我国的茶文化源远流长，博大精深，下面是茶经网小编给大家带来的“看茶是茶，看茶不是茶，看茶还是茶”内容，希望能够帮助各位茶友们了解“看茶是茶，看茶不是茶，看茶还是茶”相关知识！
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人生如茶，茶如人生
茶，是智慧的，有“不以物喜，不以己悲”之志，派意念与大地来往，净身于日月之下，吸天地精华，便有了一股灵气，使得枝叶有耀眼之绿，它将自己独置于天地，享受风雨的洗礼，寻得内心的宁静，这，就是茶的自我世界，亦是忘我境界。
茶道里的泡茶，大部分茶叶都讲究沸水冲泡，如果水温不够，不能够充分把茶的有效成份与香气释放出来，茶叶在沸水不断的冲击碰撞中几浮几沉，这时才可以冲出一杯香气浓郁的好茶。冲茶品人生，何其相似，只有经历过各种波折与历练，经历过生活与工作的浮沉，才会明白人生的意义，才知道人生真正的味道。
修行是茶道的根本，是茶道的宗旨，茶人通过茶事活动怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。中华茶道的修行为“性命双修”，修性即修心，修命即修身，性命双修亦即身心双修。修命、修身，也谓养生，在于祛病健体、延年益寿;修性、修心在于志道立德、怡情悦性、明心见性。性命双修最终落实于尽性至命。
茶道亦悟道，人道亦心道，茶品亦人品，茶道亦人道，茶道易抒，人道难语。心源，本是一壶茶，包容百味，因吐纳而常新。”因此，茶的意境，乃禅茶悟道。
禅是一种生命的体验，直指生命的真如，而茶的文化精神和禅的哲学意境是相融相通的。"法是茶'茶是法'尽十方世界是个真心;醒即梦，梦即醒，转八识众生即成正觉"。
茶道禅心悟人道，墨研词语韵天然，闲茶逸书醉飘香，静心怡情在雨亭。诗酒禅茶，酒如诗，意浓味烈，茶性却是禅心雅意，茶未入世之前，生于空山幽谷，历尽风吹雨沐，吸纳天地精华，待修得气定神闲，而后虽遭火焙水注，通体弥漫的依然是超然向外的气韵。
佛教中一直都有这样的修炼境界：“看山是山;看山不是山;看山还是山”;而王国维也曾经提出人生的三种境界：“独上高楼，望断天涯路;衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴;蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。
然，茶有时亦是：看茶是茶，看茶不是茶，看茶还是茶。
其实无论是茶，是诗、还是禅，都是通过思考让人心回归至纯至简。想想吧，“寒雪里，烹茶扫雪，一碗读书灯”是多么清淡，又是多么丰盈。
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茶文化精选阅读
人与茶的关系该如何形容才好?在我看来，茶叶与人的关系好比是伯牙与子期的相遇，相知相守。人最害怕什么?是孤独。所以，我们时不时地要在空间里“喊一喊”，时不时地需要给朋友打电话，时不时地想要和朋友聚会。我们想要得到什么?一种存在感。
茶叶于我们，便是一种最真实的存在。茶叶存在于我们生活的方方面面，茶叶是我们人生长河中一颗璀璨的明星。茶叶是我们的知己。我们每日必与其对坐，尽管什么也不说，却不会尴尬。开心时，我们品茶、看茶。茶叶的欢腾好似在为我们欢呼，为我们的幸福而舞动，为我们的幸福而感动。悲伤时，我们听茶、品茶。随着一股温暖的茶水入喉，悲伤的溶液被稀释了，也淡了。一杯接着一杯，茶叶听懂了我们的心事，为我们的悲伤而变得苦涩。最懂我们的，非茶叶莫属了。
