最近上班总觉得很疲惫，总是犯困，也提不起精神，后来仔细想想，原来是太久没喝茶了。之前每天都在喝茶，从红茶喝到绿茶，从乌龙茶喝到普洱茶，安化黑茶，每天都是好几杯茶，所以不会整天都无精打采，也不会总是犯困，工作效率也高。都说喝茶能提神，没想到真的这么有效果，茶真是一种很神奇的饮品。下面小编就来扒一扒，喝茶为什么能提神?
茶中能提神的物质是什么?
喝茶能提神，是因为茶中含有咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡因是从茶叶和咖啡中提取出来的一种生物碱，能有效地祛除疲劳，兴奋神经。
喝咖啡也能提神，为什么要喝茶呢?
相同容量的咖啡中咖啡因的含量是茶的两倍，咖啡的提神效果明显是比茶好。但是喝咖啡会导致动脉硬化，而喝茶却能抑制动脉硬化。因为茶中有较多的茶多酚和维生素c，能有效地有效地消除咖啡碱的不良作用。所以想要提神的话，还是多喝茶吧。
喝茶不仅能提神，还能安神?
茶叶泡开2分钟左右的时候，就已经有70%-80%的咖啡因溶解在水里了，这个时候喝茶有明显的提神效果。随着茶叶泡的时间增加，茶中的茶多酚逐渐溶解到水里，抵消了咖啡因的作用，使提神作用的大大减弱。所以想要喝茶提神的话，记得不要把茶泡太久，否则有可能会抑制脑神经的兴奋，而起到安神的作用哦。
“开夜车”喝茶会不会睡不着?
有时候因为白天的工作和学习任务没有完成，不得不“开夜车”加班加点地完成，但是又怕喝茶过度会睡不着，该怎么办呢?小编建议晚上最好还是喝红茶，因为红茶是全发酵茶，所含有的咖啡因相对比较少，而且刺激性也比较弱，适合晚间饮用。另外，咖啡因在人体血液中不积累，一般几个小时就会随着人体的新陈代谢排出。所以晚上尽量早点喝茶，不要在睡觉前才喝。
茶是一种极佳的饮品，平常没事可以泡来喝喝，不仅能提神醒脑，还能消脂减肥、美容养颜、延年益寿等等。cy316.cOM编辑推荐
9月10日讯：最近上班总觉得很疲惫，总是犯困，也提不起精神，后来仔细想想，原来是太久没喝茶了。之前每天都在喝茶，从红茶喝到绿茶，从乌龙茶喝到普洱茶，安化黑茶，每天都是好几杯茶，所以不会整天都无精打采，也不会总是犯困，工作效率也高。都说喝茶能提神，没想到真的这么有效果，茶真是一种很神奇的饮品。下面小编就来扒一扒，喝茶为什么能提神？
茶中能提神的物质是什么？
喝茶能提神，是因为茶中含有咖啡因。咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡因是从茶叶和咖啡中提取出来的一种生物碱，能有效地祛除疲劳，兴奋神经。
喝咖啡也能提神，为什么要喝茶呢？
相同容量的咖啡中咖啡因的含量是茶的两倍，咖啡的提神效果明显是比茶好。但是喝咖啡会导致动脉硬化，而喝茶却能抑制动脉硬化。因为茶中有较多的茶多酚和维生素c，能有效地有效地消除咖啡碱的不良作用。所以想要提神的话，还是多喝茶吧。
喝茶不仅能提神，还能安神？
茶叶泡开2分钟左右的时候，就已经有70%-80%的咖啡因溶解在水里了，这个时候喝茶有明显的提神效果。随着茶叶泡的时间增加，茶中的茶多酚逐渐溶解到水里，抵消了咖啡因的作用，使提神作用的大大减弱。所以想要喝茶提神的话，记得不要把茶泡太久，否则有可能会抑制脑神经的兴奋，而起到安神的作用哦。
“开夜车”喝茶会不会睡不着？
有时候因为白天的工作和学习任务没有完成，不得不“开夜车”加班加点地完成，但是又怕喝茶过度会睡不着，该怎么办呢？小编建议晚上最好还是喝红茶，因为红茶是全发酵茶，所含有的咖啡因相对比较少，而且刺激性也比较弱，适合晚间饮用。另外，咖啡因在人体血液中不积累，一般几个小时就会随着人体的新陈代谢排出。所以晚上尽量早点喝茶，不要在睡觉前才喝。
