【来源】《中国药膳学》
【原料】石斛15克，冰糖适量。
【制作】将石斛剪碎，置保温杯中，再加冰糖适量，用沸水冲泡，盖闷15分钟。
【用法】代茶频饮。脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用。
【功效】养阴清热，生津益胃。适用于温热病后期低热不退、口干渴、虚劳烦热、梦遗滑精、妇女不明原因低热、心烦、口干等病症。
【注释】石斛的品种较多，通常因品种及加工方法不同分为金钗石斛、黄草石斛、小黄草石斛、耳环石斛及鲜石斛等数种。石斛性味甘、淡、微咸，寒。归胃、肺、肾经。《神农本草经》说它“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴，久服厚肠胃”.《本草纲目拾遗》说它能“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气”.说明石斛主要功能是清胃生津，对胃肾虚热者最宜。张寿颐对品种的选用，有如下区别：“金钗石斛躯干较伟，色泽鲜明，能清虚热，而养育肺胃阴液者，以此为佳……若肺胃火灼，津液已耗，舌质深赤干燥或焦黑嗜饮者，必须鲜石斛清热生津，力量尤伟……若老人、虚人，胃液不足，而不宜太寒者，则霍山石斛为佳。”现代药理研究表明，金钗石斛含石斛碱，有一定的止痛退热作用，与非那西汀相似，但功力较弱。
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铁皮石斛花茶功效：增强体质、抗衰老、祛斑美容、降低血糖、抑制肿瘤、明亮眼睛、醒脑。
1、增强体质：
铁皮石斛花具有滋阴养血的功能。
2、抗衰老：
铁皮石斛花又非常好的药用价值，铁皮石斛花能很好的滋阴润肺，养胃生津，明目清热，铁皮石斛花又增强免疫力，抗衰老功效。
3、祛斑美容：
由于铁皮石斛花的药理成分，造就了铁皮石斛花“奇花驻颜”的美名，每天坚持饮用铁皮石斛花可抗衰老，减少色斑，延年益寿的功效。
4、降低血糖：
铁皮石斛花能养阴清润燥，自古以来就是治疗高血糖的专用药。临床研究表明，铁皮石斛花不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
5、抑制肿瘤：
铁皮石斛花对肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床铁皮石斛花用于恶性肿瘤的辅佐治疗，铁皮石斛花能改善肿瘤患者的症状，减轻放，化疗的副作用，铁皮石斛花能增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
6、明亮眼睛：
铁皮石斛花具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药理学研究证实：铁皮石斛花对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
7、醒脑：
铁皮石斛花保存了铁皮石斛茎原有的药效，味道轻清，能解郁，而且不伤胃，具有“轻扬升散”的特点。用通俗的语言来说，铁皮石斛花的本身的质地轻，所含的化学成分多属挥发油，具有挥发性，铁皮石斛花可以让过度用脑的人头脑保持清醒，让精神压力大的人舒缓压力，使心情抑郁者得到舒缓，心情烦躁者得到安宁。
铁皮石斛花茶，不适合和萝卜同食。
真是进入秋天了哈，天气一下子就干燥燥的了。最明显的就是我这张脸，前一阵还是油光泛泛的，现在一下子就干净清爽不油腻--又要开始补水了。
大家都会用补水面膜吧，其实我也在用，但只是从表面补水的作用而已。真正的补水是从身体里补进去的， 所以更应该注重体内的补水啦。
照顾好我们的肺，脸上就自然水当当的了，因为“肺主皮毛”嘛，主要负责身体里的水分。秋天天气干燥，上呼吸道难免干干的，保护好肺，就不会上火感冒的了，所以啊，现在正是养肺润肺的好季节啊。
工具/原料
1 节 莲藕 适量 冰糖
步骤/方法
将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。
放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。
煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。
煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经； 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效； 主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 熟藕性温、味甘； 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效； 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种……
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姜茶能放冰糖的，添加冰糖可以增加姜茶的口感，而且姜茶还可以选择红茶来煮制，口感也会有所差异。
姜茶是一种饮品，用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮用姜茶，有发汗解表、温肺止咳的功效，有利于治疗流感、伤寒、咳嗽。
姜茶也是英国人喜欢的饮料，和中国人治感冒的姜汤差不多。英国姜茶做法非常简单，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上十多分钟，就做好了。
咳不停，让肺部产生疼痛的现象，饮用此茶饮，可以减缓这些症状，而且也能让肺部达到滋润，亦可加适量的川贝一起炖煮效果更好，但加太多会产生苦味。
材料：
雪梨1个，姜50公克，冰糖80公克，水600㏄
做法：
1、雪梨洗净沥干水份后，去皮切片备用。
2、姜洗净后，去皮切丝备用。
3、取一砂锅，放入作法1的雪梨片、作法2的姜丝与冰糖后再加入水600㏄煮约15分钟，即可饮用。
老姜茶：
材料：红茶6克，老生姜10克，蜂蜜适量。
制作：将红茶叶与老生姜加清水煎茶，待温时，调入蜜糖饮用。
功效：温中散寒，健胃消食。适用于寒邪所致胃痛。
注意：湿热型胃痛不宜用。
红糖姜茶：
生姜：50克红糖：75克
功效：暖宫、活血
做法：生姜剁得碎碎的，加三碗水煲成一碗水，如果是要补血的，请加入红枣。在煲到差不多剩下一碗水的时候，加入红糖。红糖不用煲这么久
开水姜茶：
材料：生姜一片，开水一杯
制作：一杯水用一片姜即可，开水冲泡，热饮
功效：1、夏天吃凉东西前饮用，可预防宫寒。
在煮姜茶时，方法是比较多的。
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