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喝茶，是一种生活方式，好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。于尘世偷来闲暇时光，不失为人生之乐事，以平常之心，喝盏中清茶，得惬意时光。世界再，有茶，哪儿都不一样。
茶是一种寄托，茶是一种思念，茶是一种既溶于水又浓于水的牵挂，茶是家。有茶的地方，是家，世界那么大，没有茶，到哪儿都一样。
茶，承载不了那么多，但至少，茶能承载你的世界。都说，茶可清心，喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边，把世界放在一边。
如果世界上没有茶，现在的你该做什么?如果世界上没有茶，琴棋书画是不是太孤单?如果世界上没有茶，会有谁会比茶更让人雅俗共赏?如果世界上没有茶，你又是否真正的快乐?
世界那么大，如果没有茶，能有什么不一样?
如果有茶，茶能提神醒脑，使人精神振奋，茶还能增强记忆力。茶能使人兴奋中枢神经，增加运动能力。茶能减慢衰老，延年益寿。茶能在饮酒前预防醉酒。
茶能帮你刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。茶能消除疲劳，促进新陈代谢。对于女性朋友而言，茶能保养肌肤，分解中性脂肪，达到减肥美容效果。
茶能抑制细胞突变，具抗癌作用。不仅仅这样!茶还能保护造血机能，提高白血球数量。
世界那么大，如果没有茶，到哪儿都一样。
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喝茶，品茶，就像做人做事一样，朋友之间的友情一样淡淡清香。人生要泡杯好茶，不一定要有百年普洱、届前龙井，但一定要有足够的情味。
朋友如茶，一句简单的问候表达无尽的牵挂，品茶的氛围需要“不畏浮云遮望眼”的安静，远离浮尘的喧嚣。
喝之历久弥新，品之淡然，有茶一样的朋友，有朋友一样的茶。
一壶茗茶，满屋馨香品茶不像喝酒那般，一杯入口，激情顿起，越喝越热闹。品茶，是越喝越安静，让人心灵沉淀。
生活像水，友情如茶，没有茶的水依然是水，没有水的茶就不知是何物了。
茶道是生命中永久的财富，真诚不可亵渎。适量的茶配适量的水，茶水又碰到品茶的人。这茶、水、人因缘而得以相逢。
飘飘然，淡淡然，喝茶的时候给人的一种感悟。就是这样一种淡淡的回味，犹如岁月在脑海里慢慢的浮现。看似飘忽千里，却近在眼前。稍纵消逝，却留给自己的只是一种感悟。
悟茶，悟情，悟人生。
珍惜现在的一切，友情，爱情和亲情，也包括生活的点点滴滴。不要留下人走茶凉，茶色干涩，仰空长流泪的缺憾。一道茶情，乃乎茶的随和与平常。小登大雅之堂而不娇淫、入茅棚草舍而无卑贱。由此洗浇人生旅途中的轻浮。
一道茶情，更是一道人生。
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在我国的民间习俗中，祭祀是古代社会乃至现今一种重要的礼制和生活内容。一般，祭祀的食物为牛羊等牲畜、五谷杂粮及酒品。但可能大多数人不知道，"茶"也是祭祀的物品之一，与祭祀的关系也是十分密切的。
我国以茶为祭，是在以茶待客之后，大致是两晋时期以后才逐渐兴起的。一般认为，茶叶成为日常生活用品之后，才慢慢被用诸或吸收到我国礼制包括丧礼之中。用茶作祭，一般有三种方式：在茶碗中注入茶水，以茶水为祭;二是放置干茶，以干茶为祭;三是放置茶壶作为象征，以茶壶为祭。
茶作为祭祀的物品，可祭天、祭地、祭祖、祭佛，不可尽言，可以说，茶叶是祭祀活动中的必需品。上至皇室贵族下至平头百姓，无论是汉族，还是少数民族，都在较大程度上保留着以茶祭祀祖宗神灵。
茶还常常作为祀祖的物品，作为祭品的茶，往往寄托祭祀者的深深的祝愿。另外，茶叶还作为随葬品。因古人认为茶叶有"洁净、干燥"作用，茶叶随葬有利于墓穴吸收异味、有利于遗体保存。另外，茶作为随葬品，此种风俗在现如今我国的不少地区，仍在沿袭。
客观地说，茶叶作为祭品，无论是祭拜天地神灵或是祭祖陪葬，都要比一般其他祭品来得更虔诚、讲究一些。因此，人们用来祭祀的茶也极为看重，尽力挑选上好的茶叶。
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两晋.南北朝(265-587年),茶产渐多,郑羽饮茶的记载也多见于史册.及至晋后,茶叶的商品化已到了相当程度,茶叶产量也有增加,部再视为珍贵的奢侈品了.茶叶成为商品以后,为求得高价出售,乃从事精工采制,以提高质量.南北朝初期,以上等茶作为贡品,再南朝宋山谦之所著的<<吴兴记>>中,载有:"浙江乌程县(即今吴兴县)西二十里,有温山,所产之茶,转作进贡支用."
