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收藏茶:是先看茶品还是先看价格?

2019-11-16

这世间,但凡能升值的物件,特别是带了些所谓人文意义的投资品,只要具备收藏条件。大概,无不被大众轮番炒过,普洱茶也概莫能外。

普洱茶真的具备投资价值吗?这个是有很大疑问的。有朋友请我推荐收藏普洱茶,我立即答应,但友人随后的话却让我为难:要能升值的。我前面的立即答应,是因为,有些茶确实有很好的用料和工艺,只要仓储正确,假以时日,定然能够香醇可口。后面那个为难,却是因为这个增值实在非茶本身所能控制。

决定普洱茶的价格因素很多,藏出好茶只是其中之一,市场因素,货币贬值等社会因素或许影响更大。小厂的无人认同,大厂的非热门品种都有可能好货卖不了好价。即使这些因素都无,普通茶友也无法以满意的价格直接销售,这些都会影响普洱的投资价值。再说,如果藏茶投资,时间短则三至五年,长则十几二十年,不确定的因素极多,实在不是明智之举。

藏茶之人,大都希望先藏出好茶,然后希翼有满意的价值回报。如果藏茶,先关注的是价格涨跌,那么,这是投资了,看重的是这个茶的卖点而非茶本身,一有获利便赶紧出货,茶的好坏,仓储好坏,只要不影响其获利出货便万事大吉,那不是藏茶投资而是用普洱投机了。

藏茶,如果非要和投资关联,那么希望投入的是茶,产出的也是茶,岁月为炉,煅炼出香醇美味!

买了还想买的是收藏;买了就想卖的就是投资了!

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春茶选购指南:先看再捻三看汤四“品”五“闻”辨好坏


春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,香气强烈,也引起众多春茶爱好者的追捧。对于我国大部分茶区而言,春茶主要指茶树在越冬后萌发的芽叶采制而成的茶叶,时间上主要集中在立春到谷雨之间,但关于如何选择春茶的种类、如何辨别春茶的好坏、什么是头春茶、什么又是雨前茶,你了解多少呢?

采摘时间有差异,知名春茶遍布多省

关于春茶的采摘及上市时间,中国茶叶流通协会(以下简称“中茶协”)相关负责人介绍,全国春茶因地理位置、光照条件、品种各异导致开采时间各不相同。一般来说春茶采摘集中在2-5月,绿茶类的春茶集中在春节后至谷雨前,部分特早茶品种如乌牛早会在春节前后采摘,部分六安瓜片、太平猴魁等主要以叶片为主的名茶以及山东的崂山绿茶采摘期则偏后。

在这其中,海南岛作为我国最南部的茶叶种植区,春茶上市时间相对特殊。据了解,其每年度早春绿茶在当年1月甚至前一年12月中下旬即可上市。“部分消费者常常疑惑这类茶是否算早春绿茶,其实完全不用刻意区分,因为海南岛一年四季温差变化不大。”

至于市面上春茶种类,主要以绿茶为主。随着我国茶树品种选育、茶叶生产加工工艺的不断改良发展,春茶品类也包括红茶、白茶、乌龙茶等。而知名品牌则遍布多省,如浙江省有龙井茶(西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三大产区)、安吉白茶等,江苏省有洞庭山碧螺春,河南省有信阳毛尖,安徽省有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等,贵州省有都匀毛尖、湄潭翠芽等,四川省有天府龙芽、蒙顶甘露、竹叶青等,江西省有庐山云雾、遂川狗牯脑、婺源绿茶等,湖北省有恩施玉露等,山东有日照绿茶、崂山绿茶等。

头春茶品质最高,雨前茶最“够味”

对于市面上售卖的多种特殊春茶里面的“门道”,中茶协相关负责人解释道,主要有头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶等几种。

茶园在开春以后,对极少量的、已经达到采摘标准的芽叶的第一次采摘叫头采茶。所以说,头采茶属于头春茶,但又比头春茶的范围小得多。因为数量极少,用来筛选的范围就很小,所以头采茶被用来试制成头一茬春茶,对此,中茶协相关负责人解释:“品质却不一定是头春里最好的,大可不必盲目地追求头采茶。”

头春茶则指开年的第一次规模化采摘。对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质。但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。例如:太平猴魁、六安瓜片所需原料成熟度较高,其采摘时间较其他同类春茶产品就相对晚一些。

至于明前茶,则代表清明节前采制成的茶叶。茶树经过了一个冬天的休养,本身物质含量就较丰富,再加上清明节前气温普遍较低,茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,故坊间也有“明前茶,贵如金”之说。

而雨前茶的“雨”,则指谷雨。在谷雨前采制成的茶叶,虽不及明前茶那么细嫩,但由于气温高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。“作为老茶客,一般都会更推崇雨前茶,因为这类茶更耐泡,而且‘够味’。”