茶是一种极佳的饮品，平常没事可以泡来喝喝，不仅能提神醒脑，还能消脂减肥、美容养颜、延年益寿等等。
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶对我们中国人而言不仅仅是一款简单的饮品，更是代表中国文化的一种符号。但喝茶真的能刮油吗？今天我们就来科普一下。
茶叶中有哪些成分？
首先我们来了解一下茶叶中的主要成分。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。其中茶多酚、生物碱、氨基酸是茶的三个特征性成分，这些成分是茶中特有的，在其它植物中含量很少，而在茶叶中含量高，且具有不同的生理功能。
1.茶多酚
茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中具有生理功能的主要成份之一。其具有抗氧化性，能消除有害自由基，此外其还具有抑菌作用。
2.生物碱
茶叶中的生物碱包括咖啡碱、可可碱和茶碱。其中以咖啡碱的含量最多，约占2%～5%，其他含量甚微。所以茶叶中的生物碱含量常以测定咖啡碱的含量为代表。其具有兴奋大脑神经和促进心脏机能亢进的作用，同时还可促进胃酸分泌和食物消化。
3.氨基酸
分析表明，茶叶中至少含有25种氨基酸，人体必需的氨基酸是8种，茶叶中就含有6种。氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，是构建细胞、修复组织的基础材料。
喝茶真的能刮油减肥吗？
所谓刮油指的是清理肠道，降解体内多余的油脂将其排出体外。首先可以明确的一点是，喝茶是不能起到降解脂肪的作用，没有任何食物能够燃烧脂肪。
虽然茶叶中含有咖啡碱、茶碱和可可碱等复杂成分，能刺激胃酸分泌，促进胃动力进而促进消化，一些含有咖啡碱的食物也确实可以加速新陈代谢，但跟降解脂肪还是两码事。喝茶改变的只是消化的过程和感受，而不是消化的结果。
也有人曾提出茶叶中的茶皂素具有抑制脂肪酶活性，使脂肪酸无法被水解为人体可吸收的物质，排出体外。这个实验虽然证明茶叶中的茶皂素确实可以“刮油”，但是对于想靠喝茶刮油的人来说并没什么用。因为，按照实验中老鼠对茶皂素的摄入量推算到成人，成人一天至少需要几克。这意味着一个人每天至少要喝一公斤茶叶才能起到“刮油燃脂”作用，这显然也不现实。
喝茶小贴士：
1、饭后不宜立即喝茶
饭后立即饮茶会冲淡胃液，影响胃内食物的正常消化。应待饭后1小时胃内食物消化得差不多时再喝茶。
2、不喝浓茶、隔夜茶
不建议喝浓茶，尤其是睡觉前。因为其中的多酚类化合物会影响矿物质吸收，对神经刺激也大。
隔夜茶则是指过夜的茶，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。因时间过久，维生素大多已丧失，且茶叶中的重金属可能析出，故不宜饮用。
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喝茶能提神么?
这个话题，至少要从三个方面理解：
一是从茶叶生物化学(就是西方的物质数据)方向：茶叶里的咖啡碱有兴奋、利尿的作用，那么，喝一些不发酵或发酵不太透彻的茶，如绿茶、青茶等，喝了之后会暂时提振精神。
二是从中国传统中医药养生方向：当人体湿气重、阳气不足的时候，会乏力、困倦、头沉等等，这个时候若要达到“提神”的效果，就要喝一些茶气足、微生物菌群丰富的茶，从祛湿，提振全身阳气的方向来“提神”。这个时候就不要喝茶性寒凉的、发酵不太透彻的茶，因为它容易造成湿，湿重就会越来越没有精神。
