红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。
正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山小种红茶，并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。
1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为＇＇Blacktea＇＇（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于＇＇红茶类＇＇。但英国人的惯用称呼＇＇Blacktea＇＇却一直沿袭下来，用以指代＇＇红茶＇＇。
延伸阅读
乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为着名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的着作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。
《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。
武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后，福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。”另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。1866年台湾乌龙茶开始外销。而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪，安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。
乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为着名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的着作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。
《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：”远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。
武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。 现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。 乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后，福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。” 另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。 1866年台湾乌龙茶开始外销。 而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪，安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为”中国乌龙茶（名茶）之乡”。
黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山窄谷村庄，具有得天独厚的生态环境，实属“高山产好茶”。
至于黄山毛峰的传播发展大体分三步扩展
第一步
1、南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪；
2、东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下；
3、西翻石头岭反复过8道河到汤口7．5公里。
第二步
1、漕溪东北进碣石、福州、小圩；南下经长圩、西坑、杨家镇、郑村至东坑口。
2、新田沿河到新屋下；横路下外到社屋后，里进田里。
3、汤口北上黄山桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺及黄山北向松谷阉，属高山名园，则成”名山产名茶”。西出到芳村、冈村，并南下到杨村、洽舍。东下至山岔。此时，黄山小源遍及各村庄、汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村，生产黄山毛峰。
第三步
芳村传金竹坑、鸭坑。罔村传大岭下、阮溪山、箬箸坑。杨村传胡村土党、梅村、石咀湾、山口、蒋村、桃源、篁村、金村、山头。洽舍传山岭下、金下、吴家林（长潭）、牛头坑（张村）。此步主要是黄山大源四大村普及各村庄生产黄山毛峰。
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英德红茶历史溯源是很悠久的，在唐朝的时候就出现了英德红茶，还被茶圣陆羽编著到茶经当中。
英德红茶，广东省英德市特产，中国国家地理标志产品。
英德现代茶业始于1955年，当年试种国内著名茶树良种——云南大叶种茶成功；1959年用云南大叶种茶成功试制英德红茶。英德红茶问世以来，以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。
英红九号是英德红茶中的极品，为广东省农业科学院茶叶研究所在引进的多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种，用其鲜叶加工的红茶品质上乘，滋味醇滑甜爽、鲜香持久，被茶界认为是中国乃至世界最好的红茶品种。
2006年12月31日，原国家质检总局批准对“英德红茶”实施地理标志产品保护。
2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。
英德是个古老茶区，产茶历史悠久。据历史记载：英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著，唐朝陆羽所著《茶经·八之出》载：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。又据中国茶叶科学研究所程启坤、庄雪岚两研究员的研究论证：英德茶叶生产始于唐代，是韶州三个产茶县（英德、曲江、仁化）之一。可见英德产茶历史之悠久。
明朝时，英德的土质茶已成朝廷贡品。在清朝，英德茶叶生产已普及民间并在十九世纪前中叶国际贸易兴盛一时。1959年，“英德红茶”试制成功。英德红茶以其色泽乌润细嫩，汤色明亮红艳，滋味醇香甜润，香气浓郁纯正等优异的品质，享誉中外，评价甚高。
英德红茶试制成功后，得到当时党和国家领导人周恩来总理、朱德委员长、原中南局书记陶铸同志等的高度重视，随后创办了“广东省英德茶叶试验站”，成立了“中南茶叶研究所”，兴办了“广东茶叶技术学校”，设立了“广东省英德茶场”。60年代初，设置了全国第一个县级茶叶专业职能部门——英德市（县）茶叶局。1986年底农业部等5部委批准英德建立大叶红碎茶出口商品生产基地。英德茶叶局作为业务技术部门，为英德建立茶叶生产基地和大叶红碎茶商品生产出口基地做了许多扎实而有益的工作，为国家外汇创收取得了显著成绩。
英德拥有省级茶叶科研机构广东省农业科学院茶叶研究所，前身是1959年由广东省农业厅和省公安厅联合创办的“广东省英德茶叶试验站”，经当时中南局书记陶铸的提议和批准，于1965年3月改建为“中南茶叶科学研究所”，至1973年10月由广东省人民政府批准，把该所划归广东省农业科学院领导，更名为“广东省农业科学院茶叶研究所”。该所开展一系列茶叶科学研究，长期承担国家、省级的科研项目，建有华南地区最大、收集茶树种质资源最多的茶树种质资源库，活体保存茶树资源达1213份，共取得科研成果和专利50多次，受权专利10次，为当地经济发展和广东省乃至全国茶叶事业的发展作出巨大的贡献。
英德红茶的口感也是很不错的，适合的人比较多。
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台湾日月潭红茶，属全发酵茶，由大叶种制成的红茶。产自于台湾，是亚洲地区著名的红茶精品之一。水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚。在制茶过程中，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。工厂所制成的红茶可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大类。台湾利用岛屿中天然山丘种植茶叶，选用优质嫩茶叶经过加工精制而成，茶叶枝叶结实、茶汤红润，品饮甘甜回味、口感醇厚，是台当地历史悠久的红茶特产。
