中国是世界上著名的茶乡,而浙江作为中国重要的茶叶产地,其无论是在茶叶品种、品质还是产量上在全国都是位居前列的。特别是浙江的绿茶出品,在全国茶市上占据重要地位。所以,人们俗语常说:“世界绿茶看中国,中国绿茶看浙江。”
作为全国绿茶生产大省的浙江,将在今年5月18日迎来第二届中国国际茶业博览会。记者从昨天召开的第二届中国国际茶叶博览会筹备会议上了解到,本次大会的主题为“茶和世界 共享发展”,和首届大会相比,本届茶博会将更具国际性,内容、活动也将更为丰富。
为了充分体现本次大会的主题,作为承办方之一的浙江省农业厅早在去年6月份就启动了本届大会的筹备工作。浙江省农业厅副厅长王建跃说:“本届国际茶叶博览会将有十几个国家的部长和包括中国在内的40多个国家代表出席,其中有这些国家负责农业工作的官员、协会负责人和商界代表参加。”而从内容上来看,本届茶博会也更为充实,不仅会议时间从首届的4天延长至今年的5天(5月18日至22日),博览会的场馆面积也扩大了一倍。据了解,本次大会展会共设置了展示馆、国际馆/港澳台馆、全国名茶馆和创意馆等4个场馆,与首届中国国际茶叶博览会不同的是,今年的茶博会还将加入茶器具、茶服饰、茶空间、茶设计、茶+互联网等相关产品的展示和演示。
王建跃介绍,第二届中国国际茶叶博览会除了邀请全球20多个茶研所的专家汇聚浙江开展茶叶科研活动之外,将加入更多的活动与市民分享。“展会期间将举办斗茶、茶体验、茶旅游等活动,邀请市民们免费去茶园品茶、炒茶,而目的地也将不再局限于杭州。”
1919年“五四运动”到今年,正好100周年。
当小编兴高采烈地喜迎五四青年节时,却有人跟我说,作为第一批90后,你已经过不了青年节了。
近年来,舆论中对于“青年”该如何界定的争议不断,各种版本的年龄划分甚至出现了“数据打架”。
共青团:14-28岁
国家统计局:15-34岁
青年联合会:18-40岁
联合国:15-24岁
世界卫生组织(2013年):44岁以下
联合国教科文组织:16-45周岁
到底“青年”该如何定义呢?
小编认为,青年是年华,也是心境。不管你是90后、80后,还是70后、60后,只要有一颗年轻的心,都是货真价实的“青”年人!
又到一年青年节,今天我们就来看看,古代茶圈都有哪些年轻有为的青年才俊吧!
1.陆羽
提及陆羽,人们自然就联想到茶。因为,后人尊称他为“茶圣”。
陆羽之前,茶字总被写为“查”或“荼”。有了陆羽,茶字和茶学才真正被社会公认。
公元733年,陆羽出生于竟陵郡,即现在的湖北省天门市。陆羽早年命运坎坷,原先是个被遗弃的孤儿,后被竟陵龙盖寺住持智积禅师收养。
在智积禅师的扶育下,陆羽学文识字,习诵佛经,煮茶伺汤,但坚持不愿削发为僧。
11岁时,陆羽乘人不备,逃出寺院,到一个戏班子里作了“优伶”。虽然其貌不扬,而且还有口吃毛病,但陆羽凭借诙谐善辩的特长,在戏剧中扮演丑角,深受观众欢迎。
唐天宝五年,即公元746年,陆羽受到竟陵太守赏识,赠以诗书,并介绍他到天门西北的火门山邹夫子那里去读书。读书之余,陆羽也常为邹夫子煮茶烹茗。
在陆羽二十多岁时,便出游到河南的义阳和巴山峡川,耳闻目睹了蜀地彭州、绵州、蜀州、邛州、雅州、泸州、汉州、眉州的茶叶生产情况,后来又转道宜昌,品尝了峡州茶和蛤蟆泉水。
公元755年,安史之乱爆发。陆羽随着流亡的难民离开故乡,流落到名茶产地浙江湖州。
这一时期,陆羽搜集了不少有关茶的生产、制作的材料,结识了著名诗僧皎然,并与诗人皇甫冉、皇甫曾兄弟结下深厚友谊。在文化的熏陶下,陆羽自然地把茶与艺术结为一体。
经过多年努力,28岁的陆羽终于写出了我国第一部茶学专著《茶经》的初稿。之后,陆羽又对《茶经》作了几次修订。完成《茶经》的全部著作任务,前后历时十几年。
《茶经》是唐代和唐代以前有关茶叶科学和文化的系统总结。因为陆羽,茶真正从草药中摆脱各种束缚,一举成为中国乃至世界的健康饮料和文化缩影。
2.卢仝(tóng)
卢仝生于公元775年,比陆羽小42岁。他是范阳(今河北涿州市)人氏,自号玉川子。
卢仝少年时隐居少室山,家境贫寒,刻苦攻读。立有济世救民之志,却终生未入仕途。别看是一介布衣,却以文采扬名天下。
苏东坡曾有“明月来投玉川子”的诗句,里面提到的就是卢仝。
