民间常说“饮一杯清茶，胜一盅参汤”。绞股蓝茶有人参的功效，却没有人参的副作用，能温和地治疗癌症、补养身体，经常饮用也不会上瘾，是一款难得的男女老少四季皆宜的“南参”茶。
我对绞股蓝茶的印象源自于伯父的一次意外。有次他摔成了脑出血，住了两个多月的院才康复。虽然表面上仿佛是痊愈了，但此后很长一段时间里，他总感觉头疼，到医院去做脑扫描也看不出什么问题。直到两年前他经人介绍喝上了绞股蓝茶，两年过去后他的头不再疼了，于是他对此茶情有独钟，将它作为常备保健茶。
绞股蓝又叫七叶胆、小苦药、公罗锅底、落地生、遍地生根，是生长在神农架大山深处的一种葫芦科草本植物。中医经研究认为它味苦、微甘，性凉，归肺经、脾经和肾经，能清热补虚、清血解毒。在民间习惯将绞股蓝用于治疗咳嗽、痰喘、慢性气管炎、传染性肝炎等疾病，而今国内外医学专家经过研究，一致得出它具有抑制肿瘤细胞繁殖、治疗胃溃疡、调节脂质代谢等功能。
用绞股蓝泡出的茶很美丽，汤色淡黄清澈，叶片在水中青翠可人，闻上去带有芬芳的清香，滋味清淡微苦，回味甘醇，可连续冲泡4～6杯而汤色不减。绞股蓝素有南方人参之称，故有的产名为“南参茶”，所谓“饮一杯清茶，胜一盅参汤”。绞股蓝茶有人参的功效，却没有人参的副作用，能温和地治疗病症、补养身体，经常饮用也不会上瘾，是一款难得的男女老少四季皆宜的保健茶。
在治疗癌症方面，西方医学主要采用的放疗和化疗的方法，在杀死肿瘤细胞的同时，也杀死正常细胞，破坏了人体的免疫系统。而绞股蓝茶里的总皂甙能作用于肿瘤细胞的DNA合成过程，增强人体血液中淋巴细胞的活性，直接杀灭肿瘤，显著抑制癌细胞的生长，却对正常的细胞增殖没有影响，同时还防止正常细胞癌变，促进细胞的自我治愈能力，从而改变致癌基因，引导癌细胞恢复正常，所以绞股蓝茶成为现代人抗癌防癌的佳饮。
除了放癌抗癌，常饮绞股蓝茶还可以降血压、血脂和血糖，减少男性晚年患前列腺癌的风险；对于女性来说，能治疗便秘、排毒减肥。这种来自神秘的神农架深处的好药草，被叫做“东方神草”“福音草”真的一点都不为过呢！
延伸阅读
绞股蓝茶：滋补安神，保护肝脏，抗辐射，减肥
【简介】绞股蓝属于葫芦科绞股蓝属植物，取根茎或全草食用。主要产于湖北、广西、福建、云南、浙江、江苏等地。
【功 效】绞股蓝味苦，性寒，清热解毒、能降血脂、降胆固醇。降血脂，降血压，增强冠状动脉和脑雪流量，抗DNA的变异作用，提高机体免疫功能，防治动脉硬化， 肥胖症，癌症及慢性肝炎，是滋补安神，保护肝脏的。消炎解毒、止咳祛痰、适用于动脉硬化、支气管、哮喘胃溃疡、高血压、高胆固醇等延寿作用。，在民间绞股 蓝用于治疗咳嗽、痰喘、慢性气管炎、传染性肝炎等疾病。据研究表明绞股蓝具有抑制肿瘤细胞繁殖、抗疲劳、保肝、抗胃溃疡、调节脂质代谢等药理作用另据权威 认证绞股蓝确实具有滋补、安神的作用，对某些慢性病有辅助疗效，常服无副作用，也不会成瘾，是中老年朋友值得饮用的一种保健饮料。近年来，日本科学家研究 发现，绞股蓝中的4种皂甙含量超过了人参，具有明显的补气作用，降糖功能显着，尤其对于糖代谢、防止动脉硬化、保护心脏和增强机体免疫功能等方面有明显的 功效。绞股蓝对于防治高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病并发症等，已得到充分的验证。因为绞股蓝含有很多种与人参相同的皂甙，所以有人参甘味。绞股蓝 兰是一种具有人参作用，而无人参副作用的多功能保健药，被誉名为“世界四大保健品之冠”。 喝绞股蓝茶还有减肥的作用呢，非常适合经常上网的漂亮MM哦！
【冲泡方法】一茶匙干燥的绞股蓝茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；也可酌加冰糖或蜂蜜饮用。绞股蓝只适合单泡，不适宜搭配其它茶同泡。
中国人不仅赏桂、咏桂，还要将桂花醉人的香气留在唇齿之间，喝进五脏六腑。常饮桂花茶，能温补阳气，排除体内毒素，让皮肤自然白皙，没有色斑和杂质，面如皎月就是这般简单。
很久以前看过一部武侠剧，里面的小师妹最爱吃木樨糕。小师妹的脸如皎月一般光洁明媚，不染尘埃，真是美好得很，而木樨糕究竟是种怎样好吃的糕点，究竟是用什么难得的原料做出来的，从此也在我心里打下了个问号。直到有一天，翻阅植物志，看到上面说桂花树木质细密坚硬，就好像犀角，因此人们又叫它“木樨”，我这才恍然大悟，原来木樨花就是桂花，埋藏在我心里许多年的木樨糕就是桂花糯米糕呀，这不也是我从小就最爱吃的糕点嘛！