台湾于日据时代开始生产红茶，一开始试种在桃园地区，但成效不好。
1920年代引进印度阿萨姆红茶，分别在埔里、水里、鱼池等地区试种，结果发现日月潭地区气候环境非常适合阿萨姆种生长。试种的成效非常优秀，所制成的红茶在各地茶会皆得到相当高的评价，埔里、水里、鱼池等地区种植红茶的风气从此逐渐发展开来。
1925年，自印度阿萨姆省引进大叶种阿萨姆(assam)茶来台种植，用阿萨姆大叶种制成的红茶，水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚，便从南投地区所产红茶可媲美大叶种，阿萨姆原产地印度及斯里兰卡的红茶，制成的日月潭红茶颇具地方风情和红茶特色。
1940年代末，是台湾红茶最兴盛的时期，当时全台红茶外销出口量曾高达七千馀公吨，红茶当时是南投鱼池、埔里地区最兴盛的产业，但后来又逐渐没落。民国六十六年南投县政府正式将埔里、水里、鱼池等地区的红茶整合以“日月潭红茶”命名对外行销。由于近年来世界性红茶生产过剩，加上国人饮茶风气改变，日月潭红茶种植已逐渐减少，但日月潭红茶在茶市场仍有相当多的爱好者，仍是台湾相当知名的茶品。
1966年，种植达1815公顷。
1978年，由当时的南投县县长刘裕猷先生命名为“日月潭红茶”。
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英德红茶的历史是有悠久的，在唐代的时候就开始产茶了，英德红茶从1200年到当下已经有上千年的历史了。
关于英德产茶不少学者认为可追溯到唐朝，其中一个重要的依据是陆羽《茶经》中记载：岭南生福州、建州、韶州、象州。其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、泉、韶、象十一州未详，往往得之，其味极佳。
许多学者认为，现在英德所在地隶属韶州，因此，英德早于1200多年前的唐代就开始产茶了。
关于英德自唐代开始产茶，除了《茶经》中所提及的内容之外，有关资料还提到另外两个论据：
一是，清代道光年间的《英德县志·物产篇·茶类》中有记载：“若中隅西华山茶，相传六祖手植。”
二是，中国农业学院茶叶研究所程启坤、庄雪岚等编著的《世界茶业100年》中提到，英德茶业始于唐代，是唐代韶州三个产茶县之一。
此外，唐代文人墨客山间饮茶的雅玩也已经出现了。
在英德市郊南山有一摩崖石刻据考证为北宋时期所凿，名为《英州众乐亭记》，上面刻有：“唐人元杰偕寺僧智捷，开东岭洞谷为名并序，刻绝壁间。涵晖谷、陵烟嶂、飞霞岭、煮茗台、寒翠亭，皆唐人遗迹。”而且，在众乐亭旁边还有元杰所书的“煮茗台”三字。
不得不感叹古人生活的诗情画意，这涵晖谷、陵烟嶂、飞霞岭、煮茗台、寒翠亭，哪个名字不引人心向往之？游山玩水、品茗煮茶、放诞风流，真是快意人生。
自此以后，经过宋、明时期，到清代一直都是广东产茶县之一。当然，那时候英德的产茶皆不成规模。
清朝末年到新中国成立前，战乱不断，当时的茶园也几近凋零。
英德茶的今生：
每个时代都有独特的精神面貌，古人的生活是闲适散漫，建国初期人们的生活是规整的，一切听从国家安排。
新中国成立初期，1956年，在中央的指示下，英德建立了规模较大的红茶商品基地。1959年第一批英德红茶面世，正式开始由国家统购统销，收购出口国外。
我们现在品的红茶基本上都是条索形的，那时候生产的红茶其实大都是红碎茶，英德生产了我国大叶种红碎茶第二套标准样。而且那时候的红茶老百姓不是随意都能喝得到，基本上都是供出口的。
英德红茶以其浓强、鲜爽、带花香的优异品质，曾一度被端上英国皇室的茶桌，深受英女皇的喜爱。
1988年达到出口量的高峰，之后盛极而衰。
1989年出现疲软，1991年国家停止对英德红茶的统购统销，这对当时几乎完全依赖红碎茶出口的英德茶叶而言几乎是致命的打击，短短3年时间，英德红茶生产进入低迷期。
直到21世纪初，随着越来越多的国人开始喝红茶，英德红茶逐渐焕发新机。2006年，“英德红茶”经国家质检总局评审为国家地理标志保护产品。
英德红茶汤色红艳
如今，英德红茶已经成为了广东人民家常茶品，它亲和温暖，价格亲民，跟柴米油盐酱醋一样，是人们日常生活的一部分。
传统英德红茶的味道是浓强、鲜爽、带花香。不仅适合清饮，加奶、加水果调饮，味道也是很好的。
