1.恩施玉露
恩施玉露，为我国少有的蒸青绿茶之一。产于湖北省恩施市，清江河畔南寨。恩施产茶始于宋代，恩施玉露之创制，相传始于康熙年间，名为玉绿，1936年始用今名。曾失传，1991年研制成功。
恩施玉露主要产地五峰山，朝夕云雾缭绕，山下清江环抱，砂质土壤。茶树代谢旺盛，内含叶绿素、蛋白质、氨基酸和芳香物质特别丰富，是制作玉露茶的上好原料。
高级玉露，采用一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料。制作中以蒸青杀青，复杂的整形上光工序以使玉露茶光滑油润、挺直。
成茶外形条索紧圆光滑、纤细挺直如松针，色泽苍翠绿润。汤色嫩绿明亮，如玉如露，香气清爽。因其蒸青制法与日本茶相通，故为日本人所爱。
2.仙人掌茶
仙人掌茶产于湖北当阳县玉泉山麓是玉泉寺。唐朝仙人掌茶即有盛名，李白为之命名，并以诗文称颂。创始人为玉泉寺中孚禅师。玉泉寺建于隋朝，为最古老的四大寺院之一。仙人掌茶曾失传，1981年恢复试制，一举成功。为湖北省优质名茶。
玉泉山为“三楚名山”，巍峨磅礴，溪流纵横。山间云雾弥漫，地下乳窟暗生，又有珍珠泉清澈晶莹。产地玉泉寺竹木幽深，花艳竹翠。现为全国重点文物保护地，有玉泉寺茶场。
仙人掌茶品级分特级、一级和二级。特级茶鲜叶为一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度月2.5-3厘米。制作也用蒸汽杀青，再炒青做形。
该茶外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫披露；冲泡后，芽叶舒展似莲花，汤色嫩绿明亮清澈，清香淡雅。初啜清淡，回味甘甜，继之醇厚鲜爽，回味隽永。
3.峡州碧峰
产于湖北宜昌县境内长江西陵峡两岸的半高山茶区。唐时此处为峡州茶产地，故名。1979年创制，1981年正式投入生产。此地产茶历史悠久，唐时就“山南茶区峡州为上”之称。这里山水秀丽，岗岭起伏，气候温和，自然环境良好。
特级碧峰以一芽一叶为采摘标准，要求芽叶完整，老嫩一致，大小均匀。
成茶外形条索紧秀圆直，色泽翠绿油润，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜爽回甘。M.CY316.CoM
4.宜红工夫
宜红工夫产于鄂西山区宜昌、恩施两县，邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产，现年产10万担左右。宜昌地区为古老茶区，宜红始于19世纪中叶，至今有上百年历史。1861年英国于湖北大量收购红茶，因交通关系，均需经宜昌转运，故取名为宜昌红茶。
鄂西山区属神农架一带，山林茂密，河流纵横，雨量充沛，土壤微酸性，宜茶生长。
宜红工夫外形条索紧细有金毫，色泽乌润，香甜，味醇厚，汤色红亮。茶汤稍冷即有“冷后浑”现象，是我国高品质工夫红茶之一。
精选阅读
三峡门户宜昌市位于湖北省西北部，长江中、上游交界处，地处长江三峡的西陵峡口，古称夷陵，历来被称作川鄂咽喉，鄂西重镇。悠久的历史和举世瞩目的三峡水利工程使宜昌闻名于世。旖旎的三峡风光和丰富的人文景观构成了宜昌神奇浪漫、多姿多彩的迷人画卷。宜昌人杰地灵，世界文化名人屈原和四大美女之一的王昭君就诞生在宜昌。三国古战场遗址、三峡水利枢纽等名胜古迹遍布全市，旅游资源极为丰富。不仅有玉泉塔、屈原庙、昭君祠、三游洞等宝贵的文化遗产，还有高岚的幽静、大老岭的神秘、清江的秀丽以及三峡大坝、长江大桥的雄伟等自然风光…，宜昌，以她独特的魅力吸引着每年数十万的中外游客。茶史追溯湖北宜昌地区是我国古老茶区之一，据记载，宜昌红茶问世于19世纪中叶，至今有百余年历史，因交通关系，由宜昌转运汉口出口的红茶，取名宜昌红茶，宜红因此得名，宜红工夫茶，早在公元一千八百年就销往俄国英国，到1886年前后大量出口，销往国际市场，享有较高声誉。宜昌红茶产于鄂西宜昌、恩施地区，这里崇山峻岭，森林茂密，河流纵横，气候温和，雨量充沛，适宜茶树生长。 名茶鉴赏宜红工夫茶：外形条索紧结秀丽，色泽乌润显毫，叶底红亮柔软；汤色红艳透明，香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜。