中国人实在是太喜欢桂花了。“绿玉枝头一粟黄，碧纱帐里梦魂香”，每当中秋月圆时节，一树树桂花盛开，芳香四溢，沁人肺腑，几乎能让人醉过去。中国人不仅是赏桂、咏桂，还要将桂花醉人的香气留在唇齿之间，喝进五脏六腑，将桂花与茶叶一同煎制，制成桂花乌龙茶，这也可算是中国式的“花草茶”了。
据《本草纲目》记载，桂花能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使，久服轻身不老，面生光华、媚好常如童子”。中医认为，桂花性温，味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用。从花的颜色，呈金黄的叫金桂，带香蕉黄的叫银桂，从香气的高雅馥郁与食用价值来讲，银桂最好，数量也最多。把桂花和绿茶一起冲泡，茶汤金黄而明亮，滋味甘醇和爽，绿茶的香气和桂花的香气揉和在一起，清新雅致，长久而不散。常饮桂花茶，能温补阳气，排除体内毒素，让皮肤自然白皙，没有色斑和杂质，真的是如医书上说的，脸色像皎月一般，“媚好常如童子”呢！
桂花茶不仅仅能美容，还能治疗因痰多而引起的咳嗽、嗓子疼痛和声音沙哑，它的健胃功能可以改善食欲不振，治疗胃肠出血的毛病。冬季到了，冷风一吹，很多人常常会感到胃部不适，甚至出现冷痛的感觉，这个时候喝点桂花茶，能够很好地缓解症状。芳香四溢的桂花茶还可以让口气保持清新，对消除口臭和牙痛有一定的疗效；它还能疏肝理气，缓解女性因月经不调而引起的腹痛。
现在很多药店、超市都有卖干桂花的，我们可以自己在家做桂花茶。让一缕缕幽香，飘散在杯杯花茶中，喝着喝着，面如皎月应该也不远了吧！
莲子茶 滋补元气
一年之计在于春，春天万物复苏，是保养肝脏的好时节，在一年开始之际多多喝莲子茶，能安神明目、健脑益智、益肾固精、滋补元气，能给身体做好一年的计划和储备，精神好，睡得也香了。
每年春天，我家都少不了莲子茶。莲子冰糖茶、莲子红枣茶、莲子枸杞茶、莲子芯茶，花样多得不得了，每一款茶都清香浓郁，带着莲子本有的甘甜，非常润口。母亲说，春天多喝莲子茶，这一年都会精神好，睡得香，身体棒。
后来我看古典小说，发现古人也常饮莲子茶。比如历代达官贵人常食的“大补三元汤”，其中一元就是莲子。莲子又称莲实、莲米、水之丹，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。大暑前后采收的称为伏莲或夏莲，立秋以后采收的叫秋莲。夏莲和秋莲晒干后都可入药，泡成莲子茶的疗效不相上下。据《神农本草经》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》等国学药典记载，莲子性平、味甘、无毒，归心、脾、肾经。常饮莲子茶，能安神明目、健脑益智、补中养神，亦可健脾补胃、益肾固精、滋补元气，对于心烦失眠、腰膝疼痛、男子遗精、妇人赤白带下都有很好的疗效。春天万物复苏，是保养肝脏的好时节，在一年开始之际多多饮用莲子茶，能给身体打下坚实的基础。
很多人都有过春困的经历，我的父亲也不例外，不仅一到春天就犯困，晚上还翻来覆去地睡不好，一有点风吹草动就醒来了，而且口里总觉得苦苦的，吃什么东西都没胃口。每次去检查，医生都说什么具体的毛病都没有，就是身子虚，大概都是以前日子过得苦，自小就营养不良，先天不足。母亲就用莲子茶给父亲滋补身体，甘甘甜甜的莲子茶深得父亲喜爱，每天晚上睡之前都要喝上一杯。几年过去后，爸爸的体质提高了很多，胃口好，睡得香，春天也很少犯困了。
这样看来，母亲还真是个养生达人，懂得在“一年之计在于春”的时候，也给我们的身体做好计划和储备。母亲在泡莲子茶时，都保留了里面苦涩的芯，说莲子芯是莲子的精华，去掉了功效会大打折扣。有时候我嫌苦，她就将这些莲子芯剥出来，单独用来给爷爷泡茶喝，用来对付爷爷的高血压、头昏脑胀、心悸失眠等症非常有效，特别适合中老年人和脑力劳动者常饮，可清心安神，健身延年。
有一句诗形容秋天荷花凋谢后的荷塘，叫“留得残荷听雨声”，我觉得其实还可以加一句“留得莲子滋养人”吧！
【医师忠告】
莲子茶纵然有千般好处，也非人人皆宜，如舌质偏红、爱流鼻血的身体内热大者喝莲子茶会引起便秘，所以不宜饮用。
安神明目、健脑益智、补中养神，亦可健脾补胃，益肾固精、滋补元气。
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