茶，慢慢地喝，慢慢地懂。我们喜欢喝茶，却也慢慢地读懂了茶叶。每一款茶叶都是世上独一无二的，它们有自己的独特个性，有自己的扑朔迷离的身世，有自己的经历。我们慢慢地懂，也越来越心疼茶，越来越珍惜茶。唯有懂茶之人，才是惜茶之人。我们从茶叶的故事中，看到了另外一个自己。我们学会了理解，学会了感恩，不管茶叶是苦涩，或是甘醇，都是茶最好的味道。
听，听茶言茶语;看，世事沧桑;懂，懂物是人非。茶叶如知己，不言不语，却最懂我心。
茶道一事，由来已久。
很多东西年代久了，就会让人觉得很有文化，很圣洁。距离百姓生活越远，就越是这样。
比如说古董，给我这种俗人看见，就只看见那是一堆钱。至于工艺有多好，价值有多高，有多少文化在里面，我说不上来。我总是觉得，钱以外那些价值，只有专家才知道——我不懂，也就不知道这些专家是不是在装蒜，我猜测他们数钱时眼睛也会笑眯了缝儿。
相比之下，单纯的词汇干净一些。比如属某处乡村的方言，有一词为“酝酿”，有文化吧。这一词常用语境是在几十年前，该村开会。大家捂紧棉袄坐在板登上，讨论一些鸡毛蒜皮的问题。遇到定不下来的，老成持重的就会把烟袋从嘴边拿开，悠悠地说一句：“再酝酿酝酿吧。”酝酿的结果，往往也没什么出奇之处，只让人觉得这个词够雷人。
当然据我了解，最雷人的词汇还不是“酝酿”，而是“道”。
道，可怕吧，谁能告诉我，什么是道?
大到治国，有王道、霸道;中到处世，有白道黑道、摆某人一道;小到喝茶，称为茶道，连大街上的洗脚城，也自称那是足道。好端端的武术，被人称为武道、空手道、合气道、跆拳道……百步穿杨的箭术，也被日本人称为弓道。
道之一词，太泛滥了，晕死人。可偏偏有很多人喜欢——有人还觉得遗憾：我们早就有茶道了，可就是没有专门提出这个词来为它命名，害得现在很多人都以为茶道是从日本传过来的。为什么会喜欢呢?往俗里说，改个名字更值钱，就象艺人改称明星、理发店改称美发厅、照像馆改称艺术影楼。连两千年前杀猪宰牛的都知道声称：“吾所好者道也，进乎技矣。”好象非如此猪肉难以涨价。往雅里说，那是各行各业对自身境界的完善。“境界”是个很找骂的词，可是在这里请原谅我，我找不出替代品，只能用它。
回到“道”的起源。说是源自《道德经》，没几个人反对吧。
老子曰：“道可道非常道。”
注解一：“道可道，非常道。”道这个东西，如果能(跟你这种俗人)说(明白)，那就不是正常的道了。这东西，说不明白。你不懂，躲一边慢慢悟去吧。
注解二：“道可，道非，常道。”这种断句，据说是正一教口口相传传于某道人的。它有一个理由是，先秦的“道”字，没有作为“说，讲”的意思在别处出现过。以这一断句，由我歪解出来，那就是：把道理解成这样(道可)，把道理解成那样(道非)，都属正常(常道)。晕不?晕死你。
老子的道，想必层次是比较高的，象我这种三句话不离钱的人，永远也弄不明白。请允许我降低一个层次来说它，就说自身的完善。
说到自身的完善，最好的典故应该是孔子的话：“吾十五而有志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十而从心所欲不逾矩。”最终的目标，是在七十岁，能够从心所欲(做事不必经大脑，用心脏直接控制行动，调解四肢充血浓度，以防过激或不足)，而做出来的事不会出错。(题外话：孔子有一个更大的目标是平天下。这一大目标共分四步走：“修身、齐家、治国、平天下。”以孔子这种圣人级别的能力，其中第一个目标修成，需要七十岁，假设后面三个目标所耗时间一样长，该圣人在二百八十岁那年，即可为我们带来永世的幸福。)
我承认我说的很刻薄，这没什么，毕竟刻薄也是一种本事，大家喜欢，也可以刻薄一下看，就知道刻薄也不容易。说这么多，我只是想说明一个道理：凡是拿道来做姿态，搞造型，忽悠人的，一律都是伪道，是装蒜，是扯淡。因此，提到某种道，说自己不懂，觉得很自卑的朋友们有福了，你们可以放下这个包袱。
