下面小编为大家带来一篇《隔夜的普洱茶能喝》，希望能够帮助到大家。
过夜茶能够喝的，通常的过夜茶都不可以喝，因此大家一般会觉得过夜的普洱茶也不可以喝。然而，普洱茶是非常耐泡和高品质的，这证实了普洱茶的多样性。
很难将隔夜茶的概念与早上沏的茶和下午喝的茶区分开来。对于晚上沏的茶和早上起床后喝的茶，茶的变化不会比白天大。如果必须说有任何不同，白天的温度更高，茶的变化可能更大。
茶叶长时间不放会发生什么变化？研究表明，最重要的变化是茶多酚的进一步氧化和颜色的加深。一杯清澈的绿茶，尤其是在高温下长时间保存，会失去绿色，增加黄色。它是茶叶茶中的茶多酚空气氧化产生黄红、红褐色的空气氧化物质，关键是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产品无毒，不会对人体造成伤害。
喝过普洱茶的朋友都知道普洱茶在长期储存后会变成红棕色。事实上，这是由于茶多酚氧化成红棕色色素。科学研究说明，茶多酚和茶色素茶色素均有较强的防癌、抗氧化性功效，尽管的过夜茶中维他命C的含水量大大减少，但仍然具备抗病性功效。普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定条件下的。
隔夜的普洱茶可以喝，但不能空馀太多时间。已经超过24小时的普洱茶的话，请停止。
如果你今天不能完成，想继续享受明天，请遵循以下步骤:
1.最后一泡，把壶里的水彻底倒干净。一般来说，晚上不能喝茶的主要原因是一夜之后细菌很容易在茶汤中生长，但茶本身不太可能受到影响(很难说它是否能持续24小时以上)。把水壶里的水弄干，保持树叶底部干燥，没有问题。
2.将壶盖盖牢，壶身反扣。著名的“肉汤细菌试验”告诉我们破坏肉汤的是空气中的细菌。在这里，我们将水壶倒置，壶嘴朝下，以尽可能避免叶子底部的细菌。
3.第二天，泡茶的时候，往锅里倒两次开水，然后快速倒出，这样你就可以继续享受了。这里快速洗茶的目的是尽可能多地清洗叶底部可能产生的细菌，同时避免浪费茶叶质量。
许多人推断，茶叶茶放留宿后，会造成亚硝酸这类有害物质最先，应当确实荼叶中即便有亚硝酸，都是无足轻重的，人们平时服用的很多食材中，如吐司面包、蔬菜水果，腌菜、咸鱼、咸肉等均带有亚硝酸，并且量较茶叶茶中多多的了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉食品中的亚硝酸含水量有4～60微克，简直很恐怖，我觉得非也，由于身体自身总有溶解亚硝酸的作用。此外，亚硝胺需要每公斤体重吸收100~2000毫克才能致癌，并且全年连续大剂量服用。通常一切正常的进餐量，是不容易造成这般极大的不良影响的，饮茶的总数与摄取的饭食总数对比，也是无足轻重。
普洱茶飞叉耐泡我们都知道，人们饮茶全过程中常常会有泡不完的茶，沒有霉变的过夜茶是能够喝的。
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当然，未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。如：隔夜茶含丰富的酸素，氟素，可以阻止毛细血管出血；如患口腔炎，舌痛，温疹，牙龈出血，皮肤出血，疮口脓疡等可用隔夜茶治；眼睛出现红丝或常流泪，每天用隔夜茶洗眼多次，可奏奇效；每天早上刷牙前后或吃饭以后，含嗽几口隔夜茶，不仅可以使口气清新，还有固齿的作用，等等。
注意事项：忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃；忌饮烫茶，最好56℃以下；忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰；忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染；忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出；忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸；忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化；忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效；忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质；忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾；忌饮浓茶。
普洱茶这些年来一直很受欢迎，其营养价值自然是不言而喻那么，到底什么样的普洱茶不能喝？那一起来看看吧！
第一种：变质茶
有些茶友有收藏普洱茶的习惯，但由于保存不当，茶叶变质发霉，但部分人觉得高价买的茶扔掉可惜，仍继续饮用。而不知霉变的茶中含有大量的毒素，对人体有害，如果觉得浪费可作他用，但不能饮用。
第二种：久置茶