汉代,佛教自西域传入我国,到了南北朝时更为盛行.佛教提倡座禅,饮茶可以镇定精神,夜里饮茶可以驱睡,茶叶又和佛教结下了不解之缘,茶之声誉,逐驰名于世.因此一些名山大川僧道寺院所在山地和封建庄园都开始种植茶树.我国许多名茶,相当一部份是佛教和道教胜地最初种植的,如四川蒙顶.庐山云雾.黄山毛峰.以及天台华顶.雁荡毛峰.天日云雾.天目云雾.天目青顶.径山茶.龙井茶等,都是在名山大川的寺院附近出产,从这方面看,佛教和道教信徒们对茶的栽种,采制.传播也起到一定的作用.南北朝以后,所谓士大夫支流,逃避现实,终日清淡,品茶赋诗,茶叶消费更大,茶在江南成为一种"比屋皆饮"和"坐席竟下饮"的普通饮料,这说明在江南客来早已成为一种礼节。
我们在茶史的世界里遨游，体验着与我们认知中的不一样的茶。接下来它又向我们展示了怎样的一面呢？
如今饮茶叹茶谈茶在人民生活不断改善的今天更是风行一时，从最早的茶馆到各地茶艺表演，到收藏茶具成风，能体味到一路的茶文化气息不断的在我们身边越来越多，耳濡目染的机会也多起来了。
茶馆是爱茶者的乐园，也是人们休息、消遣和交际的场所；历史，十分悠久；中国的茶馆由来已久，据记载两晋时已有了茶馆。茶艺萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。
现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”等等，现在也叫茶道六君子。
中国的茶文化的发展比起中国的邻国日本和韩国的茶道文化已经不能同日而语。具体表现在茶道的程序上显示的那么明显，而信阳茶叶专卖店这么认为：在茶艺表演上，也多是同一套路，没有更新也没有完善。
中国的民族性，自然谦和，不重形式。所以不管是唐代的茶经，宋代的大观论茶，或明代的茶疏，文中所谈仅是通论，一般人民将饮茶融成生活一部份，没有什么仪式，没有任何宗教色彩，茶是生活必需品，高兴怎么喝，就怎么喝。
无论是唐宋诗人，还是元明画家，他们笔下经常可以读到“茶具”诗句。说明茶具是茶文化不可分割的重要部分。如《宋史·礼志》载：“皇帝御紫哀殿，六参官起居北使……是日赐茶器名果”宋代皇帝将“茶器”作为赐品......
从喝水到饮茶是一次飞跃，表明了生存方式的进步；从饮茶到饮茶享受又是一次飞跃，表明了文化生活的介入。比如在绿茶的冲泡方法茶艺表演里，茶具大部分时间都在表演里显示，茶具的出现和流行正迎合了这个趋势。
文人的赏玩中国士大夫把饮茶视为雅事，茶叶、水、茶具都非常讲究，茶是谁发现的？唐人陆羽《茶经》不但对茶叶做了说明，同时对各种茶具的评判，为文人对茶具的追求提供了依据。
明代末年嘉兴人项石损为名书家，虽不是陶业中人，但亲自动手制壶，所制砂壶形质朴而雅，出手不凡，非普通艺人可及。近现代画家、书家、金石家在砂壶上题咏绘画后再由艺人刻制的很普遍，有不少文人则是自己镌刻，因紫砂艺术修养深厚，自然韵味十足，文人气息浓厚。
经营茶馆，不是经营一种普通的产品。茶文化是介于物质和精神之间的一种文化，如果用经营物质产品的手段去经营，那茶的文化内涵就无法体现；如果单当做文化的产品去经营，茶的物质属性同样体现不出来。
而茶艺，除了比赛时候表演，更多的时候是在茶馆进行，而表演不能离开茶具，因此可以说茶馆欣赏茶艺看茶具一路茶文化，茶变的更普通，更贴近我们百姓的生活。
中国是茶的故乡，茶文化博大精深，源远流长。中华茶文化是中华文化的重要组成部分，历史悠久，它的内涵极其丰富，包含着茶叶生产消费及其对人的精神生活产生影响的各个方面，对社会文明进步与经济发展作用很大。
位于河南之南的信阳市是著名的绿茶之乡，信阳得天独厚的自然条件，悠久的制茶、种茶历史，使茶叶很早就成为勤劳朴实的信阳茶区人民的生活支柱，且千百年来，信阳人以茶为媒，在生产与生活中形成了独具特色的信阳茶文化，成为中华茶文化的组成部分，成为信阳灿烂文化的重要品牌。