放下了，咱们回来，说茶道。
茶道是什么?就是在喝茶的时候，获得心灵的安静和艺术的享受。
茶具一套。合用就好，不用太贵。茶叶若干，喜欢就好，不用太贵。茶艺一点，能喝就成，不用太累。
焚香。洗手。安坐。赏茶具。暖茶具。静默，直到喝第一口。
洗茶。冲泡。敬茶或接茶。看茶汤。闻香。饮。
泡茶敬茶喝茶时手不要抖，别烫着。安坐，回味，闲聊。以几味清淡的茶点，配起茶香雾韵。数个时辰过去，精神洗得干干净净。起身，送客或告辞，回到我们无法脱离的滚滚红尘。
这是一种休闲，仅此而已。
你知道哪些茶叶必要放冰箱，哪些不必要吗？不清晰的伴侣就来听小编跟你说说吧！
必要放在冰箱的茶叶
绿茶以及乌龙得当放进冰箱存放，事实绿茶的吸湿手段真的是很强，假如汲取了氛围中的大部门水汽之后，它是很轻易变质的，以是回收密封罐生涯好后便放进冰箱是最好的。
不必要放在冰箱的茶叶
有哪些的茶叶是不必要放进冰箱的呢？黑茶、普洱茶。红茶。白茶这类茶是不要放入冰箱的，由于譬喻黑茶以及普洱茶是得当保藏作为陈茶行使的，由于像这类茶越陈越好，中国十大名茶，只要浅显地放在透风透气处即可。
放进冰箱的茶叶要包好
由于糊口中的冰箱都不会是专门用来存放茶叶的，以是假如要存放茶叶那么要把茶叶包好，不要由于存放了冰箱而染上其他食品的气息这样得不偿失的工作。
散茶
假如是散茶的话，小编照旧提议要把散茶装入没有其他气息的密封袋可能是密封罐中，然后再放进去冰箱存方崆最好的。不要任意找一个塑料袋包裹喔。
非散茶
由于不是散茶的话，它原来就是会有一个包装，中国十大名茶，那么只要再搜查一下包装是否会漏气即可，假如照旧不安心，在外头再套上一个密封袋这样就可以安心放进冰箱存放了。
小编汇报各人的茶叶是否全部的茶叶都必要放进冰箱存放，你们大白了吗？
唐朝将茶视为药，将其煮之，因而福州话将喝茶称为吃茶。
如今，饮用茶的方式被称为喝茶。然而，考究福州话却没有喝茶这一说，只有吃茶的说法。为何有如此转变，福州吃茶源于何种典故？
据福州市农业局茶叶专家郑江闽介绍，茶的起源有多种传说，这也造就了在很长一段时间内，大家对饮茶有着不同的称谓。而福州话中吃茶的称法，应归因于唐代把茶作为药，将茶煮之的饮用方式。
相传，世界上最早发现茶树和利用茶树的国家是中国。据说，最早发现茶和利用茶的人是神农，他曾尝百草，中毒后用茶叶来解毒，因此将茶判断为一种药，所以大概在距今五千年前的母系社会时期，茶一直被作为药品服用。
而《诗经》中曾有记载：堇荼如饴，皆苦莱也；唐颜师古《匡谬正俗苦菜篇》中说道：神农本草经中，苦菜名茶草，治疗疾病，功效极多，陶弘景误当为茗，茗豆有此效乎。
然而，在历史的长河中，曾有人认为茶起于上古，有人认为起于周，也有人认为起于秦汉、三国、南北朝、唐代等。但因唐代以前只有荼字的记载，直到陆羽将荼字减一笔而成就了如今流传的茶字，因此后人将茶起源定于唐代。
唐代，饮茶时，先将饼茶放在火上烤炙。然后，用茶碾将茶饼碾碎成为粉末，放到水中去煮。所谓吃茶是将茶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等熬成粥吃，在唐代已经非常流行。陆羽在《茶经》中就记载了这种吃法。
由此可见，古人认为茶为苦口良药。而在唐以前，茶均使用药用煎法，被称为吃茶。又因自唐代以来，福州作为福建省，乃至中国的主要茶产区，其对茶的饮用方式沿袭了当代的饮茶时尚煮之。因此，古时福州话中，饮用茶非喝茶，而是吃茶。
骚人墨客说到茶，可吃，可咏，可品，可分，就是不提可喝。
有人认为喝茶，要削尽繁枝，有好茶，老老实实吃上一杯，何必让茶道茶文化一类叠床架屋，弄得一杯茶也吃不安呢?