有经验的朋友可能会发现这样的现象，茶汤经过短时间的放置变凉后，颜色会变浑浊，那是因为水温降低后，茶中的儿茶素与咖啡碱产生的络合物，这些物质不会对身体产生危害。但冷后的普洱茶已经失去了高香以及好的口感，一些营养物质也会氧化，所以茶还是趁热喝。
但，茶若是经过一夜的长久放置后，便会有霉菌产生，同时，茶叶中还会残留大量单宁酸，在氧化后会刺激肠胃。所以，放很久的茶或隔天的茶不宜饮用。
第三种：浓茶
普洱浓茶中含有大量的茶碱与咖啡因，刺激性很强，有人经常喝浓茶为了提神，但浓茶对于肠胃不好或体质不好者是忌讳，喝太多浓茶会导致头晕眼花、失眠甚至呕吐感，所以刚开始喝茶的人士，一般不建议饮浓茶。
第四种：吸附异杂的茶
除以上几种茶外，还有一种存储环境不当而吸附了许多异杂的茶。这种茶要是吸附了樟脑丸、香水味或是家中一些影响较大的异杂气息。那茶就不适宜饮用了，所以，大家在日常生活中都需注意茶的存储。
当然，普洱茶是个好东西，茶性温和不伤胃，口感香醇，回味无穷，只要选择对的普洱茶，便能感觉到它的独特魅力。
社会上流传隔普洱茶隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺，喝了容易得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，只要了解普洱茶的喝法，正确饮茶或隔夜茶是不会致癌的。
但是关于普洱茶隔夜我们要有情提示一下，茶汤暴露在空气中超过12小时，易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此一般情况下还是随泡随饮为好。
虽然隔夜的普洱茶不能喝，但也不要扔掉，可以放在茶盂里可以聚财哦，还有就是泡一些紫砂摆件，紫砂壶和紫砂杯，可以很好的利用其养紫砂！
长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草纲目拾遗”云：”普洱茶性温味香，味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，现代人可说是身处在癌症阴影中，事实上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。
1、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
2、生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
3、除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。
4、去腥除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
5、防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
6、止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。
7、止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
8、固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，较好饭后两三分钟用茶水漱口。
普洱茶以厚重、甘醇著称，被誉为“能喝的古董”，在茶的世界里独树一帜，是为数不多的、年代越久远味道却越好的茶。那么普洱茶应该如何收藏呢？以下几点值得注意。
明确目的
普洱茶长期储存和越陈越香的特点，决定了其具有收藏和投资的价值。普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好，这是其他茶类所不具备的特征，所以经营普洱茶风险较小，卖不出去的茶叶隔年还可以增值，商家都愿意经营，这不仅可以降低普洱茶的经营成本，而且可以带动普洱茶收藏，促进普洱茶消费。
普洱茶的最终作用是饮用，所以个人在买普洱茶的时候，最好一筒加一片，一筒是用来收藏的，一片是自已拿出来喝的。一般新茶陈放五年就可以喝了，而且新茶的价格很低。陈化后的普洱茶价格就比较贵了，所以普洱茶收藏也为自己以后喝到普洱陈茶作准备，是为未来省钱。
鉴别年代
那么，如何鉴别普洱茶的年份？可以按照以下几个方面来鉴别。
看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
区别包装纸颜色：通常陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，纸质略黄，因此，可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断普洱茶的年份。但这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不法商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸包装次级品。