三是从中国传统中医药养生角度，注意区分“心气内洞”等特殊身体状态下，出现的喝发酵比较透的茶，也会失眠的“提神”状况——其实非是茶“提神”，而是我们自己的身体需要调理。两个调理的方法，一是找中医调理(中医一般是从调和脾胃，安神的角度调理);二是用发酵比较透的茶，如广生祥的古法六堡茶，健脾调理肠胃，安神补气。用茶调理，更推荐用功夫茶的泡饮方法：8克干茶，用壶或盖碗，一次(指连续)泡饮喝完——此法，收心神，加上茶本身的作用，对“心气内洞”的调理，效果明显。
我国古代有通过饮茶和茶水漱口健齿的传统。现代研究表明，茶叶中的功能成分对口腔健康有着良好的保护作用，经常饮茶，有助于人们防治一些常见的口腔疾病，如龋病、牙周病等。
茶含有几百种物质，其中不乏很多对口腔健康有帮助的物质，今天咱们来说说茶与口腔疾病的那些事。
1.龋病
龋病俗称虫牙、蛀牙，是细菌性疾病，可以继发牙髓炎和根尖周炎，甚至能引起牙槽骨和颌骨炎症。如不及时治疗，病变继续发展，形成龋洞，终至牙冠完全破坏消失，其发展的最终结果是牙齿丧失。龋病特点是发病率高，分布广。是口腔主要的常见病，也是人类最普遍的疾病之一。
茶多酚是一种天然的防龋物质，具有抗菌、抗氧化、抑制酶活性等作用。研究表明，茶多酚对变形链球菌、粘性放线菌和血链球菌等致龋菌的生长、产酸都有较好的抑制作用，并能抑制变形链球菌活动导致的水不溶性葡聚糖的形成，从而阻止致龋菌在牙面上的粘附和聚集。
有研究显示，对有饮茶习惯的12岁以上儿童进行调查，发现喝茶的儿童患龋率很低，只有21.1％，同龄不喝茶的12岁儿童恒牙患龋率为34.5%。后续，研究人员组织了一批8至9岁儿童，每日早晚用茶水漱口，两学期过后，也就是1年后，龋齿减少70％。在突尼斯，茶被作为缓解龋齿传播的途径之一。
2.口腔黏膜病
指口腔内黏膜的损坏，具体症状为：口舌溃烂，舌体干裂，声音嘶哑，口干口苦，继而引发口腔扁平苔藓，口腔炎，复发性口疮，唇炎等口腔疾患，导致饮食困难，口腔疼痛难忍。口腔溃疡的显著特征是反复发作，溃疡数目由少到多，部位由前到后，多发于口腔黏膜、牙龈、舌体上下与侧面及咽喉部，溃烂面大如黄豆，小如米粒，表面附着白色溃烂腐膜。
过量氧自由基是导致口腔黏膜溃疡的致病因素之一。茶多酚及茶黄素类的优异抗氧化性能，可以抑制自由基的产生和清除自由基。茶黄素类物质具有较强的自由基清除能力，有利于保护氧化应激损伤的细胞，其中茶黄素双没食子酸酯（TFDG）对宿主细胞的促增殖作用最强，有可能通过抑制口腔黏膜细胞的氧化应激反应，达到缓解或防治溃疡类疾病的效果。
茶含有的茶多酚可以抗菌，有较强的抑菌能力，而且茶也含有一定量的B族维生素，所以茶可以起到帮助抑制细菌的作用，有一定的消炎能力，也可以为我们补充B族维生素，从而缓解疼痛加快愈合或者增强对口腔溃疡的抵抗。
3.口腔癌
口腔卫生习惯差，为细菌或霉菌在口腔内滋生、繁殖创造了条件，从而有利于亚硝胺及其前体的形成。加之口腔炎，一些细胞处于增生状态，对致癌物更敏感，如此种种原因可能促进口腔癌发生。
许多流行病学调查结果表明，饮茶与多种人类肿瘤发生的危险性呈现负相关，茶叶中的EGCG和茶黄素等成分对口腔癌具有较好的预防功效。
常饮用红茶且数量在每天4杯以上，可显著减轻吸烟者口腔黏膜细胞DNA的损伤程度，其作用可能与减少活性氧的产生有关。
口腔上皮癌是一种病死率较高的恶性肿瘤。试验表明，茶多酚具有较强的口腔上皮癌细胞增殖抑制作用。其作用机理，可能与细胞周期调节有关，癌细胞被阻滞于G0/G1期，不能进入S期及G2期，因而细胞增殖受到了明显抑制。茶黄素对人类口腔鳞状细胞癌的增殖也有很强的抑制作用，并表现出时间和浓度依赖性。
4.牙周病
牙周病是由口腔菌斑引起的，其实简单的说就是口腔卫生方面的原因。这可能是因为我们平时刷牙方式不对使得食物残留在牙缝中，也有可能我们吃完食物没有及时的漱口清洁等等的原因，都有可能导致细菌的滋生，引起牙周炎。