武当山，因一代宗师张三丰所创的武当派而扬名，又因金大侠的精彩描写而真正名扬天下。武当山古名太和山，位于湖北省北部十堰市境内，山势雄伟，面临丹江口水库，背依神农架林区，连绵400多公里。有72峰，主峰天柱峰海拔1612米，其余各峰均倾向天柱，蔚为奇观。自古以来，武当山便是道家追求仙境的理想之地，道教建筑遍及全山，规模宏伟，相传上古时玄武在此得道飞升。
"山不封不名"，自东汉道教诞生之后，历代帝王曾数次在武当举行封山仪式，武当山声名日盛，明成祖在京建完故宫后，由工部侍郎郭瑾率原班人马，浩浩荡荡开进武当山，共建造7宫，2观，36庵和72崖庙，一时被称为"大岳"。武当山风景兼泰山之伟、黄山之奇、雁荡之幽，北宋大书画家米芾将之誉为"天下第一山"，虽有夸张之嫌，却也可见得这里是一个值得一游的地方。
游武当有三大看点，一是山上宏伟的古建筑群。当年明成祖朱棣役使30多万军民工匠，在武当山大兴士木，用了将近十年时间建成的宏大建筑群。这些建筑在设计上充分利用地形特点，布局巧妙，各具特点又互相联系，集中体现了我国古代建筑艺术的优秀传统。现存的主要建筑有金殿、紫霄宫、遇真宫、复真宫等。二是山峦清秀，风光壮丽。自然景观有七十二峰，三十六岩，二十四涧，十一洞，十石，九泉等。而这些自然景观又与精致的古建筑融为一体。三是闻名中外的武当拳。武当拳的创始人是北宋时武当山著名道士张三丰，他创造的拳术称为动静结合的太极十三式，是我国武术上的重要遗产。
茶导游
湖北名茶--武当针井就出自武当山，主产于武当山山脉中段的八仙观茶场。这里西连汽车城十堰，东领繁华城襄樊与襄渝铁路，地理位置极为优越，交通十分便利，是武当旅游观光及生态茶园基地，著名景点之一。
这里茶园层层绕山转，四季花开，雾霭笼罩，土质肥沃，所产名茶--武当针井多次荣获湖北省名茶评比特等奖，获湖北十大名茶称号。尤为一提的是，茶场融中国茶艺与武当道乐，独创出武当，值得欣赏。
名茶鉴赏
武当针井外形紧细似针，色泽油绿显毫，汤色清澈明亮，香气高爽持久，叶底嫩绿，匀齐成朵。
小贴士
武当针井茶名的由来很有意思，还和中国的著名成语"只要功夫深，铁杵磨成针"有关呢。据说当年这个成语故事就发生在武当山镇磨针井村，当地至今尚有磨针石雕屹立其间，已成为武当一景。武当针井以此命名，大约有两层含义，一是此茶茶味之甘醇来之不易，包含了制茶者的艰辛劳动；二是描述了此茶外形如针般细直，做工也很精细。
湖北十大经典名茶
1、青砖茶
青砖茶是一种黑茶，用高山茶树鲜叶当原料，经过高温蒸压做成的。产地主要在鄂南和鄂西南地区，原产地在赤壁羊楼洞古镇。茶叶色泽青褐，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红，叶底暗褐。
2、恩施玉露
早在唐代就有了“施南方茶”的记载,在清康熙年间，恩施芭蕉侗族乡的乡亲们脑洞大开，研制出享誉四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶。茶叶颜色苍翠润绿，形状像松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，叶底嫩绿匀整，滋味醇爽，恩施玉露是全中国目前保存下来唯一的一种以蒸汽杀青的绿茶。
3、宜红茶
宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。宜红茶始创于清代咸丰年间，离现在已经有150多年。宜红茶色泽乌润，香气甜纯，滋味鲜淳，叶底红亮,茶汤“冷后浑”。
4、老君眉茶
老君眉茶产地为湖北省红安县华家河镇老君山，其成名来自于红楼梦中贾母提到的老君眉，茶的汤色深色鲜亮，香馥味浓，能消食、解腻的特点符合红楼梦中描述的特征。
5、英山云雾
英山云雾茶起名于湖北大别山主峰天堂寨的“天堂”二字，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。英山云雾茶颜色翠绿油润，条索紧秀匀整，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘爽。
6、邓村绿茶
邓村绿茶产在宜昌夷陵区邓村乡，在2008年首届中国名茶之乡评比中，邓村获得中国名茶之乡的称号。邓村绿茶属针形芽茶，品质优异，形美壮实，色润绿亮，栗香持久，味浓鲜爽。
7、龙峰茶
龙峰茶产于湖北省竹溪县。竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处，地处秦岭南麓、大巴山脉东段北坡。因茶叶核心产区位于龙王垭，山峰雾腾如龙，相传是龙王藏身之地，这个地方产的茶叶锋苗挺拔，沏泡后形如百龙竞游，所以被称为龙峰茶。龙峰茶外型紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎。
8、峡州碧峰
峡州碧峰产于长江西陵峡北岸的宜昌市高山区。茶区山水秀丽，岗岭起伏，气候温和，为茶树生长发育创造了良好的生态条件。茶叶制作分鲜叶摊放、杀青、摊凉、初揉、初烘、整形、提毫、烘干等八道工序。系烘炒型的条型茶类。茶叶外形条索紧秀显毫，色泽翠绿油润；香气高而持久；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽回甘；叶底嫩绿匀齐。
9、保康松针
保康松针是条形绿茶的一种，产于湖北省襄阳市保康县保南店垭镇和保北黄堡一带。茶叶外形紧直，圆润光滑，呈翠绿色，内质香气清高，汤色嫩绿，滋味醇厚，叶底肥嫩饱满。保康松针鲜叶一般在清明节前后五六天开园采摘，要求原料为一芽一叶。
10、采花毛尖
采花毛尖产自恩施五峰县采花乡，属于绿茶类。有权威专家说，采花不仅是“湖北茶叶第一乡”，而且是“湖北名茶第一乡”。茶叶外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，采花毛尖茶香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。
湖北十大名茶大盘点
1、美得让心醉的恩施玉露
产地：恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山
早在唐代就有了“施南方茶”的记载,在清康熙年间的时候,恩施芭蕉侗族乡的乡亲们脑洞大开，研制出享誉四海的“恩施玉露”芭蕉富硒茶。
五峰山海拔较高，并且远离一切污染，环境非常的优美，常年云雾缭绕的，山清水秀，再加上土壤为砂质土壤，非常时候茶树的生长，所产的茶树鲜叶饱含营养成分，肥嫩，芳香，是制作玉露茶的最佳原料。
茶名来历：据说康熙年间它的名字叫恩施玉绿。1936年改名为玉露；曾经一度失传，在1991年又被后人研制成功。它的名气可不小，说出来不怕吓着你，是全中国目前保存下来唯一的一种以蒸汽杀青的绿茶，也以绝对的优势被评为中国十大名茶。
特点：颜色苍翠润绿，形状像松针，汤色清澈明亮，香气清鲜，叶底嫩绿匀整，滋味醇爽。
2、最富诗意的采花毛尖
产地：恩施五峰县采花乡
这里是"湖北名茶第一乡"，"楚天茶叶第一乡"，茶产业开发早、规模大、名茶多。
