茶饮料加工叶片的植物,其拉丁学名是:茶树。我们有些人已经长时间在茶业仍然调用现在过时西娅冬虫夏草的名称。但油茶或西娅差别不大,这是什么出来壶茶的重要性。
茶是一种兴奋剂,兴奋剂一个非常温和的,因为它含有咖啡因。它包含了每同等大小的杯少毫克的咖啡因比咖啡,但比可可。茶叶中含有少量技术上称为多酚(不用于鞣革的单宁酸),维生素A,B2,C,D,钾,磷,加上矿物质,微量和芳香油的鞣酸化合物。单宁化合物和精油,在主,风味茶,色,涩味(干燥),和令人愉快的芳烃负责。最后这两种物质或化合物联手生产茶叶的高,中和基地的经验之一(这些都是进一步在处理与“我们如何品茶”的网站的部分所述)。不能确定这些化合物结合,产生细腻的茶和抢手的细微差别口味茶化学分析。所有茶叶分析出来的品种基本相同,无论在世界茶叶种植。这是茶奉献发达的腭,善良的这一决定被允许休息的情况。
在大多数情况下,茶,对人体健康的;然而,个人可以滥用茶叶喝得太多了,或使其过于强烈。与很多事情一样,我们摄取,节制和克制的口号。
1.500元的茶和5000元的茶有什么区别?
有一句话在很多领域都适用:一分钱一分货,十分钱两三分货。
茶叶也是如此,我们可以用500元左右的茶定义为大宗茶,而5000元的定义为名优茶,这样便于大家理解。
名优茶是适时选择山头好,土壤好,嫩度恰好的茶叶原料来匠心加工的茶叶,常伴着原产地保护和特定的品种。而大宗茶主要求数量,不会选择原料,对品质要求比较低,基本实现机械化生产。
我们讨论的是大宗茶与名优茶之间的区别,相当于是500元和5000元的品质上的差距,我们不去讨论那些次差到极点的所谓三五十元一斤的茶,更不去讨论那些无聊至极的9.9元包邮的茶。
在名优茶之间,买4000元的安吉白茶还是买40000元的金骏眉,只有口味偏好,所谓名优之间的区别,因为那是适者为好。
不过,真实茶叶市场来看,茶的水很深,一不小心就会踩坑。你可能花着名优茶的价,却买到大宗茶。这可能就是茶友所说的,交学费。
2.觉得Lipton/TWININGS好喝是件坏事吗?
廉价英式切碎袋泡茶本身的出发点是让办公族能迅速而便捷的喝到具有茶味的饮料,你可以把它想成是雀巢速溶。
方便还是方便了,但喝到的茶还是茶吗?如果喝这样的茶,也就当喝水好了,别想着可以养生保健等。
3.茶包就意味着品质不好的茶吗?
传统的茶包/袋内都是茶末或茶粉,无法用肉眼判断其原料品质优劣,导致很多人认为茶包就等于劣质茶。
其实,茶包不过就是一个包装方式呀。中国茶除了少数条形特别的茶以外,都可以用茶包装。由日本人发明、在西方已经很盛行的三角包,本身采用的茶叶可能还是不错的。
4.茶叶圈也有鄙视链吗?喝红黑黄绿青白茶的真的就看不起喝花茶的吗?
你觉得这个茶圈鄙视链存在吗?如果真的存在,那么,喝茶的鄙视喝“非茶”的吧(开玩笑)。北方人爱喝香片(茉莉花茶),江浙一带不少百姓只知道有绿茶,你能说谁瞧不起谁?
我们再说得“政治正确”点,无论中国、日本还是韩国,茶道精神里总有“和”、“敬”二字,应当常怀平和谦逊的姿态,嗯,还是不要附庸风雅、贬低他人吧。
5.如何判断茶叶品质好坏?
现在信息时代,对于茶叶知识的介绍越来越多,特别是分辨品质方面,只要够细心想好好学习的茶友,应该可以学习到,可以辨别出茶叶品质的好坏。
但对新手来说,茶叶品质好坏,区别就很麻烦,可能需要学习过程,这可能也算是茶文化之一,建议你多试茶。
如果你在茶汤中闻到了任何不好的香气、杂味,譬如陈味或者焦味、杂香,那么这个茶一定是有问题的。这样的茶,应该断定属于不合格的茶。
还有一个判断标准就是汤色,茶汤的透光度和折光度越好,茶汤越清澈明亮,那么茶叶品质也就越好。譬如好的绿茶汤色呈嫩绿色;好的红茶能够看到水边一圈金环,这就是折光率高的原因。
还有一个方法可以轻松判断绿茶,就是看沉底率。茶叶吸饱水涨开后沉底越快,证明茶叶本身品质越好。
针对普洱或铁观音,泡好的茶叶如果挑一片出来,叶子越肥厚,证明茶叶越好。
6.茶里所谓的花香、果香到底从哪里来?
一般情况下,茶叶的花香和果香,一是工艺、二是茶叶自身就有,还有一种就是茶叶以外的香气,比如花茶。
茉莉花茶窨香的工艺,好比是天然香料,香气来自于外部。而茶叶自身的香气加上合理的工艺,才是茶叶香气的主要
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