可是，在南宋都城临安，终究吃茶者多，喝茶者少，遗风不灭，杭州人至今都要讲去梅家坞吃茶去!味道就变了。《梦粱录》里的临安，四时卖奇茶异汤，冬天卖的七宝擂茶，据说是用花生、芝麻、核桃、姜、杏仁、龙眼、香菜和茶擂碎煮成茶粥单卖，这般吃法，操作起来好比捣年糕，吃者好比吃八宝粥，要紧的是吃，不是喝茶汤了。宋人还喜欢弄些香料，把龙脑珍菜、菊花之类与茶在一道，茶香吃进花香，花香吃进茶香，吃进口里，吃出了一股香气，一种味道。
南宋咸淳年间，日本高僧大应禅师到了余杭径山寺，深研佛学之余，把当时流行的抹茶做法、吃法一并学会，带回了日本，慢慢发展为茶道。看日本人行茶道，便知抹茶是研成细末的，放入茶盏，注入沸水，茶汤浓如豆羹，小筅帚一搅，卷起千堆，待冷却后，一吃而光。南宋时虽有撮泡茶的套路，但是大家都不买账。
还有个说法，杭州早年有酒馆无茶坊，只不过富人有了聚会宴饮，会招些茶博士来来往往，热闹煞也。后来宋室南迁，汴京开茶坊的习俗南渐，茶馆在临安一家接一家地开起来，且在茶汤巷一带成了气候，成为茶馆一条街。茶馆虽然吃茶，但是点心也是重头，你看今天在杭州坐茶馆，无论青藤或门耳，那些各色吃食消闲果儿的消耗，分量不会少于茶汤。南宋的擂茶，现在无处可买，但在保留擂茶习俗的湖南乡下，待客吃一顿擂茶，是要摆上十数个碟子的，炒米、炒黄豆、炒绿豆、炒包谷一路吃下去，好比是在吃饭了。
至于文人雅士，骚人墨客说到茶，可吃，可咏，可品，可分，就是不提可喝。分茶这一活计，知识分子很喜欢，说白了就是闲来无事，弄把小筅帚筅筅茶汤，由泡沫形状，茶末游移，想像出金戈铁马，杏花春雨，生离死别，聚散无常。只要胸有点墨，胡思乱想，就能成全分茶好事。
还有斗茶一节，是茶农做了新茶后的一项趣味赛，比比看，谁的茶神完气足，做得好，以便卖个好价钱。
斗茶，壹要观汤色，色纯白表示茶质鲜嫩，颜色青、黄、灰、红，均不足取。贰要汤花匀细，紧咬盏沿，倘若咬不住，粘不牢，汤花飘零，便稍逊风骚。
斗茶三局两胜，可是，茶汤入口的那股子鲜味，居然完全避而不谈。这些南宋人士呵，他们的想法，真有些怪呢，有了他们的积习与遗风，杭州人喜说吃茶，不说喝茶，也就不足为怪了。
竹片做茶则，蕉叶为茶盘，与清风对饮，于山野品茗。27日，一场融汇传统与现代元素的茶道体验活动，在武夷山景区岩骨花香漫游道纵情展开。在山水之间探寻茶趣的古雅美感，让来自全国九省市的近百位茶友着实惊艳了一把，它标志着福建工艺美术总公司力推的“中式雅生活”茶文化理念，在我省最负盛名的茶乡之一武夷山落地。
在茶产业纷纷转型升级、携手“互联网+”的时代，是另起炉灶拉长战线，还是强强联合争取共赢?善打文创牌的福建工美选择了后者。一天的体验环环相扣，尽管时间不长，但如果没有其旗下创意设计有限公司的文化梳理，经营廿载的武夷山善明茶业也许还在用传统的方式吆喝营销，做茶产业链下游一个固本的小微企业。而这次在茶文化体验活动的高潮，他们祭起“十年陈茶封坛大典”，向茶友致谢，向传统致敬，视野高出不少。