看懂茶品年份：一般而言，通常将茶的年份如下划分：1949年以前，这时期生产的茶称为“古董茶”，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号等。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为“内飞”。
1949－1967年，生产的茶叶在包装纸的茶字上用不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
1967年以后，这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称“云南七子饼”，包括雪印青饼、73青饼，大中小绿印、小黄印等。
选择茶品
面对市场五花八门的普洱茶，究竟哪种普洱茶才有收藏价值？首先得清楚自己收藏的目的与经济实力，如果具备一定经济实力，而且收藏的目的是为了升值或自己品饮，那么可以选择价格日渐上升的古树茶来收藏，因为古树茶本身原材料稀少又天然、环保，没有污染，不存在农药残留，而且内含物质丰富，香气高，回甘强，口感好，滋味醇，经久耐泡。
次之的可以选择一些小厂的茶园茶，但是，前提是必须懂得普洱茶的品质，或者有懂茶的朋友协助，价格也是相当于批发价的基础上才可以考虑，如果是市场价就要慎重一点了，因为同等收藏的价格越低，越方便自己以后出手。
做好归档
购回茶后，要做好普洱茶收藏记录，要分门别类对购茶的时间、地点、厂家、品种、等级、名称以及是否是生态茶等认真记录，以备日后鉴赏和交易。建议在茶品商标附近加盖自己的收藏印章（或加图贴一张自己的收藏印章），名人收藏的名品日后升值的空间将会更大。
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了解普洱茶的朋友都知道普洱茶有着“越来越香”的美誉，已经成为许多茶爱好者的收藏。普洱茶是一种“可以进口的古董”，与其他茶不同的是，它在新茶中很贵，在“旧茶”中很贵。普洱茶随着时间的推移会逐渐升值。然而，许多朋友没有很好地收集普洱茶，这导致了普洱茶的霉变和变质。发霉的普洱茶还能喝吗？一起看下文介绍。
我们对在这里爱茶的朋友们，茶不要发霉而喝，酒可以比陈越香吃，对身体没有坏处，普洱茶是茶越陈越好，但要珍惜保存的条件。茶发霉了最好不要喝的好。
如果茶中没有太多霉菌，就拿去浸泡。如果还有霉菌，千万不要喝。不管它有多贵，扔掉它。还是大家的身体重要。
霉变的普洱茶是保存不好的主要原因。普洱茶应储存在通风干燥的干净环境中，以避免日晒。普洱茶容易吸收味道。绝对不能放在家里潮湿的地方。朋友们收藏茶是在好天气好通风的地方放置一段时间。
还需要注意的是，爱茶的茶迷们，一定要学会辨别茶叶。许多消费者发现很难将滑石与茶联系起来，但是一些肆无忌惮的茶商出于兴趣将滑石添加到茶中。因为这样可以使茶叶色泽光亮，品相诱人。质量监督检查人员透露，滑石粉是由含有硅酸镁的矿石制成，经常食用会导致口腔溃疡和牙龈出血，长期食用会导致癌症。近年来，茶叶市场竞争激烈，有些不法商人为了达到利益的目的，用各种非食品添加剂改变了陈茶和劣等茶叶的品质，使得低级茶叶可以出售不符合品质的高价。所以大家一定要当心，以免上当。
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对于隔夜的普洱茶能不能喝这个话题，已经被讨论了很多次，支持率基本都持平。
其实，隔夜茶的概念和放置时间较长的茶水很难区别，早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大。隔夜茶正确喝，没有危害。许多人不敢喝隔夜茶，认为隔夜茶会喝坏肚子，但是专家推断，隔夜茶并没有很大的毒副作用，可以放心喝。
普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。研究表明，茶多酚和茶色素茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然的隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶只要没有变质，是没有毒害作用的。
如果没有超过24小时的隔夜普洱茶，那么请按照以下步骤操作：
1、最后一泡，把壶里的水彻底倒干净，保持叶底的干燥。
2、将壶盖盖牢，壶身反扣，可以尽可能的避免叶底产生细菌。
3、次日继续泡茶的时候，往壶中注入两次沸水，快速的倒掉，尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌，也能避免茶质的浪费。
当然，饮茶提倡现泡现饮，无论从卫生的角度，还是从口感的角度，都是现泡现饮好。
如果因为各种原因而放弃了隔夜茶，也不要轻易丢弃掉，还可以有其他巧妙的用法：
1、将茶叶晒干撒在家中潮湿的地方，如床下，可以吸收湿气。
2、用于浇花，是很好的花肥。