先看再捻三看汤,四“品”五“闻”辨好坏

如何分辨春茶的好坏,中茶协相关负责人也给出了自己的方法。首先要观外形,“干茶的形状、色泽和匀净度都是要点。”他解释说,色泽上,新茶青翠嫩绿而陈茶枯灰黄绿,这是由于叶绿素的分解造成的,绿越接近自然的原始色泽越好。同时陈绿茶中维生素氧化产生的茶褐素,会使茶汤变得黄褐不清。另外,春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。

第二步要“捻”,这主要是为了注意茶叶的含水量。看看是否够碎、够干燥,含水量过高的茶叶不易保存,容易滋生细菌和霉变。随后要看汤色,茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚。

最后两步,则是“品”茶味和“闻”茶香。在味道上,新茶醇厚鲜爽,陈茶则由于茶叶有效成分氧化减少而使滋味淡薄,失去鲜爽之感。在气味上,相较于陈茶,新茶的香气清鲜。原题《春茶门道多:喝茶先要懂茶——先看再捻三看汤四“品”五“闻”辨好坏》

关于喝茶和品茶,是“先品后喝”还是“先喝后品”?


一个过去没接触过茶的人,现在开始来饮茶,应该是“先喝后品”,还是“先品后喝”?

先说“喝”与“品”的意思。

喝,在这里意指饮用茶,而并不在意它好喝不好喝;品,那自然是在喝的过程当中,比较在意好喝不好喝,且把实现较高层次的舒适感、愉悦感作为基本追求。

“先喝后品”、“先品后喝”,提这个问题,难道它们真是个问题?

笔者认为应该是个问题。

假设“先品后喝”。

品的前提,离不开熟悉、了解茶,也就是说预先算是一个内行,所以专业性较强。但准备开始喝茶的人,此前对茶一无所知,如何来品?不会品,意味着判断不出茶的等次优劣,意味着人云亦云,意味着品到后来仍是晕晕然不甚了了,结果等于没品甚或歪品。

其实还有比较闹心的,是因盲目的“品”,而付出可能盲目买茶、藏茶的高昂“学费”。

假设“先喝后品”。

不懂茶,“先喝”再说,那就不会挑剔茶的高低优劣,也不太讲究香气、滋味什么的。这样固然少了感官上的美好体验,却起码有这样几个好处:一是喝上了茶,比不喝茶显然进步许多,由此就会对身体的健康有益;二是既然不挑茶,也就不会刻意去追求茶的好坏,也就会按自身实际能力来消费,如此花冤枉钱的几率就小得多;三是“喝”上了,就有“品”的基础,今后再品也快许多。

在“喝”与“品”的问题上,对于不喝茶的人,首要问题是先解决“喝”;对于喝茶比较专业的人,有条件来“品”则是无可厚非的。

如果我们把“喝”与“品”的问题还说开来一点,那么做茶文化、茶叶销售工作的人,则应把“喝”的问题放在第一位,以此引导全社会更多的人来饮茶,用茶养生,促进身体健康。

什么是铁观音1725 铁观音1725是价格还是时间


你是不是也是第一次听见铁观音1725这几个字眼呢?当我第一次看见铁观音1725的时候,我以为是铁观音的价格,但是我错了,铁观音1725说的是铁观音引进我国的时间了,还有就是现在铁观音1725是个品牌了,现在就让我们一起来了解铁观音1725吧。

铁观音1725在最初说的就是铁观音引进我国的时间了.在1725年的时候,世界上的其他国家加强了联系,这个时期茶叶引进我国的种类是比较多的.铁观音在这个时候,刚刚被引进来就深深的收到了人们的喜爱,现在铁观音在我国还是有着很大的销售市场的。

铁观音1725这个品牌主打的就是铁观音这个茶叶了,我们在日常生活中购买茶叶的时候,总是会见到铁观音1725这个品牌的,其实这个品牌很好的抓住了铁观音这个深深的历史,名字给人的感觉就是悠久了,喜欢喝铁观音的朋友们可以去品尝一些铁观音1725的茶叶,在今天,许多品牌盛行的今天,铁观音1725能够在总多品牌中脱颖而出的话,自然就有着他的理由了。

铁观音1725的铁观音首先在选料上面就比其他铁观音注重,只有质量比较好的茶叶才能泡出来一壶好茶来喝的,而铁观音1725这个品牌的铁观音就非常观察这个理念,所以有喜欢喝铁观音的朋友们,就去购买铁观音1725这个品牌的,绝对超值哦。

以上就是为大家介绍的铁观音1725,铁观音这个茶还是比较好喝的,淡淡的茶香味道充实着满嘴,真的非常的不错.在今天,铁观音还是比较受到人们的欢迎的,如果你比较喜欢喝铁观音的话。

好茶究竟应该喝掉还是收藏?


