夏季养心茶 让你清爽一夏

夏季降脂茶

材料：炒决明子、广陈皮、山楂、何首乌、乌梅(各10克)、泽泻、野菊花、车前子、甘草(各5克)。

做法：将药一起放在锅中，用水煮30分钟后，去掉药渣，用壶装起，用作茶和，一天3到5次。

功效：预防心脏血管疾病，帮助体内脂肪代谢，减少脂肪的堆积，增加心脏抗压性。

宁心安神茶

材料：茯苓10克、远志10克、浮小麥15克、甘草4克、大棗4枚。

做法：将药一起放在锅中，用水煮30分钟后，去掉药渣，用壶装起，用作茶和，一天3到5次。

功效：适用于工作忙碌或学业压力较大的人群，能有效帮助舒缓压力，安心凝神。

麦冬滋阴茶

材料：麦冬5钱，五味子1钱、百合、枸杞各3钱。

做法：将药材洗干净后装进较大的茶壶中，加开水冲泡，代以茶饮，每天数次。

功效：收敛元气，宁神安心，滋阴护肝，能治疗口干，心慌等症状。

丹参活血茶

材料：桂枝2钱，何首乌3钱，玉竹5钱，丹参1钱，川七1钱。

做法：将药材加3碗水放进锅里共煮，3碗水煮成1碗水，温服，三天一次。

功效：针对治疗胸闷胸痛，口干发力，嘴唇紫黑等患者有特出疗效，同时能滋阴养心，镇痛活血，润肺补肾。

柏子仁茶

材料：柏子仁15克。

做法：药材洗干净后放入茶壶，沸水冲服，用作茶喝，一天3到5次，一日一剂。

功效：润肠润肺，养心护心，宁神安眠，能治疗心悸、多梦、失眠。

参斛茶

材料：太子参15克，石斛10克，五味子2克，共磨成粉末。

做法：将粉末用开水冲服，每天两次。

功效：补气生津，养心护神，能治疗心慌多梦，心悸头晕，气短乏力。

逍遙花茶

材料：醋柴胡一錢、玫瑰花三錢、枸杞子三錢、薄荷五分。

做法：将药材装进沙袋，再放入保温杯，用沸水泡饮，可加蜂蜜。一个星期3次。

功效：定心养神，滋阴养胃，适合晚间多梦，心悸胸闷的患者。

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夏天喝冷泡茶让你凉爽一夏

炎炎夏日，喝上一壶热茶，好像也不能去热，来根冰棍是个不错的选择。但也不能整个夏天都吃冰棍吧！夏天的炎热是很多爱喝茶的人的烦恼。这时不妨来个冷泡茶，让你凉爽一夏。

什么是冷泡茶

冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等，无论走到哪里，只要可以买到矿泉水，随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。

传统的生活饮茶文化，多以热开水来冲泡，既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜味醇的滋味，也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快，冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。

冷泡就是利用低温萃取更有益的茶叶元素。冷水低温长时间浸泡，可以减少茶叶内茶单宁释出，降低苦涩；降低咖啡因浸出,减缓对胃的刺激；也可以使茶叶中的儿茶素、茶多酚等物质更好保留，有效促进肠胃蠕动。而体温比茶汤高，茶汤里带着香味分子的酮类到达口腔后，会挥发浓郁香味，口感更甘甜。尤其是红茶和半发酵的茶叶，一定会让大家爱上。

冷泡茶相对热茶而言口感会比较清凉甘甜，风味独特、水含香，一口喝下去茶香给人的冲击力并不太强，却会留有余味，在不知不觉中茶香便溢满唇舌，令人回味无穷。冷泡茶减低茶单宁释出，避免苦涩味，加强甜度。因为冷水中，茶叶中带甜味的氨基酸分子，易先溶出，而苦涩来源的单宁酸、咖啡因较不易释出，降低茶汤咖啡碱含量，刺激性低，减轻胃壁负担，是极佳的“夏日清凉特饮”、降暑解渴。

夏天喝冷泡茶的好处

一、便捷

外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合，只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮。清凉可口的冷泡茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，这样冲冷泡茶可节约大量的电能或煤气等能源。而且口味较一般茶饮料更纯正、更清爽。此外，在大、中型商务会议中，在矿泉水旁配上一袋速溶茶，轻松制作出的冷泡茶不仅可以提神益思，还可以清热解暑。

二、降血糖

茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚一样，对糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低胆固醇的作用，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。

而当热水冲泡后，茶叶中有降糖作用的多糖类物质会被严重破坏，且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间，这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出，进而对2型糖尿病患者具有较好的辅助治疗效果。

