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普洱茶上火还是去火

2020-07-22

下面小编为大家带来一篇《普洱茶上火还是去火》,希望能够帮助到大家。

普洱茶的发酵分为普洱茶和普洱茶。普洱茶生茶,新鲜茶,性质凉爽,具有提神醒脑、加速人体新陈代谢、降血脂、减肥等功效。普洱茶经过堆积发酵后,茶质温和,具有养胃护胃、降血脂、减肥等功效。普洱茶营养丰富,具有多种保健功效。经常喝普洱茶对身体有好处?

喝正常制程的普洱生茶能够败火,普洱熟茶喝多了可能会上火。

1、普洱生茶色调以青绿、深绿色主导历经時间陈化以后一部分变为黄绿色、黄鲜红色。汤的颜色以黄绿、黄绿、黄金为主。新荼叶底以翠绿色、黄绿色主导,陈茶为红黄或酒红色。生茶有苦、涩、甜、甜的味道。香气明显,容易伤脾胃。然而,自然老化后,茶会慢慢变得温和而棕色。生茶主要有清扫肠道、减少脂肪、提高活力、降低血压、减肥的效果。

2、普洱茶的颜色以红褐色为主。香味有显著渥堆味。熟茶性质温和,味道醇厚。发酵充分的成熟茶汤浓稠,口感甜滑,几乎不苦。发酵程度轻,口感香甜,香气明显。汤色发酵的年轻人多为深红色,发酵重以红色黑色为主。叶底多为红褐色,深褐色。普洱熟茶能够降血脂、降血压、避免心肌梗塞、防止严重便秘、排钠、暖胃。

喝生普洱茶可以消火,但提醒所有胃口不好的茶爱好者不要喝太多生普洱茶。生普洱茶对胃有很大的刺激,喝太多普洱茶也容易伤脾胃。

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喝普洱茶上火吗?它是否会引起上火?


喝普洱茶上火吗?

随着普洱茶“国饮”一词的流传,普洱茶成为了众多消费者追捧的对象。

但是,小编是一个吃东西很容易上火的人,而且总是克制不住内心的洪荒之力,忌不了口,周围人便推荐饮用普洱茶。今天我们姑且不谈它的文化底蕴,也不谈它独特的口感之类的,我们且谈谈,它是否会引起上火?

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。

生茶是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成。经过渥堆转熟的,就成为了“熟茶”。

普洱生茶,主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,适合年轻人群饮用。不过,生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。其次,其性寒,所以胃不好的人也不宜多饮用。从这一点上说,生茶不容易上火。

普洱熟茶可以降脂,降压,防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃,养颜,减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。因此,其性较温和,理论上讲,是不容易上火的。不过小编就因为,熟茶不易上火,而长期大量饮用,最后当然溃疡、长痘之类的毛病就出来了。所以物极必反,各位看客官,饮用熟茶的的时候,还是要适度哦。

红茶和普洱茶谁最上火


中医认为,春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。就是应该根据各种茶的性味,在不同的季节喝相适应的茶,红茶能暖胃、醒神,还能帮助消化,在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。绿茶性味苦寒,冬天饮用容易造成胃寒,还可能影响食欲。而夏季炎热时,喝绿茶正好可以取其苦寒之性,消暑解热,生津止渴。

由于普洱茶汤色褐红明亮,红茶汤色红艳明亮,二者在汤色上区别细小,因此,不少初学饮茶的人往往将普洱茶称之为红茶。其实,普洱茶和红茶是不同的两类茶叶产品,二者有本质的区别。

1.类别不同

普洱茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱茶是由晒青毛茶(绿茶类)再经特殊工艺加工而成。

2.工艺不同

以普洱散茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→渥堆(发酵)→干燥→分筛→拣剔→拼配成件;工夫红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→塑形→烘干→红毛茶→精制→烘焙→成品。

