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春茶盛宴 教你5种茶膳轻松DIY

2021-01-11

春光静好,这个充满田园牧歌情调的季节,布置一个春天主题的餐桌,插上绽放的春花,再以这个季节最美好的春茶入馔,一切都如简-奥斯汀笔下的世界般美好。这样精心准备的春日盛宴,亮点并不只是通过健康的饮食,让身体获得滋养,更重要的是,以这样一场仪式,让身心获得舒展。而即使你享受着春日的慵懒,不愿洗手做羹汤,享受浮生半日闲。也可去到我们为你推荐的这些餐厅,享受浮生半日闲。

西湖龙井虾球

材料:西湖龙井、大海虾、麦片

第一步:将大海虾入油炸熟。

第二步:在虾上加入自制的芥末酱,撒上麦片和西湖龙井茶即可装盘。

菜品特点虾仁玉白,茶叶碧绿,中西合璧,入口味道丰富。

茉莉花香熏鱼

材料:茉莉花、桂鱼

第一步:桂鱼切片去骨,放上茉莉花、葱、姜、蒜、糖、料酒,腌制4~5小时。

第二步:在锅里放茉莉花茶、油、糖等,熏制2~3分钟即可。

第三步:沏一壶茉莉花茶,一边品茶,一边品尝细嫩的花香鱼肉。

菜品特点茉莉清香与熏鱼香混合在一起,以茶味入鱼肉,清淡优雅。

绿茶山药布丁

材料:绿茶粉、山药、酸奶、糖

第一步:将山药蒸熟。

第二步:将熟山药和绿茶粉、酸奶、糖一同装入搅拌机搅拌,搅拌均匀即可装入器皿食用。

菜品特点口感甘甜清爽,含有茶香,这道甜品有良好的抗氧化和镇静作用。

碧螺春玉米小排

材料:碧螺春、肉排、玉米

第一步:将碧螺春、肉排、玉米在高汤里煨制3小时。

第二步:以少量茶香高汤勾芡,浇在肉排上,撒上碧螺春。

第三步:装盘,配上清爽的甜玉米。

菜品特点肉排入口有浓厚的茶香味,给人全新的体验。

乌龙茶聊鸡

材料:乌龙茶、清远鸡

第一步:鸡去头去爪,放葱、姜、蒜、料酒、水、盐、鸡粉腌制5~6小时。

第二步:腌制后加入糖、乌龙茶,熏40分钟取出,将肉撕成丝,加入葱丝、葱油、盐、芝麻拌匀即可。

第三步:沏一壶龙井茶,以龙井的茶香佐鸡肉。

菜品特点鸡肉嫩而清淡,茶香浓郁。

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中药泡茶DIY 懒人轻松消脂减肥


日常生活中,减肥已经成为一个流行的名词,有人为了漂亮,有人为了健康,下面就为大家介绍关于如何用中药吃疗去让自己的身材保持苗条。

肥胖的养生茶饮

袪瘀消脂汤

【材料】:制大黄6g、枳实9g、甘草6g

【做法】:加入600ml清水共同煎煮,煮沸后改以小火继续煮约20分钟,即可熄火,取药汁待温饮用。

【功效】:肥胖、血脂肪过高、口干舌燥、腹胀、烦躁、宿便、便秘。

【注意】:孕妇及体质虚弱者,皆不可饮用。

中药的性味功效

制大黄:苦寒,活血袪瘀、清热泻下、利水消肿。

枳实:苦辛微寒,破气除胀、化痰。

甘草:甘平,补脾益气、止咳嗽、缓急止痛、解毒。

薏仁绿豆粥

【材料】:薏仁1/2量米杯、绿豆1/2量米杯、陈皮9g、粳米1量米杯

【做法】:水适量共同煎煮成粥,待温食用。