三、营养健康

茶叶富含700多种物质，具有极高营养价值，但经沸水冲泡后，很多营养物质被破坏。近年来，茶学专家纷纷尝试用各种办法来解决既保留茶叶的口味，又保留茶叶营养成分的双重问题。冷泡茶便是其中成功的一个方法。儿茶素抗氧化的效果早已有证实，冷泡时，游离型儿茶素比热泡茶茶汤高。整体而言，冷泡茶茶汤各化学成分含量会随浸泡时间增长而增多，在浸泡两小时之内变化量为最大，但一定时间后，溶出量变化不大。浸泡8小时以后，除咖啡因含量外，其余各成分均高于热泡茶茶汤。

四、不影响睡眠

茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果，这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有效地泡出，而咖啡因只有1/2以下，这样的泡法可以降低咖啡因的释放，不伤胃也不影响睡眠，因此敏感体质或胃寒者均适合饮用。

冷泡茶用什么茶叶好

绿茶、发酵较轻的乌龙茶、白茶中的白豪银针和白牡丹都比较适合冷泡。发酵程度较低的茶叶，发酵越轻、越生的茶冷泡起来口感更好。用来冷泡的茶叶，最好选用新茶，这样才能喝出香醇滋味。

发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。不同的茶叶浸泡的时间也会有所不同，例如乌龙、高山茶最好浸泡三四个小时，而有些绿茶泡个二三十分钟就出味了。冷泡茶的水最好选用矿泉水，用凉开水也可以，口感要略逊一些。

冷泡茶放置时间不宜过长，超过8小时的冷泡茶尽量不要喝，以免伤胃。虚冷体质的人最好不要喝冷泡茶。夏天从冰箱中取出冷泡茶后，应尽量在两小时内喝完。

冷泡茶怎么泡

冷水低温长时间浸泡，茶叶里的清甜滋味就能加倍溶出。甚至只需一瓶矿泉水，一个茶包，再给点耐心等待，就可畅饮一夏。

(1)准备茶叶、冷开水、矿泉水瓶、滤水器等容器。

(2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依个人口味增减。

(3)1～3小时后，即可将茶汤倒出饮用，茶味甘醇可口。

(4)未喝完的茶放入冰箱冷藏，不要超过24小时。

(5)冷泡茶离开冰箱后，应尽量在两小时内喝完。

建议各位在家可以用茶叶及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小时，作为外出携带型便利解渴饮茶，会是生活中一种随手创意。出门在外想要喝茶，随即到便利商店买瓶冰矿泉水以相同比例时间处理。顺便提醒您注意泡过久的（超过24小时）茶，基于卫生的考量还是不要喝，重新再做一瓶。

让山茶安全越夏

山茶喜通风环境，喜半阴半阳，喜生长在温暖润湿之地。它的根系不甚发达，最怕炎夏阳光直射。为此，要让山茶花安全越夏，应为它创造良好的生长环境。 遮阴：遮阴一般自5月中旬至9月以前。遮阴物最好是芦帘，也可用麻袋、草包、麦秆、树枝或尼龙袋等材料。每天上午8点前盖好，下午4点后揭掉，以利通风和透光。 保湿：夏天应勤浇水，以保持盆土一定的湿度。浇水保湿应掌握 “三看、二查、后浇水”的原则。 三看是：一看顶枝及叶片。如叶片无亮色，说明已缺水，如嫩枝已下垂，说明缺水严重，如嫩枝不但下垂，而且叶片卷曲，说明缺水很严重，有接近死亡的危险。 二看盆土。如盆土表面已出现白色，说明已缺水，如不但发白，而且产生龟裂现象，说明已严重缺水。三看落叶情况。如花盆周围发现有非病虫害原因引起的落叶，就应先考虑是否为失水现象。二查是：一是可用手指压一下盆土，如盆土松软，说明不缺水，如盆土坚硬，说明已缺水。二是可用手指轻弹盆壁，如发出笃笃的实音，说明不缺水，如发出当当响的脆音，说明已缺水。 浇水应在查看的基础上进行，对不缺水的就不必浇水，或在叶片上洒些水即可。对缺水的应浇足、浇透，直到盆底流出水为止。对严重缺水的，应先将盆花移到阴湿处降温，不断在叶面上洒水，待其恢复健康后再浇足水。千万不要在高温失水时直接用冷水浇花的根部，以免伤根而造成死亡。平时浇水最好在下午5点左右。 对长期过湿而不干的盆花，也应采取相应的措施。如因盆子过大而植株较小，水分吸收不完，可将大盆换成小盆。如果是植株根系霉烂坏死的，则应剪除坏死部分，然后重新种好。如因盆底排水孔小而造成盆内积水的，则应加大排水孔。盆土黏性重的，应掺入细沙等等。另外，盆底部应垫两块砖头，以利通气和排水。 此外，夏天还应尽量控制施肥，严防烧坏根系。如确实需要施肥时，则应掌握“宁淡勿浓，宁少勿多，少浇多次”的原则，施肥时间在阴天或下午5点以后较好。对于夏季的病虫害，也应采取以防为主，防治结合的方针。如果能做到以上几条，山茶就能安全地越夏了。