陆羽流芳千古,凭借着一本书。卢仝立足茶界,全靠着一首诗。
唐宪宗元和年间,茶友孟谏议(孟是姓氏,谏议是官职)利用职务之便给卢仝寄了一些贡茶,卢仝喝完一时文思喷涌,写下了茶诗《走笔谢孟谏议寄新茶》。
“一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。……”
事实上,只要是喜欢喝茶的朋友,大概没有不喜欢卢仝的这首茶诗的。以至于后人基本都不用诗歌的原题《走笔谢孟谏议寄新茶》,而简洁干脆地称之为《七碗茶歌》,卢仝因此也荣登了“茶仙”的宝座。
特别是在日本,卢仝以及他的《七碗茶歌》,被推到了“煎茶道”始祖的高度。
台北故宫藏钱选作品《卢仝煮茶图》局部(元)
3.白居易
白居易出生于公元772年,自幼聪颖绝人,加上勤奋苦读,28岁就中了进士。
白居易爱好饮茶,更喜欢用茶诗抒发情怀。据统计,白居易存诗2800首,酒主题的有900首,茶主题的有8首,而叙及茶事、茶趣的则有50多首。
白居易对茶叶、水、茶具和煎茶的火候等都有特别讲究,于是写诗曰:“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟尘。无由持一碗,寄于爱茶人。”
他最爱用山泉和雪水煮茶,于是写诗曰:“吟咏霜毛句,闲尝雪水茶。”
在江州任职期间,白居易闲暇时还开垦荒地,亲自种茶,吟诗品茶,听飞泉,看白莲,让漂泊与流落的时光变得悠游自得。
白居易不仅是品茶诗茶大师,也是制茶高手。
有一次,他与多位朝官聚会时,让自家茶师秘焙茶叶,给大家品茗,赢得满堂赞誉:“乐天此茶,文可消燥,武可清火,朝堂六班,皆相宜也。”大家也因此把白居易秘制的香茶称为“六班茶”。
从此,白居易秘制的“六班茶”传遍大唐朝野。直到今天,“六班茶”仍有人生产。
4.欧阳修
宋代文风造极,茶风盛行,达官贵人、文人雅士无不讲究品茶之道,北宋古文运动领袖欧阳修也不例外。
他不仅精通茶道,也留下了很多诗咏的美文,还为北宋政治家、书法家和茶学专家蔡襄的《茶录》作了后序。
除了品茶、诗茶外,欧阳修还深入研究茶学。继唐代陆羽的《茶经》和张又新的《煎茶水记》后,欧阳修写下了论茶水的专文《大明水记》,对泡茶用水进行系统论述,对茶研究具有重要的参考价值。这些足见欧阳修当时在茶界的地位和声望之高。
在中国历史上,宋代的茶叶专卖制度最为系统而细致。专卖体制下,茶叶经济的发展对国计民生的影响非常大。为此,宋代官僚围绕茶法等诸多问题争论激烈。
作为力推革新官员的代表,欧阳修的茶利观鲜明而先进:一是反对政府屡更茶法,主张与商共利;二是主张政府降低茶价,确保茶市正常运营;三是正确处理国家、大商人、小商贩三者之间的关系;四是重视茶利,深刻认识到茶利在国防中的重要性。
实践表明,欧阳修倡导和推行的减少茶税、降低茶价等政见与举措,为让更多的普通百姓喝得起茶,使茶叶更普及、更兴盛发挥了积极推动作用。
直到数百年后,鸦片战争因茶而战时,人们才深刻意识到茶对于国防的重要性,才感受到欧阳修茶利观的前瞻性。
5.苏轼
作为宋代大文豪,苏轼一生创作了多篇关注现实、关爱民生、抒发情怀的佳作。其中,苏轼的咏茶诗尽情表露了其超凡脱俗的旷达情怀。
比如,《水调歌头》云:“老龙团,真凤髓,点将来。兔毫盏里,霎时滋味舌头回。”该词绘声绘色地记咏了采茶、制茶、点茶、品茶全过程。
苏轼对煮水的器具和茶具也有深入的研究。他认为“铜腥铁涩不宜泉”,泡茶最好用石烧水。
苏轼谪居宜兴蜀山讲学时,还亲自设计了一种提梁式紫砂壶,烹茶审味,怡然自得,题有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句。后人为了纪念他,把这种壶式命名为“东坡壶”。
东坡提梁壶
苏轼对茶的养生作用也十分注重,正如在《物类相感志》中写道:“吃茶多腹胀,以醋解之。”
与此同时,苏轼还自创了一套“苏氏饮茶法”:每餐后,以浓茶漱口,口中烦腻既去,牙齿也得以日渐坚密。
五仁油茶是中国传统美食之一,它的主要原料是核桃仁和牛骨髓油,在制作过程中还会加入甜杏仁和熟瓜子仁以及面粉等多种食材,治好以后的五仁油茶,可以用沸水冲调后直接食用,它不但滋味好,营养价值也特别高,养生功效特别明显。
