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人与茶的关系该如何形容才好?在我看来，茶叶与人的关系好比是伯牙与子期的相遇，相知相守。人最害怕什么?是孤独。所以，我们时不时地要在空间里“喊一喊”，时不时地需要给朋友打电话，时不时地想要和朋友聚会。我们想要得到什么?一种存在感。
茶叶于我们，便是一种最真实的存在。茶叶存在于我们生活的方方面面，茶叶是我们人生长河中一颗璀璨的明星。茶叶是我们的知己。我们每日必与其对坐，尽管什么也不说，却不会尴尬。开心时，我们品茶、看茶。茶叶的欢腾好似在为我们欢呼，为我们的幸福而舞动，为我们的幸福而感动。悲伤时，我们听茶、品茶。随着一股温暖的茶水入喉，悲伤的溶液被稀释了，也淡了。一杯接着一杯，茶叶听懂了我们的心事，为我们的悲伤而变得苦涩。最懂我们的，非茶叶莫属了。
茶，慢慢地喝，慢慢地懂。我们喜欢喝茶，却也慢慢地读懂了茶叶。每一款茶叶都是世上独一无二的，它们有自己的独特个性，有自己的扑朔迷离的身世，有自己的经历。我们慢慢地懂，也越来越心疼茶，越来越珍惜茶。唯有懂茶之人，才是惜茶之人。我们从茶叶的故事中，看到了另外一个自己。我们学会了理解，学会了感恩，不管茶叶是苦涩，或是甘醇，都是茶最好的味道。
听，听茶言茶语;看，世事沧桑;懂，懂物是人非。茶叶如知己，不言不语，却最懂我心。
茶文化精选阅读
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茶可清心，琴可悦耳，听琴品茗，能让人静心养性，感受和平泰然的气象，体验内心的祥和喜乐;琴乐的洁净精微，能让人感发心志、泻泄幽情，化导不平之气、升华心灵意境。
香茗自有古琴配，喝茶听琴更雅致。一杯香茗，一曲清音，把盏一杯香茗，任丝丝清香冲淡浮尘，幽幽琴声带来一片清雅、宁和。
茶可清心，琴可养性，淡淡的一丝香甜，柔柔的一缕清音，那份幽香，那份清醇，那份淡雅，都在默默地品味之中。古琴之音，既淳和淡雅，又清亮绵远，意趣高雅，乐而不淫，哀而不伤，怨而不怒，温柔敦厚，形式中正平和，无过无不及。茶味和琴音融为一体，带给人们清心、淡雅之感。
“琴、棋、书、画”历来被视为文人雅士修身养性的必由之径。古琴因其清、和、淡、雅的音乐品格寄寓了文人风凌傲骨、超凡脱俗的处世心态，而在音乐、棋术、书法、绘画中居于首位。古琴的声音是非常独特的，一般人听琴乐能感到古琴的安静悠远。“静”可以说是琴音的最大特点，琴音也被称为“太古之音”、“天地之音”。这里的“静”还有两层意义，一是抚琴需要安静的环境，二是抚琴更需安静的心境。
喝咖啡听钢琴，喝茶自然听古琴。琴瑟相伴，泡茶自然就多了一份雅致的心境。古琴的韵味是虚静高雅的，弹琴者必须将外在环境与平和闲适的内在心境合而为一，才能达到琴曲中追求的心物相合、人琴合一的艺术境界。
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我多么希望，有一个门口。早晨，阳光照在草上。我们站着，扶着自己的门扇。门很低，但太阳是明亮的。草在结它的种子，风在摇它的叶子。我们站着，不说话，就十分美好。
——顾城《门前》
顾城的这首小诗，给人以安静而美好的感觉。这种美好不是轰轰烈烈的，不是惊天动地的，而是一缕清风，一片叶子，一株小草。所谓的，大音希声，大概就是如此吧。
喜欢品茶，更喜欢一个人品茶。二三人品茶，即使是志同道合，却免不了稀稀拉拉的嘈杂声，或关于社会热点，或关于身边八卦。而喝茶，却甚是忌讳这些声音的。喝茶，在于眼观其型，耳听其声。鼻嗅其香，舌辨其味。身感其韵，意寻其魂。喝茶，需要希声，即止语，在佛教中为“闭口禅”。一切美好的东西不在于说出来，而在于心与心之间的交流。
