抹茶,很多人人常用来制作蛋糕,或是做成抹茶酱蘸面包吃。那么,抹茶可以直接喝吗?抹茶可以洗掉吗?
抹茶可以直接喝吗
可以直接喝,但是一般人都喝不惯那个味道,经常会用抹茶制作抹茶蛋糕,甚至一些烘培店会制作抹茶慕斯等甜品食用。
抹茶蛋糕做法:
取适量鸡蛋分离蛋黄和蛋清,先将蛋黄加入抹茶中搅拌均匀,同时打开烤箱加热至165度。
然后加入适量白砂糖至蛋清中,反复搅拌后倒入混合好的抹茶中待用。
这时在烤盘底部铺上一层纸,并刷上一层油防止抹茶粘在纸上,将搅拌均匀的抹茶倒入烤盘中。
将烤盘放入加热至165度的烤箱中,烤大约16分钟左右后取出。
烤好的抹茶蛋糕冷却后在上面倒上一层奶油芝士并撒适量的糖和红豆。
然后沿着油纸的一边慢慢的将制作好的抹茶蛋糕裹成圆柱状。
最后根据自己的喜好将抹茶蛋糕切成块状,这样美味的抹茶蛋糕就做好了!
抹茶可以洗掉吗
1.用蓝月亮手洗专用洗衣液原液涂抹在污渍处,完全覆盖污渍,静置5分钟后(可轻轻搓洗),加入蓝月亮洗衣液常规洗涤;
2.如果无法彻底清洗干净,则尝试以下“色渍浸泡法”:在半盆水(约2升)中加入蓝色月光白色衣物色渍净(600g规格)1瓶盖(40克),搅匀,放入衣服浸泡30分钟,漂洗干净。若浸泡2小时后仍有污渍未去除,将衣服取出,往盆中再添加1瓶盖本品,搅匀,放入衣物继续浸泡。累计浸泡时长不超过6小时;
注意事项:白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料,请勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物,勿直接使用原液。
抹茶食用方法
抹茶的直饮一般是按照中国原始的斗茶的方式饮用,有一些独特的方法,后来在日本被发展成日本茶道,形成更加严格复杂的规则。
温碗
先把茶碗连同茶筅一起用开水烫过。
调膏
碗里放入2克抹茶,先加入少量的(几克)的水,把抹茶调成浆糊状,这样可以防止十分细腻的抹茶产生抱团的现象。
点茶
用茶筅按照W的轨迹贴着碗底前后刷搅,使之拌入大量的空气,形成浓厚的泡沫。
“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美。说了抹茶上面的泡沫的形状和颜色,一级泡沫的浓厚,不易被风吹散。日本茶道把比较浓厚的抹茶(4克抹茶加入60CC的水)成为浓茶,把比较少的抹茶(2克抹茶加入60CC的水)成为薄茶。
茶作为最天然健康的饮品,相信不少茶友对于它的保健养生功效都略知一二,现在越来越多注重养生的人也通过喝茶来保健养生。虽然茶的保健养生功效不错,但也别一直喝一种茶,帮茶配个伴,效果跟口感会翻倍哟!