普洱茶的越陈越香是核心特点,优质的老茶,香气、汤色、口感都出现了质的变化,然而很多人也注意到,随着品质的加深,老茶的价格也会变的十分昂贵,尽管如此,老茶还是成了众多茶客追捧的对象。存茶的茶商也是比比皆是。

有的茶人收藏茶,是为了喝,不同的年限不同的滋味,有的则是把存茶当做一种投资,等着收获更多的利润。

但是无论暂时储存准备喝掉,还是长期储存准备收藏。一款普洱茶除了关注科学的仓储条件,还应该关注原料是否优质,工艺是否正确。

对于原料的重视,毋庸置疑,没有好的底料,什么工艺什么仓储都是白扯。有了优质的原料,制作工艺也要严格遵循传统,这并不是排斥现在科技进步的机器,而是传统工艺制作的普洱茶,才能达到越陈越香的核心价值。最后是科学的仓储,环境清洁、避光、避尘是硬性要求。

说完了普洱茶的一些基础问题,言归正传,普洱茶到底应该喝掉还是收藏?这个问题没有一个绝对的答案,如果是茶的本质属性,也就是饮品,不管你是新茶、老茶、生茶、熟茶,最后都应该被喝掉。

存茶最根本直观的意义,在于为了追求同一款茶更美好的品饮体验。茶需要先有品质,再有体验,就拿普洱生茶的新茶和老茶来说,新茶青味较重,茶性寒凉,刺激性较大,而老茶的综合表现更好,品饮的价值更高。

针对普洱茶喝掉还是收藏,还是根据个人出发点和追求不同而选择,很多普洱茶大师存茶几乎都是喝掉,少部分送人,而普洱茶商人和投资者,只有少部分茶用于招待用于喝掉,大部分还是卖掉。

但无论你选择什么样的路线,出发点不变:

1.优质的原料底子

2.传统正确的制茶工艺

3.良好的仓储环境

大红袍是拼配好?还是单品好?


大红袍在我国是十大名茶之一,更是乌龙茶中的极品,其口感醇厚,深受众多饮岩茶之人的喜爱。而现在市面上常见的岩茶一般分为单品种茶和拼配茶(以拼配大红袍为主),其中的单品种茶也非同一品种,同一片山场,同一天采摘,同一个师傅制作,没有经过拼配的茶,一般也都是归堆,即品质、口感差不多的同品种茶拼堆以后的产物。

要鉴别不同品种的茶,其实就是认真去感受出其中的特征,这样才能有助于你品的是不是好茶。而喝单品种茶重点在于鉴别这泡茶的品种特征是否突出、香气幽长、饱满,茶汤醇厚、细滑、回甘强烈等。一般来说,单品茶都是同一批次、同一山场的,若是不同山场或者不同品质茶的乱拼,一般叶底会很花很杂,这种茶不能称为好茶。

而拼配的话,不少对其不懂的人会产生误解,认为这样的茶品质不佳,其实这样的观念是不对的。拼配的诞生不是为了乱拼乱卖,而是为了取长补短。比如奇兰、金观音、黄观音等小品种茶香气高扬,但水感都偏薄,而水仙的滋味醇厚,若山场不够硬、工艺不够好,时常会香气难显,就可以采取拼配的方式,让最后出来的这泡茶香气和水都很好,这就是拼配茶的初衷。如今拼配的工艺更多存在于拼配大红袍上,拼配大红袍一般不会简单的两个品种放一起,而是多个品种的茶,根据其特点,按照一定比例混合均匀,然后再经过简单的焙火去除杂味、融合不同品种的茶味,使茶的香、味统一。

那么拼配大红袍的口感方面会有些什么样的要求,会有怎么样的品质特征我们都是可想而知的。拼配大红袍最重要的是其口感统一,不能喝出单品种的特征,其次是拼配茶的原料要好,全正岩茶拼配肯定会比全外山茶拼配的品质好得多。不同的茶师所注重的口感不同,但其韵味是不可改变的。大红袍的传统特征应当具备香幽远,无涩味,耐冲泡,岩韵显,回味足。品饮时只要香气、味道统一,水够不够厚、滑,香气是否细腻、幽长,回甘是否强烈、持久就好,而不用管其品种特征。

其实喝茶品茶对于每个人来说不会有一个特定的标准或者说界限,因为每个人的口感不同,但是对于好茶好口感的追求是一样的,没有任何一个人的口感会一成不变。可能现在你比较喜欢喝特性突出的单品茶,可能十年后你更喜欢深沉稳重的拼配,当然,这些都有一个大前提:好茶。一泡好茶喝完至少身体是轻松、舒适的,茶汤通透明亮,口感醇厚、饱满、细滑、喉感清爽,没有苦尾、不挂口,回甘强烈、持久;茶香细腻、幽长。这些都算是比较基本的要求了。

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