现今，婚恋交友的节目如火如荼，舞台上的“剩女们”个个妖娆美丽。主持人问的她们，想要找什么样的男朋友时，大多回答，想要谈一场轰轰烈烈的爱情。殊不知，轰轰烈烈是一个相对词，何为轰轰烈烈呢?没人说得清楚。
所以，相比于轰轰烈烈的感情，我更看重那些甘于平淡、相扶到老的爱情。像是一杯茶，你不言语，我心里却如明镜。生活不只是坎坷和波涛才会让人深刻，如茶一般平凡亦可历久弥香。
正所谓，大音希声，美好如茶，默然无语。
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品茶，不是为了得到什么;品茶，不是为了逃避什么。茶叶，已成为家中必不可少的东西。一有空闲时间，我们总会摆上茶具，泡上一壶清茶，消磨时光。茶叶，是最好的良师，亦是最好的益友。
你是否专心致志地听过茶的言语?它没有振聋发聩的道理，只有意味深长的轻声细语。它从未强迫过我们一定得“听话”，却仍坚持诲人不倦。品茶，已有二十载了，日日与茶为伴，从品茶中受益良多。我将茶的言语总结出如下五句话。
第一，苦茶后有甘来，再难也要坚持。每当人们觉得困难时，往往是最接近成功的时候。所以，只要我们坚持不懈，定能有所收获。第二，遇见茶叶即是缘分，无论茶叶好坏都该尊重。茶叶，有好有坏;亲友，有融洽亦会存在有矛盾，不管怎样，我们都应该学会包容和尊重。
第三，品茶求的是滋味，再少也要知足。正所谓，知足常乐，欲望越深，越会觉得不幸福。第四，茶叶需要遇到好水，成事亦讲究天时、地利和人和。尤其是人和，千里马易得，伯乐难求。可见，人生遇贵人是多么难得的事情。第五，清茶本通透，再好的茶也要淡泊。淡泊以明志，宁静以致远。再辉煌的时光总有一日会回归平淡。因此，无需炫耀，无需浮夸，以淡泊之心应万变。
以上就是茶叶这位良师教与我的处世之道，现将之分享出来，与君共勉。
茶是一种文化。过去不理解也不明白。就像吃饭一样，许多人只是胃口的需要，解决饥饿，岂不知饮食的学问大着呢！
茶文化包括茶道、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等，光看“名头”就犯晕。好在“痴迷者”凤毛麟角，绝大多数只管尽情享用。味觉嗅觉满足了，其他也就忽略不计。
喝茶确实有技巧。有人会喝，能喝出味道，喝出好坏，有的人只是喝而已，充其量品品滋味，表达一下喜嫌，很难说出个子丑卯寅。至于什么潮州的单枞茶、太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶、云南的普洱茶等等，这些听上去就如“迷宫”般的茶配制，对多数人来说除了好奇，剩下的便是一头雾水，难以厘清。
倒是当年茶叶店的“等级”茶，给人特别是上点年纪的老人留下的印象颇深。清香型的特级一级，浓香型的二级三级四级，“叶”、“碎”分得清清楚楚。不过很多时候也只是听觉上过过瘾，真正见过的很少。因为高级茶一是稀少，二是价钱太贵。对普通老百姓而言，只能是指燕为羹，望梅止渴。
以前许多喜欢喝茶的人，早上上班冲一大茶缸，中间除了续水，茶叶不换，一天喝到底。这些茶基本上都是“低级茶”，一斤三四块钱，有点茶叶味就不错了。但就这样，有的人也能喝出“门道”。老邻居在一家街办工厂工作，天天随一帮老工人喝茶。架不住天天喝，一年下来，这位老兄居然随便喝几口茶，就能分辨出是何品种、大约价格了。惊得邻居们瞠目结舌，刮目相看。其实现在回想那算不上什么本事。当年能喝到的或者说能喝得起的不就是凭票供应的那几种茶吗？哪像如今，各种茶叶琳琅满目，眼花缭乱，什么绿茶红茶白茶黑茶乌龙茶黄茶药茶花茶，光记名称就要费一番劲，更不要说辨别了。