3、用于洗头，不仅能有效地治疗头皮发痒，还可使头发柔顺光洁、富有弹性。
4、用晒干后的废茶叶装枕头。
5、将隔夜茶叶晒干点燃，能代替蚊香驱赶蚊虫，如在厕所内燃烧，还可除臭。
6、擦抹眼部，可以消除黑眼圈。
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除了吃饭生活中最愉快的事情，睡觉是安逸的事情。每天的睡眠质量决定了你是否有足够的精力来处理和解决生活和工作中的所有问题。因此，有喝茶习惯的茶爱好者会问:我可以在睡觉前喝普洱茶吗？接下来让我们详细了解一下。
虽然普洱茶性质温和，具有保健作用，但不适当的饮用也会导致失眠。因此，为了避免喝普洱茶引起的失眠，我们应该学会正确地喝普洱茶。
正确饮用普洱茶，避免喝茶后对睡眠的影响。如果你晚上喝普洱茶，最好在睡前三小时内喝，不要空腹喝茶。普洱茶汤的浓度也会在一定程度上影响睡眠。浓度较高的茶汤中咖啡因的含量大约是普通茶汤的两倍。饮酒后，它会刺激人的中枢神经系统，使人感到兴奋和难以入睡。因此，在泡茶的时候应该注意要茶量。通常最好按照1:50的比例泡茶。
普洱茶分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶。普洱茶中的生茶和茶多酚含量高，导致饮用后失眠的可能性高。睡觉前两小时最好不要喝茶，尤其是新生茶。新生茶太刺激了。喝后它会让人兴奋并影响睡眠。然而，成熟的茶通过堆积发酵进行发酵和熟化，并且其中包含的茶多酚已经被转化。经过“治愈”过程后，刺激微弱、温和，不易引起失眠。如果要喝熟茶，最好也喝5-10年的熟茶。
同时，正确的冲泡方法也能在很大程度上避免失眠。普洱茶是一种含量丰富的大叶茶。只有用100℃的沸水冲泡，它才能释放出尽可能多的内含物。普洱茶比普通茶更耐浸泡，可连续冲泡20次以上，所以普洱茶的浓度不能太高。特别是对老年人和肠胃不好的人来说，浓茶不仅会损害肠胃，还会刺激神经，引起失眠。只有正确的冲泡，才能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。
晚上喝普洱茶需注意以下问题：
1、晚上尽量饮用普洱熟茶或者红茶
我们都知道普洱茶和红茶是发酵茶。因此，发酵后，茶叶中茶多酚的含量在转化后相对较低，刺激性也不太明显。该茶温和，更适合夜间饮用，不易引起失眠。另一个，晚上喝茶时要少放荼叶，不必将茶泡得太浓。尤其对于脾胃虚弱的人来说，喝熟茶时加牛奶可以起到一定的暖胃作用。
2、冲泡普洱茶浓度不宜过高
普洱茶比普通茶更耐浸泡，可连续冲泡20次以上。普洱茶的浓度不应该太高。特别是对老年人和肠胃不好的人来说，浓茶不仅会损害肠胃，还会刺激神经，引起失眠。只有科学正确的冲泡，才能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。尽量不要煮茶来喝。关于普洱茶，据说煮着喝会有味道，但煮着喝的话浓度容易变高，不仅增加夜间失眠的危险，还会波及到脾胃。
因此，每个人都可以根据自己的身体状况选择茶产品。如果胃不舒服，年长的茶友不应该喝新的生茶。他们可以喝一定陈年期的熟茶。味道醇厚甜美。喝完之后，茶会温暖和滋润胃。肠胃健康，但因心情急躁、焦虑上火无法入睡的茶友，可在午饭后一到两小时内适量饮用生茶，降燥生津去火。需要注意的是，这类茶友在晚睡前不宜饮用普洱生茶，否则会对睡眠造成不良影响。
普洱茶熟茶虽然具有暖胃、护胃、降血脂、降血压等功效。普洱茶生茶具有清热消食、止咳生津、抗衰老、防辐射等功效。但是普洱茶也不至于喝得太多，成人每天的科学饮茶量是8~12克左右，过剩会对健康产生不良影响。
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普洱茶是温和的，可以暖胃而不伤胃。这一点在熟普洱茶中尤为明显。一般的轻发酵茶，对于爱茶的人来说，有“无法忍受的轻度”的担忧，特别是像我们这样整天喝茶吃饭不正常的现代人，在咖啡因和丹宁酸的长期浸泡下，经常会有搜索肠子而胃痛的痛苦，很多人都是身边的人。喝普洱茶有对胃病不好吗？
目前，短期饮用普洱茶不仅没有养胃的效果，而且由于茶叶对肠胃的刺激，容易引起胃部不适~现在，如果你想养胃，可以选择归脾丸，或者稍加营养的如黄芪炖鸡(清淡一点)，不适合使用茶、咖啡、酒~，患有胃病的朋友不允许饮用普洱茶生茶。想要喝普洱茶养胃建议长期喝普洱熟茶淡茶。
普洱茶熟茶养胃的原理
养胃的原则之一：医学临床试验证明，陈年普洱茶和熟普洱茶确实具有养胃的作用。在适当的浓度下，饮用温和的普洱茶对胃没有刺激作用。稠、甜、滑、醇的普洱茶进入人体胃中，形成一层附着在胃表层的薄膜，为胃产生有益的保护层。长期饮用普洱茶具有养胃护胃的作用。
原理是普洱茶发酵后产生大量衍生物质，大分子分解成小分子，有利于人体胃肠道的吸收，刺激性小。绿茶和乌龙茶比普洱茶含有更多的茶多酚，但茶多酚属于大分子。空腹饮酒会对人体胃肠道产生强烈刺激。
同样，未经人工发酵或自然发酵的普洱茶(即新制成的普洱茶生茶)不能空腹大量饮用。因此，普洱茶自然发酵陈化10年以上，普洱茶陈化3年以上具有“暖胃”的作用，主要原因与小分子有关。