武夷山茶文化研究者黄贤庚告诉记者，“陈茶”概括了当地茶业的特色，“封坛”既是拥有百余年历史的传统制茶技艺的一部分，也是武夷山茶文化的一种代表形式。重拾过往的美好，让现代的茶人、茶客与历史产生了微妙的联系，在客商云集的武夷山春茶交易会，这桌“十年不散的茶席”，好似另一场“茶与艺术”主题展。
探寻福建文化的精神力量，传承福建工艺美术的本真，福建工美并不避讳“在商言商”，但更承认继承和发扬传统是自己的立身之本。2013年和2014年，通过连续举办福建省“工美杯”茶席设计大赛，福建工美与茶结缘，从茶器、茶席和茶境三个逐渐递进的层次，推动“中式雅生活”对于茶文化的介入。研发炻器茶具、创新瓷土配方，倡导喝茶时手势和握法男女有别，为泡茶者设计别具匠心的“手绘花”系列以避免客人拿错茶杯……一系列细节上的考究，诠释了他们对茶道的挖掘。这些巧妙的点拨，也帮助茶企进入更深层次的茶文化市场。
“‘中式雅生活’是一种情境、一种哲学。”福建省工美创意设计有限公司负责人茅丹说，他们想用现代的审美情趣和设计理念，重新诠释中国的传统文化和传统工艺，因为只有既有继承又有发展，一个事物才能拥有可持续性。“你看我们设计的产品，比如线条的提取、文化背景的诠释，都是很传统的。但在器形、瓷土配方等方面，又有技术、工艺上的突破创新。这就是我们想要做的事，为现代人设计，让传统工艺体现出更个性、更人性、更细微的一面。”
选择武夷山的理由也很简单，因为“这里的游客来自世界各地”，茶文化可以也应当积极向外界输出，由此升华而来的茶学更是一套哲学系统，包括了审美情趣、对传统文化的理解，以及儒释道的精神等。“它是一个综合体，我希望我们所有的设计都包含在里面。”茅丹说。
对于大部分中小微茶企来说，专门培养并维持一支创意和设计团队是一种奢望。武夷山茶企如云，但能自己做文化梳理以及VI(记者注：VisualIdentity，即视觉识别系统)的凤毛麟角。有的选择“借鉴”，但只是把别家漂亮的包装借用一下，缺少自己个性之处。福建工美的愿望是，发挥工艺美术资源丰富的强项，为茶产业进行文化上的升级换代。茅丹说：“每一家茶企都有独到之处，我们想把差异化的东西放大，甚至为它们量身定做，加强品牌植入，提升茶文化赋予品牌的附加值。”“环肥燕瘦”是说唐玄宗李隆基之妃杨玉环丰肥；汉成帝之后赵飞燕清瘦。体态不同，各有风致，皆擅其美，同称美人。因此，引起历代文人们的青睐。这不，在三联书店出版的陈平原、凌云岚主编的《茶人茶话》中，有钱歌川写的《中国人与茶》中说：“最早见诸史册的，是西汉的赵飞燕别传，上面载有‘成帝崩后，后一日梦中惊啼甚久，侍者呼问方觉。乃言曰：吾梦中见帝，帝赐吾坐，命进茶。左右奏帝云：向者侍帝不谨，不合啜此茶’。这样一段文字，可见早在汉代，宫廷里喝茶已很普通。”以此说明“茶是中国人发现的一种饮料，与中国文化同具悠久的历史”。文中赵飞燕史有其人，她体轻善舞，汉成帝看中，先封婕妤，后立皇后。作者根据赵飞燕别传中的“赵飞燕梦茶”，这段话，证实“早在汉代，宫廷里喝茶就很普通”了。作者的引文让我产生了极大的兴趣！