英德红茶，在英国皇室当中是很受推崇的。
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英国东印度公司在向美国引进茶叶方面发挥了重要作用。尽管荷兰人最初于1650年向美国引进了茶叶，但直到1690年英国东印度公司开始向殖民地出口茶叶时才开始在美国销售茶叶。茶叶在殖民地的流行一直持续到1765年，当时英国议会通过了“邮票法”，对茶叶和其他进口产品征税。荷兰茶走私到殖民地以避免英国税收使英国东印度公司的收入紧张，而不是失去市场，他们说服议会制定1773年的茶法。这项法案允许直接进口茶叶。要报销的税款。然而，对于茶叶进口税仍为每磅3便士，而这一税最终成为波士顿茶党和革命战争的催化剂。
虽然“印花税法”和其他类似的“Townshend法案”在殖民者抗议后被废除，但剩余的茶税对于免于“无代表性征税”的自由持续存在障碍。抵制茶的运动蓬勃发展，众多妇女团体决定只喝其他植物如洋甘菊和鼠尾草制成的“自由茶”。
1773年航行到波士顿，纽约和费城港口的船只获悉，在这些港口卸货的尝试将被视为未经授权，并且不会对卸下的茶叶支付任何税款。尽管马萨诸塞州州长呼吁保护这些货物，但英国东印度公司的代理人被告知要卸下其他所有东西，除了带着茶回到英国。
在波士顿，三艘船停靠，并被禁止卸下他们的茶货。他们在港口坐了20天，此时，如果没有支付茶的税，海关官员就要抓住货物。12月14日，即20日前一天晚上，穿着印第安人的男子登上船只，将18,000磅茶叶倒入波士顿港口。众所周知的“波士顿茶党”引发了一系列类似的反抗英国控制殖民地的行为。议会扼杀这些起义的努力最终激怒了殖民者的反抗精神，并最终导致了革命战争。
在战争期间和战争结束后不久，喝这种饮料被认为是不爱国的，这种饮料代表了英国对殖民地的统治。但是，一旦从英格兰获得独立，喝茶也是可以接受的。与中国建立了重要的贸易关系，殖民地将茶叶，香料和丝绸交易。茶叶成为一种政治上正确的饮料与其重新供应的结合，使茶饮料回归其在美国文化中的地位。
尽管茶叶在美国早期的历史中占有一席之地，但美国一直被视为咖啡饮用国家。80年代和90年代的生活方式，强调生产力和快节奏的生活方式，培养了“咖啡心态”。咖啡馆，商店和浓缩咖啡车如雨后春笋般涌现，双浓咖啡，拿铁咖啡和卡布奇诺几乎成了家喻户晓的话语。当我们在美国喝茶时，它经常被冰冻而不是热。事实上，这个国家消费的茶叶中有80％以上是冰镇的。
在21世纪之前，研究人员开始发现茶的许多不同的健康益处。具有讽刺意味的是，茶一直被认为是一种健康的饮料，但现在享有支持这些假设的科学证据。（请参阅我们网站上关于茶的健康益处的部分。）
现在，在世界各地，茶都得到了一些当之无愧的关注。人们再一次决定停下来喝杯茶。酒店已经开始在下午供应高级茶，并且一些与礼品店相关的茶馆正在美国各地涌现。许多关于茶的健康益处的新闻文章鼓励每天食用黑茶，绿茶和草药茶。以“特色”茶为主的“美食”茶叶市场取得了相当大的成功。许多餐馆都提供瓶装和调味茶，美国的消费量持续增长。现在，美国有超过1.27亿人每天以某种形式喝茶-对于一个以咖啡消费而闻名的国家来说，这是一个有趣的统计数据。简而言之，茶再次成为自己的。
戴维森的大型产品系列包括各种类型的真茶，以及各种风格的各种草药输液。长期以来，我们以优质的“美食”为重点，戴维森对有机茶的关注模糊了因药用原因而饮用的茶与严格饮用的茶之间的区别。
中国向西方传播饮茶的开始始于葡萄牙传教士在16世纪将天主教，传播到该地区的过程中来自中国的传教士。中国的传教士迷恋这种饮料的风味和风俗，并高度评价了茶叶返回欧洲后的巨大药用价值。
尽管葡萄牙人表示了这种认可，但荷兰人还是负责亚洲和欧洲之间最早的茶叶贸易。由于当时荷兰和日本之间的贸易关系更加完善，第一批前往欧洲的茶可能是日本绿茶，而不是中国人。到1610年，茶叶开始在荷兰东印度公司运营的船上抵达荷兰。在那里，它被吹捧为一种异国情调的药用饮料，主要由贵族消费-这可能导致其成本超过每磅100美元。
荷兰茶叶营销活动很快成为这种新商品向其他欧洲国家传播的最重要因素。德国和法国很难接受荷兰人提出的茶的药用价值。如此多的重点放在茶几乎治愈所有已知弊病的能力上，德国和法国的保守医疗机构完全拒绝了饮料。1635年的德国医学论文甚至声称它的消费将加速四十多岁的人们的死亡！
