怎样更好的防止茶叶陈化?茶叶要注意预防陈化，茶叶一旦出现了陈化的情况，口感就会被大打折扣，那么，要如何做才能预防茶叶的陈化呢?下面去详细了解一下。
1、茶叶含水量控制，茶叶安全水份限量在5%以下。粗制茶若采用一次短时间高温干燥可能不易达到完全充分干燥，因此，采用二次分段干燥较为理想。而刚干燥完的成茶由于叶温高，需要静置放冷后才能装袋，但这段静置放冷时间不宜暴露空间太久，以免吸湿回潮;而毛茶粗制拣梗、去末后须再烘一次，这样以确保含水量低于5%。
2、避免光照。实验表明，光照是导致茶叶品质劣变最激烈快速的因子，所以刚制完的成茶需要从精制开始到包装完成都应该避免光照。还有，目前茶商、茶农习惯利用透明塑料袋(PE)暂时包装茶叶，这也应该极力避免。
3、低温贮藏。截止目前利用低温保藏茶叶被公认为维持茶叶原来品质最有效的方法，不论色、香、味在低温贮藏下都能维持最佳品质，尤其是茶叶的新鲜感。理论上低温贮藏的温度越低其保藏效果越佳，而且保质时间也越久，但从经济角度考虑的话，温度应该保持在0～5℃最好。
4、无氧包装。氧气是无所不在的，大气中有20%以上是氧气，氧气的存在与成茶贮藏后发生“陈味”、“油耗味”及色泽劣变、滋味活性减弱等有密切关系。目前真空包装、充氮包装、脱氧剂包装是解决茶叶贮藏氧化的有效途径;一般适用于茶叶的脱氧剂以无机化合物系列的迟效性脱氧剂最佳，脱氧剂包装要求包装材料有良好的阻气性，目前茶叶普遍使用的铝箔袋非常符合包装要求。
延伸阅读
每个人的眼中，春的意义都不太一样，就如同一千个人的心中会有一千个哈姆雷特一般，一千个人的眼中就会有一千种春天。
对于茶圈的人来说，无春茶，不春天。若在春意萌动之时，品上一壶今年新出的春茶，方不负诗酒年华，这是一丝期许，也是一种信仰。
普洱春茶究竟以什么划分？
不同的茶类，将春茶划分的标准大不相同。比如绿茶素有明前茶、雨前茶、谷雨茶之说，可对于普洱茶来说，却不能以这样的时间线划分。
因为云南地势特别，各个茶区之间的海拔差异性比较大，气温的温度、湿度、纬度也会有很大差别。有的产区三月初茶树就开始发芽，有的产区等到四月份才有发芽迹象，这也使普洱茶的春茶出产时间各不相同。
按照最常规的时间线划分来说，农历新过后，发芽的第一波，叫头春；等头春茶叶采摘完后，发芽的第二波至第三波，就叫二春；而云南的雨季正式来临之前，所采摘的茶叶叫做尾春。
有人或许会好奇，既然春茶有头春、二春、尾春之分，那这些茶叶的品质是不是也会有很大区别？原则来说区别会有，但有些古树茶所处的地区，地势较高，发芽时间晚，只会进行一次的春茶采摘，所以具体说哪个时间段采摘的春茶品质最好，无法完全下判断，还是需要根据不同产区的不同环境和树种，才能区别开来。
春茶之贵，贵在哪？
大家都知道同产区同树种的春茶，要比秋茶贵三倍的价格。很多人都以为春茶之所以贵，无非是茶叶所含的内质要比秋茶丰富许多，茶汤的口感更浓郁，茶叶更耐泡而已。
其实不仅仅这么简单，春茶贵的最重要的原因，在于它拥有独特的水含香。水含香，顾名思义“香溶于水”。这种香气不仅仅是漂浮于茶汤之上，还存在于杯底之中，所谓杯底留香就是如此。
春茶之所以会有这种独特的水含香，是因为它的内含物质丰富，也就是水浸出物要远远高于其它季节的茶，让茶叶的香气物质可以全部锁在茶汤之中。
更重要的是这种独特的水含香，与茶汤完美融合。一杯春茶入口，茶叶的整个香气会伴随着茶汤，灌满整个口腔，直抵喉部，回味无穷。
判断春茶的误区，你中了吗？
误区一：马蹄多的就是春茶
在普洱茶中，会有马蹄脚的现象出现，这是一种在茶叶梗的顶部出现类似于马蹄一样的东西。有一些茶友把茶叶是否有马蹄，当做判断春茶的标准。以他们的理解，只有古树茶才会出现马蹄，而马蹄多的茶才是春茶，没有马蹄的就是秋茶。
这种判断方法其实并不完全正确，普洱茶的茶叶之所以会有马蹄，完全取决于茶农的采摘手法。一般在进行茶叶采摘时，会使用提采法。
可有些茶树的芽叶生长缓慢，嫩茎比较短，在采摘时无法使用提采法采摘，只能用指甲直接掐，这就会出现采老的现象。在进行茶叶制作的时候，会使干茶出现类似马蹄状的木质化老梗，也就是大家说的马蹄。
只要掌握方法，不管什么季节的茶，都可以采摘出马蹄，所以用马蹄区分春秋茶的方法是错误的。
误区二：叶片较厚的就是春茶
这是一种比较常见的误区，很多人认为春茶的内质丰富，所以它的叶片一定会很厚实，所以在判断茶叶是否是春茶时，他们会以叶片的厚度做依据。
然而茶树所生长的环境会影响叶片的大小厚度，而不同树种的茶叶厚度也不尽相同，茶树有大叶种、小叶种，还有厚叶型和薄叶型，叶片厚的茶未必是春茶，而薄叶片的茶也不一定就不是春茶。
误区三：梗饱满的就是春茶
茶梗属于茎的部位，在茶梗内部所含的糖类物质和氨基酸类都显著高于芽叶，这些物质可以让茶汤喝起来更甘甜，口感更醇厚，所以许多普洱茶中都会带有茶梗。
然而茶梗是否饱满，与茶树的品种有关，与采摘的季节关系不大，所以无法用它来判定茶叶是否是春茶。
检验春茶的标准是什么？
既然上述方法都不对，那么如何才能检验春茶，判断它的标准又应该是什么呢？
答案很简单，就是毫香与浓郁度，这两个才是检验春茶的核心标准。
1、毫香
春茶的叶片和芽它的背面富含了茶毫，在初制完成之后，这些茶毫伴随着干茶，来到茶汤之中，这就是茶汤之中的毫香。
春茶的毫香很特殊，芽头背面有很多毫毛，配合春茶浓郁的汤体，能给人一种腻腻的感觉。如果茶汤有非常多的毫毛漂浮在其中，这就证明这款茶是春茶无疑。
2、浓郁度
从滋味上讲，春茶经过一个冬季的蛰伏期后，近半年的营养全部积累在芽叶当中。自身所含内含物质丰富，有效水浸出物极高，整体的浓郁度，远远高于夏茶和秋茶。所以茶叶的冲击力最强，喝起来滋味浓郁，香气十足。在判别春茶时，可以根据这一点进行判断。
收到春茶之后能不能马上开喝？
收到春茶之后，想必许多茶友第一件事就是要好好品鉴一番，然而不是所有的春茶都适合新喝。
春茶本身内含的物比较丰富，刺激性的物质也会多很多，例如茶多酚和咖啡碱等有刺激性的物质。体质偏寒的人，肠胃不好的人都不太适合立马喝新春茶，其他人可以看情形选择品饮。
另外不同产区的茶叶，喝新春茶的选择也会不同。例如临沧和勐海产区，茶多酚含量相对较高，如果茶友想喝新茶，建议将茶泡淡一点会比较好。
而易武产区的茶，茶多酚含量少，氨基酸含量多，新春茶还是很值得一试的。
春茶的滋味虽然让人垂涎，但也不必急于一时。将新制的春茶放置半年左右，滋味和茶性就已经适合大多数人品尝了，主要还得看茶叶的所在产地以及转化速度。