信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史·食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝，对名茶方面的记载很少。清朝，茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐精湛，制茶质量越来越讲究，在清未出现了细茶信阳毛尖。
民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。
相传在很久很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府和老财的欺压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病，瘟病越来越凶，不少地方都死绝了村户。一个叫春姑的姑娘看在眼里，急在心上，为了能给乡亲们治病，她四处奔走寻找能人。
一天，一位采药老人告诉姑娘，往西南方向翻过九十九座大山，趟过九十九条大江，便能找到一种消除疾病的宝树。春姑按照老人的要求爬过九十九座大山，趟过九十九条大江，在路上走了九九八十一天，累得精疲力尽，并且也染上了可怕的瘟病，倒在一条小溪边。这时，泉水中飘来一片树叶，春姑含在嘴里，马上神清目爽，浑身是劲，她顺着泉水向上寻找，果然找到了生长救命树叶的大树，摘下一颗金灿灿的种子。
看管茶树的神农氏老人告诉姑娘，摘下的种子必须在10天之内种进泥土，否则会前功尽弃。想到10天之内赶不回去，也就不能抢救乡亲们，春姑难过得哭了，神农氏老人见此情景，拿出神鞭抽了两下，春姑便变成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、浑身长满嫩黄色羽毛的画眉鸟。小画眉很快飞回了家乡，将树籽种下，见到嫩绿的树苗从泥土中探出头来，画眉高兴地笑了起来。这时，她的心血和力气已经耗尽，在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。不久茶树长大，山上也飞出了一群群的小画眉，她们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶，放进得了瘟病人的嘴里，病人便马上好了，从此以后，种植茶树的人越来越多，也就有了茶园和茶山。
固然，这只是个美丽的神话，反映了古代劳动人民的美好愿望，但信阳毛尖确有着悠久的历史。
信阳毛尖是信阳的名片，国人由此知道了信阳，外人由此了解了信阳，信阳因茶而名，茶农因茶而富，茶山因茶而绿。信阳茶见证了信阳大地的沧海桑田，造就了信阳人的生存信息和文化秉性，在新的阶段正在成为带动信阳发展精神内核和重要动力。
地处“中国茶叶之乡”福建福安市的中国海峡大茶都，现已初具规模，吸引一百八十多户全国各地茶商入驻，主要经营红茶、绿茶、乌龙茶、白茶等，年销售额超过八亿元人民币。
福建宁德市政府有关负责人三日向记者介绍说，中国海峡大茶都内将建成台湾茶叶一条街，使其成为两岸茶产业交流合作的重要平台。
据规划，中国海峡大茶都总投资三点五亿元人民币，总建筑面积二十五万平方米，拥有近一千个商铺，是集茶叶贸易、网络运营、茶文化推广、茶叶检测、观光旅游、科研培训为一体的国内乃至东南亚最大规模的茶产业城。目前，大茶都已建成八万多平方米建筑，包括三百二十多个商铺、三千平方米茶文化入口广场，二万平方米茶文化中央景观广场、三千多平方米的茶博馆和现代化茶叶交易大厅等。
随着入驻的两岸茶商越来越多，作为福建省大型茶叶专业市场的中国海峡大茶都专门设立台茶一条街，通过提供各种经营便利及优惠措施，为台湾茶企茶商在闽东地区的发展营造广阔的台茶产业发展基地。
台湾茶商、茶企对中国海峡大茶都表示出了浓厚兴趣。台湾茶商林先生接受记者采访时表示，台湾茶在大陆茶市场可以更好地开辟市场、扩宽渠道、增进销售，中国海峡大茶都是一块不可或缺的战略要地，有意入驻。
林先生说，闽东地区是全国产茶大省——福建的茶叶主产区，其一年茶叶产量相当于台湾一年茶产量。借助大茶都的平台，可加快闽台茶产业资源互补的步伐，提升海峡两岸茶产业发展水平。随着两岸经贸交流合作越来越紧密，大茶都为海峡两岸的茶贸易打造了一个全新的平台。