我曾对胡玫导演的58集电视剧《汉武大帝》剧中的汉武帝从不喝茶，写了《应该喝茶的汉武帝》。剧中，汉武大帝好像和其他宫廷剧中的皇帝生理需要不一样，是不是汉代的宫中无茶呢？还原历史，汉武帝应该是个有茶可喝的皇帝。有据可查：西汉辞赋家、汉宣帝时的谏议大夫王褒，在《僮约》中有家僮每天要做“烹茶尽具”，有“武阳买茶”等茶事。武阳为今四川彭山县东约5公里的双江镇，2000多年前已是繁华的茶叶贸易市场，是当时的政治、经济、文化的中心城市之一。茶在当时已作为商品在社会上流通。上世纪70年代，湖南长沙马王堆西汉墓出土的随葬物中，有“槚笥”的竹简木牌文，所谓“槚笥”是指茶一箱。用整箱茶做随葬品，说明茶叶已是生活必需品了。汉武帝要用茶，那是很方便的，因为茶为贡品始于周，这在《华阳国志·卷一·巴志》就载有：公元前1040年周武王伐纣取胜，地处西南的巴、蜀等诸侯国的“茶、蜜、灵龟……皆纳贡”。实际上，作为“一把手”的汉武帝，必然喝了不少贡品茶。
赵飞燕是汉成帝的皇后，比汉武帝晚了100多年，当不是“最早见诸多史册”的茶事。《中国人与茶》作者所根据的是《赵飞燕别传》，而《汉书》、《后汉书》中是有没有这样东西的。再查有关汉代史书也根本不存在《赵飞燕别传》。无独有偶，《中国人与茶》作者引用的这段话，早在清初就有个叫刘献廷的，为断定西汉时就知饮茶，曾在他的《广阳杂记》卷3中，也引用了《赵飞燕别传》中的这段话，记“西汉成帝死后，皇后在一天梦中惊啼甚久，侍者呼问方觉，乃言曰：吾梦中见帝，帝赐吾坐，命进茶，左右奏帝云：向者侍帝不谨，不合啜此茶。”显然，这个刘献廷也不知道，早在明代，就有个文学家少室山人胡应麟，在他写的《少室山房笔丛》的卷29中，就指出了《赵飞燕别传》是宋人秦醇所作的传奇。所谓“传奇”是小说的一种体裁，是用文言文写的小说。鲁迅已把《赵飞燕别传》作为“传奇”，列入宋人作品，收入《唐宋传奇集》卷8。“别传”不是史实，是不能作为正史引用的。把宋代人的小说穿凿附会为“史册”，未免有些滑稽！如果说，明清学者证明西汉饮茶取信于史确实困难，那么现在再出现这样的笑话，是否就太不应该了呢？
工夫茶与功夫茶读音相同，容易误将工夫茶与功夫茶混为一谈，实际上茶界对此有不同的定义，工夫茶与功夫茶两词各有所指，不能混为一谈。
一般意义上，工夫茶指茶叶制作之精良，下的工夫十分深刻，故名工夫茶，属红茶类，其品质优异者，如祁红工夫、闽红工夫等;功夫茶是茶饮的一种，由于煮制和啜饮时太讲究，费功夫而得名。所以，此功夫非彼工夫。
一、工夫茶之由来
工夫茶即是精制红茶的一种。由于初制、精制过程中加工十分精细，下的工夫十分深刻，故名工夫茶，属红茶类。
