7克装的由来
在上个世纪90年代中期以前，市民买茶，不管半斤也好，几两也罢，店家就用一张白纸包成一个四方块，就跟包中药一样，或是用一个较大的袋子一装了事，非常简陋，既不利于保存，送礼更是拿不出手。后来，铁筒包装、纸筒包装和木筒包装等开始出现，250克装的、150克装的、100克装的、50克装的，越来越精致好看，使得茶叶作为礼品的分量也越来越重。
铁观音包装上真正跨越性的变革则是真空包装的出现。大约在2002年左右，福州的茶商们开始使用真空镀膜塑料袋，用真空机抽净袋里的空气，无氧真空条件下铁观音的保质期大幅度地延长。包装的改善是铁观音销售里的一大功臣，包装在延长茶叶保质期提升茶叶品质的同时，还通过礼品市场等途径直接拉升了茶叶的消费需求。而且，以7克一泡包装，同时还提高了茶叶的便携性，不管是揣口袋里还是装在包里面，都十分简便，这样的包装在促进茶叶交流的同时，也进一步促进了茶叶的消费。
但近期喝铁观音的市民们注意了，如果你喝的是品牌茶，你会发现现在市场上小袋装的铁观音克数不再是习惯上的7克装了，也许是7.2克，也许是7.5克，也许是8.3克，也许更多。在秋茶上市之际，安溪铁观音集团已悄悄地将部分“凤山”铁观音由原来统一的7克装调为了7.5克装了。
克数变了
记者在走访茶叶市场时发现，随着铁观音秋茶上市，安溪铁观音集团的茶味变得更为醇厚了，仔细一看，原来是每泡茶的克数在原来7克的量上多了0.5克，即每泡茶的重量为7.5克。据悉，这种变化主要在500克单价为1200元以上的所谓中高档铁观音，1200元以下售价的茶并未进行调整。Cy316.Com
记者随后对福州市民较为熟悉的一线铁观音品牌茶庄进行了解，发现各家茶庄对茶的包装各不相同，除了“凤山”铁观音为7.5克装之外，中闽魏氏的茶也为7.5克装，日香的茶则为7.2克装，而八马茶业则分得更细：清香型铁观音每泡重8.3克，浓香型产品为9克，陈香型产品为10克。
对于一般商品，0.5克在重量上的差别可说是微不足道，可在以口感制胜的茶叶上，这0.5克的差别，也许就会让茶叶品质分出了上下。
克数的秘密
如今，斗茶已不再是闽南人的专利。一些福州市民在紧张的工作之余，也会斗上一斗，特别是得到了一泡好茶或特色茶之后，总会邀上几个同好斗上一番。在斗茶时，茶量、水、时间等的掌握都要求是一致的，在这时候，如果茶的重量不同，就会直接影响到比赛结果。
铁观音品质的鉴别，除了外形、整洁度、干香等存在差异外，更主要的差别在茶的汤色、滋味上。如果泡茶的时候出水较快，细微的差别很难从表面上看出来，但如果一认真比较，克数多的茶“后劲”总是会强一些，同样是3泡以后，7克的茶可能汤色、滋味就会出现明显的变化，可7.5克的茶就会“耐力”更好一点，这样一来，即使“出身”相同的茶也能分出个高低来。
经常买茶的市民会发现，在小茶庄买茶，如果没有特别交代，茶庄一般都会以7克的量为客人包装，一般500克的茶可以装72泡左右。但在一些较“精打细算”的茶庄，市民买回茶以后一冲泡，总觉得茶味不够，这里面多半是茶庄装的茶不够7克，有的甚至只有差不多6克。
而有的业内人士则认为，增加单泡铁观音的克数，可能会通过提高茶汤浓度而将低海拔或非安溪铁观音当安溪铁观音卖的现象，这就需要消费者提高对安溪铁观音的辨识能力。而且，茶的克数一增加，对于泡茶的人要求则相对提高，如要掌握好冲泡的时间、选好盖碗的大小等等细节，方能将茶泡好，泡出好茶。
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铁观音每天喝多少克为宜
铁观音每天喝几克并没有什么严格的标准，要因人而异。一般，有饮铁观音茶习惯的健康成年人，每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜﹔从事体力活动且食量大的人每天饮铁观音茶20克左右﹔食油腻食物多，烟酒量大的人也可适当增量﹔年老血弱、脾胃寒者，孕妇及儿童适当减少茶量。
铁观音茶冲泡步骤
1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。
2、冲泡沸水之后，用盖子刮去茶水的泡沫。