养胃的原则之二：普洱茶中所含的果胶物质远高于其他茶类。它不仅表现出良好的吸附性，还能结合和消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，从而起到解毒的作用。同时，它可以保护胃粘膜，帮助消化。
对患有胃溃疡或胃炎的人而言，普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。
养胃的原则之三：普洱茶一开始它跟其他茶相同是归属于弱偏碱，可是随之存储時间的提高，它的茶性也会刚开始更改。主要看茶汤的颜色，当汤的颜色变成葡萄的红色时，这种茶已经具有人体的保健作用，这种茶由弱碱性变成碱性，对酸性体质肠胃弱的人喝的话，肠胃、消化器就会变好，有养胃的效果。
暖胃就得喝普洱生茶，因普洱熟茶中的肠道益生菌成份，会协助维护胃粘膜，长期性食用对胃肠作用有非常好的功效。普洱茶熟茶是一种全发酵茶，茶性温和。
切记：胃病患者服药时不应喝茶。服药2小时后，饮用少量普洱茶、糖红茶和牛奶红茶有助于消炎和保护胃粘膜，对溃疡有一定疗效。
本文介绍到此结束。胃病患者通常不适合喝茶。然而，普洱茶熟茶具有养胃护胃的功效。然而，它不应该喝得太多，只有清淡的茶应该喝很长时间。此外，患有严重胃病的人最好不要喝茶，以免加重病情。
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普洱茶其实是有一定的养生保健效果的，对于身体健康有一定的保健功效，实际上在生活当中很多人都认为过夜的茶不应该再喝，因为如果喝的话容易产生致癌物质威胁到我们的身体健康，但事实上所谓的不能喝过夜茶其实并不是说因为容易导致致癌，而是放置的茶叶有些细菌会进入，这样子不利于我们的健康。
，果是过夜的普洱茶的话那么还是应该尽量减少饮用，因为茶饮暴露在空气中就会滋生一些细菌和微生物，从健康饮茶的角度来讲，就不利于我们的健康，所以说一般的过夜茶我们不应该饮用。
传统认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。 而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40，可见是微不足道的。
况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。 但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。 另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮为好。
以上就是关于过夜普洱茶是否还可以饮用的介绍，事实上不仅仅是普洱茶很多的茶叶在过夜之后就不建议在饮用了，而在生活当中我们应该学会遵守这些应用的原则，这样才可以更好的保证自己的身体健康。
传统认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。
其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg。而人们通过饮茶,从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。
饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C,它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。
一般的隔夜茶都不能喝，所以人们通常会认为隔夜的普洱茶也不能喝。但普洱茶非常耐泡，且品质优良，这就确定了普洱茶的特殊性。
喝过普洱茶的茶友都知道，普洱茶茶水放置时间长了会变为红褐色，其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。
普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定条件下的。
一、虽然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的时间太长，如果已经超过24小时的普洱茶，或是茶已变质，还是请您放弃吧。
二、如果今天喝不完，明天又想继续享受，那么请按照以下步骤操作：
1.最后一泡，把壶里的水彻底倒干净。一般说隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一个晚上，茶汤里面容易滋生细菌，而对茶叶本身是不太会受影响的（超过24小时不好说）。到干壶里的水，保持叶底的干燥，就没有问题。
2.将壶盖盖牢，壶身反扣。著名的“肉汤细菌实验”告诉我们，让肉汤变质的是空气中的细菌。这里我们将壶身反扣，壶嘴朝下，可以尽可能的避免叶底产生细菌。