其中,云南大叶种晒青毛茶属于绿茶类,其加工工艺为:云南大叶种茶树鲜叶→杀青→揉捻→晒干。

3.香气不同

普洱茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。

4.外形不同

普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。

红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。

另外,普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而红茶的原料既可用大叶种,也可用中小叶种,如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的滇红和以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的祁红。

茶叶是带有相应火气的,不管是绿茶\红茶\乌龙茶还是普洱茶,刚制出来的新茶,均有较强的热性(俗称火气),这个时候多饮确实会使人上火的,但是这种热性只是短暂的存在的,一般放置几周后便会消失,可以将你的茶放置一段时间再品饮。

喝普洱茶上火吗?有生熟普洱茶之分


喝普洱茶上火吗?

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。

春季饮茶重养生

春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能促进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力。

夏季饮茶益祛暑

夏季溽暑蒸人,此时宜饮生茶,其味略苦,茶性偏寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能,生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。

秋季饮茶强身健体

秋季天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝半生熟发酵程度的普洱茶,也可生茶和熟茶混用,取其两者功效。这样饮用茶性适中,介乎生熟茶之间,不寒不热,很适合秋天气候。

冬季饮茶保健康

冬季养生重在御寒保暖,提高抗病能力,此时宜喝熟普洱茶,其色褐红,暖意满怀且熟茶性味甘温,善蓄阳气,生热暖腹,能够强身补体,加奶、糖调饮芳香不改,从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述:普洱茶具有“帮助消化,驱散寒冷,有解毒作用。”

普洱茶喝多了会上火吗?


有茶友留言说:普洱茶不是美容茶么?为什么我喝了会上火呢?还冒痘了。确实,经常喝普洱茶对身体有很多好处,这不仅仅是古人的经验所谈,也是得到科学认证的,是有依据的。那普洱茶喝多了,为什么会上火?上火了,是不是就意味不合适喝普洱茶呢?

首先,过量饮茶或饮浓茶,会刺激胃酸和肠胃,引起肠胃不适。特别是空腹喝浓茶,因为咖啡碱的缘故,会使人精神亢奋,有人会因此失眠。而普洱茶再好,它也是茶,这点也是不可避免的。

虽说经常喝普洱茶对身体有保健功效,比如说能帮人体进行排毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津,尤其是夏天喝热普洱茶还能消暑。但这一切都在适量的前提下。

明明普洱茶有这么多保健功效,还能减肥、助消化,降血脂,为什么喝了还会上火呢?是茶不对还是人不对?

其实,是时间不对。

能让你上火的,是新普洱熟茶。因为生茶性寒,喝了多少都不会上火,但新的生茶会刮胃,胃不好的朋友,要注意了,新的生茶喝了容易伤胃,建议最好放一段时间再喝。

为什么喝新的熟茶会上火?因为制作工艺的问题,新的普洱熟茶和生茶不一样,会经过渥堆发酵,渥堆发酵的过程中,你会看到堆子里面有股腾腾热气,这就是“火气”的

普洱茶喝多了会上火吗?背后原因如何不上火?


有茶友留言说:普洱茶不是美容茶么?为什么我喝了会上火呢?还冒痘了。确实,经常喝普洱茶对身体有很多好处,这不仅仅是古人的经验所谈,也是得到科学认证的,是有依据的。

那普洱茶喝多了,为什么会上火?上火了,是不是就意味不合适喝普洱茶呢?

首先,过量饮茶或饮浓茶,会刺激胃酸和肠胃,引起肠胃不适。特别是空腹喝浓茶,因为咖啡碱的缘故,会使人精神亢奋,有人会因此失眠。而普洱茶再好,它也是茶,这点也是不可避免的。

虽说经常喝普洱茶对身体有保健功效,比如说能帮人体进行排毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津,尤其是夏天喝热普洱茶还能消暑。但这一切都在适量的前提下。

明明普洱茶有这么多保健功效,还能减肥、助消化,降血脂,为什么喝了还会上火呢?是茶不对还是人不对?