在清代时是指红茶及部分武夷岩茶。清僧释超全，布衣，明亡后在清康熙三十年入武夷山为僧与武夷茶结缘。其作《武夷茶歌》中有如梅斯馥兰斯香，大抵焙得候香气。鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细。说明他看到的武夷佳茗，是靠工夫细制出来的。这里的工夫显而易见是力气、时间之意后来逐渐引申为花费工夫做出的好茶。清人刘埥，雍正十年在福建崇安县为令三年，他在《片刻余闲集》中写到：武夷茶高下共分两种，岩茶中最高老者曰老枞小种，次则小种，次则小种工夫，次则工夫，次则工夫花茶，次则花香说明在200多年前工夫就是指茶之名称，且为较珍贵之茶。被称为当代茶圣的吴觉农先生主编的《中国地方志茶叶资料选辑》载：武夷岩茶与红茶都有称为工夫茶的品种。
民国之后，岩茶就没有冠以工夫字眼了，工夫则全指红茶。如陈宗懋主编的《中国茶经红茶篇》中，将红茶分为正山小种、小种红茶、红碎茶三大类，且按地域分为：闽红工夫、祁红工夫、宜红工夫、滇红工夫等等。
二、功夫茶之由来
功夫茶是茶饮的一种，由于煮制和啜饮时太讲究，费功夫而得名，功夫茶盛行于闽南的云霄、漳州、东山、厦门和广东的潮州、汕头等地，经久不衰。
最早记载品饮功夫茶文字，是清乾隆二十七年的《龙溪县志》中《风俗》篇记载，灵山寺茶俗贵之，近则远购武夷茶，以五日至，至则斗茶，必以大彬之壶，必以若琛之杯，必以大壮之炉，扇必以琯溪之蒲，盛必以长竹之筐。凡烹茗，以水为本，火候佐之，水以三叉河为上，惠泉次之。穷山僻壤，亦多耽此者，茶之费，岁数千这篇短文从茶叶、茶具到择水，火候，与闽南粤东的功夫茶十分接近。
近代著名文人梁实秋在《喝茶》中写道：茶之以浓酽胜者，莫过于工夫茶(指茶名)，这茶具有解酒之功，如嚼橄榄，舌根微涩，好象越喝越渴，欲罢不能。功夫茶的艺术，全在烹法。茶叶的精选(乌龙茶为主)茶具的精美(紫砂壶为上)水质的优良，活火的用料，烹茶的技艺。都含功夫之精到。在饮功夫茶之地，几乎家家户户都有一套精美茶具。每逢家人闲聚，或宾客登门，便冲泡功夫茶，显得亲切融洽，充满敬爱和谐的文化意境。凡是饮过功夫茶者无不赞不绝口，留着美好的回忆;这就是功夫茶的功夫。
功夫茶的泡饮技艺经发展、完善，程序虽繁复，却富涵文化，因而为饮者效仿、沿用。如今的武夷茶艺、闽式功夫茶、台湾功夫茶茶艺等都是在此基础上挖掘、深化而来的，已成了闽、粤、台的饮茶艺术。近几年来功夫茶艺已向中国北方传播，为北国饮者赏识。
因此工夫多用于表达费时耗力之事，而功夫则多用于强调本领、素养、造诣之事。工夫茶指茶叶需历经繁杂的多道工序精细制作，才能成为其品质优良的好茶。而功夫茶则指一种极为讲究技巧的泡茶技法。
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