古人云：酒如诗，而茶如道。以品茶的心去品味人生，会发现许多惊人的相似之处。茶，种类繁多；人生，丰富多彩。茶，有优劣之分；人生，有艳阳天和阴暗天之别。茶，先苦后甘；人生，需经历风雨，方可见彩虹。
4月中旬，在焦作日报社的组织下，我们一行数十人到位于福建省北部的武夷山风景名胜区采风。真山水孕育了武夷山的茶文化。传说古时有一位赶考书生一路风餐露宿，饥不择食，身患重病，借宿在武夷山一寺庙内，寺庙内的一位高僧为赶考书生把脉后，吩咐庙内僧人端上一碗茶水，赶考书生一饮而尽，顿感五腹六脏翻江倒海，少时身上大汗淋漓，三五天后身体康复痊愈。赶考书生进京应试高中状元，还被皇上亲赐一件“大红袍”，高中状元的书生回家省亲，途经武夷山寺庙当面向高僧谢恩。说起当时一碗茶水的恩情时，高僧带着书生来到一片茶园内，说是茶叶救了书生的性命。感动之极，书生就把皇上亲赐的那件“大红袍”盖在了茶树上，由此武夷山的茶叶得名“大红袍”。
我想，“大红袍”之所以誉满天下，最值得人们颂扬的是那个僧人，是他借状元公的报恩举动弘扬了佛法。更值得称颂的是那个状元公。“衔环结草，以谢恩泽”、“乌鸦反哺，羔羊跪乳”，这是动物都有的最原始的感恩本能。施恩不图回报是僧家倡导的最崇高的境界，佛家一贯倡导的是慈悲为怀普度众生，僧人有很高的境界，视一切身外之物为虚无，唯有那一颗向善的虔诚的心，无私救助了一个个素不相识的人，体现了人性中的善良和慈悲；当被救之人回报时，他却表现出只有通过修行，精神境界极高的人才具备的那份超然和恬淡。感恩是一种蕴涵，如品茶一样，心怀感恩，感悟人生、体味人生。感恩是对生命内涵的领略和牵挂，对生命的珍惜和生存状态的释然。人不可无感恩之心，不可不怀感恩之情。送人玫瑰，手有余香。你感恩生活，生活将赐予你灿烂阳光。一个人如果只知怨天尤人，最终会一无所有。感恩既是对苍天与大地感谢与尊重，又是对自我的善待，更是对现在已经拥有的在意。
品味人生，如同品茶。在焦作市焦南街道朝阳社区有一位年已82岁的耄耋老人闫恒全，靠捡废品积攒“财富”援助了7名特困学生、5个特困家庭、2名败血症患者和一个孤寡老人。老人资助的特困学子孙凌已成为大学校园的爱心使者。孙凌通过勤工俭学，还帮助比自己更困难的同学完成了学业。孙凌非常满足地说：“我是量力而行。我的生活简朴一些，生活开支节省一点，节省下来的钱，可以像闫恒全爷爷一样资助别人。”汶川大地震发生后，一个个震撼人心的抢险救灾画面感动着全国人民，其中有一张令许多人心灵受到震动的照片：5月13日早晨，北川灾区冒烟的废墟上，左臂受伤的3岁幼童郎峥躺在一块用小木板做的临时担架上，他用稚嫩的右手向8位抬着他的解放军战士敬礼……两种不同形式的举动，他们都是在用心感恩。感恩是人类最大的美德，是中华民族的传统美德。我们的民族有着深厚的感恩文化和传统，感恩情怀和报恩行动让人生境界得到了净化和升华。当然，新时代的感恩精神，早已不是那种投桃报李的狭隘思想，而是受人滴水之恩，必当涌泉相报的博大宽广情怀。所以，生活在当今时代的人们，与其说是在品味“大红袍”茶品，还不如说是灵魂正接受一次感恩的洗礼，在体味一次感恩的温情；与其说是在赞叹“大红袍”茶品的贵重，还不如说是诠释和讴歌人性的感恩情怀；与其说在享受“大红袍”茶品仙露般的清香美味，还不如说是在浓浓的感恩氛围里，享受着感恩的惬意和愉悦。
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品茶需要有好天气，有解风情、懂风雅的朋友，还有洁净的器具、甘美的泉水和清风修竹，更重要的是懂得如何品鉴茶的美。
朋友们知道喝茶、饮茶与品茶的区别是什么吗？
喝茶是为了解渴，渴了刻意大碗喝茶，不必拘泥于形式，即使特别讲究的文人雅士也有很随意粗放的时候。
饮茶则不同，当有闲暇时间，邀约几位知己细品慢饮，飘忽的芽叶似翩飞的生灵，舒展着每个人的心绪和情愫，品茶赏艺，最为惬意，最利于养生和增进感情。
品茶，茶分三口为品，小抿一口，平心静气。将杂念俗生拒之千里，全身心体会茶水的甘美，这是所谓“清福”；茶在口中回旋，细品出茶的苦、甜、涩，于细品茶之味道间感悟生命，怀古幽恩。
三者间由物质到精神，逐层递进深入。
那这是就会产生一个疑惑，品茶需要具备哪些条件呢？
①雅致的环境。首先，必须有一个很适合喝茶的环境，或在家中独辟茶室，或占家中客厅、飘窗处一个区域；或在茶艺馆，中式、西式或日式等。品茶时可以听音乐、抚琴、焚香、赏画等。