【功效】:高脂血症、口渴、多食、易饥饿。

【注意】:孕妇不宜食用。

中药的性味功效

薏仁:甘淡微寒,燥湿止痒、除斑去疣。

绿豆:甘寒,清热解毒、袪暑、止渴。

陈皮:辛苦温,燥湿化痰、消积理气。

粳米:甘平,益脾胃、补虚劳、除烦渴。

组成:荷叶。

方式:烧存性,研末,收贮备用。每次适量、水饮调服,每日3次。

作用:瘦身。

组成:上等茶叶3克,紫苏叶、石菖蒲、泽泻、山楂各12克。

方式:后四种研粗末,与茶叶混合,收贮备用。每次适量,开水泡,当茶饮。

作用:消脂瘦身,可用于治疗单纯性肥胖症和高脂血症。

组成:柴胡9克,黄芩9克,芍药12克,半夏9克,大黄9克,生姜3片,大枣3枚,枳实9克。

方式:上八种药,以水煎煮2次。每日2次,饭后温服。

作用:治疗过食肥胖、运动不足、情志失调以致皮下脂肪沉着的中年人。

组成:取海藻、薏仁各12克,夏枯草、山楂、泽泻各15克,茵陈、柴胡各9克,白芥子6克,甘草5克。

方式:清水煎取200ml,每次口服100ml,1日2次。

作用:化痰祛脂,健脾利湿,调理气机,主治女人青年肥胖症。

组成:黄芪500克,茯苓、甘草、人参、山茱萸、云母粉,生姜各3克。

方式:先将黄芪、生姜煎煮沸,焙干为散;再将茯苓等其余五味捣筛为散,拌匀。每次服用1克,服时加盐少许,开水冲服。

作用:补气健脾,瘦身轻身。

教你用鲜花DIY制茶


下面小编为大家带来一篇《教你用鲜花DIY制茶》,希望能够帮助到大家。

我们时不时地都需要更多的美丽和生活中的呵护。对于喝茶的人来说,喝一杯好茶往往是快乐和放松的源泉。但是,如果你能让你的茶更美味,更放松呢?答案在于用鲜花蘸茶DIY调茶。

真正的茶起源于中国。很久以前,在将茶叶引入欧洲之前,大多数混合物远不是我们现在认为的调味茶。它们更简单,通常只与花混合。

嗅觉和调味之间的区别

嗅觉和调味是两个不同的术语。嗅觉意味着向茶叶中添加纯干(或新鲜)花,而调味意味着添加不同的天然或人造香料。一般来说,嗅觉很简单,虽然对于一些茶类型,需要做很多工作才能获得最佳效果。另一方面,混合是指将茶叶与其他成分混合,或者甚至将相同类型但不同质量的茶叶混合在一起。

用茉莉花朵调茶

有史以来最受欢迎的香薰茶是茉莉花茶。它几乎在一千年前首次出现在中国。如今,越南和印度等国家也在制作自己独特的茉莉花茶。用茉莉花嗅茶通常需要花费大量的时间和精力-茶叶与花朵混合,直到它们吸收精华,然后换成新鲜的重复过程。最特别的茉莉花茶是DragonPearls-绿茶叶,带有花朵,紧紧地卷成小球。

其他流行的花卉DIY调茶

其他流行的花香茶是玫瑰,菊花,桂花,雏菊,薰衣草,洋甘菊,柚花和莲花。它们的使用在很大程度上取决于国家-中国仍然喜欢最传统的花卉-玫瑰,茉莉,菊花和桂花,印度正在尝试玫瑰,薰衣草和洋甘菊,越南提供令人惊叹的雏菊和莲花香茶,而台湾仍然是传统的和主要使用茉莉和玫瑰。

日本是个例外。日本茶很少使用鲜花-除了国家开花-樱花或樱花。其他非纯日本茶可以混合或加入不同的水果,香草或米饭。柚子,柠檬草,桑叶和烤糙米是最常见的混合和调味成分。