3、然后快速的将茶水冲倒在公道杯中，但记得公道杯上要放过滤网，这样可以将碎茶叶过滤掉，因为第一道茶水主要是为了洗茶，因此，一般第一道茶都不饮用，而是以快速冲泡比较好。
4、接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。
5、洗好杯子之后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这次要盖上盖子。
6、一般来说，第二道茶通常要浸泡15秒钟，这样才能够出水，再将茶水倒在公道杯中，当然，也可以根据个人的喜好来稍作调整，喜欢喝淡茶，可以延长点时间，喜欢喝浓茶可以缩短点时间。
7、接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中，品饮。
8、最后再细细的品味铁观音的韵味，饮用完之后，再揭开盖碗来冲泡下一道茶水。
铁观音冲泡方法很简单，但是要掌握好冲泡的时间，这样才能够品饮到铁观音的醇厚、鲜爽味道，毕竟三分茶七分泡。
上述内容就介绍到这里，铁观音茶是健康的植物饮料，只要合理的饮用，可以长期喝铁观音来保健身体。具有抑制心血管疾病、治疗牙齿过敏、提神益思、美容减肥抗衰老等多方面的保健作用。
今天又来重复一下，关于铁观音冲泡的问题了，也许对于一些老茶客来说，铁观音冲泡并不是很难，但这个化痰还是针对新茶友，稍微了解一下还是有好处的。
市场上的铁观音，基本上可以分为三个香型，分别为：清香型、浓香型、陈香型。不同的香型耐泡度都是不一样的，就整体来说的话，那么清香型铁观音对比其他两种铁观音的耐泡性是比较差一些的。
茶叶的耐泡程度，往往和茶叶的细嫩程度是有直接关系的，耐泡度好的铁观音，往往都是那些粗嫩程度适中的茶叶，这样品质的铁观音，制作过程是采用比较重的摇青方式，整个发酵都是非常充分的，所以茶汤非常的醇厚，回甘能力也是非常强的，因此也大大提高了耐泡度；铁观音茶叶比较细嫩的情况下，都是轻摇青的，冲泡3-4次以后，那么就没有味道了；而那些粗老的铁观音，那么茶汤苦涩，且不耐泡，质量是最差的。
茶叶的耐泡度，决定于加工后茶叶的紧结、完整性；外形加工越是紧结，那么就越容易把茶汁给冲泡出来，而越是疏松的茶叶，那么茶汁冲泡出来的速度也就越快一些；其实，无论什么茶，那么第一泡被浸出物质基本上已经达到50%，第二泡为30%，第三次为10%，第四次的话基本上已经没有了，所以大家冲泡铁观音的时候，一定要掌握好正确的出汤时间，这才是最为关键的。
而从营养角度上去看，茶叶总内含的维生素C、氨基酸，第一泡后，就有50%是被浸出的，第二泡以后30%基本上就出来了，而第三次为10%；再者还有就是其他的成分物质，比如茶多酚、咖啡碱也是相同的。铁观音的冲泡投茶量是比较大的，所以可以多冲泡几次，尤其是上等品质铁观音，有“七泡依然有余香”的美誉。
【铁观音一次泡多少克？】
回归正题，铁观音可以泡多少克，主要是看你如何冲泡，一般市场上的铁观音都是分好小包装的，每包的话是7-8克，因此我们可以每次冲泡的时候，用一小包冲泡即可。
如果是用盖碗功夫茶冲泡，细嫩度适中的铁观音，投茶量建议在7克，可以反复冲泡5-6次；上等品质，可以延长7-8泡。
如果采用的是透明钢化玻璃杯去冲泡的话，那么一次放一半即可，这样可以泡两杯。
正常情况下，冲泡用茶量是在7-8克的，具体的应视茶盏大小去决定的，最多不超过8克，冲泡次数不宜超过8次。
大家冲泡铁观音的时候，应该根据茶叶的细嫩程度而去掌握好处汤时间，如果是品质细嫩的铁观音，那么冲泡时间可以缩短一些；而跟着下面的每一泡，都可以适当延长一些时间，但是任何品质的铁观音，都不建议长时间浸泡，否则不仅仅会破坏营养，还会导致茶汤滋味太苦。
如果是散装的铁观音，那么就根据自己个人喜好去冲泡了，一般的建议也是在7-8克茶叶量。
【紫砂壶适合冲泡铁观音吗？】
一般来说，紫砂壶也是可以用来冲泡铁观音的，主要是操作方法问题，因为紫砂壶冲泡茶叶，最大一个问题就是留味、留香，所以这主要是看大家对于品尝方面的摇青了。