据中国海峡大茶都有关负责人称，大茶都已规划出优质店铺预留给台湾茶商；为让更多人了解台茶、消费台茶，还将台茶一条街融入闽东亲水游，营造以茶为主线的文化观光、休闲、购物市场。随着台湾茶叶一条街的建成，中国海峡大茶都有望把分散在全国各地的台茶凝聚到集中统一的台湾茶叶大陆交易市场，相信未来将形成台茶在大陆市场的统一推广平台及台湾茶叶销往大陆的枢纽中心。(徐钊王旺声)
娴静时光，我喜欢喝茶，也喜欢邀约三五朋友坐在一起，喝茶聊天。在茶的浮沉氤氲之间，想人生起落，感受生活的真味。茶如人生，人生如茶。一只茶杯，几勺沸水，一撮茶叶，便充满了丰富的人生哲理。
我国的饮茶习俗源远流长。“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。”这是《茶经》开宗明义的一句话，茶，出自深山幽谷，蕴含了灵山秀水的无穷神韵，本性洁不可污。饮茶之人，自然是“精行俭德”之人;懂茶之人，自然是“精行俭德”之人;爱茶之人，也自然是“精行俭德”之人。陆羽在这里把人与自然、人与社会的关系浓缩在一碗茶汤之中，凸显茶道的真正意蕴。这样的一壶茶，能将品茶人滋润得兰质蕙心，英气勃发。
《红楼梦》中，妙玉讥笑宝玉说：“岂不闻一杯为品，两杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮驴?”在这里饮茶之道在于品。品茶是一种修养，一种态度，一种愉悦，一种情调。茶中有道，不是随意烧壶开水，扔进茶叶那么简单。茶要慢慢地泡，细细地饮，泡出一缕清香，品出一份宁静与安详。宗璞在《风庐茶事》中写道：“饮茶要谛应在那只限一杯的‘品’，从咂摸滋味中漫延出一种气氛。成为‘文化’，成为‘道’，都少不了一种捕捉不着的东西。而那捕捉不着，又是从实际中来的”。在中国文人的心目中，茶之饮者在品赏，以茶品人、品性、品文、品人生、品世道、品家国、品历史，以茶参禅，以茶感悟社会人生，以茶品评历史沧桑，茶水映日月，杯中有乾坤。
，一叶一如来。泡茶品茶是一种美的享受。品茶叶之美，有佳茗似佳人之喻;茶水之美，有琥珀玛瑙之色;茶艺之美，有赏心悦目之心;茶道之美，有天地人和之融;茶缘之美，有人际和谐之意;茶寿之美，有生命哲学之归。通过选茶、备器、择水、取火、煮水、投茶、酌茶等技巧，泡出一壶上品的茶汤。小小茶杯就像一个大千世界，而每片茶叶如是滚滚红尘中的芸芸众生，洁净中见天然，简朴中见自在，宁静中见真善，叶展叶舒，鲜花一般地争相吐艳，灿烂的笑容次第绽放，幽雅的芳香沁人心脾。待茶叶沉浮慢慢舒缓，闲行若定，又如天外云卷云舒，似是庭前花开花落……
轻啜慢饮，香气清婉，甘甜顿生，产生恬静愉悦、超然物外的感觉;再轻轻酌上一口便觉神清气爽;再慢慢细品，腹中一股祥和气冉冉升起，仿佛置身于一个远离喧嚣的无忧世界，平和、宁静、淡然、从容。这是品茶文化的最高境界。“一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。”唐代诗人卢仝的《七碗茶诗》，描写出了对茶的参透与洞见。
爱茶、品茶，不止为追求一种情调，还为了一种美德。一位禅师说过：“茶遇水舍己，而成茶饮，是为布施;叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒;忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱;除懒去惰，醒神益思，是为精进;和敬清寂，茶味一如，是为禅定;行方便法，济人无数，是为智慧”。茶香的氤氲，茶水的甘洌，茶叶的温润，都散发着脉脉神韵。
“世事洞明皆学问，人情练达即文章”。高洁空灵的茶叶要沸水冲入以后才释放出原本看不到的一切内涵，才会慷慨激昂地奉献出生命积蓄的精华，变成一壶郁香甘醇的茶水，从而完成自己价值的升华。人生其实亦如此，一辈子如很平顺不历经磨练，怕是也品不到生命的芳香。
