名山县正在积极申报蒙顶山茶国家驰名商标
一、幼龄茶园春季管理技术要点
1、合理间作:闲行严格按照规范套种要求,套种作物以豆科为主,与茶带相距30厘米以上,严禁套种高杆及攀沿作物,忙行严禁套种。
2、合理疏苗、培育壮苗:对丛生密植茶园,按每穴留3—5株壮苗的要求,除去弱小茶苗,培养健壮茶苗,疏苗时使用枝剪将多余的弱小茶苗从根颈部剪除,切不可手提拔除。
3、合理修剪:根据树龄、苗情适时修剪,可分为定型修剪与轻修剪,定型修剪是苗高达到25—30厘米,有1—2个分枝时,在离地面15—20厘米处剪去顶部多余部分,留侧枝。轻修剪是在上年剪口的基础上提高10厘米剪去以上部分的枝条,时间以惊蛰前后为佳,最迟必须保证在萌芽前。
4、及时施肥:春夏季是茶苗生长的旺盛时期,必须及时补充茶苗生长所需的营养元素,一般在春茶萌动前十五天左右施入,根据其生长周期按少量多次施肥原则进行。
5、病虫防治:根据虫情,推广生物农药防治病虫。针对绝大部分茶园虫害为小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫、叶螨类、黑刺粉虱等,可采用“天王星”、“印楝素”、“鱼藤酮”、“绿晶”等生物农药对症防治。
6、及时除草抗旱:采用人工或农机具清除杂草,切忌不可用牛犁,防止茶园荒草,可采用化学除草。旱时充分利用塘、堰、库等水源灌溉抗旱,同时采用茶树保水抗旱剂和茶园铺草等措施增加茶园抗旱力,检查整修茶园排水沟渠,做到涝时能排、旱时能灌。
二、成龄茶园春季管理技术要点
1、适时轻修剪:必须在2月中下旬以前对成龄茶园进行轻修剪,一般在棚面上剪去徒长枝、病虫枝、受冻枝叶,高度为3—5厘米左右。
2、及时追肥:在轻修剪的同时及时进行开沟施肥,以保证春茶萌动生长所需养分,一般施入茶叶专用肥80—100斤亩。
3、浅耕除草:在3月上旬对茶园进行浅耕除草,一般对茶园浅耕深度为10—15厘米,达到疏松土壤、清除杂草的目的。
4、清沟排渍:在春季对茶园的排灌系统进行一次全面的整修,做到灌能进、涝能排。
三、衰老茶园改造
1、台刈培蔸:针对衰老茶树,春茶前进行台刈,能使树势长势良好,对今后长期增产极为有利,以离地面5—10厘米处刈去,切口要求不要破裂,最好向阳倾斜,光滑清洁,台刈后用药物进行消毒或采用黄泥封口。
2、加强肥水管理:对台刈的茶树要及时补充养分,加强肥水管理,使其快发新梢。
3、疏枝修剪:衰老茶树更新后形成的新枝不如茶树幼苗分枝有规则,会发生许多细弱浓密小枝,影响骨干枝的生长和形成,应留壮去弱,留稀去密,选留5个健壮枝条即可,经打顶修剪使其快速形成茶蓬,达到采摘之目的。
4、防治病虫害:一般衰老茶园中发生较多的有茶蛀梗虫、茶天牛和苔藓、地衣等,因此当树冠改造后应立即进行防治。
(2)土壤管理。每年“白露”前后,对茶园进行1次深耕,以改善土壤通气透水状况,促进根系生长,深耕深度以20cm左右为宜,要求整细整平。生产期间约每隔15天进行1次松土,以利于减少地面水分蒸发和提高地温,松土深度为5-7cm。
(3)施肥。基服于“白露”前后结合茶园深耕开沟施入,施肥深度约为20cm,一般每亩施饼肥150-300k加三元复合肥30-40kg,或农家有机肥3000-5000kg加三元复合肥30-40kg。追肥一般施2次,第一次于扣棚后开沟施入,第二次于第一轮大棚茶结束时开沟施入,沟深为10-15cm,一般亩施三元复合肥第一次为30-40kg,第二次为20-30kg,施肥后及时盖土。另外,根据茶树生长状况,可以喷施保得、天达-2116等叶面肥,但叶面肥应与土壤施肥相结合,并必须在采摘前10-15天停止施用。