绿茶+柠檬汁,保护心脏
绿茶中富含儿茶酚抗氧化剂等茶多酚类化合物,具有预防癌症、改善心血管健康等多种保健功能。曾有研究发现,每天喝五杯绿茶以上的人,心脏病和中风的死亡风险明显下降。但绿茶中含有儿茶酚抗氧化剂,只有不到20%的儿茶酚能被人体吸收。有研究表明,柠檬中的维生素C能让身体对儿茶酚的吸收率提高13倍,同时能使茶多酚类化合物的保健功效增加4倍,促进抗氧化剂的吸收。
喜欢喝绿茶的朋友可以试试在喝茶时加点柠檬汁,每天喝1—2杯就可以更好的保护心脏。
绿茶+桔红,润肺消痰、理气止咳
绿茶有抗菌消炎的作用,桔红可以消痰止咳、散寒燥湿、理气化痰、宽中健胃。两者搭配可以润肺消痰、理气止咳,对秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症特别有效,适合在秋季咳嗽痰多,难以把痰咳出来的人饮用。
绿茶+白糖,补中益气
红茶加白糖可能大家听得多了,但绿茶加白糖你听说过吗?在绿茶里加白糖,可以和胃、补中益气,对于治疗月经不调、大便不通、小腹冷痛、妇女经痛等症状有良好的效果。
乌龙茶+盐,消炎降火
乌龙茶是半发酵茶,茶叶含有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分,具有杀菌消炎、解毒防病、消除疲劳、生津利尿等功效;食盐具有消炎去火的作用;乌龙茶加上食盐,可谓强强联手,消炎降火功效更上一层楼,有感冒咳嗽、目赤肿痛、牙痛等症状的人不妨喝上一杯。
普洱+蜂蜜,排毒护胃
熟普茶性温和,具有养胃、暖胃、清热解毒等功效。蜂蜜含葡萄糖、果糖、矿物质等营养成分,能改善血液的成分,促进心脑和血管功能,增强人体对疾病的抵抗力,杀菌等功效。两者营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。普洱熟茶温和的茶性及显著的护胃功能,还能够抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激,长期喝还有预防感冒的作用。
红茶+玫瑰,缓解情绪、美容美白
温和的红茶配上芬芳的玫瑰不仅口感醇和,而且能补充人体水分,促进体内毒素排出,养颜美容,还可以令人情绪平和,纾解抑郁。想要变美或者心情不佳时,可以喝杯玫瑰红茶。
茶+醋,利胃止泻镇痛
醋可以增强肠胃道的杀菌能力,收敛止泻、解毒,在茶中加入醋可以利胃,止泻镇痛。平时不小心吃错东西,引起腹泻,肚子难受,可以来一杯加醋的茶。
茶品种多样,喝法也多种多样,喝茶加点辅助料,不仅口感新鲜,养生效果也更强。
想了解《抹茶月饼好吃吗 抹茶月饼怎么做》知识吗,丰富的《抹茶月饼好吃吗 抹茶月饼怎么做》内容等你来看!
抹茶月饼是一种以抹茶为原料之一做成的月饼,很多仁都喜欢抹茶,例如抹茶蛋糕、抹茶星冰乐等。那么,抹茶月饼好吃吗?抹茶月饼怎么做?
抹茶月饼好吃吗
抹茶冰皮月饼,其表皮为冰皮,在冰皮内有抹茶,在月饼的表皮还有花形图案。抹茶冰皮月饼外形简约大方,漂亮时尚,口感也大大有别于传统月饼,表面有弹性、韧性,口感冰凉爽口。制作上,较传统月饼简单,不用烘烤,健康时尚。
抹茶月饼怎么做
主料
中筋面粉,15公克:适量
细糖125公克:适量
麦芽糖,25公克:适量
水60公克:适量
花生油70公克:适量
做法步骤
1、将抹茶粉与面粉过筛备用。
2、细糖加水一起煮开后,立即加入麦芽糖继续搅拌至溶化后,离开炉火。
3、待糖水冷却后,倒入已过筛的粉类,一起和匀揉压成面团,再等分为每个5两之小面团。
4、豆沙馅亦分成每个约5两之小豆沙球,将小面团杆成扁平状,包入豆沙内馅后揉成圆球,放入模型中填平压实,并在桌上敲打一两下使其脱离模型,再排于烤盘上放入已预热之烤箱,以摄氏150度烤20分钟。
5、烤好的月饼需放置一天后才会好吃。
适宜人群
抹茶月饼好吃味美,不油腻,可降血糖降三高!易消化,适合老年人实用!每年中秋节月饼都是那些口味,建议大家真的可以出尝尝抹茶月饼,真的很不错,如果自己可以动手,买点抹茶粉原料就可以。
关于本文《抹茶月饼好吃吗 抹茶月饼怎么做》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!
抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。
自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
抹茶这个词总是带着一丝风雅味道的。它横贯百年而生生不息,来自山麓梯田,囿于茶室禅意。在茶道师傅手腕的一起一落间,被传承的古老文化伴着微苦的香气苏醒,在淡绿色的茶沫间缓缓呼吸。不分年龄性别,征服全世界的舌尖味蕾。
饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用,需要遵循一系列复杂的规则。你一定看过茶道师傅是如何制作一碗抹茶的:从煮沸泉水到点茶,每一步都有严格的动作和标准。过程中,茶道师傅与客人皆肃穆垂眼,不发一语,只有泉水沸腾的声音和点茶发出的声响回荡在昏暗的一方茶室里。
当前快节奏的社会中,去用茶筅点茶喝的人已经很少了,抹茶更多的被用来制作各种精美的食品,绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花,受到人们的追捧和享用。
但抹茶茶道留存至今,有着“不忘本心,将追求细致美学贯彻到日常之中”的现代意义。在追求高效率的同时,不舍弃日常的仪式感,珍重每一个细微瞬间,不管世间潮水如何汹涌,这一点点苦涩的清香都可以用以抵抗洪流,守住本心。
国内很多人都是抹茶控,喜欢吃抹茶蛋糕,喜欢抹茶冰淇淋等等。那么,抹茶是中国的吗?抹茶是绿茶粉吗?
抹茶是中国的吗
提起抹茶,大家都会想到日本吧,但你知道嘛,抹茶其实发源于我国!
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶起源于中国的隋朝,在唐朝、宋朝达到顶峰,特别在宋朝,已经有了完整的寺院抹茶茶艺(点茶)。至今已有一千多年的历史。但自明朝以来,中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法。点茶便告失传,传统茶磨也随之绝迹。九世纪末(日本的平安中期)抹茶随日本随遣唐使进入日本,点茶被日本人民所接受并推崇,发展成为今天的日本茶道。
抹茶并不是磨碎的绿茶粉末,抹茶粉跟绿茶粉有着本质的区别,用“沫沉华浮,晔若春敷”这样的诗句来赞美它真是太贴切不过的了!
只有用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末,才能配得上“抹茶”这个名字,严选茶叶→加工成毛茶→叶梗分离……复杂的生产工艺也让那一抹绿带来的唇齿间的清香格外珍贵。抹茶价格也是绿茶粉的近百倍!
抹茶是绿茶粉吗
抹茶与一般的绿茶粉有很大不同,更不是一般意义上的茶叶粉碎物。市场上的抹茶和绿茶粉混淆不清,很难区分真假,以下是区别抹茶和绿茶粉的几个注意要点:
1、颜色
抹茶成品呈深绿色或墨绿色,而绿茶粉为草绿色。
2、味道
抹茶味道不涩且少苦,绿茶粉的味道略显苦涩。
3、香味
抹茶有淡淡的海苔或粽叶的香气,绿茶粉则是青草香。
4、细度
抹茶颗粒细腻,细度为6000目以上,涂在手背上可以全部进入人体的毛孔;绿茶粉大约在100-300目左右,颗粒比抹茶粗。
抹茶可以直接喝吗
可以直接冲水喝,但是很难喝。
加在牛奶,酸奶里都可以,个人喜好吧,很多人是这样吃的,就是要是加在牛奶里记得加点蜂蜜,味道不错的。也可以加高乐高、巧克力、咖啡等。但是直接水冲可能会有结块,建议先用少量水调成糊状,再用水稀释开。
想了解《抹茶拿铁热量高吗 抹茶拿铁会胖吗》知识吗,丰富的《抹茶拿铁热量高吗 抹茶拿铁会胖吗》内容等你来看!
抹茶拿铁是那些的一种,里面添加了抹茶粉,所以颜色是绿色的,喝起来有淡淡的抹茶香味。那么,抹茶拿铁热量高吗?抹茶拿铁会胖吗?