②精美的茶具：可以根据自己的喜好来准备茶具，可以根据茶室的整体风格来选用茶具，也可以根据所泡的茶叶来搭配茶具。
③上好的茶叶。茶叶贵在适口一般在信誉好的茶店购买的茶叶较有保障。可根据季节或者自己的喜好来选择适合自己的茶叶。
④适合的方法。每类茶都有不同适合的沏泡方法，选好茶叶，选对了合适的茶具，更重要的就是适合的沏泡方法。
品茶主要分为闻香、品茶、看叶底，分别利用到了我们嗅觉、味觉、视觉和触觉。
先说下品鉴茶香需要注意什么？
首先我们要知道的是最适合嗅闻茶叶香气的温度为45~55℃，如果超过此温度会感到烫鼻，低于30℃时，对烟。木气等气味很难辨别。（嗅闻茶香的时间不宜为长，以免因嗅觉疲劳失去灵敏感。）
其次要说的是闻香过程：吸1秒-停0。5秒-吸1秒，依这样的方法嗅出茶叶的高温香、中温香、冷香。
还有在闻香的过程中应辨别茶香有无烟味、油臭味。焦味及其他异味，同时闻出香气的高低、长短、强弱、清浊、纯杂。
品赏茶滋味时应注意什么呢？
①品尝茶的滋味时。首先应了解舌头的味觉器官。舌头由舌根、舌体和舌尖组成。舌头各个部位与感觉到的滋味的关系为：舌根——苦味；舌尖——甜味：舌缘两侧后部——酸味；舌尖与舌缘两侧前部——咸味；舍心——鲜味和涩味。
②品味的方法：一口茶汤的量为5毫升左右，过多会感口中难于回旋辨别；过少觉得嘴空，也影响辨别。应将5毫升茶汤在3、4秒内在口中回旋2次品味三次即可。
④品味茶汤的滋味重点为：茶汤的浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯杂。
⑤注意事项：速度不能快，不宜大量吸，以免食物残渣从齿间中被吸人口腔与茶汤混合，影响茶汤的辨别。不能吃有刺激味的食物。如辣椒、葱蒜、糖果等。不宜吸烟、饮酒。保持味觉和嗅觉的灵敏度。
品鉴叶底应注意什么？
品鉴叶底靠触觉和视觉。
①分辨叶底的老嫩度。
②辨别叶底的均匀度、软硬、薄厚、光泽。
③辨别叶底有无杂质和异常损伤。
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茶叶中含有多种维生索.如A、B1、B2、B6、B3、P、PP、C等。儿童每天饮l~2杯绿茶，就可补充身体每天对维生素需要的一半。茶中还含有钙、磷、氟、铜、铁、碘、镁等矿物质和蛋白质、脂肪、卵磷脂、糖、纤维素等营养物质。因此，儿童饮茶，不但可获得许多养分，而且可以增强体质，预防疾病。
饮茶或用茶水漱口，也是保护牙齿的一个重要方法，不但能去除口臭，还可以防治龋齿。这是因为茶中含有氟.氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力.能变成一种较难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，能提高牙齿的防酸抗龋能力。常饮绿茶并用其漱口的人，龋齿的发生率可降低60%左右。儿童在饭后、睡前、起床后，用茶水刷牙或漱口，既能除去口腔中的食物残渣.进行口腔杀菌消毒.去除口臭，又能借助茶中的氟和芳香物质、多酚类物质.达到防龋健齿的目的。
特别是儿童爱看电视，尤其是彩色电视。每天收看，会消耗眼里的视紫质.时间长了.视力会受到影响。这不但需要防辐射的脂多糖茶多酚、维生素C，也需要保护视力的维生素A，而茶就成为一种很好的保护剂。所以，看电视的儿童也宜喝杯茶为好。
儿童喝茶，多半是有一个喝茶的环境引起的，比如父母喜爱喝茶。这时，父母家人的客来敬茶、美好的爱茶生活方式、每日工作奔忙之余沉醉安闲下来的茶日子及态度，都会在儿童那里被耳濡目染、传承下去，因而孩子会不自觉的有了更加沉稳的性格、懂得感恩和孝敬，听到看到的多了，自然亦发的懂得这杯茶里的美好。随着孩童的成长，由开始的父母大手递小手的甜蜜茶，而后，就有了享受到下一代递上来的家庭和乐的回甘茶。看似普通的一杯茶里，传承着家的幸福。
与孩子一起品茶或教会孩子品茶，是彼此平等的成长与尊重，获得的是成长的认同;传承的是一种健康的生活方式、良好生活习惯与处事态度;领悟的是精致生活的“贵族气质”和对至真至纯的生活讲究。中华人不缺乏真善美，但自魏晋以降，恰缺乏的是一种骨子里的那种“贵气”。
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