春生、夏长、秋收、冬藏,茶叶的功效与四季的变换有着密切的关系,喝茶能养生,在不同的季节选择不同的茶才能把养生效果发挥到最大。俗话说:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。为什么要这样来喝茶呢?这里面可是蕴藏着很大的学问哦。
春季花茶解肝郁
春天,大地回春,万物复苏,人体和大自然一样,处于生发之际,此时容易肝气郁结,脾胃虚弱。花茶是春季喝茶的首选,充满芳香的花茶可以将冬季积在体内的寒邪散出,并能促进阳气的生发。茉莉花茶疏肝理气,能够把身体的寒气驱走,是个不错的选择。
冲泡方法:选用透明玻璃盖碗,取3克花茶放入杯中,用90℃左右的开水冲泡,盖上杯盖以防香气散失,2-3分钟后即可品饮。
夏季绿茶消暑气
夏天是万物生长的季节,此时北方天气分外燥热,南方以湿热为主。在如此暑热难耐的天气里,饮上几杯清热消暑的绿茶实为上佳之选啊。绿茶性寒,具有消暑解热,生津止渴,强心提神的功能。西湖龙井,黄山毛峰,碧螺春都具有清热解毒的功效,可以根据个人喜欢来进行选择。
冲泡方法:选用玻璃杯,用80-90℃的开水冲泡,不用盖上杯盖,以免产生热闷气,影响茶汤的鲜爽度,放置3-5分钟饮用最佳。
秋季乌龙清肺气
秋天是收获的季节,但是气候干燥,会令人口干舌燥,嘴唇干裂。乌龙茶,不寒不温,既能清除余热又能恢复津液,适宜在干燥的秋季饮用。建议饮春季所产的铁观音,因为春茶火气尽消,气韵从容,与时相合。武夷岩茶也是上佳之选,但要喝去年所产之茶,退火恰到好处。
冲泡方法:乌龙茶浓饮为佳,注重品味闻香。冲泡乌龙茶最好用紫砂壶,需用100℃沸水,泡大半壶,泡后一分钟将茶壶里的茶水倒入茶杯中品尝,品时香气浓郁,齿颊留香。
冬季红茶养阳气
冬天是阳气闭藏的季节,要注意保暖,早睡晚起,不要外露皮肤以免泄漏阳气。冬天最适宜饮用红茶,红茶性甘温,可养人体阳气,增强人体的抗寒能力,还可以助消化、去油腻。
冲泡方法:冲泡红茶时应选用盖碗,用刚煮沸的开水冲泡,并加以杯盖以免释放香味。可以根据个人喜好添加牛奶、砂糖或蜂蜜。
当然,这些都是根据季节的不同所进行选择的茶,大家还是应该从自己的体质出发,结合个人体质和季节的变换选择适合自己的茶饮。只有选对了适合自己的那杯茶,才能把健康养生的功效发挥到最大化哦。
中国很多人都喜欢喝茶,茶被视为“万病之药”,喝茶养生的历史由来已久。但是只有喝对了茶才能达到养生保健的效果,那么怎么喝茶才更养生呢?下面就跟着小编一起去了解一下吧。
1、按体质选茶
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同。例如:绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉,适用人群和绿茶相似,但“绿茶的陈茶是草,白茶的陈茶是宝”,陈放的白茶有去邪扶正的功效。黄茶性寒,功效也跟绿茶大致相似。青茶(乌龙茶)性平,适宜人群最广。红茶性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用。黑茶(普洱茶)性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,口感和疗效更佳。
2、按季节选茶
春夏季节应多喝绿茶,春天适合喝信阳毛尖和碧螺春,这两种绿茶都有生发作用,可以缓解春困。夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。秋天最该喝青茶,乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,非常适合秋天饮用,可以兴奋神经,使人神清气爽。黑茶冬天喝最适合,尤其是熟普洱茶,茶性温和,冬天饮用最为合适。冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,熟普洱可以生热暖胃。另外,普洱茶还具有一定的控制体重的作用。用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入。
3、如何泡茶