不过茶确实有不少奥秘。
前些日子朋友相约，一起到云南勐海去看茶树。旧友老丁在那儿“包”了一百多亩的茶山。去之前临时补课方知，勐海是云南普洱茶最大的种植地。我们的车顺着公路跑了一段便进入了山路。我头回体验到什么是真正的山路：悬崖陡壁，遍地乱石，坑洼不断。车跑在上面像是在跳舞，一会儿人就被跳“晕”了。看来种茶也不是个轻松事。“颠”了一个多小时，谢天谢地终于到了目的地。原以为，茶园都像电视上播放的那样，一群采茶女戴着头巾，挎着箩筐，唱着歌儿，在绿油油的大田里欢快采摘。这情景一点没见且不说，老丁领着我们去看他的茶树，竟疏疏落落分布在高坡山头上，那种绿树连片，茶花飘香的浪漫景象全滞留在想象中。大概看出我们的疑惑和失望，老丁笑笑说，集中连片又高产的是“台地茶”，那茶园漂亮，适合上镜头。但平日里需要喷药施肥、中耕修剪。换句话说就是人工养植。地道的普洱茶产自古茶树。这些古茶树短则几十年上百年，长则上千年。树与树间隔稀疏，这恰恰有利于树木成长，接收养分特别好。产量上可能受到影响，但这样环境下长出来的茶，矿物质，香，醇，浓，厚，甜，滑等特质一点也不缺，还有气韵。
茶有气韵？听起来有些神秘。这又回到了茶文化。
会种茶、能喝茶不等于就是茶文化。茶文化一定要有文人参与。据说中国茶文化影响力最大的，一个是《茶经》的作者陆羽，被尊为茶圣，一个是仅次于陆羽的“亚圣”卢仝。他写的著名茶诗——《七碗茶歌》，被称为至今无人能超越的绝唱。
古人真懂假懂无所考证。然而现在“谙熟”茶文化的却大有人在。种茶、卖茶的“久经磨炼”“自学成才”，纷纷成为“专家”，而且对“茶文化”的传播绝对“高”于文人墨客。但凡去哪个茶厂茶庄茶室，从老板到经销人员，甚至倒茶的服务员，说起茶来滔滔不绝，眉飞色舞，神乎其神，高深莫测。让人感觉茶已不再是饮品，简直是“神品”。
带回一点新茶，也“鹦鹉学舌”鼓噪了一番。但喝了几回，太太终于憋不住了，问：气韵何在？
只能怪太太不懂。其实自己也不懂。
王溱（青岛）
茶不止是一种饮品，更多的是内在的思想。品茶而不是饮茶，和茶做朋友，多些交流，多些思考，才能懂茶。
茶是一段人生，不同的茶是不同的人生，茶有百般滋味，需要在人生历程中随时停下脚步，品一品其中滋味，让心头多一份平静。
喝一杯茶，拿起，放下。人生中也当如此，拿得起，放得下，多一些洒脱，多一份自在，如此才能得大智慧。茶香往往先苦后甜，要多些耐心，品其苦，将人生中的磨难视作平常，从容处世，才可能品到香甜的味道。
茶之香，最适宜一个人或者寥寥数人品味，人多，茶便不见香，沦为俗物。
茶蕴天地清气，人正才能品其清，为人处世，要和茶一样，不可沾染社会上的不良习气，这样只会污了茶。茶香遵循中庸之道，无论其香其苦，都恰到好处，做人亦如此，凡事不可太过，太过就是错，便是苦涩。
很多茶只有久经发酵才见味道，很多茶储存的越久味道越醇香。正如我们工作一样，厚积薄发，只有如茶一样耐得住寂寞，多发酵自己，多提高自己，多经历磨练，如茶一样在茶盏中多翻腾起伏，才能散发出最好的味道，才会有自己最好的人生天地。
一茶饮尽，倒残茶，洗茶具，一切归于沉静，质本洁来还洁去，思想洁净，品德高雅，时刻反省自身，在茶香中思索过往得失对错，身有尘埃，时刻拂之，任经历多少年，洁净如初。
茶叶香气组成复杂，形成也受到许多因素的影响，品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等都会影响着茶叶的香气。成品茶香气可归纳为以下九种香气类型，不妨一起看看，你杯中的茶是什么香型?