五仁油茶的功效与作用
1、补充能量
补充能量缓解疲劳是五仁油茶的重要作用,它使用的牛骨髓油是一种高热量食材,人们食用它以后能吸收丰富的热量可以提高身体的抗寒能力,也能加快体力恢复缓解身体疲劳。
2、健脑益智
五仁油茶还能健脑益智,它里面的核桃仁和瓜子仁都含有丰富磷脂,这种物质可以保进脑细胞发育也提高脑细胞活性,经常食用可以提高大脑功能促进智力发育也能让人们的记忆力明显提高,可以让人们变得越来越聪明。
3、延缓衰老
五仁油茶中含有多种天然矿物质还含有丰富的维生素e和一些天然磷脂,这些物质能提高人体内组织细胞的活性,也能提高人体的抗氧化能力,并能抑制人体内自由基生成,人体内部自由基数量减少以后,身体各器官功能就会明显提高,身体也会保持在一个相对年轻健康的状态,人体衰老的症状就会延缓出现。
4、预防癌症
平时人们多吃一些五仁油茶,还能预防癌症发生,因为五仁油茶中的杏仁里还有一些天然的杏仁苷,它是一种重要的抗癌物质,可以直接进入人类血液,能消灭人体内的癌细胞,并能阻止细胞癌变,人们经常食用可以防止癌症出现,也能抑制癌症病情扩散是生活中最受欢迎的抗癌食材。
5、润肺止咳
五仁油茶还能滋阴润肺,也能化痰止咳,它对人类的咳嗽痰喘和痰多咳嗽以及肺燥等多种不良症状,都有明显调理作用,在平时多吃一些,能有效预防上呼吸道感染,出现,另外五仁油茶,还能加快人体内血液循环,能防止病毒在皮肤表面堆积,它对维持人类皮肤健康也有很大的好处。
中国茶的制作工艺中,有一道重要工序叫“发酵”。茶叶的颜色,营养成分和口感等都是依赖于茶叶的发酵程度,发酵的好,茶叶才能色香味俱全。
发酵程度是我们用来分辨茶叶种类的重要依据。中国的十大名茶,包含了五大茶类,也正好对应五色、五行,代表了中国茶工艺和文化的最高境界。
绿茶:是一杯清晨的提神茶,让你开始精神饱满的一整天。
绿茶五行属木,属于不发酵茶。茶叶仅经过“杀青”保留其绿色外表,然后经过不同制作工艺成型。绿茶比较完整地保留了鲜叶内的天然成分,矿物质丰富,对抗辐射、防衰老、增强抵抗力等均有特殊效果,为其他茶类所不及。
代表名茶:西湖龙井、洞庭碧螺春、恩施玉露、信阳毛尖等。
红茶:是一杯温暖的下午茶,陪你度过一段闲暇浪漫的惬意时光。
红茶五行属火,属于全发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
因其完全发酵,比较温和,因此在养胃方面的功效特别突出,特别适宜胃寒的人群饮用。其他功效包括帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能;抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。
代表名茶:川红功夫、滇红功夫、祁门功夫等。
白茶:恰似初恋,淡淡地却令人回味悠久。
白茶五行属金,是福建的特产,属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。其制作方法采用天然晾干的方式,从而茶味非常自然纯净。白茶成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。白茶在中国的产量不高,但因其茶味比较淡,广为欧美人士喜爱。
代表名茶:银针白毫、贡眉、白牡丹等。
黄茶:如一抹晚霞,温情无限好。
黄茶五行属土,是我国的特产,轻发酵茶类。黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序,这种闷堆渥黄工序,使黄茶具有“黄叶黄汤”的特点。黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果。
代表名茶:霍山雪芽、温州黄汤、君山银针等。
黑茶:是暗夜里远处的青山,充满岁月的沧桑厚重。
黑茶五行属水,属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久,制造过程中往往要渥堆发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为“黑茶”。最常见的种类为普洱茶与安化黑茶。