茶的历史像任何事物一样，开始于它最早被记载的时刻。但一件事物的历史常常以各种方式被误导：如上所述，经常会有在人们用毛笔在纸上写字更早的时光发生的不为人知的故事。同时，被写下的东西也不见得真实。人们常常并没有目睹现象本身就记录下第二手信息。更有可能的是，太多的事件和人物错过了我们笔尖的探测，那些真实而意味深长的瞬间在历史没有看到的时间和地点平凡地发生，永远错过了未来年代的记忆。埋首于古代的文献、书籍、日记以及各种商贸账簿是一项艰苦的工作，以茶叶的世界之旅的历史记载启发我们的学者们，应该因这类工作的广度而受到赞誉。没有对于史实的哲学论文的深入探索，让我们至少达成这样的共识：人类赏茶的故事中，有很多章节已经缺失，这些故事只能通过我们自己喝茶去识：人类赏茶的故事中，有很多章节已经缺失，这些故事只能通过我们自己喝茶去触及和获悉。
人类第一次把树叶从云南的古老森林里摘出之前的几百万年，以及人们开始饮茶的一两千年，均无历史可循。除了传说之外，没有关于这段历史的记载。一直到唐朝（公元618—907年），茶叶的故事才清楚地被聚焦于历史的视野之中。从那时起，在许多精彩书籍的描述中故事开始发展。不过，在此之前，早在周代（公元前1122年—公元前256年），茶就在各种文献中被零星提及。但是，从茶叶第一次被发现，到它第一次被书写、交易、记载和推广流行，这其间的几千年中都发生了些什么？
太容易被遗忘的史前茶叶史同样十分重要，就算是重要性没有超过受到文人关注的时代，至少也应是同等的。尽管我们并不知道所有的细节，名字、日期和地点——我们也许可以运用那些遗落在艺术、文献和传说中的知识，像没有削尖的炭笔速写一样，粗略勾勒出史前时光中茶叶的画卷；而对于我个人来说，饮茶时静静的沉思就像是为这样的一幅画涂抹上水彩。
如果我们要描绘这样的一幅图景，最初始的轮廓应该是茶叶对于古人究竟意味着什么：首先，很清楚，人们最早采摘浸泡这种叶子是为了治病或者参悟。没有买卖、没有贸易、没有市场——甚至也没有培植。在最初的时光，茶只是药典中无数种植物中的一种，被土著巫师们用来为部落的人治病或用于与自然进行交流。除此之外，我认为有足够的证据证明，在茶叶的故事中我们低估了人类最初的角色。人类何时采摘第一片茶叶成为一个秘密，但巫师传统以及之后的道教传统——二者在使用茶叶上非常相似——可以回溯到至少公元前5000年以前，发现茶叶有如此久远的开始并不是一件让人吃惊的事。
在世界的大部分文明中，巫师所扮演的角色是运用冥想、草药或其它方式，来超越尘世，在不可见的平面中穿行。他是可知与不可知世界之间的媒介，护佑着部族的身体和心灵。他同时充当了人们的顾问、导师、牧师和医生。在中国，圣人和先知的这种传统将一种神秘、魔力与奇幻赋予茶叶的起源；正是在他们的碗中，茶叶第一次被人类啜饮。
道教成为中国人重要的生活方式之前，禁欲苦行就已经在一些文明中存在了。那些巫师常离群索居，到后来村民也跟巫师一样在丛林深处居住。他们在那里搜寻生命的起源和人类其中的位置。通过饮食、冥想和入静，人们想象，这些古代的圣人和先知能够与周围的世界进行沟通，从自然中领悟治病的能力。在云南森林环抱中的陋棚或是隐居洞穴里——在它们所有的荣耀中——人类第一次建立了与茶叶的联系。
也许是直觉，也许是接触和品尝不同树叶的实践，人们在不断的错误和尝试中扩展了医疗知识。不管人们是如何开始第一次冲泡和饮用野茶树叶的，我认为这些古代先哲立刻就发现了它对于身体和心灵的双重疗效。就像今天的茶圣们一样，他们肯定也认识到了茶叶能够帮助人们感受到自然中的宇宙能量，也就是“气”，他们把这同时助益于头脑清醒和健康长寿的东西作为食物的补充。于是，茶的知识开始在不同的人群中分享和传递，茶叶慢慢开始成为当地每一个巫师药袋中的必备品。
除了饮用茶水，甚至还有文章提出了茶叶的很多其它用途，比如把它研磨成膏敷在皮肤上来缓解皮疹、虫咬以及关节痛。在记忆之外的远古时代，茶是治疗师——跟它今日一样。存留的证据还表明，茶也被巫师用来与神明和灵魂甚至他们的祖先对话。
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