抹茶拿铁热量高吗一般般,拿铁就是奶和咖啡。咖啡没有热量。都是在奶里面。用部分脱脂的2%一般是。你如果用0.1的脱脂奶,nonfat,lowfat这样的,热量几乎是0.因为espresso咖啡有一点的油脂,不过可以忽略。说很高的,估计是用全脂的,那种的拿铁热量大一些,不过好喝不少。
营养信息
营养素含量(每100毫升)
热量(大卡)77.09
碳水化合物(克)12.33
脂肪(克)1.76
蛋白质(克)3.08
纤维素(克)
评价:含糖软饮料,减肥时不宜多食
抹茶拿铁做法
食材
抹茶粉2-3茶匙,牛奶1杯。
抹茶拿铁制作方法
1.取咖啡杯一个,将抹茶粉放入杯内。
2.牛奶温热到65度左右,据说这个温度比较容易打出奶泡,可以用温度计测量,没有的话,只能凭经验和感觉了。
3.将少量牛奶(大约是杯子的五分之一)倒入抹茶粉中,搅拌半分钟,使抹茶粉完全溶解。
4.用电动打奶泡器打奶泡。将奶泡器完全放入牛奶中之后再开动,不然牛奶会飞溅出去。牛奶从纯液体到棉细奶泡的过程,声音会由脆变闷。
5.打好的牛奶奶泡倒入步骤3中溶好的抹茶液体中,那些最轻最棉细的奶泡会浮在上层。
抹茶拿铁好喝吗抹茶拿铁是由抹茶粉和牛奶混合而成的饮料,有丰富的营养成分和微量元素哦。抹茶拿铁(热/冷)优质抹茶、蒸奶以及细腻奶泡加以经典风味酱融合于一杯饮品,柔顺香甜,清雅脱俗。本饮品不含咖啡。
本文《抹茶拿铁热量高吗 抹茶拿铁会胖吗》不知道是否有帮助到您呢,更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目!
――茶叶超细粉碎。
抹茶(Matcha),其本意就是用石磨来碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨,北宋诗人黄庭坚最早记述茶磨∶
“浸穷厥味臼始用,
复计其初碾方出。
计尽巧极至迂磨,
信哉智者能创物。”
茶磨跟我们平时看到的磨豆浆面粉的石磨完全不同,制作极其复杂。现代中国茶磨已经濒临绝迹,据说在日本,目前能够制作茶磨的工匠也少很多了。石磨运转缓慢,一台茶磨工作一个小时,生产的抹茶(Matcha)只有40克,还不到一握。抹茶在显微镜下呈现为“不规则撕裂状薄片”,其颗粒度为2~20微米 (680~6800目),这几乎是现代所有的机械粉碎所不能攀登的高度。
并且,茶叶超细粉机奇特的温度是抹茶的最后一道提香工序,经过茶叶超细粉机碾磨的抹茶,带有海苔和粽叶的香味,到目前为止,还没有国家调试出抹茶的香精来,它是纯天然的。
日本石磨专家、三轮教授用当代最先进的工程技术和电子设备对古老的石磨进行了多年的研究后,得出的感叹是:“对于抹茶(Matcha)来说,至少在目前,任何机械碾磨都不可能胜过石磨。”
这几年,抹茶更多的用于加工业,为了降低加工成本,也有采用球磨机来加工的,在中国,还有使用气流粉碎机来加工的。由于碾磨抹茶的石磨在中国已经被宇治抹茶有限公司注册专利,所以引来了一场口水大战,众多的茶粉加工者纷纷质疑: 抹茶到底是不是非得用石磨来碾磨。
孰是孰非,这个问题就有待喝过不同碾磨方式生产的抹茶的朋友来评说了。可能关键还是看
1.其细度是否能够使得点茶点出泡沫,
2.是否能够悬浮不沉淀。
3.是否具有抹茶独特的沉闷的海苔的香气。
饮用
饮用抹茶通常按照日本的方式饮用,需要遵循一系列复杂的规则。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量温(不是沸腾)水,然后搅拌均匀(传统上使用茶筅)。
在日本中,“浓茶”用4克抹茶,加60CC开水,有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶,加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫,非常美丽,爽口。
有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α--VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统 ,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。日本昭和大学的医学研究小组的在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157,五个小时后细菌全部死亡,一个都不剩。日本的妇女们喜欢在买来的成品牛奶或酸奶里加入抹茶,因为加了抹茶后保鲜期可以延长一倍。所以,日本的中小学校终年给孩子们免费提供绿茶,条件好的提供加了抹茶的绿茶,来预防肠胃道疾病。抹茶的纤维素是菠菜的52.8倍,是芹菜的28.4倍,其消食解腻、减肥健美、去除痘痘的功效,受到了当今爱美女性的青睐。
邂逅真抹茶,提倡吃茶新概念
吃茶与喝茶的成分比较 (100g含有量)------
比较点 单位 吃抹茶 喝绿茶冲泡水
钠 mg 3 3
钾 mg 2200 27
钙 mg 450 3
镁 mg 200 2
磷 mg 290 2
鉄 mg 20 2
亚铅 mg 3.2 0
铜 mg 1.3 0.01
维生素A ug 13.00 0
维生素B1 mg 0.36 0
维生素B2 mg 1.43 0.03
烟酸 mg 55 0.31
维生素B6 mg 0.46 0.01
叶酸 ug 1300 16
泛酸 mg 3.1 0.04
维生素C mg 260 6
*选自∶日本科学技术厅资源调查会编[五订日本食品标准成分]
经期对女性来说比较特殊,那么在经期女性是否可以喝抹茶呢?这时候喝抹茶的话对身体有影响吗?下面来一起介绍下吧!