1999—2002年连续两届被湖北省农业厅评为湖北十大名茶2002年被湖北省工商局认定为湖北省著名商标。采花毛尖已获批成为钓鱼台国宾馆专供茶，成为湖北省首个真正意义的"贡茶"品牌。采花毛尖由此成为湖北第一的中国名茶。
茶名来历：采花毛尖产于五峰土家族自治县西部的采花乡，产地+茶种，因此得名。
特点：采花毛尖属于绿茶类，外形细秀匀直显露，色泽翠绿油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。
3、最有气势的茶——龙峰茶
产地：十堰竹溪县
龙峰茶产于湖北竹溪县。竹溪县在鄂、渝、陕三个省的交汇处，地处秦岭南麓、大巴山脉东段北坡。这个县从60多年前就开始将传统与现代相结合，开发出啦龙峰茶。
茶名来历：这个茶的核心产区在龙王垭，山峰雾腾如龙，据说是龙王藏身之地，茶叶锋苗挺拔，冲泡后像百龙竞游,所以叫龙峰茶，很神秘是不？
特点：紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎。
4、最伟岸的茶——峡州碧峰
产地：宜昌西陵峡两岸
峡州碧峰的主要产地在湖北省境内长江陵峡两岸的半高山茶区。唐时此处为峡州茶产地，故名；此茶创制于1979年，在1981年正式开始生产制作；
湖北省很多地方的产茶历史很悠久，在唐朝时代就已经有山南茶为佳的记载了，这里的茶园环境非常的优美，连绵起伏的山，再加上气候非常好，是那种原生态茶园。
茶名来历：因为茶叶的产地长江西陵峡两岸在唐朝时是峡州属地，所以叫峡州碧峰。依山傍水长出来的茶叶，当然也是飘逸不群了。
特点：色泽翠绿油润，香高持久，滋味鲜爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
5、最硬气的茶——松针茶
产地：襄阳保康县
保康松针是条形绿茶的一种，产于襄阳保康县保南店垭镇和保北黄堡一带。在唐代就有记载，清代乾隆年间已经很有名气了。茶区气候温和,雨量充沛,,终年云雾缭绕,像轻纱薄雾散于茶园上空,得天独厚。
茶名来历：这个茶叶要求原料为一芽一叶，形状呢，就像松针一样。它为什么叫这个名字，我不说你也知道了吧？
特点：外形紧直，圆润光滑，呈翠绿色，内质香气清高，汤色嫩绿，滋味醇厚，叶底肥嫩饱满。
6、最文艺范的茶——水镜茗芽
产地：襄阳南漳县
水镜茗芽茶产于襄阳南漳县境内。这里山峦重叠，地势复杂。水镜茗芽茶的主产区污染指数几乎为零。太难得了！
该茶自1996年注册为"水镜"品牌以来，已在1997、1998、1999年连续三年获"中茶杯"名茶评比特等奖，1998年在中国国际名茶、茶制品博览会上获最佳推荐产品奖，1999年获湖北省十大名茶称号。
茶名来历：在南漳县城郊有一座水镜庄，相传为三国时期著名学者司马徽向刘备推荐旷世奇才诸葛亮、庞统的地方，这里产的茶叶也跟着沾了光，叫水镜茗芽。
特点：条索细圆挺直带毫，色泽翠绿，香气清香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底齐整。
7、最缥缈浪漫的茶——英山云雾茶
产地：黄冈市英山县
英山云雾茶产于湖北省东北部大别山南麓主峰天堂寨。这里峰峦叠翠，仙雾缭绕，光看看环境就醉了。这里产的茶叶品质上乘肯定也是没话说的啦！另外，天堂寨也是响当当的“中国茶叶之乡”。
茶名来历：起名于天堂寨的“天堂”二字，因为在高山和半高山茶场产出来滴，所以叫英山云雾茶，也叫天堂云雾茶。这个茶名，仙气飘飘。
特点：颜色翠绿油润，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇甘爽，有明显的香高、味醇、耐冲泡的云雾山中茶的特色。
8、最接地气的茶——邓村绿茶
产地：宜昌夷陵区邓村乡