而普洱茶根据其发酵种类分为生茶与熟茶。普洱生茶主要可以清理肠道,有降脂、提神、降压和减肥功效,适合年轻人群,不过生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱熟茶相对温和,其降脂、降压和养胃效果优于初制生茶,也非常适合中老年人群。
代表名茶:云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶等。
历时三年的大型人文纪录片《茶界中国》,昨日在北京举行开播仪式,该纪录片从我国11个省、市、自治区走访到日本、英国、肯尼亚等茶叶原产地,以全新的视角诠释了茶叶的内涵,纪录片将从8月4日起,每周五晚上播出。
茶,是中国的国饮,寄托着深远的中国式品味和文化情结。纪录片《茶界中国》摄制组拍摄了近百位茶人,从全新的角度来解读茶叶,展示当下中国的文化自信。作为中国最具标志性的文化符号,茶人的执着和坚守,代表着中华传承的匠人之心。节目记录了鲜为人知的茶叶背后的故事。“每一个茶到味蕾的故事里,都是人和情感的故事。”《茶界中国》的总导演刘嘉这样总结。
茶人匠心坚守,好茶来之不易。提到茶的内涵,《茶界中国》策划顾问、光明日报副总编刘伟讲到,“琴棋书画、茶匙珍馐”,茶文化根植于每个中国人的灵魂深处。作为中国的文化符号,他希望通过《茶界中国》纪录片将中国优秀的文化传统世代传承。
作为中国元素,茶叶影响了世界,《茶界中国》把山谷深处真正的好茶带到世人面前,让更多的人喝道真正的好茶,这是北京中投视讯文化传媒股份有限公司CEO苗步林的美好愿景。苗步林表示,他希望能将《茶界中国》进行lP乳化、展示、交易和跨界整合,助力推动中国茶产业转型升级,为消费者提供茶文化品质生活服务,向世界讲述中国故事、传播中国声音。
江苏卫视频道总监李响认为,《茶界中国》聚焦中国茶文化的传承者,是现代视角下对传统文化的关怀,展示了制茶者们的“大国工匠精神”。挖掘和记录鲜为人知的茶叶背后的故事,推进中国茶文化的继承与创新,用人文关怀促进文化发展。
据李响透露,为了给观众带来更好的视觉体验,《茶界中国》的每一个制作过程都精益求精、力求完美。成片后,又从内容的科学性、权威性,结构的合理性,故事的完整性,画面的精良度等多个方面进行了严格的审核,对有所欠缺的部分坚持重新拍摄制作,不放过任何一个细节,力求使其达到精品的要求。(完)
作为一个不喝茶的小编,的确不知道什么是五味子茶,那么五味子茶到底应该怎么喝呢?五味子茶的功效作用是什么呢?下面来介绍下吧!
五味子茶五味子,系木兰科植物北五味子的果实.属收敛药,性味甘、酸、温,无毒.含挥发油、脂肪、甾醇、维生素(C、E)、树脂、鞣质及少量糖类.具有增强机体对非特异性刺激的防御能力,促进新陈代谢,降转氨酶等作用.中医认为该品能补虚劳、强阴益津、止汗、止泄,属于治标药.因其具有酸敛作用,故湿热症状,如黄疸、苔腻等明显者,饮用后反而有恋邪留湿之患.
五味子茶怎么喝在市面上,五味子果实的销量非常好,相信你一定很想尝一尝五味子茶是什么味道的.下面就给您介绍一下五味子茶怎么做,让您在家里也能自己动手制作这道具有极高的保健功效的饮品.
原料:五味子、冰糖
步骤:
①五味子果实用水洗净,放入锅中,倒入适量的清水;
②水开后转小火,煮20~30分钟;
③关火后,将煮好的五味子茶倒入容器中,拌入蜂蜜搅匀,待晾凉之后就可以饮用了.
五味子茶的功效与作用1、五味子有涩精止泻的功效,可以用于治疗遗精、久泻等症状.
2、五味子有生津敛汗的功效,可以用于治疗阴液不足之口干渴、盗汗等症状.
3、五味子有敛肺止咳的功效,可以用于治疗肾虚肺虚以及经常性气喘等病症.
4、凡一切气血耗散之休克、虚脱,皆可用五味子配补药用之.
五味子茶什么时候喝五味子茶一般都是在晚饭后喝比较好,因为这样对脾胃好.五味子服用的用量是有要求的,一般五克左右,若是过度服用会产生打嗝、反酸、胃烧灼感、肠呜、困倦等症状,偶有过敏反应.
五味子茶什么时候喝五味子茶怎么喝
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