尽管存在这些争议，但在这些国家，饮茶确实受到了一定程度的欢迎。但可能它最受欢迎的是英格兰，这个国家的风格和个性似乎永远与其饮茶传统紧密相连。茶叶最早是在1600年代中期由英国贵族引入英国的，他们在前往荷兰时回来时报道了它的宜人品质。1657年，英国第一次实际出售的茶叶是伦敦的GarwaysCoffeeHouse。随着咖啡馆开始扩散，茶叶消费量也在增加。茶的所谓药用价值仍然是其主要推荐，但它在咖啡馆而不仅仅是在药店的存在使得茶作为通用饮料具有合法性。到1702年，仅伦敦就有近500家咖啡馆。1721年由托马斯·特宁（ThomasTwining）于1717年（汤姆咖啡馆）开办的咖啡店成为第一家奶茶店，此前特温宁认识到越来越多的女性饮茶者提供了未开发的商机。他的新茶店向男士和女士开放（与男士专用咖啡馆不同），并开始了女性聚会的悠久传统。
英国茶叶的早期历史与其他国家的茶叶历史不同，并非没有争议。它被不同地指责为造成该国经济困境，缺乏生产力和国家贫困的原因。当时一些有影响力的作家提出了毫无根据的理论，认为其消费会导致健康状况不佳和虚弱。但是，太多人仍然致力于将茶作为一种舒缓的饮料全天享用。
尽管茶叶在争议中屡屡受挫，但它仍然是英国经济中的重要商品。英国东印度公司，预见到这种新产品的未来，努力取代荷兰东印度贸易公司作为英国的茶叶供应商。到1669年，他们说服国王和王后禁止从荷兰贸易公司进口茶叶，并开始直接从东方进口茶叶。
英国东印度贸易公司的这种企业家的远见将导致100年后在印度和锡兰种植茶叶。虽然英国商人和植物学家会花费很多年时间试图让中国的茶树种子在印度种植，但最终将成为印度和锡兰作为首选茶叶种植区域的本土茶树（或阿萨姆类型）的成功。今天。阿萨姆邦的植物具有强大的抗高潮变化能力和在高海拔地区茁壮成长的能力，将永远区分印度和中国茶叶品种。中国和印度仍是主要的茶叶出口国，中国和阿萨姆邦是茶叶的两大类。
下面小编为大家带来一篇《石阡苔茶的历史》，希望能够帮助到大家。
石阡苔茶的历史是比较悠久的，关于石阡苔茶也有一个传说，石阡苔茶树它的抗逆性、适应性等都比较好。
石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种，母树属古茶树系列；是中国屈指可数的茶树良种，抗逆性、适应性、产量、品质都比外地品种要胜几筹，而且栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整。经农业部检验，该茶致病菌卫生指标、重金属及农残含量，均低于欧盟、日本的标准，芳香物质含量丰富，而且含锌、硒、钾等有益物质。该茶发源于石阡，引种到黔东、黔北、黔东南等地，是贵州省铜仁地区石阡县特色茶产业的战略品种，曾被人誉为“金不换”和“品牌中的品牌”。
关于石阡苔茶，有一个传说。从前，在五德镇新华的崇山峻岭中有一山洞，洞里隐居着两位修行的大师，村民若缺衣少食，即可到山洞求助，若有灾难疾病，饮山洞之水也能消灾除病。因此周围山寨村民皆来此祈求平安幸福。
一日一老翁突发疾病，家人搀扶到山洞求治，到此却水源干涸，池中落叶沉积，老翁无水可饮，情急之下以池中落叶当药咀嚼吞服，该叶入口微苦，回味甘甜，口感甚好，药液下肚，顿觉神清气爽，病痛全除，于是采下落叶树上之种子回家播种。消息传开，人们纷纷到山洞采摘净水池边树种种植，不几年这种树就漫山遍野了，这树被当地人称为“苔茶树”。
石阡雨量充沛，年均降雨量1150毫米，由于雨水多，湿度大，致使这块净土的茶叶产量及品质皆优。作为全国古老茶区之一的石阡，苔茶一直是众品种中的一支奇葩。尽管“养在深闺”，但仍有些许文字记载。汉代杨雄着《方言》、唐代陆羽着《茶经》、北宋乐史《太平寰宇记·江南道》、明代《黔记》、清代《续黔书》、《贵州通治》以及现代茶圣吴觉农的着作等历代史书、方志都从不同侧面记载和描述了石阡茶叶的历史渊源及发展状况。据1940年《杨大恩乡土教材辑要》记载：“民国二十五年贵阳开全省展销会，石阡茶获优质奖章”另据早期的《贵州日报》载，“贵州茶味之美，则以石阡为巨擎焉，近年商会主席龙尧夫改良装璜，石阡茶大有畅销全国之势矣”如此种种，都铭记着石阡苔茶的清香和身影。
经农业部检验，该茶致病菌卫生指标、重金属及农残含量，均低于欧盟、日本的标准，芳香物质含量丰富，而且含锌、硒、钾等有益物质。该茶发源于石阡，引种到黔东、黔北、黔东南等地，是贵州特色茶产业的战略品种，2009年获国家地理标志产品保护，其产品已获国家级奖项10余个，曾被人誉为“金不换”和“品牌中的品牌”。
石阡苔茶栗香持久，滋味醇厚。
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