邓村绿茶产在宜昌夷陵区邓村乡，在2008年首届中国名茶之乡评比中，邓村“一不小心”就获得中国名茶之乡的称号。2006年，国家质检总局还批准对邓村绿茶实施地理标志产品保护。不禁让人垂涎，这里的茶是有多金贵啊？
茶名来历：邓村绿茶是建国后邓村乡生产的绿茶的统称，其核心产地在邓村乡。到底是村还是乡？刚开始小编还傻傻分不清呢！
特点：属于针形芽茶，形美壮实，色润绿亮，栗香持久，味浓鲜爽。
9、高品质的工夫红茶——宜红工夫茶
产地：宜昌恩施一带
宜红茶始创制于19世纪中叶，是一种有悠久历史的茗茶。产于宜昌及恩施一带。茶园位于是神农架一带，相信大家都知道，神农架是一个原生态的森林保护区，山林茂密，河流交纵，雨量充沛，土壤微酸性，非常适合茶树的生长。
宜红工夫茶的采摘标准，都是以茶树鲜叶的嫩叶为标准，原料方面非常的精细，所以给优质宜红工夫茶的制作，奠定了很好的基础。
茶名来历：宜昌红茶称宜红,又叫宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。因为由宜昌集散、加工、出口得名。据说，外国人喜欢喝这种茶哦！
特点：茶条外形紧细有金毫，色泽乌润，香甜回甘，味道醇厚，汤色红艳明亮，茶汤冷却后有“冷后浑”的现象，和祁红、滇红并称为三大工夫红茶。
10、皇帝命名的茶——松峰茶
产地：湖北省赤壁市
松峰茶由湖北茶农创制于明朝初年，属绿茶，在1958年被评为全国十大名茶。1982年、1985年连续两年夺得部优产品称号。不仅畅销国内，还出口亚非等十多个国家和地区，深受中外客商的赞誉。
茶名来历：相传朱元璋和宰相刘基到蒲圻（赤壁原名）找寻隐士刘天德，恰遇在此种茶的刘天德长子刘玄一。刘玄一请皇帝赐名。朱元璋见茶叶翠绿，形似松峰，香味俱佳，遂赐名“松峰茶”。
特点：其味独特，色泽碧绿，形如松峰，香味清高。
湖北的名茶实在是太多了，除了上面的10种外，还有神农架有机茶、当阳仙人掌茶、大悟寿眉茶、松滋碧涧茶……数都数不过来。
湖北省宜昌市是我国古老茶的茶区之一，在茶圣陆羽的《茶经》中，就已经把宜昌市所产的茶叶列为是山南茶之首。并且根据相关史料的记载。那么，湖北都盛产哪些茶叶呢？下面一起来介绍下，湖北都有哪些比较出门的茗茶。
湖北茗茶，分别有：恩施玉露、仙人掌茶、峡州碧峰、宜红工夫茶。
一、恩施玉露
恩施玉露，是我国少有的蒸青绿茶之一，产自于湖北省恩施市，清江河畔南寨；恩施市产茶始于宋代，而玉露的创制于康熙年间，原名为玉绿，1936年改名为玉露；曾经一度失传，在1991年又被后人研制成功。
恩赐玉露的产地在五峰山，这里海拔较高，并且远离一切污染，环境非常的优美，常年云雾缭绕的，山清水秀，再加上土壤为砂质土壤，非常时候茶树的生长，所产的茶树鲜叶饱含营养成分，肥嫩，芳香，是制作玉露茶的最佳原料。
高级玉露，采用的是一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料；经过多个制作工序价格制作；成茶外形条索紧圆、光滑，纤细挺直如松针、色泽仓翠绿润，如玉如露，香气清爽。
二、仙人掌茶
仙人掌茶，主要产自于湖北当阳县玉泉山麓玉泉寺。唐朝仙人掌茶即有盛名，李白为之命名，并以诗文称颂。创始人为玉泉寺中孚禅师。玉泉寺建于隋朝，为最古老的四大寺院之一。仙人掌茶曾失传，1981年恢复试制，一举成功。为湖北省优质名茶。
玉泉山是湖北名山，精美山清水秀，环境优美，河流交纵，云雾缭绕的，是著名的湖北茶区茶场。
仙人掌茶在品级上又分为有特级、一级、二级等了；就特级茶的鲜叶采摘标准为一芽一叶、芽长于叶、多白毫，茶叶长度2-3厘米；原料挑选精细，做工精细。
仙人掌茶，外形平如掌、色泽翠绿、白毫披露；冲泡后，汤色清澈明亮，芽叶舒展似莲花，很清清的淡雅香味，细细品味，很清淡，回甘明显；而后的是鲜、爽、醇的口感滋味，非常不错的口感滋味。