(4)浇水。为满足茶树对水分的需要,扣棚前5-7天,应对茶园充分灌足一遍水,一般使土壤湿润层深度达30cm左右。扣棚期间要以增温保湿为主,尽量减少浇水次数和浇水量,一般只需浇2次水,第一次在扣棚后30天左右进行,第二次在第一轮大棚茶结束时进行。浇水要在晴天上午10点左右进行,宜采用蓬面喷水方法,禁止大水漫灌茶园。阴天、雪天不宜浇水。
(5)环境调控。①温度。白天棚温应保持在20-28℃,晚上不低于10℃,中午棚温超过30℃时开始通风,当棚温降至24℃时关闭通风口。②空气湿度。适宜的空气相对湿度白天为65%-75%,夜间为80%-90%。生产上要通过地面覆盖、通风排湿、温度调控等措施,尽可能把棚室内的空气湿度控制在最佳指标范围内。③光照。采取保持覆盖膜面清洁、白天揭开草苫、在棚室后部张挂反光幕等措施,尽量增加光照强度和时间。④二氧化碳气肥。棚室宜增施二氧化碳气肥,以促进光合作用,提高茶叶产量和品质。施用时间为晴天的9:00-11:30。二氧化碳气肥的产生,常用碳酸氢钦加硫酸反应法。一般碳酸氢铵的用量为3-5g/m2时,棚室内二氧化碳的质量比达到1000mg/kg左右。
(6)草苫的揭盖。晴天阳光照到棚面时及时揭开草苫。上午揭草苫的适宜时间,以揭开草苫后棚室内气温无明显下降为准,下午当棚温降至20℃左右时盖苫。一般雨天应揭开草苫。大雪天揭苫棚温会明显下降,只能在中午短时揭开。连续阴天时,可在午前揭苫,午后盖上。棚面有积雪时应及时清除。
(7)病虫害防治。夏、秋茶期间,应及时防治茶树叶部病害和螨类、蚁类。黑刺粉虱、小绿叶蝉等害虫。扣棚前5-7天,对茶园普喷一遍10%吡虫啉2000倍液,或2.5%天王星2000倍液,或20%灭扫利1000倍液,以防治小绿叶蝉和黑刺粉虱危害。扣棚期间一般不再用药,如病虫害严重,必须用有针对性的高效、低毒、低残留的农药,并严格控制施药量与安全间隔期。秋茶结束后至扣棚前,禁止用石硫合剂。
(8)茶树修剪。扣棚前对茶树进行一次轻修剪,修剪深度以3-5cm为宜。对覆盖度大的茶园,应进行边缘修剪,保持茶行间有15-20cm的间隙,以利田间作业和通风透光。
(9)茶叶采摘。日光温室茶园以生产名优绿茶为主,因此应根据加工原料的要求,按照标准及时、分批采摘。人工采茶要求提手采,保持茶叶完整、新鲜、匀净。采用清洁、通风性良好的竹编茶篮盛装鲜叶,采下的鲜叶要及时出售和运抵茶厂加工,防止鲜叶受冻和变质。
(10)揭膜。4月中下旬揭膜。应在揭膜前的连续7-10天中,每天将通风口早晨开启傍晚关闭,使茶树逐渐适应自然环境,再转入露天管理和生产。
春茶结束后,茶园管理包括浅耕除草、施肥、修剪、病虫防治等几方面内容。 (一) 浅耕除草 在5月下旬一6月上旬进行,此时,气温较高,降雨量较多,茶园土壤经春茶采摘已被踩得板结,雨水不易渗透,同时也是夏季杂草开始萌发,生长时期。此时浅耕可提高土壤保水蓄水能力,改善通气状况,减少夏季杂草的滋生。浅耕的深度为5-10厘米。 (二) 夏季追肥 茶树经过春茶的采摘,消耗了大量养分,必须补充营养物质,才能促使以后茶芽的萌发生长。施肥时期一般为5月中下旬,即春茶采摘结束后,每亩施尿素10一15千克。 (三) 修剪 轻修剪:主要是刺激茶芽萌发,解除顶芽对侧芽的抑制,使树冠面整齐、平整,调节生产枝数量和粗壮度,便于采摘、管理。