如果菊花茶泡出来很快就会变绿，还带有酸味的，就不要喝菊花茶变绿了的原因由于菊花茶的黄酮类物质被氧化以后，还有就是用水的不同。
菊花茶变绿了还能喝吗
菊花茶的颜色是浅黄色变成浅绿色，是正常的，由于黄酮类物质被氧化，或者用水问题造成的，这种变色是可以喝。
但是泡出的菊花茶很快就会变绿，还有刺鼻的味道，是被硫磺熏过的，这种菊花茶不要饮用，如果是隔夜花茶，长时间泡的茶也不要饮用。
选择菊花茶要用手摸摸，松软的，顺滑的菊花质量好，如果菊花是有独立包装的，新鲜，质量有保障。
菊花茶变绿的原因
1、黄酮类物质被氧化
菊花茶泡出来的颜色是淡黄色的，是因为里面的黄酮类物质，黄铜类物质有抗氧化的作用，能帮助排除人体的自由基，可以抗癌的，降低胆固醇，抑制血压升高。
黄酮类物质是黄色，泡菊花茶时候，黄酮类色素溶解在水里了，菊花颜色变黄，但是黄酮类物质是不稳定的，被空气的氧气氧化以后，黄色色泽变成了绿色，通常菊花茶放置一些时间，就会变色，但是这种变色对健康没有危害的。
2、变绿与冲泡用水的酸碱性，水里面的金属离子，水温，泡茶时间有关。
泡茶用水的是偏碱性的，菊花茶是偏黄色的，泡茶用水是偏酸性的，菊花茶会偏红橙色，水的铁离子和铝离子成分多了，菊花茶颜色就会不同，蒸馏水泡菊花茶，颜色淡，自来水泡的菊花茶是偏黄橙色。
当菊花茶的冲泡时间变长，例如隔夜茶，叶绿素浸出以后，会变成绿色的。
识别有硫磺的菊花
1、闻
买菊花茶要闻闻，用硫磺熏整的菊花是有酸味，而天然的菊花有清香味道。
2、尝
可以清水泡菊花茶，不要加入糖，天然的菊花茶是有清香味的，不带有酸味。
3、看
天然的菊花是黄色的，白菊花除外，菊花看得很白的，像是脱色的，有可能就是硫磺熏蒸的。
以上就是关于菊花茶变绿了还能喝吗内容，希望可以给你参考。
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2、菊花中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就越快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而自来水呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒副作用，与菊花茶的品质无关。
3、由于菊花茶冲泡时间过长，茶里含有的绿原酸，在空气中就会氧化而变绿，说明菊花泡到绿色就已经变性了不能饮用，一定要倒掉。
4、菊花茶变色与菊花的品种也有一定的关系，一般贡菊泡水即使不隔夜也是绿色的，只不过新泡的是嫩绿色，隔夜的是墨绿色。杭白菊泡水则是黄色的，并伴有一丝甜香，即便隔夜一般也不会变成绿色。
菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。
杭白菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质PH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。
一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水多为深井水，呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒无副作用，与杭白菊的品质无关，泡时放一点绿茶就不会产生发绿现象了。
我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，研究发现，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是存在与植物中的一种很常见的抗氧化物质，它也是人们认为喝茶有益健康的主要原因。
很多人都很喜欢喝菊花茶。最近几年，说菊花茶有利于健康的人越来越多，菊花茶也就更加流行了。上班的下午，来一杯淡淡的菊花茶也的确很惬意。不过，细心的人可能会发现，泡好的菊花茶，放一段时间后，菊花茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色，这是怎么回事呢？是因为变质了吗？这种变绿了的菊花茶还能喝吗？
其实，这是正常的现象，并不是因为变质，也不是因为细菌滋生，大可不用担心。
我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，研究发现，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是存在与植物中的一种很常见的抗氧化物质，它也是人们认为喝茶有益健康的主要原因。
近些年，很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基、抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的。
但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，进而失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。
除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学有研究发现，如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色；如果水中的铁离子、铝离子比较多，这些金属离子会和黄酮类物质发生螯合反应，也会造成菊花茶颜色不一样，一般来说，自来水中金属离子比较多，而蒸馏水中金属例子几乎没有，所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色会淡一些。