三、峡州碧峰
峡州碧峰的主要产地在湖北省境内长江陵峡两岸的半高山茶区。唐时此处为峡州茶产地，故名；此茶创制于1979年，在1981年正式开始生产制作；
湖北省很多地方的产茶历史很悠久，在唐朝时代就已经有山南茶为佳的记载了，这里的茶园环境非常的优美，连绵起伏的山，再加上气候非常好，是那种原生态茶园。
特价碧峰，原料鲜叶采摘标准为一芽一叶，要求芽叶完整，老嫩一致，大小均匀的；制作好以后的成品茶，条索紧秀圆直，色泽碧绿油润有光泽，香气鲜高，滋味鲜爽回甘。
四、宜红工夫茶
宜红工夫茶，创制于19世纪中叶，是一种有悠久历史的茗茶。目前的产地分别在西山区宜昌、恩施两县，邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产，年产量10万担。
宜红工夫茶，茶园位于是神农架一带，相信大家都知道，神农架是一个原生态的森林保护区，山林茂密，河流交纵，雨量充沛，土壤微酸性，非常适合茶树的生长。
宜红工夫茶的采摘标准，都是以茶树鲜叶的嫩叶为标准，原料方面非常的精细，所以给优质宜红工夫茶的制作，奠定了很好的基础。
宜红工夫茶，茶条外形紧细有金毫，色泽乌润，香甜回甘，味道醇厚，汤色红艳明亮，茶汤冷却后有“冷后浑”的现象，和祁红、滇红并称为三大工夫红茶。
湖北省茗茶有很多，除了以上的这些比较著名的茶叶外，还有很多茶叶类型，都产自于美丽的湖北。而湖北省境内得天独厚的茶园环境，给制作好茶奠定了优越的基础。
湖北黑茶
历史渊源及发展
湖北黑茶是主产于湖北的黑茶的统称。以“老青茶”为典型代表，主产于赤壁、咸宁、通山、崇阳、通城等地。常制成紧压茶后销售。
据《湖北通志》记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项。”这里讲的老茶即指老青茶。可见老青茶已有一百多年生产历史。1890年前后，在蒲圻羊楼洞开始生产炒制的篓装茶，即将茶叶炒干后，打成碎片，装在篾篓里（每篓2.5公斤），运往北方，称为炒篓茶。以后发展为以老青茶为原料经蒸压制成老青砖茶。
清代，老青茶在蒲圻羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。近代，青砖茶移至蒲圻赵李桥茶厂集中加工压制。
品质特点
青砖茶的质量高低取定于鲜叶的质量和制茶的技术。青砖茶的压制分洒面、二面和里茶三个部分。面茶较精细，里茶较粗放。鲜叶采割的三个级别标准通常按茎梗皮色划分。一级茶（洒面茶）以青梗为主，基部稍带红梗。条索较紧，稍带白梗，色泽乌绿。二级茶（二面茶）以红梗为主，顶部稍带青梗。叶子成条，叶色乌绿微黄。三级茶（里茶）为当年生红梗，不带麻梗。叶面卷皱，叶色乌绿带花，茶梗以黄。三级茶（里茶）为当年生红梗，不带麻梗。叶面卷皱，叶色乌绿带花，茶梗以当年新梢为度。
采割时间有三种形式；第一种是一年采割两次面茶，第一次小满至芒种采割，第二次立秋至处暑采割。第二种是一年采割隔冬茶一次和面茶一次，隔冬茶在惊蛰前后采割，面茶在夏至前后采割。第三种是一年只采割一次茶，夏至前后采面茶，或小暑、大暑间采里茶（有时甚至延至立秋）。
鲜叶采割后先加工成毛茶，面茶分杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干七道工序。里茶分杀青、揉捻、渥堆、晒干等四道工序，制成毛茶。毛茶再经筛分、压制、干燥、包装后，制成青砖成品茶。青砖茶外形为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤（其中洒面、二面各占0.125公斤，里茶1.75公斤），大小规格为34厘米×17厘米×4厘米。