其实,是时间不对。

能让你上火的,是新普洱熟茶。因为生茶性寒,喝了多少都不会上火,但新的生茶会刮胃,胃不好的朋友,要注意了,新的生茶喝了容易伤胃,建议最好放一段时间再喝。

为什么喝新的熟茶会上火?因为制作工艺的问题,新的普洱熟茶和生茶不一样,会经过渥堆发酵,渥堆发酵的过程中,你会看到堆子里面有股腾腾热气,这就是“火气”的

喝普洱茶上火吗?什么人可以喝普洱茶?


喝普洱茶上火吗?

对于“喝普洱茶上火吗”这个问题,我们得先从源头上来了解了解普洱茶。普洱茶,全称为云南普洱茶,所以产地我们也不用多加介绍。其属于六大茶类体系中的黑茶,如果要问喝普洱茶上火吗?我们先来看看喝黑茶上火吗?黑茶是后发酵茶,通过蒸压加工而制成,茶叶中有对人体胃肠有刺激作用的,比如咖啡碱这样的物质在汽蒸过程中会一定程度的挥发减少,所留在成品黑茶中的成分对人体是温和的,不会有伤害性的。而且黑茶是西北地区肉食牧民三餐不可缺少的饮品,其能有效降低经常吃肉食所产生的油腻感,清通肠胃,促进消化。所以,你说这样的黑茶,西北牧民朋友喝了会上火吗?

喝黑茶不会上火,那么回到普洱茶的问题上,到底喝普洱茶上火吗?黑茶的性质是温和的,身为黑茶种类中的普洱茶性质也是中性的。比如绿茶是偏凉性,红茶偏热性,而黑茶刚好中和了两者的性质,所以喝黑茶,喝普洱茶是比较不挑人的。

不挑人就表示大部分人是可以喝普洱茶的,喝普洱茶是不会上火的。对于体性偏凉的人来说,特别是一部分女性朋友,更不要去纠结“喝普洱茶上火吗”这样的问题,那肯定是不会上火的,更可以帮助改善你们的体质。但是如果对于体质本来比较湿热,那就要在“喝普洱茶上火吗”这个问题上三思,最好先通过中药将自己的身体调理好了,再去喝普洱茶。

普洱茶是绿茶还是红茶?


普洱茶既不是绿茶也不是红茶。虽然从汤色上看,"生普洱"的汤色和绿茶的汤色相似,"熟普洱"的汤色和红茶相似,但因普洱茶的本质特点(自然转化、越陈越香、可以长期存放、具有很高的收藏价值和实用功效)及独特的制作工艺,与六大茶类各不相同,因此将普洱茶定为特种茶。

中国茶叶品种繁多。此前,学术界有人将茶叶按制法和品质为基础,以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。与此同时,结合茶叶的商品形态又将茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七个茶类。多年来,这种方法已被业界广泛应用。其中,普洱茶就归属于黑茶之列。

黑茶属于基本茶类,而普洱茶是以大叶种的晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化或潮水渥堆而成的特殊再加工茶叶;黑茶是采用较粗老的原料,经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。虽然普洱茶亦有渥堆的制作程序,但黑茶渥堆于干燥之前,而普洱茶则渥堆于干燥之后,制作方法明显不同。

此外,两者的品质特征亦大相径庭:黑茶品质特征是,“外型条索卷折,色泽黄褐油润,忌暗褐;内质香味纯和,汤色橙黄,叶底黄褐,忌红叶。”而云南普洱茶的品质特征是,“其外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。”

以上就是针对普洱茶是绿茶还是红茶?这问题的介绍,希望能让大家清楚。

玫瑰普洱茶是普洱茶,还是属于花茶?


熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶称为熟茶。熟茶色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。

正式出现熟茶应该从1973年始,1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。

普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。经过渥堆转熟的,就成为"熟茶"熟茶。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。"生茶"是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年才适合食用。但是完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶,越陈越香,也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。

对于女性来说,多喝些玫瑰花,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化瘀、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状,都和气血运行失常,瘀滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了,自然就会面色红润、身体健康。要想达到这种效果,具体做法是:每天坚持取玫瑰花15g泡水喝,气虚者可加入大枣3~5枚,或西洋参9g;肾虚者可加入枸杞子15g。

泡玫瑰花的时候,可以根据个人的口味,调入冰糖或蜂蜜,以减少玫瑰花的涩味。需要提醒的是,玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。因为茶叶中有大量鞣酸,会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。此外,由于玫瑰花活血散瘀的作用比较强,月经量过多的人在经期最好不要饮用。

玫瑰花含丰富的维生素A、C、B、E、K,以及单宁酸,能改善内分泌失绸,对消除疲劳和伤口瘀合也有帮助。调气血,调理女性生理问题,促进血液循环,美容,调经,利尿,缓和肠胃神经,防皱纹,防冻伤,养颜美容。身体疲劳酸痛时,取些来按摩也相当合适。

总的说来玫瑰普洱茶的功效是具备了普洱茶和玫瑰花的功效,极具养生效果。还有一个非常重要的作用,那就是---美容。对于女性来说,玫瑰花喝多了,还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。经常饮用还可以去除皮肤上的黑斑,这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。

喝普洱茶会不会容易上火?


普洱茶是生活起居中许多朋友喜爱品味的茶叶,都说普洱茶有“美容茶”,“减肥茶”的冠称。普洱茶醇正的口味和鲜丽的色泽,吸引住了许多人的眼光,也是某些朋友钟爱普洱熟茶,长期喝普洱茶会不会容易上火”它是大多数人都是问的一个问题,或许这始终大家心里的疑问,下面我们就来看看答案。

什么叫熟茶?

外形色泽褐红,内质茶汤颜色红浓光亮,香味与众不同陈韵,味道醇正回甜,叶底褐红;有生茶和熟茶之分,生茶大自然发醇,熟茶人工催熟。“越陈越香”被认可为是普洱茶差别别的茶叶品类的较大特性,“香陈九畹芳兰气,品尽上千年普洱情,”普洱茶是“可通道的老古董”,有别于其他茶重在新,普洱茶重在“陈”因此会随之時间慢慢增值。

普洱茶

熟茶就是指历经人工发醇而做成的茶饼,其茶气醇和,有养胃、降血脂、降血压调理脾胃的作用。普洱茶有其与众不同的生产加工工艺流程,通常必须历经茶叶杀青、揉捻、干燥等几面工艺流程。鲜采的茶叶,经茶叶杀青、揉捻、干燥以后,变成普洱毛青。这时候的毛青,风韵浓峻,锐烈而欠章理。毛茶制作后,以其事件工艺流程的不一样分成“熟茶”和“生茶”。历经渥堆转熟的,就变成“熟茶”。再历经每段非常长期贮放,待其味质稳净,贮放時间通常必须2-3年。干仓陈放5-8年的熟茶已被称作珍上品。“生茶”就是指毛茶不历经渥堆工艺流程而彻底靠大自然转换。大自然转换的系统进程非常迟缓,最少必须5-8年才合适品茗。可是以往的老生茶,其陈韵中依然留存活泼生动的韵致,且時间越长,其中香及活力亦发显出和稳进,从而产生的普洱茶越陈越香,也培养了普洱发烧友爱收藏普洱茶的传统式。

喝普洱茶会上火吗?