颜色变化的菊花茶虽然不会变质，但是，对菊花茶的抗氧化性能却会有影响。在武汉大学的这个研究中，研究人员发现，用自来水泡的菊花茶的抗氧化能力要低于蒸馏水泡的菊花茶，可见，蒸馏水泡菊花茶对于保护菊花茶的抗氧化能力有一点好处。
中医认为，花茶甘凉而兼芳香辛散之气，可以散发冬天积在人体内的寒邪，促进人体阳气生发，令人神清气爽，也就有“春饮花茶”之说。
泡花茶，选用最多的就是菊花。不少人一定遇到过泡一段时间后发现菊花和茶水变成绿色或者蓝色的情况。
变色的菊花茶还能喝吗？有毒吗？肝病患者适宜喝吗？小编有请大连市第六人民医院中医科的李思潮医生来为您说一说。
变绿属正常现象，可以放心饮用
菊花（特别是贡菊）之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。在冲泡后变色可能与冲泡时间、水温和冲泡所用的水质有关。
菊花在冲泡一段时间后，其中的叶绿素会被浸泡出来，从而出现颜色变绿甚至变蓝的现象。如果冲泡时用水的温度越高，菊花变色的速度也会加快。并且冲泡的水质不同也会引起茶汤颜色的变化，如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质发生反应，而使菊花和茶汤变色，蒸馏水泡就基本不会变色；纯净水泡一般会呈淡黄色，比较清亮，时间久会变淡黄绿色；自来水和矿泉水最容易变颜色，尤其当泡过的水冷后，再加入自来水或矿泉水，就能变成绿色，如长时间放置还能生成墨绿色。
春季肝火旺最宜饮菊花茶
春天气温升高，万物生发，新陈代谢旺盛，肝脏功能也趋向活跃，易出现肝火旺盛的情况。最常表现为情绪波动大、易怒、头晕头痛、面红目赤、口苦口臭等症状。
而菊花入肝经，有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用，对风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒有治疗和调节的功效。
但菊花性微寒，食少泄泻及脾胃虚寒者不宜饮用，以免损伤正气，加重虚寒症状。
医生提醒：
菊花茶加这些，养生效果更好
常用菊花泡水饮用好处多，市六院中医科的医生推荐菊花和这几种食材配伍冲泡，代茶饮，可以更好的发挥养生和防治疾病的效果：
1.绿茶枸杞菊花茶：菊花5～6朵，枸杞10克，绿茶适量——常饮可缓解眼部疲劳，预防干眼症。
2.菊槐茶：菊花5～6朵，槐花、绿茶各3克——久服可预防冠心病、脑出血、脑血栓等症，对治疗高血压伴眩晕有一定效果。
3.菊花杜仲茶：菊花5～6朵，杜仲叶、绿茶各6克——久服可预防高血压、高血脂、高血糖等症，对治疗失眠多梦有一定效果。
菊花茶熏蒸眼睛，可以明目消除眼疲劳
另外，菊花含有挥发油等成分，加沸水冲泡即能析出，通过熏蒸，同样可以达到清热明目的作用，还具有消除眼部干涩疲劳的效果。用菊花（熏蒸选杭菊最佳）5～6朵，加沸水冲泡，熏蒸时睁开眼，先是离杯远点，待水温下降、热气减弱后再贴近杯子，每只眼睛熏蒸五分钟即可。
菊花茶是很多人都非常喜欢喝的，大家都知道菊花茶有清热降火的功效，而且菊花茶喝起来也比较的清爽，下面小编为大家介绍菊花茶受潮了还能喝吗？菊花茶怎么保存？
菊花茶受潮了还能喝吗
如果受潮不是很严重，晾干一下可以的。但是太潮的话最好丢掉拉。
把菊花茶先放到太阳底下晒干或者烘干试试还有没有味道，一般还是会有味道的，像菊花茶这类易受潮的食物可以用密封盒存装，我们家现在用的是安扣密封盒存装易受潮的食物、物件，效果还是很不错的。
菊花茶怎么保存
1、密封包装是最佳的方式
密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质。所以，最好的方式就是将花茶放在密封罐中，并将罐口密封好，以免受潮；如果用原来的袋装，要将空气挤出，用夹子夹好，保持密封。另外，可以放在保鲜盒中，这样可以叠起来，方便收藏。
2、避免阳光直射
保存得当的话，1、2年没问题。保存方法：需要把花草茶放在阴凉干燥的地方，密封起来，避免返潮发霉。每次喝的时候尽量不要用手直接抓，因为手上有汗渍或油分污染茶叶后就容易变质，可以用取茶棒取用或者手持茶叶容器倒出来。要将花茶放置于阴凉干燥的地方，这是因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。若将花茶放在冰箱中，则可以延长保存期限，一般可存放2年左右。但平时保存的花茶并不需要冷藏于冰箱中，只需用密封的玻璃罐保存即可。
菊花茶能清热去火，也能清肝明目，是很多人最爱喝的一种养生茶品，但是很多人在泡菊花茶时，却发现自己的菊花茶变绿了，这是怎么回事呢？菊花茶为什么会变绿呢？它变绿以后还能不能喝呢？
菊花茶为什么会变绿 菊花茶变绿以后能喝吗
1、菊花茶变绿是叶绿素的原因
菊花茶从白色变成绿色是一种很正常的现象，因为菊花茶虽然看上去是白色，但是它却含有一定数量的叶绿素，把白菊花放水中浸泡时间长了以后，叶绿素就会析出到水，会让泡出的茶汤变绿。
2、菊花茶变绿是水的原因
菊茶茶变绿与冲泡菊花茶的水也有很大的关系，有时沸水冲泡的菊花茶就容易变绿，另外有些水有中含有一些金属离子，这些金属离子会与菊花茶中的微量成分之间产生反应，也会让菊花茶泡出的茶汤变绿。
3、菊花茶变绿以后还能喝吗
从上面的介绍大家可以看出，菊花茶冲泡以后茶汤变绿是正常现象没有有毒物质产生，是可以接着喝的，但是大家在这里要注意一点，那就是冲泡以后的菊花茶过夜以后就不宜饮用了，因为隔夜的菊花茶很容易产生细菌，这些细菌进入人体以后会诱发多种疾病。
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