有人说春茶好，有人时候秋茶香，其实茶之一事，没有说绝对的好与坏，重要的是饮茶人的喜好。有人喝春茶是喝产区，有人是喝价格，有的人是喝当年客观的气候条件。不管是哪种，只要是自己喜欢的那一盏茶，都值得一饮。
休对故人思故国，且将新火试新茶，多年之后再回头品一品这一年的春茶，倒也是种不错的情趣。
我们知道茶叶，本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外。那么，茶叶的保质期有多长，如何掌握茶叶的保存方法，防止营养散失?下面详细介绍这一问题。
目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱的，制订的保质期也未必非常准确。所以“保质期”就成了一个暧昧不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的就干脆不在包装上标明保质期，直放到“茶味尽失”为止。
通常，密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温 度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。
实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标准。其他类茶叶应该严格按照国家的标准来操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味，若受潮发霉还对人体有害。
当然，茶叶的保质期与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10~20年;又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味 醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。
正因为这一特性，前些年，有人炒作老茶，一块陈年普洱茶甚至被炒至上百万元。炒作是商人的游戏，茶毕竟是给人喝的，老茶保存不当，变了质，也是劣品，不能喝。比如普洱茶，一般要求有专门的贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外室内要通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次。这些条件，一般茶叶 爱好者、收藏者都很难做到。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：一是看是否发霉或出现陈味。二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗。三是品滋味。主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然，这些外行人不易辨清。如 果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。
以上就是对茶叶如何保存防止营养散失的介绍，希望对大家如何保存茶，了解茶有所帮助。
茶叶，本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外。茶叶也有保质期，许多消费者不知道，茶商也不愿意承认，所以，许多茶叶的包装上，不注明保质期。
目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱的，制订的保质期也未必非常准确。所以“保质期”就成了一个暧昧不清的话题，有的说是一年，有的说是半年，有的就干脆不在包装上标明保质期，直放到“茶味尽失”为止。
实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。但国家对普洱茶没有制定标准，因为它是全发酵产品，比较难制定保质期标 准。其他类茶叶应该严格按照国家的标准来操作，否则过了保质期，茶叶就失去了自身的品质和韵味，若受潮发霉还对人体有害。
当然，茶叶的 保质期与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10~20年;又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味 醇厚;再如湖南的黑茶、湖北的茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。
正因为这一特性，前些年，有 人炒作老茶，一块陈年普洱茶甚至被炒至上百万元。炒作是商人的游戏，茶毕竟是给人喝的，老茶保存不当，变了质，也是劣品，不能喝。比如普洱茶，一般要求有 专门的贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外室内要通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动茶叶一次。这些条件，一般茶叶 爱好者、收藏者都很难做到。
通常，密封包装的茶叶保质期是12个月~24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸 潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如绿茶，一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温 度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：一是看是否 发霉或出现陈味。二是看茶汤颜色。比如绿茶是否变红，汤色是否变褐、变暗。三是品滋味。主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然，这些外行人不易辨清。如 果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。
《怎样更好的防止茶叶陈化？》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2022茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：黑茶的陈化
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