紫砂壶冲泡的铁观音，往往味道是比较浓郁的；如果是用紫砂壶去冲泡铁观音，那么容量适合用200毫升以下的，因为茶壶可以瞬间达到最高温，所以这可以满足铁观音马上出汤的要求，并且还可以保证茶汤鲜爽度不被破坏；选择用紫砂壶冲泡铁观音，一定切忌也不要长时间浸泡，适当出汤时间，才可以保证茶汤质量。
【总结】铁观音的投茶量，完全可以取决于自己个人口味喜好，还有视喝茶人数的多少、茶壶容量大小去决定。具体的茶量，大家灵活决定吧，一般建议量是在7-8克左右。
吃货们总是流连在不同的餐桌，然后在朋友圈po上色彩鲜艳，让人食欲大增的美食照，可以引来众人艳羡，满屏点赞。然而喝茶的人也那么多，却甚少有见到茶油们分享让人惊艳的茶照。越喝越懂茶，拍照片的技能却原地踏步。
其实，拍茶照也是个技术活，知道技巧，分分钟秒杀食欲大增的美食照。
拍茶照，意境最重要。茶能让人心静，一张好看的茶照，往往能让人感受到意境的静谧。
1、加入绿色植物或者花卉等元素
喝茶的环境一般都是比较清幽的，如果拍出来的照片中可以把环境中的植物展现出来，一定可以为这张图片加了不少分。另外从色彩搭配的角度上看，茶汤茶具比较素雅，如果搭配上清新的绿色或者花色，一定会有意想不到的效果。
例如，拍摄红浓透亮的熟茶，加上绿色的植物元素，能营造出一种视觉上的跳跃，对比中的活泼，给人一种很有生机的感觉。
拍摄黄亮清澈的生茶，搭配新嫩的绿叶，更是满目清新。
将植物用作前景或者背景，对焦要拍的茶品，可以增加层次感，画面干净，色彩丰富。
2、注意用光
很多茶室都特别清幽，略暗的环境可以给人一种清凉平静的感觉，这也使得大都数茶友拍出来的照片偏暗。并不是说茶照偏暗不好，但是如果能巧妙利用从窗户射进来那一抹阳光，说不定能拍出一些特别不一样的照片呢。
植物的阴影除了填充了背景中的空白，使画面更加丰富，甚至还赋予了照片一定的温度，让你能够感受到当时阳光的力度，让环境变得有趣味。
阳光大好的时候，可以靠近窗边，用手承托着装着茶的玻璃杯，对焦落在杯子上，这样不仅可以拍出茶汤诱人的透亮，又可以显得画面生动有趣。
沸水可以唤醒一饼陈年的老茶，茶可以唤醒一个人的身体，而合适的光，可以让一张照片灵动起来。
3、有构图意识，巧妙搭建照片中的形状元素
闲时喝茶，图的是无事干扰的清静，有些茶友喜欢在喝茶的时候听听音乐看看书。
这个时候，就可以巧妙利用手上的物件，进行拼凑图片元素，拍出一张构图精巧的好图。
比如将长方形的桌布、圆形茶饼和一个个小巧的茶具进行几何拼凑。注意要合理放置，适当留白。
又比如工作的时候，笔记本的轮廓和杂志报纸能构成一个背景，再将茶杯放上去。
4、拍茶叶的时候注意质感
干茶的质地人眼可见，形美如老班章者可以让人见之心喜。想要把自己喜欢的茶分享到朋友圈，如果不注意茶本身的质地纹理，拍得模模糊糊的，就无法让别人产生喜欢的心情。茶叶的好坏往往能从图片的细节上看得出来，拍出质感才能真切还原茶叶原来的姿态。
拍饼茶，大多数人喜欢凑得很近去拍茶饼上完整好看的一个局部。其实换个方向，拍茶饼边缘的地方，虚化茶叶略微向内弯的细节，也是一个很好的切入点。
拍散茶则要将茶叶从罐子里拿出来，放在适合的容器上，对焦精确，手不能抖。
5、茶和人
茶在我们心目中就有着修身养性、美好高雅的象征，拍茶照免不了有茶艺师、茶友入镜。
首先要保证环境的干净整洁，如果有过多的杂物堆放在一起，拍出来的照片就失去了喝茶的味道。如果茶室很漂亮的话，不妨在斜阳初照的时候拍下一张唯美的茶室图。
被拍入境的茶艺师或者茶友坐姿一定要笔直自然，不要东张西望，不要歪头斜脑。
喝茶要慢慢喝，免得被烫到，而且可以给摄影师一点时间拍照。
可将闻香杯或者茶叶放到鼻子上闻味，或眼神集中看镜头，或闭目养神，这样拍出来能让人感觉很有深度。
6、捕捉泡茶的动作
泡茶、倾倒、分茶一系列品茗前的动作，都可以捕捉下来，显得不那么单一和静态。
捕捉倾倒茶汤的动态，可以展示出茶汤的美感，又可以勾勒出视觉聚集点。拍这类图片应该注意将相机调到运动模式，用手机拍摄的茶友可选择连拍模式。
这些技能都get到了吗？如果拍到好看的照片别忘了分享给我看一下哦~~
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