抑制厌氧菌的感染和牙菌斑的形成，是治疗牙周病的关键。研究证实，茶多酚类能够抑制多种牙周致病菌的生长，包括牙龈卟啉单胞菌、中间普氏菌、伴放线放线杆菌、具核梭杆菌等。
5.口臭
牙周病患者常见有口臭症状，引起口臭的挥发性成分主要有甲硫醇、硫化氢和氨气等化合物。茶叶中含有多种清除口臭挥发性成分的物质，例如茶多酚、茶黄素等。茶多酚与VC联用具有较好的增效作用，可有效抑制口腔产臭细菌的作用，减少挥发性硫化物的产生，尤其对牙龈卟啉单胞菌和唾液细菌的抑制效果更强。
综上所述，茶确实对口腔健康有所帮助，日常的口腔健康离不开清洁和定期的检查，不妨将茶纳入护理措施中，没事不如喝点茶。
在制作的时候，薄荷3钱和菊花2钱要一起放入到茶杯中，加盖冲泡5—10分钟即可。大家都知道，菊花茶有着清热解毒、缓解疲劳、明目的一个功效，与具有提神功效的薄荷放在一起冲饮的效果更佳。
茉莉花茶
上班族每天的午休都没有办法好好睡上一觉，只能伏案而睡的，睡起来的时候往往感觉到手脚发麻，头晕脑胀的很难受，有的时候甚至会有肝郁的感觉。这主要是因为伏案而睡的不良的睡姿而造成的，当人们肝郁气滞的时候，精神自然也是好不到哪儿去的，这时如果来一杯茉莉花茶也就最好不过了，因为它能够理气开郁，还能够使人定心安神，更是有助于帮助帮助倡导吸收消化，缓解胃痛、鼻塞不通、腹泻、便秘等症状。
铁观音茶
铁观音的功效与作用当中，它的提神效果是很好的，主要是在于茶叶中的咖啡碱起到了提神益思的一个作用。咖啡碱是具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的一个功能的。因此，饮茶之后能破睡、提神、去烦、消除疲倦、清醒头脑。
薄荷柠檬茶
对于大部分的上班族而言的话，经常是很多人在一个个的格子里面办公，旺盛的人气与办公环境的清新的空气直接就成了反比，不少的人会觉得午睡之后头重脚轻，这样的情况怎么办呢?小编建议大家不妨来杯薄荷柠檬茶吧，因为薄荷不但能够提神醒脑，还能够使口气清新。此外，鲜柠檬的维生素C含量极为丰富，能够防止和消除午休后的皮肤色素的沉着
每天服用500-600毫克儿茶素
可以消耗约散步45分钟的运动量
陈宗懋院士现场作报告说：这段话是日本的一篇文献里面的,我觉得很好,把它翻译下来了,他这么讲,每减少一公斤体脂肪,需要多少能量呢,需要7000千卡能量的消耗,如果你每天服用500-600毫克儿茶素的话,那么这样的话,连续三个月,可以降低1.5公斤体脂肪,就相当于15000千卡能量的消费,相当于散步45分钟的运动量,日本就广泛宣传,喝茶就可以一部分代替走路的功效,实际上就是把脂肪能量消耗掉,达到减肥的目的了！
每天服用500-600毫克儿茶素
大约等于每天喝一两泡茶
每天服用500-600毫克的儿茶素，那究竟相当于喝茶喝多少呢，一般绿茶中儿茶素的含量一般会达到10%，也就是每克茶叶中儿茶素可以达到100毫克，而要达到每天服用600毫克的量，只需要6克左右，这也就是说坚持每天喝上一两泡茶，会对你的减肥事业大有帮助的！
随着冬季的来临，气温直线下降，流行感冒顺理成章成了这个季节的常客，时常可以看到人们戴着口罩，或是随时随地擦鼻涕，不但自身相当难受，更是严重影响到日常生活和工作。
感冒以后，家人或者医生都会嘱咐你，多喝水，特别是冬天，会不停地叫你多喝热水。原因就是喝了热水以后能够加快身体代谢，缓解感冒带给你的难受。
这时也不可避免的出现了一个谣言，说是喝茶可以治感冒，感冒以后不用看病吃药，多喝茶就好了。然而实际上喝茶并没有这种奇效，相反还可能有副作用，比如说发热的患者喝茶，茶中的茶碱会使体温升高，导致患者体温难以降下来。