储放了一两年的熟茶,肝火和燥感基础褪掉,茶性柔和,通道温和醇和,比不上生茶那麼锋锐,绝大多数人食用熟茶时,是不容易有容易上火反映的,可是针对体质偏热的人(大概主要表现为喜冷怕冷、喜欢冷食)而言,在夏天喝醉了普洱熟茶,的确会造成容易上火。中医学有“表出来”和“压下去”的叫法,容易上火、长泡、起个小疮都算作“表出来”,这都是这种医治和调养的全过程。从这一视角去往,这不但不一定说你不宜和熟茶,你要得坚持不懈喝才对。“表出来”了,素拍完后,人体和睦了,大自然也就不容易再上火。许多人刚触碰熟茶的那时候也会出現轻度的拉肚子,这一和容易上火是一个大道理,调节两三天后上火就会自然消退。

喝普洱茶上火的原因

1、渥堆进行后到抑制中间的时间间隔过短

2、紧压后干躁溫度过高

3、毛料在紧压前的不善解决

换句话说,喝普洱茶必须要根据个人的体质、生活和工作环境而定。每个人的体质,都有合适自己喝茶规律。喜爱品茶,喜爱追求完美不一样的生活。

喝普洱茶火气大?你该怎么办?_喝普洱茶会上火吗?_喝普洱茶上火怎么办?


今天,茶友“向东方”问了懂茶帝一个问题:“我常喝普洱茶,但是感觉火气比较大,尤其是喝熟普的时候。请问,喝普洱茶这么容易上火吗?”

上火,其实是中医的一个概念,西医的一般解释是“炎症”,上火时的“红肿热痛”就高度概括了炎症的表现症状。

一个有趣的现象:英语中“inflammation”一词,译为“发炎”,是“inflame”的名词,而inflame=in+flame,flame就是火。

不过,咱们今天不扯太远,还是回到喝普洱茶是否上火的问题,正好夏日将至,很多茶友也关心这个话题。既然“上火”是中医的概念,那咱们就主要从中医的角度来聊聊。

著名养生专家、中国中医科学院张国喜教授曾经分析过,普洱茶有生、熟之分,鲜采茶叶经杀青、揉捻、干燥后,即成毛茶。毛茶不经过“渥堆”而靠自然转化的为生茶,食性偏于寒凉;而经过“渥堆”这道工序,以人工方式快速促成发酵,促进多酚类化合物转化的为熟茶,食性偏于温热。

一般来讲,喝生茶不会“上火”,而且有“清火”的作用,而喝熟茶则可能“上火”。但有的生茶保存时间长(如保存10年以上的),茶叶的化学成分转化完全,也可能使茶的性质发生转变,而成为温热性的,喝了有上火的可能。

那么,如果你喝了普洱茶真的容易上火,但是又管不住自己那张嘴,该怎么破呢?

中医专家有一个解决办法,那就是:普洱茶与菊花搭配冲泡。

菊花清热解毒,普洱茶性偏温,两者同时饮用,性能调和,功效倍增。即使是在炎热的夏天,沏上一壶菊花普洱,也可以美美地喝一下午哦!

有些人在喝熟普洱茶时会上火,出现嗓子不舒服或者便秘的情形。如果遇到这种情况,可以在冲泡熟普时加入一点菊花,能起到清热的作用,而且清淡的菊香还能起到提味的作用。

此外,菊花与普洱茶搭配冲泡,能够让人口感清爽,具有散风热、平肝明目的作用,对治疗风热感冒、头昏目眩、目赤肿痛、心胸烦热、疔疮、肿毒有较好的疗效。

如何冲泡菊花普洱?

该怎么冲泡菊花普洱呢?操作起来再简单不过:

1、备好冲泡容器(最好是盖碗),菊花少许,普洱茶5-8克左右(也就是一块巧克力大小)投入碗中,用高温沸水进行冲泡。也可加冰糖一起放入容器中。

2、快速洗茶之后,再次注水,浸泡时间根据个人爱好而定,如果喜欢喝浓一点就多泡一会儿,喜欢淡一点就少泡会儿。一般来说前几泡要快速出汤,之后浸泡时间逐泡加长。

3、可反复冲泡。

菊花和普洱的比例也是根据个人喜好来定,喜欢普洱味足一些,就少加些菊花;希望降降火或喜欢菊花茶的味道,就多加点菊花。

有茶友曾经问过,用贡菊好还是胎菊好呢?其实没有太大的区别,都属于菊花,茶性都一样。

普洱茶是“文物”,还是“饮料”?