最好的香味茶

最好的嗅觉茶是更大胆,更浓郁的中国和印度绿茶,白牡丹和银针白茶,印度和斯里兰卡红茶以及台湾和越南乌龙茶。日本绿茶具有非常不同的风味特征,很少适合简单的家庭嗅觉。

如果您想在家尝试DIY花香茶,您可能需要先尝试玫瑰花瓣。虽然玫瑰花瓣可能具有强烈的香气,但它们确实适合每一种茶。玫瑰花瓣为几乎任何类型的茶添加了令人惊叹的精致香调。请记住,你应该从更少的花和更多的叶子开始,并调整比例,如果你发现花的味道弱。最终的结果应该是两种成分的均衡混合。这是一个简单的配对列表,更容易嗅到。

玫瑰花瓣+火药茶玫瑰花瓣+黑色薰衣草+白牡丹桂花+银针玫瑰花瓣+玉乌龙洋甘菊+英式早餐菊花+普洱玫瑰花瓣+银针

记住要享受嗅觉的乐趣,并且没有严格的规则-保持简单和愉快。

以上就是为您提供的《教你用鲜花DIY制茶》全部内容,在阅读的过程中是不是有所收获呢?更多内容请继续关注我们网站内容更新!

绿茶盛宴


茶宴很典雅,既可以很形而上地饱眼福,又能够痛痛快快做一回饕餮,大享口舌之福,所以实在是很撩人。吃茶宴环境当然要好,圣廷苑酒店的廷韵咖啡厅,看着大而开阔,坐下来曲径通幽,谈笑有鸿儒,往来无白丁。绿茶宴的菜单包括了绿茶雪糕、绿茶芝士蛋糕、日式绿茶银鳕鱼、绿茶牛柳、绿茶烤鸡、绿茶煎班戟、绿茶面包,全都与茶有关。

绿茶烤鸡

鸡是进口的德国火鸡,去内脏洗净。用迷失香草、绿茶粉、茶叶等制成腌料,填入鸡肚中,腌制4小时。腌好后放进焗炉中焗熟,在起锅前在鸡的外皮上刷一层蜜糖,使得烤鸡皮色好看,口感焦脆。而且能够防止外皮干烧,影响口味。吃起来有浓郁的烧烤味和香草茶味,格外诱人。

绿茶雪糕

用牛奶、糖、蛋黄、忌廉煮成汁,然后加入绿茶粉,用特殊的雪糕机做出的翠绿的雪糕,上面点缀着美丽的朱古力和各色的水果,清凉滑腻,茶味浓香。

日式绿茶芝士蛋糕

用牛奶加绿茶粉及糖一起煮开,放凉后加入少量的鱼胶和奶油,冻成固体夹心。用精致的面粉烤出蛋糕,在蛋糕上加入绿茶夹心,然后再铺上一层意大利进口芝士。加入绿茶夹心后,蛋糕芝士口感清爽,没有丝毫腻味,清香甜蜜涌动。

绿茶银鳕鱼

一般选用半斤左右的深水银鳕鱼,用白酒稍微腌制,提鲜去腥,然后直接用坑扒扒熟成金黄色即可。用扒能锁住水分,而绿茶没有直接加入,但是在吃的时候,需要配上牛油绿茶蘸料来吃。银鳕鱼外脆内嫩,配上香滑的绿茶酱,直接将茶味一网打尽。

绿茶牛柳

选用的是最好的美国安格斯牛柳,用红酒腌制去腥味,坑炉扒熟。配上秘制的绿茶酱料上桌。牛肉肉质嫩滑,香味浓郁,酱料原本也是稍浓的,但是伴着绿茶,就有一种别出心裁的清新感觉触及唇舌。

绿茶煎班戟

鸡蛋、牛奶加绿茶粉加少许盐与面粉一起调成糊状,摊平煎成薄饼。在薄饼中放入云尼拿酱、香蕉片等包裹起来,吃的时候配草莓糖浆,清甜软滑,煞是诱人。

绿茶面包

跟餐的面包,绿中透亮,有极漂亮的光泽。完全无油脂,是用绿茶汁跟牛奶混合后与面粉一起发酵烘烤而成的。烘烤前在表皮刷了一层鸡蛋液体,烤出来就有美丽的光泽效果。有绿茶的清苦味道,清鲜单纯。

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