1、毫香型
干茶白毫显露，冲泡时茶叶所散发出的特有香气，称之毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香。
茶叶示例：如银针茶一般都具有典型的毫香，另外部分毛尖、毛峰则有嫩香带毫香。如白毫银针、君山银针、黄山毛峰等。
2、嫩香型
茶叶的一种鲜嫩香气。凡鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有嫩香。
茶叶示例：各种毛尖、毛峰等，如都匀毛尖、紫阳毛尖、峨眉峨蕊、雁荡毛峰等。
3、花香型
茶叶散发出各种类似鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。青花香香型可包括兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。其品种很多，一般鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，会有一些花香特点。
茶叶示例：属花香型的茶有青茶、花茶和部分绿茶、红茶。青茶如铁观音、包种、凤凰单枞、水仙、浪菜、台湾青茶等有明显的花香。花茶，不同茶品有其各自的花香，其中以茉莉花香占的比例较大。绿茶中如桐城、舒城小兰花、涌溪火青、高档舒绿等有幽雅的兰花香。
4、果香型
茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等。
茶叶示例：闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香，如白琳工夫、滇红工夫等。
5、清香型
香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常的绿茶等;另外，少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的，香气也属此香型。
茶叶示例：清香属绿茶的典型香，如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽;此外如清香型铁观音也是此香型。
6、甜香型
该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、桔子香、蜜糖香、桂圆香等。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法，可能会出现这些特点。
茶叶示例：甜香为工夫红茶的典型香型，如宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。
7、火香型
凡鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香在内。
茶叶示例：属此类型的有黄大茶、武夷岩茶等。
8、陈醇香型
像云南普洱茶、广西六堡茶和湖南黑茶，在长时间的存放过程中，伴随着持续的后发酵等一系列变化，随着时间的推移，逐渐呈现出陈醇香型。很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”，主要指的就是这类香型。
茶叶示例：属此类型的茶有陈放的普洱茶、六堡茶等。
9、松烟香型
凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。
茶叶示例：属此香型的茶有小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。很多时候也是各种香型的综合呈现，可能以一种或几种为主。