青砖茶茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖入御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。
近日，湖北武昌大力推进茶叶供给侧改革，随着购买者需求水平的变化，不断改善茶叶的供给方式。由于湖北的茶叶品质优良、种类齐全、种植面积广，能够较好地顺应供给侧的变化，应突出湖北当地特色，打造湖北茶叶品牌。
省政协月度协商座谈会
本月省政协月度协商座谈会将聚焦复兴“万里茶道”东方茶都、叫响湖北茶业品牌。18日，省政协主席张昌尔到武汉市陆羽茶都进行会前调研，强调贯彻落实中央决策部署和省委省政府要求，以全面建成小康社会为引领，以农业供给侧结构性改革为动力，坚持一二三产业融合发展，积极融入“一带一路”战略，强化政府扶持引导，做大做强市场主体，打响省级重点品牌，促进湖北茶产业抢占发展制高点。
位于武昌复兴路的大型专业茶叶批发市场“陆羽茶都”，有数百家门店在经营。张昌尔走进九洲茶叶、恩施富硒、萧氏茗茶、赵李桥等，仔细查看品牌品种，了解湖北茶叶销售情况，交流茶市场发展趋势，询问需要解决的困难和问题。在中华老字号赵李桥店，张昌尔在“传承千年茶文化、铸就万里名茶道”字幅下，对他们在“一带一路”沿线国家复兴湖北茶文化的行动表示赞赏。
张昌尔
陆羽国际茶业交易中心2015年成立，市场交易规模已突破80亿，是国内唯一一家省级茶业交易中心。张昌尔现场观看线上茶交易演示，听取省直部门、武汉市以及市黄鹤楼茶叶公司、陆羽国际集团情况汇报，表示看到众多湖北品牌在武汉这个东方茶都重新聚集，正在向“万里茶道”历史制高点冲刺，感到很振奋。他认为，湖北茶产业基础好、品种全、品质优，面积产量产值出口在全国都居于前列，是推动我省经济发展的重要产业，也是精准扶贫精准脱贫的当家产业，叫响湖北茶品牌对于农业现代化、绿色发展和脱贫致富有着重要意义，要高度重视，持续推进。要以改革为动力，坚持问题导向，加强规划引领，突出湖北特色，整合优势资源，加大扶持力度，壮大核心龙头企业，推动建立省级产业联盟，打造公共茶叶品牌，提升整体市场竞争力；要抢抓“一带一路”机遇，加强标准化建设，提升文化品位，大力发展电子商务，积极对接国际市场，真正实现“一片茶叶”重塑湖北品牌、重振汉口雄风、重现历史辉煌。
青砖茶主要产于湖北的赤壁地区。已有百多年的生产历史。它以老青茶为原料，经压制而成。
青砖茶的压制分三四面、二面和里茶三个部分。其中三四面，即面层部分质量最好。
青砖茶色泽为青褐，茶汁味浓可口，香气独特，回甘隽永。最外一层称洒面，原料的质量最好，最里面的一层称二面，质量稍差，这两层之间的一层称里茶，质量较差。
青砖的外形为长方形，色泽青褐，香气纯正，汤色橙红，滋味醇和。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。
青砖茶主要销往内蒙古等西北地区。以老青茶作原料，经压制而成青砖茶。
每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小规格为34X17X4厘米。
青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汗浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。
制作工序
青砖茶加工要复杂一些,因为它分为“面茶”和“里茶”,好茶为面茶,次茶为里茶,这样加工出来的青砖茶表面平整光滑。一二级老青茶为面茶。
1:渥堆发酵。 2:筛切制坯。 3:蒸压成型。 4:烘干。
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