来月经可以喝抹茶吗1、经期一般是不建议喝抹茶的,当然,如果是自己家制作的纯天然抹茶可以适当服用一些,只要是热饮就可以,市面上贩售的抹茶都是色素,不建议服用
2、抹茶加牛奶在月经期间可以喝的,同时在月经期间注意饮食保养,饮食结构搭配合理而且食物品种多元化,宜多食蔬菜、蛋类、鱼汤、豆制品、水果、瘦肉等,饮食以清淡为主.少吃蛋糕、汽水、咖啡等;少食煎炸食物等;减少单糖分摄入;不宜吃高脂肪食品;少食烟、生姜、辣椒.
3、来月经的时候是可以喝茶粉的,这个没关系的,请不用担心.因为喝茶粉具有保健的作用,是不会对月经有影响的,所以月经期间是可以喝的,希望你不要太担心.
抹茶有什么好处预防心血管疾病
抹茶含有咖啡因、儿茶酸、茶胺酸、氨基酸、维生素A、B、C、E、K、矿物质、类黄酮、多酚等.其中的「茶多酚」可促进新陈代谢,消除脂肪细胞而达到减肥效果,也能增加优良胆固醇的活性,对心脏病等心血管疾病有帮助.
美白抗氧化
紫外线照射皮肤后,会有晒伤、细胞受损等影响,而抹茶中的茶胺酸、多酚物质能有效促进对损伤修复系统.另外抹茶中也有高含量的维生素C,可以帮助美白,维生素C也能帮助增强身体抵抗力,预防感冒.
利尿助减重
抹茶中的咖啡因与抹茶碱,既能利尿、加强肾脏功能,还能帮助让肾脏内的毒素及废物尽快排出体外.此外,儿茶素还有一个女性很爱的功效–有助减肥.儿茶素可抑制身体对脂肪的吸收,同时加速身体脂肪燃烧.
改善肠胃功能
抹茶中的鞣质可抑制细菌、咖啡碱能促进胃液分泌以帮助消化.抹茶也有不少膳食纤维素,约为菠菜的52.8倍,芹菜的28.4倍.
提神醒脑
抹茶中含有适量的咖啡碱,加上抹茶中的挥发油气味清香芬芳,所以喝抹茶能达到提神醒脑效果.早上泡一杯抹茶能有效提振整天精神.
预防蛀牙
抹茶含有多种矿物质成份,其中也包括氟,因此饮用无糖抹茶对于牙齿也有保健效果.
抹茶的喝法1、温碗
先将茶碗和茶筅一起用开水淋烫;既杀菌消毒又能达到温碗的效果.
2、调膏
茶碗里放入2克抹茶,先加入少量的水,将抹茶调成浆糊状,目的是为了防止细腻的抹茶产生抱团的情况.
3、点茶
用茶筅按照W的轨迹贴着茶碗底部前后刷搅,让大量的空气进入到抹茶之中,产生浓厚的泡沫.
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +