将枸杞和红枣用沸水浸泡成的枸杞红枣茶,具有美容养颜、补血生津的作用。
枸杞被称作“宁夏红宝”,早在商周时代我国先民已开始食用枸杞。《诗经·小雅·北山》中“涉彼北山,言采其杞”的诗句,就反映出当时已食用枸杞了。在明代著名药学家李时珍所著的《本草纲目》中的第三十六卷就有枸杞篇,介绍了枸杞叶、枸杞根(地骨皮)和枸杞子的药材性能、主治病症与服用方法。唐代诗人刘禹锡的“上品功能甘露味,还知一勺可延龄”的诗句说的就是枸杞的保健作用。
枸杞的食用方法,主要是泡茶、泡酒、做菜和煮粥。它的保健作用较为广泛,经常食用能够促进血液循环,降低血压,防止动脉硬化,消除疲劳,促进新陈代谢,增强人体的免疫能力。对人体具有补肾益精、养肝明目、润肺燥、清虚热、坚筋骨、去眩晕的功效。长期饮用或食用枸杞能预防和康复高血压、心脏病、动脉硬化等老年疾病。
红枣不仅能补中益气、滋脾胃、润心肺、缓阴血、生津液、悦颜色、通九窍和补血养颜,而且它所含有的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素都很高,特别是维生素的含量更高,如果一个成年人一天食用五六枚红枣,就能满足人体所需维生素的需要量。红枣具有调节细胞的生长和代谢的功能,对医治高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者血清转氨酶增高很有益处。
在日常生活中将枸杞和红枣制成茶的方法很简单,就是将十几粒枸杞和五六粒红枣放人茶杯里,用沸水冲泡,等十几分钟后,枸杞和红枣都充分滋润了,就可以饮用。也可加入些蜂蜜,这样口感更好。
尽管红枣枸杞茶具有养颜、美容的作用,但并不是任何女性都可以饮用的,譬如在经期的女性就不宜吃红枣。无论什么性别和年龄的人,吃红枣都不可过量,否则会有损消化功能或导致便秘等。这就是说任何事物都是相辅相成的,饮茶也是这样,要做到适量;否则物极必反,反而会导致相反的结果。
红枣不仅是美味佳品,还是滋补良药,具有强筋壮骨、补气养血、滋润容颜等功效。
用红枣泡茶,物美价廉,深受养生专家推崇。经常服之,能强化肝功能,补气养血。如果再配以合适的中药,效果更佳。
红枣茶的冲泡方法有以下几种:
红枣茶
红枣25克,用刀子划破,去核,放入茶杯中,以沸水冲泡,每日当茶饮。具有健脾和胃、养肝补血、益气生津的功效。一般人均可服用,尤其适合女性及消化功能不好的人。
红枣枸杞茶
红枣25克,枸杞子20克,红糖适量。将红枣(去核)与枸杞子共放入锅中,加入适量清水煎煮,待红枣煮软后,加入红糖调匀,代茶饮。具有补气养血、益肝明目的功效。
薏苡仁红枣茶
薏苡仁50克,红枣25克,绿茶2克。将薏苡仁与红枣(去核)共放入锅中,加入适量清水煮至软烂;绿茶用沸水冲泡后,倒入锅中,再一起煮3分钟,待稍凉时,代茶饮。具有益气健脾、解毒抗癌的功效。
人参红枣茶
人参、红枣各25克,红茶5克。将人参、红枣(去核)洗干净,一起放入锅中,加入适量清水煮至软烂;红茶用沸水冲泡后,倒入锅中,再一起煮5分钟,待稍凉时,代茶饮。具有补气养血、增强体质的功效。
需要注意的是,茶水饮完后,可将枣肉嚼食。
【来源】《实用食疗方精选》
【原料】花生米60克~90克,红枣30克~50克,红糖适量。
【制作】先将花生米在温水中浸泡半小时,取皮,晒干备用。红枣洗净后温水泡开,去核,两味药酌加清水,煎煮半小时后拣去花生衣,加红糖调匀。
【用法】分次饮汁并吃枣,每日1剂,连饮10~15日。
【功效】补血止血。适用于血小板减少性紫癜及各种出血后贫血、肿瘤经放疗、化疗后血小板及粒细胞减少等病症。
【注释】方中主药花生衣为落花生的红色种皮,是近代发现的止血新药。最初发现食用花生米能缓解血友病患者的出血症状,后来知道,不仅对A型患者(缺乏Ⅷ因子)有效,而且对B型患者(缺乏Ⅸ因子)更有效,对其他某些出血患者亦有止血作用,但对严重出血,其效果很差。研究认为,花生衣能对抗纤维蛋白的溶解,能促进骨髓制造血小板,并改善血小板质量,缩短出血时间,加强毛细血管的收缩功能,改善凝血因子的缺陷等。对血小板减少性紫癜、血友病、遗传性毛细血管扩张出血等病症,不但有止血作用,而且对原发病亦有一定的治疗作用。大枣能养血、补益脾胃。红糖为补中活血之品。方中三物同用,共收养血补虚、收敛止血之效。
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