红茶，喝茶时要加牛奶或放一些柠檬汁，还要加糖。但随着减肥热的兴起，英国人逐渐爱上了不加糖的奶茶或带各种水果汁的饮料茶。
英国人喜欢喝茶，爱屋及乌，他们对茶具也非常重视。传统的英国夫妇，在结婚的时候通常会开一份礼物清单给他们的亲朋好友们，让他们为自己购买心仪已久的瓷具作为贺礼。然后小心翼翼的将它们放在客厅里的一个橱箱里面，把它锁上，钥匙自然是女主人的，象征她身份，品位如同瓷器那样精致、高贵。他们会以一生的时间去经营它，无论走到哪里，他们都用心的留意着，给橱柜添置一个茶杯或碟子什么的。
英国人喝茶时的点心与茶具一样精致。在好的咖啡馆或茶馆里喝下午茶，侍者往往会送来一个点心塔，上面放了三层点心，各有千秋，最低层的是三文治，中间一层是圆形松饼塔，最上一层是时令水果塔，食用时，由下而上按序取用———在香港著名的半岛饭店喝下午茶，你也可以接触到这种纯粹的英式服务。
喝茶的时候吃什么，首先看各人的爱好，其次看搭配在一起的口感。浇卤的小豆干，瓜子，蜜饯，干果都是不错的搭配，这几年流行全国的鸭脖子，麻辣香鲜，喝茶时吃也很不错。上海人习惯吃鸭肫肝，四川人喜欢的麻辣鸡爪也是不错的茶搭档。有些人的脾胃比较虚弱，喝茶的时候有“胃潮”的感觉，吃几片小桃酥或是其他甜甜的小西点也是不错的，可以缓解这种感觉。喝红茶时，吃起司蛋糕和栗子蛋糕，口感相得益彰。还有一种搭配的方法就是喝茶吃咸菜。有一年在周庄喝阿婆茶，吃腌茶，窗外下雨，感觉特别清爽。
建议喝茶的时候应适量吃一点水果，不要过量，以免给肠胃带来负担，有条件的话最好能够错开时间。
桑叶菊花茶干桑叶、干菊花各20克煮水，当茶频服。对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用。
桑菊黄豆茶冬桑叶20克，菊花15克，黄豆60克，白糖30克。将黄豆浸透，同桑叶、菊花一起加水适量，煎后去渣，放入白糖，待溶化后即可饮用，每晚一次。此方具有清肝明目、消炎散风热的作用，对急性眼结膜炎及眼部红肿赤痛有一定的疗效。
桑菊葛花茶桑叶20克，菊花20克，葛花20克，每日1剂，开水冲开当茶服，适用于自觉内热而触皮肤体温正常者。
桑菊山楂茶菊花、银花各30克，桑叶12克，山楂15克，用沸水冲泡4次，每次10～15分钟，代茶饮。适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等。
决明子茶将决明子炒至稍鼓起，微有香气后放凉，打碎，也可加入绿茶少许，开水泡服。每日5～10克，有清肝明目、降血脂的功用。
杏仁茶先取杏仁100克，放在热水中浸泡10～15分钟，捞出剥去外皮，用绞肉机或小石磨将杏仁带水磨成浆（用石臼或研钵充分捣烂亦可），再将杏仁倒进锅中，加白糖30克和清水1000毫升烧沸。可加适量冷开水冲淡饮之。具有清暑解渴、化痰止咳、润肠利便之功效。
银菊茶用金银花和菊花泡茶。有清热解毒、抑菌作用，每日各5～15克。
苦瓜茶鲜苦瓜切断去瓤，纳入茶叶，悬挂通风处阴干。将外部洗干净，连同茶叶切碎、混匀。每天取10克放入保温瓶内，沸水冲泡，代茶饮。能明目、解毒、祛湿。
你也一定有过长口疮的经验，吃东西，喝水甚至讲话都很不方便，太劳累，睡眠不足，熬夜导致火气大，就容易长口疮。这一道润喉镇饮可以消燥火，清肺润肺，不止对口疮有效，连脸上的痘痘都可以减缓
麦门冬20克，天门冬10克，金银花10克，人参3克，生地黄5克，茯苓5克，开水500毫升，冰糖或蜂蜜少许（蜂蜜在饮用前才加）
做法：
将材料放入保温杯中，用开水冲入，加盖浸泡15～20分钟即可
适合的人：
口舌长口疮痰咳，面红，有轻微浮肿，喉咙肿痛
饮用时机：
当茶喝，一天喝完最好
不宜：
不可和萝卜一起食用
利咽消肿茶
沙参15克，生白芍12克，姜汁40克，银花9克，生甘草5克，开水500毫升，冰糖或蜂蜜少许（蜂蜜在饮用前才加）
做法：
将材料放入保温杯中，用开水冲入，加盖浸泡15～20分钟即可
适合的人：
压力大，心情烦躁，睡眠不足等，反映在身体上就会产生燥热的状况，不只是喉咙痛，喉咙肿，可能会有口疮，口破伴随而来。
饮用时机：
当茶喝，一天喝完最好
功效：
泻火解毒的利咽消肿茶，除了对喉咙有帮助外，也可以避免因火气产生的青春痘
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《茶疗养生：菊花茯苓饮》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如茶疗养生菊花专题供您阅读！
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