轻修剪每年一次或隔年一次。 以前采摘茶园采取春茶前轻修剪,现在改春茶前轻修剪为春茶后5月中下旬轻修剪,有利于春茶早发、早采,提高经济效益。修剪深度一般剪去蓬面3一5厘米的细弱枝。 深修剪:茶树经过多次的轻修剪和连年的采摘,树冠不断提高,树冠面上的分枝愈分愈细,形成鸡爪枝,阻碍营养物质的输送,枯枝率上升。这些枝条本身细小,所萌发的芽叶瘦小,育芽能力衰退,新梢生长势减弱,产量、品质显著下降。这种情况,需用深修剪的方法,除去鸡爪枝,使茶树重新形成新的枝叶层,恢复并提高产量和品质。 深修剪(又称回剪)的深度,依鸡爪枝的深度而定,一般剪去绿叶层的二分之一,约为10-15cm。以剪除鸡爪枝为原则,深修剪一般在5月上中旬春茶提前结束时进行。深修剪后重新形成的生产枝层较之未剪前的粗壮、均匀,育芽能力增强,深修剪大体上每隔5年左右进行一次。
一、全园深翻、抽槽换土
茶树系深根作物,正常生长的茶树根系可伸展到1—2米,因此,茶园土壤必须有深厚的土体结构,有效土层一般不得少于80厘米,茶树高幅度70厘米内的有效土层厚度成正比,高产茶园有效土层一般都在100厘米以上,但当前我区有许多茶园,由于冲刷淋溶等原因,有效土层浅,底层又有粘结层,种植前又没有深耕,结果导致低产。对于土瘠薄的茶园,充分利用秋冬闲时,在茶树行间沿树冠边缘垂直处进行深翻,深度为60—70厘米,宽60厘米,将表层熟化的土壤回入沟底,达到全面换土的目的。
二、强化培管,提高肥力
茶树生长的好坏,不仅取决于多种营养元素的含量水平,同时也取决于营养元素之间的平衡关系。据相关资料介绍每生产50公斤干茶,平均要从茶树上带来氮2.25公斤、磷0.6公斤、钾1.25公斤、镁1.16公斤。并且茶树的根茎、留叶、花果等也要消耗养分,因此,真正从土壤中吸收的量远要超过这一数值,再则,以氮过多,对钾、镁会产生拮抗,影响茶树对钾、镁的吸取,微量元素不足,会影响大量元素的效果等,土壤有机质营养元素含量全面,缓冲能力强,对于平衡矿质含量营养之间的关系有决定性作用,土壤有机质含量超高,多种营养元素平衡关系就越正常,一般高产茶园土壤有机质不得低于1.5%,全氮不得低于0.1%,有效氮、磷、钾分别在100、10、80ppm以上。这是茶树高产优质重要的物质基础。全区许多生产茶园,由于土壤有机质较低,保肥性能差,对养分平衡关系的缓冲能力低,加上片面施肥,加速恶化了营养元素之间平衡,结果施肥效果低,导致低产低质,这种现象目前十分普遍。所以,加强茶园肥培管理,提高土壤肥力到了非搞不可的时期。在冬季抽模换土的同时,突出有机肥的施用,必须每亩施入饼肥250—300公斤,施入栏粪8000—10000公斤(或腐熟堆沃肥4000公斤),磷30—50公斤,钾15—25公斤,并配合其他所需无机肥料或微生物肥料混合施入。
三、加强茶树病虫冬防
近年来,夷陵茶区病虫害种类繁多,危害范围广,尤其是病害有大量发生和扩张蔓延之势,由高山向低山或由低海拔向高海拔流行蔓延。加强茶树冬防,对压低第二年病虫基数,起着重要作用。具体措施主要有:一是对茶园全面修剪和整理,剪除病丛和病枝叶等,并将剪掉的病枝叶带出茶园集中烧毁;二是茶园全面清园消毒茶园停采后0.5—0.7度石硫合剂封园,喷施要全面彻底,确保消毒质量与效果。
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