花茶较适宜女性服用
花茶较适宜女性服用。因为它有疏肝解郁、理气调经的功效。如茉莉花茶有助于产妇顺利分娩,玳玳花茶有调经理气的功效。女性在经期前后和更年期,性情烦躁,饮用花茶可减缓这些症状。
网上各类“花草茶”配方受市民追捧
如果在因特网上搜索“自制凉茶配方”的话,起码能搜到相关的74600条信息,这些信息中有的配方功效是清凉降火的,有调节脾胃的,还有减肥降脂的,其种类五花八门。但是,这些配方是否都可信可行,就值得深思了。
“少许山楂、金银花外加陈皮。夏天喝点花草茶能清热解暑,像金银花能解毒,黄柏能清虚热……”在某论坛,网友贴出了自己的一些凉茶配方。很多市民会搜索配方单子到离家不远的医药店照方购买花草茶配料,然后自制花草茶饮用。
而民众对花草茶的热情也让人吃惊。在经三路一大型医药超市内,各种搭配好的花草茶颇受市民青睐。销售人员说,入夏以来,像决明子、洋甘菊、茯苓等一些可以冲泡饮用的中药最近每周都要补货。“天气一热,菊花和柠檬片卖得最好。”
专家:自制花草茶千万别盲目搭配
但中医药专家称,饮用花草茶也应根据个人体质,不能盲目搭配。像千日红、金银花、菊花这样的花草茶,既是花草茶也是中药材。而且每一种花草都有它独特的药性和功效,且大多“遇寒化寒,遇暖化暖”,所以根据自身的体质和当时的身体状况选择十分重要,像孕妇就不适宜喝薄荷茶,番泻叶不能多加容易腹泻。
而对于众多的减肥花茶,专家表示,像玫瑰花、菊花、荷叶、决明子等,从药学上来说,是一种中药,主要是促进人体的胃肠蠕动,如果说减肥茶达到了腹泻的地步,那就是有害了,就不是健康减肥了。
什么样的月饼配什么样的茶才最有味道呢?月饼碰上茶,月饼可以更美味,茶也能发挥它的价值。所以一直以来月饼和茶这一对被称为“黄金搭档”。月饼与茶可谓“天仙配”。一来当月饼的甜腻遇上茶的甘洌,口感相得益彰。
蓉沙类月饼选花茶
推荐理由:蓉沙类月饼是口味清淡型月饼,选用花茶较为适宜,如菊花茶、玫瑰花茶等。花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡。此时,咀嚼一口清淡的蓉沙馅月饼,再饮上一杯充满花香的花茶,味蕾感觉会特别好。泡花茶时,水温不要太高,免得破坏了维生素C,泡开后就把茶水倒出来。
五仁月饼配普洱茶(熟)
推荐的理由:高油高脂是月饼的另一特点,油腻的月饼适合重口味的茶水,去除口感上的油腻。普洱茶无疑是最佳选择。普洱茶,属性甘冷味苦,不仅有消解油腻之功效,还有降低人体所含的三酸甘油脂.胆固醇等作用。
贴心小提醒:泡发酵过的普洱,水温要在100℃,且前一、两泡要倒掉,才能去除杂质,也能更入味。
冰皮水果月饼配铁观音、花茶
推荐理由:这些月饼口味清淡,且带有水果甜丝丝的味道。对于这些本身已经比一般月饼的味道来的清淡的月饼,可以有两种选择。选择一是香气足味轻的茶,碧螺春以香气足而口味凉甜的感觉,正好满足这个要求。而如果你觉得这些口感清淡的月饼,吃起来没啥味道,那建议搭配一些稍有味道的花茶,最经典的当属茉莉花茶。他滋味鲜浓醇厚.很易入口,配略带果酸的水果月饼更显得清新。不仅如此,它还有降血压和防腐射勋伤的作用呢。玫瑰花茶也是不错的选择,如果能在一壶玫瑰花茶里加一颗酸梅,此时再咀嚼口感清淡不腻的月饼,感觉会特别好。
蛋黄莲蓉月饼配凤凰单枞
推荐理由:推荐的理由:和超甜、超油的月饼比起来,咸甜的口味已显得清爽淡雅,喝乌龙茶是不错的考虑。因为乌龙茶是半发酵茶,不如绿茶来得生涩,带有温润的美感,能衬出咸甜口味的思古幽情。作为最受欢迎的乌龙茶之一,凤凰单枞的浓郁香味与金黄汤色都跟蛋黄莲蓉月饼的风格相当接近,香味相得益彰,加上耐泡,伴得起赏月的悠长兴致。
茶叶有很多的功效,可以防治内外妇儿各科的很多病症,如同唐代中医名家陈藏器所强调的“茶为万病之药”。但并不是在什么情况下都适合喝茶,喝茶也有很多饮食禁忌,喝茶的时候不宜与以下四种食物搭配。
一、茶与鸡蛋
茶水煮鸡蛋,茶的浓度很高,浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物,所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
二、茶与白糖
茶叶味苦性寒,人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺,促使消化液分泌,以增强消化机能。再就是利用茶的寒凉之性,达到清热解毒的效果。如果在茶中加糖,就会抑制这种功能。但古籍中也有茶叶配白糖疗疾的偏方,作为食疗可以,若平时饮茶则不宜配糖。
三、茶与羊肉
虽然时常吃一些羊肉对身体大有裨益,但在吃羊肉喝茶时,羊肉中丰富的蛋白质能同茶叶中的鞣酸“联姻”,生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使肠的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。所以,不宜边吃羊肉边喝茶。吃完羊肉后也不宜马上喝茶,应等2~3小时再饮茶。
四、茶与药
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、构檬酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药物吸收。如果用茶水服用镇静药(如苯巴比妥、安定等),则茶叶中的咖啡因和茶碱等兴奋剂就会使药物的镇静作用抵消或减弱。因为药物种类很多,不容易掌握,所以一律用温水送服,有益无害。
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