泡绿茶水温偏低,泡茶要控制好茶水比例,不能太浓,淡茶益于养生。冲泡绿茶时,水温以80℃为宜,2~3分钟就好,3克绿茶冲水150毫升,浓淡最适中。黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶相似。而红茶最好用沸水冲,还要多泡一会,以5分钟为宜,有助于红茶内黄酮类保健物质的溶出,香气更浓,保健效果也更好。乌龙茶也喜欢沸水,泡茶用量相对较多,以紫砂壶为例,需要半壶茶半壶水,可冲泡5~6次。以普洱茶为代表的黑茶需要洗茶,第一次冲泡前,要用开水浸泡10秒,倒掉后再正式冲泡,这样做可以滤去杂质,让茶味更香醇。
4、一天三杯茶最合适
第一杯是早茶,适合早饭后9点到10点饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,早茶最宜选花茶。第二杯是午茶,在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好,午茶可以适当浓一些,绿茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,最为合适。第三杯是晚茶,适合晚饭后6点到7点喝,红茶有降血脂、助消化的功效,是晚茶的最佳之选。
5、饭后1小时再喝茶
喝绿茶时,最好现泡现喝,如果温度过高或时间过久,茶汤就会变黄,芳香也会挥发殆尽。即使现喝,也要等水温不烫后再喝。喝茶最好在餐后半小时至1小时后再喝,饭后直接喝茶,会妨碍人体对铁质和蛋白质的吸收。睡前也要少喝茶,以免失眠。
做到了以上五点,不但能享受饮茶的乐趣,还能达到养生的目的。
中医认为,“春草发,百病生”。自制一些养生药茶饮用,不但可消除春困,增强身体抗病能力,抵御疾病入侵,而且还有保健益寿,护肤美容等功效。
玫瑰花茶
每次取玫瑰花3~5克,用开水冲泡,代茶饮。玫瑰花能凉血、养颜,还有助消化、消脂肪之功效。由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香,治疗口臭效果也很好。因而可减肥,饭后饮用效果最好。
陈皮姜茶
陈皮20克,生姜片10克,甘草5克,茶叶5克。先将水烧开,再将陈皮、姜片、甘草与茶叶投入,冲泡10分钟左右,去渣饮服。具有止咳化痰、健胃消食的
枸杞茶
枸杞茶能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。此养生茶对长期使用计算机引起的眼睛疲劳尤为适宜。配制时只需十几粒枸杞,加热水冲泡频饮,连续饮用两月便会有效。
决明子茶
决明子20克,以文火炒黄,加沸水冲泡,代茶饮服。有祛风散、清肝明目、润肠通便之功效。此养生茶对虚火上炎、目赤肿痛、头痛、视物模糊、大便燥结等症及高血压病疗效甚佳。
清咽茶
取干柿饼10~15克,罗汉果10克(或1枚),胖大海1枚。将柿饼隔水蒸15分钟后切成片;罗汉果洗净捣烂,与胖大海、柿饼同放入茶杯内,用开水冲泡,加盖焖5分钟即可饮用。此养生茶滋润爽口,具有清咽止痛、止咳消肿的作用。
养肤茶
取柿叶、紫草各10克,薏苡仁15克,冰糖适量。将前3味放入搪瓷锅内,加水适量,文火煎煮约15~20分钟,去渣取汁,在此汁液中加入冰糖调味即可。此茶甘平清香,微有苦涩味,具有健脾渗湿、清热润肤等功效,常喝此养生茶可增加血管弹性,减少面部皱纹。
菊花龙井茶
菊花10克,龙井茶3克。菊花与龙井茶用沸水冲泡5~10即可随意饮服。此养生茶有疏风、清热,明目之功效。可用于肝火旺引起的赤眼病、羞明怕光等。
降脂茶
取新鲜山楂30克,槐花6克,茯苓10克,冰糖适量。将山楂去核捣烂后,与茯苓同放入砂锅中,加水适量,文火煎煮约10分钟,去渣取汁,用此汁液泡槐花,加入冰糖调味即可。此养生茶酸甜可口,具有开胃助消化、降低血压胆固醇,舒张血管、预防中风的作用。
降糖茶
取怀山药、天花粉各9克,枸杞子10克。将怀山药研碎,与天花粉、枸杞子共放入搪瓷锅中,加水适量,文火煎煮约10分钟,去渣取汁即可。此养生茶具有滋补肝肾、益气生津、降低血糖、促进肝细胞新生的作用。
养生提醒,茶文化历史悠久,茶具有很好的保健养生、防病祛病效果。茶中加入中药所制成的药茶,具有更好的疗效,但一定要适量,不可过量饮用。
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