陕西省紫阳县不但盛产富硒茶，照旧我国第一条茶马旧道的重要发源地，至今知之者不多。
唐贞元末年，华夏与西北少数平易近族起头茶马商业，产于汉中、安康的山南茶成了朝廷以茶易马的首选，经由过程丝绸之路达到中亚等地。明初，茶马商业到达全盛时，陕甘茶马旧道重要门路为：经紫阳、汉阴、石泉到西乡，再过洋县、城固、汉中、略阳，进入甘肃徽县，然后从古河州临夏出境。
紫阳的瓦房店为汉江支流任河与渚河的交汇之地，上通巴蜀，下接荆湘，方便的交通和忙碌的商业，使之成为商旅马队的贩子。明清期间汇聚了17家会馆，如今仅存西北五省会馆和江西馆。西北五省会馆重要经销茶叶，从其修建的奢华可见其时谋划范围之大。紫阳茶在这里颠末采摘、建造、收购、挑拣、包装等工序后，进入陕甘茶马旧道。
茶商从瓦房店出发，用马驼或人挑背篓，经关垭子进入红椿坝，翻罗家店子进入尚坝，过羁马庄进入汉中镇巴县的巴庙、碾子垭，再进入西乡县腊西坝、茶镇，末了达到南郑县十八里铺，这条线路约莫10日可到。运输茶叶使沿途每三四十里便形成一个集镇，其平易近昼夜治茶不断，已经到了男废耕，女废织的程度。
茶马旧道促进了紫阳与外界的交换。明清两代，以鄂、川、湘、皖为主的大量移平易近沿茶马旧道迁入陕南拓荒，带来了先辈的茶叶莳植和建造技能。客岁，到紫阳寻根的甘肃朱氏家属，听说便是明朝万历年间经茶马旧道走出的紫阳先平易近后代，现在已繁衍至四五千之众。
往日马帮走过的这条茶马旧道上，至今仍反响着响亮的马蹄声。曾经穿越紫阳至汉中茶马旧道的曾晓勤在《夜宿羁马庄》中写道：古茶商遗下的贸易习俗至今还在延用，逢大宗生意业务便有牙子客从中拉拢，拉下袖子，两手挨近一声不响，捏指头论价。偶闻铃声，那是山平易近赶着马队在运板石
陕西省紫阳县不仅盛产富硒茶，还是我国第一条茶马古道的主要发源地，至今知之者不多。
唐贞元末年，中原与西北少数民族开始茶马贸易，产于汉中、安康的“山南茶”成了朝廷以茶易马的首选，通过丝绸之路到达中亚等地。明初，茶马贸易达到全盛时，陕甘茶马古道主要路线为：经紫阳、汉阴、石泉到西乡，再过洋县、城固、汉中、略阳，进入甘肃徽县，然后从古河州临夏出境。
紫阳的瓦房店为汉江支流任河与渚河的交汇之地，上通巴蜀，下接荆湘，便利的交通和繁忙的贸易，使之成为商旅马队的市井。明清时期汇聚了17家会馆，现在仅存西北五省会馆和江西馆。西北五省会馆主要经销茶叶，从其建筑的奢华可见当时经营规模之大。紫阳茶在这里经过采摘、制作、收购、挑拣、包装等工序后，进入陕甘茶马古道。茶商从瓦房店出发，用马驼或人挑背篓，经关垭子进入红椿坝，翻罗家店子进入尚坝，过羁马庄进入汉中镇巴县的巴庙、碾子垭，再进入西乡县腊西坝、茶镇，最后到达南郑县十八里铺，这条线路大约10日可到。运输茶叶使沿途每三四十里便形成一个集镇，“其民昼夜治茶不休”，已经到了“男废耕，女废织”的程度。
茶马古道促进了紫阳与外界的交流。明清两代，以鄂、川、湘、皖为主的大量移民沿茶马古道迁入陕南垦荒，带来了先进的茶叶种植和制作技术。去年，到紫阳寻根的甘肃朱氏家族，据说就是明朝万历年间经茶马古道走出的紫阳先民后裔，如今已繁衍至四五千之众。
昔日马帮走过的这条茶马古道上，至今仍回响着清脆的马蹄声。曾经穿越紫阳至汉中茶马古道的曾晓勤在《夜宿羁马庄》中写道：“古茶商遗下的商业习俗至今还在延用，逢大宗交易便有牙子客从中撮合，拉下袖子，两手靠拢一言不发，捏指头论价。偶闻铃声，那是山民赶着马队在运板石……”
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