普洱茶在中国众多茶类里被用户话题最多的一种茶,这是普洱茶可以长期仓储的属性所导致,但这样的属性也可以说是普洱茶产业健康发展的一个阻碍。

1、普洱茶存放标签

受到历史上普洱茶敬贡的因素影响,到目前故宫还完整保存一个金瓜贡沱,这无疑是给普洱茶可以长期存放文物标签。

90年代中后期一些台湾人发现普洱茶可以长期存放并不变质,于是他们开始写书炮制普洱茶越陈越香的概念。

并且倡导喝熟茶、藏生茶、品老茶,他们一边写着书一边做着自己的茶,把自己茶写进书里,写成老茶,写成文物茶,冒充年份,这些茶多半是仿照云南几大厂家的编号来做的(90年代中后期恰逢当时中茶云南几家国营茶厂的不景气)。

2、普洱茶文物价值

当然说到老茶,笔者一点不否认,那些存放到现在的号级普洱茶,但这些老茶市场存量毕竟是非常少的,即使有也没有办法饮用的。

这些茶可能真正的成为了普洱茶文物具有历史参考价值,或供后人膜拜神往。

但普洱茶一些内含物早已经淡然无存了,(普洱茶最佳饮用时间应该是在30年以内的)普洱茶三大转化周期是27年。

上百年的号级普洱茶我们是怀着崇敬心情,敬佩先辈留下的文化遗产,岂能是口中之物?

3、当下普洱茶营销文物金融标签

普洱茶无非是茶叶的一种,在源头还是属于传统的农业,说得简单一些就是树叶子,但是在普洱茶的销售环节,我们不难发现被用上了文物和金融的属性。

当一个简单的树叶子背负了太多的属性,难免会引起传播的误解和消费的痛点。

笔者也认同普洱茶有增值的可能性,但不是靠虚构题材和想象来完成的。

普洱茶毕竟就是一种饮料而已,我想如果可以增值的话是靠消费量的增加导致市场供不应求构成的,并非通过事件营销,故事写照来获取存量市场的囤积来获取增值。

这种务虚的做法在2007年已经出现过一次危机了,这次危机给普洱茶产业可以说一个重大的打击,让众多参与“击鼓传花”的损失惨重。

普洱茶的越陈越香是一个相对的时间,并非永恒。

笔者作为一个茶行业从业者,深度参与者,我们向来不推崇普洱茶的文物价值,我们深信文物是非常稀少的,不可再造的,但是普洱茶毕竟是每年都有的,每年都会做的,而且源头供给量也会日益增加的。

只要文物价值被放大,源头供给量就越大,故事,内容就越多,可以让智者变愚者。

一个可以再生再造的普洱茶为什么被披上文物的标签在营销呢?这无非行业自造神话罢了。

试问我们自己在有生之年大量仓储普洱茶经过沧桑岁月能成为博物馆里受后人膜拜吗?能像现在故宫里那个普洱金瓜一样作为文献来参考吗?

因为故宫的普洱金瓜只有一个,你仓储的普洱茶不仅你有,可能很多人都有。

4、普洱茶成为饮料的阻碍

笔者认为普洱茶的确是一款非常不错的饮料,相对于其它的茶类来说内含物较为丰富,品饮起来层次感也非常的明显,滋味也会变化多样,有让人着迷之处。

但这么好品饮感受为什么不会被大众所日常消费呢?

