茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀灭病原菌，还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。在炎热的夏季，喝茶更能发挥防暑降温的作用。
研究显示，喝热茶9分钟后，皮肤温度下降1~2摄氏度，可以使人感到凉爽和干燥。如果能在沏好的温茶水中加些蜂蜜更有解暑保健的功效。
因为饮热茶能出汗散热，使体内的热量散发，还可以及时补充体内水分。茶叶中还含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与唾液作用，解热生津。茶所含的营养素很高，其中维生素A和维生素C都可以提高人体对夏季高温的耐受。
而蜂蜜的营养价值也很高，除含有葡萄糖、果糖以外，还有多种维他命，以及钙、磷、铁等微量矿物质，中医讲蜂蜜生用生凉，也就是说直接调和食用生蜂蜜可以补充人体的维生素、矿物质和各种营养素的不足。
蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳、乏力效果显著。蜂蜜还可以促进消化吸收，增进食欲，这刚好可以弥补夏季高温给人们带来的不适感，提高机体抵抗力。
如果在茶水中加入适量的蜂蜜，就可以同时发挥二者的作用，对于夏季解暑、降温、缓解乏困来说是很好的方法。
编辑推荐
随着秋季的到来，空气由于水分减少变得异常干燥。于是，人体产生一系列因干燥而引起的不适症状，中医称之为“秋燥”。除了感到皮肤干燥外，口鼻咽又干又痒，甚至还咳嗽不止。只给你的皮肤补水是不够的，你的身体也需要做足“滋润”功课。羊城晚报记者特情广州中医药大学第一附属医院内科杨小红教授向读者推荐几款润燥汤水和茶饮。
润燥汤
★白茅根雪梨猪肺汤
用料：鲜白茅根200克，雪梨4个，猪肺1副，瘦肉500克，陈皮5克。
制法：猪肺洗净，放入开水中煮5分钟；雪梨切块，白茅根切段；陈皮用水浸软。用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。
功效：白茅根具有凉血止血、清热生津、利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用；猪肺味甘，性平，可补肺虚，止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效，尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或痰中带血者食用。
★雪梨南杏瘦肉汤
用料：雪梨4个，南杏30克，瘦猪750克。
制法：用料同时放入瓦煲内煲滚后，改文火煲2小时即可。
功效：南杏性微温，味苦、辛，具有补肺润燥止咳喘功效。本汤具有生津润燥、止咳化痰之功。
★菜干陈肾蜜枣汤
用料：腊鸭肾（陈肾）4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。
制法：菜干切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪踭洗净。把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后，文火煲约2小时。
功效：菜干能通利肠胃、下气消食；陈肾功效清热下气；合而煲猪踭，有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效，适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服食用。
★太子参百合瘦肉汤
用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦肉750克。
制法：瘦肉洗净，切厚块；太子参、百合、罗汉果洗净。用料放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。
功效：太子参性平，味甘、微苦，功能补肺健脾，益气生津；百合性甘、微寒，可润肺止咳、清心安神；罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。故此汤具有益气生津、润肺止咳之功。适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干咽干、咳嗽者饮用。
★沙参玉竹煲猪踭
材料：沙参60克，玉竹60克，猪踭750克，蜜枣4个
做法：猪踭先“飞水”，然后把所有材料放入瓦煲，大火煲滚后，改文火煲2小时。
功效：沙参功能养阴清肺、益胃生津；玉竹具有养阴润燥、除烦止渴的功效。故此汤养阴生津、清肺润燥。
润燥茶
★西洋参麦冬饮
材料：西洋参5克，北沙参10克，玉竹10克，麦冬10克，放入杯中，加沸水冲泡，滤汁，加蜂蜜适量代茶饮。
功效：养阴润肺、生津止渴。
适宜人群：阴虚内热见久咳、干咳少痰、咽喉干燥疼痛、口干口渴者。
禁忌证：风寒感冒咳嗽及肺寒白痰多者不宜。
★胖大海枸杞茶
材料：胖大海5克，枸杞子10克，麦冬10克泡茶。
功效：滋阴益肾、明目、解毒利咽。
适宜人群：阴虚内热伴干咳无痰、口干咽燥、咽喉肿痛、视物模糊者。
禁忌证：外感发热、消化不良者不宜。
★麦冬生地茶
材料：麦冬、玄参、生地、甘草各10克泡茶。
功效：滋阴降火、生津止渴。
适宜人群：阴虚火旺，火热上炎见咽痛、口渴、烦热者，如咽喉疼痛明显可加金银花同泡。
禁忌证：脾胃虚寒、腹泻便溏、消化不良者不宜。
★雪梨甘蔗汁
材料：雪梨2只，荸荠、甘蔗去皮各300克，榨汁同服。
功效：润肺生津、利尿通淋。
适宜人群：肺阴不足，伴咳嗽、咽痛、口干、小便淋涩不畅者。
禁忌证：脾胃虚弱、腹泻、便溏者不宜。
民间常说“饮一杯清茶，胜一盅参汤”。绞股蓝茶有人参的功效，却没有人参的副作用，能温和地治疗癌症、补养身体，经常饮用也不会上瘾，是一款难得的男女老少四季皆宜的“南参”茶。
我对绞股蓝茶的印象源自于伯父的一次意外。有次他摔成了脑出血，住了两个多月的院才康复。虽然表面上仿佛是痊愈了，但此后很长一段时间里，他总感觉头疼，到医院去做脑扫描也看不出什么问题。直到两年前他经人介绍喝上了绞股蓝茶，两年过去后他的头不再疼了，于是他对此茶情有独钟，将它作为常备保健茶。
绞股蓝又叫七叶胆、小苦药、公罗锅底、落地生、遍地生根，是生长在神农架大山深处的一种葫芦科草本植物。中医经研究认为它味苦、微甘，性凉，归肺经、脾经和肾经，能清热补虚、清血解毒。在民间习惯将绞股蓝用于治疗咳嗽、痰喘、慢性气管炎、传染性肝炎等疾病，而今国内外医学专家经过研究，一致得出它具有抑制肿瘤细胞繁殖、治疗胃溃疡、调节脂质代谢等功能。
用绞股蓝泡出的茶很美丽，汤色淡黄清澈，叶片在水中青翠可人，闻上去带有芬芳的清香，滋味清淡微苦，回味甘醇，可连续冲泡4～6杯而汤色不减。绞股蓝素有南方人参之称，故有的产名为“南参茶”，所谓“饮一杯清茶，胜一盅参汤”。绞股蓝茶有人参的功效，却没有人参的副作用，能温和地治疗病症、补养身体，经常饮用也不会上瘾，是一款难得的男女老少四季皆宜的保健茶。
在治疗癌症方面，西方医学主要采用的放疗和化疗的方法，在杀死肿瘤细胞的同时，也杀死正常细胞，破坏了人体的免疫系统。而绞股蓝茶里的总皂甙能作用于肿瘤细胞的DNA合成过程，增强人体血液中淋巴细胞的活性，直接杀灭肿瘤，显著抑制癌细胞的生长，却对正常的细胞增殖没有影响，同时还防止正常细胞癌变，促进细胞的自我治愈能力，从而改变致癌基因，引导癌细胞恢复正常，所以绞股蓝茶成为现代人抗癌防癌的佳饮。
除了放癌抗癌，常饮绞股蓝茶还可以降血压、血脂和血糖，减少男性晚年患前列腺癌的风险；对于女性来说，能治疗便秘、排毒减肥。这种来自神秘的神农架深处的好药草，被叫做“东方神草”“福音草”真的一点都不为过呢！
今天要向大家推荐的，是一款众所周知的润燥清火茶——蜂蜜柚子茶。
食材：
柚子半个，蜂蜜250克，食盐、冰糖、水适量
做法：
1、将柚子的黄皮剥下，不要扔，切成约2-3厘米长的细丝，切得越细越好，将切好的柚子皮丝放入盐水中腌1小时；
2、将皮腌好后，将白皮剥下，剥出柚子肉撕成小块状备用；
3、柚子皮腌好后，捞出放入清水中用中火煮10分钟，以脱去皮中苦味，煮好后捞出倒掉水；
4、将果肉和柚子皮放入干净的锅中，放入一碗清水和冰糖，用中火熬1个小时，熬至粘稠状、柚子皮金黄透亮即可，熬的时候应当注意常用勺子搅拌，以免粘锅；
5、待熬好放凉后，加入适当蜂蜜搅拌均匀即可做成蜂蜜柚子茶，可放入密封罐中放置于冰箱中保存，喝的时候用温水冲一冲即可饮用。
营养提示：
一、蜂蜜柚子茶是清火上品，还可美白祛斑
柚子，在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
另外，柚子含有非常丰富的维生素C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维生素C，含量是柠檬和脐橙的3倍，因此柚子除了清火能力卓绝，还被普遍认为能有效防治感冒。同时柚子富含的橙皮苷，其功效类似于维生素P，对于保护和强化毛细血管、预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维生素A的主要来源，一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维生素A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
二、柚子是糖尿病患者理想食品，但不宜饮用蜂蜜柚子茶
现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。但蜂蜜柚子茶在制作过程中放入大量冰糖与蜂蜜，其糖分含量较多，兼之蜂蜜中多为容易分解为葡萄糖的双糖，极易造成血糖的大幅波动，对于糖尿病患者来说不易控制血糖，因此不建议糖尿病患者常喝。但如果只做过程中只用柚子进行熬制，不添加其他糖分或添加少量木糖醇，糖尿病患者也可适当喝一些。
三、柚子不要与药物同食
前几年国外记者报道，服药前不能吃柚子，大概在六七年前，美国的药物与食品管理局出版了一本小册子，书中告诫：病人服用抗过敏药物特非那定，或其他同类药盐酸苯海拉明时，禁止喝柚汁。尤其是老年病人，服药时不要吃柚子或喝柚子汁。因为此前有研究表明：柚子与抗过敏药特非那定的相互作用会引起室性心律失常，甚至致命性的心室颤动。
国外药理学家曾做过相应的临床实验，目的是观察人在喝了柚子汁之后再服药，血中药物浓度和喝水相比有什么区别。结果发现，不同的人对柚子汁的反应不同。假若喝了柚子汁之后服药，则血药浓度比喝水后服药可能增加几倍到几百倍；假若喝柚子汁后隔一段时间再服药，发现柚子汁对血药浓度的升高作用能够持续存在24小时；只有到3～7天后，柚子汁的作用才渐渐消失。因此，为安全起见，服药前3天和服药后6小时都应避免吃柚子。
每周提醒：
木对应肝，肝开窍于目，木资充盈才能眼睛明亮，如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时，就需要养肝了。
肝最强时间：1~3时肝最弱时间：13~17时强肝关键词：舒
●肝怕劳累，肝气最弱的这段时间一定要注意休息，如果必须工作，则至少每隔1小时让眼睛休息5分钟。
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