3.次日，要继续泡茶的时候，往壶中注入两次沸水，快速的倒掉，就可以继续享受了。这里快速的洗茶，还是为了尽可能的冲洗叶底上可能产生的细菌，也能避免茶质的浪费。
另外，还要特别提醒大家，肠胃不好的人冷茶水最好不要喝，不管是什么茶，冷茶水过寒，对肾脏的压力都会有比较大。
从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，可能使茶汤发馊变质。
再则，茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮为好。
喝茶本是喝健康，希望大家喝茶、喝好茶、最重要的是健康的喝茶！
关于普洱茶，我们先来听北京医院心内科主任医师汪芳讲个真实的故事：
“我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手术放了支架。苦于胃不好，术后无法长期服用阿司匹林来降低血栓形成。这个问题困扰了他很久，直到偶然的一次机会，接触到了普洱茶。他专门测了喝茶前后血小板聚集率，发现其作用不亚于阿斯匹林，所以这一喝就是八年之久。这次偶然的机会，“意外”的让朋友身体状况恢复良好，如今各项指标都趋于正常。”
普洱茶真的可以说是茶中“保健品”！但是普洱茶的好处不仅于此。
7家权威机构历时5年证实：普洱堪称益寿茶
1.助减肥
在法国和日本，普洱茶被称为“苗条茶”、“瘦身茶”。《本草纲目》中亦有言：普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒……刮肠通泄。
2.降血脂
有不少关于普洱茶的临床研究发现，长期饮茶的心血管病患者的全血黏度、血浆黏度、全血还原黏度等，都要比不饮茶的患者低。
3.降血压
普洱茶中的茶多酚能够利于人体的血压稳定。此外，普洱茶中的咖啡碱和儿茶素具有血管松弛作用，血液流经血管时舒张压也就下降了。
4.强血管
普洱茶中的儿茶素一定程度上减缓了动脉粥样硬化的速度。普洱茶中的芳香甙能维持毛细血管的正常抵抗力，也相当于增强了血管壁的韧性。
5.生普减肥降脂，熟普养胃防寒
中国中医科学院西苑医院杨力教授介绍说，在古代普洱茶是作为药用的，其中生普茶气浓郁，茶多酚的含量高，是防癌的好饮品，另外还有降脂、解毒、利尿、祛火的功效，更是女性减肥的有效伙伴；而熟普洱经过轻度发酵，基本是偏温性的，具有养胃暖体的功效，所以更适合胃寒的人饮用。
6.护肤
普洱茶叶里富含微量元素锰，对皮肤有不错的保护作用。
7.暖身祛除体寒
普洱茶很适合冬天来喝。北京朝阳医院营养科宋新介绍说，普洱茶的性质温和，适合体质虚寒的人饮用。
8.明目护眼
北京同仁医院眼科中心中医眼科主任邱礼新介绍，眼疲劳时，可选用熟普洱等偏温热性茶叶，加些枸杞子、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃。
普洱分生熟，喝法有讲究。普洱茶有生、熟之分，主要在于发酵是否充分：生茶未经渥堆发酵，汤色较浅，呈栗红色、黄绿色，晶莹剔透，茶汤带有涩味，回甘迅速；熟茶则由人工发酵加工而成，汤色为深红色或褐红色，口感甘甜、纯厚。
两者喝法也有区别。
1.上午喝生普
上午振奋精神喝生茶上午工作时可以喝普洱生茶。生茶熟化和氧化程度不高，滋味浓郁，提神效果好。
2.下午喝熟普
晚上吃了大鱼大肉，怕消化不良，喝普洱熟茶。熟茶经过发酵，温柔醇和，不但不会刺激胃肠道，还有利于调理肠胃，少量饮用也不会影响睡眠。
3.睡前喝熟不喝生
睡觉前不要喝生茶，因为生茶中的茶碱等物质，对中枢神经系统有明显的兴奋作用。如果想喝，可以喝些淡的熟茶，熟茶温润，茶碱含量低于20%，不但不会刺激中枢神经系统，还能起到安眠的作用。
4.春天喝加些菊花
杨力教授介绍，熟普洱性温，春天人体阳气升发，喝熟普洱容易上火。春天如果出现喝熟普洱上火，建议加点菊花茶配合饮用，因为菊花性偏凉，可以中和熟普洱的温性。
另外，春天喝普洱茶要控制好量和浸泡时间，尽量把茶泡得淡一些，如果茶叶放得多，浸泡时间就要缩短。
5.饭后2小时喝最好
有人喜欢吃完饭马上喝普洱茶，以解腻消食，其实反而不利于健康。普洱茶含有单宁酸，饭后立即喝，会使胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合，形成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化和吸收。最好在饭后2小时再喝普洱茶，既不影响营养吸收，还能减肥降脂。
6.一天12克
健康、常喝茶的成年人，一日饮茶12克左右，分3~4次冲泡是比较适宜的。
体力劳动消耗多、进食量大、喜好烟酒和油腻食物，以及经常处于高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶量可增至20克。
不过要注意酒后不要饮茶，否则会使心脏受到双重刺激，加重心脏负担，另外，便秘患者、患有缺铁性贫血的人、胃病患者和发烧的患者不宜饮茶，尤其是浓茶。
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