我认为这恰恰是前面几个标签所为导致的,普洱茶能成为日常消耗必须做到以下几点来解除阻碍:

第一,普洱茶的故事与题材营销少一点。

第二,普洱茶的产品升级多下功夫,传播传统文化并非不创新,可以在普洱茶形态上与消费体验上多努力。

第三,普洱茶要彻底解除喝熟茶藏生茶品老茶概念混淆,消除存量市场隐患。让存量市场自然形成,不鼓吹。

第四,普洱茶增值是通过日常消耗来趋动,通过增量换价值,普及普洱茶正确滋味与口感标准。消除市场上早期假冒云南几大茶厂的湿仓茶品。

第五,杜绝商家联合自媒体炒作有特色口感标签的普洱茶,还给供求市场自然形成的价格体系。确保茶农与渠道经营者和谐有序共生。

普洱茶虽然有“文物”、“金融”、“收藏”多重属性的存在,但这一切都是因广传播,多使用,多消费来实现的,我们不能停留在自我造神话梦里。

任何商品都有两种价值,“商品价值”与“使用价值”,那么普洱茶也不例外。普洱茶的商品价值其实还是在农产品的范畴内,当前普洱茶的使用价值是被禁锢的。如果普洱茶使用价值真正被释放了,我想这才是用户与经营者,茶农愿意看到的。

普洱茶到底泡还是煮?


说到吃喝这件事情上,没有一个民族能比的上我大中华民族,从周代的八珍百馐到清朝的满汉全席,再到现代的八大菜系足以看出中国人对吃的用心。

而食材的烹饪方法也也是让人看的眼花缭乱,炒、炸、煎、烧、焖、煮……在众多烹饪方法中古人们似乎更喜欢用“煮”。比如煮菜汤、煮肉汤,北方人煮面、煮饺子;南方人煮米饭、煮米线。老人可以吃煮稀饭、煮鸡蛋;可以吃煮牛奶、煮鱼;年轻人可以吃煮酒、煮茶。

如果说煮食材是为了满足人们的饱腹感,那么煮酒、煮茶又是为了什么?

说到煮茶,就不得不提茶圣陆羽,众所周知,唐代流行煮茶,这要归功于陆羽通过自己的亲身试验,提出了煮茶的理论和实践,进而确立了陆羽煮茶法的地位,根据煮茶,不同朝代的画家画过很多幅:《陆羽煮茶图》

煮茶的习惯直到元代,才开始改为泡茶并沿用至今,相比煮茶,泡茶更方便快捷,只要掌握不同茶类、茶具的茶水比,就可以泡出溶出稳定的茶汤;而煮茶则需要注意水温、火候、煮茶时间等问题,并且不是所有茶类都适宜煮的。

煮茶通常选择两种,一种是重发酵的茶叶,如:普洱熟茶、六堡茶、老茶头、红茶等。

还有一种是陈年老茶,如:老白茶、陈年普洱茶、陈年岩茶、陈年铁观音等。

时过境迁,煮茶再也不像唐代那般盛行,但现在还是有人用来煮普洱熟茶和老白茶等。

虽已不像唐代(按照陆羽提出的烤茶、碾茶、罗茶和煮茶流程),现在一般采用先泡后煮的方法,加入冲泡后的茶叶和热水用小火熬煮或是直接加入茶叶、凉水直接煮的,但这些方法多是茶友分享的经验之谈未经科学证实

以普洱茶为例,110ml的盖碗,投7克的茶,茶水比在1:10到1:11之间比较合理,倒出的茶汤应该在70-77克之间,这样就不会因为投茶量过少导致前几泡注水过多,以至于茶汤滋味淡泊或者茶汤量少,也不会因为投茶量过多,在后几泡因为茶叶膨胀而丧失注水空间,泡出来的茶汤溶出会更稳定。

具体操作流程参考如下:

出汤,出汤干净,动作缓而不慢

分茶,公道杯倾斜45度,动作连贯

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