感冒是一件很难受的事，俗话说“宁可三日无粮，不可一日无茶”，爱茶的人一日无茶也是一件很难受的事，因此小编接下来就要给茶友们介绍几款茶，既能预防感冒，还能解茶瘾哦。
一、红糖姜茶
10片左右的生姜加上10克左右的茶叶，再放入15克左右的红糖，用沸水冲泡。
一些人习惯在受了风寒以后喝上一碗姜汤，姜汤在民间是有名的治风寒和防治感冒的方子，要注意姜茶只适用于风寒感冒，而不适合风热感冒。还有就是姜茶尽量早上喝，晚上喝的话容易上火。
红糖姜茶有发表散热的功效，适用于头疼脑涨、全身酸痛不适、胃口欠佳等症状。
二、生葱茶
10克茶叶，加上3条生葱根，再放入5克的金银花，用开水冲泡，盖上盖子闷上5分钟，然后代茶饮用。
生葱茶有散热解表，清热解毒的功效，适用于感冒风热、头痛畏冷等症状。
三、紫苏茶
将紫苏叶揉成粗末，用沸水冲泡，代茶饮用。
紫苏叶辛、温，有开宣肺气、发表散热、行气宽中的效用。紫苏茶有祛风散寒、发汗解表的作用，适用于风寒感冒轻症。
感冒了许多茶都不能喝，但是这几款茶是药食两用的，都有驱寒发汗的功效，但是要注意，这些也只适用于风寒感冒，风热感冒的患者就不要尝试了！
笔者经常听到这样的话，“我这会儿不能喝茶了，不然晚上就睡不了觉了。”
喝茶具有提神的作用，这个大家都知道。但喝茶也可使人静心，具有安神的效果，这个也没错。
这明明是相反的功效，怎么会都发生在同一件事情上呢？
说功效，看成分
茶叶具有提神的作用，是因为咖啡碱，这个知识点大家基本都知道。
咖啡碱是茶叶中最主要的生物碱，其含量一般占干茶重量的2%-4%，占了茶叶生物碱的95%以上。
它具有兴奋神经中枢的作用，可以使困倦疲劳的人顿感兴奋，能缓解困意。
茶叶之所以能使人静心安神，是因为茶氨酸的作用。
茶氨酸几乎算得上是茶叶所特有的一种氨基酸，占茶叶干物质的1%-2%，约占所有氨基酸含量的50%以上（茶叶内所含有的氨基酸目前已测得有26种）。
茶氨酸被称为21世纪“新天然镇静剂”，具有松弛神经紧张，保护大脑神经等作用。
它有助于大脑进入状态，促使注意力集中。同时可以抑制由咖啡碱引起的人体兴奋，使人镇静，达到静心安神的作用。
作用相反，但并不矛盾
茶叶中的咖啡碱和茶氨酸含量都不小，而且从单一成分看，功效的确是有些矛盾的。
但是，喝茶同时具有提神和安神二个功效也没问题，关键就在于咖啡碱和茶氨酸对人体产生作用的时间不同。
咖啡碱的提神作用在短时间内就会发生，所以我们喝下茶不多久，就会觉得精神来了。而茶氨酸的安神、促进睡眠、增强记忆的作用则需要一段时间的累积，才会显现。
所以说，喝茶提神是一个短期效果，而喝茶安神，则是一个长期效果。
关键在冲泡
既然知道了提神和安神的作用是由茶叶内不同的物质决定的，那如何体现不同的功效，只需小小的调整一下冲泡方法就可以。
咖啡碱的一个特性就是更易溶于热水，而且析出速度很快。
如果想要提神，那么第一泡的时候泡上2-3分钟左右喝，这时约有80%左右的咖啡碱已溶于茶水中。喝了这杯富含咖啡碱的茶，想不精神都难。
如果冲泡的是绿茶，同时提高泡茶的水温（绿茶一般是用80-90℃的水冲泡的），也能更快使咖啡碱成分析出，更能起到提神的效果。
如果是较晚时想到喝茶，想要避免兴奋失眠，起到安神静心的效果，反向操作即可。在泡茶时，直接倒去第一泡的茶水，从第二泡开始喝，可大大减低咖啡碱的摄入。
更有甚者倒去前二泡的茶，也是可以的。不过之后喝到的茶，滋味受到影响也是不可避免的。
同时，要避免高浓度咖啡碱的刺激，在茶叶的选择上，宜选发酵程度高的茶，如红茶、黑茶、熟普等，也要避免投茶量过大。
除了茶，你还能想到能让你兴奋又能使你平静的饮料么？
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